Нові рецепти

Рецепт плову з рису з грибами та баклажанами

Рецепт плову з рису з грибами та баклажанами


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Гарнір
  • Овочеві гарніри

Ви можете приготувати рис для цього плову напередодні, або використовувати залишки вареного рису.

Це зробили 3 особи

ІнгредієнтиПорції: 4

  • 275 г довгозернистого рису
  • 2 невеликих баклажана
  • 250 г глив
  • 3 столові ложки вершкового масла
  • 1 пучок свіжого кропу, подрібнений
  • сіль і перець за смаком

МетодПідготовка: 10 хв. ›Приготування: 15 хв.› Готовий: 25 хв

  1. Зварити рис завчасно відповідно до вказівок на упаковці.
  2. Баклажани наріжте кружечками. Жульєн гливу або нарізати вузькою соломкою.
  3. Розкладіть скибочки баклажанів у не змащену маслом сковороду і висушіть на середньому вогні приблизно 5-10 хвилин, постійно перевертаючи.
  4. Додати вершкове масло і гриби. Баклажан одразу стане золотистим. Варити близько 3 хвилин.
  5. Додати варений рис, сіль, перець і кріп. Обережно перемішайте і варіть до нагрівання близько 2 хвилин.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(0)

Відгуки англійською мовою (0)


Веганський плов з барвистими овочами

  • Служить4
  • Час підготовки10 хв
  • Час приготування25 хв

Харчування на порцію

  • Енергія304 ккал
  • Білок6,8 г
  • Вуглеводи39,9 г
  • Жир12,4 г.

Інгредієнти

  • Для рису плову:
  • 125 г рису басматі
  • Прибл. 100 г дрібної цибулі
  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 1 столова ложка веганського маргарину
  • Прибл. 150 мл овочевого бульйону
  • 1-1 ½ столової ложки натурального завареного соєвого соусу Кіккоман
  • 1 чайна ложка цукру
  • Трохи свіжомеленого білого перцю
  • Для суміші овочевих приправ:
  • 50 мл овочевого бульйону
  • 1 щіпка солі
  • ½ чайної ложки цукру
  • Трохи свіжомеленого білого перцю
  • Для овочевої начинки:
  • 50 г червоного перцю
  • 50 г печериць (або грибів на травах)
  • 50 г баклажанів
  • По 50 г жовтої та зеленої кабачків
  • 6 помідорів черрі
  • 2 столові ложки рослинної олії
  • 30 г салату з руколою
  • При бажанні: порошок паприки

Метод

Рис для плову промити і процідити. Очистіть цибулю, наріжте його крупно і обсмажте в каструлі на розігрітій олії. Додайте рис і маргарин і також обсмажте. Додайте овочевий бульйон, соєвий соус, цукор і перець і тушкуйте під кришкою на повільному вогні близько 10 хвилин. Зніміть каструлю з вогню і дайте їй розбухнути близько 10 хвилин.

Добре перемішайте всі інгредієнти для суміші овочевих приправ. Для овочевої начинки підготуйте всі овочі і наріжте на шматочки розміром з укус. Розігрійте олію на сковороді і в такому порядку: обсмажте перець, гриби, баклажани, кабачки та помідори черрі. Додайте суміш приправ і продовжуйте смажити, поки рідина майже повністю не випарується.

Грубо змішайте овочі з пловом і розкладіть по тарілках. Вимийте салат з руколою, обсушіть, прикрасьте ним плов, при бажанні присипте порошком паприки і подавайте до столу.


Інгредієнти

2 середні баклажани, нарізані кубиками приблизно 2 см (420 г)
75 мл оливкова олія
1 цибуля, тонко нарізана (180 г)
1 часниковий зубчик, подрібнений
1 ст томатне пюре
1 ст цукрової пудри
3 стиглі помідори середнього розміру, дрібно нарізані (380 г)
2 зелений перець чилі, дрібно нарізаний, насіння і все
400 мл окріп
350 г. грубий булгур
1 ч. Л мелений кмин
Чайної ложки меленої кориці
сіль і чорний перець
Служити:
10 г листя коріандру, грубо нарізані
Приблизно ½ чайної ложки Пластівці перцю алеппо (або sp чайної ложки звичайних пластівців перцю чилі)
Йогурт у грецькому стилі (за бажанням)

Грецька сочевиця і рис-факоризо

Я завжди був прихильником переважно вегетаріанської дієти, дотримуючись традиційної греко-середземноморської дієти, яка складається з овочевих страв, бобових, сиру та оливкової олії. М’ясо - це швидше гарнір, а особливо червоне м’ясо вживали помірно. Тепер ми знаємо з досліджень, що збільшення споживання червоного м’яса, а також обробленого м’яса (бекон, обіднє м’ясо тощо) пов’язане зі збільшенням смертності, іншими словами, підвищеним ризиком смерті.

Це підводить мене до питання деяких заходів жорсткої економії, які починаються сьогодні в Греції. Ми побачимо збільшення податку з продажів яловичини та телятини, а також м’яса, обробленого. Якщо відкинути економіку та політику, реальність така, що греки перетворилися на суспільство, де спостерігалося значне збільшення споживання червоного м’яса, а також м’яса обробленого м’яса порівняно з 40-50 роками тому. Крім того, ми імпортуємо більшість цього червоного м’яса. Давно минули часи, коли м’ясо вживали раз або два на тиждень, в наш час м’ясо в тій чи іншій формі має бути майже щоденно на столі. Батьки вважають, що діти, мабуть, копчили оброблене м’ясне обід у всіх своїх бутербродах. Тож, певним чином, я не відчуваю себе так погано у зв’язку із збільшенням податку з продажів із цих товарів у Греції, якщо це означає, що ми будемо їх менше їсти.

Сказавши, що я хочу поділитися цим смачним і корисним для вас, без м’яса, традиційним грецьким рецептом під назвою факоризо, що в перекладі означає «сочевичний рис». Традиційно є тільки цибуля, рис, сочевиця та оливкова олія, але я також додав трохи моркви та свіжих помідорів. Ви також можете додати червоний перець та інші овочі. Цей рецепт є традиційним грецьким постом (nistisimo), оскільки не містить продуктів тваринного походження. Однак ви можете вільно їсти це з сиром (він ідеально підходить з фетою).

Сочевиця є улюбленою в грецькій кухні, і насправді більшість дітей у Греції називають рагу з сочевиці своїм улюбленим блюдом. У цій страві він поєднується з рисом, тут я використовував короткозернистий рис, який м’який і має текстуру, подібну до ризотто.

Сочевиця, як і всі бобові, є чудовим джерелом білка та клітковини, а також антиоксидантів. Вони насичують організм і забезпечать його тривалим джерелом енергії, оскільки підтримують рівень цукру в крові стабільно. Вони також не містять глютену, що важливо для тих, хто має справу з целіакією.

Мені подобається готувати з сочевицею, оскільки на її приготування йде небагато часу, а поки вони готують, я готую всі інші інгредієнти. Цю страву можна регулювати, додаючи інші овочі або навіть спеції. Я зазвичай наприкінці посипаю петрушкою.


20 овочевих рецептівФранцузький шлях

Існує багато французьких овочевих рецептів, якими можна насолоджуватися незалежно від того, хочете ви їх на гарнір або як самостійну страву.  

Красиві овочеві рецепти

Швидкі посилання: 20 овочевих рецептів

Французи також вибирають і готують їх з великою обережністю.

Їх не просто відварюють і подають такими, як вони є, а готують таким чином, щоб зберегти їх природний аромат та колір.

Спаржа

Коли ви дізнаєтесь, як  приготувати спаржу, у вас буде гарний овоч, який потрібно включити до сімейних страв.

Запевняю вас, що цей маленький овоч справить на всіх велике враження.

Овочевий Тянь

Смачний овочевий тян, наповнений свіжим літнім ароматом!

Старе провансальське блюдо, яке можна використовувати як гарнір або самостійно з зеленим салатом або свіжим хрустким хлібом.

Якщо ви любите овочі, ви будете любити їх у вареному та поданому французькому вигляді.

Іноді їх подають із смачним соусом або просто з невеликою кількістю розтопленого масла та лимонного соку. У будь -якому випадку вони смачні.

Картопляне пюре з часником

Це кремовий, мрійливий рецепт картопляного пюре з часником, який чудово підійде до будь -яких улюблених м’ясних страв.

Він легкий і смачний, і вам сподобається цей.

Баклажани або Гратен

Смачна суміш баклажанів і помідорів із золотистою сирною начинкою.

Подавайте гарячим або холодним до закуски або основної страви.

Спробуйте самостійно зі свіжим хрустким хлібом.

Звичайно, вони завжди абсолютно свіжі.

Французький домашній або професійний кухар дуже конкретно ставиться до того, що вони купують для столу. Таким чином вони найкращі і будуть наповнені смаком.

Капоната

Капоната - це рецепт баклажанів та чорних оливок, який походить із провансальської області на півдні Франції.

Подавайте гарячим або холодним як закуску або основну страву.

Випічка з овочів

Смачна провансальська випічка з кабачків і помідорів або тіан, традиційна селянська страва, приготована зі свіжих сезонних овочів та трави де-прованс.

Часто овочі фарширують і подають як першу страву.

Баклажани, помідори, перець, капусту та гриби використовують для наповнення м’ясом або рисом для приготування смачної закуски або гарніру.

Рисовий плов

Рисовий плов, який кожного разу дає ідеальний рис! Це чудовий овочевий гарнір до м’яса, птиці або риби.

Буряк з цибулею

Простий рецепт буряка з цибулею.

Барвистий і апетитний рецепт подавати з улюбленим м’ясом, птицею або рибою.

Гаразд, будемо чесними. французи, велика нація, що любить м’ясо, не розуміють, чому хтось хоче бути вегетаріанцем.

Але вони усвідомлюють, що деякі люди не хочуть їсти м’ясо з будь -якої причини, і тому все частіше страви адаптуються відповідно до їх конкретних вимог.

Брюсельська капуста

Апетитна страва з брюссельської капусти, яка розтане в   роті.

Смачне овочеве блюдо, яке супроводжуватиме улюблене м’ясо або птицю.

Алігот

Алігот - традиційна страва з регіону Аверон, зроблена з картоплі та сиру з цієї місцевості.

Кажуть, що його вперше зробили ченці, які зробили це для паломників, які проходили повз.

Це для всіх, хто любить картоплю - і сир!

Минули ті часи, коли, якщо ви попросили щось вегетаріанське в ресторані, то або отримали салат, або вас запитали, чи ви їли рибу!

Ці страви підійдуть вегетаріанцям або можуть бути адаптовані ними на власний смак.

Рататуй

Ви обов’язково закохаєтесь у цей простий, легкий рецепт рататую.

Сповнений доброти барвистих середземноморських овочів, чудова страва на будь -який стіл!

Цвітна капуста або гратен

Гратен з цвітної капусти   настільки простий у приготуванні, що є класичною стравою вечері у французькій оселі.

Він також чудово доповнює інші страви з м’яса або курки, тому дуже універсальний для вас і чудовий!

Підпишіться на збірник рецептів місяця &.

Помідори прованські

Зі свіжих інгредієнтів це простий, легкий та чарівно смачний гарнір або обід, яким можна насолоджуватися з родиною та друзями!

. а як щодо цих овочевих рецептів?

Перець бальзамічний - чудовий супровід для#сильного блюда.

Карамелізована цибуля - чудово підходить для французького цибульного супу та ряду інших страв.

Зробіть максимум від сезонних грибів Лисичка та Жироля за цим рецептом здобного масла.

Зелену квасолю (Haricots Verts) часто можна не помітити, але приготуйте чудовий гарнір, як тут, з цибулею.

Пастернак: смачний недорогий овоч, який можна приготувати трьома способами.

Морква Віші - це смачний і трохи інший гарнір, який прикрасить будь -яку страву.

Смажені овочі та моцарела Пітів’є, дещо інший погляд на цю регіональну страву.

Сподіваюся, вам сподобається кожен із цих овочевих рецептів і зробите їх частиною вашого звичайного французького меню!


Рецепти баклажанів

Відмінно вбираючи аромати, баклажани (також відомі як баклажани) добре працюють у рагу, салатах і каррі. Спробуйте їх запеченими, приготованими на грилі або приготованими на грилі як овочеву основу або як гарнір.

Печені баклажани з соусом з гуляшу та картоплею фрі#038

Спробуйте баклажани для ситної вегетаріанської страви, гідної недільного обіду. З’єднані з соусом з гуляшу та чіпсами солодкої картоплі, ви можете запакувати всі п’ять своїх 5-ти днів на день

Стейк і салат з баклажанів#038

Шуміть цей білковий салат всього за 25 хвилин. Зроблений зі стейком з філе, смаженими баклажанами та фетою у пікантній заправці, це чудове літнє блюдо

Овочі на грилі з талими баклажанами

Зберіть усі п'ять своїх щоденних 5 страв в одну корисну веганську страву. Приправлений часником, лимоном та зеленню, він смачний, приготований на плиті або приготований на мангалі

Баклажанові та#038 укуси нуту

Поєднайте нут і баклажани з часником і кмином, щоб отримати ці смачні, корисні веганські канапе. Всім сподобається, що вони подаються з нашим йогуртом харісса

Баклажани на грилі, салат з кавуном і кунжутом#038

Поєднайте баклажани, кавун, чорний рис і фету, щоб приготувати цей вигадливий літній салат. Він увінчаний осколками кунжутного ламкості для додаткової драматичності та текстури

Карі з баклажанів з котлетами з баранини

Показний сімейний каррі, ідеальний для особливого випадку. З’єднайте гострі приправлені баклажани та баранячі котлети, покриті куркумою, з рисом та охолоджуючим йогуртом

Смажені баклажани з йогуртом і#038 харісса

Шукаєте просту закуску чи закуску, яка б приносила смак? Не дивіться далі, ніж смажені баклажани з йогуртом і харісою. Він вегетаріанський і не містить глютену

Палені баклажани раїта

Зробіть цю баклажанову раїту як гарнір до літнього шашлику. З йогуртом, зеленою цибулею та м’ятою це освіжаючий акомпанемент до м’ясних страв

Китайська горілка з яловичиною та баклажанами#038

Зробіть це яловиче рагу, коли настануть ночі. З баклажанами та китайськими спеціями аромати зігріваються, і він повільно готується для вишуканого ніжного м’яса

Рис з артишоків і баклажанів

Окрім того, що цей баклажан та артишок смачні, вони нежирні, низькокалорійні та економічно ефективні. Зробіть велику партію і з’їжте її холодною наступного дня

Варені яйця некруто з чорним рисом і баклажанами#038

Цей легкий овочевий салат з чорного рису з запеченими баклажанами-це ідеальний вечеря для підбору або простий обід. Зверху додайте зварене круто яйце і заправку з йогурту

Обдурити баклажани Пармігіана

Спосіб створення обману для створення цієї класичної італійської страви, баклажанів Парміджани, лише з чотирма інгредієнтами і без зайвої суєти. Зберіть цю сімейну страву за лічені хвилини

Палений баклажан з овочів чилі

Цей зігріваючий баклажановий перець нежирний і містить чотири ваші п’ятиденні страви. Подайте цю копчену пряну вечерю з коричневим рисом та усіма вашими улюбленими прикрасами

Смажені баклажани та томатний каррі#038

Трохи солодкий з додаванням багатства кокосового молока, цей простий веганський каррі - переможець. Його також можна заморожувати, якщо вам потрібно швидко виправити ситуацію в середині тижня

Баба гануш & сухарики з кунжуту

Цей інтенсивний, димний баклажанний соус ідеально підходить для тарілок з великою кількістю сухарів для серійних розкушувачів. Почорніла шкірка додає глибини аромату

Піца на сковороді з баклажанами, рікоттою та м'ятою#038

Цей рецепт забезпечує піцу з хрустким дном, не включаючи духовку. Це легко, вегетаріанство і 2 з 5-ти на день

Баклажани в повільній плиті

Простий рецепт вегетаріанської мультиварки, наповнений літніми смаками - ідеально, якщо ви зайняті, просто надіньте його вранці, і він буде готовий до вечері

Гратен з баклажанів, картоплі та кози#038

З цього здорового баклажанового гратену виходить більш гарний гарнір з бараниною, але його можна їсти і овочевим

Баклажан полпеттин

Маленькі сицилійські солодко-солодкі шматочки, трохи схожі на фрикадельки, але зроблені зі смачною м’якоттю баклажанів. Подавати простим або зі свіжим томатним соусом для занурення

Смажені баклажани та#038 кокосове каррі

Чорний кардамон чудовий з баклажанами. Він має характерний димний смак, хоча в цій страві він тонкий

Баклажан каррі з баветом

Вершковий кокос і злегка приправлені баклажани чудово працюють зі стейком баветти. Не соромтеся міняти наан на рис або навіть на домашнє поппадум

Обсмажені дитячі баклажани та смажений салат з кіноа#038

Свіжий літній салат, який не залишить овочі відчутими себе поза сезоном шашлику. Овочі на грилі, трави, кіноа та хрусткий фундук надають різноманітність чудових текстур та ароматів


В якості гарніру вистачить на 6-8 осіб

Інгредієнти

  • 2 склянки довгозернистого рису середнього розміру
  • 300 г ягнячої печінки
  • 6 шматочків бекону назад
  • 5/6 білих круглих грибів
  • родзинки 1/4 склянки
  • мигдаль
  • соняшникова олія
  • 1 або 2 цибулини в залежності від розміру
  • сіль
  • перець
  • солодка паприка

Інструкції

Додайте воду в родзинки в миску і поживіть деякий час

Гриби, бекон, мигдаль і цибулю наріжте шматочками. Для більш смачного результату поставте мигдаль в духовку, поки він не придбає золотистий колір.

Обсмажте цибулю, гриби на соняшниковій олії близько 2 хвилин, додайте смажити печінку ще 2 хвилини і додайте бекон, рис, деякий час помішуючи інгредієнти. Додайте мигдаль, осушений родзинки, сіль, перець, солодку паприку та 6 склянок води. Доведіть до кипіння на середньому вогні, періодично помішуючи близько 15 хвилин, поки вода повністю не вбереться і рис не стане м’яким.


Мої подорожуючі радощі

Ой, дуже приємний рецепт, виглядає так смачно і чудово, фотографії, Радість!
Мій улюблений спосіб приготування баклажанів (патликанський) Карнйярик (фаршировані розрізані баклажани з м’ясом) та Хункар Беґенді (баранина на грядці з баклажанового пюре) і, нарешті, мусака по -грецьки! :)

@Lizna Liisu, дякую! Я також люблю турецький Karnıyarık і робив це пару разів для нас. Ням! У січні ми зупинилися в ресторані в Султанахметі, де подавали Хункара Бегенді з бараниною, що розтоплюється у роті.

Ось мій рецепт, який я робив раніше для Карніярика. Афієт ольсун!
Мої турецькі радості готують Карнйярик

Я люблю плов з баклажанів! Оскільки у мене є деякі вдома, я повинен зробити їх знову. Я люблю всі манери баклажанів, приготовані турками. Не можу цього наситити. Мама нашого друга готує страшні страви з баклажанів. О, я вже сумую за тим, як вона готує.

@ Пані Ергюль, я завжди шукаю нові страви з баклажанів! Якщо у вас є якісь рекомендації чи рецепти від мами вашої подруги, я буду радий вам почути. Дуже дякую!

Joycuğum, презентація Karnıyarık прекрасна, я впевнений, що вона так смакувала, як виглядає! Крім того, ви сказали, що ще не бачили баклажани як десерт, ну ми також робимо варення з баклажанів! : D çok güzel bir blog ve çok güzel tarifler, bunları okumak çok güzel ve eğlenceli. :)


У мене були курячі стегенця та гомілки, трохи цвітної капусти та солодкої картоплі –, які зазвичай дорівнювали б каррі, але Жаба хотіла запеченої курки –, тому я придумав цей рецепт однієї страви, який працював добре. Простий вид деконструйованого смаженого каррі. Ви можете використовувати всі гомілки або всі стегна …

Я дуже стараюся не називати цю паелью, оскільки вона не є, незважаючи на використання того ж рису. Однак це все ще було добре. У моїй овочевій коробці я отримав свіжої квасолі –, і хоча це трохи зусиль –, але я завжди бланшую, а потім присуджую темно -зелену …


«Ясса для одного» від Софі Марі Ніанг

Напевно, найкраще приготувати під час прослуховування Youssou N’Dour Встановити (1990), хоча Джоко (2000) також є прийнятним, і День Ельзами (2007), який доступний лише на YouTube, є дуже знаковим, якщо вас можуть турбувати.

Відмова від відповідальності: жодна сенегальська страва не готується для однієї людини. Жодного. Тому це не справжній рецепт. Однак так само, як замовлення нігерійського джолофа, коли я перебуваю в Англії, дає мені * вібрації * мого коханого тібудієна, приготування цієї Яси для Одного додасть вам * вібрації * гарної яси. Для мене ці відчуття містяться в солодкій ніжності соусу, соковитих зелених оливах (суперечливі) та ідеальному кусочку соусу з курки, рису та цибулі (що навіть краще, коли їх їдять рукою, але насправді це важко) їсти рукою з тарілки за одного, тому ми впораємося). Завжди є момент, коли ми повинні готувати їжу лише для себе та для себе, і ми повинні мати можливість насолоджуватися ясою в ці моменти, тому ось що. Цю страву можна зробити вегетаріанською - або приготуйте соус окремо (ті ж інгредієнти, але пропустіть маринад) і запийте його рисом. Або використовуйте тофу замість курки. Це працює.

  • 2 жовті цибулини
  • 3 лайма
  • Ручка імбиру, очищена тильною стороною ложки
  • Червоний перець чилі, в залежності від того, скільки тепла вам подобається
  • 2 або 3 зубчики часнику
  • Ложка гірчиці (діжонська або французька)
  • Півтора кубика бульйону (курячий або овочевий)
  • Жменя петрушки
  • 1 лавровий лист
  • Арахісова олія
  • Кілька зелених оливок
  • Сіль і перець - за смаком

Стегно і груди (у вас залишиться залишок, і вам захочеться залишки), або 150-200 грам твердого тофу, запресованого між деякими паперовими рушниками (або використовуйте свій метод пресування за вибором). Якщо вам більше подобаються груди, використовуйте дві. Якщо ви любите коричневе м’ясо, використовуйте два стегна. Це ваша Ясса для одного.

Білий рис. Використовуйте свій спосіб вибору. Рисоварка ідеально підходить, так само плов з цибулею та бульйоном (як я готую рис). Єдиний такий спосіб ні допустимо, щоб кашоподібний рис зварений у каструлі з підсоленою водою, наче це макарони, тому що з цим?

Напередодні ввечері (або за пару годин до цього, коли ви про це думаєте) зробіть пасту з імбиру, часнику, гірчиці, петрушки, кубика бульйону, ложки олії, чилі, якщо він використовується, і перцю, використовуючи будь -який блендером ступки та товкача. Курячу грудку розрізати навпіл. Ви можете зняти шкіру на стегні, але це необов’язково. Якщо ви використовуєте тофу замість курки, натисніть його. Натріть щедру щіпку солі.

Цибулю дрібно наріжте і додайте в миску. Додайте курку або тофу. Покрийте соком лайма і пастою, додайте ще щіпку солі і перемішайте все разом (втирайте аромат руками). Накрийте миску кришкою і поставте в холодильник для маринування (пару годин, цілий день, на ніч, ви вирішуєте - чим довше вона маринується, тим соковитіше вона буде).

Після маринаду: на середньо сильному вогні нагрійте трохи олії (велика кількість) у каструлі з товстим дном з кришкою (або будь-якій каструлі з кришкою). Коли олія нагріється (але не до стану копчення), додайте курку (вийміть її з миски, але залиште, звичайно, весь маринад і цибулю - це соус і головна причина того, що ми тут) і підсмажити курку (або тофу). Ви хочете, щоб він був золотистим зовні, і добре, якщо він не буде повністю приготований, оскільки згодом він приготується ще в соусі. Вийміть курку, коли вона стане коричневою, і відкладіть її вбік.