Нові рецепти

Шеф -кухар Джонні Іузіні розгойдує будинок із живою музикою та смачними десертами на кулінарній раді Macy’s в Остіні

Шеф -кухар Джонні Іузіні розгойдує будинок із живою музикою та смачними десертами на кулінарній раді Macy’s в Остіні


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

11 червнягов цілу спекотну суботу, Світова столиця живої музики із задоволенням прийняла шеф -кухаря, нагородженого нагородою Джеймса Борода, Джонні Іуцзіні в елітних магазинах Macy’s у Домені. Коли глядачі почали стікати на 2nd на підлозі домашнього відділу Macy’s, гості вже танцювали на своїх місцях, клацали пальцями і стукали пальцями ніг. На перший погляд, це музичне тріо виглядало так, ніби вони щойно вийшли з відділення швидкої допомоги після жахливої ​​аварії на мотоциклі. Вокаліст був у брекеті на шиї, у гітариста - наколінники, а басист захищав голову велосипедним шоломом. Вони були дуже енергійними, і вони, напевно, почувалися як вдома, оскільки австінці звикли до живої музики, що ідеально відповідає духу нашого культурного девізу «Тримай Остіна дивним». Безпосередньо перед виставою гостям подали келихи з лічі-малиновим белліні. Це було чудове втамовування спраги, більше схоже на порятунок, особливо для людей, які нещодавно заходили в кондиціонер Macy's від спеки в Техасі 90 градусів. На кожному місці були розміщені картки з рецептами, щоб гості могли подивитися інгредієнти та подивитися, що готують.

Хірі, Джонні! Коли шеф -кухар Іуцзіні виходив на сцену та готував останні хвилини до світла, камери, дійства, було весело спостерігати, як він розбиває шоколадну миску під ритм ударів. Щойно пісня Дефа Леппарда «Поливай мені цукру» закінчилася, тон його голосу освітлив кімнату. Це був повний зал, але дуже особистий та інтерактивний сеанс. Тема десерту була солодкою зустрічається солоною. Він запросив на сцену маленьку дівчинку на ім’я Люсія як свого шеф -кухаря. Вона була привабливою, мала кулінарний досвід із мамою, і ніколи не соромилася висловлювати свою думку шеф -кухарю.

Першою стравою в меню була смакова карамельна кукурудза, домашній карамельний попкорн, настояний на беконі. Після завершення кожної страви зразки були роздані гостям, коли група грала “Take on Me” від A-ha. Другим десертом були бананові оладки з карамельним кремом Tahini - натовп, який любив коктейлі. Великим фіналом став димовий шоколадно-імбирний торт «Ганаш». Посеред розкочування шоколадного тіста він раптом зупинився на поп -вікторині про випічку жаргону та кухонну техніку. Глядачі із задоволенням відповіли найкращими відповідями. Шеф -кухар Іузіні поділився історіями про своє дитинство та подорожі Францією, а глядачі скуштували смачні зразки готової продукції. Він поділився своєю найкращою практикою, як створити ідеальну скоринку, а аудиторія "оооо" і "аахед", на бурмотання "Чому я про це не подумав?" Кулінарне шоу було вдвічі смішнішим, ніж спазматики, які неодноразово вставляли заздалегідь записані звуки сміху, ляскання та спеціальні звукові ефекти під час розповіді шеф-кухаря Іузіні.

Народився і виріс у Нью -Йорку, одне можна сказати точно, він дуже захоплюється шоколадом. «Я хочу побудувати шоколадну фабрику з квасолі. Співпрацюйте безпосередньо з фермерами з усього світу, контролюйте кожен аспект процесу виготовлення шоколаду з нуля. Шоколад - це не те, що росте на дереві, він створений, тому я можу запрягти і доторкнутися до нього ». Шеф -кухар Іуцзіні має заразливу посмішку і вбивче око, що робить його захоплюючим для перегляду в прямому ефірі. Його кулінарна пристрасть ясна і передає хороші емоції з усіма, кого він зустрічає. Він твердо вірить у особисте вдосконалення, і це його найкраща порада для нових кухарів. «Помилка, яку роблять молоді кухарі, виходячи з кулінарної школи, полягає в тому, що вони виходять із цим документом, де написано, що ви випускник. Це не означає, що ви кухар, тепер ви навчений кухар. У вас є інструменти, щоб зробити щось позитивне. Завжди поліціюйте себе. Від вас залежить, чи ви будете прагнути стати кращими. Якщо я чищу футляр з яблуками, ти завтра дивишся на час і кажеш собі, що я хочу сьогодні очистити його на десять секунд швидше. Ви повинні мати цей вогонь і пристрасть. Працюйте для людей, які вас хвилюють. Знайдіть наставників у галузі. Отримати досвід. Чим більше способів ви знаєте, як щось зробити, тим краще вам пристосуватися до будь -яких обставин ».

З його витонченою зачіскою, схожою на Елвіса, татуюваннями та рок-н-рольною зовнішністю, він визнає, що він трохи порушує проблеми і завжди в русі. "Я досить гіпер. Я велика дитина. Я маленький Пітер-Паніш. Я відмовляюся дорослішати. Я гарно проводжу час! Найкраща частина досягнення будь -якої мети - це боротися за її досягнення. Отримати величезний шанс залишити високооплачувану роботу, залишити всі переваги та цінні папери перебування в такому місці, як Жан-Жорж, азартно грати на себе-це було багато. Було страшно! До цього дня я ніколи не знаю, що мене чекає далі. Це змушує мене по -справжньому залежати від себе, вірити в себе і наполегливо працювати, ніж будь -коли. Я люблю подорожувати. Переїзд для мене важливий, дотик до життя людей важливий для мене, будь то через благодійність чи кулінарні демонстрації. Телебачення для мене завжди було цікавим. Я просто не зупиняюся, я продовжую розвиватися ».

Шеф -кухар Іузіні - гордий посол Фонд «Сімейне охоплення», благодійний фонд, який збирає кошти для організацій, які проводять дослідження та розробки, щоб знайти ліки від певної хвороби. Кінцева місія - покласти гроші прямо в кишені сімей, щоб їм не доводилося вибирати між медичними рахунками та їжею на столі. «Так часто, коли у вас хвора дитина, один з батьків, ймовірно, не працює. Ця благодійність допомагає поповнити дохід їхньої родини ».

Після одного освіжаючого коктейлю та трьох смачних десертів більшість гостей вирішили зупинитися на підписанні книги та можливості сфотографуватися з шеф -кухарем. Коли фанат запитав: "Що тобі найбільше подобається робити?" Він посміхнувся, підморгнув і сказав: "Бронювання". Майте власні копії книг шеф -кухаря Іузіні Десерт Fourplay та Цукрова лихоманка о www.johnnyiuzzini.com. Для отримання додаткової інформації про події та новини на кулінарній раді Macy’s біля вас, натисніть тут.

Лейлані Лім-Віллегас-редактор щоденного харчування в Остіні. Вона - харчовий критик, який досліджує світ, де представлені провідні кухарі, приховані дорогоцінні камені, точки розваг, модне нічне життя та страви, починаючи від вуличних до вишуканих страв. Слідкуйте за її подорожами та кулінарними подорожами в Instagram @leilatinasian_atx.


Подивіться відео: Chef Johnny Iuzzini (Може 2022).