Нові рецепти

Підсумок фестивалю продуктів харчування та вина в Атланті 2016: Підсумок найкращих кулінарних заходів однієї країни

Підсумок фестивалю продуктів харчування та вина в Атланті 2016: Підсумок найкращих кулінарних заходів однієї країни


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ви не можете не відчути енергію, коли щороку під’їжджаєте до готелю Loews Atlanta на щорічний фестиваль їжі та вина в Атланті. Партнери Dominque Love та Елізабет Фейхтер створили та створили те, що стало одним із найкращих кулінарних заходів у своєму роді.

Вийшовши з машини, ви зустрічаєтесь віч-на-віч із шеф-кухарями та професіоналами з напоїв з усього півдня, які тягнуть холодильники, наповнені грудьми, овочами та свіжими морепродуктами зі свого рідного міста. служити міжнародній аудиторії, яка приходить на щорічний фестиваль. Коли ви пробираєтесь у фойє, відбувається багато обіймів і п'ятірок. І не будь -яке лобі. Місце, де люди висять у будь -який час, щоб наздогнати, зустрітись та підняти тости за успіхи та виклики року.

Ми приїжджаємо з першого року, і з часом все стає краще. Це велике завдання, оскільки подібні фестивалі з’являлися у всіх відомих і невідомих містах навколо, але організатори в Атланті підтримують його свіжістю і організовують заходи та навчальні заняття, які благали вас приїжджати рік за роком.

Деякі основні моменти цього року:

  • Виноградник у місті: Так, ви правильно почули. Команда вирішила, що це буде веселий експеримент, щоб побачити, чи може виноградник успішно рости у великому столичному місті. Тож серед висотних будівель, що оточують цю територію, вісім виноградних лоз із Північної Джорджії були висаджені рядами довжиною 12 футів. Це було таке прохолодне місце, де можна повіситись на якусь подію, будь то шикарна вечеря чи шеф -кухар після вечірки, ти не міг не дивитися на трепет над тим, чого вони досягли.

  • Нове місце та нові часи для події дегустації: Дістатися до П’ємонтського парку було дуже пішохідно, але колись там воно того вартувало - це нове місце для цьогорічних дегустаційних заходів. Парк став ідеальним фоном, і знову ви відчули себе пересадженим з великого міста в соковитий та розширений парк, який дозволив шеф -кухарям та компаніям з виробництва напоїв на різних рівнях створюватись під наметами.

    Був доданий нічний сеанс, який став миттєвим хітом, наповненим тисячами людей. Дещо загубилася партія "Південний ґанок" Дженніфер В. Коул, де вона та її друзі спілкувалися на різні південні теми, потягуючи напій із бурбоном, качаючись у кріслах. Вам здавалося, що ви знаходитесь на її ґанку, і ми сподіваємось побачити, що в найближчі роки цей простір ще більше розшириться і виділиться.

  • Лаунж для знавців: Для тих, хто потрапив на значок знавця, у вас був доступ до одного з найкращих видів готелю. З видом на визначні пам’ятки Атланти відвідувачі могли насолодитися спеціальними подіями та вечірками, семінарами та місцем, де можна скуштувати смачний коктейль або перекусити їжею. Одним з найкращих способів розпочати ранок був сніданок "Відвідати Х'юстон", в якому брали участь такі популярні кухарі з таких районів, як Брайан Касуелл, Річард Найт та Маркус Девіс. Лицар таверни Ханкі-Дорі в Х'юстоні подав страву з копченим лососем, трав’яним рисом, яйцем-пашотом та пападумами з соусом каррі, що стало чудовою похвалою на цілий день попереду.

  • Навчальні сесії: Одне з найкращих занять у ці вихідні - це переповнений розклад навчальних занять, запропонований у Loews. Існує 10 варіантів плюс у будь -який момент часу, що робить надзвичайно важким рішення щодо того, що відвідати. Заняття грилем на свіжому повітрі - це завжди цікаво і відмінний спосіб засвітитися під час перегляду демонстрації.

    Лабораторії техніки коктейлів надзвичайно інформативні, і залежно від того, коли вони розпочнуться, це може призвести до серйозного кайфу до полудня. Девід Вондріх провів клас, де обговорювали історію артилерійського удару Чатем. Оскільки він поділився задокументованими історіями трьох різних версій удару, відвідувачам подали здорову порцію. Сміх став ще глибшим, чим далі обговорення, і подих знань Дейва з цього питання чудовий.

  • Недільний бранч: Наш графік не дозволяв нам залишатися на Недільний бранч але на папері подія виглядала однією з найкращих. Шеф -кухар Кевін Гіллеспі керував подією та організував сервіс dim sum, натхненний Ганшоу, де кухарі, включаючи Джона Керренса, Джеремію Лангорна, Джастіна Бердетта та Кріса Стюарта, подавали візки страв південного бранчу.

  • Дизайнерські крісла Ballard: Це не був офіційний захід, але крісла Ballard Design були визначними на цьому році. Співпрацюючи з талантами фестивалю, різні кухарі заздалегідь надіслали анкету про свої захоплення, особистість та улюблені речі, які Баллард взяв, щоб створити індивідуальні крісла відповідно до їхніх відповідей, а також сервірування тарілки для завершення сервірування столу. Учасники мали можливість ознайомитися з дизайном та взяти картку рецептів, розміщену біля кожної кухарської зони.

Місця в Атланті, які варто подивитися:

Окрім відвідування розкладу, наповненого подіями, ми мали можливість відвідати деякі нові та давні ресторани та бари, щоб не пропустити:

  • Степлеус: нещодавно відкритий після років планів та підготовки, Staplehouse вартий того, щоб почекати. Коли відкриті фарбовані двері гаража, натхненні Wally World, вони демонструють маленький внутрішній дворик і зону відпочинку, яка веде до затишного інтер’єру їдальні. Після зустрічі з власниками, включаючи шеф -кухаря, що готує їжу на відкритому просторі, ви занурюєтесь у дегустацію або в меню по меню. Що б ви не вирішили, не забудьте замовити турку затяжок.

  • Відродження: Шеф -кухар Кевін Гіллеспі пішов у абсолютно протилежному напрямку з Revival, рестораном типу «мама і поп». Ви підходите до розширеного ганку, наповненого кріслами -гойдалками, а внутрішні стіни наповнені старовинними фотографіями та декором. У меню ви відчуваєте, що бабуся готує вашу їжу з великою кількістю південних улюбленців - смаженої курки, кукурудзяного хліба на сковороді, гарнірів, пирогів тощо.

  • Союз Міллера: Подорож до Атланти не обходиться без відвідування вегетаріанського союзу Міллера Стівена Сеттерфілда. Меню Саттерфілда щоденно змінює подачу того, що доставляють місцеві фермери та постачальники у задні двері. Його овочеві страви є одними з найпопулярніших, таких як тріо тартинів або постійно змінюється овочева тарілка.

  • Лінтона: Найновіший ресторан шеф -кухаря Лінтона Хопкінса та його дружини Джини настільки чарівний, як і вони. Розташована в Ботанічному саду Атланти, ця концепція "від саду до столу" доповнює його вже відомі популярні місця, такі як Ресторан Євгенія та Публічний дім Холман і Фінч. Обов’язково замовляйте салат або суп дня та курячу печінку на сковороді.

  • Амер: У пошуках місця, де можна втекти і випити коктейль, Амер - це місце для відвідування. Він невеликий і може бути складним, щоб зайняти місце, але не забудьте потрапити до бару і замовити меню, яке є у розділах «Потрясений», «Вбудований», «Розмішаний» і «Содові».

  • Клуб Тікондерога: «Пані та панове, я прошу вас підняти келихи та випити, Тикондерога! Тикондерога! Тикондерога! " це лише частина історії, яка описує це гаряче місце, де Грег Бест мешкає за баром на ринку Крог -стріт. Тут є ситний пунш, креплені вина, різноманітні спеціальні чашки та вишукані лікери, які добре поєднуються з твердим меню.

  • Кімбол Хаус: У будинку Кімболу можна знайти стільки скарбів. Декор змушує вас почуватись затишно і затишно, і трохи академічно з книгами та антикваріатом на стінах і полицях. Бар - чудове місце, де можна посидіти та замовити напої в інформаційній групі або взяти будку, яка ідеально підходить для великих вечірок. Вони пропонують послугу абсенту та ікру, сирий бар та вечерю зі стейків із трьох страв.

  • The Fox Bros: Шукаю вас, щоб виправити м’ясо, не дивіться далі, ніж Fox Bros. Bar-B-Q. Світильники на національній та місцевій сцені приготування барбекю, два брати/однояйцеві близнюки - одні з найкращих пітмейстерів. Вони також є одними з найбільш відданих, відповідаючи на будь -яке прохання допомогти гідній справі чи другові, який потребує допомоги.


Підсумок: Хороші часи на Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

Де ви можете поспілкуватися зі знаменитостями, скуштувати вишуканого вина, скуштувати крафтове пиво, безкоштовно скуштувати, поласувати смачною їжею, спробувати удачу в ігрових автоматах і потанцювати під хіти від ді -джея? Це НЕ хитрість питання, і є відповідь. І ця відповідь Mohegan Sun Wine & amp Food Fest.

25 і 26 січня я мав задоволення від імені CTBites відвідати фестиваль, що триває у вихідні дні. У 2020 році виповнилося сімнадцятий рік Фестивалю вин та підсилювачів їжі Mohegan Sun та сім років з мого першого відвідування у 2013 році. З моменту його заснування багато що змінилося. Цього року він керував безліччю шеф-кухарів із А-списку та мав ряд заходів, які доповнювали Гранд-дегустацію суботи.

Вихідні розпочалися у п’ятницю, 25 січня, дегустацією бурбонів, яка розпочалася о 18:00. Гості мали можливість скуштувати спиртні напої з Бейзіла Хейдена, Джима Біма, Кноб -Кріка, Макера Марка та японського віскі Токі. Ті, хто шукає альтернативу бурбону, можуть взяти участь у El Tesoro Anejo Tequila та Courvoisier VS Cognac. Усе поєднувалось із апетитними стравами з барбекю Bear’s Smokehouse, такими як копчена курка та ковбаса Джамбалая, кукурудзяний хліб Халапеньо з чеддером, брикет та палені кінці. Ласуни отримали виправлення від пеканового пирога та яблучного хрусткого в центрі кімнати. Усі відвідувачі поїхали з сигарою з Boutique Cigar у Кромвелі, штат Коннектикут, яку вони могли б поєднати зі своїм нещодавно улюбленим бурбоном.

Звідти ми пробралися до Гранд -дегустації. Нещодавно збудований Earth Expo & amp; Convention Center послужив фоном для цієї, а також головної події в суботу. На додаток до визначення обсягів продажів продуктів харчування, вина та пива, знамениті шеф -кухарі, такі як Мішель Рагуссіс із Food Network та Під палубою Бен Робінсон змусив нас на вихідні захопитися кулінарними демонстраціями разом із взаємодією з аудиторією. Шеф -кухар Бен показав нам, як приготувати смачну домашню пасту (яку він «робить швидше, ніж ви можете зробити з коробки»), і розкрив закулісні секрети в аудиторії Q & amp A (з Ханною та Кейт однаково важко працювати ).

У суботу 26 січня ми повернулися до виставкового центру Earth Expo & amp amp amp amp; amp; amp; Власники VIP -квитків могли входити о 11 годині ранку, а двері відкрилися для відвідувачів опівдні. Цього року відбулися два етапи з демонстраціями шеф -кухарів. Шеф -кухар Тодд Англійський, який також керує шанованим рестораном Тоскана у Mohegan Sun розпочали виставки на головній сцені. Він зробив переконливий випадок використання яловичини Вагю, уміло готуючи її на наших очах з трюфелями, лісовими грибами, грибами з курки, картоплею та великою кількістю вершкового масла. Глядачі мали можливість скуштувати його страви та задати йому питання про його ресторани, техніку та історію у світі кулінарії.

Після цього шеф -кухар Маніт Чуахан представив її чудову презентацію про морепродукти Чіоппіно. Вона обрала двох глядачів із аудиторії, які допомогли б їй створити страву з креветками, молюсками та омарами з ароматами, натхненними Індією та її рестораном у Нешвіллі. Після неї на сцену вийшли найкращі шеф -кухарі, особа Food Network та ресторатор Річард Блейс. Однією частиною рутинної комедії, однією науковою експериментальною та іншою демоверсією приготування їжі він вразив публіку використанням рідкого азоту та власним саморобним вогнеметом. День продовжився ще більшою кількістю шеф -кухарів, таких як Аарон Санчес.

Любителі вина (як і я!) Мали на вибір кілька цікавих пляшок. Fine Terroir представив деякі з найбільш еклектичних варіантів дня: вина з Іллірії. Пляшки віщували з Боснії та Герцеговини та охоплювали корінні сорти. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) виявилася однією з моїх улюблених зі складу. З Герцеговини він мав передні фруктові аромати з третинними нотками шкіри та троянди. Глиток завершився гарним сплеском спецій на задній частині мого піднебіння. Випивці вина також могли відправитися в сусідній бальний зал на дегустацію Vintage Grand Cru - додаткового квиткового заходу, який був частиною фестивалю. Тут вони могли спробувати вишукані заливки, такі як вина з Антинорі, Майкла Кінана та Чейсуотера, спілкуючись із виноробами та представниками виноградників.

Пивоварні існували масово, з такими місцями, як Two Roads, Wormtown, Outer Light, New Belgium, Epicure Brewing та іншим крафтовим елем для натовпу. Більші бренди також були готові представити нові продукти. Corona дебютувала Corona Refresca, злегка ігристий консервований напій, ідеальний для літа. Мені особливо сподобалася ітерація Гуави. Bud Light продемонстрував свою відповідь таким гігантським селтцерам, як White Claw та Truly: Bud Light Seltzer. Незважаючи на назву, напій не містить Bud Light. Він не містить глютену, низькокалорійний і консервований для зручності.

Справжня родзинка вихідного дня- шеф-кухар знаменитостей- розгорталася у бальній залі Uncas з 20:00 до 22:30. Уявіть, що ваші кулінарні кумири в одній кімнаті особисто подають вам страви, пояснюють їх техніку, беруть участь у невимушеній розмові та позують для фотографій. Це може здатися надуманим, але Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020 запропонував таку можливість. Маючи більш ніж 20 шеф -кухарів, це видання Celebrity Chef Dine Around було більшим, ніж будь -коли, і могло похвалитися такими потужними організаціями, як Рокко Діспіріто, Аманда Фрітаг, Бетті Фрейзер, шеф -кухар Слива та Говінд Армстронг, на додаток до тих, які вже були представлені раніше на вихідних. Усі їхні страви поєднувалися з повними заливками вин преміум класу, ретельно відібраних для доповнення страв.

Хоча я очікував довгих черг, обіди тривали досить легко. У нас було більш ніж достатньо часу, щоб скуштувати всі страви, поспілкуватися з шеф -кухарями та повеселитися з діджеєм. Незважаючи на море людей у ​​бальній залі, було багато поверхонь, де ми могли б стояти і сидіти, щоб насолодитися своїми тарілками.

Моя улюблена страва вечора належала шеф -кухарю Бену Робінзону Під палубою слава. Він виявив себе не лише шеф -кухарем реаліті -шоу і приготував креветки з тайським салатом з папайї та фарширований дайкон з арахісовим соусом. Це був справді найсмачніший арахісовий соус, який я зустрічав у своєму житті. Насичений ароматом і супроводжений справжнім арахісом для натяку на хрускіт, я міг би з'їсти його за ложку.

Солодощі в мені любили лаванду шеф -кухаря Манушки Гер’є та пончики, наповнені КБР. Шеф-кухар зірок створив кондитерські вироби ідеального розміру, які можна було б з’їсти за два чудових укусу. Тісто було пухнастим, але структурованим та покритим глазур’ю для додання збалансованої солодкості. Шеф -кухар Тодд Англійська також експериментував з CBD, пропонуючи гостям Wagyu & amp CBD з песто з чорних трюфелів, збиту картоплю Paradise OG, хрустку цвітну капусту, слайдер Wagyu, салат Frisee та Айолі. Поки декілька кухарів готували пюре, я вважав його одним із найсмачніших за цей вечір. Серед інших визначних моментів - «Обпечена качка» Говінда Армстронга, «Тако де Карне Асада» Аарона Санчеса та ягнячий котлет Річарда Блейса.

Що стосується вин, то мені сподобався триапеляційний боенський піно нуар. Винороб 5 -го покоління з долини Напа Джозеф Вагнер, мабуть, найбільш відомий своєю роботою над Belle Glos. Boen - одна з нових лейблів, яку він запустив під керівництвом Copper Cane. Що мене вирізняло у цьому Піно Нуар, це його глибина смаку та тіла. Хоча Піно Нуар відомий своїми більш легкими характеристиками, цей був багатий і стиглий. Він міг би протистояти м’ясним стравам, таким як бараняча відбивна з Річарда Блейса або коротке печиво Маніт Чуахан. У той же час вона не перевантажила більш делікатні страви.

І якщо виставок шеф -кухарів було недостатньо, шанувальники телебачення Браво відчували захоплення Справжні домогосподарки Атланти Синтія Бейлі брала участь у святі разом зі своїм новим нареченим Майком Хіллом. Ще більш приголомшливий (і високий!) Особисто, вона знайшла час, щоб привітатися і позувати для фотографій з шанувальниками, переглядаючи столи шеф -кухаря. Майк Хілл такий же гарний і такий же високий.

"Я був високим - це вимога, щоб вона вийшла за мене заміж", - пожартував він.

Наступного ранку вони повернулися, щоб взяти участь у бранчі з шампанським, представленому Truly Hard Seltzer, де до них приєднався Правило Вандермпампа Том і підсилювач Том. Усі, хто брав участь у фестивалі Wine & amp Food Fest, також вирушили на After Party у суботу ввечері в новелі, що знаходиться в казино.


Підсумок: Хороші часи на Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

Де ви можете поспілкуватися зі знаменитостями, скуштувати вишуканого вина, скуштувати крафтове пиво, безкоштовно скуштувати, поласувати смачною їжею, спробувати удачу в ігрових автоматах і потанцювати під хіти від ді -джея? Це НЕ хитрість питання, і є відповідь. І ця відповідь Mohegan Sun Wine & amp Food Fest.

25 і 26 січня я мав задоволення від імені CTBites відвідати фестиваль, що триває у вихідні дні. У 2020 році виповнилося сімнадцятий рік Фестивалю вин та підсилювачів їжі Mohegan Sun та сім років з мого першого відвідування у 2013 році. З часу його заснування багато що змінилося. Цього року він керував безліччю шеф-кухарів із А-списку та мав ряд заходів, які доповнювали Гранд-дегустацію суботи.

Вихідні розпочалися у п’ятницю, 25 січня, дегустацією бурбонів, яка розпочалася о 18:00. Гості мали можливість скуштувати спиртні напої з Безіла Хейдена, Джима Біма, Кноб -Кріка, Макера Марка та японського віскі Токі. Ті, хто шукає альтернативу бурбону, можуть взяти участь у El Tesoro Anejo Tequila та Courvoisier VS Cognac. Усе поєднувалось із апетитними стравами з барбекю Bear’s Smokehouse, такими як копчена курка та ковбаса Джамбалая, кукурудзяний хліб Халапеньо з чеддером, брикет та палені кінці. Солодкі зуби виправили з пеканового пирога та яблучного хрусткого в центрі кімнати. Усі відвідувачі поїхали з сигарою з Boutique Cigar у Кромвелі, штат Коннектикут, яку вони могли б поєднати зі своїм нещодавно улюбленим бурбоном.

Звідти ми пробралися до Гранд -дегустації. Нещодавно збудований Earth Expo & amp; Convention Center послужив фоном для цієї, а також головної події в суботу. На додаток до визначення обсягів продажів продуктів харчування, вина та пива, знамениті шеф -кухарі, такі як Мішель Рагуссіс із Food Network та Під палубою Бен Робінсон змусив нас на вихідні захопитися кулінарними демонстраціями разом із взаємодією з аудиторією. Шеф -кухар Бен показав нам, як приготувати смачну домашню пасту (яку він "робить швидше, ніж ви можете зробити з коробки"), і розкрив закулісні секрети в аудиторії Q & amp A (з Ханною та Кейт однаково важко працювати ).

У суботу 26 січня ми повернулися до виставкового центру Earth Expo & amp amp amp amp; amp; amp; Власники VIP -квитків могли входити о 11 годині ранку, а двері відкрилися для відвідувачів опівдні. Цього року відбулися два етапи з демонстраціями шеф -кухарів. Шеф -кухар Тодд Англійський, який також керує шанованим рестораном Тоскана у Mohegan Sun розпочали виставки на головній сцені. Він зробив переконливий випадок використання яловичини Вагю, уміло готуючи її на наших очах з трюфелями, лісовими грибами, грибами з курки, картоплею та великою кількістю вершкового масла. Глядачі мали можливість скуштувати його страви та задати йому питання про його ресторани, техніку та історію у світі кулінарії.

Після цього шеф -кухар Маніт Чуахан представив її чудову презентацію про морепродукти Чіоппіно. Вона обрала двох глядачів із аудиторії, які допомогли б їй створити страву з креветками, молюсками та омарами з ароматами, натхненними Індією та її рестораном у Нешвіллі. Після неї на сцену вийшли найкращі шеф -кухарі, особа Food Network та ресторатор Річард Блейс. Однією частиною рутинної комедії, однією науковою експериментальною та іншою демоверсією приготування їжі він вразив публіку використанням рідкого азоту та власним саморобним вогнеметом. День продовжився ще більшою кількістю шеф -кухарів, таких як Аарон Санчес.

Любителі вина (як і я!) Мали на вибір кілька цікавих пляшок. Fine Terroir представив деякі з найбільш еклектичних варіантів дня: вина з Іллірії. Пляшки віщували з Боснії та Герцеговини та охоплювали корінні сорти. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) виявилася однією з моїх улюблених зі складу. З Герцеговини він мав передні фруктові аромати з третинними нотками шкіри та троянди. Глиток завершився гарним сплеском спецій на задній частині мого піднебіння. Випивці вина також могли відправитися в сусідній бальний зал на дегустацію Vintage Grand Cru - додаткового квиткового заходу, який був частиною фестивалю. Тут вони могли спробувати вишукані заливки, такі як вина з Антинорі, Майкла Кінана та Чейсуотера, спілкуючись із виноробами та представниками виноградників.

Пивоварні існували масово, з такими місцями, як Two Roads, Wormtown, Outer Light, New Belgium, Epicure Brewing та іншим крафтовим елем для натовпу. Більші бренди також були готові представити нові продукти. Corona дебютувала Corona Refresca, злегка ігристий консервований напій, ідеальний для літа. Мені особливо сподобалася ітерація Гуави. Bud Light продемонстрував свою відповідь таким гігантським селтцерам, як White Claw та Truly: Bud Light Seltzer. Незважаючи на назву, напій не містить Bud Light. Він не містить глютену, низькокалорійний і консервований для зручності.

Справжня родзинка вихідного дня- шеф-кухар знаменитостей- розгорталася у бальній залі Uncas з 20:00 до 22:30. Уявіть, що ваші кулінарні кумири в одній кімнаті особисто подають вам страви, пояснюють їх техніку, беруть участь у невимушеній розмові та позують для фотографій. Це може здатися надуманим, але Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020 запропонував таку можливість. Маючи більш ніж 20 шеф -кухарів, це видання Celebrity Chef Dine Around було більшим, ніж будь -коли, і могло похвалитися такими потужними організаціями, як Рокко Діспіріто, Аманда Фрітаг, Бетті Фрейзер, шеф -кухар Слива та Говінд Армстронг, на додаток до тих, які вже були представлені раніше на вихідних. Усі їхні страви поєднувалися з повними заливками вин преміум класу, ретельно відібраних для доповнення страв.

Хоча я очікував довгих черг, обіди тривали досить легко. У нас було більш ніж достатньо часу, щоб скуштувати всі страви, поспілкуватися з шеф -кухарями та повеселитися з діджеєм. Незважаючи на море людей у ​​бальній залі, було багато поверхонь, де ми могли б стояти і сидіти, щоб насолодитися своїми тарілками.

Моя улюблена страва вечора належала шеф -кухарю Бену Робінзону Під палубою слава. Він виявив себе не лише шеф -кухарем реаліті -шоу і приготував креветки з тайським салатом з папайї та фарширований дайкон з арахісовим соусом. Це був справді найсмачніший арахісовий соус, який я зустрічав у своєму житті. Насичений ароматом і супроводжений справжнім арахісом для натяку на хрускіт, я міг би з'їсти його за ложку.

Солодощі в мені любили лаванду шеф -кухаря Манушки Гер’є та пончики, наповнені КБР. Шеф-кухар зірок створив кондитерські вироби ідеального розміру, які можна було б з’їсти за два чудових укусу. Тісто було пухнастим, але структурованим та покритим глазур’ю для додання збалансованої солодкості. Шеф -кухар Тодд Англійська також експериментував з CBD, пропонуючи гостям Wagyu & amp CBD з песто з чорних трюфелів, збиту картоплю Paradise OG, хрустку цвітну капусту, слайдер Wagyu, салат Frisee та Айолі. Поки декілька кухарів готували пюре, я вважав його одним із найсмачніших за цей вечір. Серед інших визначних моментів - «Обпечена качка» Говінда Армстронга, «Тако де Карне Асада» Аарона Санчеса та ягнячий котлет Річарда Блейса.

Що стосується вин, то мені сподобався триапеляційний боенський піно нуар. Винороб 5 -го покоління з долини Напа Джозеф Вагнер, мабуть, найбільш відомий своєю роботою над Belle Glos. Boen - одна з нових лейблів, яку він запустив під керівництвом Copper Cane. Що мене вирізняло у цьому Піно Нуар, це його глибина смаку та тіла. Хоча Піно Нуар відомий своїми більш легкими характеристиками, цей був багатий і стиглий. Він міг би протистояти м’ясним стравам, таким як бараняча відбивна з Річарда Блейса або коротке печиво Маніт Чуахан. У той же час вона не перевантажила більш делікатні страви.

І якщо виставок шеф -кухарів було недостатньо, шанувальники телебачення Браво відчували захоплення Справжні домогосподарки Атланти Синтія Бейлі брала участь у святі разом зі своїм новим нареченим Майком Хіллом. Ще більш приголомшливий (і високий!) Особисто, вона знайшла час, щоб привітатися і позувати для фотографій з шанувальниками, переглядаючи столи шеф -кухаря. Майк Хілл такий же гарний і такий же високий.

"Я був високим - це вимога, щоб вона вийшла за мене заміж", - пожартував він.

Наступного ранку вони повернулися, щоб взяти участь у бранчі з шампанським, представленому Truly Hard Seltzer, де до них приєднався Правило Вандермпампа Том і підсилювач Том. Усі, хто брав участь у фестивалі Wine & amp Food Fest, також вирушили на After Party у суботу ввечері в новелі, що знаходиться в казино.


Підсумок: Хороші часи на Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

Де ви можете поспілкуватися зі знаменитостями, скуштувати вишуканого вина, скуштувати крафтове пиво, безкоштовно скуштувати, поласувати смачною їжею, спробувати удачу в ігрових автоматах і потанцювати під хіти від ді -джея? Це НЕ хитрість питання, і є відповідь. І ця відповідь Mohegan Sun Wine & amp Food Fest.

25 і 26 січня я мав задоволення від імені CTBites відвідати фестиваль, що триває у вихідні дні. У 2020 році виповнилося сімнадцятий рік Фестивалю вин та підсилювачів їжі Mohegan Sun та сім років з мого першого відвідування у 2013 році. З часу його заснування багато що змінилося. Цього року він керував безліччю шеф-кухарів із А-списку та мав ряд заходів, які доповнювали Гранд-дегустацію суботи.

Вихідні розпочалися у п’ятницю, 25 січня, дегустацією бурбонів, яка розпочалася о 18:00. Гості мали можливість скуштувати спиртні напої з Безіла Хейдена, Джима Біма, Кноб -Кріка, Макера Марка та японського віскі Токі. Ті, хто шукає альтернативу бурбону, можуть взяти участь у El Tesoro Anejo Tequila та Courvoisier VS Cognac. Усе поєднувалось із апетитними стравами з барбекю Bear’s Smokehouse, такими як копчена курка та ковбаса Джамбалая, кукурудзяний хліб Халапеньо з чеддером, брикет та палені кінці. Солодкі зуби виправили з пеканового пирога та яблучного хрусткого в центрі кімнати. Усі відвідувачі поїхали з сигарою з Boutique Cigar у Кромвелі, штат Коннектикут, яку вони могли б поєднати зі своїм нещодавно улюбленим бурбоном.

Звідти ми пробралися до Гранд -дегустації. Нещодавно збудований Earth Expo & amp; Convention Center послужив фоном для цієї, а також головної події в суботу. На додаток до визначення обсягів продажів продуктів харчування, вина та пива, знамениті шеф -кухарі, такі як Мішель Рагуссіс із Food Network та Під палубою Бен Робінсон змусив нас на вихідні захопитися кулінарними демонстраціями разом із взаємодією з аудиторією. Шеф -кухар Бен показав нам, як приготувати смачну домашню пасту (яку він "робить швидше, ніж ви можете зробити з коробки"), і розкрив закулісні секрети в аудиторії Q & amp A (з Ханною та Кейт однаково важко працювати ).

У суботу 26 січня ми повернулися до виставкового центру Earth Expo & amp amp amp amp; amp; amp; Власники VIP -квитків могли входити о 11 годині ранку, а двері відкрилися для відвідувачів опівдні. Цього року відбулися два етапи з демонстраціями шеф -кухарів. Шеф -кухар Тодд Англійський, який також керує шанованим рестораном Тоскана у Mohegan Sun розпочали виставки на головній сцені. Він зробив переконливий випадок використання яловичини Вагю, уміло готуючи її на наших очах з трюфелями, лісовими грибами, грибами з курки, картоплею та великою кількістю вершкового масла. Глядачі мали можливість скуштувати його страви та задати йому питання про його ресторани, техніку та історію у світі кулінарії.

Після цього шеф -кухар Маніт Чуахан представив її чудову презентацію про морепродукти Чіоппіно. Вона обрала двох глядачів із аудиторії, які допомогли б їй створити страву з креветками, молюсками та омарами з ароматами, натхненними Індією та її рестораном у Нешвіллі. Після неї на сцену вийшли найкращі шеф -кухарі, особа Food Network та ресторатор Річард Блейс. Однією частиною рутинної комедії, однією науковою експериментальною та іншою демоверсією приготування їжі він вразив публіку використанням рідкого азоту та власним саморобним вогнеметом. День продовжився ще більшою кількістю шеф -кухарів, таких як Аарон Санчес.

Любителі вина (як і я!) Мали на вибір кілька цікавих пляшок. Fine Terroir представив деякі з найбільш еклектичних варіантів дня: вина з Іллірії. Пляшки віщували з Боснії та Герцеговини та охоплювали корінні сорти. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) виявилася однією з моїх улюблених зі складу. З Герцеговини він мав передні фруктові аромати з третинними нотками шкіри та троянди. Глиток завершився гарним сплеском спецій на задній частині мого піднебіння. Випивці вина також могли відправитися в сусідній бальний зал на дегустацію Vintage Grand Cru - додаткового квиткового заходу, який був частиною фестивалю. Тут вони могли спробувати вишукані заливки, такі як вина з Антинорі, Майкла Кінана та Чейсуотера, спілкуючись із виноробами та представниками виноградників.

Пивоварні існували масово, з такими місцями, як Two Roads, Wormtown, Outer Light, New Belgium, Epicure Brewing та іншим крафтовим елем для натовпу. Більші бренди також були готові представити нові продукти. Corona дебютувала Corona Refresca, злегка ігристий консервований напій, ідеальний для літа. Мені особливо сподобалася ітерація Гуави. Bud Light продемонстрував свою відповідь таким гігантським селтцерам, як White Claw та Truly: Bud Light Seltzer. Незважаючи на назву, напій не містить Bud Light. Він не містить глютену, низькокалорійний і консервований для зручності.

Справжня родзинка вихідного дня- шеф-кухар знаменитостей- розгорталася у бальній залі Uncas з 20:00 до 22:30. Уявіть, що ваші кулінарні кумири в одній кімнаті особисто подають вам страви, пояснюють їх техніку, беруть участь у невимушеній розмові та позують для фотографій. Це може здатися надуманим, але Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020 запропонував таку можливість. Маючи більш ніж 20 шеф -кухарів, це видання Celebrity Chef Dine Around було більшим, ніж будь -коли, і могло похвалитися такими потужними організаціями, як Рокко Діспіріто, Аманда Фрітаг, Бетті Фрейзер, шеф -кухар Слива та Говінд Армстронг, на додаток до тих, які вже були представлені раніше на вихідних. Усі їхні страви поєднувалися з повними заливками вин преміум класу, ретельно відібраних для доповнення страв.

Хоча я очікував довгих черг, обіди тривали досить легко. У нас було більш ніж достатньо часу, щоб скуштувати всі страви, поспілкуватися з шеф -кухарями та повеселитися з діджеєм. Незважаючи на море людей у ​​бальній залі, було багато поверхонь, де ми могли б стояти і сидіти, щоб насолодитися своїми тарілками.

Моя улюблена страва вечора належала шеф -кухарю Бену Робінзону Під палубою слава. Він виявив себе не лише шеф -кухарем реаліті -шоу і приготував креветки з тайським салатом з папайї та фарширований дайкон з арахісовим соусом. Це був справді найсмачніший арахісовий соус, який я зустрічав у своєму житті. Насичений ароматом і супроводжений справжнім арахісом для натяку на хрускіт, я міг би з'їсти його за ложку.

Солодощі в мені любили лаванду шеф -кухаря Манушки Гер’є та пончики, наповнені КБР. Шеф-кухар зірок створив кондитерські вироби ідеального розміру, які можна було б з’їсти за два чудових укусу. Тісто було пухнастим, але структурованим та покритим глазур’ю для додання збалансованої солодкості. Шеф -кухар Тодд Англійська також експериментував з CBD, пропонуючи гостям Wagyu & amp CBD з песто з чорних трюфелів, збиту картоплю Paradise OG, хрустку цвітну капусту, слайдер Wagyu, салат Frisee та Айолі. Поки декілька кухарів готували пюре, я вважав його одним із найсмачніших за цей вечір. Серед інших визначних моментів - «Обпечена качка» Говінда Армстронга, «Тако де Карне Асада» Аарона Санчеса та ягнячий котлет Річарда Блейса.

Що стосується вин, то мені сподобався триапеляційний боенський піно нуар. Винороб 5 -го покоління з долини Напа Джозеф Вагнер, мабуть, найбільш відомий своєю роботою над Belle Glos. Boen - одна з нових лейблів, яку він запустив під керівництвом Copper Cane. Що мене вирізняло у цьому Піно Нуар, це його глибина смаку та тіла. Хоча Піно Нуар відомий своїми більш легкими характеристиками, цей був багатий і стиглий. Він міг би протистояти м’ясним стравам, таким як бараняча відбивна з Річарда Блейса або коротке печиво Маніт Чуахан. У той же час вона не перевантажила більш делікатні страви.

І якщо виставок шеф -кухарів було недостатньо, шанувальники телебачення Браво відчували захоплення Справжні домогосподарки Атланти Синтія Бейлі брала участь у святі разом зі своїм новим нареченим Майком Хіллом. Ще більш приголомшливий (і високий!) Особисто, вона знайшла час, щоб привітатися і позувати для фотографій з шанувальниками, переглядаючи столи шеф -кухаря. Майк Хілл такий же гарний і такий же високий.

"Я був високим - це вимога, щоб вона вийшла за мене заміж", - пожартував він.

Наступного ранку вони повернулися, щоб взяти участь у бранчі з шампанським, представленому Truly Hard Seltzer, де до них приєднався Правило Вандермпампа Том і підсилювач Том. Усі, хто брав участь у фестивалі Wine & amp Food Fest, також вирушили на After Party у суботу ввечері в новелі, що знаходиться в казино.


Підсумок: Хороші часи на Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

Де ви можете поспілкуватися зі знаменитостями, скуштувати вишуканого вина, скуштувати крафтове пиво, безкоштовно скуштувати, поласувати смачною їжею, спробувати удачу в ігрових автоматах і потанцювати під хіти від ді -джея? Це НЕ хитрість питання, і є відповідь. І ця відповідь Mohegan Sun Wine & amp Food Fest.

25 і 26 січня я мав задоволення від імені CTBites відвідати фестиваль, що триває у вихідні дні. У 2020 році виповнилося сімнадцятий рік Фестивалю вин та підсилювачів їжі Mohegan Sun та сім років з мого першого відвідування у 2013 році. З часу його заснування багато що змінилося. Цього року він керував безліччю шеф-кухарів із А-списку та мав ряд заходів, які доповнювали Гранд-дегустацію суботи.

Вихідні розпочалися у п’ятницю, 25 січня, дегустацією бурбонів, яка розпочалася о 18:00. Гості мали можливість скуштувати спиртні напої з Безіла Хейдена, Джима Біма, Кноб -Кріка, Макера Марка та японського віскі Токі. Ті, хто шукає альтернативу бурбону, можуть взяти участь у El Tesoro Anejo Tequila та Courvoisier VS Cognac. Усе поєднувалось із апетитними стравами з барбекю Bear’s Smokehouse, такими як копчена курка та ковбаса Джамбалая, кукурудзяний хліб Халапеньо з чеддером, брикет та палені кінці. Солодкі зуби виправили з пеканового пирога та яблучного хрусткого в центрі кімнати. Усі відвідувачі поїхали з сигарою з Boutique Cigar у Кромвелі, штат Коннектикут, яку вони могли б поєднати зі своїм нещодавно улюбленим бурбоном.

Звідти ми пробралися до Гранд -дегустації. Нещодавно збудований Earth Expo & amp; Convention Center послужив фоном для цієї, а також головної події в суботу. На додаток до визначення обсягів продажів продуктів харчування, вина та пива, знамениті шеф -кухарі, такі як Мішель Рагуссіс із Food Network та Під палубою Бен Робінсон змусив нас на вихідні захопитися кулінарними демонстраціями разом із взаємодією з аудиторією. Шеф -кухар Бен показав нам, як приготувати смачну домашню пасту (яку він "робить швидше, ніж ви можете зробити з коробки"), і розкрив закулісні секрети в аудиторії Q & amp A (з Ханною та Кейт однаково важко працювати ).

У суботу 26 січня ми повернулися до виставкового центру Earth Expo & amp amp amp amp; amp; amp; Власники VIP -квитків могли входити о 11 годині ранку, а двері відкрилися для відвідувачів опівдні. Цього року відбулися два етапи з демонстраціями шеф -кухарів. Шеф -кухар Тодд Англійський, який також керує шанованим рестораном Тоскана у Mohegan Sun розпочали виставки на головній сцені. Він зробив переконливий випадок використання яловичини Вагю, уміло готуючи її на наших очах з трюфелями, лісовими грибами, грибами з курки, картоплею та великою кількістю вершкового масла. Глядачі мали можливість скуштувати його страви та задати йому питання про його ресторани, техніку та історію у світі кулінарії.

Після цього шеф -кухар Маніт Чуахан представив її чудову презентацію про морепродукти Чіоппіно. Вона обрала двох глядачів із аудиторії, які допомогли б їй створити страву з креветками, молюсками та омарами з ароматами, натхненними Індією та її рестораном у Нешвіллі. Після неї на сцену вийшли найкращі шеф -кухарі, особа Food Network та ресторатор Річард Блейс. Однією частиною рутинної комедії, однією науковою експериментальною та іншою демоверсією приготування їжі він вразив публіку використанням рідкого азоту та власним саморобним вогнеметом. День продовжився ще більшою кількістю шеф -кухарів, таких як Аарон Санчес.

Любителі вина (як і я!) Мали на вибір кілька цікавих пляшок. Fine Terroir представив деякі з найбільш еклектичних варіантів дня: вина з Іллірії. Пляшки віщували з Боснії та Герцеговини та охоплювали корінні сорти. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) виявилася однією з моїх улюблених зі складу. З Герцеговини він мав передні фруктові аромати з третинними нотками шкіри та троянди. Глиток завершився гарним сплеском спецій на задній частині мого піднебіння. Випивці вина також могли відправитися в сусідній бальний зал на дегустацію Vintage Grand Cru - додаткового квиткового заходу, який був частиною фестивалю. Тут вони могли спробувати вишукані заливки, такі як вина з Антинорі, Майкла Кінана та Чейсуотера, спілкуючись із виноробами та представниками виноградників.

Пивоварні існували масово, з такими місцями, як Two Roads, Wormtown, Outer Light, New Belgium, Epicure Brewing та іншим крафтовим елем для натовпу.Більші бренди також були готові представити нові продукти. Corona дебютувала Corona Refresca, злегка ігристий консервований напій, ідеальний для літа. Мені особливо сподобалася ітерація Гуави. Bud Light продемонстрував свою відповідь таким гігантським селтцерам, як White Claw та Truly: Bud Light Seltzer. Незважаючи на назву, напій не містить Bud Light. Він не містить глютену, низькокалорійний і консервований для зручності.

Справжня родзинка вихідного дня- шеф-кухар знаменитостей- розгорталася у бальній залі Uncas з 20:00 до 22:30. Уявіть, що ваші кулінарні кумири в одній кімнаті особисто подають вам страви, пояснюють їх техніку, беруть участь у невимушеній розмові та позують для фотографій. Це може здатися надуманим, але Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020 запропонував таку можливість. Маючи більш ніж 20 шеф -кухарів, це видання Celebrity Chef Dine Around було більшим, ніж будь -коли, і могло похвалитися такими потужними організаціями, як Рокко Діспіріто, Аманда Фрітаг, Бетті Фрейзер, шеф -кухар Слива та Говінд Армстронг, на додаток до тих, які вже були представлені раніше на вихідних. Усі їхні страви поєднувалися з повними заливками вин преміум класу, ретельно відібраних для доповнення страв.

Хоча я очікував довгих черг, обіди тривали досить легко. У нас було більш ніж достатньо часу, щоб скуштувати всі страви, поспілкуватися з шеф -кухарями та повеселитися з діджеєм. Незважаючи на море людей у ​​бальній залі, було багато поверхонь, де ми могли б стояти і сидіти, щоб насолодитися своїми тарілками.

Моя улюблена страва вечора належала шеф -кухарю Бену Робінзону Під палубою слава. Він виявив себе не лише шеф -кухарем реаліті -шоу і приготував креветки з тайським салатом з папайї та фарширований дайкон з арахісовим соусом. Це був справді найсмачніший арахісовий соус, який я зустрічав у своєму житті. Насичений ароматом і супроводжений справжнім арахісом для натяку на хрускіт, я міг би з'їсти його за ложку.

Солодощі в мені любили лаванду шеф -кухаря Манушки Гер’є та пончики, наповнені КБР. Шеф-кухар зірок створив кондитерські вироби ідеального розміру, які можна було б з’їсти за два чудових укусу. Тісто було пухнастим, але структурованим та покритим глазур’ю для додання збалансованої солодкості. Шеф -кухар Тодд Англійська також експериментував з CBD, пропонуючи гостям Wagyu & amp CBD з песто з чорних трюфелів, збиту картоплю Paradise OG, хрустку цвітну капусту, слайдер Wagyu, салат Frisee та Айолі. Поки декілька кухарів готували пюре, я вважав його одним із найсмачніших за цей вечір. Серед інших визначних моментів - «Обпечена качка» Говінда Армстронга, «Тако де Карне Асада» Аарона Санчеса та ягнячий котлет Річарда Блейса.

Що стосується вин, то мені сподобався триапеляційний боенський піно нуар. Винороб 5 -го покоління з долини Напа Джозеф Вагнер, мабуть, найбільш відомий своєю роботою над Belle Glos. Boen - одна з нових лейблів, яку він запустив під керівництвом Copper Cane. Що мене вирізняло у цьому Піно Нуар, це його глибина смаку та тіла. Хоча Піно Нуар відомий своїми більш легкими характеристиками, цей був багатий і стиглий. Він міг би протистояти м’ясним стравам, таким як бараняча відбивна з Річарда Блейса або коротке печиво Маніт Чуахан. У той же час вона не перевантажила більш делікатні страви.

І якщо виставок шеф -кухарів було недостатньо, шанувальники телебачення Браво відчували захоплення Справжні домогосподарки Атланти Синтія Бейлі брала участь у святі разом зі своїм новим нареченим Майком Хіллом. Ще більш приголомшливий (і високий!) Особисто, вона знайшла час, щоб привітатися і позувати для фотографій з шанувальниками, переглядаючи столи шеф -кухаря. Майк Хілл такий же гарний і такий же високий.

"Я був високим - це вимога, щоб вона вийшла за мене заміж", - пожартував він.

Наступного ранку вони повернулися, щоб взяти участь у бранчі з шампанським, представленому Truly Hard Seltzer, де до них приєднався Правило Вандермпампа Том і підсилювач Том. Усі, хто брав участь у фестивалі Wine & amp Food Fest, також вирушили на After Party у суботу ввечері в новелі, що знаходиться в казино.


Підсумок: Хороші часи на Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

Де ви можете поспілкуватися зі знаменитостями, скуштувати вишуканого вина, скуштувати крафтове пиво, безкоштовно скуштувати, поласувати смачною їжею, спробувати удачу в ігрових автоматах і потанцювати під хіти від ді -джея? Це НЕ хитрість питання, і є відповідь. І ця відповідь Mohegan Sun Wine & amp Food Fest.

25 і 26 січня я мав задоволення від імені CTBites відвідати фестиваль, що триває у вихідні дні. У 2020 році виповнилося сімнадцятий рік Фестивалю вин та підсилювачів їжі Mohegan Sun та сім років з мого першого відвідування у 2013 році. З часу його заснування багато що змінилося. Цього року він керував безліччю шеф-кухарів із А-списку та мав ряд заходів, які доповнювали Гранд-дегустацію суботи.

Вихідні розпочалися у п’ятницю, 25 січня, дегустацією бурбонів, яка розпочалася о 18:00. Гості мали можливість скуштувати спиртні напої з Безіла Хейдена, Джима Біма, Кноб -Кріка, Макера Марка та японського віскі Токі. Ті, хто шукає альтернативу бурбону, можуть взяти участь у El Tesoro Anejo Tequila та Courvoisier VS Cognac. Усе поєднувалось із апетитними стравами з барбекю Bear’s Smokehouse, такими як копчена курка та ковбаса Джамбалая, кукурудзяний хліб Халапеньо з чеддером, брикет та палені кінці. Солодкі зуби виправили з пеканового пирога та яблучного хрусткого в центрі кімнати. Усі відвідувачі поїхали з сигарою з Boutique Cigar у Кромвелі, штат Коннектикут, яку вони могли б поєднати зі своїм нещодавно улюбленим бурбоном.

Звідти ми пробралися до Гранд -дегустації. Нещодавно збудований Earth Expo & amp; Convention Center послужив фоном для цієї, а також головної події в суботу. На додаток до визначення обсягів продажів продуктів харчування, вина та пива, знамениті шеф -кухарі, такі як Мішель Рагуссіс із Food Network та Під палубою Бен Робінсон змусив нас на вихідні захопитися кулінарними демонстраціями разом із взаємодією з аудиторією. Шеф -кухар Бен показав нам, як приготувати смачну домашню пасту (яку він "робить швидше, ніж ви можете зробити з коробки"), і розкрив закулісні секрети в аудиторії Q & amp A (з Ханною та Кейт однаково важко працювати ).

У суботу 26 січня ми повернулися до виставкового центру Earth Expo & amp amp amp amp; amp; amp; Власники VIP -квитків могли входити о 11 годині ранку, а двері відкрилися для відвідувачів опівдні. Цього року відбулися два етапи з демонстраціями шеф -кухарів. Шеф -кухар Тодд Англійський, який також керує шанованим рестораном Тоскана у Mohegan Sun розпочали виставки на головній сцені. Він зробив переконливий випадок використання яловичини Вагю, уміло готуючи її на наших очах з трюфелями, лісовими грибами, грибами з курки, картоплею та великою кількістю вершкового масла. Глядачі мали можливість скуштувати його страви та задати йому питання про його ресторани, техніку та історію у світі кулінарії.

Після цього шеф -кухар Маніт Чуахан представив її чудову презентацію про морепродукти Чіоппіно. Вона обрала двох глядачів із аудиторії, які допомогли б їй створити страву з креветками, молюсками та омарами з ароматами, натхненними Індією та її рестораном у Нешвіллі. Після неї на сцену вийшли найкращі шеф -кухарі, особа Food Network та ресторатор Річард Блейс. Однією частиною рутинної комедії, однією науковою експериментальною та іншою демоверсією приготування їжі він вразив публіку використанням рідкого азоту та власним саморобним вогнеметом. День продовжився ще більшою кількістю шеф -кухарів, таких як Аарон Санчес.

Любителі вина (як і я!) Мали на вибір кілька цікавих пляшок. Fine Terroir представив деякі з найбільш еклектичних варіантів дня: вина з Іллірії. Пляшки віщували з Боснії та Герцеговини та охоплювали корінні сорти. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) виявилася однією з моїх улюблених зі складу. З Герцеговини він мав передні фруктові аромати з третинними нотками шкіри та троянди. Глиток завершився гарним сплеском спецій на задній частині мого піднебіння. Випивці вина також могли відправитися в сусідній бальний зал на дегустацію Vintage Grand Cru - додаткового квиткового заходу, який був частиною фестивалю. Тут вони могли спробувати вишукані заливки, такі як вина з Антинорі, Майкла Кінана та Чейсуотера, спілкуючись із виноробами та представниками виноградників.

Пивоварні існували масово, з такими місцями, як Two Roads, Wormtown, Outer Light, New Belgium, Epicure Brewing та іншим крафтовим елем для натовпу. Більші бренди також були готові представити нові продукти. Corona дебютувала Corona Refresca, злегка ігристий консервований напій, ідеальний для літа. Мені особливо сподобалася ітерація Гуави. Bud Light продемонстрував свою відповідь таким гігантським селтцерам, як White Claw та Truly: Bud Light Seltzer. Незважаючи на назву, напій не містить Bud Light. Він не містить глютену, низькокалорійний і консервований для зручності.

Справжня родзинка вихідного дня- шеф-кухар знаменитостей- розгорталася у бальній залі Uncas з 20:00 до 22:30. Уявіть, що ваші кулінарні кумири в одній кімнаті особисто подають вам страви, пояснюють їх техніку, беруть участь у невимушеній розмові та позують для фотографій. Це може здатися надуманим, але Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020 запропонував таку можливість. Маючи більш ніж 20 шеф -кухарів, це видання Celebrity Chef Dine Around було більшим, ніж будь -коли, і могло похвалитися такими потужними організаціями, як Рокко Діспіріто, Аманда Фрітаг, Бетті Фрейзер, шеф -кухар Слива та Говінд Армстронг, на додаток до тих, які вже були представлені раніше на вихідних. Усі їхні страви поєднувалися з повними заливками вин преміум класу, ретельно відібраних для доповнення страв.

Хоча я очікував довгих черг, обіди тривали досить легко. У нас було більш ніж достатньо часу, щоб скуштувати всі страви, поспілкуватися з шеф -кухарями та повеселитися з діджеєм. Незважаючи на море людей у ​​бальній залі, було багато поверхонь, де ми могли б стояти і сидіти, щоб насолодитися своїми тарілками.

Моя улюблена страва вечора належала шеф -кухарю Бену Робінзону Під палубою слава. Він виявив себе не лише шеф -кухарем реаліті -шоу і приготував креветки з тайським салатом з папайї та фарширований дайкон з арахісовим соусом. Це був справді найсмачніший арахісовий соус, який я зустрічав у своєму житті. Насичений ароматом і супроводжений справжнім арахісом для натяку на хрускіт, я міг би з'їсти його за ложку.

Солодощі в мені любили лаванду шеф -кухаря Манушки Гер’є та пончики, наповнені КБР. Шеф-кухар зірок створив кондитерські вироби ідеального розміру, які можна було б з’їсти за два чудових укусу. Тісто було пухнастим, але структурованим та покритим глазур’ю для додання збалансованої солодкості. Шеф -кухар Тодд Англійська також експериментував з CBD, пропонуючи гостям Wagyu & amp CBD з песто з чорних трюфелів, збиту картоплю Paradise OG, хрустку цвітну капусту, слайдер Wagyu, салат Frisee та Айолі. Поки декілька кухарів готували пюре, я вважав його одним із найсмачніших за цей вечір. Серед інших визначних моментів - «Обпечена качка» Говінда Армстронга, «Тако де Карне Асада» Аарона Санчеса та ягнячий котлет Річарда Блейса.

Що стосується вин, то мені сподобався триапеляційний боенський піно нуар. Винороб 5 -го покоління з долини Напа Джозеф Вагнер, мабуть, найбільш відомий своєю роботою над Belle Glos. Boen - одна з нових лейблів, яку він запустив під керівництвом Copper Cane. Що мене вирізняло у цьому Піно Нуар, це його глибина смаку та тіла. Хоча Піно Нуар відомий своїми більш легкими характеристиками, цей був багатий і стиглий. Він міг би протистояти м’ясним стравам, таким як бараняча відбивна з Річарда Блейса або коротке печиво Маніт Чуахан. У той же час вона не перевантажила більш делікатні страви.

І якщо виставок шеф -кухарів було недостатньо, шанувальники телебачення Браво відчували захоплення Справжні домогосподарки Атланти Синтія Бейлі брала участь у святі разом зі своїм новим нареченим Майком Хіллом. Ще більш приголомшливий (і високий!) Особисто, вона знайшла час, щоб привітатися і позувати для фотографій з шанувальниками, переглядаючи столи шеф -кухаря. Майк Хілл такий же гарний і такий же високий.

"Я був високим - це вимога, щоб вона вийшла за мене заміж", - пожартував він.

Наступного ранку вони повернулися, щоб взяти участь у бранчі з шампанським, представленому Truly Hard Seltzer, де до них приєднався Правило Вандермпампа Том і підсилювач Том. Усі, хто брав участь у фестивалі Wine & amp Food Fest, також вирушили на After Party у суботу ввечері в новелі, що знаходиться в казино.


Підсумок: Хороші часи на Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

Де ви можете поспілкуватися зі знаменитостями, скуштувати вишуканого вина, скуштувати крафтове пиво, безкоштовно скуштувати, поласувати смачною їжею, спробувати удачу в ігрових автоматах і потанцювати під хіти від ді -джея? Це НЕ хитрість питання, і є відповідь. І ця відповідь Mohegan Sun Wine & amp Food Fest.

25 і 26 січня я мав задоволення від імені CTBites відвідати фестиваль, що триває у вихідні дні. У 2020 році виповнилося сімнадцятий рік Фестивалю вин та підсилювачів їжі Mohegan Sun та сім років з мого першого відвідування у 2013 році. З часу його заснування багато що змінилося. Цього року він керував безліччю шеф-кухарів із А-списку та мав ряд заходів, які доповнювали Гранд-дегустацію суботи.

Вихідні розпочалися у п’ятницю, 25 січня, дегустацією бурбонів, яка розпочалася о 18:00. Гості мали можливість скуштувати спиртні напої з Безіла Хейдена, Джима Біма, Кноб -Кріка, Макера Марка та японського віскі Токі. Ті, хто шукає альтернативу бурбону, можуть взяти участь у El Tesoro Anejo Tequila та Courvoisier VS Cognac. Усе поєднувалось із апетитними стравами з барбекю Bear’s Smokehouse, такими як копчена курка та ковбаса Джамбалая, кукурудзяний хліб Халапеньо з чеддером, брикет та палені кінці. Солодкі зуби виправили з пеканового пирога та яблучного хрусткого в центрі кімнати. Усі відвідувачі поїхали з сигарою з Boutique Cigar у Кромвелі, штат Коннектикут, яку вони могли б поєднати зі своїм нещодавно улюбленим бурбоном.

Звідти ми пробралися до Гранд -дегустації. Нещодавно збудований Earth Expo & amp; Convention Center послужив фоном для цієї, а також головної події в суботу. На додаток до визначення обсягів продажів продуктів харчування, вина та пива, знамениті шеф -кухарі, такі як Мішель Рагуссіс із Food Network та Під палубою Бен Робінсон змусив нас на вихідні захопитися кулінарними демонстраціями разом із взаємодією з аудиторією. Шеф -кухар Бен показав нам, як приготувати смачну домашню пасту (яку він "робить швидше, ніж ви можете зробити з коробки"), і розкрив закулісні секрети в аудиторії Q & amp A (з Ханною та Кейт однаково важко працювати ).

У суботу 26 січня ми повернулися до виставкового центру Earth Expo & amp amp amp amp; amp; amp; Власники VIP -квитків могли входити о 11 годині ранку, а двері відкрилися для відвідувачів опівдні. Цього року відбулися два етапи з демонстраціями шеф -кухарів. Шеф -кухар Тодд Англійський, який також керує шанованим рестораном Тоскана у Mohegan Sun розпочали виставки на головній сцені. Він зробив переконливий випадок використання яловичини Вагю, уміло готуючи її на наших очах з трюфелями, лісовими грибами, грибами з курки, картоплею та великою кількістю вершкового масла. Глядачі мали можливість скуштувати його страви та задати йому питання про його ресторани, техніку та історію у світі кулінарії.

Після цього шеф -кухар Маніт Чуахан представив її чудову презентацію про морепродукти Чіоппіно. Вона обрала двох глядачів із аудиторії, які допомогли б їй створити страву з креветками, молюсками та омарами з ароматами, натхненними Індією та її рестораном у Нешвіллі. Після неї на сцену вийшли найкращі шеф -кухарі, особа Food Network та ресторатор Річард Блейс. Однією частиною рутинної комедії, однією науковою експериментальною та іншою демоверсією приготування їжі він вразив публіку використанням рідкого азоту та власним саморобним вогнеметом. День продовжився ще більшою кількістю шеф -кухарів, таких як Аарон Санчес.

Любителі вина (як і я!) Мали на вибір кілька цікавих пляшок. Fine Terroir представив деякі з найбільш еклектичних варіантів дня: вина з Іллірії. Пляшки віщували з Боснії та Герцеговини та охоплювали корінні сорти. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) виявилася однією з моїх улюблених зі складу. З Герцеговини він мав передні фруктові аромати з третинними нотками шкіри та троянди. Глиток завершився гарним сплеском спецій на задній частині мого піднебіння. Випивці вина також могли відправитися в сусідній бальний зал на дегустацію Vintage Grand Cru - додаткового квиткового заходу, який був частиною фестивалю. Тут вони могли спробувати вишукані заливки, такі як вина з Антинорі, Майкла Кінана та Чейсуотера, спілкуючись із виноробами та представниками виноградників.

Пивоварні існували масово, з такими місцями, як Two Roads, Wormtown, Outer Light, New Belgium, Epicure Brewing та іншим крафтовим елем для натовпу. Більші бренди також були готові представити нові продукти. Corona дебютувала Corona Refresca, злегка ігристий консервований напій, ідеальний для літа. Мені особливо сподобалася ітерація Гуави. Bud Light продемонстрував свою відповідь таким гігантським селтцерам, як White Claw та Truly: Bud Light Seltzer. Незважаючи на назву, напій не містить Bud Light. Він не містить глютену, низькокалорійний і консервований для зручності.

Справжня родзинка вихідного дня- шеф-кухар знаменитостей- розгорталася у бальній залі Uncas з 20:00 до 22:30. Уявіть, що ваші кулінарні кумири в одній кімнаті особисто подають вам страви, пояснюють їх техніку, беруть участь у невимушеній розмові та позують для фотографій. Це може здатися надуманим, але Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020 запропонував таку можливість. Маючи більш ніж 20 шеф -кухарів, це видання Celebrity Chef Dine Around було більшим, ніж будь -коли, і могло похвалитися такими потужними організаціями, як Рокко Діспіріто, Аманда Фрітаг, Бетті Фрейзер, шеф -кухар Слива та Говінд Армстронг, на додаток до тих, які вже були представлені раніше на вихідних. Усі їхні страви поєднувалися з повними заливками вин преміум класу, ретельно відібраних для доповнення страв.

Хоча я очікував довгих черг, обіди тривали досить легко. У нас було більш ніж достатньо часу, щоб скуштувати всі страви, поспілкуватися з шеф -кухарями та повеселитися з діджеєм. Незважаючи на море людей у ​​бальній залі, було багато поверхонь, де ми могли б стояти і сидіти, щоб насолодитися своїми тарілками.

Моя улюблена страва вечора належала шеф -кухарю Бену Робінзону Під палубою слава. Він виявив себе не лише шеф -кухарем реаліті -шоу і приготував креветки з тайським салатом з папайї та фарширований дайкон з арахісовим соусом. Це був справді найсмачніший арахісовий соус, який я зустрічав у своєму житті. Насичений ароматом і супроводжений справжнім арахісом для натяку на хрускіт, я міг би з'їсти його за ложку.

Солодощі в мені любили лаванду шеф -кухаря Манушки Гер’є та пончики, наповнені КБР. Шеф-кухар зірок створив кондитерські вироби ідеального розміру, які можна було б з’їсти за два чудових укусу. Тісто було пухнастим, але структурованим та покритим глазур’ю для додання збалансованої солодкості.Шеф -кухар Тодд Англійська також експериментував з CBD, пропонуючи гостям Wagyu & amp CBD з песто з чорних трюфелів, збиту картоплю Paradise OG, хрустку цвітну капусту, слайдер Wagyu, салат Frisee та Айолі. Поки декілька кухарів готували пюре, я вважав його одним із найсмачніших за цей вечір. Серед інших визначних моментів - «Обпечена качка» Говінда Армстронга, «Тако де Карне Асада» Аарона Санчеса та ягнячий котлет Річарда Блейса.

Що стосується вин, то мені сподобався триапеляційний боенський піно нуар. Винороб 5 -го покоління з долини Напа Джозеф Вагнер, мабуть, найбільш відомий своєю роботою над Belle Glos. Boen - одна з нових лейблів, яку він запустив під керівництвом Copper Cane. Що мене вирізняло у цьому Піно Нуар, це його глибина смаку та тіла. Хоча Піно Нуар відомий своїми більш легкими характеристиками, цей був багатий і стиглий. Він міг би протистояти м’ясним стравам, таким як бараняча відбивна з Річарда Блейса або коротке печиво Маніт Чуахан. У той же час вона не перевантажила більш делікатні страви.

І якщо виставок шеф -кухарів було недостатньо, шанувальники телебачення Браво відчували захоплення Справжні домогосподарки Атланти Синтія Бейлі брала участь у святі разом зі своїм новим нареченим Майком Хіллом. Ще більш приголомшливий (і високий!) Особисто, вона знайшла час, щоб привітатися і позувати для фотографій з шанувальниками, переглядаючи столи шеф -кухаря. Майк Хілл такий же гарний і такий же високий.

"Я був високим - це вимога, щоб вона вийшла за мене заміж", - пожартував він.

Наступного ранку вони повернулися, щоб взяти участь у бранчі з шампанським, представленому Truly Hard Seltzer, де до них приєднався Правило Вандермпампа Том і підсилювач Том. Усі, хто брав участь у фестивалі Wine & amp Food Fest, також вирушили на After Party у суботу ввечері в новелі, що знаходиться в казино.


Підсумок: Хороші часи на Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

Де ви можете поспілкуватися зі знаменитостями, скуштувати вишуканого вина, скуштувати крафтове пиво, безкоштовно скуштувати, поласувати смачною їжею, спробувати удачу в ігрових автоматах і потанцювати під хіти від ді -джея? Це НЕ хитрість питання, і є відповідь. І ця відповідь Mohegan Sun Wine & amp Food Fest.

25 і 26 січня я мав задоволення від імені CTBites відвідати фестиваль, що триває у вихідні дні. У 2020 році виповнилося сімнадцятий рік Фестивалю вин та підсилювачів їжі Mohegan Sun та сім років з мого першого відвідування у 2013 році. З часу його заснування багато що змінилося. Цього року він керував безліччю шеф-кухарів із А-списку та мав ряд заходів, які доповнювали Гранд-дегустацію суботи.

Вихідні розпочалися у п’ятницю, 25 січня, дегустацією бурбонів, яка розпочалася о 18:00. Гості мали можливість скуштувати спиртні напої з Безіла Хейдена, Джима Біма, Кноб -Кріка, Макера Марка та японського віскі Токі. Ті, хто шукає альтернативу бурбону, можуть взяти участь у El Tesoro Anejo Tequila та Courvoisier VS Cognac. Усе поєднувалось із апетитними стравами з барбекю Bear’s Smokehouse, такими як копчена курка та ковбаса Джамбалая, кукурудзяний хліб Халапеньо з чеддером, брикет та палені кінці. Солодкі зуби виправили з пеканового пирога та яблучного хрусткого в центрі кімнати. Усі відвідувачі поїхали з сигарою з Boutique Cigar у Кромвелі, штат Коннектикут, яку вони могли б поєднати зі своїм нещодавно улюбленим бурбоном.

Звідти ми пробралися до Гранд -дегустації. Нещодавно збудований Earth Expo & amp; Convention Center послужив фоном для цієї, а також головної події в суботу. На додаток до визначення обсягів продажів продуктів харчування, вина та пива, знамениті шеф -кухарі, такі як Мішель Рагуссіс із Food Network та Під палубою Бен Робінсон змусив нас на вихідні захопитися кулінарними демонстраціями разом із взаємодією з аудиторією. Шеф -кухар Бен показав нам, як приготувати смачну домашню пасту (яку він "робить швидше, ніж ви можете зробити з коробки"), і розкрив закулісні секрети в аудиторії Q & amp A (з Ханною та Кейт однаково важко працювати ).

У суботу 26 січня ми повернулися до виставкового центру Earth Expo & amp amp amp amp; amp; amp; Власники VIP -квитків могли входити о 11 годині ранку, а двері відкрилися для відвідувачів опівдні. Цього року відбулися два етапи з демонстраціями шеф -кухарів. Шеф -кухар Тодд Англійський, який також керує шанованим рестораном Тоскана у Mohegan Sun розпочали виставки на головній сцені. Він зробив переконливий випадок використання яловичини Вагю, уміло готуючи її на наших очах з трюфелями, лісовими грибами, грибами з курки, картоплею та великою кількістю вершкового масла. Глядачі мали можливість скуштувати його страви та задати йому питання про його ресторани, техніку та історію у світі кулінарії.

Після цього шеф -кухар Маніт Чуахан представив її чудову презентацію про морепродукти Чіоппіно. Вона обрала двох глядачів із аудиторії, які допомогли б їй створити страву з креветками, молюсками та омарами з ароматами, натхненними Індією та її рестораном у Нешвіллі. Після неї на сцену вийшли найкращі шеф -кухарі, особа Food Network та ресторатор Річард Блейс. Однією частиною рутинної комедії, однією науковою експериментальною та іншою демоверсією приготування їжі він вразив публіку використанням рідкого азоту та власним саморобним вогнеметом. День продовжився ще більшою кількістю шеф -кухарів, таких як Аарон Санчес.

Любителі вина (як і я!) Мали на вибір кілька цікавих пляшок. Fine Terroir представив деякі з найбільш еклектичних варіантів дня: вина з Іллірії. Пляшки віщували з Боснії та Герцеговини та охоплювали корінні сорти. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) виявилася однією з моїх улюблених зі складу. З Герцеговини він мав передні фруктові аромати з третинними нотками шкіри та троянди. Глиток завершився гарним сплеском спецій на задній частині мого піднебіння. Випивці вина також могли відправитися в сусідній бальний зал на дегустацію Vintage Grand Cru - додаткового квиткового заходу, який був частиною фестивалю. Тут вони могли спробувати вишукані заливки, такі як вина з Антинорі, Майкла Кінана та Чейсуотера, спілкуючись із виноробами та представниками виноградників.

Пивоварні існували масово, з такими місцями, як Two Roads, Wormtown, Outer Light, New Belgium, Epicure Brewing та іншим крафтовим елем для натовпу. Більші бренди також були готові представити нові продукти. Corona дебютувала Corona Refresca, злегка ігристий консервований напій, ідеальний для літа. Мені особливо сподобалася ітерація Гуави. Bud Light продемонстрував свою відповідь таким гігантським селтцерам, як White Claw та Truly: Bud Light Seltzer. Незважаючи на назву, напій не містить Bud Light. Він не містить глютену, низькокалорійний і консервований для зручності.

Справжня родзинка вихідного дня- шеф-кухар знаменитостей- розгорталася у бальній залі Uncas з 20:00 до 22:30. Уявіть, що ваші кулінарні кумири в одній кімнаті особисто подають вам страви, пояснюють їх техніку, беруть участь у невимушеній розмові та позують для фотографій. Це може здатися надуманим, але Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020 запропонував таку можливість. Маючи більш ніж 20 шеф -кухарів, це видання Celebrity Chef Dine Around було більшим, ніж будь -коли, і могло похвалитися такими потужними організаціями, як Рокко Діспіріто, Аманда Фрітаг, Бетті Фрейзер, шеф -кухар Слива та Говінд Армстронг, на додаток до тих, які вже були представлені раніше на вихідних. Усі їхні страви поєднувалися з повними заливками вин преміум класу, ретельно відібраних для доповнення страв.

Хоча я очікував довгих черг, обіди тривали досить легко. У нас було більш ніж достатньо часу, щоб скуштувати всі страви, поспілкуватися з шеф -кухарями та повеселитися з діджеєм. Незважаючи на море людей у ​​бальній залі, було багато поверхонь, де ми могли б стояти і сидіти, щоб насолодитися своїми тарілками.

Моя улюблена страва вечора належала шеф -кухарю Бену Робінзону Під палубою слава. Він виявив себе не лише шеф -кухарем реаліті -шоу і приготував креветки з тайським салатом з папайї та фарширований дайкон з арахісовим соусом. Це був справді найсмачніший арахісовий соус, який я зустрічав у своєму житті. Насичений ароматом і супроводжений справжнім арахісом для натяку на хрускіт, я міг би з'їсти його за ложку.

Солодощі в мені любили лаванду шеф -кухаря Манушки Гер’є та пончики, наповнені КБР. Шеф-кухар зірок створив кондитерські вироби ідеального розміру, які можна було б з’їсти за два чудових укусу. Тісто було пухнастим, але структурованим та покритим глазур’ю для додання збалансованої солодкості. Шеф -кухар Тодд Англійська також експериментував з CBD, пропонуючи гостям Wagyu & amp CBD з песто з чорних трюфелів, збиту картоплю Paradise OG, хрустку цвітну капусту, слайдер Wagyu, салат Frisee та Айолі. Поки декілька кухарів готували пюре, я вважав його одним із найсмачніших за цей вечір. Серед інших визначних моментів - «Обпечена качка» Говінда Армстронга, «Тако де Карне Асада» Аарона Санчеса та ягнячий котлет Річарда Блейса.

Що стосується вин, то мені сподобався триапеляційний боенський піно нуар. Винороб 5 -го покоління з долини Напа Джозеф Вагнер, мабуть, найбільш відомий своєю роботою над Belle Glos. Boen - одна з нових лейблів, яку він запустив під керівництвом Copper Cane. Що мене вирізняло у цьому Піно Нуар, це його глибина смаку та тіла. Хоча Піно Нуар відомий своїми більш легкими характеристиками, цей був багатий і стиглий. Він міг би протистояти м’ясним стравам, таким як бараняча відбивна з Річарда Блейса або коротке печиво Маніт Чуахан. У той же час вона не перевантажила більш делікатні страви.

І якщо виставок шеф -кухарів було недостатньо, шанувальники телебачення Браво відчували захоплення Справжні домогосподарки Атланти Синтія Бейлі брала участь у святі разом зі своїм новим нареченим Майком Хіллом. Ще більш приголомшливий (і високий!) Особисто, вона знайшла час, щоб привітатися і позувати для фотографій з шанувальниками, переглядаючи столи шеф -кухаря. Майк Хілл такий же гарний і такий же високий.

"Я був високим - це вимога, щоб вона вийшла за мене заміж", - пожартував він.

Наступного ранку вони повернулися, щоб взяти участь у бранчі з шампанським, представленому Truly Hard Seltzer, де до них приєднався Правило Вандермпампа Том і підсилювач Том. Усі, хто брав участь у фестивалі Wine & amp Food Fest, також вирушили на After Party у суботу ввечері в новелі, що знаходиться в казино.


Підсумок: Хороші часи на Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

Де ви можете поспілкуватися зі знаменитостями, скуштувати вишуканого вина, скуштувати крафтове пиво, безкоштовно скуштувати, поласувати смачною їжею, спробувати удачу в ігрових автоматах і потанцювати під хіти від ді -джея? Це НЕ хитрість питання, і є відповідь. І ця відповідь Mohegan Sun Wine & amp Food Fest.

25 і 26 січня я мав задоволення від імені CTBites відвідати фестиваль, що триває у вихідні дні. У 2020 році виповнилося сімнадцятий рік Фестивалю вин та підсилювачів їжі Mohegan Sun та сім років з мого першого відвідування у 2013 році. З часу його заснування багато що змінилося. Цього року він керував безліччю шеф-кухарів із А-списку та мав ряд заходів, які доповнювали Гранд-дегустацію суботи.

Вихідні розпочалися у п’ятницю, 25 січня, дегустацією бурбонів, яка розпочалася о 18:00. Гості мали можливість скуштувати спиртні напої з Безіла Хейдена, Джима Біма, Кноб -Кріка, Макера Марка та японського віскі Токі. Ті, хто шукає альтернативу бурбону, можуть взяти участь у El Tesoro Anejo Tequila та Courvoisier VS Cognac. Усе поєднувалось із апетитними стравами з барбекю Bear’s Smokehouse, такими як копчена курка та ковбаса Джамбалая, кукурудзяний хліб Халапеньо з чеддером, брикет та палені кінці. Солодкі зуби виправили з пеканового пирога та яблучного хрусткого в центрі кімнати. Усі відвідувачі поїхали з сигарою з Boutique Cigar у Кромвелі, штат Коннектикут, яку вони могли б поєднати зі своїм нещодавно улюбленим бурбоном.

Звідти ми пробралися до Гранд -дегустації. Нещодавно збудований Earth Expo & amp; Convention Center послужив фоном для цієї, а також головної події в суботу. На додаток до визначення обсягів продажів продуктів харчування, вина та пива, знамениті шеф -кухарі, такі як Мішель Рагуссіс із Food Network та Під палубою Бен Робінсон змусив нас на вихідні захопитися кулінарними демонстраціями разом із взаємодією з аудиторією. Шеф -кухар Бен показав нам, як приготувати смачну домашню пасту (яку він "робить швидше, ніж ви можете зробити з коробки"), і розкрив закулісні секрети в аудиторії Q & amp A (з Ханною та Кейт однаково важко працювати ).

У суботу 26 січня ми повернулися до виставкового центру Earth Expo & amp amp amp amp; amp; amp; Власники VIP -квитків могли входити о 11 годині ранку, а двері відкрилися для відвідувачів опівдні. Цього року відбулися два етапи з демонстраціями шеф -кухарів. Шеф -кухар Тодд Англійський, який також керує шанованим рестораном Тоскана у Mohegan Sun розпочали виставки на головній сцені. Він зробив переконливий випадок використання яловичини Вагю, уміло готуючи її на наших очах з трюфелями, лісовими грибами, грибами з курки, картоплею та великою кількістю вершкового масла. Глядачі мали можливість скуштувати його страви та задати йому питання про його ресторани, техніку та історію у світі кулінарії.

Після цього шеф -кухар Маніт Чуахан представив її чудову презентацію про морепродукти Чіоппіно. Вона обрала двох глядачів із аудиторії, які допомогли б їй створити страву з креветками, молюсками та омарами з ароматами, натхненними Індією та її рестораном у Нешвіллі. Після неї на сцену вийшли найкращі шеф -кухарі, особа Food Network та ресторатор Річард Блейс. Однією частиною рутинної комедії, однією науковою експериментальною та іншою демоверсією приготування їжі він вразив публіку використанням рідкого азоту та власним саморобним вогнеметом. День продовжився ще більшою кількістю шеф -кухарів, таких як Аарон Санчес.

Любителі вина (як і я!) Мали на вибір кілька цікавих пляшок. Fine Terroir представив деякі з найбільш еклектичних варіантів дня: вина з Іллірії. Пляшки віщували з Боснії та Герцеговини та охоплювали корінні сорти. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) виявилася однією з моїх улюблених зі складу. З Герцеговини він мав передні фруктові аромати з третинними нотками шкіри та троянди. Глиток завершився гарним сплеском спецій на задній частині мого піднебіння. Випивці вина також могли відправитися в сусідній бальний зал на дегустацію Vintage Grand Cru - додаткового квиткового заходу, який був частиною фестивалю. Тут вони могли спробувати вишукані заливки, такі як вина з Антинорі, Майкла Кінана та Чейсуотера, спілкуючись із виноробами та представниками виноградників.

Пивоварні існували масово, з такими місцями, як Two Roads, Wormtown, Outer Light, New Belgium, Epicure Brewing та іншим крафтовим елем для натовпу. Більші бренди також були готові представити нові продукти. Corona дебютувала Corona Refresca, злегка ігристий консервований напій, ідеальний для літа. Мені особливо сподобалася ітерація Гуави. Bud Light продемонстрував свою відповідь таким гігантським селтцерам, як White Claw та Truly: Bud Light Seltzer. Незважаючи на назву, напій не містить Bud Light. Він не містить глютену, низькокалорійний і консервований для зручності.

Справжня родзинка вихідного дня- шеф-кухар знаменитостей- розгорталася у бальній залі Uncas з 20:00 до 22:30. Уявіть, що ваші кулінарні кумири в одній кімнаті особисто подають вам страви, пояснюють їх техніку, беруть участь у невимушеній розмові та позують для фотографій. Це може здатися надуманим, але Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020 запропонував таку можливість. Маючи більш ніж 20 шеф -кухарів, це видання Celebrity Chef Dine Around було більшим, ніж будь -коли, і могло похвалитися такими потужними організаціями, як Рокко Діспіріто, Аманда Фрітаг, Бетті Фрейзер, шеф -кухар Слива та Говінд Армстронг, на додаток до тих, які вже були представлені раніше на вихідних. Усі їхні страви поєднувалися з повними заливками вин преміум класу, ретельно відібраних для доповнення страв.

Хоча я очікував довгих черг, обіди тривали досить легко. У нас було більш ніж достатньо часу, щоб скуштувати всі страви, поспілкуватися з шеф -кухарями та повеселитися з діджеєм. Незважаючи на море людей у ​​бальній залі, було багато поверхонь, де ми могли б стояти і сидіти, щоб насолодитися своїми тарілками.

Моя улюблена страва вечора належала шеф -кухарю Бену Робінзону Під палубою слава. Він виявив себе не лише шеф -кухарем реаліті -шоу і приготував креветки з тайським салатом з папайї та фарширований дайкон з арахісовим соусом. Це був справді найсмачніший арахісовий соус, який я зустрічав у своєму житті. Насичений ароматом і супроводжений справжнім арахісом для натяку на хрускіт, я міг би з'їсти його за ложку.

Солодощі в мені любили лаванду шеф -кухаря Манушки Гер’є та пончики, наповнені КБР. Шеф-кухар зірок створив кондитерські вироби ідеального розміру, які можна було б з’їсти за два чудових укусу. Тісто було пухнастим, але структурованим та покритим глазур’ю для додання збалансованої солодкості. Шеф -кухар Тодд Англійська також експериментував з CBD, пропонуючи гостям Wagyu & amp CBD з песто з чорних трюфелів, збиту картоплю Paradise OG, хрустку цвітну капусту, слайдер Wagyu, салат Frisee та Айолі. Поки декілька кухарів готували пюре, я вважав його одним із найсмачніших за цей вечір. Серед інших визначних моментів - «Обпечена качка» Говінда Армстронга, «Тако де Карне Асада» Аарона Санчеса та ягнячий котлет Річарда Блейса.

Що стосується вин, то мені сподобався триапеляційний боенський піно нуар. Винороб 5 -го покоління з долини Напа Джозеф Вагнер, мабуть, найбільш відомий своєю роботою над Belle Glos. Boen - одна з нових лейблів, яку він запустив під керівництвом Copper Cane. Що мене вирізняло у цьому Піно Нуар, це його глибина смаку та тіла. Хоча Піно Нуар відомий своїми більш легкими характеристиками, цей був багатий і стиглий. Він міг би протистояти м’ясним стравам, таким як бараняча відбивна з Річарда Блейса або коротке печиво Маніт Чуахан. У той же час вона не перевантажила більш делікатні страви.

І якщо виставок шеф -кухарів було недостатньо, шанувальники телебачення Браво відчували захоплення Справжні домогосподарки Атланти Синтія Бейлі брала участь у святі разом зі своїм новим нареченим Майком Хіллом. Ще більш приголомшливий (і високий!) Особисто, вона знайшла час, щоб привітатися і позувати для фотографій з шанувальниками, переглядаючи столи шеф -кухаря. Майк Хілл такий же гарний і такий же високий.

"Я був високим - це вимога, щоб вона вийшла за мене заміж", - пожартував він.

Наступного ранку вони повернулися, щоб взяти участь у бранчі з шампанським, представленому Truly Hard Seltzer, де до них приєднався Правило Вандермпампа Том і підсилювач Том. Усі, хто брав участь у фестивалі Wine & amp Food Fest, також вирушили на After Party у суботу ввечері в новелі, що знаходиться в казино.


Підсумок: Хороші часи на Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

Де ви можете поспілкуватися зі знаменитостями, скуштувати вишуканого вина, скуштувати крафтове пиво, безкоштовно скуштувати, поласувати смачною їжею, спробувати удачу в ігрових автоматах і потанцювати під хіти від ді -джея? Це НЕ хитрість питання, і є відповідь. І ця відповідь Mohegan Sun Wine & amp Food Fest.

25 і 26 січня я мав задоволення від імені CTBites відвідати фестиваль, що триває у вихідні дні. У 2020 році виповнилося сімнадцятий рік Фестивалю вин та напоїв Mohegan Sun та сім років з мого першого відвідування у 2013 році.З моменту заснування багато що змінилося. Цього року він керував безліччю шеф-кухарів із А-списку та мав ряд заходів, які доповнювали Гранд-дегустацію суботи.

Вихідні розпочалися у п’ятницю, 25 січня, дегустацією бурбонів, яка розпочалася о 18:00. Гості мали можливість скуштувати спиртні напої з Безіла Хейдена, Джима Біма, Кноб -Кріка, Макера Марка та японського віскі Токі. Ті, хто шукає альтернативу бурбону, можуть взяти участь у El Tesoro Anejo Tequila та Courvoisier VS Cognac. Усе поєднувалось із апетитними стравами з барбекю Bear’s Smokehouse, такими як копчена курка та ковбаса Джамбалая, кукурудзяний хліб Халапеньо з чеддером, брикет та палені кінці. Солодкі зуби виправили з пеканового пирога та яблучного хрусткого в центрі кімнати. Усі відвідувачі поїхали з сигарою з Boutique Cigar у Кромвелі, штат Коннектикут, яку вони могли б поєднати зі своїм нещодавно улюбленим бурбоном.

Звідти ми пробралися до Гранд -дегустації. Нещодавно збудований Earth Expo & amp; Convention Center послужив фоном для цієї, а також головної події в суботу. На додаток до визначення обсягів продажів продуктів харчування, вина та пива, знамениті шеф -кухарі, такі як Мішель Рагуссіс із Food Network та Під палубою Бен Робінсон змусив нас на вихідні захопитися кулінарними демонстраціями разом із взаємодією з аудиторією. Шеф -кухар Бен показав нам, як приготувати смачну домашню пасту (яку він "робить швидше, ніж ви можете зробити з коробки"), і розкрив закулісні секрети в аудиторії Q & amp A (з Ханною та Кейт однаково важко працювати ).

У суботу 26 січня ми повернулися до виставкового центру Earth Expo & amp amp amp amp; amp; amp; Власники VIP -квитків могли входити о 11 годині ранку, а двері відкрилися для відвідувачів опівдні. Цього року відбулися два етапи з демонстраціями шеф -кухарів. Шеф -кухар Тодд Англійський, який також керує шанованим рестораном Тоскана у Mohegan Sun розпочали виставки на головній сцені. Він зробив переконливий випадок використання яловичини Вагю, уміло готуючи її на наших очах з трюфелями, лісовими грибами, грибами з курки, картоплею та великою кількістю вершкового масла. Глядачі мали можливість скуштувати його страви та задати йому питання про його ресторани, техніку та історію у світі кулінарії.

Після цього шеф -кухар Маніт Чуахан представив її чудову презентацію про морепродукти Чіоппіно. Вона обрала двох глядачів із аудиторії, які допомогли б їй створити страву з креветками, молюсками та омарами з ароматами, натхненними Індією та її рестораном у Нешвіллі. Після неї на сцену вийшли найкращі шеф -кухарі, особа Food Network та ресторатор Річард Блейс. Однією частиною рутинної комедії, однією науковою експериментальною та іншою демоверсією приготування їжі він вразив публіку використанням рідкого азоту та власним саморобним вогнеметом. День продовжився ще більшою кількістю шеф -кухарів, таких як Аарон Санчес.

Любителі вина (як і я!) Мали на вибір кілька цікавих пляшок. Fine Terroir представив деякі з найбільш еклектичних варіантів дня: вина з Іллірії. Пляшки віщували з Боснії та Герцеговини та охоплювали корінні сорти. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) виявилася однією з моїх улюблених зі складу. З Герцеговини він мав передні фруктові аромати з третинними нотками шкіри та троянди. Глиток завершився гарним сплеском спецій на задній частині мого піднебіння. Випивці вина також могли відправитися в сусідній бальний зал на дегустацію Vintage Grand Cru - додаткового квиткового заходу, який був частиною фестивалю. Тут вони могли спробувати вишукані заливки, такі як вина з Антинорі, Майкла Кінана та Чейсуотера, спілкуючись із виноробами та представниками виноградників.

Пивоварні існували масово, з такими місцями, як Two Roads, Wormtown, Outer Light, New Belgium, Epicure Brewing та іншим крафтовим елем для натовпу. Більші бренди також були готові представити нові продукти. Corona дебютувала Corona Refresca, злегка ігристий консервований напій, ідеальний для літа. Мені особливо сподобалася ітерація Гуави. Bud Light продемонстрував свою відповідь таким гігантським селтцерам, як White Claw та Truly: Bud Light Seltzer. Незважаючи на назву, напій не містить Bud Light. Він не містить глютену, низькокалорійний і консервований для зручності.

Справжня родзинка вихідного дня- шеф-кухар знаменитостей- розгорталася у бальній залі Uncas з 20:00 до 22:30. Уявіть, що ваші кулінарні кумири в одній кімнаті особисто подають вам страви, пояснюють їх техніку, беруть участь у невимушеній розмові та позують для фотографій. Це може здатися надуманим, але Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020 запропонував таку можливість. Маючи більш ніж 20 шеф -кухарів, це видання Celebrity Chef Dine Around було більшим, ніж будь -коли, і могло похвалитися такими потужними організаціями, як Рокко Діспіріто, Аманда Фрітаг, Бетті Фрейзер, шеф -кухар Слива та Говінд Армстронг, на додаток до тих, які вже були представлені раніше на вихідних. Усі їхні страви поєднувалися з повними заливками вин преміум класу, ретельно відібраних для доповнення страв.

Хоча я очікував довгих черг, обіди тривали досить легко. У нас було більш ніж достатньо часу, щоб скуштувати всі страви, поспілкуватися з шеф -кухарями та повеселитися з діджеєм. Незважаючи на море людей у ​​бальній залі, було багато поверхонь, де ми могли б стояти і сидіти, щоб насолодитися своїми тарілками.

Моя улюблена страва вечора належала шеф -кухарю Бену Робінзону Під палубою слава. Він виявив себе не лише шеф -кухарем реаліті -шоу і приготував креветки з тайським салатом з папайї та фарширований дайкон з арахісовим соусом. Це був справді найсмачніший арахісовий соус, який я зустрічав у своєму житті. Насичений ароматом і супроводжений справжнім арахісом для натяку на хрускіт, я міг би з'їсти його за ложку.

Солодощі в мені любили лаванду шеф -кухаря Манушки Гер’є та пончики, наповнені КБР. Шеф-кухар зірок створив кондитерські вироби ідеального розміру, які можна було б з’їсти за два чудових укусу. Тісто було пухнастим, але структурованим та покритим глазур’ю для додання збалансованої солодкості. Шеф -кухар Тодд Англійська також експериментував з CBD, пропонуючи гостям Wagyu & amp CBD з песто з чорних трюфелів, збиту картоплю Paradise OG, хрустку цвітну капусту, слайдер Wagyu, салат Frisee та Айолі. Поки декілька кухарів готували пюре, я вважав його одним із найсмачніших за цей вечір. Серед інших визначних моментів - «Обпечена качка» Говінда Армстронга, «Тако де Карне Асада» Аарона Санчеса та ягнячий котлет Річарда Блейса.

Що стосується вин, то мені сподобався триапеляційний боенський піно нуар. Винороб 5 -го покоління з долини Напа Джозеф Вагнер, мабуть, найбільш відомий своєю роботою над Belle Glos. Boen - одна з нових лейблів, яку він запустив під керівництвом Copper Cane. Що мене вирізняло у цьому Піно Нуар, це його глибина смаку та тіла. Хоча Піно Нуар відомий своїми більш легкими характеристиками, цей був багатий і стиглий. Він міг би протистояти м’ясним стравам, таким як бараняча відбивна з Річарда Блейса або коротке печиво Маніт Чуахан. У той же час вона не перевантажила більш делікатні страви.

І якщо виставок шеф -кухарів було недостатньо, шанувальники телебачення Браво відчували захоплення Справжні домогосподарки Атланти Синтія Бейлі брала участь у святі разом зі своїм новим нареченим Майком Хіллом. Ще більш приголомшливий (і високий!) Особисто, вона знайшла час, щоб привітатися і позувати для фотографій з шанувальниками, переглядаючи столи шеф -кухаря. Майк Хілл такий же гарний і такий же високий.

"Я був високим - це вимога, щоб вона вийшла за мене заміж", - пожартував він.

Наступного ранку вони повернулися, щоб взяти участь у бранчі з шампанським, представленому Truly Hard Seltzer, де до них приєднався Правило Вандермпампа Том і підсилювач Том. Усі, хто брав участь у фестивалі Wine & amp Food Fest, також вирушили на After Party у суботу ввечері в новелі, що знаходиться в казино.


Підсумок: Хороші часи на Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020

Де ви можете поспілкуватися зі знаменитостями, скуштувати вишуканого вина, скуштувати крафтове пиво, безкоштовно скуштувати, поласувати смачною їжею, спробувати удачу в ігрових автоматах і потанцювати під хіти від ді -джея? Це НЕ хитрість питання, і є відповідь. І ця відповідь Mohegan Sun Wine & amp Food Fest.

25 і 26 січня я мав задоволення від імені CTBites відвідати фестиваль, що триває у вихідні дні. У 2020 році виповнилося сімнадцятий рік Фестивалю вин та підсилювачів їжі Mohegan Sun та сім років з мого першого відвідування у 2013 році. З часу його заснування багато що змінилося. Цього року він керував безліччю шеф-кухарів із А-списку та мав ряд заходів, які доповнювали Гранд-дегустацію суботи.

Вихідні розпочалися у п’ятницю, 25 січня, дегустацією бурбонів, яка розпочалася о 18:00. Гості мали можливість скуштувати спиртні напої з Безіла Хейдена, Джима Біма, Кноб -Кріка, Макера Марка та японського віскі Токі. Ті, хто шукає альтернативу бурбону, можуть взяти участь у El Tesoro Anejo Tequila та Courvoisier VS Cognac. Усе поєднувалось із апетитними стравами з барбекю Bear’s Smokehouse, такими як копчена курка та ковбаса Джамбалая, кукурудзяний хліб Халапеньо з чеддером, брикет та палені кінці. Солодкі зуби виправили з пеканового пирога та яблучного хрусткого в центрі кімнати. Усі відвідувачі поїхали з сигарою з Boutique Cigar у Кромвелі, штат Коннектикут, яку вони могли б поєднати зі своїм нещодавно улюбленим бурбоном.

Звідти ми пробралися до Гранд -дегустації. Нещодавно збудований Earth Expo & amp; Convention Center послужив фоном для цієї, а також головної події в суботу. На додаток до визначення обсягів продажів продуктів харчування, вина та пива, знамениті шеф -кухарі, такі як Мішель Рагуссіс із Food Network та Під палубою Бен Робінсон змусив нас на вихідні захопитися кулінарними демонстраціями разом із взаємодією з аудиторією. Шеф -кухар Бен показав нам, як приготувати смачну домашню пасту (яку він "робить швидше, ніж ви можете зробити з коробки"), і розкрив закулісні секрети в аудиторії Q & amp A (з Ханною та Кейт однаково важко працювати ).

У суботу 26 січня ми повернулися до виставкового центру Earth Expo & amp amp amp amp; amp; amp; Власники VIP -квитків могли входити о 11 годині ранку, а двері відкрилися для відвідувачів опівдні. Цього року відбулися два етапи з демонстраціями шеф -кухарів. Шеф -кухар Тодд Англійський, який також керує шанованим рестораном Тоскана у Mohegan Sun розпочали виставки на головній сцені. Він зробив переконливий випадок використання яловичини Вагю, уміло готуючи її на наших очах з трюфелями, лісовими грибами, грибами з курки, картоплею та великою кількістю вершкового масла. Глядачі мали можливість скуштувати його страви та задати йому питання про його ресторани, техніку та історію у світі кулінарії.

Після цього шеф -кухар Маніт Чуахан представив її чудову презентацію про морепродукти Чіоппіно. Вона обрала двох глядачів із аудиторії, які допомогли б їй створити страву з креветками, молюсками та омарами з ароматами, натхненними Індією та її рестораном у Нешвіллі. Після неї на сцену вийшли найкращі шеф -кухарі, особа Food Network та ресторатор Річард Блейс. Однією частиною рутинної комедії, однією науковою експериментальною та іншою демоверсією приготування їжі він вразив публіку використанням рідкого азоту та власним саморобним вогнеметом. День продовжився ще більшою кількістю шеф -кухарів, таких як Аарон Санчес.

Любителі вина (як і я!) Мали на вибір кілька цікавих пляшок. Fine Terroir представив деякі з найбільш еклектичних варіантів дня: вина з Іллірії. Пляшки віщували з Боснії та Герцеговини та охоплювали корінні сорти. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) виявилася однією з моїх улюблених зі складу. З Герцеговини він мав передні фруктові аромати з третинними нотками шкіри та троянди. Глиток завершився гарним сплеском спецій на задній частині мого піднебіння. Випивці вина також могли відправитися в сусідній бальний зал на дегустацію Vintage Grand Cru - додаткового квиткового заходу, який був частиною фестивалю. Тут вони могли спробувати вишукані заливки, такі як вина з Антинорі, Майкла Кінана та Чейсуотера, спілкуючись із виноробами та представниками виноградників.

Пивоварні існували масово, з такими місцями, як Two Roads, Wormtown, Outer Light, New Belgium, Epicure Brewing та іншим крафтовим елем для натовпу. Більші бренди також були готові представити нові продукти. Corona дебютувала Corona Refresca, злегка ігристий консервований напій, ідеальний для літа. Мені особливо сподобалася ітерація Гуави. Bud Light продемонстрував свою відповідь таким гігантським селтцерам, як White Claw та Truly: Bud Light Seltzer. Незважаючи на назву, напій не містить Bud Light. Він не містить глютену, низькокалорійний і консервований для зручності.

Справжня родзинка вихідного дня- шеф-кухар знаменитостей- розгорталася у бальній залі Uncas з 20:00 до 22:30. Уявіть, що ваші кулінарні кумири в одній кімнаті особисто подають вам страви, пояснюють їх техніку, беруть участь у невимушеній розмові та позують для фотографій. Це може здатися надуманим, але Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020 запропонував таку можливість. Маючи більш ніж 20 шеф -кухарів, це видання Celebrity Chef Dine Around було більшим, ніж будь -коли, і могло похвалитися такими потужними організаціями, як Рокко Діспіріто, Аманда Фрітаг, Бетті Фрейзер, шеф -кухар Слива та Говінд Армстронг, на додаток до тих, які вже були представлені раніше на вихідних. Усі їхні страви поєднувалися з повними заливками вин преміум класу, ретельно відібраних для доповнення страв.

Хоча я очікував довгих черг, обіди тривали досить легко. У нас було більш ніж достатньо часу, щоб скуштувати всі страви, поспілкуватися з шеф -кухарями та повеселитися з діджеєм. Незважаючи на море людей у ​​бальній залі, було багато поверхонь, де ми могли б стояти і сидіти, щоб насолодитися своїми тарілками.

Моя улюблена страва вечора належала шеф -кухарю Бену Робінзону Під палубою слава. Він виявив себе не лише шеф -кухарем реаліті -шоу і приготував креветки з тайським салатом з папайї та фарширований дайкон з арахісовим соусом. Це був справді найсмачніший арахісовий соус, який я зустрічав у своєму житті. Насичений ароматом і супроводжений справжнім арахісом для натяку на хрускіт, я міг би з'їсти його за ложку.

Солодощі в мені любили лаванду шеф -кухаря Манушки Гер’є та пончики, наповнені КБР. Шеф-кухар зірок створив кондитерські вироби ідеального розміру, які можна було б з’їсти за два чудових укусу. Тісто було пухнастим, але структурованим та покритим глазур’ю для додання збалансованої солодкості. Шеф -кухар Тодд Англійська також експериментував з CBD, пропонуючи гостям Wagyu & amp CBD з песто з чорних трюфелів, збиту картоплю Paradise OG, хрустку цвітну капусту, слайдер Wagyu, салат Frisee та Айолі. Поки декілька кухарів готували пюре, я вважав його одним із найсмачніших за цей вечір. Серед інших визначних моментів - «Обпечена качка» Говінда Армстронга, «Тако де Карне Асада» Аарона Санчеса та ягнячий котлет Річарда Блейса.

Що стосується вин, то мені сподобався триапеляційний боенський піно нуар. Винороб 5 -го покоління з долини Напа Джозеф Вагнер, мабуть, найбільш відомий своєю роботою над Belle Glos. Boen - одна з нових лейблів, яку він запустив під керівництвом Copper Cane. Що мене вирізняло у цьому Піно Нуар, це його глибина смаку та тіла. Хоча Піно Нуар відомий своїми більш легкими характеристиками, цей був багатий і стиглий. Він міг би протистояти м’ясним стравам, таким як бараняча відбивна з Річарда Блейса або коротке печиво Маніт Чуахан. У той же час вона не перевантажила більш делікатні страви.

І якщо виставок шеф -кухарів було недостатньо, шанувальники телебачення Браво відчували захоплення Справжні домогосподарки Атланти Синтія Бейлі брала участь у святі разом зі своїм новим нареченим Майком Хіллом. Ще більш приголомшливий (і високий!) Особисто, вона знайшла час, щоб привітатися і позувати для фотографій з шанувальниками, переглядаючи столи шеф -кухаря. Майк Хілл такий же гарний і такий же високий.

"Я був високим - це вимога, щоб вона вийшла за мене заміж", - пожартував він.

Наступного ранку вони повернулися, щоб взяти участь у бранчі з шампанським, представленому Truly Hard Seltzer, де до них приєднався Правило Вандермпампа Том і підсилювач Том. Усі, хто брав участь у фестивалі Wine & amp Food Fest, також вирушили на After Party у суботу ввечері в новелі, що знаходиться в казино.


Подивіться відео: 2016 Atlanta Food u0026 Wine Festival Opening Ceremony recap! (Червень 2022).


Коментарі:

  1. Shraga

    Надано, гарна ідея

  2. Akizragore

    У цьому щось є. Дякую за допомогу з цього питання.

  3. Olney

    I think you have misled.

  4. Ferisar

    Цікаві публікації, безумовно, ваш стиль!

  5. Graham

    Якщо хороші результати

  6. Lindael

    Яке розважальне повідомлення

  7. Viet

    Будь ласка, злітайте, будь ласка



Напишіть повідомлення