Нові рецепти

Як правильно приготувати курку, індичку, стейк та 12 інших продуктів

Як правильно приготувати курку, індичку, стейк та 12 інших продуктів



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Навіть якщо ви робили курку та рис 100 разів, ви все одно могли зробити серйозні помилки

istock.com/davidchukalexey

Незалежно від вашого кулінарного досвіду, помилки на кухні неминучі-чи ви початківець кулінар, який тільки починає шлях вогню та смаку, або були на кухні з тих пір, як ви були по коліна до коника. Нелегко знати, як готувати як шеф -кухар. Настав час позбутися цих шкідливих звичок і почати готувати найкращу версію цих продуктів.

Курячі грудки

EasyBuy4u/E+ через Getty Images

Якщо вам здається, що куряча грудка без кісток без шкіри нудна і м’яка, швидше за все, ви просто приготували її неправильно. Найбільша помилка, яку роблять більшість людей, - це переварювання курячої грудки, тому знати, скільки часу готувати, - це наполовину знання секретів ідеально приготованої курки. Щоб уникнути харчового отруєння, внутрішня температура курки повинна бути 165 градусів незалежно від способу. Для досягнення найкращих результатів використовуйте харчовий термометр. Ця температура також дасть вам ніжне, соковите м’ясо. Щедра приправа - це також найкращий спосіб, коли ви маєте справу з куркою, тому не бійтеся використовувати сіль, перець та інші прийоми для смачної курки - і якщо ви відчуваєте авантюру, чому б не спробувати швидкий розсіл?

Туреччина

istock.com/bhofack2

Знати, як вибрати та приготувати ідеальну індичку, насправді не так вже й складно, але це лякає багатьох кухарів кожного святкового сезону. Щоб уникнути сухої індички, противіться бажанням бити свою птицю, поки вона в духовці. Щоразу, коли ви відкриваєте дверцята духовки, ви втрачаєте тепло, що призводить до загального збільшення часу приготування та сушіння м’яса. Також уникайте використання спливаючих таймерів, щоб переконатися, що ваша індичка приготувалася до температури. Єдиний спосіб сказати, що індичка зроблена, це скористатися харчовим термометром і переконатися, що він досягає температури 165 градусів у внутрішній частині стегна і в найтовщій частині грудей. Переконайтеся, що ваша індичка відпочиває принаймні 45 хвилин після обсмажування, і уникайте цих інших поширених помилок при обсмажуванні індички.

Стейк

istock.com/karandaev

Є багато секретів стейк -хаусів, які знають (і можуть виконати) експерти, але все ж можна навчитися готувати ідеальний стейк в домашніх умовах. Найкращий спосіб-приготувати його на чавунній сковорідці, згідно з American Test Kitchen. Приправити стейки щедро кошерною сіллю та перцем, дати їм постояти і нагрітися до кімнатної температури протягом 30 хвилин. Коли ваш стейк набереться кімнатної температури, поставте чавунну сковороду в духовку і встановіть температуру духовки на 500 градусів, попередньо розігрівши сковорідку. Тільки не ставте холодну каструлю в гарячу духовку - це вірний спосіб знищити чавун. Потім дістаньте сковороду з духовки і поставте її на конфорку на середньо сильному вогні, додавши 2 столові ложки олії. Варіть стейки по дві хвилини з кожного боку, потім зменшіть вогонь до середнього. Перевертайте свої стейки кожні дві хвилини, поки вони не досягнуть внутрішньої температури 125 градусів. Зверху додайте вершкове масло, змішане з часником і зеленню для додаткового аромату.

Рис

Студія Yagi/DigitalVision через Getty Images

Різниця між рисовими зернами, червоним рисом, білим рисом і чорним рисом і тим, як їх правильно приготувати, - одне з найпоширеніших питань про продукти. Дійсно, інструкції з приготування варіюються для кожного виду рису, і неправильне співвідношення води та рису може призвести до того, що рис одночасно стане кашоподібним і пригорілим. American Test Kitchen виявило, що кожен вид рису потребує співвідношення рису і води у співвідношенні 1: 1. Додайте все це відразу до каструлі і накрийте кришкою, але уважно стежте за своїм рисом, тому що час приготування може змінюватись для кожного виду рису, кожного горщика та кожної плити.

Печена картопля

J Shepherd/Photodisc через Getty Images

При правильному виконанні випічка - один з найкращих способів приготування картоплі. Але якщо ви запікаєте свою картоплю, загорнуту у фольгу, ви продаєте себе коротко. Щоб отримати максимальну віддачу від запеченої картоплі, попередньо розігрійте духовку до 450 градусів, і поки вона стає жарко жаркою, приготуйте картоплю. Ви хочете використовувати хороші формочки для випічки - ідеально підходять рум’янці. Вимийте кожну картоплю, наколіть її виделкою, а потім опустіть у розчин 1/2 склянки води з 2 столовими ложками солі, розчиненою в ній. Запікайте вкриту сіллю картоплю на деко, вистеленому деко, близько години. Для надзвичайно хрусткої шкіри змастіть оливковою олією, коли залишиться 10 хвилин приготування. Насолоджуйтесь з великою кількістю масла та улюбленими начинками.

Бекон

istock.com/AlexPro9500

Здається, що існує мільйон різних способів приготування бекону правильно, але який найкращий? Найкращий спосіб приготування бекону - це сковорідка і вода, виявило America's Test Kitchen. Спочатку покладіть бекон у каструлю, а потім додайте води так, щоб вона покрила дно каструлі, перш ніж готувати бекон на сильному вогні. Коли вода закипить, зменшіть вогонь до середнього, а як тільки вода випарується, зменшіть вогонь до мінімуму. Продовжуйте готувати бекон до хрусткої скоринки. Цей метод забезпечує ідеально топлений жир, а також рівномірно приготований хрусткий бекон.

Лосось

alle12/E+ через Getty Images

Якщо ваше філе лосося поставляється з черевцем (це більш тонка частина), це може призвести до пересмаження цієї частини риби під час запікання в духовці. Щоб цього уникнути, просто складіть живіт і закріпіть його зубочисткою. Якщо ви готуєте їжу на свіжому повітрі, висушіть лосося насухо, змастіть його маслом, приправте і виконайте решту цих кроків, щоб приготувати ідеальний лосось на грилі.

Зварені круто яйця

istock.com/ToscaWhi

Є багато вагомих причин щодня їсти яйце, а зварені круто яйця є одним з основних продуктів у багатьох сім’ях. Зробіть найкращі яйця, зварені круто, дотримуйтесь деяких простих правил. Додайте яйця в каструлю, щоб вони були в одному шарі, і залийте їх холодною водою. На сильному вогні доведіть яйця до кипіння. Коли вода закипить, вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою і встановіть таймер на 12 хвилин для великих яєць. Як тільки таймер вимкнеться, злийте воду з каструлі і покладіть яйця у ванну з холодною водою. Після ідеального приготування переконайтеся, що ви знаєте найкращий спосіб очищення зварених круто яєць.

Бургери

istock.com/Fudio

Є багато речей, які можуть піти не так під час приготування гамбургерів-від покупки неправильного сорту м’яса до надмірної приправи, надмірної обробки суміші та її неправильного формування-і це ще до того, як ви навіть почнете готувати. Найважливіше, що слід пам’ятати, готуючи гамбургери на грилі або в чавунній сковороді,-це переконатися, що ви використовуєте гарну, жирну м’ясну суміш, і щоб ви не метушилися над бургерами і перевертали їх кожні кілька хвилин або розбивши їх про плиту. Ви хочете залишити їх у спокої і дозволити утворити смачну скоринку. Застосуйте цю новоприйняту кулінарну майстерність до найкращих рецептів гамбургерів і насолоджуйтесь.

Заморожені продукти

istock.com/vbacarin

Розморожування продуктів є невід’ємною частиною приготування їжі. І один з найкращих способів запобігти харчовому отруєнню - це переконатися, що ви правильно розморожуєте їжу. Згідно з USDA, ви ніколи не повинні розморожувати їжу на прилавку, у холодному гаражі або на ганку. Найбільш безпечний спосіб розморожування заморожених продуктів-це холодильник. Невеликі предмети (наприклад, одна куряча грудка) можуть розморозитися протягом ночі, але більшість продуктів (наприклад, свиняча вирізка) потребують дня або двох. Якщо ви опинилися в затишку, ви також можете безпечно розморожувати їжу, використовуючи інші методи, такі як ванна з холодною водою або мікрохвильова піч. Найкраще розморожувати м’ясо перед приготуванням - якщо цього не зробити, це може призвести до нерівномірного приготування. Однак можна приготувати заморожені продукти. Просто зауважте, що на приготування піде приблизно півтора рази більше часу.

Брауні

istock.com/MSPhotographic

Якщо ви готуєте свої випічки з коробки, настав час перейти до створення їх з нуля. Рецепт жувального кекси з випічкою випічки вимагає трохи більше, ніж інгредієнти, які ви завжди повинні зберігати у своїй коморі (масло, шоколад, цукор, яйця, ванілін, борошно, какао -порошок). І хоча він найбільш відомий своєю здатністю обсмажувати стейки, чавунна каструля робить найсмачніші випічки з чіткими краями та липкими центрами. І якщо ви цього не знали, то, напевно, не знали, що можете приготувати ці інші страви в чавунній каструлі.

Картопляне пюре

istock.com/StockSolutions

Вам може здатися, що ви можете просто розім’яти будь -яку стару картоплю, але насправді ви хочете почати з суперкрохмалистої кашки, як ружа (на відміну від воскової картоплі, такої як Юкон Голд), оскільки ця картопля легше руйнується. Очистивши та нарізавши картоплю, покладіть її в каструлю з холодною підсоленою водою. Потім прокип’ятіть виделку виделкою, поки вона не стане м’якою. Злийте воду і поверніть картоплю в горщик, в ідеалі пропустивши її збагатити. Нарешті, додайте масло та вершки та розімніть для приготування однієї з найкращих комфортних страв на Землі.

Макарони

istock.com/tycoon751

Для чогось такого простого і дешевого макарони, звичайно, важко отримати правильно. Використовуйте велику каструлю і спочатку закип’ятіть підсолену воду. Приблизно 4 літри води зварить 1 фунт макаронів. Додайте макарони в каструлю, як тільки вода закипить, і перемішайте, щоб макарони не прилипли. Час ящика зазвичай є хорошим показником часу приготування, тому дотримуйтесь цих інструкцій, але покуштуйте по дорозі, щоб переконатися, що він приготований на ваш смак. Додавання оливкової олії до вашої води і не резервування цієї дорогоцінної крохмалистої води для макаронних виробів - це лише деякі з способів приготування макаронів неправильно.

Яєчня зі збитих яєць

istock.com/4kodiak

Гордон Рамзі, Рі Драммонд та інші знамениті шеф -кухарі мають свої методи приготування яєчня, і правильний чи неправильний спосіб їх приготування може зводитися до особистих переваг. Однак кілька порад щодо приготування ідеальної яєчниці можуть допомогти вам досягти найкращого сніданку. Ретельно збийте яйця, поки вони не стануть пінистими, використовуйте газову плиту замість електричної для рівномірного нагрівання, використовуйте антипригарну сковороду з маслом на середньому повільному вогні та додайте будь-які суміші або приправи після того, як яйця будуть готові.

Брюсельська капуста

VO IMAGES/Момент через Getty Images


25 продуктів, які можна приготувати у вашій печі для піци (з рецептами)

Цікаво, які ще страви можна приготувати в пічці, окрім піци? Є багато речей, які дров’яні вогні можуть вивести на новий рівень. Великим доповненням до їжі є деревний дим, який може додати смаку багатьом різним стравам. Ви також можете готувати різноманітні страви, змінюючи температуру духовки.

Ось список моїх улюблених страв, які добре працюють, приготовані в пічці для піци. Я відібрав найкращі рецепти з Інтернету, щоб супроводжувати їх, тому у вас є чіткі інструкції, яких слід дотримуватися.

Глиняна або цегляна піч - один із найдавніших способів приготування їжі, тому не дивно побачити у цьому списку деякі очевидні класики, такі як запечене м’ясо, хліб та печені фрукти. Тут також є деякі більш сучасні закрутки, такі як запечена бри та десертна піца –, тому насолоджуйтесь натхненням.

Також перегляньте мою іншу подібну статтю 15 хлібців, які можна приготувати у своїй пічці для піци, щоб побачити різні хлібці, які ви можете спекти, і всі поради, як це зробити.

Посібник із температур приготування

Ось ’ короткий посібник із температури духовки та способів приготування. Якщо ви хочете спробувати один із своїх улюблених рецептів у дров’яній печі, зверніться до цієї таблиці для вказівок.

За ФаренгейтомЦельсіяСтиль приготуванняЩо приготувати
750 ° F +400 ° C+Приготування піциПіца, часниковий хліб, хліб наан
540 � ° F280 – 320 ° CГрильСтейк, сардини, креветки
450 – 540 ° F 230 � ° C СмаженняІндичка, печена картопля, ціла риба
400 – 450 ° F200 � ° C Випічка хлібаЗакваска, рулети з піци, фокача
320 – 400 ° F160 � ° C Десерти для випічкиМорквяний пиріг,
булочки з корицею, полуничний швець
210 – 250 ° F100 – 120 ° C Повільне приготуванняСвинячий м'ясо, ребра барбекю, рагу

Єдиний спосіб дійсно визначити температуру - це інфрачервоний термометр, який на сьогоднішній день на Amazon напрочуд дешевий (партнерська посилання). За допомогою цього інструменту ви можете бути точним у температурі приготування їжі та при необхідності регулювати вогонь. Завжди додайте лише одне колоду за раз, коли в духовці готується їжа.

Важливо розігріти духовку до високих температур, перш ніж дати їй охолонути до необхідної температури приготування. Це дозволяє цегли належним чином нагріватися, щоб вони могли зберігати тепло і готувати при постійній температурі під час випікання, смаження або повільного варіння.

Ще один важливий інструмент для приготування їжі в дров’яній печі - це шкірка для піци з довгою ручкою. Я написав статтю про найкращі шкірки для дров’яних печей для будь -якого бюджету, якщо ви їх розглядаєте.


25 продуктів, які можна приготувати у вашій печі для піци (з рецептами)

Цікаво, яку ще їжу можна приготувати в пічці, окрім піци? Є багато речей, які дров’яні вогні можуть вивести на новий рівень. Великим доповненням до їжі є деревний дим, який може додати смаку багатьом різним стравам. Ви також можете готувати різноманітні страви, змінюючи температуру духовки.

Ось список моїх улюблених страв, які добре працюють у печі для піци. Я відібрав найкращі рецепти з Інтернету, щоб супроводжувати їх, тому у вас є чіткі інструкції, яких слід дотримуватися.

Глиняна або цегляна піч - один з найдавніших способів приготування їжі, тому не дивно побачити в цьому списку деякі очевидні класики, такі як запечене м’ясо, хліб та печені фрукти. Тут також є деякі більш сучасні закрутки, такі як запечена бри та десертна піца –, тому насолоджуйтесь натхненням.

Також перегляньте мою іншу подібну статтю 15 хлібців, які можна приготувати у вашій пічці для піци, щоб побачити різні хлібці, які ви можете спекти, і всі поради, як це зробити.

Посібник із температур приготування

Ось ’ короткий посібник із температури духовки та способів приготування. Якщо ви хочете спробувати один із своїх улюблених рецептів у дров’яній печі, зверніться до цієї таблиці для вказівок.

За ФаренгейтомЦельсіяСтиль приготуванняЩо приготувати
750 ° F +400 ° C+Приготування піциПіца, часниковий хліб, хліб наан
540 � ° F280 – 320 ° CГрильСтейк, сардини, креветки
450 – 540 ° F 230 � ° C СмаженняІндичка, печена картопля, ціла риба
400 – 450 ° F200 � ° C Випічка хлібаЗакваска, рулети з піци, фокача
320 – 400 ° F160 � ° C Десерти для випічкиМорквяний пиріг,
булочки з корицею, полуничний швець
210 – 250 ° F100 – 120 ° C Повільне приготуванняСвинячий м'ясо, ребра барбекю, рагу

Єдиний спосіб дійсно визначити температуру - це інфрачервоний термометр, який на сьогоднішній день на Amazon напрочуд дешевий (партнерська посилання). За допомогою цього інструменту ви можете бути точним у температурі приготування їжі та при необхідності регулювати вогонь. Завжди додайте лише одне колоду за раз, коли в духовці готується їжа.

Важливо розігріти духовку до високих температур, перш ніж дати їй охолонути до необхідної температури приготування. Це дозволяє цегли належним чином нагріватися, щоб вони могли зберігати тепло і готувати при постійній температурі під час випікання, смаження або повільного варіння.

Ще один важливий інструмент для приготування їжі в дров’яній печі - це шкірка для піци з довгою ручкою. Я написав статтю про найкращі шкірки для дров’яних печей для будь -якого бюджету, якщо ви їх розглядаєте.


25 продуктів, які можна приготувати у вашій печі для піци (з рецептами)

Цікаво, які ще страви можна приготувати в пічці, окрім піци? Є багато речей, які дров’яні вогні можуть вивести на новий рівень. Великим доповненням до їжі є деревний дим, який може додати смаку багатьом різним стравам. Ви також можете готувати різноманітні страви, змінюючи температуру духовки.

Ось список моїх улюблених страв, які добре працюють у печі для піци. Я відібрав найкращі рецепти з Інтернету, щоб супроводжувати їх, тому у вас є чіткі інструкції, яких слід дотримуватися.

Глиняна або цегляна піч - один із найдавніших способів приготування їжі, тому не дивно побачити у цьому списку деякі очевидні класичні класи, такі як запечене м’ясо, хліб та печені фрукти. Тут також є деякі більш сучасні закрутки, такі як запечена бри та десертна піца –, тому насолоджуйтесь натхненням.

Також перегляньте мою іншу подібну статтю 15 хлібців, які можна приготувати у своїй пічці для піци, щоб побачити різні хліби, які ви можете спекти, і всі поради, як це зробити.

Посібник із температур приготування

Ось ’ короткий посібник із температури духовки та способів приготування. Якщо ви хочете спробувати один із своїх улюблених рецептів у дров’яній печі, зверніться до цієї таблиці для вказівок.

За ФаренгейтомЦельсіяСтиль приготуванняЩо приготувати
750 ° F +400 ° C+Приготування піциПіца, часниковий хліб, хліб наан
540 � ° F280 – 320 ° CГрильСтейк, сардини, креветки
450 – 540 ° F 230 � ° C СмаженняІндичка, печена картопля, ціла риба
400 – 450 ° F200 � ° C Випічка хлібаЗакваска, рулети з піци, фокача
320 – 400 ° F160 � ° C Десерти для випічкиМорквяний пиріг,
булочки з корицею, полуничний швець
210 – 250 ° F100 – 120 ° C Повільне приготуванняСвинячий м'ясо, ребра барбекю, рагу

Єдиний спосіб дійсно визначити температуру - це інфрачервоний термометр, який на сьогоднішній день на диво дешевий на Amazon (партнерська посилання). За допомогою цього інструменту ви можете бути точним у температурі приготування їжі та при необхідності регулювати вогонь. Завжди додайте лише одне колоду за раз, коли в духовці готується їжа.

Важливо розігріти духовку до високих температур, перш ніж дати їй охолонути до необхідної температури приготування. Це дозволяє цегли належним чином нагріватися, щоб вони могли зберігати тепло і готувати при постійній температурі під час випікання, смаження або повільного варіння.

Ще один важливий інструмент для приготування їжі в дров’яній печі - це шкірка для піци з довгою ручкою. Я написав статтю про найкращі лущення для печей на дровах для будь -якого бюджету, якщо ви їх розглядаєте.


25 продуктів, які можна приготувати у вашій печі для піци (з рецептами)

Цікаво, які ще страви можна приготувати в пічці, окрім піци? Є багато речей, які дров’яні вогні можуть вивести на новий рівень. Великим доповненням до їжі є деревний дим, який може додати смаку багатьом різним стравам. Ви також можете готувати різноманітні страви, змінюючи температуру духовки.

Ось список моїх улюблених страв, які добре працюють у печі для піци. Я відібрав найкращі рецепти з Інтернету, щоб супроводжувати їх, тому у вас є чіткі інструкції, яких слід дотримуватися.

Глиняна або цегляна піч - один із найдавніших способів приготування їжі, тому не дивно побачити у цьому списку деякі очевидні класики, такі як запечене м’ясо, хліб та печені фрукти. Тут також є деякі більш сучасні закрутки, такі як запечена бри та десертна піца –, тому насолоджуйтесь натхненням.

Також перегляньте мою іншу подібну статтю 15 хлібців, які можна приготувати у вашій пічці для піци, щоб побачити різні хлібці, які ви можете спекти, і всі поради, як це зробити.

Посібник із температур приготування

Ось ’ короткий посібник із температури духовки та способів приготування. Якщо ви хочете спробувати один із своїх улюблених рецептів у дров’яній печі, зверніться до цієї таблиці для вказівок.

За ФаренгейтомЦельсіяСтиль приготуванняЩо приготувати
750 ° F +400 ° C+Приготування піциПіца, часниковий хліб, хліб наан
540 � ° F280 – 320 ° CГрильСтейк, сардини, креветки
450 – 540 ° F 230 � ° C СмаженняІндичка, печена картопля, ціла риба
400 – 450 ° F200 � ° C Випічка хлібаЗакваска, рулети з піци, фокача
320 – 400 ° F160 � ° C Десерти для випічкиМорквяний пиріг,
булочки з корицею, полуничний швець
210 – 250 ° F100 – 120 ° C Повільне приготуванняСвинячий м'ясо, ребра барбекю, рагу

Єдиний спосіб дійсно визначити температуру - це інфрачервоний термометр, який на сьогоднішній день на диво дешевий на Amazon (партнерська посилання). За допомогою цього інструменту ви можете бути точним у температурі приготування їжі та при необхідності регулювати вогонь. Завжди додайте лише одне колоду за раз, коли в духовці готується їжа.

Важливо розігріти духовку до високих температур, перш ніж дати їй охолонути до необхідної температури приготування. Це дозволяє цегли належним чином нагріватися, щоб вони могли зберігати тепло і готувати при постійній температурі під час випікання, смаження або повільного варіння.

Ще один важливий інструмент для приготування їжі в дров’яній печі - це шкірка для піци з довгою ручкою. Я написав статтю про найкращі лущення для печей на дровах для будь -якого бюджету, якщо ви їх розглядаєте.


25 продуктів, які можна приготувати у вашій печі для піци (з рецептами)

Цікаво, яку ще їжу можна приготувати в пічці, окрім піци? Є багато речей, які дров’яні вогні можуть вивести на новий рівень. Великим доповненням до їжі є деревний дим, який може додати смаку багатьом різним стравам. Ви також можете готувати різноманітні страви, змінюючи температуру духовки.

Ось список моїх улюблених страв, які добре працюють, приготовані в пічці для піци. Я відібрав найкращі рецепти з Інтернету, щоб супроводжувати їх, тому у вас є чіткі інструкції, яких слід дотримуватися.

Глиняна або цегляна піч - один із найдавніших способів приготування їжі, тому не дивно побачити у цьому списку деякі очевидні класики, такі як запечене м’ясо, хліб та печені фрукти. Тут також є деякі більш сучасні закрутки, такі як запечена бри та десертна піца –, тому насолоджуйтесь натхненням.

Також перегляньте мою іншу подібну статтю 15 хлібців, які можна приготувати у вашій пічці для піци, щоб побачити різні хлібці, які ви можете спекти, і всі поради, як це зробити.

Посібник із температур приготування

Ось ’ короткий посібник із температури духовки та способів приготування. Якщо ви хочете спробувати один із своїх улюблених рецептів у дров’яній печі, зверніться до цієї таблиці для вказівок.

За ФаренгейтомЦельсіяСтиль приготуванняЩо приготувати
750 ° F +400 ° C+Приготування піциПіца, часниковий хліб, хліб наан
540 � ° F280 – 320 ° CГрильСтейк, сардини, креветки
450 – 540 ° F 230 � ° C СмаженняІндичка, печена картопля, ціла риба
400 – 450 ° F200 � ° C Випічка хлібаЗакваска, рулети з піци, фокача
320 – 400 ° F160 � ° C Десерти для випічкиМорквяний пиріг,
булочки з корицею, полуничний швець
210 – 250 ° F100 – 120 ° C Повільне приготуванняСвинячий м'ясо, ребра барбекю, рагу

Єдиний спосіб дійсно визначити температуру - це інфрачервоний термометр, який на сьогоднішній день на Amazon напрочуд дешевий (партнерська посилання). За допомогою цього інструменту ви можете бути точним у температурі приготування їжі та при необхідності регулювати вогонь. Завжди додайте лише одне колоду за раз, коли в духовці готується їжа.

Важливо розігріти духовку до високих температур, перш ніж дати їй охолонути до необхідної температури приготування. Це дозволяє цегли належним чином нагріватися, щоб вони могли зберігати тепло і готувати при постійній температурі під час випікання, смаження або повільного варіння.

Ще один важливий інструмент для приготування їжі в дров’яній печі - це шкірка для піци з довгою ручкою. Я написав статтю про найкращі шкірки для дров’яних печей для будь -якого бюджету, якщо ви їх розглядаєте.


25 продуктів, які можна приготувати у вашій печі для піци (з рецептами)

Цікаво, які ще страви можна приготувати в пічці, окрім піци? Є багато речей, які дров’яні вогні можуть вивести на новий рівень. Великим доповненням до їжі є деревний дим, який може додати смаку багатьом різним стравам. Ви також можете готувати різноманітні страви, змінюючи температуру духовки.

Ось список моїх улюблених страв, які добре працюють у печі для піци. Я відібрав найкращі рецепти з Інтернету, щоб супроводжувати їх, тому у вас є чіткі інструкції, яких слід дотримуватися.

Глиняна або цегляна піч - один із найдавніших способів приготування їжі, тому не дивно побачити у цьому списку деякі очевидні класичні класи, такі як запечене м’ясо, хліб та печені фрукти. Тут також є деякі більш сучасні закрутки, такі як запечена бри та десертна піца –, тому насолоджуйтесь натхненням.

Також перегляньте мою іншу подібну статтю 15 хлібців, які можна приготувати у вашій пічці для піци, щоб побачити різні хлібці, які ви можете спекти, і всі поради, як це зробити.

Посібник із температур приготування

Ось ’ короткий посібник із температури духовки та способів приготування. Якщо ви хочете спробувати один із своїх улюблених рецептів у дров’яній печі, зверніться до цієї таблиці для вказівок.

За ФаренгейтомЦельсіяСтиль приготуванняЩо приготувати
750 ° F +400 ° C+Приготування піциПіца, часниковий хліб, хліб наан
540 � ° F280 – 320 ° CГрильСтейк, сардини, креветки
450 – 540 ° F 230 � ° C СмаженняІндичка, печена картопля, ціла риба
400 – 450 ° F200 � ° C Випічка хлібаЗакваска, рулети з піци, фокача
320 – 400 ° F160 � ° C Десерти для випічкиМорквяний пиріг,
булочки з корицею, полуничний швець
210 – 250 ° F100 – 120 ° C Повільне приготуванняСвинячий м'ясо, ребра барбекю, рагу

Єдиний спосіб дійсно визначити температуру - це інфрачервоний термометр, який на сьогоднішній день на Amazon напрочуд дешевий (партнерська посилання). За допомогою цього інструменту ви можете бути точним у температурі приготування їжі та при необхідності регулювати вогонь. Завжди додайте лише одне колоду за раз, коли в духовці готується їжа.

Важливо розігріти духовку до високих температур, перш ніж дати їй охолонути до необхідної температури приготування. Це дозволяє цегли належним чином нагріватися, щоб вони могли зберігати тепло і готувати при постійній температурі під час випікання, смаження або повільного варіння.

Ще один важливий інструмент для приготування їжі в дров’яній печі - це шкірка для піци з довгою ручкою. Я написав статтю про найкращі лущення для печей на дровах для будь -якого бюджету, якщо ви їх розглядаєте.


25 продуктів, які можна приготувати у вашій печі для піци (з рецептами)

Цікаво, які ще страви можна приготувати в пічці, окрім піци? Є багато речей, які дров’яні вогні можуть вивести на новий рівень. Великим доповненням до їжі є деревний дим, який може додати смаку багатьом різним стравам. Ви також можете готувати різноманітні страви, змінюючи температуру духовки.

Ось список моїх улюблених страв, які добре працюють у печі для піци. Я відібрав найкращі рецепти з Інтернету, щоб супроводжувати їх, тому у вас є чіткі інструкції, яких слід дотримуватися.

Глиняна або цегляна піч - один із найдавніших способів приготування їжі, тому не дивно побачити у цьому списку деякі очевидні класики, такі як запечене м’ясо, хліб та печені фрукти. Тут також є деякі більш сучасні закрутки, такі як запечена бри та десертна піца –, тому насолоджуйтесь натхненням.

Також перегляньте мою іншу подібну статтю 15 хлібців, які можна приготувати у вашій пічці для піци, щоб побачити різні хлібці, які ви можете спекти, і всі поради, як це зробити.

Посібник із температур приготування

Ось ’ короткий посібник із температури духовки та способів приготування. Якщо ви хочете спробувати один із своїх улюблених рецептів у дров’яній печі, зверніться до цієї таблиці для вказівок.

За ФаренгейтомЦельсіяСтиль приготуванняЩо приготувати
750 ° F +400 ° C+Приготування піциПіца, часниковий хліб, хліб наан
540 � ° F280 – 320 ° CГрильСтейк, сардини, креветки
450 – 540 ° F 230 � ° C СмаженняІндичка, печена картопля, ціла риба
400 – 450 ° F200 � ° C Випічка хлібаЗакваска, рулети з піци, фокача
320 – 400 ° F160 � ° C Десерти для випічкиМорквяний пиріг,
булочки з корицею, полуничний швець
210 – 250 ° F100 – 120 ° C Повільне приготуванняСвинячий м'ясо, ребра барбекю, рагу

Єдиний спосіб дійсно визначити температуру - це інфрачервоний термометр, який на сьогоднішній день на диво дешевий на Amazon (партнерська посилання). За допомогою цього інструменту ви можете бути точним у температурі приготування їжі та при необхідності регулювати вогонь. Завжди додайте лише одне колоду за раз, коли в духовці готується їжа.

Важливо розігріти духовку до високих температур, перш ніж дати їй охолонути до необхідної температури приготування. Це дозволяє цегли належним чином нагріватися, щоб вони могли зберігати тепло і готувати при постійній температурі під час випікання, смаження або повільного варіння.

Ще один важливий інструмент для приготування їжі в дров’яній печі - це шкірка для піци з довгою ручкою. Я написав статтю про найкращі шкірки для дров’яних печей для будь -якого бюджету, якщо ви їх розглядаєте.


25 продуктів, які можна приготувати у вашій печі для піци (з рецептами)

Цікаво, які ще страви можна приготувати в пічці, окрім піци? Є багато речей, які дров’яні вогні можуть вивести на новий рівень. Великим доповненням до їжі є деревний дим, який може додати смаку багатьом різним стравам. Ви також можете готувати різноманітні страви, змінюючи температуру духовки.

Ось список моїх улюблених страв, які добре працюють у печі для піци. Я відібрав найкращі рецепти з Інтернету, щоб супроводжувати їх, тому у вас є чіткі інструкції, яких слід дотримуватися.

Глиняна або цегляна піч - один з найдавніших способів приготування їжі, тому не дивно побачити в цьому списку деякі очевидні класики, такі як запечене м’ясо, хліб та печені фрукти. Тут також є деякі більш сучасні закрутки, такі як запечена бри та десертна піца –, тому насолоджуйтесь натхненням.

Також перегляньте мою іншу подібну статтю 15 хлібців, які можна приготувати у вашій пічці для піци, щоб побачити різні хлібці, які ви можете спекти, і всі поради, як це зробити.

Посібник із температур приготування

Ось ’ короткий посібник із температури духовки та способів приготування. Якщо ви хочете спробувати один із своїх улюблених рецептів у дров’яній печі, зверніться до цієї таблиці для вказівок.

За ФаренгейтомЦельсіяСтиль приготуванняЩо приготувати
750 ° F +400 ° C+Приготування піциПіца, часниковий хліб, хліб наан
540 � ° F280 – 320 ° CГрильСтейк, сардини, креветки
450 – 540 ° F 230 � ° C СмаженняІндичка, печена картопля, ціла риба
400 – 450 ° F200 � ° C Випічка хлібаЗакваска, рулети з піци, фокача
320 – 400 ° F160 � ° C Десерти для випічкиМорквяний пиріг,
булочки з корицею, полуничний швець
210 – 250 ° F100 – 120 ° C Повільне приготуванняСвинячий м'ясо, ребра барбекю, рагу

Єдиний спосіб дійсно визначити температуру - це інфрачервоний термометр, який на сьогоднішній день на диво дешевий на Amazon (партнерська посилання). За допомогою цього інструменту ви можете бути точним у температурі приготування їжі та при необхідності регулювати вогонь. Завжди додайте лише одне колоду за раз, коли в духовці готується їжа.

Важливо розігріти духовку до високих температур, перш ніж дати їй охолонути до необхідної температури приготування. Це дозволяє цегли належним чином нагріватися, щоб вони могли зберігати тепло і готувати при постійній температурі під час випікання, смаження або повільного варіння.

Ще один важливий інструмент для приготування їжі в дров’яній печі - це шкірка для піци з довгою ручкою. Я написав статтю про найкращі лущення для печей на дровах для будь -якого бюджету, якщо ви їх розглядаєте.


25 продуктів, які можна приготувати у вашій печі для піци (з рецептами)

Цікаво, які ще страви можна приготувати в пічці, окрім піци? Є багато речей, які дров’яні вогні можуть вивести на новий рівень. Великим доповненням до їжі є деревний дим, який може додати смаку багатьом різним стравам. Ви також можете готувати різноманітні страви, змінюючи температуру духовки.

Ось список моїх улюблених страв, які добре працюють у печі для піци. I’ve picked out the best recipes from across the web to accompany them, so you have some clear instructions to follow.

The clay or brick oven is one of the oldest cooking methods, so its no surprise to see some obvious classics in this list such as roast meat, bread and baked fruit. There are some more modern spins in here too, like the baked brie, and the dessert pizza – so enjoy getting some inspiration.

Also check out my other similar article 15 breads to cook in your pizza oven, to see the different breads you can bake and all the tips how to do it.

Guide To Cooking Temperatures

Here’s a quick guide to oven temperatures and cooking methods. If you want to try one of your favorite recipes in the wood fired oven, you can refer back to this table for guidance.

FahrenheitCelsiusStyle Of CookingWhat To Cook
750°F +400°C+Pizza cookingPizza, garlic bread, naan bread
540 – 600°F280 – 320°CGrillingSteak, sardines, shrimp
450 – 540°F 230 – 280°C RoastingTurkey, Roast potatoes, whole fish
400 – 450°F200 – 230°C Baking BreadSourdough, pizza rolls, foccacia
320 – 400°F160 – 200°C Baking DessertsCarrot cake,
cinnamon rolls, strawberry cobbler
210 – 250°F100 – 120°C Slow cookingPulled pork, BBQ ribs, stews

The only way you can really tell the temperature is with an infrared thermometer which are surprisingly cheap on Amazon these days (affiliate link). With this tool you can be accurate in your cooking temperatures, and can adjust the fire if you need to. Always add just one log at a time once there is food cooking in the oven.

It is important to heat the oven to the high temperatures before allowing it to cool back down to your required cooking temperature. This allows the bricks to heat properly so they can retain their heat and cook at a consistent temperature while you bake, roast or slow cook.

Another essential tool for cooking in the wood fired oven is the long handled pizza peel. I wrote an article on the best peels for wood fired ovens for all budgets, if you are considering one.


25 Foods To Cook In Your Pizza Oven (With Recipes)

Wondering what other food you can you cook in a pizza oven besides pizza? There are many things that a wood fire can take to the next level. A big addition to food is the wood smoke which can add flavor to many different dishes. You can also cook a variety of foods by varying the heat of the oven.

Here is a list of some of my favourite foods which work well cooked in a pizza oven. I’ve picked out the best recipes from across the web to accompany them, so you have some clear instructions to follow.

The clay or brick oven is one of the oldest cooking methods, so its no surprise to see some obvious classics in this list such as roast meat, bread and baked fruit. There are some more modern spins in here too, like the baked brie, and the dessert pizza – so enjoy getting some inspiration.

Also check out my other similar article 15 breads to cook in your pizza oven, to see the different breads you can bake and all the tips how to do it.

Guide To Cooking Temperatures

Here’s a quick guide to oven temperatures and cooking methods. If you want to try one of your favorite recipes in the wood fired oven, you can refer back to this table for guidance.

FahrenheitCelsiusStyle Of CookingWhat To Cook
750°F +400°C+Pizza cookingPizza, garlic bread, naan bread
540 – 600°F280 – 320°CGrillingSteak, sardines, shrimp
450 – 540°F 230 – 280°C RoastingTurkey, Roast potatoes, whole fish
400 – 450°F200 – 230°C Baking BreadSourdough, pizza rolls, foccacia
320 – 400°F160 – 200°C Baking DessertsCarrot cake,
cinnamon rolls, strawberry cobbler
210 – 250°F100 – 120°C Slow cookingPulled pork, BBQ ribs, stews

The only way you can really tell the temperature is with an infrared thermometer which are surprisingly cheap on Amazon these days (affiliate link). With this tool you can be accurate in your cooking temperatures, and can adjust the fire if you need to. Always add just one log at a time once there is food cooking in the oven.

It is important to heat the oven to the high temperatures before allowing it to cool back down to your required cooking temperature. This allows the bricks to heat properly so they can retain their heat and cook at a consistent temperature while you bake, roast or slow cook.

Another essential tool for cooking in the wood fired oven is the long handled pizza peel. I wrote an article on the best peels for wood fired ovens for all budgets, if you are considering one.


Подивіться відео: Тушёное Мясо. СВИНИНА ПО - ДОМАШНЕМУ отменная замена шашлыков зимой (Найясніший 2022).