Нові рецепти

Малиновий пиріг

Малиновий пиріг

Розтерти жовтки з цукром, поступово додавати молоко, добре перемішувати, потім кип'ятити на паровій бані, постійно помішуючи, поки він не загусне, як тонкі вершки.

Розчиняємо желатин в малиновому сиропі, залишаємо його приблизно на 5 хвилин, після чого розчиняємо на паровій бані, змішуємо з жовтковим кремом (злегка охолодженим)

Коли крем почне густіти, додайте збиті вершки, збитий яєчний білок, добре перемішайте (я також додав близько 100 г подрібненої малини)

На піднос (я використовував торт) ми накриваємо його харчовою фольгою і кладемо сироповане печиво (а на бічні стінки, якщо хочемо), додаємо вершки і малину і зберігаємо в холодильнику до 2 днів,

На 2 -й день ми перевертаємо все на тарілку і прикрашаємо, як нам подобається


Малиновий та йогуртовий пиріг -Білі метелики в малині -

Я запитав своїх друзів, як це охрестити йогурт і малиновий пирігрецепт, знову ж таки, винайдений, натхненний найкрасивішим днем ​​цієї весни, днем, коли біля сонячного вікна кухні зупинився білий метелик, я не знаю, звідки він узявся. Я сподіваюся, що цього поспішного метелика чекає добра доля і що його крила десь не замерзають, це надихнуло мене обрати оздоблення торта, над яким ми працювали:

Ви будете сміятися чи ні, стільниця - це & # 8222суперкаліфрагілістичний & # 8221 згідно з розміщеним рецептом тістечка з такою ж назвою (звичайно, ви можете використовувати будь -який улюблений лічильник, один із ваших улюблених рецептів торта або з простого пандіспану або з какао тощо). Тут: я змішав:

  • 8 столових ложок тертого борошна
  • 8 столових ложок тертого цукру
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 2 столові ложки какао

Я кладу все в круглу миску, стійку до мікрохвильової печі:Я ставлю його в мікрохвильову піч на 5 хвилин, при потужності 850 Вт:Звичайно, можна використовувати будь -яку улюблену стільницю.

Для початку розбийте білий шоколад на невеликі шматочки у вершках, поміщених у каструлю.Поставте на повільний вогонь і безперервно помішуйте, поки шоколад не розчиниться, і негайно відставте каструлю в бік, залишивши її охолоджуватися:Коли вона охолоне, поставте каструлю зі сметаною в холодильник.

Малину і 200 грам цукру кладуть у каструлю:Поставте каструлю на вогонь і варіть кілька хвилин. Вміст каструлі переливають у сито, поставлене над мискою:Його пропускають наполегливо, щоб не втратити м’якоть плодів, і виходить таке малинове пюре:Желатин зволожується 2 столовими ложками води:Збийте яєчні білки до твердого стану, додайте решту цукру і продовжуйте збивати до отримання твердої меренги:Перекладіть миску безе в іншу миску з окропом і продовжуйте збивати:Коли меренга добре прогрілася і стала дуже міцною, дістаньте миску з ванни:Желатин розчиняють у мікрохвильовій печі або в мисці з гарячою водою (без нагрівання більше 60 градусів Цельсія, якщо ошпарити желатин він втратить свої властивості) і змішують з кількома столовими ложками малинового пюре:Змішайте вершки, поки вони зверху не почнуть утворювати дзьоби, змішайте з йогуртом:Йогуртові вершки і сметану змішують з малиновим пюре, зберігаючи чашку (близько 150 мл) пюре для прикраси, додайте желатин, потім залийте все безе, перемішуючи кілька секунд, тільки до однорідності:У формі тістечка зі знімним кільцем покладіть зверху, виріжте смужки паперу для випічки, які кладуть по краях, і полийте кремом (він досить рідкий, але застигне в холодильнику):Поставте пиріг в холодильник мінімум на 3 години.

Через цей час залийте малинове пюре зі столовою ложкою гомогенізованого крохмалю з невеликою кількістю води, а потім залийте корж: Знову поставте в холодильник.

На папері для випічки я намалював шаблони для крил і тулуба метеликів, для попкорну та локонів, потім розтопленим білим шоколадом, поклавши в поз, я намалював контур, намальований на зворотному боці паперу:Я зібрав метеликів, склеївши їх розтопленим шоколадом:Я дістав торт з форми і вийняв навколишній папір:Я почав встановлювати прикраси, починаючи з квітів і кучерів по краях:І ось торт готовий:Супер ароматний розділ:Гарний апетит!


Спосіб приготування

Збийте яєчні білки і, коли вони стануть твердими, додайте цукор. Перемішуйте, поки не отримаєте міцну і блискучу меренгу. Додати жовтки і воду.

Гомогенізуйте та додайте борошно, розпушувач та кокос.

Перемішуйте до повного включення.

Форму для випікання зі знімними краями заклейте шпалерами для паперу для випічки і вилийте в неї склад, а потім вирівняйте. розмір форми 32 см.

Випікати до легкої рум’яності.

Дайте охолонути, а потім вийміть верхню частину з форми. Як бачите, стільниця не дуже висока.

Потім приготуйте крем. Викладіть збиті вершки в миску і додайте шматочки шоколаду. Я використовувала крем Meggle та шоколадне дербі.

Якщо ви раніше не працювали з шоколадом, і ви початківець на кухні, я рекомендую поставити миску в ванну-марі і перемішати, поки шоколад повністю не розтане. Якщо у вас є невеликий досвід і ви користуєтесь мискою з товстим дном, ви можете поставити її безпосередньо на вогонь на повільному вогні і безперервно помішувати до однорідності. Іншим варіантом було б нагріти збиті вершки до тих пір, поки вони не досягнуть температури кипіння (не даючи їм закипіти), коли ви відкладете їх, додайте шоколад і інтенсивно перемішайте, поки весь шоколад не розплавиться.

Отриману суміш ми поставимо в холодильник хоча б на годину, врешті -решт ви зможете приготувати її напередодні ввечері. Зображення показує консистенцію крему.

Додайте насіння бобів ванілі для інтенсивного аромату ванілі.

Потім перемішайте до отримання шоколадного крему. Ви помітите, як крем вибілиться і збільшиться майже вдвічі.

Приготуйте малиновий склад: Покладіть малину в миску і додайте коричневий цукор. Доведіть до кипіння, а потім відставте для охолодження. Розчинити желатин згідно з інструкцією на упаковці і додати до складу.

Приготуйте сироп так: Покладіть молоко, цукор і кокос в миску. Кількість цукру може змінюватись на смак кожного. Доведіть до кипіння, а потім процідіть склад через марлю. добре віджати, щоб злився весь сироп, і залишити півня, що залишився. За бажанням можна додати кокосовий лікер для більш насиченого смаку. Я не поставив, тому що діти теж їли торт.

Починаємо збирати торт. Ми ставимо перший верх, накладаємо навколо нього регульоване кільце для торта і сиропуємо його.

Поверх нього намажте половину малинового крему.

Потім кладемо половину шоколадного крему.

Ми продовжуємо до останньої стільниці. Поставте в холодильник, краще на ніч, потім обережно розгорніть кільце навколо торта.

Збийте збиті вершки і обмажте торт збитими вершками (тримайте кілька столових ложок збитих вершків для прикраси).

Посипте кокос по всій поверхні торта.

Ми залишаємо збиті вершки, що залишилися, у форму і робимо 10 & quot збитих вершків. На кожен кладемо цукерку рафаелло. Рецепт цукерок ви можете знайти тут.

Наріжте шматочки торта дуже гострим ножем. Вийшло 20 досить щедрих скибочок.


Спосіб приготування

Збийте яєчні білки і, коли вони стануть твердими, додайте цукор. Перемішуйте, поки не отримаєте міцну і блискучу меренгу. Додати жовтки і воду.

Гомогенізуйте та додайте борошно, розпушувач та кокос.

Перемішуйте до повного включення.

Форму для випікання зі знімними краями заклейте шпалерами для паперу для випічки і вилийте в неї склад, а потім вирівняйте. розмір форми 32 см.

Випікати до легкої рум’яності.

Дайте охолонути, а потім вийміть верхню частину з форми. Як бачите, стільниця не дуже висока.

Потім приготуйте крем. Викладіть збиті вершки в миску і додайте шматочки шоколаду. Я використовувала крем Meggle та шоколадне дербі.

Якщо ви раніше не працювали з шоколадом, і ви початківець на кухні, я рекомендую поставити миску в ванну-марі і перемішати, поки шоколад повністю не розтане. Якщо у вас є невеликий досвід і ви користуєтесь мискою з товстим дном, ви можете поставити її безпосередньо на вогонь на повільному вогні і безперервно помішувати до однорідності. Іншим варіантом було б нагріти збиті вершки до тих пір, поки вони не досягнуть температури кипіння (не даючи їм закипіти), коли ви відкладете їх, додайте шоколад і інтенсивно перемішайте, поки весь шоколад не розплавиться.

Отриману суміш ми поставимо в холодильник хоча б на годину, врешті -решт ви зможете приготувати її напередодні ввечері. Зображення показує консистенцію крему.

Додайте насіння бобів ванілі для інтенсивного аромату ванілі.

Потім перемішайте до отримання шоколадного крему. Ви помітите, як крем вибілиться і збільшиться майже вдвічі.

Приготуйте малиновий склад: Покладіть малину в миску і додайте коричневий цукор. Доведіть до кипіння, а потім відставте для охолодження. Розчинити желатин згідно з інструкцією на упаковці і додати до складу.

Приготуйте сироп так: Покладіть молоко, цукор і кокос в миску. Кількість цукру може змінюватись на смак кожного. Доведіть до кипіння, а потім процідіть склад через марлю. добре віджати, щоб злився весь сироп, і залишити півня, що залишився. За бажанням можна додати кокосовий лікер для більш насиченого смаку. Я не поставив, тому що діти теж їли торт.

Починаємо збирати торт. Ми ставимо перший верх, накладаємо навколо нього регульоване кільце для торта і сиропуємо його.

Поверх нього намажте половину малинового крему.

Потім кладемо половину шоколадного крему.

Ми продовжуємо до останньої стільниці. Поставте в холодильник, краще на ніч, потім обережно розгорніть кільце навколо торта.

Збийте збиті вершки і обмажте торт збитими вершками (тримайте кілька столових ложок збитих вершків для прикраси).

Посипте кокос по всій поверхні торта.

Ми залишаємо збиті вершки, що залишилися, у форму і робимо 10 & quot збитих вершків. На кожен кладемо цукерку рафаелло. Рецепт цукерок ви можете знайти тут.

Наріжте шматочки торта дуже гострим ножем. Вийшло 20 досить щедрих скибочок.


Торт з кремом маскарпоне і малиною

Ось хороший рецепт торта з кремом маскарпоне і малиною.

інгредієнтів

-250 г травного печива
-125 г розтопленого вершкового масла
-2 столові ложки какао

-250 г маскарпоне
-250 г свіжого сиру
-250 г або цукрова пудра
-250 мл рідких збитих вершків
-оболонка від лимона
-ванільна есенція
-7-8 аркушів желатину
-250-300 г свіжої малини

Спосіб приготування

Подрібніть печиво, поки воно не досягне консистенції панірувальних сухарів.
Додайте вершкове масло і какао до подрібненого печива і перемішайте, поки склад не стане однорідним.
Заклейте шпалерами круглу форму для випічки паперу для випічки, покладіть бісквітну композицію, вирівняйте її і дайте охолонути до приготування крему.

Листи желатину залишають для гідратації в 50 мл холодної води.
У миску покласти крем маскарпоне, який змішується з цукровою пудрою, сиром, цедрою лимона і ванільною есенцією.
Листи желатину трохи нагрійте, додайте вищевказаний склад і додайте збиті вершки. Половину отриманого крему кладуть на печиво, додають малину та решту вершків.
Прикрасити малиною і залишити остигати.
Смачного!


Інгредієнти торт безе з малиною і ванільним кремом:

для торта діаметром 15 см.

  • 4 яйця
  • 12 столових ложок цукру
  • 1 щіпка солі
  • 250 мл. молока
  • 2 столові ложки харчового крохмалю
  • 200 грам вершкового масла
  • 1 стручок ванілі
  • свіжі ягоди (близько 300 грам)

Приготування торта безе з малиною та ванільним кремом:

Розділіть яйця, збийте білки разом з сіллю, додайте 6 столових ложок цукру і продовжуйте збивати, поки цукор повністю не розчиниться і не вийде тверда безе.

У великому деко, застеленому папером для випічки, сформуйте 3 однакових диска безе (діаметр 14-15 см.) І поставте в розігріту духовку до 120 градусів Цельсія, на 1 годину & ​​# 8211 на 1,5 години, поки безе не висохне. .

Якщо стільниці з меренги мають тенденцію карамелізуватися, зменшіть температуру духовки та зачиніть дверцята відчиненими (наприклад, вставте хвіст дерев’яної ложки у отвір дверцят духовки). Нарешті, ідеально отримати стільниці максимально сухі і легкі.

Поки бадилля в духовці, змішайте жовтки в каструлі з цукром, що залишився (6 столових ложок).
Виростіть стручок ванілі вздовж і зішкребте насіння всередині.

Молоко кип’ятять разом з ванільним стручком, звільненим від насіння, і насіння ванілі додають до жовтків. Додайте 2 столові ложки крохмалю до жовткового крему і добре перемішайте.

Коли молоко добре прогріється, видаліть стручок ванілі і повільно, змішуючи з грушеподібною мішечкою, налийте вершки з жовтків. Перекладіть каструлю на повільний вогонь і тушкуйте, постійно помішуючи, поки крем не закипить і не загусне. Зніміть з вогню і накрийте харчовою плівкою прямо на поверхні крему, щоб уникнути утворення поняття. Дайте крему охолонути до кімнатної температури.

У вже охолоджений крем додайте вершкове масло, добре перемішавши.

Щоб зібрати торт, покрийте основу тонким шаром крему, поверх якого посипають ягоди, а потім покрийте їх кремом (ідея полягає в тому, щоб максимально уникнути меренги від прямого контакту з соковитими фруктами, які могли б пом’якшити її надмірно). Повторіть і накрийте третьою стільницею.

Остання верхня частина також покрита кремом, потім прикрашена великою кількістю фруктів. Я не прикрашав краї, мені здавалося, що він має легкий і декадентський вигляд, як є. Для вигляду чорної смородини & # 8222brum & # 8221 я обваляла їх мокрими з цукровою пудрою і дала їм поваритися на аркуші паперу для випічки.

Повторюю, цей смачний десерт був приготований невеликою порцією, придатною для приїзду до нас, тих, хто з дому (або я залишив шматочок на наступний день). Якщо ви хочете зробити торт більшого розміру, збільште його пропорційно діаметру торта.


Спосіб приготування

Збийте яєчні білки і, коли вони стануть твердими, додайте цукор. Перемішуйте, поки не отримаєте міцну і блискучу меренгу. Додати жовтки і воду.

Гомогенізуйте та додайте борошно, розпушувач та кокос.

Перемішуйте до повного включення.

Форму для випікання зі знімними краями заклейте шпалерами для паперу для випічки і вилийте в неї склад, а потім вирівняйте. розмір форми 32 см.

Випікати до легкої рум’яності.

Дайте охолонути, а потім вийміть верхню частину з форми. Як бачите, стільниця не дуже висока.

Потім приготуйте крем. Викладіть збиті вершки в миску і додайте шматочки шоколаду. Я використовувала крем Meggle та шоколадне дербі.

Якщо ви раніше не працювали з шоколадом, і ви початківець на кухні, я рекомендую поставити миску в ванну-марі і перемішати, поки шоколад повністю не розтане. Якщо у вас є невеликий досвід і ви користуєтесь мискою з товстим дном, ви можете поставити її безпосередньо на вогонь на повільному вогні і безперервно помішувати до однорідності. Іншим варіантом було б нагріти збиті вершки до тих пір, поки вони не досягнуть температури кипіння (не даючи їм закипіти), коли ви відкладете їх, додайте шоколад і інтенсивно перемішайте, поки весь шоколад не розплавиться.

Отриману суміш ми поставимо в холодильник хоча б на годину, врешті -решт ви зможете приготувати її напередодні ввечері. Зображення показує консистенцію крему.

Додайте насіння бобів ванілі для інтенсивного аромату ванілі.

Потім перемішайте до отримання шоколадного крему. Ви помітите, як крем вибілиться і збільшиться майже вдвічі.

Приготуйте малиновий склад: Покладіть малину в миску і додайте коричневий цукор. Доведіть до кипіння, а потім відставте для охолодження. Розчинити желатин згідно з інструкцією на упаковці і додати до складу.

Приготуйте сироп так: Покладіть молоко, цукор і кокос в миску. Кількість цукру може змінюватись на смак кожного. Доведіть до кипіння, а потім процідіть склад через марлю. добре віджати, щоб злився весь сироп, і залишити півня, що залишився. За бажанням можна додати кокосовий лікер для більш насиченого смаку. Я не поставив, тому що діти теж їли торт.

Починаємо збирати торт. Ми ставимо перший верх, накладаємо навколо нього регульоване кільце для торта і сиропуємо його.

Поверх нього намажте половину малинового крему.

Потім кладемо половину шоколадного крему.

Ми продовжуємо до останньої стільниці. Поставте в холодильник, краще на ніч, потім обережно розгорніть кільце навколо торта.

Збийте збиті вершки і обмажте торт збитими вершками (тримайте кілька столових ложок збитих вершків для прикраси).

Посипте кокос по всій поверхні торта.

Ми залишаємо збиті вершки, що залишилися, у форму і робимо 10 & quot збитих вершків. На кожен кладемо цукерку рафаелло. Рецепт цукерок ви можете знайти тут.

Наріжте шматочки торта дуже гострим ножем. Вийшло 20 досить щедрих скибочок.


Малиновий пиріг - рецепти

Авторські права 2021 © Rompak SRL

Умови використання та Заява про конфіденційність

"Інформація та форма затвердження щодо захисту персональних даних та передачі комерційних електронних повідомлень"
Я прочитав і зрозумів зміст.

ПОЛІТИКА ROMPAK SRL В ОТРИМАННІ ОБРАБОТКИ ПЕРСОНАЛЬНИХ ДАНИХ, ЗБОРЕНИХ ПРИ ВЕБ -САЙТІ WWW.PAKMAYAPROFESIONAL.RO

ROMPAK S.R.L. є юридичною особою з ромського і цивільного населення, членом групи Pakmaya, ліцензованим виробником професійних інгредієнтів Pakmaya для пекарень, кондитерських, кондитерських та інгредієнтів для домашнього споживання.

www.pakmayaprofesional.ro це веб -сайт, наданий компанією ROMPAK S.R.L. - єдина дріжджова фабрика в Ромі та Ачіркнії та Ндаші (далі - icircn) веб -сайт.

Інформація про обробку персональних даних, що міститься у цій Політиці конфіденційності, пояснює вам, як збираються та обробляються ваші персональні дані (відвідувача цього веб -сайту).

Ця Політика конфіденційності поширюється лише на веб -сайт www.pakmayaprofesional.ro, які ми просимо вас уважно прочитати, щоб зрозуміти нашу практику обробки персональних даних.

Важливо також, щоб ви ознайомилися з будь -яким іншим Повідомленням про конфіденційність / Положенням / будь -яким іншим Документом, що містить інформацію про обробку персональних даних, яку ми надамо на додаток до цієї Політики конфіденційності у певних випадках, подіях, кампаніях, таких як & icircnc & acirct отримувати повну інформацію про те, як & icircn обробляє ваші персональні дані.

ROMPAK S.R.L., зі штаб -квартирою у м. Паскані, вул. Дитячий садок, Nr. 1C, є Оператором даних, далі іменується & icircn оператор, для ваших особистих даних, які збираються через веб -сайт www.pakmayaprofesional.ro.

ROMPAK S.R.L. оброблятимуть ваші персональні дані у суворій відповідності з чинними законодавчими положеннями та з його власною політикою / процедурами захисту персональних даних.

Цільові люди - це особи, які відвідують веб -сайт.

Через веб -сайт www.pakmayaprofesional.ro, Оператор може збирати такі персональні дані:

- IP -адреса та інша інформація, зібрана за допомогою файлів cookie (більш детальну інформацію про файли cookie, які використовуються цим веб -сайтом, можна знайти в Політиці щодо використання файлів cookie на веб -сайті).

* Оператор не збирає конфіденційні дані через цей веб -сайт.

Персональні дані збираються компанією ROMPAK S.R.L. через веб -сайт www.pakmayaprofesional.ro наступним чином:

& Icircn під час заповнення та надсилання контактної форми за адресою https://pakmayaprofesional.ro/contact/.

& Icircn під час відвідування веб -сайту дані збиратимуться з вашого браузера відповідно до Політики cookie.

ROMPAK S.R.L. збирає через веб -сайт www.pakmayaprofesional.ro ваші особисті дані для таких цілей:

Вирішуючи ваші запити / сповіщення / запити та ndash ми обробляємо персональні дані для того, щоб аналізувати / відповідати на ваші запити та ефективно взаємодіяти

Моніторинг відвідуваності та покращення якості роботи на сайті - ми забезпечуємо належне функціонування веб -сайту, включаючи постійне покращення вашого досвіду роботи на цій сторінці. Більш детальну інформацію див. У Політиці щодо використання файлів cookie на веб -сайті.

Ми погоджуємось на обробку персональних даних, наданих для будь -якої із зазначених вище цілей, можна в будь -який час відкликати, надіславши запит компанії ROMPAK SRL. Відкликання згоди не вплине на законність обробки, виконаної на основі згоди, наданої до її відкликання.

Ваші особисті дані, надані через веб -сайт www.pakmayaprofesional.ro, буде використовуватися лише для цілей, зазначених у цьому розділі. У разі, якщо виникає потреба у використанні ваших персональних даних для будь -яких цілей, крім тих, що стосуються цієї Політики конфіденційності, ROMPAK S.R.L. повідомить вас без & icircnt & acircrzieri безпідставно і пояснить вам правову основу, що & icirci дозволяє вам це робити.

ROMPAK S.R.L. оброблятимуть ваші персональні дані стільки часу, скільки це необхідно для досягнення цілей обробки, зазначених вище, або для виконання юридичних зобов’язань, прямо передбачених законом. Якщо закон прямо не передбачає період зберігання персональних даних, період зберігання буде таким, який встановлений внутрішніми процедурами / політикою обробки персональних даних ROMPAK S.R.L.

* Період зберігання даних, зібраних через веб -сайт www.pakmayaprofesional.ro, встановленої Політикою внутрішнього зберігання даних & icircn у компанії ROMPAK S.R.L., розрахована на один рік. Протягом цього періоду суб’єкт даних може у будь -який час вимагати від Оператора припинення обробки його даних, не впливаючи на законність обробки до моменту запиту.

ROMPAK S.R.L. не передаватимуть ваші персональні дані, зібрані через веб -сайт www.pakmayaprofesional.ro.

ROMPAK S.R.L. зможе розкрити ваші персональні дані державним органам, якщо таке розкриття є необхідним у зв’язку з проведенням розслідування з метою дотримання законодавчих положень щодо запобігання можливого порушення закону, а також в інших випадках, передбачених законом.

* Ваші особисті дані, зібрані через веб -сайт www.pakmayaprofesional.ro вони не будуть передані третім країнам.

ROMPAK S.R.L. впровадив відповідні технічні та організаційні заходи безпеки для підтримки цілісності ваших персональних даних та запобігання їх знищенню, випадковій втраті, доступу, зміні, використанню або несанкціонованому розголошенню. Таким чином, Оператор оброблятиме персональні дані у суворій відповідності з чинними законодавчими положеннями, а також своєю внутрішньою політикою та процедурами безпеки персональних даних.

Як суб’єкт даних, ви можете будь -коли вимагати від ROMPAK S.R.L. реалізація наступних прав:

Право доступу - за запитом Оператор надасть вам інформацію про ваші персональні дані, які він обробляє.

Право на виправлення даних & ndash ви можете попросити будь -якого & acircnd Оператора виправити або доповнити ваші персональні дані неточними або неповними.

Право обмежити використання даних & ndash Ви можете вимагати від Оператора обмежити використання ваших персональних даних, за винятком випадків та правил, передбачених законом.

Право на видалення даних (право на забуття) & ndash за запитом та & icircn випадків & icircn, які дозволяє закон, Оператор видалить зі своїх систем ваші персональні дані, які він обробляє. Однак деякі дані, що стосуються виконання певних юридичних або договірних зобов’язань, можуть бути видалені лише через певний період часу.

Ваше право відкликати свою згоду & ndash & ndash Ви маєте право в будь -який час відкликати Вашу згоду та згоду, надану на обробку Ваших персональних даних, з подальшою дією. Відкликання згоди не вплине на законність обробки, виконаної на основі згоди, наданої до її відкликання.

Право заперечити проти обробки персональних даних & ndash ви можете & icircn у будь -який час повідомити Оператора про заперечення проти обробки ваших персональних даних з наступним ефектом & icircn.

Право на перенесення даних & ndash на ваш запит, Оператор сприятиме переносимості ваших персональних даних.

Право не бути суб’єктом індивідуального автоматизованого рішення & ndash Право не бути суб’єктом рішення, прийнятого виключно на основі автоматизованої обробки, включаючи створення профілів, які створюють юридичні наслідки та стосуються суб’єкта даних або, аналогічно, вплив & icircntr- значний захід.

Право звертатися до Національного органу з нагляду за обробкою персональних даних або до компетентних судів, якщо ви вважаєте, що ваші права були порушені.

www.pakmayaprofesional.ro не призначений & icircn навмисно для дітей, відповідно ROMPAK S.R.L. НЕ свідомо збирайте особисті дані про дітей через цей веб -сайт.

Якщо ROMPAK S.R.L. виявить, що неповнолітній до 16 років надіслав особисті дані www.pakmayaprofesional.ro, видалить ці дані негайно, без зайвих & icircnt & acircrzieri безпідставно.

Якщо ви вважаєте, що ми могли збирати особисті дані, передані неповнолітньою особою віком до 16 років, негайно зв’яжіться з нами за адресою електронної пошти [email protected]

Для запитань або запитів роз’яснень щодо цієї Політики конфіденційності, а також про те, як збирати та обробляти ваші персональні дані через веб -сайт www.pakmayaprofesional.ro, Ви можете скористатися такими контактними даними:

Поштова адреса: Паскани, вул. 1С, повіт Яссі, Ром та Ачіркнія

Для того, щоб подати повідомлення до Національного органу з нагляду за обробкою персональних даних щодо порушення Оператором законодавства у сфері захисту персональних даних, будь ласка, зверніться до http://www.dataprotection.ro.

Для реалізації свого права в суді зверніться до компетентних судів.

Ця Політика конфіденційності може час від часу змінюватися або оновлюватися, тому ми рекомендуємо перевіряти її щоразу, коли ви використовуєте веб -сайт, щоб бути в курсі його змін / оновлень.


Малиновий пиріг - рецепти


Вчора я святкувала день іменин свого чоловіка і, очевидно, відзначила цей момент торт. Тому що Олександра сказала: "Нехай він буде з півником і цукерки!" Я вирішив, що це торт Рафаелло. А оскільки ми не любимо дуже солодких тістечок, ми збалансували смаки, додавши шари малини. Це був ідеальний, простий, класичний, але дуже смачний торт, і я щиро рекомендую його.

І оскільки я отримав кілька коментарів за весь період, щодо консистенції крему, я прийшов з деякими уточненнями. Деякі люди сказали, що консистенція крему була занадто м’якою, багато хто сказав, що він вийшов ідеально, але у мене також було кілька людей (менше тих, хто правий), які сказали, що консистенція крему була занадто м’якою, швидше за все, це також має значення тип шоколаду та тип вершків для збитих вершків, звідси і різниця. Коли я готував торт, я використав саме ті кількості, які вказані в рецепті, як видно на фотографіях, крем не твердий, але досить твердий, щоб підтримувати наступний шар. У мене також є у блозі рецепт ганашу з білого шоколаду з подвоєною кількістю шоколаду порівняно зі збитими вершками, але його консистенція набагато твердіша, міцніша, ніж у тістечка. Знайдіть рецепт тут. (натисніть на підкреслене слово) Я також не можу змінити кількості в рецепті, тому що я використав ці кількості, тому я залишу це вам, якщо ви хочете більш тверду версію, або менш тверду, так би мовити.

Поділіться, якщо вам подобається:

Схожі рецепти

42 коментарі:

Чудово, я сподіваюся наступного року відсвяткувати з вами день народження вашого чоловіка. який божевільний торт я втратив цього року :( З днем ​​народження Петрице!

ідеальне виконання: верх, консистенція та зовнішній вигляд крему, профі, браво! з білим побутовим шоколадом, вам коли -небудь вдавалося боротися з ганашем? Дякую

як ти гарна ... скажи мені, будь ласка, замість збитих вершків я можу використати домашню сметану?

для сиропу не надто мало молока.

Це трохи молока для сиропу .. змінити рецепт) краще bn.ms :)

Я не змінюю рецепт, тому що додаю в нього стільки молока! Я добре стиснув півень, і він мені ідеально підходить. Якщо вам подобаються дуже сироподібні коржі, я не маю нічого проти, ви можете покласти більше, але я поклав стільки, і він був ідеально сиропним, тому ні за яких обставин я не зміню кількість :)

Привіт. торт виглядає чудово. Я готую його сьогодні до дня народження чоловіка. Я не можу дочекатися, щоб побачити, як це вийде. Я вже не можу дочекатися приготування цукерок Рафаеля, тому купив їх у магазині. і якщо мені дійсно знадобиться ще сироп, я зроблю ще. вітаю

до речі. Я хотів би, щоб ви сказали, при якій температурі випікається стільниця. У мене є електрична духовка, і я встановив її на 170 градусів. Сподіваюся, все буде добре

З Днем Народження! Нехай воно буде здоровим і принесе вам тільки радість!

Виглядає чудово, я теж спробую рецепт

Я подвоїв кількість молока для сиропу, а також (якщо діти його не їдять) я додав кокосовий лікер PINA colada і в крем, і в сироп! У Діда Мороза це вийшло чудово!

Це виглядає чудово! І я божевільний за кокосом! Я спробую!

Буна Віо,
Я зробила цей торт кілька днів тому на день народження подруги :). вийшло добро :).
Дуже дякую за рецепт. дуже легко зробити і дуже добре пояснити.
p.s. вітаю за блог супер!

L-am facut azi. este minunat!Singura mea problema a fost siropul. e total gresita reteta la sirop.

Mărimea la forma de tort nu este prea mare . 32 cm . Știe cineva .

Eu in forma de 32 cm l-am facut, daca vrei sa il faci mai mic poti folosi o forma mai mica si reduci cantitatile, depinde cate persoane ai la masa :)

Cu un entuziasm necaracistic mie am hotarat sa incerc aceasta reteta. Din pacate crema nu mi-a iesit deloc. in nici un caz nu a aratat ca o budinca. Am respectata proportiile dar nu am avut rezultatul dorit. poate ca ati omis cva ingrediente la crema. Im plus cremele facute pe baie de abur de obicei contin ou. In fine. nu am de gand sa mai incerc experienta si nici sa incalzesc frisca pe baie de aburi. Sunt curioasa la cate din gospodilenele care si-au manifestat admiratia si entuziasmul, le-a iesit. Nu sunt vreo Martha Steward dar simteam nevoia sa relatez experienta avuta. Sunt dezamagita, imi pare rau!

Draga mea nici eu nu sunt vreo Martha Stewart, sunt doar o gospodina ce gateste cu drag pentru familie :) Crema este practic clasica crema ganache, nu e inventata de mine, e o reteta clasica pe care o face multa lume. Reteta cremei practic este foarte simpla, trebuie doar foarte mare atentie si o ciocolata adecvata. Eu am scris chiar si ce marci am folosit, am descris procesul pas cu pas, am pus chiar si imagini pas cu pas ca sa fie mai usor de urmarit.
Nu ai explicat foarte exact ce anume nu ti-a iesit la crema, pote daca imi dai mai multe amanunte imi pot da seama unde ai gresit. Eu zic sa mai incerci cu mai multa atentie cu siguranta iti va reusi pana la urma.

Eu l-am facut de multe ori,iar ganache de cioco alba incalzesti si la microunda frisca o incalzesti mai tare si pui cioco alba pana se topeste proportia este la jumatate cat cioco atata frisca,si o lasi in frigi pe a doua zi o bati de nu a iesit se poate ce cioco sa fie de vina se face bn numai cu menaj alta nu e buna ca e mai moale cioco alba si poti face gelatina de orice fruct sau chiar un gem mai tare e f buna

Aceeasi problema am avut-o si eu la crema. Nu s-a intarit din pacate. Credeam ca va iesi ceva fain de ziua copilului, dar din pacate nu s-a mancat tortul.

Am explicat foarte clar de atatea ori, iti redau cu copy/paste acelasi raspuns pe care l-am dat cuiva mai sus:

"Crema este practic clasica crema ganache, nu e inventata de mine, e o reteta clasica pe care o face multa lume. Reteta cremei practic este foarte simpla, trebuie doar foarte mare atentie si o ciocolata adecvata. Eu am scris chiar si ce marci am folosit, am descris procesul pas cu pas, am pus chiar si imagini pas cu pas ca sa fie mai usor de urmarit.
Nu ai explicat foarte exact ce anume nu ti-a iesit la crema, pote daca imi dai mai multe amanunte imi pot da seama unde ai gresit. Eu zic sa mai incerci cu mai multa atentie cu siguranta iti va reusi pana la urma. "

In concluzie, putina atentie la detalii si ar fi iesit ceva super fain de ziua copilului si cu siguranta tortul s-ar fi mancat!

Bună ziua!pot folosi zmeura congelata?

Desigur, se poate folosi zmeura congelata.

cand se bate crema?cand e rece?

Da, crema se bate cand e rece. Eu topesc ciocolata in frisca cu o seara inainte si o tin la frigider peste noapte .E a treia oara cand fac tortul acesta si iese minunat. A devenit preferatul familiei. Eu am inlocuit stratul de zmeura cu dulceata de caise si am insiropat cu compot (asta aveam in casa).

Crema se poate face si cu ciocolata de menaj?

Mie nu imi place cum se comporta ciocolata de menaj din comert, cea care se vinde la kilogram. Ce am folosit si mi-a placut cum se comporta este cuvertura de ciocoata din auchan

A iesit minunat ! L- am facut de Paste , am respectat pasii retetei si a iesit foarte fin, un gust deosebit , il voi reface cu plăcere !

Forma mea de copt are diametrul de 25cm, din cate oua ma sfatuiesti sa fac blatul? Din 5 oare e ok? In weekend planuiesc sa fac tortul, te tin la curent cu rezultatul. :)

Din păcate , intradevar crema nu iese,nu se leagă, am respectat toate indicațiile, am mai pus o la rece incongelator .poate, poate

Buna Vio. Saptamana asta o sa fac acest tort și vreau sa iti adresez cateva intrebari:
- crema ganache, tinand cont ca este cu ciocolata alba, nu se face din proportii egale de frisca lichida si ciocolata?
- eu as vrea sa folosesc smantana pentru frisca cu 30% grasime, este vreo problema?
- daca prepar crema de ciocolata alba seara,și o las la frigider pana seara următoare (24 h) când o bat, afecteaza in vre-un fel?
- spune-mi te rog cum as putea sa fac compozitia de zmeura fara gelatina.
Scuze ca pun atatea intrebari, dar nu vreau sa dau gres.


Se amesteca intr-un vas zaharul, amidonul, se adauga ouale batute separat, laptele, apoi se pune vasul pe bain-marie si se amesteca cu telul pana se ingroasa se adauga apoi ciocolata rupta, se amesteca pana se topeste, se da vasul deoparte, se incorporeaza gelatina hidratata in apa rece, iar dupa omogenizare, se lasa vasul deoparte sa se raceasca foarte bine, iar dupa ce s-a racit, se amesteca usor cu frisca batuta tare.

Se scoate inelul de la o forma de tort cu diametrul de 28 cm, se pune pe un platou, in interior se pun piscoturile inmuiate in compot in asa fel ca toate golurile se fie acoperite cu piscot, se rastoarna crema de ciocolata, se niveleaza, apoi se lasa la frigider sa se intareasca putin.

Zmeura spalata si scursa, se pune intr-un vas pe foc, iar dupa ce s-a inmuiat, se da vasul deoparte, se paseaza cu blenderul vertical, se trece piureul prin sita, se pune din nou in vas pe foc impreuna cu zahar, iar dupa ce s-a topit, se da vasul deoparte si se incorporeaza gelatina hidratata, se amesteca pana se dizolva gelatina, iar dupa omogenizare se lasa vasul deoparte sa se raceasca bine. Apoi se amesteca usor cu o spatula cu frisca batuta tare.

Se scoate din frigider platoul, se pun in interior un alt rand de piscoturi inmuiate in compot, se acopera cu crema de zmeura, se niveleaza si se lasa la frigider pana a doua zi cand se trece un cutit in jurul tortului, se scoate inelul cu atentie, se orneaza cu fructe si frunze de menta, apoi se taie si se serveste.


Tort cu zmeura si frisca

Un tort dulce-acrisor cu aroma pronuntata de zmeura… nu m-am complicat prea tare cu el, de cand s-a nascut Adrian incerc sa simplific retetele cat mai mult :).

  • 6 oua
  • 10 linguri de zahar
  • 4 linguri apa
  • 6 linguri ulei
  • 20g cacao
  • 8 linguri faina
  • 1 varf de cutit praf de copt
  • 250ml smantana pentru frisca
  • 500g zmeura congelata
  • 250ml lapte
  • 15g gelatina
  • 6 linguri de zahar
  • 100ml apa
  • 1 lingura zahar
  • 2-3 picaturi esenta ( in functie de ce fructe folositi )

Mai aveti nevoie de ( optional ) 250g fructe

Pentru blat, batem albusurile spuma tare si apoi adaugam treptat zaharul alternand cu apa ( 2 linguri zahar, mixam bine, o lingura apa). Apoi adaugam galbenusurile unul cate unul, mixam bine dupa fiecare, adaugam si uleiul.

Separat amestecam faina cu cacao si praful de copt. Adaugam treptat cate o lingura din amestecul de faina, cacao si praf de copt si amestecam usor peste cap cu o lingura sau spatula de lemn.

Coacem intr-o forma rotunda cu diametrul de 26cm , 40 de minute la 180grade C. Eventual probati blatul cu scobitoarea inainte de al scoate din cuptor.

Scoatem blatul pe un platou si il lasam sa se raceasca apoi il taiem in trei.

Pentru crema de frisca punem laptele la foc mic impreuna cu 2 linguri de zahar si o esenta de vanilie.

Separat dizolvam 7-8g de gelatina in 2 linguri de apa rece. Cand laptele este fierbinte, stingem focul si adaugam gelatina dizolvata. Amestecam usor si lasam sa se raceasca.

Mixam bine smantana pentru frisca si adauga putin cate putin din amestecul de lapte racit si gata cu crema :).

Zmeura o punem intr-o craticioara ( asa congelata cum este ) si o lasam sa se dezghete pana obtinem un sirop fierbinte. O strecuram de samburi si apoi adaugam 4 linguri de zahar si amestecam bine la foc mic.

Separat dizolvam 7g de gelatina in 2 linguri de apa rece si adaugam la amestecul fierbinte de zmeura.

Punem prima treime de blat apoi jumatate din jeleul de zmeura , jumatate din crema de frisca, repetam si la sfarsit punem ultima treime de blat. Bagam tortul la frigider si-l lasam la rece 3-4 ore.

Nu uitati sa insiropati blaturile :).

Daca aveti fructe proaspete puteti pune un strat de fructe peste cel de jeleu.

Pentru glazura incalzim smantana de frisca si adaugam ciocolata rupta bucatele. Amestecam bine pana se dizolva, lasam sa se raceasca putin si apoi o turnam peste tort.

Decoram cu fulgi de migdale.

Am folosit mai putina gelatina deoarece am vrut sa fie crema putin mai moale.

Puteti folosi 10g de gelatina pentru fiecare crema.

Mai jos varianta cu visine dar cantitatile x2 deoarece am facut un tort pentru mai multe persoane. Pentru decor am folosit 500ml frisca.

Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook, pe Youtube, pe Pinterest și pe Instagram. Vă invit să dați like, subscribe și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.


Video: Frambuazlı Kek Tarifi. Meyveli Yumuşacık Kek Nasıl Yapılır? (Січень 2022).