Нові рецепти

Коктейль Бурбон Fizz

Коктейль Бурбон Fizz

Інгредієнти

  • 1 1/2 частини Knob Creek® Bourbon
  • 1/2 частини лимонного соку
  • 1/2 частини простого сиропу
  • 2 частини Орангіна
  • 5 гілочок чебрецю
  • 1 яєчний білок

Напрямки

Ретельно перемішайте чебрець і простий сироп на дні шейкера. Поєднайте з лимонним соком, бурбоном Knob Creek® та яєчним білком. Додайте лід і енергійно струсіть одну хвилину. Процідіть над льодом і плавайте з содою Orangina®. Прикрасьте кількома гілочками чебрецю.


Прості і захоплюючі, мало коктейлів можуть перемогти старомодні. Рецепт неймовірно простий, він підкреслює бурбон з цукром і гіркотою, а також апельсином і содою, якщо хочете. Знаменитий напій - чудовий вибір, коли ви хочете трохи посилити свій бурбон і дійсно дозволити сяяти витонченим нюансам віскі.

Незважаючи на те, що це обов’язковий момент для Дербі в Кентуккі, популярний м’ятний джулеп-чудовий вибір цілий рік. М'ята діє як охолоджуючий контраст з гладким, сміливим віскі, а цукор чудово поєднує їх. Смак напрочуд складний, оскільки класичний рецепт вимагає всього трьох інгредієнтів.


Інгредієнти

Ялина / Джулія Хартбек

Налийте бурбон, лимонний сік і сироп у склянку Коллінза, наповнену кубиками льоду.

Прикрасити часточкою вишні та апельсина. Подавати і насолоджуватися.

  • Ви також можете струсити цей напій. Для цього встановіть змішувальну банку на склянку і швидко додайте суміш перед додаванням соди.

Ще кілька порад щодо створення великого Джона Коллінза

Бурбон часто вважається кращим для Джона Коллінза, хоча його можна приготувати і з іншими стилями віскі. Популярними варіантами є канадський, житній та купажний віскі.

Ірландський віскі - це ще одна можливість, і ви хочете бути дуже вибірковими, якщо хочете використовувати шотландський. Хороший комбінований скотч може бути найкращим, оскільки він трохи більш нейтральний, ніж багато інших марок, особливо односолодові.

У всіх напоях "Коллінз" існує два основних варіанти створення кислого компонента.

  • Зробіть його зі свіжим лимонним соком і простим сиропом, як описано вище.
  • Замініть ці два інгредієнти свіжою кислою сумішшю (або комерційною кислою, яка є в більшості магазинів алкогольних напоїв).

Щоб зберегти приємний баланс у напої, найкраще використовувати свіжовичавлений лимонний сік. Розділяючи кисло -солодке, ви маєте більший контроль. Ви цього захочете, особливо коли експериментуєте з віскі, тому що ви можете налаштувати два елементи відповідно до напою, який ви розлиєте в даний момент.

Наскільки Джон Коллінз сильний?

Оцінити силу такого хайбола, як Джон Коллінз, важко, оскільки кількість соди, що виливається, невідоме. В середньому для наповнення склянки використовується 2 унції соди, хоча це може бути більш -менш враховуючи стиль розливу бармена та розмір келиха.

Якщо ми використовуємо віскі зі стійкістю 80 і розраховуємо на 2 унції газованої води, то Джон Коллінз мав би вміст алкоголю близько 11 % ABV (22 проби). Якщо ви хочете, щоб він був трохи слабшим або міцнішим, додайте відповідно більше соди або віскі.

Вивчення родини Коллінзів

Існує багато напоїв «Коллінз», які різняться в залежності від використовуваного базового напою, і всі вони гарні напої для запам'ятовування. Щоб пригадати різницю між Джоном і Томом Коллінзами, я думаю про "Джона" як про макі -п'є віскі (також пісня Джиммі Діна "Великий поганий Джон"") і асоціювати "Тома" з джином.

Горілку Коллінз легко запам’ятати, тому що вибраний алкогольний напій тут же, в назві. Так само можна згадати, що текіла Коллінз має основу з текіли.

Формулу Коллінза легко запам'ятати:

  • 1 1/2 частини базового лікеру
  • 1 частина Кисла
  • 1/2 частини солодкого
  • Зверху додається сода
  • Подається над льодом у склянці для хайболу

Звичайно, ці співвідношення дещо змінюватимуться залежно від духу, але це наблизить вас.

Звідти ви можете додавати інгредієнти до будь -якого рецепту Коллінза, щоб створити абсолютно новий напій. Наприклад, американські Коллінзи додають білі вишні та чорницю до Тома Коллінза, а лавандовий сапфіровий Коллінз вибирає сироп з лаванди. Прийде весна, вам неодмінно доведеться спробувати ревінь Коллінз зі свіжим сиропом ревеню на тлі джина (хоча віскі також весело).

Візьміть звідти свій досвід Коллінза. Можливості безмежні, і цікаво побачити, що ви можете придумати.


БОРОНОВИЙ МЮЛ

Використовуйте наш Skyline MIXY у вашому рецепті московського мула для веселої версії цього смачного коктейлю.

Влийте Skyline MIXY за допомогою горілка.

Процідіть 2 унції порції MIXY над льодом.

Перемішати і долити зверху імбирне пиво (або газовану соду для варіанту з низьким вмістом цукру).

Прикрасити свіжою чорницею.

РАМБЛЕР РАНЧ ВОДА

Класичний літній напій у Техасі став ще кращим з Rambler MIXY.

Штам 2 унції Рамблер, настояний на текіла в коктейльний шейкер з льодом.

Додати 1/4 унції вапна сік.

ЯГОДА МОЖІТО

Що може бути краще, ніж попити мохіто біля басейну? Потягуючи мохіто на північному березі біля басейну. Це може бути найкращий мохіто, який ви коли -небудь мали, повірте нам.

Наповніть склянку для хайболу льодом і відкладіть.

Додати 6-10 листя м'яти, 1 ч. Л цукор, і 1/4 вапняний клин у шейкері для коктейлів.

Використовуйте коктейль (або дно дерев’яної ложки) для пресування м’яти та лайма. разом до запаху. Будьте обережні, щоб не переплутати і не порвати листя м’яти.

Додайте 1,5 унції Північного берега, наповненого срібний ром і лід в шейкер.

Накрийте кришкою і струсіть для з’єднання.

Процідіть суміш у скло і залийте зверху газована сода.

ФРОСЕ

Заморожені напої ідеально підходять для літа, але вони часто насичені цукром та штучними інгредієнтами. Спробуйте фрезу на північному березі для ідеального не дуже солодкого замороженого напою.


Cherry Bourbon Fizz

Ми провели перший тиждень нашої цілорічної подорожі разом із моїм чоловіком та свекрухою в Євгенії, і майже одразу опинилися у вишні. Я ’ м звик пробиратися через 10-фунтові мішки апельсинів у південній Каліфорнії взимку, і можу витрачати мішки з лаймами та лимонами, як ніхто, але літо в Орегоні означає ягоди та вишні, і новизна цього мала голова крутиться.

Наш перший вечір у Євгенії мої свекрухи збирали вишні і повернулися з особливо врожайним врожаєм 35 фунтів стиглої, ще зігрітої сонцем вишні Бінг.

Ми в основному їли їх прямо (і все ще є – Я точно знаю, що у мого тестя в цей момент у їхній вантажівці мішок з ними). Якось я з’їв стільки, поки обмірковував, що з ними спекти, що виявився занадто ситим, щоб робити що -небудь ще. Але я також поклав їх на шоколадний торт з крижаною кришкою і трохи згладив цей трохи газований, цілком літній, яскраво -червоний коктейль.

Помідорний салат з підвищеним кулінаром від шеф -кухаря Ендрю Клатворті з TRIO

Вишня та бурбон - це досить природне поєднання, а цитрусовий сік і трохи газованої кислоти, додані в кінці, роблять його набагато легшим і літнішим, ніж його рід Манхеттена. Я випив свій, коли розкочувався і нарізав партію тіста для ньокчі на вечерю одного з тих прохолодніших, похмуріших літніх вечорів в Орегоні. Я ’m майже впевнений, що в той вечір ми також мали вишню на десерт, і я ’m з нетерпінням чекаю нового, коли повернемось наступного тижня.


Журавлина Бурбон Fizz

Ця публікація може містити партнерські посилання. Будь ласка, прочитайте мою політику розкриття інформації.

Все, що вам потрібно, - це 3 інгредієнти, щоб приготувати цей швидкий і смачний рецепт з журавлинного бурбонського фізза!

Гей, гей! Хтось шукає простий коктейль для святкового розваги цього року?

На приготування цього журавлинного бурбонського Fizz буквально потрібно менше хвилини, він вимагає всього трьох простих інгредієнтів (так, імбирне пиво - це загадка “fizz ”), і воно абсолютно шипуче, веселе та святкове! Не соромтеся посипати кількома зайвими журавлинами на дотик для тих зимових святкових емоцій, або, привіт, зайва гілочка розмарину або паличка кориці або цедра апельсина були б казковими, якщо вам захочеться збожеволіти чотири інгредієнтний коктейль. (Дивись, світ.)

Цього тижня тут, в Іспанії, ми готуємо їх з нашою абсолютно новою пляшкою (зараз імпортного!) Бурбону, трохи надзвичайно гострого імбирного пива та південно-де-аранданос (ха, це було новим словниковим словом, напевно). І вони щоразу потрапляли на місце.

Почніть з улюбленого сорту бурбону. (Ми вистежили якийсь Bulleit в магазині алкогольних напоїв тут. І, як зауважив Барклай, навіть імпортні наклейки тут, в Іспанії, прекрасні!) Розмішайте його разом у порційній склянці з трохи соку журавлини. (100% сік необхідний тут, щоб отримати такий міцний, терпкий аромат). Наповніть склянку льодом. Потім завершіть все імбирним пивом, щоб отримати таке гарне “fizz ”.


Флоридський бурбонський фіз

‘Цей сезон буде веселим, fa la la la laaaaaa ….

Мені просто не виходить, що Різдво за три дні, хлопці.

Я люблю свята, але я ненавидіти як швидко вони пролітають! Таке відчуття, що якраз вчора я витягав пиріжки з духовки у шаленій поспіху, щоб встигнути їх встигнути до вечері на День подяки, а тепер ось я намагаюся зрозуміти, як, до біса, я дістану свій подарунки загорнуті і під деревом, не бачачи їх містер Крамбі. У мене ’м закінчується час! Я тільки що вчора закінчив покупки, і, незважаючи на те, що я випікав печиво за останні пару тижнів, У мене ще є десерти для випічки на Святвечір!

Я не знаю про вас, але це той час, коли я глибоко вдихну, пам’ятаю, що Різдво - це радість і мир, і сідаю відпочити з одним із цих чудових Флоридський бурбонський фіз коктейлі.

Час сповіді, люди. Поки я не придумав цей напій, я ніколи не пробував бурбон або будь -який вид віскі. (За винятком карамельного соусу, але я не думаю, що це має значення).

Я знаю, я знаю. Який гурман ніколи не пробував Джека чи Джима ??

Я - віно і любитель крафтового пива, а не випив. Я ні в якому разі не називаю себе барменом, але коли мене попросили зробити огляд Різзі в Arctic Chill їхнього нержавіючого коктейльного бруду, я став страшенно мотивованим бути винахідливим у своїй шафі з алкогольними напоями.

Повірте мені, коли я кажу, що приготування цього коктейлю було тижневим процесом, який включав багато мозкового вибору інших, більш досвідчених споживачів змішаних напоїв. Я можу без проблем кидати маргарити та сангрії, тому що я працюю з алкогольними напоями, які знаю і насолоджуюся. Але бурбон? Я поняття не мав, з чого почати. Гірка вона чи солодка? Фруктовий чи землистий? Чи можу я змішати його з соком, або це єдиний напій на скелях?

Після кількох досліджень бурбонів я вирішив просто закрутити цитрусові на класичному Old Fashioned. Після того, як я зрозумів, які аромати я хочу спробувати для свого «Флоридського бурбонського фіз», я подумав, що напоювання алкоголю допоможе створити більш солодкий, ароматний цитрусовий профіль, на який я збирався. Я приготував простий журавлинний сироп, кинув його в каструлю з апельсиновою цедрою, наповнив Джим Бімом до краю і залишив на тиждень.

Запахло дивовижний коли я відкрив муляр, боже мій! На той момент у мене було гарне почуття, тому я продовжив збивати напій. І я знав, що в цю баночку, разом з цитрусовими та м’ятою, буде додано чудову журавлину, просочену бурбоном, для святкового чуття з півдня.

Останній раз, коли я плутав коктейль, я використав свій мармуровий товкач. Це зробило трюк, але я не мав уявлення про світ аксесуарів для барів та плутанини, і про те, як різні типи можна використовувати по -різному.

Я ’m проста дівчина, з дуже обмеженим місцем у барі – або подібним, без місця у барі. Дайте мені інструмент, багатофункціональний! Блудниця Arctic Chill - це саме те. Він виготовлений з нержавіючої сталі і має гофровану нейлонову голівку, яка не забруднює ваш напій, на відміну від дерев’яних лакованих плутників, і не розщеплює ваш скляний посуд.

Хто хоче лак у своєму коктейлі, серйозно.

Він ідеально підходив для заплутування м’яти, а також цитрусових і журавлини у цьому напої, і був так легко чистити! Вдарте мильною губкою і готово.

Якщо вам подобається гарна бульбашка з вашим бурбоном, я настійно рекомендую використовувати Moscato di Asti або Prosecco, щоб завершити все це. За допомогою фруктового соку він чудово врівноважує гострий аромат лікеру.

І якщо ви ’ хочете додати до свого дому трохи нового посуду, Arctic Chill може мати саме те, що вам потрібно.

ЗАМОВІТЬ НАШУ НАЙКРАЩУ ПРОДАВЦЕВУ КУБУКУ!

Все, що мені зараз потрібно, - це відповідний коктейльний шейкер, і я зможу підробити, що я профі за своїм баром.


«Сухий коктейль» робить найкращу піну з яєчного білка

Як отримати ідеальну піну? Найкраща пінна форма яєчного білка досягається, якщо зробити щось, що називається а Сухий коктейль. (Використовуйте цей термін бармена, якщо хочете справити враження!) Якщо ви не робите сухий коктейль, у вас вийде пухкий, слабкий шар піни. Ось як працює сухий коктейль:

  • Перший струс без льоду дозволяє білку в яйці починати утворювати піну, замість того, щоб розбавлятися льодом.
  • Другий струс з льодом охолоджує напій і зміцнює піну. Процідіть його в склянку, і ви отримаєте товстий білий пінистий шар.

Примітка: Існує також техніка, яка називається зворотним струшуванням, коли спочатку струшують напій льодом, а потім струшують без нього. Він отримує ще більшу кількість піни, але для більшості напоїв класичний сухий коктейль працює чудово.


10 рецептів коктейлів з вермутом, які може приготувати кожен

Якщо вермуту немає у вашому поточному арсеналі алкоголю, ми тут, щоб перетворити вас. Збагачене вино надзвичайно універсальне, і ви, напевно, вже пробували його в коктейлі або двох, хоча ви можете пити його на скелях, і сухі, і солодкі сорти дійсно сяють у поєднанні з чимось більш твердим. Ми звернулися до експертів за рецептами смачних коктейлів з вермуту, коли вам не хочеться йти з дивана, але ви в настрої для професійного апетиту. На здоров'я!

Інгредієнти:

Змішайте рівні частини солодкого вермуту і Кампарі над льодом, зверху додайте трохи соди і прикрасьте долькою апельсина.

Інгредієнти:

1,5 унції сухий джин Tod & amp Vixen & rsquos 1651

1 унція Cocchi Storico Vermouth di Torino

Перемішайте з льодом у склянці, наповненій льодом, прикрасьте долькою апельсина, а потім подавайте. (Перемішування пальцями необов’язково.)

Інструкції:

2 тире гіркоти Ангостури

Розмішайте інгредієнти в склянці для змішування з льодом. Процідіть в охолоджений келих для мартіні або коктейльне купе.

Надано містом та країною

Інгредієнти:

1 1/2 унції Карпано Антика або інший солодкий вермут

3 унції газованої води або селцера

Наповніть склянку скелі льодом. Вилийте Carpano Antica на лід і зверху додайте соду або сітцер. Перемішайте, а потім прикрасьте гіркотою і гілочкою м’яти.

Інгредієнти:

.5 унцій вермут Carpano Antica Formula

3 риски Бар Зберігайте яблучні гіркоти

Додайте всі інгредієнти до склянки для перемішування і перемішайте з льодом. Процідіть над великими кубиками льоду в склянці для каменів і прикрасьте цедрою апельсина і вишнею з брендом.

Надано Town & amp Country та Едді Ікін з Бульвардьє в Далласі, Техас

Інгредієнти:

1 ложка апельсинового мармеладу

Струсіть, процідіть в скло з подрібненими скелями з подрібненим льодом. Прикрасьте пишним букетом м’яти.

Інгредієнти:

.5 унцій вермуту Долін Блан

Помаранчевий поворот виражений і покатаний на шпажці з фірмовою вишнею для прикраси

Перемішати з льодом і процідити в промиту склянку Ніка і Нори абсентом. Прикрасьте, як описано вище.

Надано баром Flora у Нью -Йорку

Інгредієнти:

.5 унцій Вермут Carpano Antica Formula

Інструкції:

Будувати/трясти, як рамос. Налийте у відповідну склянку для газу, а зверху додайте соду, утворивши пінистий та ldquohead. "Укладіть солому, гілочку м’яти та тертий мускатний горіх зверху.

Надано Джессікою Брааш з Біблійного клубу, Портленд, Орегон

Інгредієнти:

1 частина сухого вермуту Carpano

З’єднайте всі інгредієнти в коктейльній шейкері з льодом. Струсіть і процідіть у склянку для хайболу з подрібненим льодом. Прикрасьте лимонним кружком.

Інгредієнти:

1 унція медового роси Genmaicha м'ятний щербет*

Додайте все, крім порошку матчі, у шейкер, наповнений льодом. Зворотне сухе струшування. Дрібне проціджування в охолоджену гуртку капучино. Зверху прикрасьте порошком порошку матчі.

* Шербет з медоносної роси Genmaicha

t10 унцій (вага) подрібненої медової роси

10 унцій (вага) Чаю Matcha Iri Genmaicha

Помістіть медовуху, м’яту та цукор у нереакційну ємність, струсіть для покриття і залиште на ніч у холодильнику. Змішайте медовуху, м’яту та цукрову суміш з чаєм matcha iri genmaicha до гарної суміші. тижнів.

Надано люб'язністю Мерандія Адкінс з бару L.B.M у Клівленді, штат Огайо

Щоб отримати більше подібних історій, включаючи новини знаменитостей, поради щодо краси та моди, підковані політичні коментарі та захоплюючі функції, підпишіться на Марі Клер інформаційний бюлетень.


  1. Наповніть келих з льодом і нанесіть шар у Maker's Mark ®, Aperol ®, лимонний сік та сироп.
  2. Зверху залити просекко і прикрасити цедрою апельсина.

Ця версія Maker's Mark, яка є рифом на Aperol Spritz, бере репліки від її освіжаючого італійського двоюрідного брата - літнього продукту в Європі з 1950 -х років. Сьогодні подібні претензії можна висловити в штатах щодо Aperol Spritz, який для натовпу спраглих впивачів став неофіційним коктейлем літа 2018 року. У цьому сезоні мова йде про такі варіації, як Bourbon Spritz, з фірмовими карамельними нотками Maker's Позначте додавання нового шару хвилювання.


Подивіться відео: Коктейли с APERITIVO: Архангел, Skarlet, Paper Plane (Січень 2022).