Нові рецепти

Ковбасні пельмені

Ковбасні пельмені


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Смачно, легко і швидко приготувати. Приблизно за 30 хвилин ми маємо тарілку дольдора.

  • 4 яйця
  • .масло для смаження
  • 400 гр борошна
  • 200 мл олії
  • 2 склянки води
  • 1 щіпка солі
  • ковбаси, які ми хочемо

Порції: 6

Час підготовки: менше 30 хвилин

ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТУ Ковбасні вареники:

Доведіть воду до кипіння, а коли закипить, відставте і додайте все борошно, олію та сіль. Дуже добре перемішуємо дерев’яною ложкою, поки не вийде тісто, яке зійде з ложки. Дайте йому відпочити 5 хвилин, потім додайте по одному яйця.З отриманого тіста візьміть приблизно столову ложку і вологою рукою у воді сформуйте пельмені, в середину яких ми кладемо шматочок ковбаси.

Обсмажити в розігрітій олії, потім вийняти на паперові рушники.


Ковбасне рагу & # 8211 нова версія

Овочеве рагу (картопля, морква, гуляш, селера), яке зазвичай зустрічається взимку, - одна з тих речей, які я почав готувати ще в дитинстві. Спочатку без м’яса, тому що це було не на всіх дорогах, і, якби ми пошкодили тушонку, її було б легко замінити, почати заново. М’ясо у моїх рагу з’явилося набагато пізніше, після того, як я переїхав до батьків і почав імпровізувати будь -яку страву з будь -яких інгредієнтів, які я міг собі дозволити. Але це історія на інший день. Але дозвольте мені повернутися до сьогоднішнього рагу, який я зробила вчора:

Я добре промив і порізав овочі: картоплю, моркву, зелену цибулю, два зубчики часнику, кілька помідорів черрі, занадто необроблених, щоб їх можна було їсти сирими, шматочок кабачка залишив у холодильнику три дні тому.

Я поклав у каструлю столову ложку вершкового масла. Я кладу всі овочі, крім кабачків, нарізані шматочками не великими, не маленькими, в масло. Над ними трохи ароматної зелені.

Я ставлю в горщик склянку води (важливо не закривати овочі), посипаю сіллю і перцем, накриваю кришкою і залишаю каструлю на повільному вогні на 20 хвилин. Я вийняв м’ясо з двох свіжих ковбас і обсмажив його без олії чи іншого жиру разом із скибочками кабачків товщиною півсантиметра. Я посипав на них трохи сечуанського перцю.

Я перевернула фрикадельки з усіх боків, щоб вони добре підрум'янилися.

Я перевернула скибочки кабачків з боку на бік. Після того, як вони були обсмажені, я зняв їх з плити.

Я кладу фрикадельки в тушонку в каструлю і даю їм поваритися протягом десяти хвилин.

Тепер настає частина аltfel: Я підключив блендер, надісланий старим Ніколаєм для тестування. Я додаю туди дві столові ложки молока, жменю листя салату (салатну суміш, промиту, збиту), кілька кубиків копченого сиру і три -чотири столові ложки рагу з горщика, без фрикадельок. Я перетворила все це на чудовий крем (за 5-8 секунд).

Vitamix - чудовий засіб, про який я розповім незабаром. Поки що ми звикли :).

Я кладу шматочки кабачків, фрикадельки та шматочки картоплі та моркви в каструлю на тарілку з тонкими вершками, зі смаком смажених баклажанів на грилі (це з копченого сиру). Я їв.

Дуже рекомендую. Якщо у вас немає високопродуктивного блендера, ви можете впоратися зі звичайним. Це займе у вас трохи більше часу, але винагорода значна.


Ресторан вдома

Я давно не їв, майже забув їхній смак. Жартую. Я не можу забути смак сливових пельменів, які я робив раніше. На жаль, я не знаю рецепта, за яким вона їх готувала, але я зробила їх за рецептом Раду Антона Романа, з книги "Румунські страви, вина та звичаї". І якщо вони все ще зіркові сливи на серпневому конкурсі "Солодка Румунія 2011", який проводить Габі , чому б не взяти участь у моїх варениках.

Нам потрібно :
- 1 кг картоплі, 300 г борошна, 2 яйця, 1/2 кг слив, 50 г білих панірувальних сухарів, 200 г вершкового масла (в оригінальному рецепті зазначено 300 г), 200 г дрібних панірувальних сухарів, 150 г цукру, сіль, кориця, оригінальне масло не надаю)

Готуємо так:
Картоплю миють і відварюють, чистять. Коли вони розварюються, їх чистять, залишають остигати, потім пропускають (я кладу їх на крупну тертку).
Борошно змішується з картопляним пюре, яйцями і дрібкою солі. Замісити і розкласти лист тіста товщиною приблизно 0,5 см. Наріжте його круглими шматочками, щоб він міг утримувати сливу.
Закип'ятіть каструлю, наповнену водою, чайною ложкою солі і трохи олії.
Сливи промивають, осушують, видаляють насіння. Цукор змішують з корицею та білими сухарями. Наповніть сливи цією сумішшю (у мене були дуже великі сливи, тому вам довелося розрізати їх на дві частини, навіть на 3 частини і прокрутити через суміш).
Загорніть сливу в тісто, склейте її і зробіть кульку. Варіть вареники у воді на повільному вогні, поки вони не піднімуться на поверхню.
Розтопіть вершкове масло, а потім обсмажте в ньому панірувальні сухарі. Змішати з корицею та цукром.
Варені вареники обвалюють у сухарях.


Сливові пельмені - найуспішніший рецепт вареників!

Традиційна угорська кухня дивує гурманів у всьому світі своїми особливими поєднаннями смаків. Сьогодні ми балуємо вас рецептом десерту з сливової картоплі, улюбленим делікатесом угорців і відомим за кордоном.

«Сливові вареники» підкорять серця всіх любителів солодощів. Цей десерт гармонійно поєднує кислий смак сливи та ароматне та ніжне тісто. Особливий аромат надають хрусткі панірувальні сухарі та кориця. Подавати вареники з вершками.

інгредієнтів

Спосіб приготування

1. Відваріть картоплю в шкірці, очистіть її, поки вона гаряча, і подрібніть у пюре.

2. Після того, як пюре охолоне, додайте яйця, борошно, манну крупу, сіль і трохи жиру (вершкове масло).

3. Замісити еластичне тісто, розкачати його і нарізати на квадрати зі стороною 5 см.

4. Вимийте сливи і видаліть насіння.

5. На кожен шматок тіста покладіть по одній сливи (або половині абрикоса).

6. Помістіть на місце кісточки кубик цукру і посипте корицею.

7. Сформуйте кульки і відваріть їх у окропі 10-15 хвилин.

8. Обсмажте панірувальні сухарі на вершковому маслі і покладіть варені вареники у панірувальні сухарі, а потім посипте їх цукровою пудрою та корицею.


Кулінарний довідник | Їжте здорово

Неордотокса (навіть нереформована) версія гуляшу, ковбасна версія є найшвидшою і найпростішою з усіх. Смак копчених ковбас надає останню ноту цій страві, дешевій і хорошій.

Час приготування: 50 хвилин

1 кг картоплі
350 грам копчених ковбас (в ідеалі - з паприкою)
1 велика цибулина
1 великий болгарський перець (червоний)
4 зубчики часнику
1 лавровий лист
1 столова ложка паприки
1 чайна ложка паприки (за бажанням)
1 чайна ложка меленого кмину
3 столові ложки олії
3 помідори
сіль і перець

Картоплю очистити і нарізати кубиками.
Очистіть цибулю і часник і подрібніть їх.
Наріжте ковбаски товстими скибочками.
Кабачок очистити від шкірки, натерти на тертці і подрібнити.
Розігрійте олію в глибокій каструлі або каструлі.
Додайте ковбаси, цибулю, часник і обсмажте 1-2 хвилини. Додати кмин, солодку і гарячу паприку (за бажанням) і підсмажити протягом 1 хвилини.
Додати картоплю і перець. Обсмажуйте ще 2 хвилини.
Додати помідори і лавровий лист. Додайте майже стільки води, щоб покрити вміст каструлі.
Варіть близько 40 хвилин, поки картопля не проникне.
Приправити сіллю і перцем.

За бажанням можна додати 1-2 столові ложки сметани.

Ковбасний гуляш подається гарячим зі свіжим хлібом та гострим перцем.


Вареники з ковбасою - рецепти

Склад для вареників я поклав на посипаний борошном стіл, зверху посипав борошном і розкачував тісто качалкою.

Я розрізав тісто на 15 шматочків, на середину яких поклав аличу, навколо якої утворився, як кулька. У мене був чорнослив без кісточок.

Я кладу сформовані кульки в каструлю з окропом. Я даю вареникам закипіти, поки вони не піднімуться на поверхню.

Я приготував його поруч із каструлею з холодною водою, в яку я опустив вареники одразу після закипання, щоб вони більше не були липкими. Потім я злив їх на великий ситечко.

Я приготував панірувальні сухарі, які поклав у каструлю на вогонь, поки вона не підрум'яниться.

Потім я загасив вогонь, додав трохи олії для зволоження панірувальних сухарів, перемішав і в кінці поклав цукор.

У велику миску я поклав вареники і посипав їх сухарями. Смачно! Сповнений смаку і ностальгії.


Ковбаси з капустою

Назва трохи крута, насправді є фотографії з останнього дня 2014 року на честь 2015 року і тому, що у мене є додаткові фотографії.

Але здоровий глузд, я почну з рецепта цієї речі.

Рецепт починається як єврейський: ви отримуєте подарунок Карнац:

Гаразд, банк позичив. Щоб утримати мене на лавці, я також позичив трохи бекону у сусідської пастрами, я йому теж скажу, що хто знає, як знайти мене в мережі. Покладіть ковбаски на бекон і в духовку.

Потім трохи поленти з вчорашньою картоплею, нарізаною капустою з голубців, паприкою та перцем (японські, пшш, не кажіть, що це синтез). De belea.

Давайте подивимося, що нам залишилося з 2015 року. Перший календар у подарунок.
Я тікаю з 2014 року, а в 2015 році галопую, якщо мені доведеться йти за подарунками.

Перші, гарні фіолетові огірки, також ходили по стравоходу в долині (не звертайте уваги на оздоблення крихтами, я не роблю кустарних знімків).

А капуста, якби мені її шкода було порізати, - це витвір природи, прекрасний, чудовий і повітряний.

В іншому випадку я отримав більше квітів і заморозків, Клуджану каже, що вони холодніші, це буде, але в нашій країні вони дають мені більше тепла на губках, що я б тікав, щоб покласти собаку в ліжко, щоб зігрітися. І йти на співбесіду з нашийником -комірцем - це погано. У всякому разі, у нас є фотографії прибирання снігу з сіллю та деякими слідами морозу плюс квітів, для всіх.

Тож із поваги автомобілі підняли двірники в повітря.

І оскільки я побачив чудовий різдвяний концерт, Zdob та Zdub, нехай буде музика.


Крем -суп і ковбаси

Перш ніж я розповім вам, про що йдеться, я хочу залишити це тут у прогнозі погоди про те, що нарешті настала осінь. Так, фея мелодій.

Що стосується нашої комбінації, то вона поєднує чудовий крем -суп, про який ви вже говорили, кореневий крем -суп, з досить хорошою ковбасою, хоча і з підкладкою з необхідних Е. Звичайно, ви можете використовувати будь -які ковбаси, які захочете.

Тож якщо у вас немає свинини, часу, веселощів або вам просто цікаво про ковбаси з італійського тижня в Лідлі, візьміть їх, вони дуже гарні на смак, але, для пуритан, у них щось є.

Дозвольте мені розповісти, як я смажу свіжі ковбаси, спочатку я дістаю їх з упаковки, тому що я їх купив, а не в'язав гачком особисто, після чого я їх наколюю. Або ні, іноді я кладу їх спочатку в каструлю з відповідною кришкою, на крапельку олії, потім я їх наколюю.

Загалом, ковбаси містять багато води і жиру, якщо накрити їх кришкою, вони будуть гарно задушені у власному соку. Якщо ви робите все на повільному вогні, підозрюючи, що не поспішаєте, все ідеально. Тому я закрив кришку.

Якось ми їх повернемо, я застосував різні речі, про які я вам розповім, щоб не бризкати, мити, чистити плиту, не класти її у фольгу, моя порада (я впевнений, що у вас не буде Ви думали про це) полягає в тому, що кожен раз, коли ви обробляєте ковбаси, знімайте каструлю з вогню.

Таким простим способом можна уникнути домашніх аварій та надмірного забруднення предметів навколо каструлі.

Оскільки я працював на повільному вогні, вони все одно не зробили великих фігур, навіть коли я налив на них трохи білого вина, сухого і бульбашкового.

Я знову накрив кришку, дав вину впасти і, нарешті, я поставив маленьку чашку слабкого мудждей, я загасив вогонь і, ну, так, я знову накрив кришку. Кришку, яку я підняв, щоб налити сік.

Я вирішив поєднати ці ковбаси з вершковим кореневим супом, вони злегка гострі, суп солодкий і досить густий, щоб витримати трохи соусу, що залишився від смаження ковбас.

Тарілку можна прикрасити на ваш смак і вміння, в цьому випадку я додав лише кілька свіжих листя орегано.

Як подавати ковбасу з супом? Його подають з ложкою поруч, еп-ложкою, яку вечері наповнюють супом та ковбасою та обережно вставляють у ротову порожнину, завдяки пережовуванню поєднання супу та ковбаси, вона йде, за словами художника, на стравохід, вниз по долині.

Ну ось і все, ковбаси з невеликою кількістю вина та часником круті. Сподіваюся, пояснення були досить точними, і ви не ризикуєте отримати електричний струм під час приготування цього дуже складного рецепта.


Горщики макової пасти з вареною картоплею (пельмені) рецепт нудлі або вутерле

Можна з маковим тістом з вареною картоплею (пельмені). Рецепт приготування нудлі, вуерле чи запашного маку, посипаного ванільною цукровою пудрою, і делікатес, який принесе вас на бабусину кухню. Варене картопляне тісто-пухке, не липке. Ми крок за кроком пояснюємо, що робити.

З самого початку треба сказати, що всякий раз, коли ми маємо справу з a картопляне тісто ми повинні дотримуватися деяких правил:

  • картопля повинна бути білою, борошняною.
  • їх відварюють у шкірці (або запікають у духовці при 100 ° до м’якості) & # 8211 НЕ кип’ятіть очищене та нарізане шматочками (як пюре) тому, що воно просочене водою, а потім тісто заковтує занадто багато борошна
  • картоплю не змішують з роботом, її не пропускають блендером, але її подрібнюють виделкою, її натирають на тертці дрібними сітками або подають через спеціальний прес для картоплі.

Якщо ви не дотримуєтесь цих правил, тісто буде липким, липким, і вам знадобиться багато борошна, щоб мати можливість його обробити, і результат неявно буде гумовим, сірим і важким. Це замість легкого молочного тіста, не завантаженого великою кількістю борошна.

Я багато говорив про це тісто в кадрі рецепт пельменів зі сливами (або вареники, як ми їх називаємо в Трансільванії та Банаті).

Так робили мої бабусі та прабабусі нудлі з маком (як ми їх називали) щоразу, коли він робив сливові пельмені. Зробили більше тіста, і цього вистачило на пельмені та нудлі. Якби була зима, я робив би нудлі тільки з маком або волоськими горіхами, або навіть прості, тільки з панірувальними сухарями та цукровою пудрою з корицею.

Я думаю, що ви знайомі ньоккі & # 8211 Італійська версія цих смердів. Ньоккі виготовляються аналогічно і популярні на півночі Італії, на кордоні з Австрією (у Південному Тіролі).

Як щодо назви & # 8230? Румунською мовою вони називаються смердючими і викликають посмішки на обличчях тих, хто вимовляє їх ім’я. Якщо вони так називаються, ми скажемо їм, що робити? Угорською ми називаємо їх & # 8222nudli & # 8221 від німецького & # 8222Nudeln & # 8221, ім'я, яке походить від австро-угорського ланцюга, звідки походить препарат.

З картопляного тіста (але солоного) також роблять нудлі з сиром і шинкою або Schupfnudeln & # 8211 подивіться тут.


Відео: Как и из чего делают фабричные пельмени и чебуреки? (Червень 2022).


Коментарі:

  1. Zola

    Ну, ну ... потрібно буде детальніше поглянути на цю область :)

  2. Deman

    Шкода, що зараз не можу висловитися - змушений піти. Мене відпустять - обов'язково висловлю свою думку.

  3. Cabe

    І що ми робимо без вашого великого речення

  4. Yom

    I recommend to you to come for a site on which there is a lot of information on this question.

  5. Earle

    Instead, critics write their options better.

  6. Yojora

    Ця думка дуже цінна

  7. Shaktishicage

    Я згоден з вами, дякую за допомогу в цьому питанні. Як завжди все геніальне просто.



Напишіть повідомлення