Нові рецепти

Поради щодо приготування кращих млинців

Поради щодо приготування кращих млинців



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Запах млинці а солодкий кленовий сироп, що лунає в повітрі вранці в неділю, є родзинкою вихідних для багатьох. Очікування появи бульбашок на млинцях (хороший знак того, що вони готові до перевертання) - це захоплюючий момент приготування з дитинства, не кажучи вже про перемішування шоколадної стружки або бананів у тісто ...

Але так багато страв з млинців псуються. Неохайне гортання, переповненість каструлі та нетерплячі кухарі часто призводять до деформованих та зламаних млинців. Такі нещасні випадки можуть викликати нещасні спогади - я знаю це з особистого досвіду.

Коли мені було 12, я прокинувся рано одного шкільного ранку, щоб приготувати молодшій сестрі млинці на день народження, не сказавши нікому з батьків. Солодка ідея, так, але без нагляду, моя добросердна спроба призвела до міцних млинців (як мені здається, я сильно перемішав тісто). Зайве говорити, що навіть наша собака не їсть їх ...

Але я подолав свій страх перед млинцями, слідуючи порадам професіоналів, а саме Джой Вілсон, вона ж Джой Пекар. Казкова прихильниця всього солодкого, здобного та смачного, Джой передає цю любов у своєму блозі та у своїй новій кулінарній книзі, що має влучну назву, Джой Пекар.

Тут вона проводить нас через основні етапи приготування млинців та пропонує два смачних повороти традиційних млинців на пахті.

Натисніть тут, щоб побачити її Чорнично -апельсинові та мигдальні млинці з рецептом апельсинової кленової глазурі.

Для пухнастих млинців

Деяким подобаються вони тонкі і плоскі, але якщо ви хочете, щоб ваші були густими і пухнастими, є ключові інгредієнти, про які не можна забувати. Як каже Джой: «Поєднання соди і пахти - це те, що робить млинець пухнастим і густим». Рецепти з більшою кількістю інгредієнтів, таких як харчова сода, порошок або збиті яєчні білки, вийдуть більш м’якими млинцями через збільшення кількості цих розпушувачів. Для тонших, більш плоских млинців шукайте рецепти з меншою кількістю цих інгредієнтів.

Натисніть тут, щоб побачити Рецепт млинців з маслянкою з чорницею на фото зліва.

Що б ви не робили, робіть Ні Перемішування

При додаванні сухих і вологих інгредієнтів важливо не перемішувати тісто занадто багато. Джой каже, що якщо це трохи грудко, це нормально; краще мати кілька грудок, ніж надмішане тісто.

Кухонна поверхня

Хоча більшість людей користується сковорідками, включаючи Джой, вона також використовує антипригарну сковорідку, тому що "це гарантує, що я зможу потрапити під млинець і перевернутись, не вимагаючи боротьби з сіткою". Вона зазвичай промазує цю поверхню вершковим маслом, але рекомендує спробувати суміш рослинної олії та вершкового масла, оскільки масло додає аромату, а рослинна олія не дає їй підгоріти. Пам’ятайте, однак, не переповнюйте каструлю, інакше її буде дуже складно перевернути.

Рівень тепла

Середня температура ідеально підходить, пояснює Джой, тому що якщо температура занадто низька, млинці поглинуть занадто багато жиру, на якому вони смажаться, а якщо вони будуть занадто гарячими, то вони надто швидко підрум’яняться. Вона також нагріває духовку до 200 градусів і ставить всередину духовку, щоб вона могла зберігати млинці в теплі під час приготування тіста, що залишився.

Коли перевернути

Не дозволяйте голоду чи очікуванню спокусити раннє перевертання - Радість чекає, поки бульбашки зверху почнуть лопатися, перш ніж перевернутися, але якщо цього не станеться, вона "підкрадеться" приблизно через півтори хвилини до переконайтеся, що вони знизу коричневі. Потім переверніть один раз і лише один раз. Вона підкреслює, що важливо залишити млинці в спокої і дозволити їм робити свою справу. Для гортання вона вважає за краще використовувати тонку плоску лопатку, оскільки чим вона тонша, тим легше перевернути млинець.

Натисніть тут, щоб побачити Рецепт багатозернового млинця на фото зліва.

Веселі варіації

Однією з чудових речей у млинців є те, що існує так багато різних способів їх приготування. Для супер здорових млинців вона рекомендує використовувати цільнозернову муку, сире пшоно, мак або, можливо, навіть посипання сирого вівса. Для солодкого маршруту вона каже спробувати апельсинову цедру та шоколадну стружку або її Млинці з вівсяним печивом. Для більш пікантного варіанту приготуйте млинці з кукурудзяним борошном і цибулею, а зверху покладіть надлегке яйце та сметану. Або спробуйте зробити їх Млинці з беконом і шоколадною стружкою і подавати їх на вечерю!

Усі рецепти в її кулінарній книзі починаються з класичного рецепта млинців на пахті, а потім вона робить варіації звідти - простий спосіб пограти з рецептом вдома. Приємного приготування та приємного приготування!


8 порад щодо кращих млинців у коробці

Отримайте смак, зроблений з нуля, за допомогою цих простих хаків для суміші млинців.

У млинцях у коробках не соромно. Ці зручні, попередньо змішані пакети легко збивають разом лише з кількома інгредієнтами. Насправді, ви не знайдете мене в подорожі без пляшки Nalgene, заповненої купленою сумішшю для млинців, озброєної та готової додати води, струсити та налити трохи легких закусок. Млинці в коробках зручні, але вони рідко відповідають смаку та текстурі млинців, виготовлених з нуля. Немає потреби пропускати пухнасті стоси, якщо ви все одно вже витягуєте сковорідку та лопатку. Ці прості комбінації комбінацій для млинців у коробках прості і зроблять ваші млинці зі суміші ще смачнішими.


8 порад щодо кращих млинців у коробці

Отримайте цей смак, зроблений з нуля, за допомогою цих простих хаків для суміші млинців.

У млинцях у коробках не соромно. Ці зручні, попередньо змішані пакети легко збивають разом лише з кількома інгредієнтами. Насправді, ви не знайдете мене в подорожі без пляшки Nalgene, заповненої купленою сумішшю для млинців, озброєної та готової додати води, струсити та налити трохи легких закусок. Млинці в коробках зручні, але вони рідко відповідають смаку та текстурі млинців, виготовлених з нуля. Немає потреби пропускати пухнасті стоси, якщо ви все одно вже витягуєте сковорідку та лопатку. Ці прості комбінації сумішей для млинців у коробках прості і зроблять ваші млинці зі суміші ще смачнішими.


8 порад щодо кращих млинців у коробці

Отримайте смак, зроблений з нуля, за допомогою цих простих хаків для суміші млинців.

У млинцях у коробках не соромно. Ці зручні, попередньо змішані пакети легко збивають разом лише з кількома інгредієнтами. Насправді, ви не знайдете мене в подорожі без пляшки Nalgene, заповненої купленою сумішшю для млинців, озброєної та готової додати води, струсити та налити трохи легких закусок. Млинці в коробках зручні, але вони рідко відповідають смаку та текстурі млинців, виготовлених з нуля. Немає потреби пропускати пухнасті стоси, якщо ви все одно вже витягуєте сковорідку та лопатку. Ці прості комбінації комбінацій для млинців у коробках прості і зроблять ваші млинці зі суміші ще смачнішими.


8 порад щодо кращих млинців у коробці

Отримайте цей смак, зроблений з нуля, за допомогою цих простих хаків для суміші млинців.

У млинцях у коробках не соромно. Ці зручні, попередньо змішані пакети легко збивають разом лише з кількома інгредієнтами. Насправді, ви не знайдете мене в подорожі без пляшки Nalgene, заповненої купленою сумішшю для млинців, озброєної та готової додати води, струсити та налити трохи легких закусок. Млинці в коробках зручні, але вони рідко відповідають смаку та текстурі млинців, виготовлених з нуля. Немає потреби пропускати пухнасті стоси, якщо ви все одно вже витягуєте сковорідку та лопатку. Ці прості комбінації комбінацій для млинців у коробках прості і зроблять ваші млинці зі суміші ще смачнішими.


8 порад щодо кращих млинців у коробці

Отримайте смак, зроблений з нуля, за допомогою цих простих хаків для суміші млинців.

У млинцях у коробках не соромно. Ці зручні, попередньо змішані пакети легко збивають разом лише з кількома інгредієнтами. Насправді, ви не знайдете мене у подорожі без пляшки Nalgene, заповненої купленою сумішшю для млинців, озброєної та готової додати води, струсити та налити трохи легких закусок. Млинці в коробках зручні, але вони рідко відповідають смаку та текстурі млинців, виготовлених з нуля. Немає потреби пропускати пухнасті стоси, якщо ви все одно вже витягуєте сковорідку та лопатку. Ці прості комбінації сумішей для млинців у коробках прості і зроблять ваші млинці зі суміші ще смачнішими.


8 порад щодо кращих млинців у коробці

Отримайте смак, зроблений з нуля, за допомогою цих простих хаків для суміші млинців.

У млинцях у коробках не соромно. Ці зручні, попередньо змішані пакети легко збивають разом лише з кількома інгредієнтами. Насправді, ви не знайдете мене у подорожі без пляшки Nalgene, заповненої купленою сумішшю для млинців, озброєної та готової додати води, струсити та налити трохи легких закусок. Млинці в коробках зручні, але вони рідко відповідають смаку та текстурі млинців, виготовлених з нуля. Немає потреби пропускати пухнасті стоси, якщо ви все одно вже витягуєте сковорідку та лопатку. Ці прості комбінації комбінацій для млинців у коробках прості і зроблять ваші млинці зі суміші ще смачнішими.


8 порад щодо кращих млинців у коробці

Отримайте цей смак, зроблений з нуля, за допомогою цих простих хаків для суміші млинців.

У млинцях у коробках не соромно. Ці зручні, попередньо змішані пакети легко збивають разом лише з кількома інгредієнтами. Насправді, ви не знайдете мене у подорожі без пляшки Nalgene, заповненої купленою сумішшю для млинців, озброєної та готової додати води, струсити та налити трохи легких закусок. Млинці в коробках зручні, але вони рідко відповідають смаку та текстурі млинців, виготовлених з нуля. Немає потреби пропускати пухнасті стоси, якщо ви все одно вже витягуєте сковорідку та лопатку. Ці прості комбінації сумішей для млинців у коробках прості і зроблять ваші млинці зі суміші ще смачнішими.


8 порад щодо кращих млинців у коробці

Отримайте смак, зроблений з нуля, за допомогою цих простих хаків для суміші млинців.

У млинцях у коробках не соромно. Ці зручні, попередньо змішані пакети легко збивають разом лише з кількома інгредієнтами. Насправді, ви не знайдете мене в подорожі без пляшки Nalgene, заповненої купленою сумішшю для млинців, озброєної та готової додати води, струсити та налити трохи легких закусок. Млинці в коробках зручні, але вони рідко відповідають смаку та текстурі млинців, виготовлених з нуля. Немає потреби пропускати пухнасті стоси, якщо ви все одно вже витягуєте сковорідку та лопатку. Ці прості комбінації комбінацій для млинців у коробках прості і зроблять ваші млинці зі суміші ще смачнішими.


8 порад щодо кращих млинців у коробці

Отримайте цей смак, зроблений з нуля, за допомогою цих простих хаків для суміші млинців.

У млинцях у коробках не соромно. Ці зручні, попередньо змішані пакети легко збивають разом лише з кількома інгредієнтами. Насправді, ви не знайдете мене у подорожі без пляшки Nalgene, заповненої купленою сумішшю для млинців, озброєної та готової додати води, струсити та налити трохи легких закусок. Млинці в коробках зручні, але вони рідко відповідають смаку та текстурі млинців, виготовлених з нуля. Немає потреби пропускати пухнасті стоси, якщо ви все одно вже витягуєте сковорідку та лопатку. Ці прості комбінації сумішей для млинців у коробках прості і зроблять ваші млинці зі суміші ще смачнішими.


8 порад щодо кращих млинців у коробці

Отримайте цей смак, зроблений з нуля, за допомогою цих простих хаків для суміші млинців.

У млинцях у коробках не соромно. Ці зручні, попередньо змішані пакети легко збивають разом лише з кількома інгредієнтами. Насправді, ви не знайдете мене в подорожі без пляшки Nalgene, заповненої купленою сумішшю для млинців, озброєної та готової додати води, струсити та налити трохи легких закусок. Млинці в коробках зручні, але вони рідко відповідають смаку та текстурі млинців, виготовлених з нуля. Немає потреби пропускати пухнасті стоси, якщо ви все одно вже витягуєте сковорідку та лопатку. Ці прості комбінації комбінацій для млинців у коробках прості і зроблять ваші млинці зі суміші ще смачнішими.