Нові рецепти

Рецепт курячого козані

Рецепт курячого козані

  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • М'ясо та птиця
  • Птиця
  • Курка
  • Нарізки курки
  • Куряче стегно

Це чудове куряче блюдо з Козані, міста та регіону на півночі Греції. Подавати з пропареним рисом.


Великий Лондон, Англія, Великобританія

Це зробили 11 людей

ІнгредієнтиПорції: 4

  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 3 великі червоні цибулини, розрізані навпіл і розрізані вздовж
  • 4 курячих стегна або ніжки без шкіри
  • 20 чорносливу
  • 1 1/2 столової ложки солодкої паприки
  • 2 лаврових листа
  • 1 столова ложка солі або за смаком
  • свіжомолотий чорний перець

МетодПідготовка: 10 хв. ›Приготування: 1 год.› Готово: 1 год. 10 хв

  1. У великій сковороді на середньому повільному вогні нагрійте оливкову олію. Додати цибулю і накрити кришкою. Потіти цибулю приблизно 10 хвилин, поки він не стане м’яким, щоб він не набув кольору.
  2. Тим часом покладіть чотири курячих стегна або ніжки в середню каструлю і залийте холодною водою. Поставте на сильний вогонь, накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Після закипання відкрийте і зніміть будь -яку піну зверху. Зменшіть вогонь до середнього і кип'ятіть 10-15 хвилин.
  3. Коли цибуля стане напівпрозорою і м’якою, зніміть курку з вогню. Додайте курку до цибулі на сковороді. Відміряйте 750 мл бульйону з каструлі і додайте до сковороди з куркою та цибулею. Додайте чорнослив, паприку, лавровий лист, сіль і перець. Доведіть до кипіння на середньому сильному вогні, потім накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 15-25 хвилин, щоб аромати могли з’єднатися. Подавайте гарячим над паровим білим або коричневим рисом.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(39)

Відгуки англійською мовою (30)

змішані відгуки від родини. Я спробував це з баночкою, обрізаною в яблучному соку, і використав сік з водою для приготування курки. Наступного разу я буду використовувати лише половину запропонованого бульйону і згущувати його волошкою. Також вода, яку курку готують у перших приправах.-02 жовтня 2012 р

від Майли

Довелося використовувати курячі грудки без шкіри, тому я пропустив крок кипіння. Для заміни води я використав склянку курячого бульйону. Це було Смачно, чудовий відрив від звичної ротації курячих рецептів! -05 жовтня 2009

від ParkSlopeLisa

Це стало новим улюбленцем у нашому домі. це легко і так смачно. Я просто даю йому готуватися набагато довше, щоб усі смаки злилися, а чорнослив повністю погіршився. Смачно! -12 грудня 2010 р


Курка козані з чорносливом, шафраном та паприкою з «Довгих вихідних» Ріка Стейна: Більше 100 нових рецептів із «Моїх подорожей по Європі» (стор. 46) Ріка Стейна

Ви впевнені, що хочете видалити цей рецепт зі своєї книжкової полиці? Це призведе до видалення всіх закладок, створених для цього рецепта.

Завжди перевіряйте публікацію на повний перелік інгредієнтів. Покажчик Eat Your Books перелічує основні інгредієнти і не включає "інгредієнти для шаф" (сіль, перець, олія, борошно тощо) - якщо це не вимагається у значній кількості.


Рецепт курячого козані - рецепти

У п’ятницю ввечері Дуглас прийшов на вечерю та різні кусочки культового телебачення, тому я подумав, що спробую цей маленький рецепт. (Технічно ці рецепти, оскільки рис з плову також із тієї ж книги.) Знову ж таки, як і під час вечері у четвер, це ’ з кулінарної книги Ріка Стейна «Довгі вихідні». Зробити це дуже просто і набагато смачніше, ніж я очікував, враховуючи мінімальну кількість спецій, яку вимагає рецепт. Супровід з плову з рису також дуже приємний. Настільки, що я також приготувала його в суботу ввечері за іншим рецептом.

8 курячих стегон без шкіри (будучи жадібним, я використав 6 для нас двох - по 3 кожен!)
1 літр води
Щіпка шафрану
4 столові ложки оливкової олії
3 червоні цибулини, дрібно нарізані
1½ столові ложки солодкої паприки
20 чорносливу без кісточок
1 чайна ложка солі
6 витків чорного перцю

Для рису плову:

60 г цибулі, дрібно нарізаної
30 г вершкового масла
350 г довгозернистого рису
600 мл курячого бульйону
1 чайна ложка солі
20 г кедрових горіхів, підсмажених (за бажанням)
20 г жирної смородини або султани (за бажанням)

Покладіть курячі стегенця у велику каструлю з водою та шафраном. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і дайте настоятися протягом 10-15 хвилин. Курку злити, але воду залишити.

Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому/повільному вогні і обсмажте цибулю до дуже м’якого стану, ймовірно, приблизно 10 хвилин.

Додати паприку і варити 2 хвилини. Потім додайте курячі стегенця, чорнослив і приблизно 700 мл води для приготування їжі. Приправте сіллю і перцем і тушкуйте близько 20 хвилин, поки соус не загусне і курка не нагріється.

Для рису:

Нагрійте вершкове масло в каструлі на середньому вогні і обережно обсмажте цибулю протягом 1-2 хвилин. Потім додайте рис і добре розмішайте, щоб кожне зерно було покрито маслом.

Додати бульйон і сіль. Добре перемішайте до з’єднання.

Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте близько 15 хвилин. Приблизно через 5 хвилин після закінчення приготування додайте кедрові горіхи і смородину, якщо вона використовується.

Подавайте курку і чорнослив разом з рисом і покрийте загущеним соусом. (Я, мабуть, не густив соус настільки сильно, як передбачав рецепт, але трохи більше рідини добре працювало зі стравою, особливо з рисом.)

Смачно. Шафран надає страві тонкий, але помітний аромат, а курка чудово ніжна.


Метод

Для суміші спецій покладіть спеції в подрібнювач спецій і перетворіть у порошок.

Для курки розігрійте олію в міцній сковорідці або карахі на середньому вогні, додайте кріп, корицю і цукор і обсмажте протягом 1 хвилини. Додайте цибулю -шалот і листя каррі і обсмажте протягом 10 хвилин, поки цибуля -шалот не стане м’якою і золотистою.

Додайте курку і перемішуйте протягом 1-2 хвилин, потім додайте часник, імбир, цукор, сіль і всю суміш спецій і обсмажте протягом 2 хвилин. Додайте воду і варіть приблизно 10-15 хвилин, часто помішуючи та додаючи при цьому ще бризки води, щоб вона не прилипала до каструлі, поки курка не звариться, а соус не стане густим і зменшеним і не прилипне до курки.

Рецепт, взятий з Індії Ріка Стейна, BBC Books.


Льодяники з груші шафрану

Вистеліть 2 декоровані деко з силіконовими килимами для випічки або пергаментним папером (злегка покрийте пергамент антипригарним спреєм). Приготуйте палички льодяника, зацукрований імбир та додатковий шафран.

Покладіть цукор і ⅛ чайної ложки. шафран в кухонному комбайні зішкріб у ванільному насінні (запасний стручок для іншого використання). Імпульс об’єднати, потім перекласти в середню каструлю з термометром. Додайте кукурудзяний сироп, сіль, ⅓ склянки лікеру та ¼ склянки води і варіть на середньо сильному вогні, час від часу крутячи сковороду, поки термометр не зареєструє 300 °. (Сироп потрапить на так звану стадію твердих тріщин. При охолодженні він буде твердим і зламається при згинанні.) Зніміть каструлю з вогню і додайте 1 ст. лікер, закручена каструля, щоб трохи охолодити сироп.

Налийте половину сиропу в термостійкий мірний стакан на 1 склянку, при цьому носик відклав залишок сиропу. Працюючи швидко, вилийте сироп на підготовлені листи для випікання, зробіть круги розміром 1 дюйм (сироп буде трохи розтікатися).

Негайно покладіть палички в центрі кожного раунда, обертаючись до шубки (щоб вони залишилися застряглими в охолодженій цукерці). Розсипте зверху кілька ниток шафрану і шматочки імбиру. Повторіть із залишком сиропу (обережно нагрійте, якщо він почне схоплюватися). Дайте охолонути.

РОБИТЬ НАПЕРЕД: Зберігайте льодяники герметично між аркушами пергаментного паперу при кімнатній температурі до 1 тижня.


Ісландський жарений житній хліб (стор. 129)

З «Довгих вихідних» Ріка Стейна: Більше 100 нових рецептів з моїх подорожей по Європі Довгі вихідні Ріка Стейна від Ріка Стейна

Ви впевнені, що хочете видалити цей рецепт зі своєї книжкової полиці. Це призведе до видалення всіх закладок, створених для цього рецепта.

  • Категорії: Хліб та булочки, смачні вечері/розважальні ісландські
  • Інгредієнти: житнє борошно просте борошно золотава цукрова цукор молоко
  • Акомпанементи:Ісландський ролмопс Паштет з копченої форелі


Інструкції

1. Розігрійте духовку до вентилятора/газу 200˚C/180˚C 6.

2. Нагрійте одну столову ложку оливкової олії у великій сковороді на середньо сильному вогні. Приправте курячі стегенця сіллю і перцем, потім покладіть їх на гарячу сковороду шкірою вниз. Смажте протягом 5-6 хвилин або до золотистого кольору і хрусткої скоринки, потім переверніть і обсмажте з іншого боку ще 3-4 хвилини.

3. Перекладіть у форму для запікання шкірою догори, з чорізо, червоною цибулею та солодкою картоплею. За допомогою овочечистки очистіть від апельсина смужки цедри і додайте їх у форму разом з розмарином, пластівцями перцю чи залишком столової ложки олії. Приправте сіллю і перцем і акуратно з'єднайте все разом. Випікайте 35–40 хвилин або до тих пір, поки курка і солодка картопля не звариться. Подавати негайно.


Деметрі Цолакіс

Є ЩОСЬ ПРОМОЖНО про Бостон - це майже так, ніби це велике місто з атмосферою маленького міста. Занурений в історію Америки, Бостон - це місто, яке відрізняється своїм багатим культурним життям, динамічною бізнес -сценою, оновленою набережною та статусом міжнародного інноваційного центру. Найбільше коледжне місто США, Бостон, є домом для 20 вищих навчальних закладів, у тому числі шанованих Гарварду та Массачусетському технологічному інституті. І тепер, завдяки греко-американському підприємцю першого покоління Деметрі Цолакісу, тут проживає одна з найцікавіших сцен грецької кухні з цієї сторони первинного меридіана.

Цолакіс виріс у центрі штату Коннектикут, працюючи в гігроскопічних ресторанах своєї сім'ї, оскільки він був "достатньо високим, щоб налити газовану воду". Після того, як він працював інвестиційним банкіром, він відчув тягу ресторанів і повернувся до бізнесу, сповненого рішучості представити грецьку кулінарну культуру в більш сучасному і справжньому стилі. Його ресторани, за його словами, розроблені як місця, яким він хотів би протегувати, починаючи від естетики, закінчуючи стравами та напоями.

Слід Цолакіса в Бін-Тауні розпочався з комітету Ouzeri + Bar і поширився на швидкий повсякденний Greco, а останнім часом-Krasi Meze & amp Wine. (Ще одна концепція в дорозі, але, щоб не спокусити долю, Цолакіс мовчить про деталі). За винятком того факту, що кожна концепція вкорінена в грецькій культурі, всі вони дуже відрізняються одна від одної, майже з нульовим перекриттям меню. Якщо цей зв'язок із грецькою культурою формує тканину ресторанів, це спритний дотик Цолакіса як ресторатора разом із його творчістю та його пристрастю до всього грецького, що є нитками, які їх поєднують.

Якщо підручник з елітних грецьких ресторанів був написаний відомими рибними тавернами на Манхеттені або грецькими закусочними наступного покоління Чикаго, одразу стає очевидним, що ввійшовши до його Комітету ресторанів чи Краси, Цолакіс ігнорував їх і склав унікальний курс. Насправді, усі три концепції, які створив Цолакіс, уособлюють досконалість у кожній зі своїх ніш. І судячи з натовпу, він явно до чогось прагне.

КОМІТЕТ OUZERI + БАР

Бостонський морський порт

У 2015 році комітет Ouzeri + Bar був запущений на сцену ресторану міста, ставши безпосереднім пунктом призначення в Бостонському морському порту, районі, який за останнє десятиліття завершив перетворення з гектарів безлюдних парковок до модного району з яскравою кухнею та жваве нічне життя. Просторий бар, багато спільних місць для відпочинку та набори диванів займають значну частку внутрішньої нерухомості Комітету, а обідні зони та величезний відкритий внутрішній дворик округлюють простір. Цолакіс визнає, що Комітет задуманий як місце, де гості можуть спілкуватися один з одним, знайомитися з незнайомими людьми. І багате на невеликі тарілки меню спирається на цю тему, призначену для обміну, передачі та смаку.

"Комітет був розроблений, щоб відобразити соціальний аспект того, як харчуються греки", - говорить він. "Ми хочемо, щоб ви поговорили з людиною поруч".

Коли ви входите до Комітету, одразу стає очевидним, що це не грецька спілка вашого батька. Немає жодної синьо-білої колірної гами, жодних елементів дизайну, які б оголошували грецьку родовід ресторану. Натомість Цолакіс застосував неортодоксальний підхід до представлення традиційної грецької соціальної культури. Простір неперевершено стильний, змішуючи промислові елементи зі стінами з натуральної деревини з цегляними полицями. Сукулентні рослини, розміщені на кожному з обідніх столів, вдихають життя у простір, тоді як дерев’яні ящики підвішені над головою. Звісно, ​​можна стверджувати, що Commit-tee має більше спільного з дизайнерського аспекту із закладами наймодніших рядів ресторанів Афін, ніж кітч-інтерпретації грецьких островів, які зустрічаються в багатьох закладах харчування Грецької Америки.

Насправді, регулярні поїздки до Греції до COVID надихнули Цолакіса відтворити всі свої ресторани в образі сучасної Греції, прийняти культуру сучасних греків. Це видно не тільки в естетиці дизайну Комітету, але і в його кухні, його коктейлях та підході.

Щоб зрозуміти геніальність Цолакіса, важливо очистити шари цибулі від його ресторанів, і ніхто не є більш показовим, ніж Комітет. Для початку зверніть увагу, що слово «ресторан» (або будь -який із його синонімів) ніде не зустрічається у назві закладу. За псевдонімом, Комітет - це оузери та бар. У Вікіпедії описується узері як тип грецької таверни, яка обслуговує узо та мезе. Звичайно, “узо” тут вільно тлумачиться як широкий спектр духовних випромінювань. І хоча меню в Комітеті виходить за рамки мезе, воно зосереджене навколо маленьких тарілок і тарілок, призначених для того, щоб гості могли скуштувати, поділитися та поспілкуватися. Якщо їжа зоряна (і вона є), це не є підставою Комітету d ’etre. Натомість це має бути центром спілкування. Для греків не буває спілкування без чудового напою. І як ми всі греки знаємо, чудовий напій має супроводжуватися чудовим перекусом - не обов’язково повноцінним прийомом їжі, але завжди смачним мезе.

«Відвідування Комітету завжди повинно починатися з ремісничого коктейлю, - каже Цолакіс.

Лише поглянувши на список коктейлів, стає зрозуміло, до чого прагне Цолакіс - міксологія тут трактується як кухня. Аромати, текстури, цілісність інгредієнтів-це все добре продумане, добре продумане, добре продумане. Постійно змінюючи пори року, збірка коктейльних меню Комітету протягом всього року чи двох читається як міксологічна біблія. Такі елементи, як ванільний напій Carpano Antica, ананасовий чорний чай, мускатна піна, Absolut Elyx, напоєний чилі, ботанічні гіркоти та мастіха з гібіскуса, використовуються для створення напоїв, які кидають виклик уяві. І оскільки назви коктейлів так само традиційно креативні, як і їх складові, команда Комітету придумала кілька химерних ручок, які поєднуються зі старовинним репом, який часто грає над динаміками ресторанів. До них відносяться "Насоси варення" (суміш бурбону, віндусу, чорної малини, м'яти та шоколаду), "Гангста -рай" (ром, груша, рубіновий порт, лимонний і апельсиновий сік) та "The Notorious" ФІГ » (коньяк, вино Xinomavro, Grand Marnier, інжир та лимон).

Звісно, ​​згідно з його обліковими даними узорі, Комітет демонструє лінію грецьких спиртних напоїв, що включає чотири узо (наразі два з Лесбосу, ​​одне з Самосу та одне, що перегоняється на винокурні Short Path у сусідньому Еверетті, штат Массачусетс), шість ципуро (у тому числі два у віці tsipouros) і дві мастіхи. Винна карта Комітету, без подиву, виключно грецька.

З кулінарної сторони, меню акуратно вписується в гастро-грецьку нішу, з творчими підходами навіть до самих традиційних назв грецького меню в інтерпретації шеф-кухаря Джеррі Пабла. Червоно-буряковий цзацікі та меліцаносалата, наповнені місо,-це лише верхівка айсберга. Пуристи та оригіналісти звинуватитимуть Цолакіса та його кулінарну групу у корупції класичних грецьких продуктів, а прогресивні кухарі та гурмани сприймуть їх поєднання трахани, кіноа, мигдалю, родзинок, трав та мізитри на вершині ячмінного сухаря за інтерпретацію дако. Продовжуйте, і в меню з’являться такі дорогоцінні камені, як перець шишито з бульбашками, поданий з медом з Ікарії, підсмажені кедрові горіхи, а також мізитра та кефтеди зі смаженої моркви, волоських горіхів та кассері, які подаються з йогуртом, напоєним петимезі. Побіжний огляд інгредієнтів у всіх описах страв меню показує, що ви не отримуєте більше грецької мови, ніж ця. Насправді багато інгредієнтів настільки традиційні, що багато греків не знають про них. Візьмемо, наприклад, критамо, дикий бур’ян, який росте уздовж узбережжя моря (також відомий як «морський фенхель»).

KRASI MEZE & amp WINE

Бостонська затока

Коли Деметрі Цолакіс відкрив Krasi Meze & amp Wine, Комітет був добре зарекомендував себе, і Греко, його швидка повсякденна грецька концепція вуличної кухні, готувала свої третій та четвертий форпости. Розташований у міському районі Бек-Бей, за декілька хвилин ходьби від конференц-центру Хайнс та торгового центру Prudential Center Shop-ping, Krasi відкрився у День Святого Валентина 2020 року, саме тоді, коли занепокоєння швидко поширюваного нового вірусу завоювали заголовки газет. Рівно через місяць ресторан (разом з усіма іншими ресторанами) був закритий, оскільки обмеження COVID-19 охопили регіон.

«У нас було дуже сильне відкриття, і ми отримали чудові відгуки, - каже Цолакіс про концепцію. На щастя, ресторан пережив закриття та знову відкрився наприкінці липня для теплого критичного та комерційного прийому.

"З Krasi ми хотіли представити регіональні грецькі страви та вино", - каже він, запевняючи, що ресторан мав бути чимось дуже різним та унікальним від Комітету та інших грецьких ресторанів, що знаходяться у Сполучених Штатах.

Як випливає з назви, вино - це головна точка концепції.

«У Греції ми не п’ємо коктейлі під час їжі», - зауважує Цолакіс. «Ми п’ємо вино. Коктейлі призначені для вечірок після їжі. З давніх часів саме вино їдять за столом. Ви бачите це в творі мистецтва, зображеному на стародавній амфорі, він був у центрі стародавніх симпозіумів. Де була їжа, там було вино, а де було вино, там була їжа. І так зберігається до сьогодні. Це те, що ми хотіли зафіксувати за допомогою Краси ».

Щоб допомогти йому втілити цю концепцію, Цолакіс залучив Евана Тернера, сомельє, знання якого про грецькі вина неперевершене у Сполучених Штатах. Тернер каже, що закохався у Грецію та грецьку культуру, коли 11-річним хлопчиком переїхав до Греції жити з матір’ю та вітчимом, який був професором і влаштувався на роботу до Анатолійського коледжу в Салоніках, де викладав англійську мову.

«Першого дня, коли я прилетів, після перельоту з аеропорту на сполучення, мама сказала мені, що я мушу піти на обід у школу, - згадує Тернер. «Ви можете собі уявити, що я відчував - яка дитина такого віку захоче провести вечір з чужими дорослими в чужій країні? Ну, це було більше 30 років тому, і я можу розповісти вам до цього дня, хто був там, що обслуговували, і десятки інших подробиць. Сталося щось несподіване. З того дня я був закоханий у країну і залишаюся такою донині ».

Будучи сомельє, що працює у ресторанах у великих містах по всій країні, Тернер каже, що він завжди додавав до свого списку грецькі вина, поки одного разу, коли він працював у стейк-хаусі з великим вмістом файлів, він не мав прозріння. Він зрозумів, що йому стало професійно нудно, відновлюючи винну карту за винною картою, яка, здавалося, була однаковою і більш схожою. Тоді він вирішив зосередитися на грецьких винах, надавши їм місце у винних картах та навчивши клієнтів разом із персоналом ресторану та власниками про них. У Цолакісі Тернер знайшов споріднену душу.

"У грецьких винах так багато невивчених сортів", - каже Цолакіс, який проголошує відсутність доданого цукру в грецьких винах, що, за його словами, не викликає головного болю.

Тож пара разом об’єднала свої пристрасті та досвід, щоб підняти репутацію грецьких вин у місті, а Красі став одним із небагатьох грецьких ресторанів, де подають виключно грецькі вина. Насправді Krasi може похвалитися, на їхню думку, другим за величиною списком грецьких вин у Сполучених Штатах. За кілька годин до візиту Естіатора вони розважали репортерів із USA Today, які писали статтю про грецькі вина.

Якщо назва ресторану-буквальний сучасний грецький переклад слова «вино», це не відкидає кулінарну сторону Краси. Під керівництвом шеф -кухаря Валентина Хауелла та шеф -кухаря/партнера Тео Ціліпаноса (який працював виконавчим шеф -кухарем у Комітеті до відкриття Краси) меню тут - це вітрина регіональних тарифів, які можна знайти у всій Греції.

«Це не таке меню, яке ви знайдете в Афінах, - каже Цолакіс, проводячи мене по пропозиціям ресторану. Меню (яке змінюється сезонно) зараз починається з хлібного курсу, який включає лалангію (смажене з олівця тісто з медом, яке традиційно виготовляється в Лаконії на свято Водохреща), чарупі (хліб з рожковою і петимезі) , і рулетики з тиропіти з халумі та кефалогравієрою, складені в тісто і подані з маслом, збитим у приміщенні з медом.

Далі йде розділ із закусками, який включає записи, такі як нумбуло (дикий кабан, вилікуваний коріандром та червоним вином) та акроколіон (ягня, виліковане з часником та чорним перцем). За словами Цолакіса, цукерки, подані в Красі, виготовляються місцево за традиційними рецептами, які надає його шеф -кухар (нумбуло з Корфу та акроколіон з Евританії, серед інших).

«Ми докладаємо значних зусиль, щоб отримувати чудові сири безпосередньо з Греції, - каже Цолакіс, наполягаючи, що ресторан, орієнтований на вина, повинен мати чудові сири, щоб доповнити їх. У своєму останньому меню Краси подає копчений сир з Мецово, мастелу з Хіосу, грав’єру з Наксосу, манурі з Македонії, калатакі з Лемноса, ладотірі з Лесвосу та сфелу з Мессінії.

У своєму нинішньому меню шеф-кухарі Хауелл і Ціліпанос видобувають багаті вени місцевих традицій для основних тарілок, що охоплюють від Корфу (софіто, страва з телятини з повільним приготуванням) до Козані (половина курки, запеченої з чорносливом та солодкою паприкою, із солоною траханою). Щоденна сувла, яка є центром відкритої кухні ресторану, чергується зі свининою, бараниною, куркою та кокореці, а сервери готують свіжі цзацікі для гостей біля столу.

У найближчі місяці Цолакіс планує відкрити підвал Краси під назвою “Геката” (названа на честь богині підземного світу), балаканини, де він буде подавати повний спектр коктейлів.

GRECO ПО -справжньому грецький

Бостонська затока / морський порт / центр міста

Греко, який дебютував у 2017 році, представляє набіг Цолакіса на сегмент швидкої повсякденності разом із партнером Стефаносом Угрінісом. Сегмент, у якому немає дефіциту грецьких концепцій від узбережжя до узбережжя. Але там, де багато з цих концепцій містять «чиказьку» версію гіроскопа, Цолакіс наполягає, що їхній підхід до класики грецьких вуличних тарифів - «справді грецький». Для цього на вертикальних грилях готують цільно м’язову свинину, курку та баранину, складену вручну. Поряд з помідорами, цибулею та цзацікі (ну, зробіть той гірчичний соус для курки), у гіроскопах є кілька свіжозрізаної картоплі фрі, начиненої в пітах, «як у Греції».

Оскільки гіроскоп та лукумадес закріпили за своїм меню, Цолакіс та Оугрініс збільшили початкову вулицю Newberry Street Greco до чотирьох місць (одне з яких відкривається, оскільки цей номер Estiator надруковується після затримок, пов’язаних із COVID). Бостонська затока Бек, морський порт та центр міста є будинками Греко, а ще один форпост, який планується відкрити всередині спортивного комплексу TD Garden, де розміщуються бостонські франшизи Celtics і Bruins.

Зі своїх трьох концепцій Цолакіс наполягає на тому, що Комітет та Краси є унікальними, він не планує відкривати другий Комітет або перетворювати Краси на мережу грецьких закусочних, орієнтованих на грецькі вина та регіональну грецьку кухню. Натомість Греко-це його концепція зростання, яка, на його думку, відрізняється від безлічі інших грецьких концепцій швидкого повсякденного життя, що вибухають по всій країні своєю автентичністю. Щоб покращити бренд, він має намір бета -тестувати компонент «Agora», що дозволить клієнтам закусочної купувати спеціальні грецькі страви та інгредієнти для домашньої кухні.


Набитий моїм Тедді

Лаура з подивом виявляє, що її улюблені плюшеві ведмедики набагато страшніші, ніж вона собі уявляла, що Лорі тільки що виповнилося 18 років від народження, що зробило її повноцінною дорослою людиною, але є одна річ, якій їй ніколи не було зручно позбутися своїх улюблених плюшевих ведмедів Вночі вона прокидається від чутливого звуку, що лунає з боку її шафи, але кожного разу вона iLaura з подивом виявляє, що її улюблені плюшеві ведмедики набагато страшніші, ніж вона собі уявляла, що Лорі виповнилося 18 років від народження , але є одна річ, якій їй ніколи не було комфортно позбутися своїх улюблених плюшевих ведмедів. Пізно щоночі її будить чутний звук, що лунає з боку її шафи, але кожного разу, коли вона розслідує, вона не знаходить нічого, крім одягу і

Рівень тепла: 4 із 4 полум’я Загалом: 4 із 5 зірокОгляд від Naughty Book Snitch: MindyПодивіться огляд блогу Mindy тут КУПІТЬ КНИГУ Боже мій! Чому я так люблю дивні речі: D Це було дійсно смішно і дуже гаряче. Чудове коротке читання, щоб надати вам настрій або двічі клацнути на ньому

Не впевнена щодо хутра, але поруч із цією гарячою історією. Мрія для неї збувається, нарешті вона виявляє, що її будить щоночі. Зовсім не історія, яка може стати правдивою, але кого це хвилює, це гаряче читання будь -якого способом.

Хутряна забаваУ кожного є свої особливості життя. Писання Lackeys дозволяє побачити, що подобається людям. У мене немає хутряного перелому, але я все одно люблю читати про різні перегини. Ця історія про дівчину, яка постійно чує дивні звуки з шафи. Коли вона йде шукати, то не знаходить

Швидка, весела та повна фантазія. Я дав йому 4, тому що він був чудовим для того, що він був. Це було весело і приємно.


Подивіться відео: Κοζάνη 1984 Kozani City Official video - Το αυθεντικό βίντεο (Січень 2022).