Нові рецепти

Рецепт запеченої риби з сальси

Рецепт запеченої риби з сальси



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • Морепродукти
  • Риба
  • Біла риба
  • Тріска

Використовуйте тріску від вашого торговельного підприємства, коли це сезон, інакше будь -яка тверда біла риба підійде. Використовуйте м'яку сальсу для невеликого нагріву і гостру сальсу для великої кількості тепла! Подайте з рисом, чорною квасолею, теплими коржиками та маргаритами, якщо у вас настрій на свято!

Це зробили 954 людини

ІнгредієнтиПорції: 6

  • 650 г філе свіжої тріски або білої риби
  • 235 г сальси
  • 140 г зрілого сиру чеддер, натертого на тертці
  • 50 г чіпсів з тортильї, подрібнених (необов’язково)
  • 1 авокадо очищений, без кісточок і нарізаний
  • 4 столові ложки заквашених вершків

МетодПідготовка: 15 хв. ›Приготування: 15 хв.› Готово: 30 хв

  1. Розігрійте духовку до 200 градусів С/позначка газу 6. Злегка змастіть форму для запікання.
  2. Покладіть чисте рибне філе поруч у підготовлену форму для запікання. Зверху вилити сальсу і рівномірно посипати тертим сиром. Зверху посипте подрібненими чіпсами тортильї.
  3. Випікайте, не накриваючи кришкою, в розігрітій духовці 15 хвилин або поки риба не приготується і легко розшарується виделкою. Подавати, заправлене нарізаним авокадо і заквашеними вершками.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(1005)

Відгуки англійською мовою (743)

від Фібі Джеліфф-Скотт

Я теж не вимірювач. Я намазував рибу сальсою і рясно посипав її сиром. Я також використав гостру кукурудзяну стружку, яка додала аромату. Моїй доньці, що ненавидить рибу, сподобалося. Одна примітка: Якщо ви використовуєте заморожену рибу, обов’язково видавіть зайву воду, інакше у вас буде купання води в посуді.-22 липня 2003 р.

від JOFLO

OMG, я не бачу, як це могло б стати простіше! Я використовував талапію і запікав 30 хв. Ніяких вимірювань, просто скинув інгредієнти, і це було на СКОРОСТІ! -22 липня 2002 року

від MAXINE76

Це було чудово. Мій хлопець ПОЖИЛ це. Я замість цього використовував сома, оскільки я вважаю, що риба тріски дуже «рибна». Моя єдина турбота щодо цієї страви полягала в тому, що вона була якось водянистою в страві під час приготування. Моя сальса була дуже товстою, тому я думаю, що це був той факт, що я недостатньо просушив файли перед тим, як поставити їх у духовку. Також мене нервує те, що риба готується повністю, і негайно поклавши на неї всі інгредієнти, мені було важко це сказати. Наступного разу я буду варити рибу протягом 10 хвилин, щоб бути впевненим, а потім додаю сальсу, сир та чіпси з тортильї. Чудовий рецепт! Дякую за публікацію.-13 січня 2003 р


Роклінг запечений з помідоровим базиліком і лимонною сальсою з вершковим кешью Айолі

Новий рецепт цього тижня - це цей смачний запечений рокалінг з томатним базиліком і лимонною сальсою та вершковим айолі з часнику кешью.

Тепер мій чоловік Майк не дуже любить рибу, але йому дуже подобається цей рецепт! Сальса яскрава, свіжа і ідеально поєднується з рибою, а вершковий часниковий айолі поєднує все це чудово.

Я використовую замочені кешью для приготування айолі, але ви також можете використовувати йогурт.

Ця риба ідеально подається з паровими зеленими овочами або зеленим листовим салатом. Ви також можете подавати його разом із печеною картоплею або рисом або свіжим хрустким хлібом. Ням!

Насолоджуйтесь рецептом і дайте мені знати, якщо у вас є запитання, у розділі коментарів нижче.


Запечена лимонна форель з каперсою сальсою

Цей рецепт м’яко запеченого рибного філе увінчаний гострою кальперсовою сальсою, збагаченою трохи масла. Філе зі шкірою або зі шкірою добре працює. Подавайте з улюбленими сезонними зеленими овочами, такими як смажена брюссельська капуста.

Примітки щодо зберігання: Залишки можна зберігати в холодильнику в герметичному контейнері до 2 днів.

Порції:

Коли ви масштабуєте рецепт, пам’ятайте, що на час приготування та температуру, розміри каструлі та приправи може вплинути, тому відрегулюйте це відповідно. Крім того, суми, зазначені в інструкціях, не відображатимуть змін, внесених до кількості інгредієнтів.

Інгредієнти
Напрямки

Зробіть форель: Поставте стійку в центр духовки і розігрійте її до 325 градусів. Застеліть великий деко, деколений пергаментним папером.

Викладіть філе на підготовлене деко. Приправте рибу сіллю і перцем і полийте її олією. На кожне філе покладіть дві часточки лимона.

Обсмажуйте рибу на середній стійці духовки протягом 12-15 хвилин, або поки термометр, вставлений у найтовщу частину риби, не зареєструє 130 градусів, а риба не розшарується і легко відокремиться виделкою. (На більш густе філе може знадобитися ще 2-3 хвилини.)

Зробіть сальсу: Поки риба запікається, поставте каструлю на середньо сильний вогонь, а потім розігрійте олію до мерехтіння. Додати цибулю -шалот і часник і варити, постійно помішуючи, поки вони не розм’якшаться, 2–3 хвилини. Додайте каперси, перемішайте і варіть, постійно помішуючи, поки цибуля -шалот тільки почне темніти, приблизно 2 хвилини. Додайте вершкове масло і розмішайте до розчинення. Зніміть з вогню і додайте лимонний сік і цедру. Приправити сіллю і перцем.

Для подачі перекладіть форель на сервірувальне блюдо. Зверху покладіть ложкою каперсної сальси, а потім посипте петрушкою.

Джерело рецепта

Адаптовано з "Епічного 30-хвилинного смаження" Майї Звер та Джернея Звера (Видавництво Сторінки, 2020).


Риба, смажена сальсою

  • без алкоголю
  • безмолочні
  • низьким вмістом вуглеводів
  • без яєць
  • без арахісу
  • з високим вмістом білка
  • без молюсків
  • без свинини
  • пескатарський
  • цукровий
  • не містить глютену
  • без деревних горіхів
  • без сої
  • без пшениці
  • без червоного м’яса
  • Калорії 226
  • Жири 8,3 г (12,8%)
  • Насичені 1,2 г (6,2%)
  • Вуглеводи 5,8 г (1,9%)
  • Волокно 2,3 г (9,2%)
  • Цукор 2,1 г.
  • Білки 31,4 г (62,9%)
  • Натрій 215,5 мг (9,0%)

Інгредієнти

Філе тріски без шкіри (по 6 унцій кожне)

свіжомолотий чорний перець

томатна сальса (приблизно 2 склянки)

дрібно нарізане свіже листя орегано

Варений рис для подачі (необов’язково)

Інструкції

Нагрійте олію у великій антипригарній сковороді на середньому вогні до мерехтіння. Тим часом просушіть рибу паперовими рушниками. Посипати рівномірно кмином, сіллю і перцем з обох сторін. Покладіть рибу в каструлю і безперешкодно обсмажте протягом 1 хвилини. Обережно переверніть плоскою лопаткою і обшукайте ще 1 хвилину. Перекладіть на тарілку і відставте (на цьому етапі риба не приготується).

Додайте часник в каструлю. Варіть, періодично помішуючи, до появи аромату, близько 1 хвилини. Додайте оцет і дерев’яною ложкою зішкребте всі рум’яні шматочки зі дна каструлі. Додайте сальсу.

Поверніть філе тріски та накопичений сік у каструлю. Варити на відкритому повітрі до тих пір, поки риба не стане непрозорою і просто приготується, 2-3 хвилини.

Якщо ви використовуєте рис, покладіть його в 4 неглибокі миски. Помістіть шматочок риби в кожну миску і ложкою навколо неї викладіть сальсу. Посипте орегано і подавайте відразу.

Примітки про рецепти

Заміни риби: У цьому рецепті можна використовувати будь-яку білу рибу з твердим м’ясом, наприклад палтус, морський окунь або тилапію.

Зберігання: Залишки можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 2 днів.

Старший редактор продуктів харчування

Шила є старшим редактором продуктів харчування в Kitchn та автором Середземномор’я кожен день: прості, натхненні рецепти смачної їжі. Вона отримала ступінь магістра в Університеті гастрономічних наук в Італії, а також є зареєстрованим дієтологом.


Швидка та легка вечеря: риба з персиковою сальсою

Як би я не любив осінню продукцію, вона не завжди отримує від мене теплий прийом, якого вона заслуговує - напевно, тому, що мені завжди не подобається відмовлятися від літніх фруктів та овочів та теплої погоди, яку вони означають. Тож, поки гарбуз та перець поступово починають з’являтися на ринках, я не можу не купувати солодку кукурудзу та кісточкові фрукти, поки я ще можу, і до того, як вони зникнуть ще на цілий рік.

Цей тиждень був присвячений персикам - квітковим, нечітко -жовтим, які я відчув з милі. Я купив величезну кількість стиглих персиків, з’їв їх більшість з рук, а деякі зберіг для приготування персикової сальси, однієї з моїх улюблених начинок до будь -якого білка (тунець, риба -меч, курка, свиняча вирізка, як завгодно). Прямо зараз я обожнюю це м’ясо філе лускоподібної риби. Перевірте рецепт після перерви.


© 2021 Бренд CSC LP. Всі права захищені. Apple та логотип Apple є товарними знаками Apple Inc., зареєстрованими в США та інших країнах. App Store є знаком обслуговування компанії Apple Inc.

На жаль, Campbell’s Kitchen більше не підтримує вхід в обліковий запис. Якщо ви не входили у свій обліковий запис Campbell's Kitchen протягом останніх 2 років, дані вашого облікового запису були видалені. Однак дивовижна новина: ми працюємо над новим та покращеним досвідом роботи з користувачами!

Якщо ви увійшли на сайт CampbellsKitchen.com протягом останніх 2 років, ваш обліковий запис та його дані активні в наших системах і будуть передані на Campbells.com протягом 30 днів. На новому Campbells.com ви зможете ознайомитися з одним сайтом, де представлені всі наші продукти та ваші улюблені рецепти.

Слідкуйте за інформаційним бюлетенем нашого Кемпбелла для отримання більш детальної інформації! (Підпишіться тут)


Рецепт запеченої риби з томатілло сальсою

Цей рецепт запеченої риби дуже простий у приготуванні і цілком здоровий. Ми будемо пекти його з томатілло -сальсою, який збереже його вологим і ніжним і значно посилить аромат.

Для цього рецепта запеченої риби вам доведеться використовувати будь -яку білу тверду рибу. Ви можете використовувати тилапію, басу, підошву, сома, палтус або будь -яку іншу рибу, яка виявиться не надто дорогою.

Томатільо -сальса, яку ви використовуєте, може бути домашньою томатілло -сальсою або її можна купити в магазині. Томатілло сальса також відома як сальса верде. Він зроблений з мексиканських томатильо, які нагадують маленькі зелені помідори, але зовсім не томат.

Ось що вам знадобиться для цього легкого та смачного рецепту запеченої риби:

Філе білої риби, таке як тилапія, підошва, сом, база або палтус
Томатілло Сальса
Сметана
Рубана кінза

Розігрійте духовку до 350 градусів.

Помістіть рибу в стійку до духовки форму. Викласти томатильо сальсу по всій верхівці. Додати сметану і також викласти.

Запікайте рибу близько 17 хвилин. Вийняти з духовки і подавати з лялькою зі сметани та прикрасивши нарізаною кінзою.


Очищена гурмад з ромашковою та огірковою водою

Затверділа гурта Йотама Оттоленгі з ромашкою та огірковою водою. Фото: Луїза Хаггер/Опікун

Гурнард - це стійка риба з тонким ароматом, який підкреслюється ромашкою, і ароматна олія червона кефаль також добре підійде. У вас залишиться трохи масла, воно чудово підходить до пасти або яєць.

Підготовка 15 хв
Вилікувати 2-3 год
Готуйте 20 хв
Служить 4 як стартер

Для вилікуваної плавки
1 столова ложка ромашкового чаю (тобто з 2 пакетиків чаю)
75 г цукрової пудри
1 столова ложка цедри лайма (тобто з 2 вапнів)
50 г солоної морської солі
3-4 філе гурди, зі шкірою та кістками

Для огіркової води
1 невеликий огірок (близько 200 г)
1 столова ложка ромашкового чаю (тобто з 2 пакетиків чаю)
5 г листя коріандру
Свіжий імбир - 2 см, очищені і грубо нарізані
½ невеликого зубчика часнику, очищений від шкірки
50 мл соку лайма (тобто з 3 лаймів)

Для ароматичних речовин
60 мл оливкової олії
½ червоного перцю, зняти кісточку і дрібно нарізати
½ зеленого перцю чилі, зняти кісточку і дрібно нарізати
1 великий зубчик часнику, очищений і тонко нарізаний
Свіжий імбир - 2 см, очищають і нарізають жульєнною соломкою
½ чайної ложки насіння коріандру, подрібнений
5 г стебла коріандру, розрізати на довжини 4 см

Перемішайте перші чотири інгредієнти для висушеної риби в маленькій мисці кухонного комбайна, а потім вилийте половину суміші в ємність, достатньо велику, щоб утримувати рибу в одному шарі. Покладіть рибу зверху, залийте залишком залишку, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на дві -три години.

Тим часом зробіть огіркову воду. Зріжте і відкладіть чверть огірка. Решту нарізати грубо і покласти в блендер з усіма іншими інгредієнтами і чайною ложкою лущеної солі. Бліц на високій швидкості протягом хвилини, поки огірок повністю не зламається, потім пропустіть крізь сито з дрібною сіткою, залишаючи прозору, зелену рідину, викиньте м’якоть.

Нагрійте олію для ароматичних речовин на середній сковороді на середньому вогні, а потім обережно обсмажте насіння чилі, часник, імбир та коріандр протягом п’яти хвилин, час від часу помішуючи, поки часник тільки не почне підрум’янюватися. Додайте стебла коріандру, обсмажте ще хвилину -дві, поки часник не стане світло -золотистим, а перець перцю - ароматним, потім за допомогою лопатки з щілиною перенесіть тверді речовини на тарілку і посипте невеликою кількістю солі. Залиште масло.

Підніміть пломбу з затвердіння, добре промийте її, а потім висушіть. Дуже гострим ножем наріжте рибу проти зерна на скибочки товщиною 5 мм (трохи схожі на сашімі).

Розрізати зарезервований огірок навпіл і вичерпати водянисту серединку. М’якоть дрібно нарізати сірниковими паличками, потім розділити між чотирма неглибокими мисками. Залийте огіркову воду і зверху наріжте скибочками гурти. Налийте по чайній ложці ароматичної олії на кожну і закінчіть розсипанням ароматичних речовин.


Ключ до сальси з авокадо - це свіжі інгредієнти та 5 хвилин. Ось & rsquos, як це зробити, і повірте мені, ви не хочете пропустити цю частину рецепта!

  1. Авокадо нарізати: Це не гуакамоле. Це & rsquos сальса, тому замість того, щоб розтерти авокадо, ви & rsquore збираєтесь нарізати його на шматочки середнього розміру.
  2. Змішайте інгредієнти: У невелику миску додайте авокадо, кінзу, червоний винний оцет, сік лайма, пластівці червоного перцю, зубчик часнику та сіль за смаком. Акуратно перемішайте до з’єднання.

Резюме рецептів

  • ⅓ склянки оливкової олії екстра-незайманої
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • 1 чайна ложка сушеного базиліка
  • 1 чайна ложка меленого чорного перцю
  • ½ чайної ложки солі
  • 2 філе тілапії (6 унцій)
  • 1 велике стигле манго, очищене від кісточок і нарізане кубиками
  • ½ червоного болгарського перцю, нарізаного кубиками
  • 2 столові ложки подрібненої червоної цибулі
  • 1 столова ложка подрібненої свіжої кінзи
  • 1 перець халапеньо, насіння і подрібнений
  • 2 столові ложки соку лайма
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • сіль і перець за смаком

Збийте разом оливкову олію екстра-незайманої олії, 1 столову ложку лимонного соку, петрушку, часник, базилік, 1 чайну ложку перцю та 1/2 чайної ложки солі в мисці і перелийте у пластиковий пакет, що закривається. Додайте філе тилапії, змастіть маринадом, видавіть надлишок повітря і запечатайте пакет. Маринуємо в холодильнику 1 годину.

Приготуйте сальсу з манго, поєднавши в мисці манго, червоний болгарський перець, червону цибулю, кінзу та перець халапеньо. Додайте сік лайма і 1 столову ложку лимонного соку і добре перемішайте. Приправити за смаком сіллю та перцем і поставити в холодильник до готовності до подачі.

Попередньо розігрійте гриль на відкритому повітрі на середньо сильному вогні і злегка натріть маслом решітку.

Вийняти тилапію з маринаду і струсити надлишки. Залишок маринаду викиньте. Обсмажте філе на грилі до тих пір, поки риба більше не стане напівпрозорою в центрі, а потім легко розшарується виделкою, від 3 до 4 хвилин на сторону, залежно від товщини філе. Подавайте тілапію, заправлену сальсою з манго.