We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Рецепти
- Інгредієнти
- Морепродукти
- Риба
- Біла риба
- Тріска
Використовуйте тріску від вашого торговельного підприємства, коли це сезон, інакше будь -яка тверда біла риба підійде. Використовуйте м'яку сальсу для невеликого нагріву і гостру сальсу для великої кількості тепла! Подайте з рисом, чорною квасолею, теплими коржиками та маргаритами, якщо у вас настрій на свято!
Це зробили 954 людини
ІнгредієнтиПорції: 6
- 650 г філе свіжої тріски або білої риби
- 235 г сальси
- 140 г зрілого сиру чеддер, натертого на тертці
- 50 г чіпсів з тортильї, подрібнених (необов’язково)
- 1 авокадо очищений, без кісточок і нарізаний
- 4 столові ложки заквашених вершків
МетодПідготовка: 15 хв. ›Приготування: 15 хв.› Готово: 30 хв
- Розігрійте духовку до 200 градусів С/позначка газу 6. Злегка змастіть форму для запікання.
- Покладіть чисте рибне філе поруч у підготовлену форму для запікання. Зверху вилити сальсу і рівномірно посипати тертим сиром. Зверху посипте подрібненими чіпсами тортильї.
- Випікайте, не накриваючи кришкою, в розігрітій духовці 15 хвилин або поки риба не приготується і легко розшарується виделкою. Подавати, заправлене нарізаним авокадо і заквашеними вершками.
Недавно переглянутий
Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(1005)
Відгуки англійською мовою (743)
від Фібі Джеліфф-Скотт
Я теж не вимірювач. Я намазував рибу сальсою і рясно посипав її сиром. Я також використав гостру кукурудзяну стружку, яка додала аромату. Моїй доньці, що ненавидить рибу, сподобалося. Одна примітка: Якщо ви використовуєте заморожену рибу, обов’язково видавіть зайву воду, інакше у вас буде купання води в посуді.-22 липня 2003 р.
від JOFLO
OMG, я не бачу, як це могло б стати простіше! Я використовував талапію і запікав 30 хв. Ніяких вимірювань, просто скинув інгредієнти, і це було на СКОРОСТІ! -22 липня 2002 року
від MAXINE76
Це було чудово. Мій хлопець ПОЖИЛ це. Я замість цього використовував сома, оскільки я вважаю, що риба тріски дуже «рибна». Моя єдина турбота щодо цієї страви полягала в тому, що вона була якось водянистою в страві під час приготування. Моя сальса була дуже товстою, тому я думаю, що це був той факт, що я недостатньо просушив файли перед тим, як поставити їх у духовку. Також мене нервує те, що риба готується повністю, і негайно поклавши на неї всі інгредієнти, мені було важко це сказати. Наступного разу я буду варити рибу протягом 10 хвилин, щоб бути впевненим, а потім додаю сальсу, сир та чіпси з тортильї. Чудовий рецепт! Дякую за публікацію.-13 січня 2003 р
Роклінг запечений з помідоровим базиліком і лимонною сальсою з вершковим кешью Айолі
Новий рецепт цього тижня - це цей смачний запечений рокалінг з томатним базиліком і лимонною сальсою та вершковим айолі з часнику кешью.
Тепер мій чоловік Майк не дуже любить рибу, але йому дуже подобається цей рецепт! Сальса яскрава, свіжа і ідеально поєднується з рибою, а вершковий часниковий айолі поєднує все це чудово.
Я використовую замочені кешью для приготування айолі, але ви також можете використовувати йогурт.
Ця риба ідеально подається з паровими зеленими овочами або зеленим листовим салатом. Ви також можете подавати його разом із печеною картоплею або рисом або свіжим хрустким хлібом. Ням!
Насолоджуйтесь рецептом і дайте мені знати, якщо у вас є запитання, у розділі коментарів нижче.
Запечена лимонна форель з каперсою сальсою
Цей рецепт м’яко запеченого рибного філе увінчаний гострою кальперсовою сальсою, збагаченою трохи масла. Філе зі шкірою або зі шкірою добре працює. Подавайте з улюбленими сезонними зеленими овочами, такими як смажена брюссельська капуста.
Примітки щодо зберігання: Залишки можна зберігати в холодильнику в герметичному контейнері до 2 днів.
Порції:
Коли ви масштабуєте рецепт, пам’ятайте, що на час приготування та температуру, розміри каструлі та приправи може вплинути, тому відрегулюйте це відповідно. Крім того, суми, зазначені в інструкціях, не відображатимуть змін, внесених до кількості інгредієнтів.
Інгредієнти
Напрямки
Зробіть форель: Поставте стійку в центр духовки і розігрійте її до 325 градусів. Застеліть великий деко, деколений пергаментним папером.
Викладіть філе на підготовлене деко. Приправте рибу сіллю і перцем і полийте її олією. На кожне філе покладіть дві часточки лимона.
Обсмажуйте рибу на середній стійці духовки протягом 12-15 хвилин, або поки термометр, вставлений у найтовщу частину риби, не зареєструє 130 градусів, а риба не розшарується і легко відокремиться виделкою. (На більш густе філе може знадобитися ще 2-3 хвилини.)
Зробіть сальсу: Поки риба запікається, поставте каструлю на середньо сильний вогонь, а потім розігрійте олію до мерехтіння. Додати цибулю -шалот і часник і варити, постійно помішуючи, поки вони не розм’якшаться, 2–3 хвилини. Додайте каперси, перемішайте і варіть, постійно помішуючи, поки цибуля -шалот тільки почне темніти, приблизно 2 хвилини. Додайте вершкове масло і розмішайте до розчинення. Зніміть з вогню і додайте лимонний сік і цедру. Приправити сіллю і перцем.
Для подачі перекладіть форель на сервірувальне блюдо. Зверху покладіть ложкою каперсної сальси, а потім посипте петрушкою.
Джерело рецепта
Адаптовано з "Епічного 30-хвилинного смаження" Майї Звер та Джернея Звера (Видавництво Сторінки, 2020).
Риба, смажена сальсою
- без алкоголю
- безмолочні
- низьким вмістом вуглеводів
- без яєць
- без арахісу
- з високим вмістом білка
- без молюсків
- без свинини
- пескатарський
- цукровий
- не містить глютену
- без деревних горіхів
- без сої
- без пшениці
- без червоного м’яса
- Калорії 226
- Жири 8,3 г (12,8%)
- Насичені 1,2 г (6,2%)
- Вуглеводи 5,8 г (1,9%)
- Волокно 2,3 г (9,2%)
- Цукор 2,1 г.
- Білки 31,4 г (62,9%)
- Натрій 215,5 мг (9,0%)
Інгредієнти
Філе тріски без шкіри (по 6 унцій кожне)
свіжомолотий чорний перець
томатна сальса (приблизно 2 склянки)
дрібно нарізане свіже листя орегано
Варений рис для подачі (необов’язково)
Інструкції
Нагрійте олію у великій антипригарній сковороді на середньому вогні до мерехтіння. Тим часом просушіть рибу паперовими рушниками. Посипати рівномірно кмином, сіллю і перцем з обох сторін. Покладіть рибу в каструлю і безперешкодно обсмажте протягом 1 хвилини. Обережно переверніть плоскою лопаткою і обшукайте ще 1 хвилину. Перекладіть на тарілку і відставте (на цьому етапі риба не приготується).
Додайте часник в каструлю. Варіть, періодично помішуючи, до появи аромату, близько 1 хвилини. Додайте оцет і дерев’яною ложкою зішкребте всі рум’яні шматочки зі дна каструлі. Додайте сальсу.
Поверніть філе тріски та накопичений сік у каструлю. Варити на відкритому повітрі до тих пір, поки риба не стане непрозорою і просто приготується, 2-3 хвилини.
Якщо ви використовуєте рис, покладіть його в 4 неглибокі миски. Помістіть шматочок риби в кожну миску і ложкою навколо неї викладіть сальсу. Посипте орегано і подавайте відразу.
Примітки про рецепти
Заміни риби: У цьому рецепті можна використовувати будь-яку білу рибу з твердим м’ясом, наприклад палтус, морський окунь або тилапію.
Зберігання: Залишки можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 2 днів.
Старший редактор продуктів харчування
Шила є старшим редактором продуктів харчування в Kitchn та автором Середземномор’я кожен день: прості, натхненні рецепти смачної їжі. Вона отримала ступінь магістра в Університеті гастрономічних наук в Італії, а також є зареєстрованим дієтологом.
Швидка та легка вечеря: риба з персиковою сальсою
Як би я не любив осінню продукцію, вона не завжди отримує від мене теплий прийом, якого вона заслуговує - напевно, тому, що мені завжди не подобається відмовлятися від літніх фруктів та овочів та теплої погоди, яку вони означають. Тож, поки гарбуз та перець поступово починають з’являтися на ринках, я не можу не купувати солодку кукурудзу та кісточкові фрукти, поки я ще можу, і до того, як вони зникнуть ще на цілий рік.
Цей тиждень був присвячений персикам - квітковим, нечітко -жовтим, які я відчув з милі. Я купив величезну кількість стиглих персиків, з’їв їх більшість з рук, а деякі зберіг для приготування персикової сальси, однієї з моїх улюблених начинок до будь -якого білка (тунець, риба -меч, курка, свиняча вирізка, як завгодно). Прямо зараз я обожнюю це м’ясо філе лускоподібної риби. Перевірте рецепт після перерви.
© 2021 Бренд CSC LP. Всі права захищені. Apple та логотип Apple є товарними знаками Apple Inc., зареєстрованими в США та інших країнах. App Store є знаком обслуговування компанії Apple Inc.
На жаль, Campbell’s Kitchen більше не підтримує вхід в обліковий запис. Якщо ви не входили у свій обліковий запис Campbell's Kitchen протягом останніх 2 років, дані вашого облікового запису були видалені. Однак дивовижна новина: ми працюємо над новим та покращеним досвідом роботи з користувачами!
Якщо ви увійшли на сайт CampbellsKitchen.com протягом останніх 2 років, ваш обліковий запис та його дані активні в наших системах і будуть передані на Campbells.com протягом 30 днів. На новому Campbells.com ви зможете ознайомитися з одним сайтом, де представлені всі наші продукти та ваші улюблені рецепти.
Слідкуйте за інформаційним бюлетенем нашого Кемпбелла для отримання більш детальної інформації! (Підпишіться тут)
Рецепт запеченої риби з томатілло сальсою
Цей рецепт запеченої риби дуже простий у приготуванні і цілком здоровий. Ми будемо пекти його з томатілло -сальсою, який збереже його вологим і ніжним і значно посилить аромат.
Для цього рецепта запеченої риби вам доведеться використовувати будь -яку білу тверду рибу. Ви можете використовувати тилапію, басу, підошву, сома, палтус або будь -яку іншу рибу, яка виявиться не надто дорогою.
Томатільо -сальса, яку ви використовуєте, може бути домашньою томатілло -сальсою або її можна купити в магазині. Томатілло сальса також відома як сальса верде. Він зроблений з мексиканських томатильо, які нагадують маленькі зелені помідори, але зовсім не томат.
Ось що вам знадобиться для цього легкого та смачного рецепту запеченої риби:
Філе білої риби, таке як тилапія, підошва, сом, база або палтус
Томатілло Сальса
Сметана
Рубана кінза
Розігрійте духовку до 350 градусів.
Помістіть рибу в стійку до духовки форму. Викласти томатильо сальсу по всій верхівці. Додати сметану і також викласти.
Запікайте рибу близько 17 хвилин. Вийняти з духовки і подавати з лялькою зі сметани та прикрасивши нарізаною кінзою.
Очищена гурмад з ромашковою та огірковою водою
Затверділа гурта Йотама Оттоленгі з ромашкою та огірковою водою. Фото: Луїза Хаггер/Опікун
Гурнард - це стійка риба з тонким ароматом, який підкреслюється ромашкою, і ароматна олія червона кефаль також добре підійде. У вас залишиться трохи масла, воно чудово підходить до пасти або яєць.
Підготовка 15 хв
Вилікувати 2-3 год
Готуйте 20 хв
Служить 4 як стартер
Для вилікуваної плавки
1 столова ложка ромашкового чаю (тобто з 2 пакетиків чаю)
75 г цукрової пудри
1 столова ложка цедри лайма (тобто з 2 вапнів)
50 г солоної морської солі
3-4 філе гурди, зі шкірою та кістками
Для огіркової води
1 невеликий огірок (близько 200 г)
1 столова ложка ромашкового чаю (тобто з 2 пакетиків чаю)
5 г листя коріандру
Свіжий імбир - 2 см, очищені і грубо нарізані
½ невеликого зубчика часнику, очищений від шкірки
50 мл соку лайма (тобто з 3 лаймів)
Для ароматичних речовин
60 мл оливкової олії
½ червоного перцю, зняти кісточку і дрібно нарізати
½ зеленого перцю чилі, зняти кісточку і дрібно нарізати
1 великий зубчик часнику, очищений і тонко нарізаний
Свіжий імбир - 2 см, очищають і нарізають жульєнною соломкою
½ чайної ложки насіння коріандру, подрібнений
5 г стебла коріандру, розрізати на довжини 4 см
Перемішайте перші чотири інгредієнти для висушеної риби в маленькій мисці кухонного комбайна, а потім вилийте половину суміші в ємність, достатньо велику, щоб утримувати рибу в одному шарі. Покладіть рибу зверху, залийте залишком залишку, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на дві -три години.
Тим часом зробіть огіркову воду. Зріжте і відкладіть чверть огірка. Решту нарізати грубо і покласти в блендер з усіма іншими інгредієнтами і чайною ложкою лущеної солі. Бліц на високій швидкості протягом хвилини, поки огірок повністю не зламається, потім пропустіть крізь сито з дрібною сіткою, залишаючи прозору, зелену рідину, викиньте м’якоть.
Нагрійте олію для ароматичних речовин на середній сковороді на середньому вогні, а потім обережно обсмажте насіння чилі, часник, імбир та коріандр протягом п’яти хвилин, час від часу помішуючи, поки часник тільки не почне підрум’янюватися. Додайте стебла коріандру, обсмажте ще хвилину -дві, поки часник не стане світло -золотистим, а перець перцю - ароматним, потім за допомогою лопатки з щілиною перенесіть тверді речовини на тарілку і посипте невеликою кількістю солі. Залиште масло.
Підніміть пломбу з затвердіння, добре промийте її, а потім висушіть. Дуже гострим ножем наріжте рибу проти зерна на скибочки товщиною 5 мм (трохи схожі на сашімі).
Розрізати зарезервований огірок навпіл і вичерпати водянисту серединку. М’якоть дрібно нарізати сірниковими паличками, потім розділити між чотирма неглибокими мисками. Залийте огіркову воду і зверху наріжте скибочками гурти. Налийте по чайній ложці ароматичної олії на кожну і закінчіть розсипанням ароматичних речовин.
Ключ до сальси з авокадо - це свіжі інгредієнти та 5 хвилин. Ось & rsquos, як це зробити, і повірте мені, ви не хочете пропустити цю частину рецепта!
- Авокадо нарізати: Це не гуакамоле. Це & rsquos сальса, тому замість того, щоб розтерти авокадо, ви & rsquore збираєтесь нарізати його на шматочки середнього розміру.
- Змішайте інгредієнти: У невелику миску додайте авокадо, кінзу, червоний винний оцет, сік лайма, пластівці червоного перцю, зубчик часнику та сіль за смаком. Акуратно перемішайте до з’єднання.
Резюме рецептів
- ⅓ склянки оливкової олії екстра-незайманої
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1 чайна ложка сушеного базиліка
- 1 чайна ложка меленого чорного перцю
- ½ чайної ложки солі
- 2 філе тілапії (6 унцій)
- 1 велике стигле манго, очищене від кісточок і нарізане кубиками
- ½ червоного болгарського перцю, нарізаного кубиками
- 2 столові ложки подрібненої червоної цибулі
- 1 столова ложка подрібненої свіжої кінзи
- 1 перець халапеньо, насіння і подрібнений
- 2 столові ложки соку лайма
- 1 столова ложка лимонного соку
- сіль і перець за смаком
Збийте разом оливкову олію екстра-незайманої олії, 1 столову ложку лимонного соку, петрушку, часник, базилік, 1 чайну ложку перцю та 1/2 чайної ложки солі в мисці і перелийте у пластиковий пакет, що закривається. Додайте філе тилапії, змастіть маринадом, видавіть надлишок повітря і запечатайте пакет. Маринуємо в холодильнику 1 годину.
Приготуйте сальсу з манго, поєднавши в мисці манго, червоний болгарський перець, червону цибулю, кінзу та перець халапеньо. Додайте сік лайма і 1 столову ложку лимонного соку і добре перемішайте. Приправити за смаком сіллю та перцем і поставити в холодильник до готовності до подачі.
Попередньо розігрійте гриль на відкритому повітрі на середньо сильному вогні і злегка натріть маслом решітку.
Вийняти тилапію з маринаду і струсити надлишки. Залишок маринаду викиньте. Обсмажте філе на грилі до тих пір, поки риба більше не стане напівпрозорою в центрі, а потім легко розшарується виделкою, від 3 до 4 хвилин на сторону, залежно від товщини філе. Подавайте тілапію, заправлену сальсою з манго.
