Нові рецепти

Салат з макаронів «Фарфалле» з копченим лососем та йогуртом

Салат з макаронів «Фарфалле» з копченим лососем та йогуртом



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти

  • 2/3 склянки макаронів фарфале
  • 1 1/8 чайної ложки оливкової олії екстра незайманої
  • 1/3 склянки помідорів черрі, розрізаних навпіл
  • 2 столові ложки звичайного йогурту
  • 1 зварене круто яйце, нарізане кружками
  • 1/3 склянки червоної цибулі
  • 1/3 склянки копченого лосося
  • 60 каперсів

Напрямки

Доведіть середню каструлю води до кипіння. Варіть макарони на 1 хвилину менше, ніж інструкції на упаковці; злив. Збризніть ⅛ чайної ложки оливкової олії, щоб макарони не злилися, а потім покладіть на тарілку, щоб охолонути.

Обсмажте червону цибулю з залишком оливкової олії на сильному вогні в невеликій сковороді протягом 2 хвилин, а потім відставте для охолодження.

Змішайте макарони з оливковою олією, помідорами черрі, йогуртом, яйцями, червоною цибулею та копченим лососем.

Розділіть по банках для Мейсона і наповніть кожну по 10 каперсів.

Харчові факти

Порції 6

Калорії на порцію79

Еквівалент фолієвої кислоти (всього) 10 мкг2%


Резюме рецептів

  • 12 унцій фарфалле (макарони з краваткою)
  • Крупна сіль і мелений перець
  • 1 невелика червона цибулина, порізана на четвертинки і тонко нарізана
  • 2 унції плавленого сиру, нарізаного невеликими шматочками
  • 1/4 склянки свіжого кропу, крупно нарізаного, або 1 чайна ложка сушеного кропу
  • 2 столові ложки каперсів, злити і промити
  • 4 унції копченого лосося, нарізаного на шматочки розміром з укус

Варіть макарони у великій каструлі з киплячою підсоленою водою до аль денте, згідно інструкцій на упаковці. Залиште 1/2 склянки води для макаронів. Додайте цибулю в каструлю, негайно злийте суміш макаронів, і поверніть у каструлю.

Додайте до макаронів вершковий сир, кріп, каперси та лосось. Кидайте, потроху додаючи зарезервовану воду для макаронів, щоб створити тонкий соус, який покриває фарфале (вам може знадобитися не вся вода). Злегка приправити сіллю і перцем. Подавати.


Вам також може сподобатися

Ці рецепти паельї привнесуть у вашу кухню смак Іспанії

Якщо будь -яка книга може переконати вас у безмежних можливостях салату з макаронів, це Шикарні макарони від Піпа Спенса У кулінарній книзі є ціла глава, наповнена винахідливими, оновленими рецептами салатів з макаронів, і ми маємо три найкращих, якими можна поділитися нижче.

По -перше: салат з артишоків, помідорів та оливкової орзо, який чудово поєднується зі шматочками м’яса на грилі. Далі - салат з фарфолі з лосося з гарячим копченням з перепелиними яйцями та хрустким яблуком. А для всіх шанувальників салату «Цезар» у нас є вегетаріанський спін-оф із смаженим гарбузом, капустою та вершковою заправкою з кешью.

Прості, вражаючі рецепти, які настільки ж смачні наступного дня? Ми продані.

Салат з артишоків, помідорів та оливкової орзо

Піп каже: «Цей простий у приготуванні і дуже легкий у вживанні салат із пікантного та солодкого гарно поєднується з бараниною та стейками, приготованими на грилі. Макаронні вироби Orzo об’єднують салат і наповнюють його ».

  • 1 банановий шалот, дрібно нарізаний
  • 2 столові ложки червоного винного оцту
  • 200 г сушеного орзо
  • 100 г артишоків на грилі з банки (осушена маса)
  • 350 г помідорів спадщини, деякі нарізані, а інші нарізані
  • 10 г петрушки плосколистової, листя подрібнене
  • 100 г суміші зелених і чорних оливок без кісточок
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 30 г половинок горіха, підсмажені і подрібнені
  • морська сіль і чорний перець

Покладіть цибулю -шалот у велику миску з оцтом, добре приправте і відкладіть на одну сторону.

Зваріть орзо у великій каструлі з киплячою, підсоленою водою, відповідно до інструкцій на упаковці. Злити і промити під холодною водою.

Злийте цибулю -шалот і поверніть в миску. Додайте артишоки, помідори, петрушку та оливки. Змішайте разом з оливковою олією. Додайте висушений орзо, розсипте по волоських горіхах і подавайте.

Салат з фасолі з лосося з гарячим копченням

Піп каже: «Поворот у гарному картопляному салаті, але з фасоллю, включаючи перепелині яйця, лосось гарячого копчення та хрустке яблуко. Цей салат чудово працює сам по собі або як частина великого намазки ».

  • 250 г сушеної фарфале
  • 3 столові ложки оливкової олії, плюс додатково для макаронів
  • 12 перепелиних яєць
  • 20 г пучка кропу, подрібненого
  • 5 зелених цибулин, нарізаних і нарізаних
  • 2 столові ложки червоного винного оцту
  • 65 г грецького йогурту
  • 2 столові ложки якісного майонезу
  • 1 десертне яблуко, очищене від шкірки і нарізане кубиками
  • 150 г огірка, очищеного від шкірки, розділити навпіл, зняти кісточку і нарізати півмісяцями
  • 50 г крес -салату
  • 150 г лосося гарячого копчення
  • морська сіль і чорний перець

Зваріть фарфале у великій каструлі з киплячою, підсоленою водою, відповідно до інструкцій на упаковці, потім злийте на друшляк, пропустіть під холодним краном для охолодження і перекиньте в чашу для змішування. Одягніть трохи оливкової олії і поставте набік.

Тим часом відваріть перепелині яйця протягом 3 хвилин у невеликій каструлі, потім злийте, опустіть їх під холодну воду до охолодження, очистіть від шкірки і поставте набік.

Покладіть більшу частину кропу в чисту банку з варенням з цибулею. Додайте 3 столові ложки оливкової олії, оцет, йогурт і майонез. Приправити, закрити кришкою і струсити.

Додайте яблуко, огірок і більшу частину крес -салату до макаронів і розмішайте заправку.

Перекладіть на блюдо і розшаруйте лосося.

Розполовіть яйця перепелів і розкладіть зверху, а потім розсипте по залишку кропу та крес -салату.

Приправте ще трохи чорного перцю і подавайте.

Веганський салат з макаронів Цезар

Піп каже: "Ситно, ситно і ідеально подається із смаженим гарбузом, це нагадує класичний Цезар, але вершкова заправка зроблена з кеш'ю і обсмажена хрусткими сухариками, каперсами та нутом, змішаним із шкаралупою капусти та пасти".

  • 100 г горіхів кешью
  • 100 г черствого хліба, нарізаного кубиками
  • ½ х 400 г консервованого нуту, злити і промити
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 ч. Ложка сушеної змішаної трави
  • 2 чайні ложки дитячих каперсів
  • 3 зубчики часнику, очищені
  • 200 г сушеної оболонки макаронів
  • 250 мл молока кешью
  • 2 чайні ложки харчових дріжджів, плюс додатково для посипання
  • ½ чайної ложки веганського вустерширського соусу
  • 125 г листочків капусти, подрібнених
  • трохи червоного винного оцту (за бажанням)
  • морська сіль і чорний перець

Розігрійте духовку до 200 ° C/400 ° F/газ 6.

Покладіть кешью в невелику миску, залийте холодною водою, щоб вона покрила, і дайте просочитися 20 хвилин.

Тим часом покладіть кубики хліба в деко для запікання.

Висушіть нут насухо і додайте в деко для запікання.

Скропити оливковою олією, добре заправити і посипати висушеною змішаною зеленню та каперсами. Подрібніть 2 зубчики часнику і киньте. Запікайте в духовці 20 хвилин, поки грінки не стануть золотистими.

Поки сухарики та нут смажаться, відваріть шкаралупу макаронів у великій каструлі з киплячою, підсоленою водою, відповідно до інструкцій на упаковці.

Злийте кеш'ю і протріть в блендері разом з часником, що залишився, молоком кешью, харчовими дріжджами та веганським вустерширським соусом.

Злийте макарони і перекиньте їх у миску з заправкою.

Додайте капусту і добре перемішайте. Приправте за смаком, додайте трохи оцту для різкості, якщо вам це здається потрібним, і перекладіть на блюдо. Розсипте сухарики, нут і каперси та трохи додаткових поживних дріжджів, і подавайте.


Фарфале з копченим лососем, сніговим горошком та вінегретом з лимонних трав

Хоча вони дуже популярні в США, холодні страви з макаронів рідко зустрічаються в Італії. Як і більшість американських салатів з макаронних виробів, цей має майонезну заправку, але пропорції інгредієнтів призводять до яскравої, лимонної, трав’янистої заправки, яка не є хитроючою або приголомшливою. Рецепт передбачає змішані трави, але ви можете зосередитись лише на одній, якщо вам подобається кріп, який буде найбільш логічним кандидатом через його природну спорідненість з лососем.

Жульєн з червоного та/або жовтого перцю підійде прямо до цього салату, як і охолоджене пашотне креветки або нарізане кубиками м’ясо омару. Ви також можете додати кожну порцію ікрою лосося або ікрою Севруга.

Щоб взяти цю страву в іншому напрямку, додайте трохи імбирного соку і замініть сік і цедру лимона на рівні кількості соку лайма і цедри.

Випадок Випадкова вечеря, Сімейні зустрічі

Основний курс курсу рецептів

Дієтичні міркування: халяль, кошер, без лактози, без арахісу, без сої, без горіхів

Смак і текстура жувальні, вершкові, часникові, трав’яні, насичені, солоні, солоні

Тип сухих макаронних виробів, макаронних виробів

Інгредієнти

  • Крупна сіль
  • 4 унції снігового горошку
  • 1 великий жовток, кімнатної температури
  • 2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку, плюс ще до кінця, плюс 1 чайна ложка дрібно натертої цедри лимона
  • 1 чайна ложка діжонської гірчиці
  • ¼ чайної ложки подрібненого часнику
  • 1/8 чайної ложки кайенського перцю
  • 1 склянка плюс 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
  • ½ склянки виноградних кісточок або канолової олії
  • Свіжомолотий чорний перець за смаком
  • 1 фунт сушених макаронних виробів фарфалле (краватка-краватка)
  • 1 склянка листя кресс -салату або зелені гороху
  • ¼ склянки тонко нарізаного зеленого лука, біла частина плюс 1 дюйм зеленого
  • 8 унцій копченого лосося, нарізаного широкими стрічками
  • ¼ склянки змішаного листя свіжих трав, таких як зелений лук, кріп, естрагон і кервель

Інструкції

Доведіть каструлю зі слабосоленою водою до кипіння на сильному вогні. Наполовину заповніть велику миску крижаною водою. Додайте горошину в окріп і варіть до готовності, приблизно 1 хвилину. За допомогою лопатки з щілиною перенесіть їх у крижану воду, щоб зупинити приготування та зберегти їх колір.

Злийте їх, жульєн і відкладіть.

У мисці збийте яєчний жовток, 1 столову ложку лимонного соку, гірчицю, часник, кайенську і дрібку солі або вручну, або за допомогою електричного міксера. Додайте 1 склянку оливкової олії, спочатку по краплі, а потім тонким рівномірним струменем, постійно збиваючи, щоб утворилася емульгована заправка. Збийте цедру лимона, решту 1 столової ложки лимонного соку та олію виноградних кісточок. Якщо пов'язка занадто густа, збийте кілька крапель теплої води. Приправити за смаком сіллю і перцем і відкласти.

Доведіть каструлю з підсоленою водою до кипіння. Додати макарони і варити до аль денте, від 8 до 9 хвилин. Злийте макарони і перекладіть їх у миску.

Додайте крес -салат в миску разом з 2 -ма ложками оливкової олії, що залишилися. Перемішайте, а потім дайте охолонути при кімнатній температурі протягом 10 хвилин. Додайте сніговий горох, цибулю -зелений, лосось і достатню кількість заправки для гарного покриття (ви можете використовувати не всю заправку.) Перекиньте, покуштуйте і при необхідності відрегулюйте приправу сіллю та перцем Додайте вичавку лимонного соку для посилення ароматів , потім киньте трави.

Для подачі розділіть макарони на окремі підігріті страви і подрібніть трохи чорного перцю над кожною порцією за столом.

Різні препарати з лосося можна замінити копченою рибою, запеченою на лососі (гравалакс), або лосось з пашотним пашотом буде однаково смачним. Також добре підійде копчена форель або сіг.

Замість снігового горошку можна використовувати свіжий зелений горошок або розморожені заморожені маленькі пуї.


Резюме рецептів

  • 1 фунт фарфале або інша коротка паста
  • 1 1/2 фунта філе лосося без шкіри
  • Крупна сіль і мелений перець
  • Сік і дрібно натерта цедра 2 лимонів
  • 1 пакет (10 унцій) замороженого горошку, розморожений
  • 2 столові ложки несолоного вершкового масла
  • 1/4 склянки подрібненої свіжої м’яти, плюс ще для подачі

Варіть макарони у великій каструлі з киплячою підсоленою водою до аль денте, згідно інструкцій на упаковці. Злийте, зарезервувавши 1 склянку макаронних виробів, поверніть макарони в горщик.

Тим часом приправте лосося сіллю та перцем і покладіть у середню сковороду. Додайте 1/4 склянки води, лимонний сік і цедру. Доведіть до кипіння на середньому вогні, накрийте кришкою і дайте пари 10 хвилин.

Додайте горох і продовжуйте готувати на пару під кришкою, поки горох не стане ніжним, а лосось непрозорим протягом ще 2-3 хвилин.

Покладіть весь вміст сковорідки на макарони, додайте вершкове масло і м’яту. Приправити сіллю і перцем. Обережно перемішайте, щоб з’єднати, обережно розламавши лосося на великі пластівці. За необхідності додайте воду для макаронних виробів до гладкого соусу. Подавайте негайно, за бажанням посипавши додатково м’ятою.


Салат з макаронів Farfalle з копченим лососем та йогуртом - рецепти

Копчений лосось і вершковий сир - це завжди смачне поєднання. Я знав, що це буде чудово з макаронами, але Стівену потрібно було трохи переконати. Він трохи скептично поставився до того, щоб поставити вершковий сир з макаронами. Виявляється, копчений лосось і вершковий сир не тільки для рогаликів, вони також чудово підходять для фарфале!

Фарфале з копченим лососем, вершковим сиром та серцями артишоку
Натхнення від повсякденної їжі

8 унцій farfalle
3 унції копчений лосось, грубо нарізаний
Приблизно 2 унції вершковий сир (3-4 столові ложки) вершковий сир, приблизно нарізаний кубиками
4 серця артишоку, нарізані шматочками розміром з укус
Жменя шматочків брокколі розміром укусу (необов’язково)
1 столова ложка лимонного соку
2 столові ложки свіжого кропу (за бажанням - я цього не використовував сьогодні)
Сіль і перець

Варіть макарони в киплячій підсоленій воді до готовності.

Поки макарони готуються, приготуйте брокколі, приготуйте на пару, в мікрохвильовій печі або обсмажте.

Після закінчення приготування макаронів додайте до гарячої пасти вершковий сир. Трішки перемішайте, щоб вершковий сир трохи розплавився. Потім додайте копчений лосось, серця артишоків, брокколі, якщо він використовується, і лимонний сік і перемішайте, щоб додати всі інгредієнти. Акуратно розламайте великі шматки лосося.

Приправити за смаком сіллю та перцем.

Це буде мій запис на ніч Престо Паста Рут. Ніколи такого, як занадто багато макаронів!

Короткий допис сьогодні, але чекайте на довший допис завтра "сміливого" характеру.


Салат Фарфалле з лососем

Зваріть стручкову квасолю, злийте і дайте їй охолонути. Потім наріжте їх кубиками. Картоплю відварити, нарізану невеликими шматочками.

Відваріть макарони у великій кількості підсоленої води, злийте їх al dente і остудіть під проточною водою. Знову злити, викласти на велику тарілку, заправити невеликою кількістю олії. Додати нарізану соломкою сьомгу.

Нарешті додайте стручкову квасолю і картоплю. Приправити оливковою олією екстра незайманої солі, перцю. Подавати зі свіжим кропом.


Примітки про рецепти та поради щодо підсилювачів:

  • Якщо ви не хочете використовувати копчений лосось, спробуйте сьомгу на грилі або запечену сьомгу і просто розламайте її на шматочки розміром з укус.
  • Я використовував тонко нарізану копчену нерку, яку можна знайти в розділі замороженої риби більшості продуктових магазинів. Ви могли б однозначно використовувати більш товсті шматки, якщо захочете!
  • Я використовую цестер Microplane для видалення цедри лимона. Це також зручно для тертки твердих сирів.
  • Цей салат витримає кілька днів у холодильнику, але вам може знадобитися додати ще трохи лимонного соку, щоб якось "оживити" заправку після того, як вона деякий час була в холодильнику.
  • Якщо у вас немає свіжого кропу, почніть з 1/2 столової ложки сухого кропу, надайте соусу смак і, якщо потрібно, додайте ще.
  • Я знаю, що деякі люди не є шанувальниками діжонської гірчиці, але це спосіб надати заправці додаткову дрібницю-щось, і це не робить заправку смаком гірчиці. Вам не потрібно купувати цілу банку лише за цим рецептом, але це дійсно додає смачний смак умами до такої кількості страв, тому я рекомендую спробувати, якщо ви цього не зробили. Я використовую його у багатьох своїх рецептах.

Фарфале з копченим лососем і вершками

Доведіть трохи води до кипіння в каструлі і додайте сіль і фарфале. Фарфалле - найкращий вид макаронних виробів за цим рецептом, але якщо у вас його немає, ви завжди можете використовувати макарони або будь -які інші короткі макарони. Найкраще уникати довгих макаронних виробів у рецептах з вершковими соусами.

Приготуйте лосося на сковороді з невеликою кількістю ароматичної оливкової олії Borges зі смаженим часником. Коли риба стане світлішою, додайте чорний перець і вершки, перемішайте пару хвилин і зніміть вогонь.

Процідіть макарони на пару хвилин раніше часу, зазначеного в інструкції з приготування на пакетику, і збережіть склянку води, яка використовується для приготування пасти. Поставте соус знову на вогонь, додайте макарони і тушкуйте хвилину. Зверху посипте свіжою петрушкою і подавайте теплим.

Для всіх страв з макаронних виробів завжди добре спочатку приготувати соус. Таким чином, коли настане час проціджувати макарони, соус у вас вже буде готовий і чекає.


Салат з копченої сьомги з спаржею

Салат з копченого лосося зі смаженою спаржею та вершковим соусом песто - це смачна легка вечеря або гарнір! Для приготування цього смачного рецепту макаронів вам знадобиться лише кілька інгредієнтів та менше 30 хвилин.

Мені не подобається звучати на власному ріжку, але це Салат з макаронів "Песто" з копченим лососем і смаженою спаржею ВСЕ ДОБРЕ ’! Це, мабуть, одна з моїх улюблених речей останнім часом, тому я сподіваюся, що ви спробуєте. Я знаю, що це звучить якось фантастично, але це дуже просто!

У той день, коли я це зробив, ми вранці пішли на місцевий фермерський ринок#8217. Ви хороший фермер і покупець на ринку#8217? Я ’ м жахливий! Я знаю, як складати списки для продуктового магазину, але коли я потрапляю на ту автостоянку, повну навісів і виробляю продукцію, я поняття не маю, що купити. У мене ніколи немає плану, і я закінчу купу чайної кукурудзи та фруктів.

Якраз з цієї нагоди я купив хлопцям квитки на будинок для відмов, двох складних повітряних кульок, півлітра полуниці, чотири помідори та мішок персиків та сливи. Вам щось із цього говорить “ вечеря ”? Звісно, ​​що ні, тому через кілька годин я побіг до магазину за спаржею та цибулею.

Днями я зроблю своє щотижневе обіднє меню та окремо перелічу продукти. Тоді я можу віднести цей список на ринок фермерів і фактично купити інгредієнти замість випадкових речей, які кидаються в очі. А до того часу я буду щасливий відділом виробництва в моєму дружньому продуктовому магазині по сусідству. Ну так, ми тут говоримо про салат з песто -макаронів, тож давайте до цього дійдемо!

Перше, що я хочу уточнити: коли я говорю лосося гарячого копчення, я говорю про сорт, який виглядає так:

Будь ласка, не замінюйте лосося холодного копчення, наприклад, локсу, яким ви насолоджуєтесь бубликом. Смак і текстура не будуть однаковими, і результат може вам не сподобатися. Тепер давайте перейдемо до смачного, легкого рецепту салату з макаронів!


Подивіться відео: Muhteşem soslu 5 dakika da somon füme salata tarifi. Bu tarif kaçmaz (Найясніший 2022).