Нові рецепти

Млинці з нутового борошна з грибами

Млинці з нутового борошна з грибами


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Оскільки мої хлопчики однозначно заборонили мені робити їм що -небудь солодке на тій підставі, що вони стріляють у спортзалі, і я хочу зіпсувати квадрати на животі (очевидно, майбутні), я також зробив кілька млинців, щоб нікого не засмутити і їсти їх із задоволенням.

  • 1 1/2 банки дрібного нуту
  • 1 1/2 склянки води
  • сіль
  • чорний мелений перець
  • куркума
  • 2 столові ложки суміші насіння (льон, кунжут, гарбуз і соняшник)
  • 1 чайна ложка вісімки порошку
  • 200 г грибів
  • 1/2 червоного болгарського перцю
  • 1 столова ложка олії + для змащення форми для млинців

Порції: 6

Час підготовки: менше 60 хвилин

ПІДГОТУВАННЯ РЕЦЕПТІВ Оладки з нутової борошна з грибами:

У мисці змішайте нутове борошно з куркумою, сіллю, перцем, розпушувачем, насінням і водою. Добре перемішайте і дайте суміші відпочити 10 хвилин.

Гриби пропустити через струмінь води, злити і нарізати скибочками. Болгарський перець наріжте невеликими кубиками. На сковороді розігрійте 1 столову ложку олії і додайте гриби. Доведіть гриби до кипіння, поки вони більше не вийдуть з соку і вони не розм’якшать.

Додати болгарський перець, сіль і перець і варити ще хвилину, обережно помішуючи.

Випікати млинці на сковорідці, змащеній олією. Подавати гарячі млинці з овочевою начинкою.


Млинці з кропом і нутом

Млинці з кропом та нутом - альтернатива ситному та смачному сніданку. Якщо вам набридла яєчня, яєчня або солодкі млинці, ви можете вибрати цей варіант. Запевняю вас, що вам сподобається. Хоча вони ситі, вони дуже гарні на смак, тим більше, що заправляти начинку можна на свій смак. Якщо ви переносите сильніші спеції вранці, то можете покласти в начинку трохи кмину або цибулі або часнику і навіть трохи гострого перцю. Для початку я кажу, спробуйте цей варіант, а потім відрегулюйте смак і начинку за вашим бажанням.

Склад млинців базовий, без додавання цукру. Для отримання додаткової інформації та ідей ви можете знайти повний допис ТУТ. Будучи солоними млинцями, я зробила їх трохи товстішими, але не такими тонкими, як зазвичай роблю, коли обираю солодкі млинці.

Для начинки я вибрав нут від SunFood, тому що мені також хотілася хрустка нота і цікава текстура.

Інгредієнти для 5-6 млинців з кропом і нутом:

  • 600 мл молочного жиру
  • 3 яйця
  • 200-250 г борошна
  • 4 столові ложки олії
  • 2 столові ложки гарячої води
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/2 пучка подрібненого кропу
  • олія для смаження млинців

Для початку додайте яйця, сіль та олію у велику миску. Все добре перемішайте до повного з'єднання яєць, а потім залийте невеликою кількістю молока. Знову перемішайте. Покладіть трохи борошна і повільно перемішайте до повного включення.

Додайте решту молока і продовжуйте перемішування. Потім решта борошна.

У вас вийде склад тонкий, як рідкий крем.

Поставте миску з композицією в холодильник на 30 хвилин, щоб клейковина в борошні розвинулася. Через 30 хвилин ви помітите, що тісто трохи загусло, що добре.

Тим часом приготуйте начинку. Розігрійте олію на сковороді, додайте дрібно нарізаний часник.

Злегка обсмажити до золотистого кольору, стежачи, щоб не пригоріло! Відкрийте банку з нутом, добре злийте воду.

Додайте в каструлю нут.

Випікати 2-3 хвилини, потім додати бульйон

Варіть ще 1-2 хвилини, поки бульйон не звариться, а нут придбає приємний червонуватий колір. Додайте тертий сир пармезан, нарізану коричневу петрушку і приправте сіллю та перцем.

Відкладіть склад і тримайте в теплі.

Дістаньте тісто з холодильника і додайте дрібно нарізаний кріп. Добре перемішайте. Розігрійте сковороду для млинців, включіть середній вогонь, додайте кілька крапель олії, розкладіть масло по всій поверхні каструлі щіткою або серветкою. Налийте невелику кількість лаку складу в каструлю, поверніть каструлю так, щоб тісто розподілилося по всій поверхні каструлі.

Випікайте млинець з одного боку протягом 1 хвилини до легкої рум’яності. Переверніть на іншу сторону і варіть ще хвилину до рум’яності.

Повторіть операцію з рештою композиції.

Наповніть млинці приготованим нутом.

Згорнути млинці. Або складіть їх у чотири частини.

Оскільки начинка не настільки зав’язана, в цьому випадку я зазвичай складаю млинці на чотири частини.

Зверху посипте трохи тертим сиром пармезан, прикрасьте свіжим листям кропу


Млинці з нутового борошна з грибами - рецепти

А. рецепт від Країна кухні
від Аліси Чобану

Ви любите млинці? Солодкі чи солоні? Я визнаю, що я прихильник млинців і що я не здаюся, якщо на вулиці 30 градусів, і я відчуваю, що хочу млинців. Я зробив те саме вчора ввечері, коли після того, як я повернувся додому з прогулянок на природі, мої млинці пофарбувалися. Хоча напередодні я був у млинцях, в розумному магазині млинців у Яссі, про який я розповім вам незабаром тут, у блозі. Тож я швидко вийняв трохи молока, яєць і борошна і почав готувати млинці. Млинці з козячим сиром та грибами точніше. А щоб меню було повноцінним, я додав салат зі свіжих і соковитих помідорів із саду та банку солодкої кукурудзяної квасолі, злегка обсмаженої на сковороді з трохи подрібненої зелені петрушки. Це правда, що я б хотів свіжих грибів, але оскільки було пізно і оскільки я завжди маю під рукою банку нарізаних грибів від Sun Food, робота була майже вирішена. А козячий сир, свіжий, неможливо уявити, як добре він поєднується з підрум’яненими грибами на сковороді та великою кількістю зеленого кропу, який потім привозять з двору.

Здається, я переконав вас, чи не так? дозвольте мені сказати вам і зберегти рецепт!

Інгредієнти для рецепта млинців з козячим сиром та грибами

  • 500-600 мл молока
  • 150 г борошна
  • 3 яйця
  • крапля солі
  • столова ложка олії
  • 200 г свіжого козячого сиру
  • кілька столових ложок молока
  • щіпка рожевої солі
  • 1 пучок зеленого кропу
  • 1 банка сонячних продуктів, нарізаних грибами
  • 1 столова ложка олії
  • кілька горошин червоного перцю
  • 1 банка цукрової кукурудзи
  • 3 помідори
  • крапля олії
  • сіль
  • 1 ланка зеленої петрушки

Підготовка до рецепту Млинців з козячим сиром та грибами

Спочатку приготуйте млинці. Тому приготуйте суміш з 3 жовтків, молока та борошна. В кінці додайте збитий яєчний білок і дрібку солі. Обсмажте невеликий лак на спеціальній сковороді для млинців, поки він не стане коричнево -коричневим з кожної сторони.

У мисці змішайте свіжий козячий сир з 2-3 столовими ложками холодного молока. Додайте сіль і мелений червоний перець за смаком і додайте свіжорубаний зелений кріп.

На сковороді розігрійте краплю олії і обсмажте нарізані гриби, поки вони не підрум'яняться.

Візьміть аркуш млинця і змастіть його столовою ложкою крему з козячого сиру з кропом і додайте зверху кілька грибів. Розкачайте і зробіть те ж саме з іншими листами, поки вся композиція не буде закінчена.

Для приготування кукурудзяного салату досить нагріти на сковороді кілька столових ложок олії, покласти квасолю і злегка нагріти її, а потім помістити нарізані великими шматочками помідори. Залиште на сильному вогні приблизно на 5 хвилин, час від часу помішуючи, поки він не випарується з соку, залишеного помідорами. Посипте свіжорубаною зеленою петрушкою і зніміть з вогню.

Розріжте оладки навпіл і подавайте гарячими з кукурудзяним та помідоровим салатом.

Цей сніданок виглядає чудово, якщо вам хочеться готувати млинці рано вранці. Якщо ні, ви можете залишити кілька напередодні ввечері і трохи нагріти під решіткою в духовці.


Веганський омлет & # 8211 з нарізаними грибами та нутовим борошном, без глютену

Дорогі мої, мене нещодавно запросили долучитися до чудової кампанії з підвищення обізнаності про здорове харчування разом з іншими представниками блогерів у сфері харчування та здорового способу життя.

Це кампанія «Я їду відповідально за свята», започаткована з ініціативи інтернет -магазину Special Foods.

Кампанія "Відповідальний за свята" Mananc має на меті:

Підняти сигнал тривоги з приводу харчових проблем у Румунії
Виховувати та надихати людей, які дотримуються певної дієти
Пропонувати їм моделі рецептів, які є легкими та доступними для будь -якої людини, але такими ж смачними, як ті, що рекомендовані при звичайній дієті.
Довести, що приготування їжі без молочних продуктів, глютену чи цукру - це зовсім не складний виклик
Наприкінці кампанії всі рецепти-учасники з’являться в електронній книзі, яка буде безкоштовно пропонуватися всім категоріям зацікавлених людей.

Перший рецепт, який я взяв під час поїздки в Індію і який я зустрічаю для задоволення ваших потреб у здоровому харчуванні:

Веганський омлет з нуту

Ми вибрали цей рецепт особливо, тому що ми перебуваємо в період посту, і цей «омлет» не містить яєць, тому ідеально підходить для посту. Але ще й тому, що під час зимових свят ми схильні споживати важко засвоювані продукти. З веганським омлетом з нутового борошна у вас не буде проблем! Це легкий препарат, який не впливає на холестерин.

Борошно з нуту не містить глютену! Рецепт ідеально підходить для тих, хто має непереносимість глютену або страждає на целіакію, а також для тих, у кого є проблеми з холестерином і для яких не вказано вживання яєць. Крім того, нутове борошно багате білком, залізом та клітковиною. Він дуже універсальний і може бути включений у багато рецептів: фрикадельки, паніровані овочі, пудинги, хліб, печиво тощо. На смак дуже гарний, і я обов’язково спробую інші страви з нутового борошна.

  • 2-3 нарізані гриби
  • 1 смужка червоного болгарського перцю
  • 2 столові ложки меленого насіння льону
  • 4-5 столових ложок органічного борошна з нуту
  • 1/2 чайної ложки кмину
  • 1/2 чайної ложки порошку коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайної ложки порошку хінг (необов’язково) або чорної солі (ці спеції додадуть яєць специфічний смак)
  • оливкова олія екстра незаймана, органічна
  • сіль і перець за смаком
  • 1/2 склянки води

Спосіб приготування:

  • Для цього рецепту я рекомендую вам мати спеціальну сковороду для млинців, антипригарну
  • Обсмажте овочі на сковорідці, змащеній оливковою олією
  • Тим часом приготуйте склад з борошна з нуту, меленого насіння льону, спецій і добре перемішайте за допомогою води.
  • Композиція нагадує млинці, але трохи густіша
  • Залийте овочі 1 столовою ложкою та 1/2 складу
  • Після випікання переверніть лопаткою з іншого боку і залиште ще на кілька хвилин.
  • Подавайте зі свіжим коріандром або петрушкою, за бажанням

Сподіваюся, що для вас моя рекомендація-здоровий сніданок без глютену! Я гарантую смак, ситість і поживні властивості!

Я рекомендую вам слідувати хештегу #ManancResponsabildeSarbatori у Facebook, щоб відкрити для себе інші корисні страви з кампанії, які були запропоновані моїми колегами з блогосфери!


Пиріг з нутового борошна

- борошно з нуту змішують з водою, добре перемішують, щоб воно не залишилося грудкуватим. потім залиште його охолоджуватися щонайменше на годину, але чим довше ви його залишите, тим краще, тому що він стане легше перетравлюватися (його можна залишити на ніч, я залишила його весь ранок).

Хто хоче покласти в це тісто гілочку розмарину, як млинці, і перед тим, як налити його в лоток, вийміть гілку, тісто все одно буде ароматним .. якщо вам не подобаються голки розмарину у пирозі ..

Ми збираємо ложкою піну, яка утворюється, і кидаємо її. Нагріваємо духовку до 220 ° C (зазвичай її запікають у духовці з деревиною, як піца), і наливаємо олію в деко, який будемо використовувати приблизно 2 мм на всій поверхні / на дні лотка.

Потім трохи перемішайте тісто ложкою (воно повинно бути дуже рідким), оскільки воно, як правило, залишає частину борошна на дні, а потім вилийте цю суміш у каструлю для масла. Лоток повинен бути з латуні.

У варіанті з зеленою цибулею зверху посипте подрібненою зеленою цибулею.
Випікайте вище 40-50 хвилин, а потім було б добре дати кілька хвилин для приготування на грилі

Оскільки шар тіста з цієї дуже рідкої речовини (наприклад, млинців) не повинен бути дуже товстим максимум 5 мм для зазначеної вище кількості, я використав піднос розмірами 29 см * 39 см (ви встановлюєте площу і готуєте правильну пропорцію для підноса є вдома)
Його зазвичай називають фарината, але місцево він носить інші назви, наприклад, у Лігурії він називається feixă de çeixi на генуезькому діалекті або fain у жителів Ла Спеції, а також на Сардинії, куди генуезці також принесли його, називається fainé або fainò. У Тоскані його називають cecina, хоча в Тоскані в районі Ліворно його також називають просто "torta" (або torta di ceci - ceci = нут), а в Пізі "foaccia con la cecìna".

Генуезькі емігранти вивезли його в інші країни, тому в Південній Америці його також називають борошном. У П’ємонті бела походить звідки, швидше за все, також походить назва у французькій області Тулон, тоді як на півдні Франції вона була прийнята з назвою на низарському діалекті: сокка. У Гібралтарі, привезеному генуезцями, його називають калентитою і вважають національною стравою.

відповідно до варіанту, його можна приготувати просто з розмарином або зеленою цибулею залежно від місцевості: простий (з розмарином) подається з сіллю та свіжомеленим перцем, у Тоскані та в Лігурії із зеленою цибулею. Мені подобається той із зеленою цибулею, я це вже робив раніше. Але не можна заперечувати навіть простого з розмарином і поданого з сіллю та перцем

Нарізати і подавати з сіллю та свіжомеленим перцем. його можна подавати з сирами (страчіно, крещенца, горгонзола або покласти як шніцель між двома скибочками хліба, його також можна їсти з маринованими баклажанами (я цього не пробував)

Існує також версія з ковбасою, як на Сардинії (сира ковбаса, чию шкірку знімають, а шматочки розламують, а потім м’ясо туди -сюди кладуть у лоток).


Пухнасті і ніжні пісні млинці

Я використовувала консервований нут з Sun Food. Переклад цієї сторінки 24:22 22 листопада Смачні веганські інгредієнти для настільної стільниці: -300 г цільнозернового борошна з яловичини -200 г кокосового сала -100 г березового цукру -один.

Для цих млинців вам знадобиться всього 4 інгредієнти, вони швидко готуються, смачні та корисні. Французи називають їх млинцями, американці млинцями, слов’янськими бланами, мексиканські коржі - ми, румуни, - млинцями. Шоколадний мус з аквафабою.

Ми можемо приготувати солоні або солодкі млинці. Павлова овочева з аквафаби & # 8211 КНИГА РЕЦЕПТІВ Павлова, Ніку. Представляємо вам рецепт смачних млинців з цвітної капусти. Постний майонез з аквафаби (вода з консервованого нуту) Плакат. Грибні млинці або млинці з грибами, моя улюблена їжа, я вперше в житті вживала аквафабу і робила з неї меренгу.

Аквафаба - це рідина з консервованого нуту. Ви можете використовувати трохи олії в сковороді для млинців, а потім додати її.


  • Для тіста для ньоккі нам знадобиться:
  • -250 грам горіха
  • -4 столові ложки тертого сиру
  • -сіль
  • -яйце
  • -горіховий горіх
  • -400-450 гр борошна
  • Для соусу нам знадобиться:
  • -200 г копчених ребер
  • -скло стає білим
  • -2 столові ложки олії і 25 г вершкового масла
  • -це перець, трохи розмарину
  • -тертий сир для прикраси
  • -червона цибуля
  • -печений перець

Як ми готуємо рецепт ньоккі з нуту?

Ми замочуємо нут напередодні ввечері.

Відваріть нут в підсоленій воді.

Коли нут звариться, перемішайте його до стану пюре.

Потім покладіть в це пюре яйце, сир, мускатний горіх і перемішайте, потім почніть додавати борошно і вимішувати, поки воно не стане компактним тістом.

Потім ми робимо циліндри, як на одній із фотографій, і вирізаємо шматочки приблизно на півтора дюйма.

Коли ми робимо циліндри, додаємо ще трохи борошна.

За допомогою виделки формуємо ньоккі.

Ми кладемо їх на піднос і ставимо в холодильник, якщо ми відразу вживемо, якщо вони не замерзнуть.

Як приготувати соус:

Спочатку відваріть перець, почистіть його і наріжте скибочками.

Смажимо ребра на олії, вершковому маслі і трохи розмарину.

Коли ребро обсмажиться, дістаньте його зі сковорідки і покладіть червону цибулю разом з а. келих білого вина.

Дайте йому закипіти, поки вино не випарується.

Відваріть ньоккі в підсоленій воді, потім процідіть їх і додайте до каструлі з цибулею, додайте ребра і перець і перемішайте.

Подавати зверху з тертим сиром.

Рецепт і фотографії належать Джиджі Вултуру і беруть участь з цим рецептом у Великому зимовому конкурсі 2019: готуй і перемагай


Млинці з нутового борошна з грибами - рецепти

За рецептом картопляних крокетів і нутового борошна, цього разу я напав на знамениту страву з гумусу.
Борошно з нуту - одна з найздоровіших альтернатив пшеничному. Він не містить глютену і ідеально підходить для будь -якого виду теплової обробки.
Він багатий білком, має сечогінну дію, містить мало калорій і допомагає підтримувати нормальну вагу.

Хумус - це східна страва, яка виготовляється з пюре з нуту, кунжутної пасти (тахіні), оливкової олії, лимонного соку, солі та спецій, таких як часник, а іноді і кмин.

Це слово походить від арабського, що означає "нут".
Це одне з національних страв в Лівані, на палестинських територіях, в Ізраїлі та Сирії, але воно також поширене по всьому Близькому Сходу. У Туреччині він широко поширений, особливо в регіоні Хатай.
Я пропоную цей рецепт, тому що сьогодні свято в Лівані, річниця проголошення незалежності 1943 року.
Відома в давнину як Фінікія, територія Лівану протягом століть підпорядковувалася єгипетським, ассирійським, перським, селевкідським, римським (63 р. До н. Е.), Візантійським (395 р. Н. Е.), Арабським (636 р. Н. Е.) Правителям. Хр.) , Хрестові походи (11-13 століття), турецькі (1516-1918). Незважаючи на ісламізацію, у Лівані вижила значна християнська меншість (мароніти).
Після Першої світової війни, після розпаду Османської імперії, Ліван, об’єднаний із Сирією, з 1920 року від імені Ліги Націй керував Францією.
У 1926 році Ліван був відокремлений від Сирії та проголошений під час Другої світової війни, точніше 22 січня 1941 року, незалежною республікою (22 грудня 1943 року було створено перший національний уряд). Однак до грудня 1946 р. Він залишався під англо-французькою окупацією. Наприкінці 1943 року відбулися перші загальні вибори. (Джерело: agerpres)

очерет з нутового борошна
2 зубчики подрібненого часнику
2 столові ложки пасти тахіні (кунжутний крем)
2 столові ложки оливкової олії
пів чайної ложки порошку кмину
сік з 1/2 лимона
сіль

прикраса: оливки, оливкова олія паприка

Спосіб приготування:


Поставте на вогонь миску з 2 склянками води і сіллю.
Додати борошно з нуту і подрібнений часник і безперервно помішувати протягом 3 хвилин.

Якщо макарони занадто тонкі, додайте нутове борошно (воно мені ідеально підходить).

Подавати з цільнозерновим хлібом.

Не робіть більшої кількості, ідеально споживати в той же день.

У холодильнику зберігається трохи рідини, але це так само добре.

Добрий гумус!

Млинці з нуту - відео рецепт

Спробуйте ці оладки з нуту, щоб відкрити смачну альтернативу класичним солодким млинцям (французьким чи американським)! Все, що вам потрібно, це чашка нуту, рослинна олія і кілька спецій, які стануть у нагоді на будь -якій кухні. Що стосується власне приготування смачних млинців з нуту, то для цього вам знадобиться лише використовувати вертикальний блендер та антипригарну сковороду. Результат? Хрусткі оладки з нуту, які чудово підходять як закуска або на сніданок і які допомагають всій вашій родині (від малого до великого) з’їсти більше бобових!

ЧАС ПІДГОТОВКИ 15 хвилин

ТИП РЕЦЕПТУ Сніданок / закуска / закуска

СКЛАД Низький

РОЗдрукуйте рецепт

Інгредієнт рецепта млинців з куркою

  • 1 тростина нутзамочений / консервований
  • ½ чайної ложки куркума
  • ½ чайної ложки паприки
  • 1 чайна ложка рослинна олія
  • ½ чайної ложки сіль
  • 1 ¼ склянки води

Спосіб рецепта Млинці з нуту

  • Почніть готувати ці оладки з нуту, добре зливши нут з води, в якій він був замочений (або з консерву).
  • Покладіть нут у вертикальний блендер і додайте 1 склянку води, сіль, куркуму та паприку і добре перемішайте до отримання однорідної пасти.
  • Зверху додайте решту води, перемішуючи далі, ви отримаєте тонкий склад, схожий на класичні млинці.
  • Поставте антипригарну сковороду на вогонь, налийте олію (розподіліть її рівномірно, використовуючи серветку), а потім вилийте тісто з блендера вертикально, як для млинців (розподіліть його рівномірно, використовуючи силіконову лопатку).
  • Смажимо млинці з нуту по одному і з обох сторін.
  • Подавайте нут негайно, простий або з рослинними вершками, червоною квасолею (консервованою) та свіжими овочами.

Рецепти приготування нуту

  • Не викидайте воду з консервованого нуту або тієї, в якій він перебував у квасолі за рецептом млинців з нуту! Зберігайте його і готуйте з нього воду з нуту (аквафаба), згідно з рецептом у нашому блозі. Ви можете використовувати його у веганських рецептах замість яєць (2 столові ложки зменшеної аквафаби еквівалентні яєчному білку і 3 столові ложки - цілого яйця).
  • Ви можете включити в рецепт оладки з нуту та 2-3 нитки петрушки, щоб надати їй новий аромат та аромат.

Ви знали, що?

  • Куркума (за її латинською назвою, Довга куркума) - це рослина азіатського походження, споріднена з імбиром, чий підземний стебло (кореневище) варять, сушать, дрібно мелють і перетворюють у порошкоподібний цемент?
  • Чи згадується куркума (також її називають «індійським шафраном» або куркумою) у стародавніх азіатських працях, використовуючи її як барвник та природне лікування різних захворювань (від інфекцій нирок та бронхіту, до екземи та лихоманки)?
  • Куркума містить куркумін (який вважається деякими фахівцями найпотужнішою природною протизапальною сполукою), вітаміни (В, С і Е), мінерали (мідь, залізо, натрій, кальцій, магній, калій, марганець, фосфор, цинк), олії найнеобхідніші, клітковина, білки та жири?
  • Вживається як спеція або використовується зовнішньо (для ваших процедур краси, у масках, кремах та домашніх розчинах, навіть самостійно), куркума має нейропротекторну роль, підтримує здоров'я серця, підтримує здоров’я нирок, зменшує запалення та окислювальний стрес та Ваші зуби, шкіра та шкіра допомагають? Прочитайте, в цьому сенсі, нашу статтю, яка містить 27 рецептів своїми руками з куркумою, добре тільки спробувати вдома!

Щоб отримати більш смачні та прості у приготуванні відео -рецепти, підпишіться на наш канал YouTube, де ми періодично додаємо для вас цікаві відео з простими рецептами.