Нові рецепти

Персикова піна

Персикова піна

Персикова піна: перемішайте збиті вершки до застигання.

Висушені персики в сиропі покласти в блендер разом з цукровою пудрою і зробити пюре.

Додайте пюре до збитих вершків і злегка перемішайте лопаткою знизу вгору.

Охолодити до подачі!

Гарний апетит!


Варення з персиків і абрикосів

Персики та абрикоси миють, очищають від кісточок, дрібно нарізають і зважують 300 г персиків та 400 г абрикосів. Відміряйте 300 мл багатофруктового соку.

Підготовка

Фрукти, сік і лимонну сіль змішують разом з гелеутворювачем фруктози в глибокій каструлі.

Поставте на сильний вогонь, постійно помішуючи до кипіння. Варіть 3 хвилини, а потім зніміть з вогню.

Час приготування: 3 хвилини

Зніміть піну і негайно наповніть заздалегідь підготовлені та стерилізовані банки. Закрийте гвинтовими кришками, переверніть і залиште на кришці приблизно на 5 хвилин.

  • Продукція Dr.Oetker
    • Інгредієнти торта
    • декори
    • суміші
    • Десерти
    • КОНСЕРВАТИВНИЙ
    • мюслі
    • Піца
    • Свіжі десерти
    • Про доктора Откера
    • Соціальна прихильність
    • Екологічна політика
    • Кар'єра
    • Рецепт доктора Еткера
    • Контакт
    • Підвищення доктора Еткера
    • Міжнародний
    • Instagram: Солодкі миті
    • Facebook: Солодкі моменти
    • Facebook: Солодощі та солоні огірки
    • Facebook: Піца доктора Еткера
    • Facebook: Муслі Віталіс
    • Facebook: Чудові задоволення
    • Instagram: Чудові задоволення
    • Facebook: Ciocco - Latte
    • Facebook: Пустеля
    • Facebook: д -р Oetker Professional
    • YouTube Доктор Еткер Румунія
    • Пустеля
    • Презентація:
    • Всі продукти
    • Всі рецепти
    • Всі категорії

    назад Згода на подальші дії

    Будемо раді, якщо ви та наші партнери погодиться використовувати файли cookie та подібні технології, щоб зрозуміти, як ви використовуєте наш веб -сайт. Це дозволяє нам краще зрозуміти вашу поведінку як користувача та відповідно адаптувати наш сайт. Крім того, ми та наші партнери хотіли б використовувати ці дані для персоналізованих пропозицій на платформах наших партнерів. Якщо ви погоджуєтесь, натисніть «Погоджуюся». Для отримання детальної інформації перегляньте нашу політику конфіденційності. Ви можете змінити свою думку в будь -який час.

    Нам потрібні ці файли cookie та подібні технології, щоб забезпечити основні функції нашого веб -сайту. Це включає, наприклад, збереження цих налаштувань. Вони вкрай необхідні і не можуть бути закриті.

    Крім того, ми хотіли б дізнатися більше про те, як ви використовуєте наш веб -сайт для його оптимізації для вас та інших користувачів. Для цього ми використовуємо файли cookie та подібні технології, які відображають поведінку користувачів і тим самим допомагають нам покращити нашу пропозицію для вас.

    Щоб ми могли адаптувати наші маркетингові кампанії до ваших потреб, ми збираємо, як ви потрапляєте на наш веб -сайт і як ви взаємодієте з нашою рекламою. Це допомагає нам покращити не тільки нашу рекламу, але і наш контент. Наші маркетингові партнери також використовують цю інформацію для власних цілей, наприклад налаштувати свій обліковий запис або профіль на своїй платформі.


    Правила зберігання персикового варення

    Зберігання персикового варення в домашніх умовах вимагає певних умов:

    • стерилізовані (запечені) - до + 25 ° С
    • без стерилізації, з додаванням консерванту - від + 2 ° С до + 12 ° С
    • нестерилізовані продукти без добавок - до + 10 ° С.

    Місце зберігання вибирається прохолодне та захищене від сонячних променів.

    Термін зберігання варення, приготованого за різними технологіями, дуже різний. З дотриманням усіх правил стерильності, температури зберігання та дотримання класичних пропорцій, консервація персиків допустима до 24 місяців. Без додаткової термічної обробки - не більше 6 місяців.

    Варення з мінімальним часом приготування, особливо приготоване без регуляторів цукру та кислотності, слід поставити в холодильник. Термін придатності до 3 місяців.

    Обережно! Без закритої кришки з металевими кришками, під паперовими або пластиковими кришками дозволяється зберігати лише довгий киплячий блок. Співвідношення цукру до персика не повинно бути менше 1: 1.


    Персиковий сік на зиму без соковижималки - смачний домашній рецепт!

    Цей рецепт персикового соку без соковижималки та без стерилізації. Приготувати цей смачний сік може абсолютно будь -хто, насолоджуючись сім’єю взимку з натуральним домашнім напоєм.

    СОСТАВ:

    -50-100 г цукру на 1 л соку

    -¼ чайної ложки лимонної солі на 1 л соку.

    СПОСІБ ПІДГОТОВКИ:

    1. Персики дуже добре вимийте, потім наріжте їх на шматочки в каструлі, в якій буде кипіти сік. Чим солодший і смачніший фрукт, тим смачнішим буде сік.

    2. Налийте стільки води, щоб повністю покрити персик.

    3. Поставте каструлю на вогонь, доведіть персики до кипіння і варіть 5 хвилин. Піну, що утворюється, не слід видаляти.

    4. Зніміть каструлю з вогню і пропустіть персики вертикальним блендером.

    5. Пропустіть сік через сито з невеликими отворами. Процес трохи кропіткий, натомість ви отримаєте гладкий і однорідний сік.

    6. Виміряйте кількість соку і, за бажанням, додайте ще води, поки не отримаєте бажану консистенцію.

    7. Додайте цукор і лимонну сіль залежно від кількості соку.

    8.Змішайте, поставте каструлю на вогонь і доведіть сік до кипіння. Потім прокип’ятіть сік 3-4 хвилини і видаліть піну, якщо вона утвориться.

    9. Заздалегідь підготуйте банки та кришки - стерилізуйте банки і відваріть кришки.

    10. Розлийте сік по банках і будьте обережні, щоб не потріскався, якщо ви використовуєте їх холодними.

    11.Знизьте банки, переверніть їх догори дном, накрийте теплою ковдрою і дайте їм повністю охолонути.

    Сік дуже добре зберігається навіть при кімнатній температурі. Побалуйте свою сім'ю натуральним домашнім соком, без консервантів та харчових добавок.


    Торт з варення з персиків, горіхів та лікеру та десерт тільки для дорослих!

    Я відвів своїх дітей до матері і запросив друзів на обід. Щоб побалувати їх, я вирішив приготувати їм смачний торт з варенням з персиків, горіхів та лікеру. Вийшов надзвичайно хороший десерт. Ви також повинні спробувати!

    Інгредієнти стільниці:

    Інгредієнти вершків:

    • 750 мл молока, 5 жовтків
    • 4 столові ложки пшеничного борошна, 2 столові ложки картопляного борошна
    • 150 г цукру, 1 пакетик ванільного цукру
    • 200 г вершкового масла, 2 склянки лікеру

    Спосіб приготування:

    Для початку, ми подбаємо про стільницю. Білки відокремити від жовтків. Збийте яєчні білки, додайте цукор і продовжуйте перемішувати до отримання твердої меренги.Зменшіть швидкість міксера і по одному додайте жовтки. Змішайте борошно з розпушувачем і додайте її в миску для яєць.Вилийте тісто на деко, застелене папером для випічки. Випікайте тісто близько 20 хвилин при температурі 180 градусів.Після випікання дістаньте його з духовки і дайте охолонути.

    Покладіть 500 мл кип'яченого молока в каструлю. Окремо в молоко, що залишилося, додайте два види борошна, жовтки і ванільний цукор. Коли молоко в каструлі закипить, додайте суміш жовтків, заздалегідь підготовлену.

    Постійно помішуйте, поки не отримаєте густий пудинг. Зніміть каструлю з вогню і дайте пудингу охолонути. Втираємо масло з цукром і поступово додаємо холодний пудинг. Добре перемішайте.Потім поступово налийте 2 склянки лікеру і знову перемішайте до отримання однорідного крему.

    По холодній стільниці намажте шар персикового варення. Потім додайте вершки з лікером і гарненько розрівняйте.Зверху посипати подрібненими волоськими горіхами.Приємного апетиту та посилення приготування!


    Змастіть основу та краї форми для випікання (діаметром 20 см) папером. Розтопіть вершкове масло і додайте печиво та мигдаль, добре перемішайте і витисніть суміш у шар, виходячи з форми.

    Розігрійте духовку до 6/200 градусів С. Перетріть сир, пропущений через сито, з жовтками, соком і тертою цедрою лимона, сметаною та крохмалем, поки суміш не стане кремоподібною.

    Збийте яєчні білки, поки вони не стануть пінистими. Поступово додайте цукор і продовжуйте збивати білки, поки піна не стане твердою і блискучою. Розжовуйте дві композиції і вилийте суміш у форму, поверх шару печива. Розгладьте поверхню тильною стороною ложки.

    Випікати 50-60 хвилин. Залишити остигати у формі і поставити в холодильник на 1 годину. Вийняти торт зі сковороди і зверху розкласти фрукти. Нагрійте варення і залийте ним торт.


    Торт з персиковим та персиковим сиром та # 8211 - чудовий десерт, який я їв роками

    Торт з сиром і персиками чудовий. Хоча я їв його роками, я не можу насититися цим. Рекомендую спробувати і вам. Ось рецепт!

    Інгредієнти стільниці:

    • 400 г пшеничного борошна, 250 г вершкового масла
    • 100 гр цукрової пудри, 1 пакетик розпушувача
    • 30 гр какао
    • 1 яєчний жовток

    Інгредієнти для сирної начинки:

    • 1 кг свіжого сиру
    • 250 г цукрової пудри, 2 столові ложки картопляного крохмалю
    • 5 жовтків, 6 яєчних білків
    • 700 г компоту з персиків

    Спосіб приготування:

    Готуємо тісто. Просійте пшеничне борошно з розпушувачем у велику миску. Додати терте масло, цукрову пудру, какао і яєчний жовток. Замісити тісто і сформувати з нього кульку. Потім розділіть тісто на дві рівні частини.

    Загорніть кожен шматок тіста в харчову плівку. Поставте тісто в морозилку на годину.

    Змішайте сир з цукровою пудрою, жовтками і картопляним крохмалем. Окремо збийте яєчні білки. До суміші сиру і жовтків додайте піну з яєчного білка. Добре перемішайте.

    Деко для випікання змастити маслом і посипати трохи борошном. Натираємо шматок тіста в підносі. Додати сирну начинку і рівномірно розподілити.

    Вийміть персики з компоту і наріжте їх меншими шматочками. Покладіть шматочки персика на сирну начинку. Зверху натираємо другий шматок тіста. Випікайте пиріг у розігрітій духовці при 180 градусах 25-30 хвилин.

    Після випікання дістаньте його з духовки. Дайте йому добре охолонути, потім вийміть його з каструлі і наріжте скибочками. Приємного апетиту та посилення приготування!


    Персики з полуницею та апельсиновою піною

    Інгредієнт:

    1 пляшка сухого білого вина, 140 гр. цукру, 1/2 ванільної палички, 4 часточки апельсина (очищені від шкірки), 4 часточки лимона (очищені від шкірки), 4 великі персики, 2 жовтки, 2 столові ложки збитих вершків, 1 столова ложка апельсинового лікеру), 80 гр. полуниці (полуниці), 1 столова ложка лимонного соку

    Поставте вино до кипіння в каструлі з 120 гр. цукор, ванілін, апельсин і лимон. Коли він почне кипіти, додайте персики, доведіть їх до кипіння, накрийте кришкою три чверті і тушкуйте 4-5 хвилин. Відкладіть і дайте персикам охолонути в соусі. Замовте сироп і поставте персики в холод. У каструлі доведіть персиковий сироп до кипіння. Зменшіть вогонь і дайте йому опуститися приблизно на 100 мл. За цей час покладіть жовтки в міксер. Коли сироп впаде настільки, наскільки це необхідно, увімкніть міксер на максимум і повільно заливайте жовтки жовтим сиропом. Збивати до охолодження. Додайте лікер і, дуже обережно, збиті вершки. Накрийте отриману піну і дайте їй охолонути. Розчиніть 20 г цукру в лимонному соку. Перелийте полуницю (полуницю), накрийте кришкою і дайте охолонути протягом 1 години. Персики добре злити, очистити від шкірки, розрізати на чотири частини і обережно видалити насіння. Візьміть 4 склянки, покладіть по чотири чверті персика в кожну чашку, покрийте рівною кількістю піни. Як подавати Посипте полуницею і подавайте

    Серед альтернатив рецепту Персики з полуницею та апельсиновою піною, ми рекомендуємо:


    Персиковий нектар домашнього приготування без консервантів

    Мій маленький хлопчик - великий шанувальник соків. Як я думаю, як будь -яка дитина. І він завжди просить мене купити йому сік, тим більше, що він бачить інших дітей, які п’ють комерційні соки. Даремно я пояснював йому, що вода краще соку, тому що в останньому також багато цукру. Дитина хоче втамувати спрагу соком.

    Я досі роблю соки без цукру, тобто зі свіжовичавлених фруктів, як і зараз, влітку важче зберігати натуральний сік довше, навіть якщо я ставлю його в холодильник. Тому я вважаю за краще робити сік з меншою кількістю цукру зі свіжих, але варених фруктів. Я маю на увазі, щоб знати, що в ньому.

    І оскільки зараз на ринку є персики та нектарини, а тим більше, що це фрукти, які відразу псуються, я почав робити з них нектар.

    У нас був ряд персиків, які демонстрували ознаки погіршення швидше, ніж я очікував, тому що на вулиці було дуже спекотно і багато вологи, тому ми швидко перетворили їх на персиковий нектар, який усім нам подобався.

    Щоб приготувати персиковий нектар або нектарин, що між ними немає великої різниці, вам знадобиться лише кілька інгредієнтів: фрукти, цукор, вода, лимон і деякий час. На щастя, це не так багато, тому ви можете швидко приготувати смачний напій вдома.

    Технологія приготування фруктового нектару складніше і складніше реалізується в домашніх умовах. Я маю на увазі промисловий. Всі ці фруктові нектари можна приготувати в домашніх умовах, і зробити це не складно.

    Дивіться нижче відеоверсію рецепта!
    Також підписуйтесь на канал Youtube!
    Натисніть на дзвінок для новин

    В основному нам доведеться подрібнити м’якоть фруктів і «об’єднати» її з цукровим сиропом. Оскільки у нас вдома немає високопродуктивного обладнання, щоб добре пропускати фрукти, існує ймовірність, що він відокремиться від рідини і трохи підніметься на поверхню. Це нормально і є наслідком того факту, що м’якоть не дуже дрібно подрібнена. Тож не лякайтесь, якщо помітите це.

    Як ідею, я можу лише сказати вам, що технологія приготування фруктового нектару має кілька етапів: зберігання, сортування та промивання плодів, видалення насіння, подрібнення, ошпарювання крихти та відділення м’якоті від інших компонентів (екстракція). Після цього фруктовий екстракт поєднують з цукровим сиропом, коригованим з вітаміном С, щоб зберегти природний колір плодів.

    Натисніть ТУТ, щоб побачити, як приготувати полуничний нектар!

    Але вдома ми можемо трохи імпровізувати і отримати задовільний результат, я кажу, я скуштував персиковий нектар і мені сподобався. В основному, ви можете скористатися 2 способами, щоб отримати персиковий нектар в домашніх умовах. Або спочатку пропустіть фрукти, а потім з'єднайте з цукровим сиропом або навпаки, покладіть нарізані плоди в сироп, а потім пропустіть. Я використав другий спосіб.


    Як приготувати скибочки персикового пюре з кардамоном та бренді

    Як правило, лише класичне варення з персиків і цукру - це дуже проста приготування, але ви можете надати йому більшої кислотності та аромату за допомогою спецій та коньяку.

    Приготувати варення, якщо шматочки персиків поєднати з коньяком, можна, слідуючи наступному рецепту крок за кроком.

    • 1 кг нарізаних персиків (1, 2-1, 3 кг - цілі)
    • 250-300 г цукру
    • 5 ящиків кардамону
    • 5 столових ложок свіжовичавленого лимонного соку
    • Келихи для бренді
    • 1 чайна ложка пектину.
    1. Приблизно 1, 2-1, 3 кг персиків промивають і сушать. Розрізати на 4 частини і видалити кісточку. Якщо є бажання, можна розрізати шматочки фруктів навпіл.
    2. Нарізані персики перетворюють в ємність, засипають цукром і заливають коньяком. Накрийте ємність підвісною плівкою і поставте в холодильник на 2 дні. Принаймні 2 рази на день необхідно перемішувати вміст.
    3. Після настоювання налийте сік, отриманий з фруктів, у киплячу сковороду і додайте газ. Довести до кипіння.
    4. У вареному сиропі змініть усі скибочки персиків з ємності і доведіть їх до кипіння, постійно помішуючи. Зменшіть вогонь і варіть 15 хвилин.
    5. Після закипання вимкніть газ і дайте йому охолонути. Потім накрийте каструлю кришкою і залиште на добу.
    6. Перед другим процесом приготування додайте кардамон до завалу. Для цього його подрібнюють і висипають в каструлю, все добре перемішується. Увімкніть вогонь і доведіть до кипіння. Зніміть піну, зменшіть газ і тушкуйте 20 хвилин.
    7. За 3 хвилини до закінчення приготування додайте пектин. Змішайте з 1 столовою ложкою цукру і вилийте суміш у варене варення. Змішані.

    Гаряче варення розливають у чисті ящики.


    Відео: ŞEFTALİ MARMELATI TARİFİŞEFTALİ MARMELATI NASIL YAPILIR. (Січень 2022).