Нові рецепти

Фарба з фрикадельками

Фарба з фрикадельками

Інгредієнти

  • 1/4 склянки олії каноли
  • 1 цибулина, дрібно нарізана
  • 1 зубчик часнику, натертий на тертці
  • 1/4 склянки петрушки, нарізаної грубо
  • 8 унцій яловичого фаршу
  • 8 унцій меленої телятини
  • 8 унцій фаршу свинини
  • 1 яйце
  • 1/2 склянки тертого пармезану, плюс ще за смаком
  • 1 склянка панірувальних сухарів
  • 1/4 склянки молока
  • Сіль, за смаком
  • 1 склянка універсального борошна
  • 1 1/2 склянки томатного соусу, плюс ще за смаком
  • Подрібнена моцарелла, за смаком

Напрямки

Розігрійте духовку до 200 градусів. Поставте форму для запікання, наповнену водою, на нижню стійку духовки.

Нагрійте 2 столові ложки олії ріпаку на пательні на повільному вогні. Додати цибулю і часник і потіти до прозорості. Додати петрушку і зняти з вогню. У великій мисці змішайте фарш, яйце, пармезан, панірувальні сухарі та молоко. Приправити сіллю за смаком і добре перемішати. Сформуйте суміш у фрикадельки, а потім вирівняйте в котлети.

Розігрійте решту олії ріпаку на середньо сильному вогні. Подовжте котлети в борошні і обсмажте, щоб вони підрум’янилися і не приготувалися, приблизно по 3 хвилини з кожного боку.
Викласти в форму для запікання. Зверху додати томатний соус і додатковий пармезан, за смаком. Оберніть поліетиленовою плівкою, а потім алюмінієвою фольгою. Випікати 1 годину. Зверху додайте ще томатного соусу, моцарелли та ще пармезану, і обсмажте до появи бульбашок і підрум'янювання, приблизно 1-2 хвилини. Подавати на булочки.


Запечені фрикадельки з пармезаном

Якщо ви & rsquore шукаєте чудовий рецепт фрикадельок, ось. Ми хотіли створити фрикадельку, яка буде ароматною, солоною, вологою, надзвичайно смачною та простою у приготуванні. Через кілька раундів ми допрацювали цю версію, яка виконує все, що ми хотіли. Кожному потрібен надійний і повсякденний рецепт фрикадельок, до якого ви & Rsquoll звернетесь. Це & rsquos все про аромат, і додаючи пармезан і вустерширський соус, м'ясний аромат піднімається в десять разів. Вони суперсмачні!

Ми спочатку обсмажили їх на сковороді, щоб створити приємну скоринку навколо м’ясних кульок, а потім запікали, щоб добити їх. Завдяки цьому фрикадельки залишаються вологими і соковитими. Нашою кращою сковородою для використання є наші чавунні каструлі. Вони добре прожарюються і можуть прямувати прямо з плити в духовку. Соус також тушкується разом з фрикадельками, коли вони запікаються, і це додає чудового смаку томатного соусу. Все в цьому казково.


/> Субсидії з перцю з фрикадельки />

1/4 частина рецепту (1 субперка): 183 калорії, 5 г загального жиру (2 г насиченого жиру), 340 мг натрію, 16,5 г вуглеводів, 4 г клітковини, 8,5 г цукру, 18 г білка

Зелені плани SmartPoints& reg значення 3*
Блакитний план (вільний стиль& торгівля) SmartPoints& reg значення 3*
Фіолетовий план SmartPoints& reg значення 3*

Підготовка: 10 хвилин
Кухар: 35 хвилин

Інгредієнти:

8 унцій сирий яловичий фарш (не менше 96% нежирного)

1/4 склянки дрібно нарізаної цибулі

2 ст. (приблизно 1 великий) яєчний білок або нежирний рідкий замінник яєць

1/8 чайної ложки. кожна сіль і чорний перець

2/3 склянки соусу маринара з 3 г жиру або менше на порцію

1/4 склянки подрібненого частково знежиреного сиру моцарелла

2 ч. Л. тертого сиру пармезан або більше для заправки

Напрямки:

Розігрійте духовку до 425 градусів. Розпиліть деко протипригарним спреєм.

Зріжте і викиньте кінці стебла болгарського перцю. Видаліть і викиньте насіння. Перець розріжте навпіл уздовж (зверху вниз) і покладіть на деко, розрізавши сторонами вниз.

Випікати 10 хвилин. Переверніть половинки перцю і випікайте до пом’якшення, ще близько 10 хвилин. Видаліть зайву вологу.

Тим часом у великій мисці змішайте яловичину, цибулю, панірувальні сухарі, яйце, італійську приправу, часникову пудру, сіль та чорний перець. Ретельно перемішайте. Міцно і рівномірно сформуйте 12 котлет.

Доведіть велику сковороду, розпорошену антипригарним спреєм, до середньо-сильного вогню. Додати фрикадельки, варити і обертати до рум’яності з усіх боків, приблизно 5 хвилин. Зменшити вогонь до середнього мінімуму. Обережно додайте соус і обмажте фрикадельки. Накрийте кришкою і варіть протягом 10 хвилин або до тих пір, поки фрикадельки не приготуються.

Рівномірно розподіліть фрикадельки та соус між чотирма половинками перцю та посипте моцарелою та пармою. Зверху залишити половинками перцю.


Пармезан із запеченого фрикаделька (ВІДЕО)

Цей сирний, смачний рецепт пармезану із фрикадельок - це чиста затишна їжа! У цьому рецепті представлені котлети з індички, але ви також можете легко поміняти яловичий фарш або свинину.

Коли я & rsquom прагну до комфортної їжі, я відразу ж думаю про фрикадельки. Називай мене божевільним, але ніжним. соковиті фрикадельки потонули в соусі, а сир просто качає мої шкарпетки. Цей рецепт запеченого пармезану з фрикадельками надзвичайно універсальний, і смішно мрійливо & ndash просто подивіться на цей сир!

Зазвичай для моїх фрикадельок я віддаю перевагу індичці 85/15, але ви також можете приготувати її з яловичого фаршу або свинини з такими ж смачними результатами. Насправді, я закликаю вас проявити творчість і змішати варіанти м’яса та трав для досягнення результатів DELISH. Я & Rsquove використав у цьому рецепті свіжий базилік, орегано, чебрець і базилік, і все це з вражаючими результатами. Якщо у вас немає свіжої трави, сміливо використовуйте сушені трави, просто вживайте менше, оскільки сушені трави мають більш сильний смак.

Пармезан з фрикадельками - це тип їжі, яка об’єднує людей. Я & Rsquom переконаний, що мир у світі можна досягти через тарілку. Неможливо не бути щасливою людиною з тарілкою сирних фрикадельок.

Який сир я повинен використовувати?

Я люблю використовувати комбінацію подрібненої моцарели з низькою вологістю та свіжої нарізаної моцарелли. Будь -який смачний плавильний сир, який стає м’яким і пузирчастим, ідеально підходить для цього рецепту, я & Rsquove використовував проволоне та кесо оаксаку, і вони обидва вишукані! Для певного аромату диму ви використовуєте копчену моцарелу. Ви також можете посипати верхню запіканку тертим пармезаном або сиром Романо для солоного прикусу.

Що подавати з запеченим пармезаном з фрикадельок?

Я обожнюю робити цей рецепт фрикадельок і робити з ними сирні повзунки з фрикадельками!


Запечений пармезан з фрикадельками

Щасливого Нового року! Що ви зробили для святкування? Я не робив нічого божевільного, але я багато розслаблявся під час цих гарних, довгих вихідних. Насправді мені знадобилося цілих два дні, коли я навіть не відкривав ноутбук і не дивився на екран, щоб взагалі виконувати будь -яку роботу –, і цього ніколи не буває! Мені здається, я відчував себе трохи випаленим між двома комп’ютерними роботами і потребував невеликої перерви. Тепер я повернувся і оновився!

Я вважаю, що вам варто відмовитися від усіх планів на сьогоднішній вечір і замість цього приготувати цей рецепт пармезану з фрикадельками. Ця вечеря - це перший вид вечері для ваших еластичних штанів і ні в якому разі не низький, але як щодо останньої індульгенції перед тим, як усі підуть на новорічні дієти? Якщо ви вже розпочали його, збережіть його для свого наступного шахрайського дня.

Я подавав це з гарніром макаронів, трохи часникового хліба та гарним салатом. Це одне з тих страв, приготувати які дуже просто, але воно справить враження на вашу сім'ю та/або гостей вечері на приємну недільну вечерю або навіть на особливу подію (це свято гідне!). Будемо чесними – Всі чули про пармезан з курки та телятини, але хто раніше коли -небудь робив пармезан з фрикадельок? Ти станеш найпопулярнішою людиною в світі.

З залишків виходять чудові бутерброди з фрикадельками, подані на справді хороших булочках. Ви також можете зробити це в першу чергу, якщо не хочете йти на пармезан з фрикадельками та на бік макаронних виробів. Небо - це межа з цими фрикадельками. Насолоджуйтесь!


СВІТОВА ’S НАЙДИВИЦІЙША МЯСНА ПАРМА.

Ця вечеря була ЧУДОВОЮ. Щоб зробити його безглютеновим, я використовував панірувальні сухарі марки Scharr, але ви, звичайно, можете використовувати звичайні панірувальні сухарі, якщо ви не містять глютен. Використовуйте улюблений соус-домашній або в баночках. Я використовував марку Market Pantry від Target і був шокований тим, наскільки це смачно.

Обійми та підсилювачі печива Інгредієнти:

  • 1 & frac12 фунтів суміш м'ясного рулета (яловичина, свинина, телятина комбо)
  • 4 зубчики часнику-подрібнені, не подрібнені
  • жменю подрібненої петрушки
  • 1 склянка панірувальних сухарів (я використовувала марку Scharr)
  • 1 склянка тертого сиру пармезан (не тертий)
  • 2 яйця
  • сіль за смаком
  • Соус на ваш вибір (приблизно дві банки по 24 унції)
  • На завершення - сир моцарелла!
  1. Змішайте всі перераховані вище інгредієнти і сформуйте свої тефтелі-не надто лайські. Я зробив 32 фрикадельки. Обсмажити на сковороді, щоб вони підрум'янилися. Не турбуйтеся про їх приготування-вони закінчать приготування в духовці. Розігрійте духовку до 375.
  2. Налийте трохи соусу на дно вашої страви. Я використовував 2 декоративні керамічні посуди, зображені вище, або ви можете використовувати один розмір 9x13. Поверх соусу викладіть фрикадельки. Поливаємо ще соусом і заправляємо зверху великою кількістю моцарели! Його слід покрити сиром. Накрити фольгою і запікати 20 хв. Зніміть фольгу і запікайте ще 20 хвилин або до готовності фрикадельок (залежно від розміру, який ви робите.)

Подавайте цей соус та фрикадельки прямо над кексами зі спагетті.

ПОРАДА: Це дуже добре замерзне! Зробіть додаткову партію і заморозьтесь для напруженої робочої ночі.


Резюме рецептів

  • 1 фунт яловичого фаршу
  • ¾ склянки панірувальних сухарів
  • 2 чайні ложки сушеної італійської приправи
  • 2 зубчики часнику, подрібнений
  • 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
  • 2 столові ложки тертого сиру пармезан
  • 1 яйце, збите
  • 1 французький багет
  • 1 столова ложка оливкової олії екстра-незайманої
  • ½ чайної ложки часникового порошку
  • 1 щіпка солі або за смаком
  • 1 (14 унцій) баночка соусу для спагетті
  • 4 скибочки сиру проволоне

Розігрійте духовку до 175 градусів Цельсія.

У середній мисці акуратно перемішайте вручну яловичий фарш, панірувальні сухарі, італійські приправи, часник, петрушку, сир пармезан та яйце. Сформуйте 12 котлет і викладіть у форму для запікання.

Випікайте 15-20 хвилин у розігрітій духовці або до готовності. Тим часом розріжте багет уздовж навпіл і видаліть частину хліба зсередини, щоб зробити колодязь для фрикадельок. Змастити оливковою олією, заправити часниковою пудрою і сіллю. Поставте багет в духовку протягом останніх 5 хвилин часу фрикадельки або до злегка підсмаженого.

Поки хліб підсмажується, розігрійте соус для спагетті в каструлі на середньому вогні. Коли фрикадельки будуть готові, перекладіть їх у соус за допомогою лопатки. Ложкою покласти на багет і зверху нарізати скибочками сиру проволоне. Поверніть в духовку на 2-3 хвилини, щоб сир розплавився. Трохи остудіть, наріжте порціями і насолоджуйтесь!


  • ◾1 1/2 фунта суміші м’ясних рулетів (яловичина, свинина, телятина)
  • Clo4 зубчики часнику-подрібнені, не подрібнені
  • Hand жменька подрібненої петрушки
  • Cup1 склянка панірувальних сухарів (я використовувала марку Scharr)
  • Cup1 склянка тертого сиру пармезан (не тертий) (іноді я використовую тертий сир азіаго)
  • Eggs2 яйця
  • Alсоль за смаком
  • AuСус на ваш вибір (приблизно дві банки по 24 унції)
  • ◾ Сир моцарелла на довершення!

Крок 1

Змішайте всі перераховані вище інгредієнти для фрикадельок і сформуйте свої фрикадельки-не надто великі. Налийте 1-2 столові ложки олії на камінь для випічки або сковороду з бортиками і випікайте при 400 градусах протягом 20 хвилин. Зменшіть духовку до 375.

Налийте трохи соусу на дно вашої страви. Я використовував керамічну тарілку, зображену вище, або ви можете використовувати одну 9 × 13. Поверх соусу викладіть фрикадельки. Поливаємо ще соусом і заправляємо зверху великою кількістю моцарели! Його слід покрити сиром. Накрити фольгою і запікати 20 хв. Зніміть фольгу і запікайте ще 20 хвилин або до тих пір, поки фрикадельки не приготуються, а сир не підрум'яниться. За останні 4 хвилини я підвищив температуру духовки до 400, щоб допомогти підрум'яненню


Пармезан з фрикадельками Crock Pot Ці фрикадельки - моя улюблена фрикаделька сім’ї та rsquos, і це теж чудовий рецепт з низьким вмістом вуглеводів! Пармезан з фрикадельок Crock Pot створює ніжні фрикадельки, наповнені смаком, які ідеально підходять до ваших улюблених замінників макаронних виробів (або спагетті, якщо ви не споживаєте вуглеводів з низьким вмістом вуглеводів). Примітка: Ми використовуємо реферальні посилання на товари, які нам подобаються. З тих пір, як моя сім'я почала їсти низький вміст вуглеводів, я знав, що & ldquofake & rdquo їжа ніколи не збирається її скорочувати. Зрештою, я & hellip ahem & hellip & hellip комфортний продовольчий блогер. Навколо неї неодмінно була крива навчання & hellip - період, який жартома називався «ldquoMam & rsquos Egg Phase & rdquo» моїм десятирічним хлопчиком. За цей час я випробовував усі види рецептів, і більшість із них були настільки яєчними та настільки запеклими, що я впевнений, що моя сім’я збирається забрати у мене права на картонні коробки. Але, на щастя, мама почала з’ясовувати речі на кухні, і незабаром вони вирішили, що ця штука з низьким вмістом вуглеводів не така погана і насправді дуже смачна! ЦІ фрикадельки були великою частиною цього процесу. Кожен любить ніч з пармезаном з фрикадельками у Crock Pot. Тож щоразу, коли я розробляю новий рецепт з низьким вмістом вуглеводів, я ставлю собі за мету створити щось смачне для всіх, незалежно від того, чи є вони за моїм столом низьковуглеводними чи заспокійливими. Легкі запечені фрикадельки з пармезаном

⅓ склянки сиру пармезан, тертий

¼ склянки подрібненої свіжої петрушки (замініть 1 столову ложку пластівців петрушки)

Змішайте інгредієнти тільки до тих пір, поки вони не змішаться у 12 фрикадельок.

Покладіть на деко, обклеєне фольгою.

Випікайте 25 хвилин або поки внутрішня температура 160 F.

Варіння локшини для спагетті і розігрівання соусу з макаронних виробів займає приблизно стільки ж часу, скільки і для запікання фрикадельок. (Фото: Деніел Хіггінс/США TODAY NETWORK-Вісконсін)

ПРИМІТКИ ДЕГУСТАЦІЇ: Ігноруючи сухість через моє пересмаження, аромат пармезану піднімає смак за межі типових заморожених версій. Я замінив петрушку італійською приправою, що додало ще один шар смаку.

ОБЛАДНАННЯ: Збийте або вилкою, мискою, мірною чашкою і ложкою, деко для випічки та термометром для м’яса. Додатково: прес для ножа або часнику та кухонна вага.

РЕЙТИНГ ПРАКТИЧНОСТІ: 4. Збийте це число до 3, якщо ви готові обдурити, використовуючи подрібнений часник із банки і легко запасаючи його свіжою або сушеною петрушкою.

ВАРТІСТЬ: $ 6- $ 7. Вартість може перевищити цю оцінку через коливання цін на яловичий фарш та вибір назви торгової марки або загального тертого сиру пармезан.

Я чекав цілих 25 хвилин, перш ніж перевірити температуру, яка призвела до пересмажених фрикадельок. Урок: Раніше, ніж пізніше, перевіряйте температуру м’яса. (Фото: Деніел Хіггінс/США TODAY NETWORK-Вісконсін)

ХАКИ/ОЗНАЧЕННЯ: У своєму прагненні зрозуміти, скільки італійських приправ мені потрібно як інгредієнт -замінник, я шукав перетворення свіжої петрушки в суху. Відповідь прийшла у вимірах чайної ложки, тому я шукав чайні ложки в ¼ склянки. Потім я перетворив це на столові ложки. Моя математика підказала мені використовувати 2 столові ложки сухих італійських приправ. Після скидання 2 столових ложок я побачив, як Крафт зазначив заміну сухої петрушки під інструкцією як 1 столову ложку. У вас є урок взяти додаткову хвилину на прочитання все вказівки перед початком приготування.

Незважаючи на всі непотрібні математичні пошуки та пошуки в Інтернеті, мені сподобався аромат накачаної дози італійських приправ. Я використовував універсальний бренд. Краща суміш приправ може перемогти інші смаки.

Математика підвела мене вдруге, коли я розділив загальну масу на 12, а потім виміряв кожну порцію м’ясної суміші, перш ніж розкачати їх у кульки. У мене вийшло 13 фрикадельок. Можливо, мені слід було зібрати.

Щодо фрикадельок, тим краще, але більші фрикадельки, можливо, витримали весь 25-хвилинний час випікання.

Моя духовка не працює занадто гаряче, і через 25 хвилин внутрішні температури досягли 192 F. Більше 30 градусів минуло. Це ваш урок щодо перевірки температури раніше - я б сказав, через 15 хвилин - а не пізніше.

Незважаючи на безліч помилок, ці фрикадельки відбивають мороз від будь -якої замороженої версії, яку я пробував. Велика їжа знову доводить, що вона наповнює свої пакети майже незнищенними рецептами.

Якщо ви робите тефтелі зі спагетті, час випікання приблизно такий же, як і для того, щоб варити локшину і розігрівати соус. Час, необхідний для нагрівання заморожених фрикадельок. Єдиний додатковий час, необхідний для приготування домашніх фрикадельок, - це кілька хвилин для змішування інгредієнтів.

Маючи хороший базовий рецепт, домашні кулінари можуть налаштувати фрикадельки на смак своїм смакам. Додайте трохи італійської ковбаси або пластівців червоного перцю для додаткового присмаку.

Я зважив кожну порцію м’яса перед тим, як сформувати тефтельку. Це вартий додатковий крок, якщо ви не довіряєте своєму оку. (Фото: Деніел Хіггінс/США TODAY NETWORK-Вісконсін)

РецептФакт Істини: Ви можете приготувати домашні фрикадельки, якщо володієте наступними навичками:

  • Збити яйце
  • Відміряйте та зважте інгредієнти
  • Змішайте інгредієнти разом
  • Сформуйте фарш з фрикадельок
  • Скажіть час або встановіть таймер
  • Почитайте термометр
  • Експлуатація духовки

Це навички, якими може оволодіти 10-річна дитина. (За умови, що під час роботи духовки є деякий нагляд дорослих.)

Наша оцінка: Правда. Якщо ви можете зробити гамбургери, ви можете зробити тефтелі.

ПРО ЦЮ СЕРІЮ: Я випробовую рецепти, знайдені на упаковках продуктів на моїй дуже середній кухні, з моїм помірно кулінарним талантом та навичками презентації. Я дам деякі знання та основні кулінарні поради. Якщо ви не вважаєте ці історії корисними, сподіваємось, вони стануть для вас цікавими.


Подивіться відео: Фарба з ефектом піску! (Січень 2022).