Нові рецепти

5 найздоровіших овочів у прохідному проході

5 найздоровіших овочів у прохідному проході

5 здорових овочів, які ви знайдете в продуктовому магазині

Ці п’ять овочів допоможуть вам залишатися здоровими.

Всім відомо, що овочі корисні для вас, але не всі точно знають, що овочі можуть зробити для вас, і чому вони корисні для вас.

Натисніть тут, щоб побачити 5 найздоровіших овочів у прохідному проході (слайд -шоу)

Ми вибрали п’ять здорових овочів, які можна купити в продуктовому магазині, і перерахували, в чому їх користь для здоров’я. Дивно, що вживання цих продуктів може, наприклад, боротися з раком, сприяти зміцненню кісток, поліпшенню стану травлення та зміцненню імунітету.

Очолила наш список листова зелень, така як шпинат і особливо капуста, а потім інші зелені овочі, такі як брокколі та брюссельська капуста. Помідори також виявилися переможцями з точки зору користі для здоров’я, яку вони можуть нам надати. Бонус у тому, що ці овочі можна легко знайти в будь -якому супермаркеті.

Якщо ви хочете жити довго і залишатися здоровим, подивіться на наш список з п’яти найздоровіших овочів на проході.


15 найкращих овочів, які можна їсти, за словами дієтолога

Якщо ви шукаєте щоденні закуски, не дивіться далі на ці силові овочі.

Від листової зелені до хрестоцвітних овочі - це маленький дар природи нам людям. Наповнені найважливішими антиоксидантами, що підвищують імунітет, клітковиною, вітамінами групи В та мінералами, вони також знаходять "справжню угоду", яка може мати великий вплив на ваше здоров'я. Краса овочів? Чим більше ви їх їсте, тим краще. Незліченні дослідження пов'язують переваги більшого споживання овочів зі зниженням ризику хронічних захворювань, включаючи хвороби серця, діабет та рак, пов'язаний із способом життя. Крім того, дані спостережень пов'язують адекватне споживання продуктів (щонайменше п’ять порцій на день) із покращенням настрою та почуттям щастя та задоволення, про які повідомляють самі.

Оскільки овочі містять багато води, вони також необхідні для зволоження та травлення, одночасно забезпечуючи паливо для вашого організму та корисних бактерій для виживання та процвітання. Щоб було зрозуміло, Будь -який овоч - це найздоровіший овоч, тому виберіть те, що вам подобається, і використовуйте цей список як натхнення для майбутніх страв та закусок, якими ви можете смачно смакувати. Тим не менш, єдине, що ви можете звести до мінімуму? Паніруйте та смажте овочі у фритюрі, які перетворюють поживну основу на засіб для додаткових рафінованих вуглеводів та насичених жирів, які можуть додатися, якщо ви часто готуєте їх за допомогою цих методів.

Примітка редактора: GH це визнає втрата ваги, здоров’я та образ тіла - складні теми, і ми пропонуємо вам отримати ширшу перспективу, прочитавши наше дослідження ризиків культури харчування.

В іншому випадку вибирайте різноманітні овочі, щоб наповнити їжу насиченим смаком. Готуйте свіжі та заморожені продукти, приготувавши на пару, приготувавши на грилі, обсмажуючи та готуючи на грилі, або смаживши та мідно, або насолоджуйтесь сирим. Якщо ви йдете по консервованому маршруту, вибирайте види без додавання цукру або натрію. Знову ж таки, всі овочі - це здорові овочі, але ось список моїх найулюбленіших:


1. Шпинат

Попай щось шукав. За словами сертифікованого дієтолога-дієтолога та засновника компанії Real Nutrition Емі Шапіро, & ldquoSpinach-суперзірка темно-зеленого листя & rdquo, оскільки містить багато заліза, калію, магнію та картеноїдів (наприклад, вітаміну А), а також вітамінів К, С, Е та В. Вау. І все це наповнене вітамінами та мінералами, необхідними для згортання крові, метаболізмом кісток та здоровою імунною системою, а також антиоксидантами для запобігання старінню та запаленню. Найкраще, що шпинат відносно несмачний (і надзвичайно низькокалорійний, приблизно шість на чашку), що робить його легким доповненням до смузі, супів та соусів. Спробуйте його в зеленому смузі з авокадо та яблуком, додайте його у флорентійські макарони з куркою на грилі або дайте своїй вечері поживну їжу зі шматочком кокосового горіха.

Схожі відео


Екскурсія до продуктового магазину: Покупки на проході продуктів

Бачите кольори або просто робите покупки в розділі продуктів? Вітаміни та мінерали виражаються через колір, а у фруктів та овочів їх багато. Незважаючи на те, що багато продуктів у розділі продуктів вирощують у ґрунті, вони дійсно є чистими продуктами харчування, що означає, що вони мають низький вміст натрію, жиру та холестерину та мають мало доданих консервантів. Фрукти та овочі також багаті клітковиною і допомагають вам довше відчувати ситість, щоб додати вам більше користі.

Ви повинні з’їдати 5 & ndash7 порцій фруктів та овочів щодня, що може бути важко. Щоб досягти цієї мети, спробуйте їсти різноманітні кольори, щоб ви отримали різноманітні поживні речовини. Листові овочі - це наповнювачі, які додають в їжу насипну воду і воду. Більше крохмалистих овочів, таких як горох, зелена квасоля, морква та кукурудза, містять більше вуглеводів, що не означає, що ви не повинні їсти їх, але менше. Існує багато різних способів приготувати свої фрукти та овочі, щоб ви щодня отримували рекомендовану кількість, і іноді потрібно спробувати їх кілька разів, щоб почати насолоджуватися ними навіть для дорослих.

Подивіться виховательку охорони здоров’я Кеті Джонсон, яка проводить вас між проходами та розповідає, що ви могли б не знати про свої фрукти та овочі:


Легкі рецепти весняного виробництва

1. Буряковий хумус

Якщо ви ніколи раніше не готували з буряком, цей рецепт з бурякового хумусу - ідеальне місце для початку. Овочі, багаті вітамінами А, С і калієм, змішуються з тахіні, оливковою олією, лимонним соком і кмином для одержання такого смаку, як і гарного. Рожевий хумус так веселіше.

2. Морква, обсмажена в клені

Смаження моркви і поливання її невеликою кількістю кленового сиропу повністю перетворює її аромат та текстуру. Тут оливкова олія, гострий соус і сіль також працюють над рецептом, висвітлюючи всі ваші смакові рецептори. Солодка, солона та пряна, у цих кленових смажених морквах справді є все.

3. Смузі з морквяного торта

Морква часто регулюється до обіднього столу, але ви також можете насолоджуватися нею вранці. Тут з них роблять смузі настільки декадентський, що на смак нагадує десерт. Також у цьому рецепті є ананас та зігріваючі спеції, такі як мускатний горіх, кориця та імбир.

4. Морквяний пиріг

Якби цей коктейль мріяв про справжнє, ось рецепт морквяного торта, який на 100 відсотків задовольнить вашу тягу. Він також містить глютен, молочні продукти та низький вміст цукру.

5. Оладки з редьки

Швидше за все, у вас уже є рецепт солодкого млинця, який ви знаєте і любите, але як щодо смачного? Редька "Дайкон" злегка солодка і має трохи пікантності, якою зазвичай володіє редька, але натерта, вона робить чудову основу для тіста для млинців ",-каже Міна Парк, співвласниця та шеф-кухар компанії" Бару "в Лос-Анджелесі. Насолоджуйтесь цими тістечками буквально для будь -якої страви дня.

6. Кімчі з редьки

У цьому рецепті молода редька йолму і мдашака в поєднанні з сушеною ламінарією, грибами шиітаке, азіатською грушею, часником, імбиром, гочугару (пластівцями корейського перцю чилі) та рисовим борошном для приготування поживного гарніру. “Це дуже освіжаюча страва, - каже творець рецептів Міна Парк.

7. Гострий салат з редьки дайкон

Редька Дайкон - зірка цього рецепту з парку Міна, щоб зробити простий, але смачний гарнір. Переконайтеся, що у вас під рукою багато часнику та гочугару.

Приєднуйтесь до групи Facebook+Well & Good ’s Cook With Us, щоб взяти участь у щомісячному виклику та побачити більше реплік весняного виробництва.


Найкращий список здорових продуктів

Ми всі можемо погодитися: поїздка до продуктового магазину може стати вправою серйозної марнотратності, якщо не подати чіткий список.

Дотримання переважно цільних продуктів, що містять багато поживних речовин, і максимальне обмеження оброблених продуктів-найкращий підхід для оптимального здоров’я,-каже Джилліан Кубала, зареєстрований дієтолог та дописувач Healthline.

Вона створила найкращий список продуктів. Готові почати робити покупки у своєму магазині як професіонал? Не хвилюйтесь, якщо вам подобається те, що не включено, просто додайте це!

    (вибирайте на різних стадіях дозрівання)
  • свіжа чорниця, полуниця, ожина або малина (купуйте заморожену, щоб заощадити $)
  • яблука
  • апельсини, лимони, лайм і грейпфрут
  • гранат
  • виноград (зелений або червоний)
  • ананас
  • вишні
  • манго, папайя та зіркові фрукти
    (бажано на пасовищі)
  • пасовинне масло
  • насичений жиром на траві або 2-відсотковий йогурт або кокосовий йогурт
  • молочне молоко, мигдальне молоко або кокосове молоко (несолодке, немолочне молоко, що містить обмежену кількість інгредієнтів)
  • повножирні сири, такі як козячий сир, чеддер і фета
  • ціла курка або курячі грудки на шкірі (використовуйте все це для приготування супу!)
  • консервований дикорослий лосось (Порада: Майже вся консервована сьомга виловлюється дико!)
  • філе свіжої риби, таке як камбала або тріска
  • молюски, такі як креветки або краби
  • джерела білка яловичини або свинячого м’яса, що згодовується індичкою або травою, такі як надзвичайно твердий тофу або темпе
    такі як квасоля гарбанзо, чорна квасоля або квасоля
  • консервована або сушена сочевиця, така як кіноа, амарант, коричневий рис, теф, фарро, гречка, ячмінь і пшоно (Знайдіть їх в окремих упаковках або в розділі оптових продуктів деяких продуктових магазинів.)
  • рулет або овес, нарізаний сталею (Тримайтеся подалі від вівсянки швидкого приготування з цукром-замість цього виберіть звичайний прокат або овес, нарізаний сталею, і додайте власні начинки.)
  • кукурудзяні коржі з мінімальними інгредієнтами

Овочі та фрукти

    як шпинат і капуста
  • заморожені нарізані овочі, такі як брокколі та цвітна капуста, такі як ягоди, вишня, нарізане кубиками манго та зерна граната

Хліб і борошно

Білки

  • заморожена куряча грудка зі шкірою
  • заморожена індичка
  • заморожена дика риба та молюски

Жири і масла

Нижче наведено здорові, мінімально оброблені жири, які зміцнюють здоров'я різними способами:

  • оливкова олія
  • олія авокадо
  • топлене масло або масло з травою
  • кокосове масло
  • тахіні
  • несолодкі кокосові пластівці та кокосове масло

Горіхи та горіхове масло

  • мигдаль
  • гарбузове насіння
  • натуральне арахісове масло (тільки інгредієнти повинні бути арахісом і сіллю)
  • мигдальне масло
  • насіння
  • волоські горіхи
  • фісташки
  • насіння конопель (Ці крихітні насіння наповнені вітамінами, мінералами та корисними жирами. Вони чудово доповнюють смузі, йогурт та вівсянку).
  • мелене насіння льону

Приправи

Спеції

Консерви

Різне

    (зелений і чорний чудові)
  • трав’яні чаї, такі як м’ята перцева, гібіскус та імбир
  • газована вода
  • кава

Купуйте цільні продукти

Список продуктових продуктів вище містить цілі продукти, але це не означає, що вам потрібно робити покупки в дорогому магазині з такою назвою. Це просто означає продукти харчування, які продаються майже так само, як вони надійшли від рослини або тварини.

Ви можете помітити, що цей список включає продукти з високим вмістом жиру, такі як курка на шкірі, авокадо, горіхове масло та повножирний йогурт, а не продукти з низьким вмістом жиру.

За словами Кубали, ці поживні продукти з їх природними жирами можуть принести вражаючу користь для здоров'я, таку як поліпшення здоров'я серця (так, ви правильно прочитали), зниження цукру в крові і навіть поліпшення роботи мозку з плином часу.

Купуйте дико і безкоштовно

По можливості вибирайте органічні яйця, вирощені на пасовищах, м’ясо та птицю, а також дику рибу.

Наприклад, яйця, вирощені на пасовищі, мають більш високий рівень протизапальних омега-3 жирних кислот і вітамінів А і Е, ніж яйця звичайних курей.

Молочні продукти, вирощені на пасовищах, також мають більш високий рівень омега-3 жирів та антиоксидантів, включаючи бета-каротин і лютеїн, порівняно з молочними продуктами великої рогатої худоби, які харчуються звичайними зерновими дієтами.

Крім того, витрачайте додаткові гроші на органічні продукти, коли можете, особливо на ягоди, виноград, яблука та зелень - аналіз 2020 року Робочої групи з охорони навколишнього середовища показав, що ці фрукти та овочі мають найбільшу кількість залишків пестицидів.

Робіть покупки по периметру

Почніть з проходу з продуктами і пройдіться по периметру продуктового магазину, перш ніж вирушити до внутрішніх проходів.

Це може допомогти вам заповнити кошик гарним набором яскраво забарвлених овочів та фруктів (замість яскраво забарвлених коробок, мішків та пляшок).

Робіть покупки в сезон

Нарешті, знайте, які фрукти та овочі в сезон, і вибирайте їх першими. Вони смачніші і можуть бути свіжішими. Завантажте додаток, наприклад Посібник із сезонної їжі, щоб дізнатися, що зараз у вашому регіоні.

А ще краще, коли це можливо, відвідайте місцеві ферми, щоб придбати врожайну продукцію. Ваше тіло (все це - ваші органи, кістки, цукор у крові та мозок) будуть вам вдячні.


7. Бок чой

Також згадується на запитання pak choi або китайська капуста, цей овоч дуже поширений в Азії, але також широко доступний у супермаркетах та продуктових магазинах у західному світі. Його легко приготувати, не виходячи з дому, і існує безліч рецептів (таких, як ці), які доступні у всьому Інтернеті, щоб ви могли їх випробувати. З точки зору харчування бок -чой не вистачає, оскільки є джерелом усіх видів вітамінів і мінералів, таких як магній, залізо та кальцій.


12 найбрудніших продуктів у проході з продукту зламають вам серце

Місце № 2 може змусити вас вдруге здогадатися про той салат, який ви їли на обід.

Щороку, починаючи з 2004 р., Робоча група з питань навколишнього середовища (EWG) публікує список «Брудних десятків», у якому перераховуються найпопулярніші фрукти та овочі на основі вмісту залишків пестицидів. Аналізуючи дані про залишки пестицидів з більш ніж 36 000 зразків, протестованих Міністерством сільського господарства США (USDA) та Управлінням з контролю за продуктами та лікарськими засобами (FDA), цього року EWG виявила в цілому 178 різних пестицидів на випробуваних зразках свіжих продуктів та залишки залишків, які залишаються навіть після того, як товари будуть доставлені промивають, а в деяких випадках очищають від шкірки. Ось швидкі та брудні, щодо яких фруктів та овочів ви могли б побоюватися в продуктовому магазині.

Вже другий рік поспіль полуниця визнана провідним носієм пестицидів у продукції. Згідно з висновками EWG, 99 відсотків полуниці, перевіреної федеральними посадовцями, містили залишки пестицидів, які можна виявити. З цих зразків полуниці 29 відсотків включали залишки 10 або більше пестицидів, тоді як деякі містили до 21 різних пестицидів.

Цей популярний зелений лист піднявся у списку з 8-го місця у 2016 році на друге місце. Три чверті випробуваних зразків були заражені нейротоксичним засобом боротьби з клопами, забороненим до використання на харчових культурах у Європі. У середньому 7 пестицидів, знайдених на кожній традиційно вирощеній зразку шпинату, зібраному в 2015 році, було б розумно ретельно промити листя перед пожовуванням.

Минулого року понад 98 відсотків нектаринів виявили позитивний результат на наявність кількох залишків пестицидів, і кісточкові плоди залишилися на місці у 2017 році. Оскільки, за даними EWG, американці з'їдають майже 8 фунтів фруктів щороку, це викликає особливу турботу для організації.

Згідно з доповіддю, "пестициди створюються спеціально для знищення живих організмів - комах, рослин та грибів, які вважаються" шкідниками ". Багато пестицидів становлять небезпеку для здоров'я людей. Ці ризики були підтверджені незалежними вченими та лікарями у всьому світі. "

Міністерство сільського господарства США підсумувало власні випробування за 2014 рік та дійшло висновку, що "загальні залишки пестицидів, що містяться в продуктах харчування, знаходяться на рівнях нижче допустимих відхилень, встановлених Агентством з охорони навколишнього середовища США". Але утримання пестицидів на законному рівні може бути недостатнім для деяких клієнтів, тому EWG наголошує на купівлі органічної продукції.

Згідно з випробуваннями Міністерства сільського господарства США, кількість залишків пестицидів на грушах збільшилася більш ніж удвічі з 2010 року, при цьому більше 50% випробуваних груш показали залишки 5 або більше пестицидів, а в деяких було колосальних 20, включаючи фугіциди.

"Фрукти та овочі важливі для вашого здоров'я", - заявила Соня Лундер, старший аналітик EWG. "Але для тих, хто на" Брудній дюжині ", ми рекомендуємо купувати органічні версії, якщо ви хочете уникнути пестицидів у вашій їжі".

"Навіть низький рівень впливу пестицидів може бути шкідливим для немовлят, немовлят та маленьких дітей, тому, коли це можливо, батьки та опікуни повинні вживати заходів для зменшення впливу дітей на пестициди, одночасно годуючи їх дієтами, багатими здоровими фруктами та овочами", - сказав доктор. Філіп Ландріган з Медичної школи гори Сінай.

Виберіть овочі зі списку продуктів, які найменш імовірно містять залишки пестицидів, таких як солодка кукурудза, авокадо, капуста, цибуля та заморожений запашний горошок.

Незважаючи на те, що помідори черрі опустилися до 14-го місця в списку цього року, повноцінний сорт все ще залишається в топ-10. Видання EWG попереджає, що "промисловість пестицидів та хімічне сільське господарство стверджують, що пестициди на продуктах не турбуються, але лікарі та вчені категорично не згодні ».

Тож чи варто повністю припинити їсти ці сорти продуктів? Багато дослідників стверджують, що ні. "Наша типова експозиція часто в 100 000 разів нижча за рівні, які не виявляють ефекту у лабораторних тварин, які протягом усього життя годувалися хімікатами щоденно", - сказав Карл Вінтер, директор програми FoodSafe в Каліфорнійському університеті, Девіс для Bloomberg .

Картопля витіснила огірки з 12 найкращих у цьогорічному списку. Для отримання додаткової інформації та повного списку 51 найгірших винуватців відвідайте веб -сайт екологічної робочої групи.


Фритюрниця брюссельська капуста

Ялина їсть / Лія Мароні

Обсмажена на повітрі брюссельська капуста пропонує такий же чудовий смак, як і смажена у фритюрі овочі, але у більш здоровій формі. Їх заправляють білим перцем, часниковою пастою чилі та медом і роблять хрустку сторону, яка буде готова протягом 30 хвилин.


Пов'язані

Величезна кількість продуктів в етнічному стилі, доступних у супермаркетах, тепер дозволяє легко знайти веселі та незвичайні соуси та суміші приправ для миттєвого аромату, як-от безсольовий фієстовий вапно місіс Деш та суміші на грилі з японської Seven Spice Saffron Road від McCormick, корейської, тайської та Марокканські соуси на повільному вогні та китайська порошка з п'яти спецій Frontier. Оскільки в приправних сумішах часто міститься сіль або цукор, порівняйте марки, щоб знайти сорти з низьким вмістом натрію та нижчого цукру, або використовуйте їх помірно. Звичайно, ви завжди можете розраховувати на надійний аромат таких класиків, як порошок індійського каррі або угорська копчена паприка (це робить майже будь -який смак схожим на бекон).

Зараз усі разом

Залежно від того, що ви знайдете у своєму супермаркеті, ми впевнені, що ви можете запропонувати безліч швидких та свіжих страв, які сподобаються вашій родині. Тим часом, ось кілька ідей для початку роботи: