Нові рецепти

Рецепт баранини з медом і вином

Рецепт баранини з медом і вином

  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • М'ясо та птиця
  • Баранина
  • Смажена баранина

Поєднання близькосхідних та європейських смаків. Найкраще, якщо подавати з овочами, приготованими на пару та рисом.

Це зробили 109 людей

ІнгредієнтиПорції: 6

  • 1,5 кг баранячих ребер
  • 2 цибулини, подрібнені
  • 2 чайні ложки подрібненого часнику
  • 1 столова ложка меду
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 4 столові ложки соєвого соусу
  • 250 мл сухого білого вина
  • 1 ч. Ложка чорного меленого перцю
  • 1 ч. Л. солі
  • 4 столові ложки свіжого лимонного соку
  • 1 чайна ложка меленої кориці

МетодПідготовка: 10 хв. ›Приготування: 1 год. 10 хв.› Додатковий час: 1 год. ›Готово за 2 год. 20 хв.

  1. Для маринування: Покладіть баранину у форму для запікання. У невеликій мисці змішайте цибулю, часник, мед, олію, соєвий соус, вино, перець, сіль, лимонний сік і корицю. Добре перемішайте і залийте сумішшю всю баранину. Накрийте кришкою і поставте в холодильник маринуватися на 1 годину.
  2. Розігрійте духовку до 200 C / позначка газу 6.
  3. Випікати в розігрітій духовці 70 хвилин або до готовності.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(102)

Відгуки англійською мовою (76)

від JOIJOI

Я змінив цей рецепт. Я використовував половину червоної цибулі замість 2 і використовував 1/4 склянки кокосового рому Parrot Bay замість вина. Я кладу всі інгредієнти в кухонний комбайн для отримання консистенції чатні і мариную за 1 годину до випікання. Додані половинки картоплі з шкіркою протягом 45 хв. до закінчення. Смачно! -04 грудня 2005 року

від DINNER123

Це, безумовно, найкращий спосіб приготування баранячих ребер/відбивних. Я робила цей рецепт кілька разів, і він кожного разу ідеальний. Я намагаюся замаринувати його на ніч, якщо можу. Я використовую коричневий цукор замість меду, а трохи лимонного соку в пляшках.-19 листопада 2001 р

від Nicoshan

Це було смачно! Незважаючи на те, що бараняча грудка є не найкращим нарізкою, тушкування м’яса видалило майже весь жир, а м’ясо, що залишилося, стало надзвичайно ніжним. Маринад мав чудовий аромат. Я подавав його до жасминового рису з обсмаженими овочами.-14 травня 2008 р


Ягнячі бульби

У каструлю витріть трохи цибулі, додайте спеції вершкового масла, трохи шматочків баранина, кілька перців чилі. Занурте велику ложку в нашу домашню суміш спецій, киньте, киньте, киньте. Кілька.

Ефіопська пряність Баранина Рецепт тушкованої кухні та вина

Зроблено з ніжною ніжкою без кісток баранина, цей продукт швидкого приготування ефіопської домашньої кухні називається waze tibs і ароматизований соусом waze, вишуканим.

Як зробити ефіопську Баранина - Сіга Підказки - Ефіопські рецепти в.

Як зробити ефіопську Баранина - Сіга Підказки - Ефіопські рецепти англійською мовою - Youtube. 1724 переглядів 1.7K переглядів. • 23 липня 2020 р. 54. 0. Поділіться. Зберегти.


Сичуанські медові глазуровані ребра баранини

Я не можу отримати достатньо програм для коктейлів у цю пору року. Ці баранячі ребра настільки смачні та ідеальне поєднання вишуканих, простих у приготуванні та шалено смачних, що їх чудово піднесе на наступне свято. Сичуанські аромати абсолютно несподівані і розбудять усіх і почнуть вечірку.

Ключ до цих ребер - знайти правильний виріз американського ягняти. Вам не потрібні відбивні з ребер або ягняча стійка, їх іноді називають ребрами Денвера або запасними ребрами. Мені довелося подзвонити до кількох місцевих магазинів, щоб їх знайти, якщо у вас поряд є м’ясник, вони з радістю вам допоможуть!

Зазвичай я не можу отримати мелений перець сичуаньського перцю, тому я повинен взяти справу в свої руки. Тут також є кмин, коріандр, чорний перець і кориця. Селера, кунжутна олія, легкий соєвий соус, вино шаоксинг, рисовий оцет і мед. Приблизно через півтори години вони стають надзвичайно ніжними. Я закінчив їх соусом з лайма, соєвим соусом і великою кількістю меду. І, нарешті, присипка пластівців чилі, кунжуту та кінзи Це вийшло так добре. Сичуаньський перець додає вражаючі відчуття, а мед врівноважує тепло. Ідеальні ребра розміру прикусу, які мають стильний вигляд, але зберігають цю липку ніжну сутність ребер.

Резюме рецептів

  • 1 чайна ложка рослинного масла
  • ½ склянки подрібненої цибулі
  • 2 зубчики подрібненого часнику
  • ¾ склянки соусу чилі
  • ½ склянки пива
  • ¼ склянки меду
  • 2 столові ложки вустерширського соусу
  • ½ чайної ложки сухої гірчиці
  • 3 ½ фунта свинячих ребер у сільському стилі

Розігрійте олію в каструлі на середньо сильному вогні. Відваріть і перемішайте цибулю та часник у гарячій олії до появи аромату та пом’якшення, 4-6 хвилин.

Перемішайте соус чилі, пиво, мед, вустерширський соус і суху гірчицю в цибульній суміші, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте, поки соус не загусне і не з’явиться аромат, 20 хвилин.

Розігрійте духовку до 175 градусів Цельсія.

Запекти ребра в формі для запікання в розігрітій духовці протягом 1 години. Розкладіть соус по ребрах і поверніть в духовку, поки бульбашки соусу та ребра не стануть м’якими, протягом 1 години.


Ребра баранини з медом і вином

Ягнячі відбивні, смажене, рагу, шашлик, гіроскоп, гамбургери та#8212 з цими рецептами, рекомендованими Rafter, не обмежують того, що ви можете робити з бараниною.

Порції

Готовий:

ПІДГОТОВКА: 10 хвилин
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ: 70 хвилин
ГОТОВО: 140 хвилин

Баранячі ребра - не найпоширеніша вечеря в Північній Америці. Доступний у Rafter W Ranch … аромат ягняти на цих більших кістках заслуговує на розмову біля стійки для м’яса. Завдяки трохи більше 2 годин часу приготування цей рецепт вразить вашу сім’ю та друзів!

Крім того, гарне біле вино доповнить цю страву. Ви можете поєднати ребра з замком Ste 2016 року. Мішель Шардоне з Колумбійської долини. Приємне, дружнє до їжі Шардоне. Він виготовлений у свіжому, м’якому стилі з яскравим яблучним та солодким цитрусовим, з тонкими прянощами та дубовими нюансами.

Інгредієнти

Кроки до цього

  • 3 1/2 фунта баранячих ребер
  • 2 цибулини, подрібнені
  • 1 склянка сухого білого вина
  • 1/4 склянки соєвого соусу
  • 1/4 склянки свіжого лимонного соку
  • 1 столова ложка меду
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 2 чайні ложки подрібненого часнику
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка меленого чорного перцю

1) Покладіть баранину в форму для випікання діаметром 9 吉 дюймів.

2) З’єднайте цибулю, біле вино, соєвий соус, лимонний сік, мед, оливкову олію, часник, корицю, сіль та перець у невеликій мисці. Добре перемішайте і залийте сумішшю всю баранину. Накрийте поліетиленовою плівкою і маринуйте в холодильнику на 1 годину.

3) Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія.

4) Запекти баранину в розігрітій духовці до рум’яності та м’якості, приблизно 1 годину 10 хвилин.

Порада
Алюмінієву фольгу можна використовувати для підтримки вологості їжі, її рівномірного приготування та полегшення прибирання.

Факти харчування
На порцію: 507 калорій 36,8 г жиру 10,2 г вуглеводів 25,8 г білка 112 мг холестерину 1077 мг натрію


Рецепти баранячих ребер

Люди люблять це їсти. Ви дійсно не можете їх зробити достатньо. Я роблю їх для закусок. (докладніше)

Додайте варення, кетчуп, вустерський соус у миску і протріть поверх колосок. Злийте ріблети під час приготування їжі. (докладніше)

& quotКомбінація страв Близького Сходу та Європи. Найкраще, якщо подавати з овочами, приготованими на пару a. (докладніше)

Для маринування: Покладіть баранину в форму для випічки розміром 9x13 дюймів. У невеликій мисці з’єднайте цибулю, гарклас. (докладніше)

Підготовка: 10 м Приготування: 70 м Порцій: 6

Баранина і м’ята - дуже традиційне англійське поєднання. Але пряме м'ятне желе, яке я. (докладніше)

1. Попередньо розігрійте бройлерів, встановіть високий рівень, якщо у вас є вибір. 2. Зробіть соус: У середньому сауні. (докладніше)

Одне слово. Смачно! Цей рецепт я отримав з кулінарної книги Бетті Крокер 1973 року. Сподіваюся, вам сподобається. (докладніше)

Нагрійте мед, гірчицю, цибульну сіль і перець, періодично помішуючи, тримайте в теплі на повільному вогні. (докладніше)

Як взято з журналу AARP «Романтична вечеря для двох». Подавайте ці відбивні з. (докладніше)

Зріжте жир з відбивних і покладіть їх на плоску тарілку. З’єднайте всі інші інгредієнти в с. (докладніше)

Поради від шеф -кухаря Монтазера Масуда Готувати на двох? Можливо, романтична вечеря? Розглянемо l. (докладніше)

Спосіб Перед початком вирішіть, чи хочете ви, щоб ваші відбивні з баранини були рідкісними або середніми. Якщо ти хочеш себе. (докладніше)

Підготовка: 20 м. Кулінарія: 10 м. Порцій: 4

Посипте баранячі відбивні сіллю і перцем. Нагрійте олію у важкій великій сковороді протягом середньо-високої години. (докладніше)

З’єднайте перші 5 інгредієнтів у суміші процесора, поки часник не буде дрібно нарізаний. Пальто відбивні w. (докладніше)

4 порції З’єднайте груші, ківі, журавлину, цибулю та лимонний сік у середній мисці. (докладніше)


Бараняча шийка з червоного вина

Рецепт адаптовано з Кріса Шеперда, One Fifth, Х'юстон, Техас

Врожайність: 4-6 порцій

Підготовчий час: 25 хвилин плюс час охолодження

Час приготування: 3 години 35 хвилин

Загальний час: 4 години плюс час охолодження

Інгредієнти

2 столові ложки рослинної олії

Ягняча шийка вагою 3 фунти, нарізана на 2-дюймові шматочки (22 штуки)

Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець - за смаком

4 стебла селери, грубо нарізані

2 моркви, нарізані приблизно

1 жовта цибулина, нарізана приблизно

2 помідори сливи, нарізані приблизно

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 350 градусів. У голландській духовці на 6 літрів розігрійте олію та вершкове масло на середньо сильному вогні. Приправити шматочки ягнячої шийки рясно сіллю і перцем. Обсмажуйте, повертаючи за необхідності, до золотистої скоринки, від 8 до 10 хвилин, потім перекладайте на тарілку.

2. Додайте в каструлю селеру, моркву і цибулю і варіть, помішуючи, до золотистого кольору, від 8 до 10 хвилин. Зменшіть вогонь до середнього і додайте часник. Варіть до появи аромату 2 хвилини, потім додайте томатну пасту і варіть до карамелізації, ще 5 хвилин.

3. Деглазуруйте каструлю з курячим бульйоном та червоним вином. Доведіть до кипіння, потім додайте обсмажену баранину, чебрець і помідори сливи. Поверніть на повільний вогонь, потім накрийте кришкою і поставте в духовку. Варіть протягом 2 & frac12 годин, потім зніміть кришку і розмішайте цибулю -шалот. Продовжуйте готувати ще 30 хвилин.

4. Дістаньте каструлю з духовки і перекладіть баранину і цибулю -шалот в миску. Процідіть кулінарну рідину, викинувши овочеві залишки, потім поверніть її в каструлю разом з вареною бараниною та цибулею -шалотом, помідорами черрі та оливками. Приправте сіллю та перцем, а потім подавайте.


Метод

Покладіть ребра у велику каструлю і залийте водою. Доведіть до кипіння на сильному вогні, а потім зменшіть вогонь до середнього, поки ребра не звариться. Варіння триває приблизно 45-50 хвилин, щоб зробити їх ніжними - це допоможе скоротити час приготування в духовці та мінімізувати частину жиру навколо ребер. Зніміть будь -яку піну, яка піднімається до верху води.

Поки ребра закипають, покладіть цукор і мед в каструлю на середній вогонь, періодично помішуючи. Як тільки цукор розтане, а карамель набуде коричневого кольору, зніміть каструлю з вогню. Розмішайте вустерширський соус, бальзамічний і соєвий соус, потім додайте імбир, часникову пудру, коріандр і пластівці перцю. Добре розмішати і відкласти.

Розігрійте духовку до 220C/200C Вентилятор/газ 7. Приготуйте деко для запікання, застелене папером для випічки - це допоможе уникнути монументального липкого безладу, щоб потім розчиститися.

Після того, як ребра стануть м’якими, дістаньте їх з каструлі і процідіть. Покладіть ребра в форму для запікання і поставте їх в духовку на 10 хвилин.

Вийміть ребра з духовки і змастіть липкою глазур’ю зверху, перекриваючи кожну щілину. Приготуйтеся дивитися в духовку ще 10 хвилин, розбивши ребра наполовину.

Для гарніру змішайте в мисці молоду цибулю, кунжут, коріандр і перець чилі. Як тільки ці ребра вийдуть, складіть їх у сервірувальну тарілку. Посипте гарніром і відразу ж їжте.


Резюме рецептів

  • 2 склянки оцту хересу
  • 1/2 склянки свіжого лимонного соку
  • 1/2 склянки подрібнених гілочок розмарину
  • 6 зубчиків часнику, тонко нарізаних
  • 4 решітки з добре обрізаними м’ясними запасними ребрами з баранини (близько 5 1/2 фунтів), розрізаними навпіл
  • Оливкова олія, для чищення щіткою
  • Кошерна сіль
  • Свіжомолотий перець
  • 1 1/2 склянки упакованого листя петрушки
  • 4 зубчики часнику, крупно нарізані
  • 2 столові ложки упакованого листя орегано
  • 1 1/2 столової ложки упакованого листя розмарину
  • 1 столова ложка упакованого листя чебрецю
  • 1 свіжий лавровий лист
  • 1 чайна ложка меленого червоного перцю
  • 3/4 склянки оливкової олії екстра-незайманої
  • 1/3 склянки оцту хересу
  • Кошерна сіль
  • Свіжомолотий перець

У мисці збийте оцет хересу з лимонним соком, розмарином і часником. Розлийте маринад у два великі поліетиленові пакети, які можна закрити. Додайте ребра, запечатайте мішки і поверніть, щоб покрити ребра. Дайте ребрам маринуватися при кімнатній температурі протягом 1 години, перевернувши пакетики наполовину.

У кухонному комбайні змішайте всі інгредієнти, крім оливкової олії, оцту, солі та перцю. Пульсуйте, поки трави не будуть дрібно нарізані. Додайте оливкову олію та оцет і перемішайте для поєднання. Приправте чимічуррі сіллю і перцем і перекладіть в миску.

Розпаліть гриль. Вийняти ребра з маринаду. Зішкріб часник і розмарин і висушити ребра паперовими рушниками. Смажте ребра олією і приправте сіллю і перцем. Смажте ребра на грилі на помірно сильному вогні, повертаючи, до тих пір, поки вони не стануть красиво обгорілими на вулиці і середньо-рідкісними, від 10 до 12 хвилин. Перекладіть на блюдо і подавайте з чимічуррі.


Сичуанські медові глазуровані ребра баранини

Наріжте ребра на окремі ребра і викладіть у форму для запікання. приправте невеликою кількістю солі, але йдіть спокійно, тому що там багато солоних інгредієнтів.

Подрібніть спеції і потріть по ребрах.

Додайте кулінарні рідини у форму для випічки разом із селерою і добре перемішайте до з’єднання.

Поставте в духовку і готуйте одну годину. Переверніть і продовжуйте готувати ще від півгодини до години або більше, залежно від бажаної готовності. Час від часу перевертати до коричневого кольору (частини над варильною рідиною набудуть певного кольору в духовці.) І при необхідності додати рідини.

З’єднайте соєвий соус, сік лайма та мед. Покладіть ребра на сервірувальну тарілку і полийте медовим соусом.

Посипати кунжутом, кінзою та додатковими пластівцями чилі за бажанням.

*Якщо ви хочете принести їх на вечірку, ви могли б подорожувати з ними теплими, витягнувши їх з духовки на кроці 6, і трохи розігріти на вечірці, або охолодити і поставити в холодильник на кілька днів, а потім розігріти у партія.