Нові рецепти

Рецепт плову з рису з сухофруктами та мигдалем

Рецепт плову з рису з сухофруктами та мигдалем


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Гарнір

Плов завжди починається з зерна - часто рису. Ця версія рясніє смаком.

Це зробила 1 особа

ІнгредієнтиПорції: 6

  • 12 половинок кураги
  • 15 г (½ унції) вершкового масла
  • 1 середня цибулина, подрібнена
  • 175 г (6 унцій) жасмину або довгозернистого білого рису
  • ¼ чайної ложки меленого кардамону
  • перець за смаком
  • 600 мл (1 пінта) овочевого бульйону з низьким вмістом солі
  • 75 г (2¾ унції) султанів
  • 40 г (1½ унції) нарізаного мигдалю, підсмаженого
  • гілочки свіжого розмарину для прикраси

МетодПідготовка: 15 хв. ›Приготування: 40 хв.› Готово: 55 хв

  1. Наріжте абрикоси кухонними ножицями на невеликі шматочки. Розтопіть вершкове масло у великій антипригарній каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю, рис, кардамон і перець і тушкуйте близько 8 хвилин або поки рис не підсмажиться.
  2. Перемішайте бульйон, султани, мигдаль і абрикоси і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середньо-низького. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 25 хвилин або поки весь запас не вбереться. Зняти з плити і залишити постояти 5 хвилин. Розпушіть виделкою, а потім подавайте, прикрасивши гілочками розмарину.

Ще кілька ідей

Плов з трав’яного рису: Використовуйте 185 г (6½ унцій) довгозернистого коричневого рису замість рису жасмину. Обсмажте 1 нарізаний зелений перець разом з рисом і цибулею, а замість кардамону використовуйте 2 чайні ложки подрібненого свіжого чебрецю і 1 чайну ложку подрібненого свіжого розмарину. Замініть султани, мигдаль та абрикоси 40 г (1½ унції) подрібнених підсмажених горіхів пекана.

Очки здоров'я

Курага не містить жиру і насичена поживними речовинами, які корисні як для артеріального тиску, так і для зниження рівня холестерину, таких як калій, лікопін, бета-каротин і пектин. Крім того, абрикоси є багатим джерелом заліза. Хоча процес сушіння видаляє абрикосові запаси вітаміну С, багато інших поживних речовин посилюються.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(0)

Відгуки англійською мовою (0)


Що ж таке плов “rice? ”?

На даний момент рисовий плов - це страва, яку можна ототожнити з багатьма різними культурами та кухнями. Чудові страви такі. Вони подорожують світом і по дорозі збирають стільки варіацій. Щодо плову з рису, він походить із кухонь Далекого Сходу та Близького Сходу.

Страва - це проста страва з рису, часто готується з рисового зерна у стилі басматі. Рис спочатку нагрівають у розігрітій олії або вершковому маслі. Я віддаю перевагу вершковому маслу для цього рецепту, але ви завжди можете використовувати масло, якщо хочете.

Потім рис вариться в невеликій кількості бульйону, щоб надати додатковий аромат. Я використовую курячий бульйон. Звичайно, вегетаріанці можуть їсти овочевий бульйон, а якщо ви хочете мати м'який аромат, то їжте яловичий бульйон. Навіть рибний запас працює. Ви отримуєте малюнок. Все, що ви запасли у своїй коморі, зробить свою справу.


6 скибочок (розміром чверті) очищеного свіжого імбиру

2 великі зубчики часнику, очищені від шкірки

1-3 свіжих перцю серрано (за смаком, крупно нарізаний)

3 столові ложки рослинної олії

1/2 склянки сирого мигдалю, очищеного від шкірки, крупно нарізаного

1/2 склянки очищених сирих фісташок

По 1/4 склянки родзинок, сушеної журавлини та сушеної чорниці

5-6 стручків чорного кардамону (злегка подрібнюють, щоб зламати шкірку)

1 середня цибулина, тонко нарізана

1/4 чайної ложки меленої куркуми

2 склянки дрібно нарізаних свіжих овочів (наприклад, моркви, цвітної капусти, болгарського перцю змішаних кольорів, літніх кабачків)


Причина блокування: З міркувань безпеки доступ з вашого району тимчасово обмежений.
Час: Сб, 12 червня 2021 р. 0:53:36 за Гринвічем

Про Wordfence

Wordfence - це плагін безпеки, встановлений на більш ніж 3 мільйонах сайтів WordPress. Власник цього сайту використовує Wordfence для управління доступом до свого сайту.

Ви також можете прочитати документацію, щоб дізнатися про засоби блокування Wordfence 's, або відвідати wordfence.com, щоб дізнатися більше про Wordfence.

Створено Wordfence у сб, 12 червня 2021 0:53:36 за Гринвічем.
Час вашого комп’ютера:.


Рецепт солодкого плову для мультиварки

Ця страва готується з кураги, але за бажанням можна варіювати і проявити фантазію.

  • 0,5 ст. кураги
  • 2 ст. рис
  • 4 ст. мед
  • трохи кориці
  • 3 ст. вершкове масло
  • 2 ст. води.

Калорійність: 367 ккал / 100 г.

Розглянемо, як приготувати солодкий плов з сухофруктами, докладніше. Рис промити, вийняти з миски, скласти на друшляк. Вимийте сухофрукти і наріжте їх на більш дрібні шматочки. Закип'ятіть воду, розчиніть в ній мед і спеції.

У чашу мультиварки покласти скибочки вершкового масла, зверху на вершкове масло покласти рис, зверху покласти курагу. Потім налийте в казан гарячу воду зі спеціями та медом.

Поставте мультиварку в режим “plov ” або “rice ” і готуйте півгодини. Подушку акуратно перемішайте лопаткою, покладіть на блюдо і подавайте.


Рис шафрану з фруктами та горіхами

Цей перс надихнув С.афрон Райс посипаний злегка обсмаженим сухофрукти та горіхи є покажчиком страви. Не таке вишукане чи тривале, як бір’яні, це особливе блюдо ідеально підходить для будь -якого святкового випадку та навіть як пропозиція / прасад, оскільки не містить цибулі чи часнику.

Мені дуже подобається, як ця страва з рису виглядає з зелені фісташок, червоних ягід журавлини та стертих родзинок!

Поради щодо приготування ідеального шафранового рису:

  1. Використовуйте чистий шафрановий порошок або м’яко підсмажені нитки шафрану, припудрені цукром-піском у невеликій ступці.
  2. Використовуйте ароматний довгозернистий рис басматі.
  3. Використовуйте топлене масло високої якості, щоб підсмажити сухофрукти та горіхи, а також рис для кращого смаку.

[ПОРАДА: Зберігайте горіхи, такі як кешью та мигдаль, у герметично закритих пакетиках у морозильній камері, щоб вони прослужили довше та запобігли їх згірченню.]

З чим можна подавати рис з шафрану? Будь -яке пряне каррі добре поєднується з цим м’яким шафрановим рисом.


Рисовий плов

Хоча ми часто думаємо про плов як про специфічний рецепт, але це насправді більше спосіб приготування, ніж будь -що інше. Плов може бути гарніром або стравою, залежно від «ситності» інгредієнтів. Його можна подавати просто розпушеним виделкою, а іноді ви побачите, як він спресований у кільцеву форму і вийшов на тарілку.

У США найпоширеніший вид плову містить рис, але в інших частинах світу це може бути рис або зерно на зразок булгуру. По -турецьки це називається плов, по -перськи - плов. Існує також грецький пілафі та багато інших! Ви, напевно, також бачили, як пишеться плов. Так, це теж саме.

Слово по суті означає варений рис, саме тому ви побачите так багато варіантів інгредієнтів у рецептах. Рис (або булгур) - єдиний справжній послідовний компонент.

Спосіб передбачає спочатку підрум’янення зерна рису на вершковому маслі або олії до легкого рум’янцю. Іноді тоді також додають цибулю. Потім додається гаряча рідина (бульйон або заправлена ​​вода) і рис вариться до готовності. Можна додати різноманітні інші інгредієнти, включаючи овочі, м’ясо, морепродукти, навіть сухофрукти чи горіхи.

Приправлена ​​страва з рису, яку можна подавати з будь -яким видом м’яса чи овочів. З багатими запахами апетитних запахів та ароматними нотками часнику це блюдо є улюбленим у будь-якій формі.

Спосіб: плита, духовка
Час: 1-2 години

Чудовий плов, натхненний азіатськими стравами, який не набагато складніше звичайної партії рису. Зніміть звичайний білий рис вглиб. Легко додати в брокколі або бок -чой, щоб зробити його ще більше.

Спосіб: плита
Час: 30-60 хвилин

Цей рецепт плову - це чудовий спосіб підняти звичайний білий рис. Ключ - підсмажити рис, щоб додати глибини смаку, додавши трохи цибулі та спецій, і у вас все вийшло.

Спосіб: плита
Час: менше 30 хвилин

Рис варять на курячому бульйоні, потім змішують з часниковим, цибулевим і сметанним соусом і запікають у духовці. Хлібні крихти, посипані зверху, додають.

Спосіб: плита, духовка
Час: менше 30 хвилин

Зроблено з італійської петрушки, сушеної журавлини, овочевого бульйону, коричневого рису, лимонного соку, яблука Бабусі Сміт, оливкової олії, часнику, зеленої цибулі, селери

Спосіб: плита
Час: 30-60 хвилин

Щодня ми надсилаємо рекомендований рецепт та улюблені вибори нашого редактора. Не пропустіть!

Приготовлені з сіллю та чорним перцем, курячим бульйоном, олією, цибулею, макаронами з вермішеллю, соусом або бульгурі

Спосіб: плита
Час: 30-60 хвилин

Приготовані з помідорів, свіжої петрушки, солі, оливкової олії, вівса, цибулі, грибів, курячого або овочевого бульйону, чорного перцю

Спосіб: плита
Час: 30-60 хвилин

Виготовляється з горіхів макадамії, зеленої цибулі, оливкової олії, рису жасмину, часнику, води, солі

Спосіб: плита
Час: менше 30 хвилин

Виготовляється з чорного перцю, солі, мигдалю, вершкового масла або олії ріпаку, рису басматі, курячого або овочевого бульйону

Спосіб: плита, духовка
Час: 30-60 хвилин

Зроблено з чорного перцю, солі, вершкового масла, цибулі -шалот, шиітаке, гливи або білих грибів, дикого рису, свіжого розмарину, курячого або яловичого бульйону

Спосіб: плита
Час: 1-2 години

Зроблено з коричневого рису, олії, масла або маргарину, цибулі, часнику, селери, болгарського перцю, моркви, кабачків, нарізаних грибів

Спосіб: духовка, плита
Час: 30-60 хвилин

З петрушки, курячого бульйону, масла, білого рису, цибулі, солі, перцю, чебрецю

Спосіб: плита
Час: 30-60 хвилин

Зроблено з порошку каррі, масла, коричневого басмати або коричневого рису жасмину, води, коричневої сочевиці, часнику, палички кориці, імбиру, пасти з червоного каррі

Спосіб: плита, духовка
Час: 1-2 години

Зроблено зі свіжої кінзи, цедри лайма, масла, цибулі, білого рису, овочевого або курячого бульйону, соку лайма

Спосіб: плита
Час: 30-60 хвилин

Приготований з піменто, сушеної петрушки, води, масла, цибулі відалії або солодкого сорту, переробленого рису, мигдалю, курячого бульйону

Спосіб: плита
Час: менше 30 хвилин

Зроблено з консервованого лосося, води, рису, нарізаних кубиками помідорів, зеленого болгарського перцю, паприки, коричневого цукру, цибулі, гранул курячого бульйону

Спосіб: горщик
Час: 2-5 годин

Приготований з гороху та моркви, рису, цибулі, часникового порошку, білого перцю, масла, курячого бульйону

Спосіб: плита
Час: 30-60 хвилин

Приготовано з петрушки, креветок, приправ Old Bay, цибулі, масла, білого рису, тушкованих помідорів, вустерширського соусу, солі, курячого бульйону

Спосіб: плита
Час: 30-60 хвилин

Зроблено з цукру, помідорів, часнику, салатної олії, цибулі, довгозернистого білого рису, курячого бульйону, солі, чорного перцю, масла або маргарину

Спосіб: плита
Час: 30-60 хвилин

Зроблено з антипригарним кулінарним спреєм, довгозернистим рисом, зеленим або червоним болгарським перцем, курячим або овочевим бульйоном, замороженими змішаними овочами, сушеним базиліком

Спосіб: плита
Час: менше 30 хвилин

Зроблено з меленої гвоздики, меленої кориці, чорного перцю, вермішелі, вершкового масла, оливкової олії, довгозернистого рису, води або курячого бульйону, солі

Спосіб: плита
Час: 30-60 хвилин

Зроблено з солі, вершкового масла, орзо, поламаної вермішелі або пасти з ангельського волосся, довгозернистого рису, гарячого курячого бульйону

Спосіб: плита
Час: 30-60 хвилин

Зроблено зі свіжого кропу, петрушки, оливкової олії, зеленого лука, короткозернового рису, води, свіжого шпинату, замороженого нарізаного шпинату, лимонного соку

Спосіб: плита
Час: 30-60 хвилин

З курячих грудок або стегон, лайма, солі, чорного перцю, часнику, коричневого цукру, вустерширського соусу, олії, моркви, рису

Спосіб: плита
Час: 1-2 години

Зроблено зі свіжої петрушки, шафрану, оливкової олії або олії ріпаку, цибулі, жовтого кабачка, білого рису, коричневого рису, курячого бульйону

Спосіб: плита, каструля
Час: 2-5 годин

Зроблено з чорного перцю, солі, помідорів, цибулі, маргарину або вершкового масла, води, рису, гранул бульйону з яловичини

Спосіб: плита
Час: 30-60 хвилин

Приготований з підсмаженими кедровими горіхами, чорним перцем, диким рисом, курячим бульйоном або водою, білим рисом, беконом, цибулею, селерою, свіжою петрушкою, сіллю

Спосіб: плита, скороварка
Час: 30-60 хвилин

Зроблено з рослинної олії, моркви, води, родзинок, фісташкових горіхів, очищених від шкірки, бланшованого нарізаного мигдалю, меленого кардамону, цукру


Рис басматі завжди добре промити, інакше він буде гумким і злипнеться. Це займе лише хвилину або дві - просто покладіть рис у миску з водою, а потім розмахуйте його, щоб вивільнити зайвий крохмаль. Промийте рис у кількох змінах води, поки вода не стане майже прозорою.

Дайте рису стекти в ситочці з дрібною сіткою, потім перейдіть до плову, розтопивши вершкове масло в середній каструлі.

Додайте цибулю і варіть на слабкому вогні до м’якості та прозорості.

Потім додайте рис і варіть, постійно помішуючи, кілька хвилин. Потім додайте рис і варіть, постійно помішуючи, кілька хвилин. Додайте воду, сіль і перець і доведіть до кипіння.

Додайте воду, сіль і перець і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні до готовності рису, приблизно 15 хвилин. Посипте зверху сухофруктами, потім нещільно накрийте кришкою і дайте постояти близько 10 хвилин. (Як бачите, я використовував комбінацію смородини та нарізаних абрикосів, але сміливо вживайте все, що вам подобається.)


Салат з червоного рису з горіхами та фруктами

Наш гімалайський червоний рис-це цільнозерновий червоний рис з Південно-Східної Азії. Його довгі зерна мають насичений червоний колір, горіховий смак і злегка жувальну текстуру. Рис чудово поєднується як з хрустко-терпкою, так і з солодкою їжею, і в цьому рецепті є як хрусткий чистий смак огірка та фенхелю, так і солодкий аромат винограду та вишневої вишні.


Як приготувати рис басматі з горіхами та сухофруктами

Цього тижня ми їдемо до Тегерану, щоб відвідати шеф -кухаря Катаюна Аміді, керівника популярної сторінки в Instagram Katbanou's Kitchen, щоб дізнатися про її оригінальний шедевр з перламутрового апельсина та шафрану з чотирма фруктовими рисами та хрустким рисом Тадіг.

Мій рис з чотирьох фруктів з куркою апельсинового шафрану став особистим натхненням і даниною багатству та барвистості перської кухні. Це подорож смаку з сутністю традиційних інгредієнтів, таких як шафран та рожева вода, у супроводі містичних парфумів із свіжозібраних сухофруктів. Ця комбінація фруктів і спецій сповзає вас через прекрасну подорож різними регіонами Ірану. Ця страва виблискуватиме як барвиста картина на столі і стане головною визначною пам’яткою вашої подачі. - Катаюн Аміді

Слідкуйте за шеф -кухарем Аміді в Instagram за адресою:

Дізнайтеся більше про #FarhangFlavor, відвідавши сторінку

Фруктова суміш:
125 грам пластівців мигдалю
125 грам сушеної журавлини
125 грам барбарису
450 грам кураги
2 чайні ложки олії
3 столові ложки меду
3 столові ложки кислого апельсинового соку
225 мл апельсинового соку
1 чайна ложка чорного перцю
1 чайна ложка меленого насіння коріандру
1/2 чайної ложки порошку кориці
1/2 чайної ложки меленого кмину
1/3 чайної ложки меленого кардамону
1 1/2 чайної ложки солі
1 чайна ложка меленого шафрану
1 столова ложка рожевої води
1 столова ложка води з квіток апельсина
Рис:
Рис 5 склянок або 600 грам
Соліть скільки завгодно

Хрусткий рис:
4 столові ложки йогурту
3 столові ложки олії
3 столові ложки гарячої води
1 чайна ложка меленого шафрану

Курка апельсина і шафрану:
2 середні цибулини
2 зубчики часнику
2 столові ложки вершкового масла
1 столова ложка рослинної олії
1 чайна ложка цибульного порошку
1/2 чайної ложки порошку часнику
Сіль і перець за вашим бажанням
1/2 чайної ложки кмину
1 чайна ложка куркуми
12 шматочків курячого філе
1/2 чайної ложки меленого шафрану
350 мл апельсинового соку
3 столові ложки лимонного соку

Інструкції:
У велику сковороду додайте мигдальні пластівці на середньому вогні, поки вони не стануть золотистими та ароматними. Почніть з більш твердих інгредієнтів і повільно переходьте до м’яких.
Після того, як мигдальні пластівці трохи підсмажаться, додайте курагу розміром з невеликі кусочки.
Варіть на середньому вогні п’ять хвилин, періодично помішуючи.
Настав час додати журавлину, і ми ще раз обережно помішуємо її протягом 2-3 хвилин. При необхідності капніть трохи рослинного масла. Тушкуйте близько 5 хвилин, поки все не з’єднається.
Тепер почнемо додавати вологі інгредієнти. По -перше, створіть ямку в центрі суміші, щоб розбризкувати мед. Швидко, наливши кислого апельсинового соку, доведіть його до кипіння. Виконайте цей крок, додавши трохи апельсинового соку і перемішавши кілька секунд і доведіть його до кипіння.
На цьому етапі додаємо всі спеції:
Чорний перець, мелені насіння коріандру, порошок кориці, кардамон і кмин.
Помішайте 1 хвилину на середньому вогні і, нарешті, додайте трохи солі.
Для більшого смаку та кольору додайте трохи меленого шафрану. Добре перемішайте!
Ми завершуємо цей процес, додаючи барбарис, воду з квіток апельсина та рожеву воду, які не слід варити більше 30 секунд. Це додасть суміші традиційну текстуру і насичений аромат.
Курча
Почніть з нарізання дрібно і делікатно цибулі, а також наших зубчиків часнику.
На середній сковороді обсмажте цибулю до світлості, потім додайте часник і обсмажте кілька секунд.
Виконайте ці дії, додавши трохи часникового порошку та цибульного порошку за бажанням. Потім порошок куркуми, трохи кмину і чорний перець.
Настав час додати наше куряче філе поверх обсмаженої цибулі. Приправити сіллю і перцем.
Під час приготування курки додайте трохи меленого шафрану, покрийте курку апельсиновим соком і налийте трохи свіжого лимонного соку.
Накрийте кришкою і дайте їй варитися протягом 35 хвилин або поки курка не стане м’якою і соус не загусне.
Рис:
У великій антипригарній каструлі доведіть воду до кипіння на сильному вогні. Як тільки вода закипить, додайте рис і варіть його 10 хвилин (залежно від якості вашого рису). Тепер скуштуйте кілька зерен, і якщо він розм’якшений і аль денте, він готовий. Злити рис на великому друшляку.
Для знаменитого перського тадіга (хрусткого рису) змішайте трохи гарячої води з кількома столовими ложками знежиреного йогурту та додайте рослинного масла. Ще раз додайте трохи меленого шафрану і збивайте, поки суміш не стане рівною і гладкою.
До цієї суміші ми додаємо трохи вареного рису і все перемішуємо до отримання жовтуватого рису. Розкладіть його рівномірно на дні горщика.
Тепер додайте 1 шар білого рису поверх суміші з йогуртового рису з шафраном.
Потім додайте шар суміші сухофруктів, потім продовжуйте цей процес, поки ми не досягнемо вершини горщика. Зверху додайте трохи рослинної олії або вершкового масла і варіть 45 хвилин на середньому вогні.
Сподіваємось, вам та вашим гостям сподобається ця ароматна та барвиста перська страва.
Нуш-е-джан!



Коментарі:

  1. Blayney

    Ви потрапили в точку. Я думаю, що це дуже чудова ідея. Я повністю з вами згоден.

  2. Muirfinn

    Я вважаю, що ви не праві. Я впевнений. Я можу це довести. Напишіть мені в прем'єр -міністрі, ми поговоримо.

  3. Kile

    Чудово, це цінна штука

  4. Vogar

    Вітаємо, ваша ідея просто ідеальна

  5. Dumuro

    На мою думку, ви помиляєтесь.

  6. Deiphobus

    Timely topic

  7. Shea

    already saw

  8. Nesida

    Все може бути



Напишіть повідомлення