Нові рецепти

3 сирна лазанья

3 сирна лазанья


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Розігрійте духовку до 200 ° C.

Для соусу змішайте всі інгредієнти.

Змастіть жароміцну страву 1/3 соусу. Покладіть 3 листи лазаньї поверх соусу. Посипте листи сиром фета, а потім посипте песто. Накрийте ще 3 листами лазаньї. Посипте цим шаром кедрового сиру. Потім накрийте ще 3 листами лазаньї. Посипте на ці листи кульки моцарели і 300 г помідорів черрі. Накрийте останніми 3 листами лазаньї. Полийте залишки соусу лазаньєю і посипте помідорами черрі. 20 хвилин до сири трохи розплавились, а потім прикрасити листям базиліка і подавати до столу.


3 Лазанья з сиром із сирним хлібом із травами та часником

3 серпня 2017 р. 3 Лазанья із сиром із сиром та травами з сиром Хліб із сиром Joanne Rappos Італійська

Дозвольте мені почати з того, що це не справжня італійська лазанья. Це лише той продукт, який я роблю роками, і мені, і чоловікові це подобається, і це мій рецепт, який я використовую, коли готую для натовпу чи для компанії. Я роблю це багато, і я знаю, що це виглядає як багато інгредієнтів та кроків, але насправді я зробив це настільки, що навіть не помічаю, що я ніби вимикаю систему, коли роблю це, і це не здається & rsquot як надто багато зусиль. Якщо я & rsquom роблю це тільки для нас, то я зроблю два і заморожу один, щоб мати трохи пізніше. Якщо я & rsquom обмежений час протягом дня, я хочу зробити це для компанії, я буду соус напередодні ввечері і охолоджувати його, поки він мені не знадобиться, і це заощаджує мені купу часу, а потім я просто повинен пам'ятати, що розморозити заморожене шпинат. Якщо ви не хочете використовувати заморожений шпинат, то обов’язково використовуйте свіжий і просто подрібніть і обсмажте його з грибами.

Він & rsquos багатий і насичений і такий повний добра. У ньому є багато прихованих овочів, і я мав людей, які ненавидять зелень, мають шматочок і кажуть, що їм це подобається, а не ввечері звертають увагу на будь -яку зелень. Тож це може навіть стати хітом для деяких із тих прискіпливих їдців, якими ви, можливо, годуєте. Мій чоловік любить всі різні текстури та шари, і я повинен погодитися. Ви отримаєте вершковість від шару рікотти, а потім - гострого та м’ясного, а також деякої сильної дії сиру. Дозвольте мені розповісти вам про різні частини для підготовки.

Нехай & rsquos почнеться з частини рікотти. Залишати рікотту просто з яйцем і мускатним горіхом цілком прийнятно, але я люблю додавати шпинат і гриби для трохи овочів, а також трохи додаткового аромату. Тож від вас залежить, чи хочете ви їх додати чи ні, але нам подобаються додаткові овочі. Ви також можете втратити яйце, якщо ви категорично заперечуєте проти його додавання, але я завжди вважаю, що яйце робить шар рикотти більш пухнастим і допомагає йому утримуватися як шар.

Далі йде цей соус. В основному я роблю свій болоньєз, і нам це подобається. Ви можете скласти рецепт без моркви та селери, якщо хочете, щоб він був виключно м’ясним, але нехай & Rsquos стане справжнім, трохи додаткового овоча ніколи нікому не зашкодить, а також додадуть соусу тонн аромату. Греки люблять додавати гвоздику та корицю до свого м’ясного соусу, і саме так я завжди робив свій болоньєз. Це додає соусу додатковий маленький аромат. Якщо для вас це занадто багато спецій або один забарвлення смаку, то обов’язково залиште їх. Чим довше соус тушкується і гаситься, тим краще він стає, тому я кладу одну годину, щоб він варився в рецепті, але довше і до 2 годин - чудово, якщо у вас є час. Якщо після збирання лазаньї у мене залишається зайве, я заморожую її на майбутню ніч з макаронами або з’їм її прямо з горщика, поки лазанья випікається - тому що я так катаю людей!

Макарони. Я люблю макарони, приготовані в духовці, особливо для зручності, але я вважаю, що якщо ваш соус недостатньо пікантний, макарони вбирають всю вологу, і ви отримуєте сушарку для лазаньї. Я не знаю про вас, але мені подобається трохи соусу в моєму. Лазанья не повинна плавати в соусі, але вона все одно повинна бути якось вологою. Тож я знайшов спосіб використовувати духовку готовою, але все ж добитися вологої (через відсутність кращого слова) лазаньї. Ми всі знаємо, що під час використання лазаньї, приготованої в духовці, потрібно наповнитися соусом, але я також люблю замочити свої листи макаронів у гарячій воді на кілька хвилин, поки я збираю пасту. Це дозволяє їм вбирати трохи вологи і трохи пом’якшуватися. Я виявив, що кілька хвилин замочування дійсно впливають на мою лазанью. Лише маленька порада. Якщо ви & rsquore користуєтесь свіжими простирадлами, то вам навіть не доведеться турбуватися про все це і добре для вас!

Збірка. Нижче я описую, як я збираю моє, і ви можете побачити з малюнків, як я накладаю шари і скільки шарів, але це дійсно ваш вибір, як ви хочете, щоб речі були пошаровими. Єдине правило, яке я маю для шарування, - це те, що ви повинні починати і закінчувати м’ясними шарами, і це & Rsquos це.

Це чудовий маленький рецепт, який я дуже люблю і роблю багато, і час і час я додав його до свого блогу. У мене є бешамель, яку я роблю, але не так часто, але скоро поділюся цим. Сподіваюся, вам сподобається так само, як і нам! Ми завжди любимо їсти його з сирним хлібом із травами та часником. Це найкраще !!

Інгредієнти

Готує 1 велику страву з лазаньї або дві менші 8X11

Рікотта шар

  • 1½ склянки повноцінної рикотти
  • ½ склянки процідженого шпинату або 1 склянка свіжого
  • 1 склянка грибів за вашим вибором очищена і нарізана
  • 1 збите яйце
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Сіль і перець за смаком
  • Щіпка мускатного горіха
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 2 ½-3 фунта фаршу на ваш вибір- це яловичий фарш
  • 2 невеликі цибулини дрібно нарізати
  • 2 невеликі морквини, дрібно нарізані
  • 2 дрібно нарізаних стебла селери
  • 4-6 зубчиків часнику дрібно подрібненого
  • ¾ склянки червоного вина - за бажанням
  • 2 собаки подрібнених помідорів
  • 4 столові ложки томатної пасти
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1 столова ложка орегано
  • 1 ч. Ложка меленої гвоздики
  • 2 лаврових листа
  • 1 ½ склянки бульйону або води плюс більше, якщо потрібно
  • Сіль і перець за смаком
  • Одна коробка з 500 грам готових макаронних виробів у духовці Barilla - або макарони на ваш вибір, готові в духовці, свіжі або відварені перші макарони
  • 1 велика миска з гарячою водою -необов’язково та деталі у напрямках (це лише якщо ви & rsquore використовуєте макарони, приготовані в духовці)
  • 1 склянка сиру моцарелла
  • ¼-½ склянки сиру пармезан
  • ½ склянки свіжої зелені, наприклад, петрушки та базиліка, якими можна прикрасити кожен шматочок

Сирний хліб з травами та часником

  • 1 буханець улюбленого хліба, розрізаного навпіл
  • 1 ½ палички вершкового масла, розм'якшеного
  • 2 зубчики часнику натерти
  • ¼-½ склянки сиру пармезан
  • 2-3 столові ложки подрібненої свіжої трави за вибором - я використовував для цього петрушку, але ви також можете комбінувати трави та цибулю
  • Сіль і перець за смаком

Напрямки

У голландській духовці розігрійте олію до середнього / високого рівня і обсмажте цибулю, моркву та селеру протягом 5 хвилин або поки овочі не стануть м’якими

Додайте часник і тушкуйте ще хвилину, а потім додайте м’ясо та коричневе м’ясо до готовності, потім додайте вино і продовжуйте готувати м’ясо, поки більша частина рідини не випарується

Потім додайте подрібнені помідори, томатну пасту, гвоздику, орегано, лаврове листя, корицю, бульйон або воду і доведіть до кипіння, а потім зменшіть до кипіння, накрийте кришкою і дайте варитися протягом години, періодично помішуючи і додаючи при необхідності ще бульйону або води

Через годину зніміть кришку і дайте їй кипіти ще 15-20 хвилин або поки соус не стане приємним і густим. Відкладіть або, якщо готуєте заздалегідь, дайте охолонути протягом години і поставте в холодильник на ніч.

Поки соус вариться, приготуйте рікотту. На середній сковороді або сковороді розігрійте олію до середньої температури і обсмажте гриби до золотистого кольору і ніжності. Приправте їх сіллю та перцем і відкладіть до охолодження

У великій мисці з’єднайте рікотту, збите яйце, шпинат, сіль, перець і гриби, коли вони трохи охолонуть. Повинна вийти гарна кремова суміш.
Необов’язковий крок - Помістіть свою локшину у велику миску з гарячою водою, поки ви збираєте, і це допоможе їм пом’якшити, і цим я виявив, що паста не вбирає стільки соусу. Це допомагає запобігти надмірному висиханню лазаньї.

Покладіть щедрий шар соусу на дно вашої страви або каструлі, потім шар макаронів (без моцарели над першим шаром соусу), а потім шар суміші з рікоттою

Потім шар макаронів і щедрий шар м’ясного соусу, потім посипте невеликою кількістю моцарели, а потім знову шаром з макаронами та рікоттою і повторіть з м’ясом та моцарелою, і поки не закінчиться інгредієнти, пам’ятаючи, що останній шар листів лазаньї повинен бути товстим шар соусу над ними, щоб закінчити.

Верхній шар м’яса щедро посипте залишком моцарелли та усім сиром пармезан. Намет із шаром пергаменту / паперу для випічки (це запобігає прилипанню сиру до фольги) з подальшим щільним загортанням шаром фольги. Потім випікайте 30 хвилин, видаліть пергамент і фольгу і продовжуйте випікання ще 15-20 хвилин або до золотистого кольору і появи бульбашок

Вийміть з духовки, коли це буде зроблено (тримайте духовку включеною для сирного хліба) Дайте постояти 20 хвилин перед нарізанням, щоб вона трохи схопилася, що полегшує подачу

Поки лазанья & lsquoresting & rsquo зробити ваш часник і трави сирний хліб

У невеликій мисці з’єднайте розм’якшене вершкове масло, часник, зелень, сіль і перець і змастіть зрізану сторону кожного хліба сумішшю вершкового масла і поріжте обидва рівномірно сиром

Покладіть їх на деко і випікайте відкритим обличчям, поки хліб не стане хрустким, золотистим і сир не пузириться

Дайте охолонути пару хвилин, а потім наріжте і подавайте разом з лазаньєю та великим салатом і насолоджуйтесь!


Легка трисирна лазанья

1. Розігрійте духовку до 350 ° F. Покрийте форму для випічки 9x13 дюймів антипригарним кулінарним спреєм. Розкладіть приблизно 1 1/2 склянки соусу на дно, потім покладіть три локшини лазаньї вздовж на соус (Не хвилюйтеся, якщо сирна локшина для лазаньї не поширюється на всю довжину форми для випікання, вона розшириться під час випічки).

2. Зверху додайте ще 1 1/2 склянки соусу, а потім розсипте шпинат по соусу. Збризніть оливковою олією. Зверху покладіть шпинат половиною рікотти, поклавши його довільно в столові ложки. Зверху викладіть половину скибочок моцарели і посипте половиною тертого сухого джека. Зверху додайте ще три вздовж локшини для лазаньї, ще 1 1/2 склянки соусу, а потім залийте рікоттою та моцарелою.

3. Покладіть три сирні локшини для лазаньї на сир, а потім розкладіть залишок соусу, повністю закривши лазанью. Посипте залишком сухого джека. Випікайте від 45 до 50 хвилин, поки бульбашки не зарум’яняться і зверху не підрум’яниться. Дайте постояти 10-15 хвилин при кімнатній температурі, а потім наріжте на квадратики для подачі.


Резюме рецептів

  • 1 (16 унцій) упаковка локшини для лазаньї
  • 4 склянки сиру рікотта
  • ¼ склянки тертого сиру пармезан
  • 4 яйця
  • сіль і перець за смаком
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • 3 зубчики часнику, подрібнений
  • 1 (32 унції) баночка соусу для спагетті
  • 1 чайна ложка італійської приправи
  • 2 склянки тертого сиру моцарелла

Розігрійте духовку до 175 градусів Цельсія. Велику каструлю злегка підсоленої води доведіть до кипіння. Додайте макарони і варіть протягом 8-10 хвилин або до тих пір, поки аль денте не стече, і викладіть лазанью на фольгу, щоб вона охолола.

У середній мисці з’єднайте рікотту, пармезан, яйця, сіль і перець, добре перемішайте.

У середній каструлі розігрійте олію на середньому вогні і обсмажте часник протягом 2 хвилин, додайте соус для спагетті та італійські приправи. Розігрійте соус до нагрівання, періодично помішуючи, від 2 до 5 хвилин.

Розкладіть 1/2 склянки соусу на дно форми для випічки 9х13. Накрити шаром локшини. Розподіліть половину суміші рікотти поверх локшини іншим шаром локшини. Залийте локшиною 1 1/2 склянки соусу, а залишок рікотти викладіть на соус. Зверху залийте локшиною та соусом, що залишився, і все посипте моцарелою. Накрити змащеною фольгою.


Трисирна лазанья з печеним червоним перцем і грибами

Щоб створити вегетаріанську лазанью, наповнену смаком (а не водянистою і м’якою), почніть із обсмажування грибів та червоного перцю на швидкій олії з часником. Поки овочі готуються, перемішайте швидку начинку з рікотти з достатньою кількістю пармезану для додаткового умамі. Використовуючи локшину для лазаньї без кипіння та якісний магазинний томатний соус, скорочуючи час приготування, не жертвуючи смаком.Пов'язані: Більше рецептів лазаньї


Легка трисирна лазанья

Розігрійте духовку до 375 ° С. Злегка змастіть оливковою олією форму для запікання об’ємом 2 літри і відкладіть.

Варіть локшину для лазаньї до денного стану згідно з інструкцією на упаковці. Промити під холодною водою до охолодження. Готові макарони розкладіть і відставте.

У середній мисці змішайте сир Рікотта, яйце, Парміджано-Реджано, цедру лимона, сіль і перець. Відкласти.

Поєднайте разом моцарелу, гострий сир чеддер і фонтіну. Відкласти.

На дно форми для випікання викладіть легкий шар томатного соусу. Покладіть від 3 до 4 локшини лазаньї вздовж на соус.

На локшину для лазаньї викладіть третину томатного соусу, що залишився. Половину сиру рікотта викладіть на соус, а потім викладіть третину суміші з трьох сирів. Повторіть цю схему: локшина, соус, сир рікотта, сирна суміш. Додайте останній шар локшини для лазаньї, потім додайте залишок томатного соусу та решту 3-сирної суміші.

Випікайте лазанью близько 45 хвилин або поки верхній сир не розплавиться і не стане золотистим.

Вийміть з духовки і дайте охолонути приблизно 10-15 хвилин перед подачею.


Які інгредієнти потрібні?

  • Італійська ковбаса
  • Соус для пасти
  • Яйця
  • Молоко
  • Сушена локшина лазанья
  • сир пармезан
  • Сир моцарелла
  • Сир проволоне

Італійська ковбаса: Не фанат? Ви можете використовувати яловичий фарш, індичий фарш або опцію з меленого & ldquomeat & rdquo на рослинній основі. При бажанні ви також можете взагалі пропустити м’ясо.

Соус для пасти: Використовуйте свою улюблену версію з баночок або домашню.

Сири: Це особлива суміш сирів, яку я використовував. Тим не менш, йдіть з улюбленим брендом / типом!

Чи можна вживати локшину для лазаньї без кипіння? Так. Однак вам може знадобитися відрегулювати час випікання.


Резюме рецептів

  • 1 фунт цільномолочного сиру рікотта
  • 1 велике яйце
  • 1/8 чайної ложки свіжотертого мускатного горіха
  • 3/4 чайної ложки крупної солі
  • Свіжомолотий перець
  • 1 фунт свіжої моцарелли
  • Маринара
  • Свіжа локшина для лазаньї, нарізана соломкою розміром 4 на 13 дюймів і відварена, або сушена локшина, куплена в магазині, варена
  • 5 унцій крупно натертого сиру пармезан (приблизно 1 3/4 склянки)

Розігрійте духовку до 375 градусів. З’єднайте рікотту, яйце, мускатний горіх і сіль у середній мисці. Приправити перцем. Крупно натріть 1/2 моцарелли і розмішайте з сумішшю рікотти. За допомогою пальців подрібніть залишки моцарелли на 2-дюймові смужки і зарезервуйте.

Розлийте 1/2 склянки маринаду в форму для випічки розміром 9 на 13 дюймів. Покладіть шар локшини поверх маринари. Викладіть 1/3 суміші рікотти на локшину і посипте 1/3 пармезану. Покладіть шар локшини поверх шару сиру. Викладіть 1 склянку маринари на локшину. Повторіть нашарування (локшину, маринару, локшину, суміш рікотти, пармезан) ще 2 рази. Викладіть залишок маринари на шар сиру, а потім посипте подрібненою моцарелою.

Поставте форму для випічки на деко з декором. Випікайте, поки сир не стане золотисто -коричневим і соус не кипить, 45-50 хвилин. Перед нарізанням і подачею дайте постояти 15 хвилин.


Лазанья з трьох сирів з італійською ковбасою

Нагрійте олію у великій великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю, моркву і пасерований часник до розм’якшення, приблизно 12 хвилин. Додайте яловичину та ковбаси до пасерування на сковороді до готовності, розбиваючи м’ясо задньою ложечкою, приблизно 5 хвилин. Додайте решту інгредієнтів. Накрити кришкою і тушкувати, поки ароматизатори не змішаться, а соус не досягне приблизно 5 склянок, періодично помішуючи, приблизно 15 хвилин. Викиньте лавровий лист. Круто.

Для лазаньї

Крок 2

Розігрійте духовку до 350 ° F. Варіть локшину у великій каструлі з киплячою підсоленою водою майже до готовності, приблизно 7 хвилин. Злити кришку холодною водою.

Крок 3

З’єднайте рікотту та 3/4 склянки сиру пармезан у середній мисці. Змішати зі шпинатом. Приправити за смаком сіллю та перцем. Вмішати яйця.

Крок 4

Макарони злити і обсушити. Розлийте 1/2 склянки соусу на дно скляної форми для випічки розміром 13x9 дюймів. Покладіть 5 локшини на соус, перекриваючи, щоб вони підходили. Половину суміші з рікотти і шпинату рівномірно розподіліть по локшині. Рівномірно посипте 2 склянки сиру моцарелла сумішшю з рікотти та шпинату. Ложкою подайте 1 1/2 склянки соусу на сир, розклавши лопаткою, щоб вона покрила (соус буде густим). Повторіть нашарування з 5 локшиною, залишком суміші з рікотти та шпинату, 2 склянками моцарели та 1 1/2 склянки соусу. Залишки 5 локшини розкладіть по соусу. Залишок соусу намажте локшиною. Посипте рівномірно на лазанью решту 3/4 склянки сиру моцарелла та 1/4 склянки сиру пармезан. (Можна готувати до 1 дня вперед. Щільно накрити поліетиленовою плівкою і поставити в холодильник.) Накрийте форму для запікання алюмінієвою фольгою. Випікайте лазанью 40 хвилин, відкривши кришку, і випікайте до гарячого стану і близько 40 хвилин. Перед подачею дайте лазаньї постояти 15 хвилин.


Найкращий рецепт випікання лазаньї

Одна річ, яка мені дуже не подобається в багатьох рецептах запеченої яловичої лазаньї, які я пробував, це те, що паста занадто розмокла. Я прихильник макаронних виробів al dente, все інше було б для мене занадто великим жахом. Ви можете ставитися до цього по -різному.

Найцікавіше в цьому рецепті те, що він гарантує, що ваша лазанья залишиться аль денте, не кажучи вже про простоту роботи з сирими макаронами замість того, щоб спотикати листя слизької вареної лазаньї, яка найчастіше закінчується на підлозі та ламається або при кипінні прилипають один до одного.

Також сир. Багато сиру.