Нові рецепти

Рецепт смаженої курки по-ліванськи з картоплею

Рецепт смаженої курки по-ліванськи з картоплею



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • М'ясо та птиця
  • Птиця
  • Курка
  • Смажена курка
  • Часник печена курка

Цю страву мене навчила мама. Це дуже традиційна ліванська їжа, яка складається із смаженої курки з картоплею. Це просто, корисно і буде вітатися в будь -який день тижня.

Це зробили 267 людей

ІнгредієнтиПорції: 4

  • 8 шматочків курки, таких як гомілки, ніжки, грудки або крила
  • 8 середніх картоплин, очищених і порізаних на четвертинки
  • сіль за смаком
  • мелений білий перець за смаком
  • 4 зубчики часнику, подрібнені
  • 125 мл оливкової олії екстра незайманої
  • 250 мл свіжого лимонного соку

МетодПідготовка: 15 хв ›Приготування: 1 год› Готово за: 1 год 15 хв

  1. Розігрійте духовку до 220 C / газ 7.
  2. Покладіть курку і картоплю у велику форму для запікання. Щедро приправити сіллю і білим перцем.
  3. У мисці змішайте часник, оливкову олію і лимонний сік. Залити куркою і картоплею. Накрийте блюдо фольгою.
  4. Запікати в розігрітій духовці 30 хвилин. Зніміть фольгу, збільшіть вогонь до 240 C / газ 9 і варіть до золотистого кольору курки та картоплі, приблизно 30 хвилин.

Подивіться, як!

Подивіться наше відео, щоб побачити, як кожен раз приготувати ідеально запечену курку. Дивитися зараз!

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(279)

Відгуки англійською мовою (215)

від Audreyred

Я роблю цей рецепт постійно, використовую лише сік 1/2 лимона, спробуйте додати приблизно по 1 ч. Л. Кожного кмину та спеції «7» або запашного перцю. Я вмикаю бройлери протягом останніх 20-15 хвилин, поки весь лимонний сік не випарується.-26 жовтня 2006 р

від OZ

Дуже проста і чиста страва. Відмінно! Це не черговий із тих нудних рецептів, які вимагають тонн сиру та консервованих вершкових супів для аромату. Я буду робити це щотижня. Дякую! -03 березня 2006 р

від Мукабарі

Я обожнюю цю страву. Хоча я нарізаю мою картоплю густою (приблизно 3/4 "товщиною), а потім обсмажую її до трохи темно -золотистого кольору. Поки я смажу картоплю, я відварю курку у воді. Після того, як картопля буде обсмажена. Я кладу їх на дно форми для запікання покладіть курку зверху. Я додаю до страви лимонний сік, часник, оливкову олію і трохи бульйону з курки. Разом з сіллю та перцем я додаю до нього 7 спецій і потім смажте близько 5 хвилин. Це так смачно !!-26 квітня 2008 р


Запечена курка з часником і картопля – Djej w Batata Bil Sayniyyeh

“Toum, zait w haamid ” - фраза, яку можна було б чути неодноразово від мами, даючи поради друзям щодо приготування їжі. Арабською мовою Toum = часник, Zait = олія (тут оливкова олія), а Haamid = лимон. Це гостро-часникове поєднання, яке є ароматичною основою багатьох традиційних ліванських страв, включаючи курку із запеченим часником та картоплю, представлену в цій публікації.

Успіх цього рецепту безпосередньо залежить від того, наскільки добре ви робите часниковий соус. Традиційно соус готують шляхом подрібнення часнику товкачем у дерев’яній ступці, поступово додаючи сіль та оливкову олію, перетворюючи його в пасту. І, нарешті, як тільки ви почнете додавати лимонний сік, продовжуючи помішувати і подрібнювати товкачиком, паста перетворюється на чудовий соус із збалансованим ароматом часнику та лимона.

Якщо у вас немає ступки, за допомогою кухонного комбайна або блендера ви також отримаєте хороший соус. Обов’язково використовуйте свіжовичавлений лимонний сік, оскільки це має значення. Нарешті, тут важливо зазначити, що якщо курка не надто свіжа, вона має тенденцію мати запах “chickeny ”. Тому, щоб допомогти видалити його, ви можете натерти або замочити курку в трохи оцту на пару хвилин, а потім добре промити їх холодною водою перед запіканням. А після того, як курка приготується, і безпосередньо перед тим, як додати часниковий соус, якщо ви помітите надлишок рідини на дні підноса, вийміть її або злийте, оскільки це жир/вода з курки, яка може зіпсувати ваше блюдо.

Резюме: Традиційне блюдо з курки часнику з Лівану.


ЩО ТАКЕ ЛЕВАНСЬКА КАРТОПЛЯ АКА БАТАТА ХАРРА?

Batata Harra буквально означає "гостра картопля" по -арабськи, тож це є#8217. Запечена картопля в ліванському стилі-це в основному запечена картопля, покрита пряною олією. Пряна олія - ​​це спеціальна приправна олія з оливкової олії, часнику, кмину, коріандру, паприки, кайенського перцю та чорного перцю.

Тепер особливою особливістю цієї картоплі є (як ви здогадалися) пряна олія: ви хочете нагріти оливкову олію до гарячого, додати спеції, добре перемішати і дати спеціям розпуститися протягом кількох хвилин. Звучить просто, тому що саме ця картопля * така * смачна.

Деякі люди також люблять заправляти їх свіжою кінзою або лимонним соком!


Запечена картопля в ліванському стилі

Візьміть у дорогу запечену картоплю за цим рецептом, натхненним Близьким Сходом. Фото: Вільям Меппем

Вся смаковість смаженої у фритюрі батата-харри без смаження. Куркума-це нахабний нетрадиційний додаток. Його можна залишити поза увагою, але він допомагає повернути золотистий колір, який дасть картопля смажити у фритюрі.


Смажене в ліванському стилі з підливою - الروستو مع الصلصة


Обслуговує натовп!
Інгредієнти:
Приблизно 3 фунти смаженого (баранина або яловичина)
1/2 склянки рослинного масла
2 моркви очистити і нарізати
1 нарізаний болгарський перець
1-2 велико нарізаної цибулі
10 зубчиків часнику, тільки очищених від шкірки
1 середня картопля, очищена і нарізана середніми кубиками
1 паличка селери, подрібнена
2 палички кориці, 2 лаврових листа
1 чайна ложка чорного перцю
1 столова ложка запашного перцю
1/3 склянки вина (за бажанням)
1 чайна ложка солі (або за смаком)

Овочі повинні бути середнього розміру, а не дрібними або дрібно нарізаними, тому що вони повинні готуватися разом із запеченим, і це убереже їх від швидкого підрум’янення та розпадання. І моя техніка полягає в тому, що я даю хвилину між кожним інгредієнтом, я не люблю скидати все відразу. Тож у каструлю додайте олію, цибулю, картоплю, моркву, болгарський перець, селеру та часник, додайте половину кількості солі та чорного перцю і варіть протягом декількох хвилин, а потім додайте зажарку, палички кориці та лавровий лист (я зазвичай натираю печеня з невеликою кількістю солі та чорного перцю і дайте йому постояти кілька хвилин, перш ніж я його приготую). Після того, як ви додали печеню, ви хочете, щоб вона підрум'янилася з усіх боків і вбрала всі аромати. Тут можна додати вино. Час від часу перевертайте смажене, поки боки не підрум’яняться, а потім додайте 2-3 склянки води. Додавши воду, додайте решту спецій, доведіть до кипіння, а потім зменшіть до середнього і дайте повільно варитися. Ймовірно, на це піде близько 2 годин, а може й більше, залежно від м’яса.
Після того як печеня приготується, дістаньте його з горщика і перекладіть на обробну дошку. Тепер для отримання підливи просто покладіть все, що залишилося в каструлі, в міксер на пару хвилин. Я особисто залишаю все в горщику, виймаю палички кориці та лаврове листя і користуюся зручним міксером протягом декількох хвилин, поки всі шматочки не зникнуть. Через картоплю та овочі ви отримаєте густу підливу, тому її не потрібно густити. Після того, як я отримаю підливу, я даю їй кипіти кілька хвилин, а потім подаю до столу разом із запеченим.

Поради щодо того, як подавати це печеня:
1- Ви можете залишити його цілим на обробній дошці, а коли прийде час їсти, поріжте і подавайте з підливою збоку.
2- Наріжте і знову покладіть в соус або підливу і тушкуйте кілька хвилин і подавайте (я рекомендую це)
3- Наріжте трохи і подайте збоку як нарізку, а решту покладіть в підливу для різноманітності.
4- Подайте смажене з рисом басматі та горіхами, як показано на фото, або подайте з картопляним пюре та пасерованими овочами.

PS: Приготування басматі та підсмаження горіхів можна знайти в моїх попередніх рецептах, таких як рецепт курки з рисом, наприклад.

Смажене в ліванському стилі з підливою - الروستو مع الصلصة Переглянуто MAG о 10:08 Оцінка: 5

7 коментарів:

Я знаю, що м’ясо повинно бути зіркою шоу, але рис виглядає приголомшливо. я люблю рис з горіхами та насінням :) я зробив таку комбінацію - додавши мигдаль до рису зеленого чаю - також відомий японською як чамеші. :)

Привіт, Діва! О, рис з горіхами справді чудовий, мені він дуже подобається, і поєднання, яке ви зробили, виглядає досить цікавим, я люблю смакувати рис :)

Маг, це виглядає смачно! Я впевнений, що це блюдо, яке моє смак буде вітати без вагань! :) Я повинен спробувати одного разу. Я дуже люблю м’ясо над рисом.

Дякую Фаріда :) Я рада, що вам сподобався цей рецепт! Це додає багато спільного між нами)


Курячі крила в ліванському стилі

Щонеділі курячі крильця наближаються так швидко, що трохи важко встигати, але цього тижня я мав невелику допомогу. Цей рецепт надіслав мені один із наших друзів у Facebook. Тож великий крик Кетлін Коллінз за цей чудовий рецепт! Що мені дуже подобається в цьому рецепті, так це його простота. Всього кілька інгредієнтів для створення такого свіжого аромату та текстури, а зробити його дуже просто і швидко. Ви можете легко приготувати їх одразу за напруженою тижневою ніччю!

Я подавав ці крила з чудовою смаженою картоплею. Я нарізав великою кількістю кілька картоплин, розтопив 1/4 склянки вершкового масла, додав 1 4 склянки оливкової олії, сік 1/2 лимона, свіжу орегано (з міського саду) сіль, перець і сушену петрушку. Форму для печива застелили пергаментним папером і випікали при 400F приблизно 1 годину. Смачно !!

Отже, 5 днів тому я отримав свій аеро-сад, пам’ятаєте? Ну тільки через 5 днів і мій тайський базилік вже проростав, як це страшно круто. Кажу вам, я як маленька дитина з цим. Щоранку, коли я встаю, перше, що я роблю, - це перевірити мій маленький сад на моїй кухонній стійці. Я справді вражений цією технологією. Я також використовую рідкі поживні речовини у воді для свого саду, і клянусь, що я вже бачу різницю. У мене на рослині з’явилося близько 12 маленьких помідорів.

Працювати над цим блогом дуже весело, і мені дуже подобається ділитися зі світом ідеями щодо їжі. Найбільше для нас зараз - це те, що це спонукає мене готувати найрізноманітніші страви. Я пам’ятаю, що перед блогом, хоча в моєму репертуарі було багато рецептів, я потрапив у зону комфорту, де я завжди робив одні й ті самі страви знову і знову. Я впевнений, що багато з вас можуть з цим пов’язатись, тому я сподіваюся, що завдяки цьому блогу я можу допомогти, надавши різні ідеї та показавши, що приготування зі свіжих інгредієнтів не таке вже й складне.


Інгредієнти (4 порції)

  • 2 фунти невеликої круглої картоплі (не більше 2 дюймів у діаметрі)
  • 12 зубчиків часнику, свіжо очищених і подрібнених
  • Від 1/3 до 1/2 склянки лимонного соку
  • 1/3 склянки оливкової олії
  • 1 чайна ложка солі або за смаком


Пов’язані рецепти

Традиційний десертний цукровий сироп

Цей сироп є основним підсолоджувачем більшості, якщо не всіх східних десертів. Ви можете приготувати його всередині.

Швидкий шпинат з помідорами та травами#038

Коли вам потрібна швидка та смачна овочева страва, тут потрапляє шпинат з помідорами та травами.

Наповнені сендвічі для курки з куркою та тахіні#038

Діти будуть в захваті від цього смачного бутерброда Shawerma & amp Tahini у школі. Просто.

Кіноа Табула

Легко, швидко і надзвичайно поживно! Знову винайдіть класичну табулу з сьогоднішнім супернасінням.


Смажена курка і картопля

Гаразд, ця смажена курка та картопля, натхненна іспанською мовою, настільки проста, і я отримую захоплені відгуки про цю вечерю «все в одному» на сковороді. Увечері у Дейва була дружина друзів, коли я зустрічався з другом на вечерю, і я вирішив, що їм це сподобається. Нічого подібного до того, як повернутися додому і сказати, що немає залишків, і так і так хочеться рецепт!

Ви можете відварити картоплю Yukon Gold на пару або швидко прогріти мікрохвильову піч, щоб прискорити процес приготування з оливковою олією та часником. Поки це відбудеться, ви наріжте червону цибулю.

Ніжні курячі стегенця без кісток і шкірки натираються копченою паприкою, трохи оливкової олії, лимонним соком і петрушкою.

Форму для запікання, яку ви ставите в духовку, щоб вона гаріла, наповнюють попередньо приготованою картоплею з олією та часником. Це трохи розбризнеться, коли все потрапить на сковороду, тому будьте обережні. Аромат чудовий!

Швидко посипте нарізану червону цибулю та нарізаний лимон картоплею і поверніть у духовку.

Я люблю смак смаження цитрусових, і він ідеальний у цій страві.

Після 12 -хвилинного обсмажування ви заливаєте овочі маринованою куркою і смажите ще 12 хвилин, поки курка не звариться, а картопля стане золотисто -коричневою.

Посипати зверху хересом після того, як це зроблено, зовсім необов’язково, але смак такий гарний.

Подавайте цю іспанську смажену курку з більшою кількістю нарізаного лимона, щоб видавити зверху і закопати.

Цей рецепт вперше з’явився на Kevin Is Cooking у листопаді 2017 року і був оновлений новим відео.


Небесна домашня запечена ціла курка та картопля

Я вважаю цей рецепт одним із своїх найкращих & ampquotstand-by's! & Ampquot Це чудовий & ampquotstand-by & ampquot рецепт сімейних страв, які можна скласти як просту страву з однієї каструлі для будь-якого випадку для несподіваної компанії для легкого приготування страв у вихідні дні. дозволяє смачно залишити їжу цілий тиждень для приготування їжі або взяти її до хворої чи потребуючої сім’ї або на святкову вечерю, придатну для гостей (адже це так просто зробити, щоб і шеф-кухар також міг насолоджуватися святом). Це просто чудовий і простий рецепт, який можна зібрати разом на мить! Існує мільйон рецептів запеченої/запеченої курки, але мені сподобався цей, тому що вона дозволяє курці та картоплі підсмажитися до ідеальної хрусткої скоринки (але такою ніжною зсередини), курка виходить неймовірно вологою (завдяки декадентному маслу) ), а спеції та часник створюють багату на смак страву. Я вважаю за краще робити це з вершковим маслом або високоякісним намазком, але ви можете використовувати оливкову олію замість масла, якщо хочете. Додатковим бонусом до цього рецепту є те, що він змусить ваш будинок пахнути райським, поки він готується. Ммммм - добре! :-)