Нові рецепти

10 уроків для створення ідеального салату

10 уроків для створення ідеального салату


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Гарний салат-це майстер-клас на контрасті-подумайте про терпкі цитрусові з земляно-солодким буряком, хрусткий огірок з вершковою фетою, що передає шість шеф-кухарів, які люблять овочі, редактор їжі Ханна Клінгер створює п’ять салатів (і пропонує десять порад), які збалансовані, барвисті , і надзвичайно просто.

Кожен представлений нами продукт був незалежно обраний та перевірений нашою редакційною групою. Якщо ви робите покупку за посиланнями, що додаються, ми можемо заробити комісію.

Урок 1: Дотримуйтесь сезону.

Здорове харчування все одно має бути смачним.

Підпишіться на нашу щоденну розсилку, щоб отримати більше чудових статей та смачних, корисних рецептів.

Зберігайте комбіновані салати сезонними, використовуючи те, що природно зростає разом, щоб пік виробництва міг сяяти. "Салати - це ідеальний спосіб продемонструвати щедрість сезону або відсвяткувати улюблений інгредієнт". - Сюзанна Гоін, шеф -кухар компанії Lucques та a.o.c. в Лос -Анджелесі, вона - учениця Еліс Уотерс і чемпіонка екологічно чистої місцевої їжі та здорових шкільних обідів.

Урок 2: Інвестуйте в обладнання.

Переконавшись, що зелень висохла, можна приготувати або зламати салат. Оскільки навіть попередньо промиті салатні суміші, як правило, також можуть виграти від швидкого миття, добре б інвестувати в саджалку. Цей зручний гаджет прискорить вашу підготовку, залишивши чистою та хрусткою зеленню.

Урок 3: Простіше.

Протистояти підходу "кухонна мийка", якщо кожен предмет не має свого призначення. "Я ніколи не люблю, щоб речі змішувалися разом. Кожен інгредієнт повинен мати свою ідентичність, але при цьому працювати разом як єдине ціле". - Йотам Оттоленгі, автор Багато і ще багато про вражаючі, інноваційні рецепти овочів з його лондонських ресторанів.

Урок 4: Не бійтеся жиру.

Трохи жиру проходить довгий шлях у салатах. Хоча домашні заправки для салатів можуть здатися такими, що містять обурливі вимірювання рівня олії, але коли справа доходить до того, скільки кожен споживає на порцію, це зовсім невелика кількість. Якщо ви турбуєтесь, щоб потопити ваш салат, просто поливайте його невеликою кількістю заправки за раз, поки він добре не покриється. Будь -яка надлишок заправки/масла зійде на дно.

Урок 5: Знайдіть хрускіт.

Так само, як салат був би голим без заправки, він був би неповним без хрускіту. "Текстура відіграє велику роль у створенні пам'ятного салату, особливо хрусткої текстури". —Скотт Кроуфорд, шеф -кухар компанії Кроуфорд і Сон у Ролі, Північна Кароліна. Його підхід "Західне узбережжя-зустріч-Південь" ставить на перше місце свіжі місцеві продукти.

Урок 6: Додайте варені овочі.

Хоча більшість із нас уявляє салат, що містить переважно сирі овочі та фрукти, додавання варених компонентів може по -справжньому підняти салат. Перекус у вершково -запеченій солодкій картоплі, натяк диму з обвугленої кукурудзи або доза солодощів із смаженої моркви - це саме те, що потрібно вашому блюду.

Урок 7: Виберіть тему.

Ретельно підібрані елементи роблять салат справжнім блюдом, а не обов’язковою овочевою подачею. "Я повинен вибрати етнічну приналежність. Коли аромати доповнюють один одного, це стає більш приємним". —Джен Луїс, шеф -кухар Рея в Портленді, штат Орегон, і автор Книга Зелених. Її меню, спрямоване вперед, підносить овочі до зірок головної страви.

Урок 8: Кидати, кидати, кидати.

Доклавши всіх зусиль, щоб ретельно побудувати свій ідеальний салат, не псуйте його, скидаючи заправку прямо зверху. Акуратно перемішайте компоненти салату (не залишаючи хрустких начинок) з заправкою для рівномірно покритого блюда, яке запам’ятовує кожен шматочок.

Урок 9: Прагніть до рівноваги.

Закруглені хрусткі з м’якими, кислими з жирними, пряними з вершковими. "Він пом'якшить ситний або гіркуватий зелений колір з авокадо, вершковою заправкою або м'яким сиром". - Сара Дженкінс, шеф -кухар Porsena в Нью -Йорку. Хоча макарони та м’ясо в італійському стилі є її спеціалізацією, її хвалять за сміливі та несподівані салати в меню.

Урок 10: Збирай трави.

Забудьте просто покласти свіжу зелень у заправку, киньте її прямо в салат! Яскраві та ароматні трави прекрасно поєднуються з вашою зеленню за вибором, під час посилення салату.

Як найкраще одягатися

Грати в «Свата»
"Почніть з інгредієнта, який ви хочете представити, а потім подумайте, з чим він добре грає, наприклад, з певним оцтом". - Скотт Кроуфорд

Тест на смак
"Скуштуйте свою заправку на овочі, а не на пальцях - ось як ви її їстимете". - Дебора Медісон

Як раз достатньо
"Важливо одягати салати обережно, але добре. Ви хочете, щоб листя було покрите покриттям, але не пересушено". - Сюзанна Гоін

Кільце навколо чаші
"Ложкою заливаємо заправку з боків миски, щоб вона не потрапила на овочі. Таким чином, ви зможете додати більше, якщо це буде потрібно". - Джен Луїс

Підготуйтесь зараз, киньте пізніше
"Не збирайтесь і не одягайтесь до останньої хвилини. Салати рідко отримують користь від сидіння". - Йотам Оттоленгі

Побудуйте якесь тіло
"Я люблю робити заправки з йогурту, щоб додати вершкового смаку. Я також люблю додавати сочевицю у вінегрет для несподіваної текстури". - Сара Дженкінс


Шановні власники ресторанів: Пробачте мене

Якби це було відео, воно починалося б зі мною, зчепленими руками, очима вниз, у прояві смирення та каяття. Додайте вогненний фон білборду «Пояс Біблії», бо іноді здається, що кінець наближається. Ця галузь, в якій я опинився, щоденно пронизана захопленням і небезпекою.

Дозвольте представитись: я одужуюча письменниця продуктів харчування з Сан -Франциско, яка увійшла у світ ресторанів у 2010 році у шлюбі зі своїм чоловіком -ресторатором. (Так, я познайомився з ним під час призначення.) З тих пір, незважаючи на здоровий глузд, ми відкрили п’ять аванпостів Tacolicious у районі затоки, можливо, найжорсткіший ринок у країні.

Протягом моїх 15 років як редактора журналу для Сан Франциско журналу, я писав трендові твори та щорічно вибирав найкращі нові ресторани міста. Я сам по собі ніколи не був критиком ресторанів. Але не можна заперечувати силу будь -якого типу преси, що демонструється тим, що люди щомісяця заробляють 5000 доларів, щоб утримувати публіциста. Це може зробити письменника трохи оманливим. Після 20 років висвітлення того, що здавалося кожним куточком ресторанного господарства, я безстрашно виніс рішення. Мені здавалося, що я знаю, про що говорю.

Якби це було відео, зараз настала б драматична пауза. Тоді я б істерично сміявся. Виявляється, є деякі речі, які ви просто не можете знати, поки ресторан не стане вашим засобом існування та вашим життям. Ось мої десять найкращих уроків.

1. Отвори - це як народження. Ваша фантазія тако/омакасе/маканезька/від ферми до столу, яка почалася як мерехтіння у ваших очах, починається з проголошення імен та уявлення про те, як ви збираєтесь її одягати, і швидко розчиняється у період терміну вагітності, дозволів та здоров’я перевірок. Слідом за написанням бізнес-плану та залученням та обідом інвесторів зібрати (попросити) мільйон плюс відкриття ресторану, ви жонглюєте архітекторами, підрядниками, електриками, сантехніками та божевільними орендодавцями. Речі, для яких у вас не було підготовки. У Сан -Франциско ви витрачаєте близько 300 000 доларів на ліцензію на алкогольні напої та ведете переговори з NIMBY, які борються з вами так, ніби ви будуєте атомну електростанцію замість патіо ресторану. Це як народження дитини: ви носите цю річ дев’ять місяців, а потім кидаєте всі пороги болю, щоб витіснити її для публіки. Сподіваюся, що в день її народження у вас буде епідуральна або кілька порцій текіли.

2. Практика - це не вихід. У більшості ресторанів не вистачає грошей, щоб робити імітаційні послуги більше кількох ночей. Це означає, що в день відкриття ваш персонал - від кухарів до серверів - тільки знайомиться з рецептами, номерами таблиць, іменами один одного. Вони - актори, які виконують виставу, коли тільки отримали сценарій. Хаос неминучий. Також неминуче те, що Yelpers/критики/блогери/моє колишнє «я» божевільно кидаються доповідати про останні відкриття. Вони прийдуть пообідати і відчують, що їхній обов’язок-співгромадяни-написати в Інтернеті те, що буде жити вічно, про те, що ваш двотижневий дитячий ресторан погано поводився і кричав. Одна зірка.

3. Зірки мають значення. Особливо на Yelp. Дослідження показують, що продажі можуть збільшитися на 5-9 відсотків з додатковою зіркою. Ви починаєте сприймати Yelp як шоу жахів, руки над очима, ніколи не знаючи, де ховається вбивця. Крім того, мають значення і впливові люди-ті неймовірно росисті, непроникні для калорій усміхнені дівчата, які обмотують рот тричі бургер з пончиками-і їх 2 мільйони підписників в Instagram теж мають значення. Вони приходять з обіцянками, що їх блискучий смайлик бумаранг вашої маргарити принесе вашому ресторану більше підписників і більше слави. Кожного дня ви отримуватимете електронний лист від одного з проханням "співпрацювати" з вами. За безкоштовне харчування та грошову суму.

4. Приготування чудової їжі - це не половина цього. Якщо ваш улюблений арт-проект ресторану закривається, сумуйте, але не дивуйтесь. Якщо це не фінансується мільярдером, тривалість життя ресторану має мало спільного з "грамотною цементною плиткою, золотистими макаронними виробами або меню з живим вогнем. Його також не можна виміряти лінією за дверима або ознакою у глянсовому харчовому магазині. Це рівняння бізнесу. Ресторани працюють з мінімальним рівнем прибутку-середній показник по країні становить від 3 до 5 відсотків,-і ключ до того, щоб двері були відкритими, означає зберегти залізні витрати на накладні витрати та витрати. Моніторинг персоналу, щомісячний інвентаризація вашого бару, складання бюджету на ремонт обладнання та узгодження ціни вашої бригади - все, що непомітно для відвідувача - це речі, які утримують рахунки оплаченими. Це не сексуальні речі, і тому це не є частиною рейтингів оповідань про ресторанну мрію, які б не зросли, якби конкурсанти «Шеф-кухаря» кинули виклик знайти найкращу пропозицію на туалетний папір.

5. Багато що поза вашим контролем. Особливо погода, за якою ви нав'язливо стежите. Власники ресторанів моляться про сонце, тому що люди виходять на маргарити, коли температура 80 градусів. Коли холодно і йде дощ, вони залишаються вдома і готують запечену каструлю. А оскільки 28 відсотків наших місць для відпочинку на наших патіо, погода може визначити прибуток за ніч. У сонячний день або під час жахливої ​​посухи 2016 року відвідувачі стікаються до столиків на вулиці. На відміну від цього, цей серпень був одним з найбільш туманних в історії Сан -Франциско, і наші продажі впали на 20 відсотків. Інші зовнішні чинники, які впливають на наш бізнес: національні свята, ігри Воїнів та Burning Man.

Кухонний персонал, який виготовляє тако в місці розташування Tacolicious's Chestnut.

6. Дефіцит робочої сили + тисячоліття = ідеальний шторм. Ресторани по всій країні переживають трудову кризу, що робить утримання труднощами. У Сан -Франциско сервер або кухар може залишити одну роботу і отримати гарячу секунду. Додайте до цього той факт, що 20-річні люди, які складають значну частину нашої робочої сили, є частиною покоління, яке хоче “балансу між роботою та життям”. Здається, не важливо, що сервери в наших ресторанах можуть заробляти 15 доларів на годину плюс 200 доларів за ніч чайових. В останню хвилину дзвінки, які я з’їв, отримав домашнє завдання, є типовими і призводять до операційного хаосу. І якщо Айенгар дзвонить на сервер, щоб він пройшов навчання інструкторів з йоги в ашрамі в Індії, він знає, що може повернути свою роботу, щойно завершиться пошук душі, тому що трудовий резерв - це міраж, і ми спрагнемо.

7. Доставка - це благословення і прокляття. Згідно з дослідженням Національної асоціації ресторанів, до 2020 року 70 відсотків клієнтів будуть замовляти їжу з приміщень ресторану. Такі, як Caviar та DoorDash, можуть стати фінансовим благом, незважаючи на те, що їхня вартість послуг у ресторанах починається з 30 відсотків. Вони також можуть викликати драму: мимоволі відвідувач заходить у двері тихої їдальні, що створює враження, що ми крутимо великими пальцями у спині. По правді кажучи, кухонний персонал божевільно збирає доставку 100 тако, замовлення отримане 20 хвилин раніше. Тим часом у дверях стоїть розлючений водій «Ікри», його машина подвійно припаркована на під’їзді нашого розлюченого сусіда. Салат закусочної займає вічність, і тепер він настільки розлючений, щоб піти додому і опублікувати на Yelp щось поетичне, наприклад, "Обслуговування таке повільне та неуважне, що я увійшов як молодий чоловік, а пішов, як обвітрена, сумна стара душа". Дві зірки. (Так, це справжня цитата.)

8. Випивка пожвавить все. Ресторани можуть бути однією з небагатьох робіт, які включають необмежену кількість алкоголю. Таким чином, якою б жорсткою не була ваша політика, ви коли -небудь подивіться на камеру безпеки, щоб побачити, як ваш персонал після годин танцює на барі. Багато чого станеться, поки люди, включно із вечерею, п’яні. Не будемо говорити про стан ванних кімнат.

9. Ваша їжа ніколи не буде ідеальною. Послідовність - це все, але це суто прагнення. Ви можете мати всі рецепти Біблії, малюнки з інструкціями та поглиблене навчання, але якість їжі буде відтівати і текти. Тому що кухарі сперечаються зі своїми близькими і випадково надмірно і недостатньо солять. У них бувають дні, коли вони включені і коли вони виходять. На відміну від серверів, які мають намір працювати краще та швидше, основна мотивація кухаря - гордість. Вони люди, а не роботи.

10. У добрі ночі ви зовсім забудете перші дев’ять речей із цього списку. Ночі, коли ваш ресторан знаходиться в зоні - коли все дзижчить і гуде так, як ви собі уявляли, коли писали бізнес -план. Розхитні двері кухні відчиняються, і веселий звук банди та стукіт ножів на обробній дошці змішуються з бурчанням задоволених відвідувачів, які замовляють другий коктейль. Вони святкують дні народження та дружбу. Таке відчуття, що ви влаштовуєте найепічнішу вечірку у власному домі, вносите свій внесок у радість життя. У ці ночі володіння рестораном може бути найкращим у світі. Насправді, досить часто змусити вас і вашого чоловіка забути про біль при народженні настільки, щоб з любов’ю подивитися один на одного і сказати: «Гей, дитинко, давай ще одного».

Сара Десеран, письменниця продуктів харчування з Сан -Франциско, розпочала Tacolicious разом зі своїм чоловіком Джо Харгрейвом у 2009 році. Сьогодні вони мають п’ять місць у районі затоки. І так, вони планують мати ще одну.


Що говорять люди

Це весь процес і презентація. За його словами, "справа не в рецептах, а в їжі". Він передає більше, ніж просто факти, інформацію та рецепти.

Чудова якість та дізнався про чудового кухаря.

Це змінило моє мислення та підхід до приготування будь -якої страви.

Записався на курс сьогодні - мені це дуже подобається.

За скільки часу вийде клас "Хестон"? Люблячий Маркос.

Це чудовий кулінарний курс - настійно рекомендується x

Це хлопець з філософією щодо їжі, і це природний смак і краса.

Ціна цілком варта. Цінне розуміння процесів. Змусив мене поглянути на свою тему під іншим кутом і дав мені нове натхнення.

Приємно бачити майстра знову в сідлі. Він є величчю, на яку слід дивитися, особливо коли він значущо набрався для вдосконалення. Він знає, що робить. Будучи вічним учнем ремесла. Це лякає.

Чудово. Блискуче. Розуміння Марко викликали позитивні відгуки від сусідів та членів їх сімей. Я не технічний. Методи Марко дуже допомагають.


5 геніальних способів повністю переробити вашу гру з салатами

, переписує правила сучасного винахідливого оновлення до нашої улюбленої здорової їжі.

Спочатку зелень. Усі листя не однакові. Експериментуйте з цими шістьма менш відомими варіантами. (Підказка: ось ваш посібник щодо того, як використовувати їх у смузі та соках.) Продовжуйте читати рецепти, які поєднують їх з ідеальними начинками.

Щавель: Він має лимонний аромат, який додає танг, і він насичений вітаміном С. Використовуйте менші листочки, які найкраще вживати в сирому вигляді.

Мізуна: Ця яскрава і земляна гірчиця зеленого кольору має трохи пряний смак і багата вітаміном С і залізом.

Радіккіо: Багатий на вітамін К для нарощування кісток, він додає хіт різкості. Перемішайте радиккіо з бальзамічним вінегретом, щоб збалансувати його злегка гіркий смак.

Зелень кульбаби: Їх сильний аромат добре поєднується з багатими інгредієнтами, такими як сир і бекон, а також з фруктами. Зелень кульбаби містить багато кальцію та заліза.

Дитячий мангольд: Ніжне і солодке, це листя насичене антиоксидантами. На відміну від більших сортів, дитячий мангольд можна залити цілим у вашому салаті.

Фріс і кукурудза: Гіркий кучерявий і хрусткий, фріс і кавовий - ідеальне тло для сильних ароматів м’яса та фруктів, а також для вершкових заправок. Це також чудове джерело фолієвої кислоти.


Перші 10 рецептів, як навчити дитину готувати

Допомога вашим дітям розвивати кулінарні навички-це чудовий спосіб підвищити їхню впевненість у собі та з часом дати їм можливість бути самодостатніми на сімейній кухні та за її межами. Ми зібрали рецепти, які охоплюють цілий ряд навичок, які можуть служити будівельним матеріалом для затишку на кухні - від того, як навчитися наливати, вимірювати та перемішувати, до більш складних навичок, таких як робота з плитою чи духовкою.

Перші кілька рецептів починаються з дуже простих навичок, а потім по мірі прогресу дещо ускладнюються. Тим не менш, кожна дитина працює у власному темпі - і ви знаєте свою дитину найкраще - тому просто використовуйте своє найкраще судження, коли ви вважаєте, що ваша дитина готова взятись за кожен рецепт.


Переходьте до золота з білим російським тортиком

Починаючи власний бізнес, ви можете відчувати себе ізольованим без мережі жінок, які відмовляються від ідей, ставлять запитання та підбадьорюють вас по дорозі. Відвідайте 10-тижневий високоінтерактивний віртуальний курс Selfmade, Brit + Co, який об’єднує найкращих жінок-підприємців, щоб навчити вас будувати новий бізнес-від бізнес-плану до просування-або розвивати вже існуючий.

Найкраща частина? Selfmade тепер надає індивідуальні консультації успішним підприємцям, які були тут, де ви зараз, і які дбають про те, щоб змінити ситуацію для жінок у бізнесі. До них належать власники підприємств, засновники, віце-центри та експерти з таких галузей, як фінанси, реклама, маркетинг, ліцензування, мода та засоби масової інформації.

У нашій літній програмі наставництва буде представлено безліч нових наставників, з якими ми раді вас зв’язати, зокрема:

Лінда Сю, експерт з питань підприємництва та електронної комерції

Лінда є співзасновником та головним директором з розвитку компанії Cart.com, технологічної платформи електронної комерції Series-A, яка співпрацює з брендами, щоб допомогти їм зростати. Лінда працювала керівником відділу зростання в Sitari Ventures, де вона контролювала стратегію та операції. Вона придбала та консультувала технічні та споживчі компанії як інвестор приватного капіталу у глобальних компаніях, включаючи The Riverside Company та Lazard. Крім того, Лінда провела короткий час у команді, що запускає Uber Freight. Вона любить всю їжу і рослини.

Стефані Картин, експерт із соціальних медіа + підприємець

В душі підприємець, Стефані пішла від своєї корпоративної кар’єри у 2012 році, щоб слідувати своєму захопленню заснувати Socialfly, провідне перше соціальне агентство з цифрового маркетингу та впливу, що базується в Нью-Йорку. З тих пір Socialfly розквітла більш ніж 30 штатним співробітникам і два роки поспіль була призначена до числа найшвидше зростаючих приватних компаній Inc. 5000. Агентство співпрацювало з більш ніж 200 відомими брендами, включаючи Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox та Univision. Стефані є співавтором підкасту Entreprenista та співавтором Подобається, Любіть, Дотримуйтесь: Посібник підприємця щодо використання соціальних медіа для розвитку вашого бізнесу. Вона також нещодавно стала лауреатом премії SmartCEO Brava, яка відзначає найкращих жінок -керівників у Нью -Йорку та премію Стіві за жінку на робочому місці року.

Крістіна Росс, Творець контенту + Соціальні медіа

Крістіна робить #Content - «підприємцем» у соціальних мережах, креативним стратегом та оратором у всьому, що стосується Інтернету. Чотири роки як редактор журналу та продюсер/копірайтер у світі реклами (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records) Крістіна зібрала валізи і вирішила віддалитися від соціальних мереж, побачивши бурхливу індустрію. З тих пір вона лише за 18 місяців створила @thefabstory від 10 тисяч до 1 мільйона послідовників, а зараз спеціалізується на творчих стратегіях, що стоять за рекламою в соціальних мережах та залученням користувачів. Її кампанії за ніч вирівняли додатки з перших 50 на перше місце в їх категоріях магазинів додатків. Робота та досвід Крістіни були представлені у Forbes, Thrive Global, і вона провела кілька доповідей у ​​Гарвардській бізнес -школі про великий поганий світ #вмісту.

А.В. Перкінс, саморобний випускник і творець AV робить що

А.В. є експертом із DIY та творцем Avdoeswhat.com. Те, що почалося як традиційний блог "Зроби сам", переросло у платформу стилю життя, яка включає ремесла, модернізовані меблі та поп-культуру. Як цифровий ведучий для HGTV Handmade, разом із виступами в Суєта, Жінка -піонерка та BuzzFeed, А.В. сповнений рішучості допомогти економним тисячоліттям усвідомити "Життя краще, коли ти зробиш це сам!" А.В. також є одним із творців Університету допінгу, захоплюючої карткової гри, що викликає роздуми, яка прославляє культуру хіп-хопу, перша у своєму роді.

Девід Месфін, креативний директор + експерт з бренду

Девід-багатопрофільний дизайнер та креативний директор із відзначеною нагородами інтегрованою кампанією, включаючи Super Bowl, FIFA, NFL та глобальну кампанію запуску. Він створив глобальні партнерства для підвищення поінформованості про бренд за допомогою традиційних, цифрових, соціальних та експериментальних маркетингових кампаній, співпрацюючи з керівниками C-suite з Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land більше для спілкування своєї компанії бачення через креатив та маркетинг. Він отримав нагороди від Канн, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC та LA ADDY, DIGIDAY, TED | Оголошення, які варто поширювати, Американська федерація реклами, FWA, Голлівудські премії A-List, IAB Mixx та Graphis.

Жасмін Плуф, стратег бренду

Жасмін - стратег бренду/графічний дизайнер, який допомагає жінкам -підприємцям залучити клієнтів своєї мрії, поділившись своєю історією та піднявши свій бренд та графічний дизайн на абсолютно новий рівень.

Крім того, наша саморобна галуня буде там, щоб провести вас по дорозі! Перейдіть від почуття самотності до відчуття глибокого зв’язку зі спільнотою жінок-однодумців. Наші професійні бізнес -та кар’єрні тренери заохочуватимуть вас прийняти наступний крокуйте до своїх бізнес -цілей за допомогою щотижневих стручків підзвітності. Студенти матимуть доступ до широкої спільноти підприємців-однодумців, включаючи експертів, засновників, майбутніх партнерів по бізнесу, фрілансерів тощо.

Цього літа до тренерів Selfmade належать Нікі Шамдасані, співзасновниця та генеральний директор Sani, модного бренду, натхненного Південною Азією, Емілі Меррелл, засновниця та головний менеджер з питань мережевої організації Six Degrees Society, доктор Енні Вован, кар’єра якої охоплює корпоративного світу, некомерційного простору, а також бізнесу на основі послуг та електронної комерції, а також Каше Прескотт, тренер і стратег ділового мислення.

Готові вивести свою бізнес -ідею на новий рівень? Запишіться на сесію Selfmade Summer сьогодні!


Шість найкращих наборів харчування, зручних для дітей 2020 року

За допомогою цих наборів ваші діти зможуть дізнатися про страви міжнародної кухні, отримати нові кулінарні навички та отримати у цьому процесі чудові кухонні інструменти.

ȁЧай коржі з апельсинового цвіту! ” моя 10-річна дитина вигукує з кухні. “Мамо, приходьте подивитися! ” Наш комплект з редьки прибув. Тема цього місяця - “Виготовлено в Марокко ”, а моя дочка на небі. Вона пищить з кожним відкритим буклетом рецептів. “Кефта котиться! ” вона кричить мені. ȁВи подивіться! Ви коли -небудь чули про a tagine? ”

Коли я вперше побачив маленьку коробку для редьки (як у “Rad Dish ”) на своєму порозі, я визнаю, що у мене були проблеми з приводу того, що може бути всередині. У цей набір явно не було інгредієнтів –, і який сенс у наборі страв без інгредієнтів? Але те, що я знайшов замість цього, було досить чудовим: скринька історії, уроки та чарівні маленькі подарунки. Це був не просто ’приготування на обід ” тип комплекту. Це був скарбниця рецептів, заходів та заохочення!

"Редька" - це щомісячна послуга членства, і ви можете платити за місяць за 24 долари за комплект, кожні 6 місяців за 22 долари за комплект або 12 місяців за 20 доларів за комплект. До кожного набору додається новий патч для фартуха вашої дитини, а також класний кулінарний інструмент. Інструмент цього місяця - це набір силіконових формочок для чайних тістечок, красиво за формою схожих на маленькі трояндочки —, які моя дочка одразу викладає на прилавок.

На додаток до високоякісної скарбниці, у кожній місячній коробці також є докладні списки інгредієнтів (які також надсилаються вам електронною поштою за тиждень раніше часу) та поради щодо покупок, ігри та заходи, пов’язані з кулінарною тематикою чи країною. Крім того, є міцні картки для обговорення на вечерю. І всі троє моїх дітей люблять по черзі картки, які задають питання типу "Якби ти міг подорожувати у часі, куди б ти поїхав?" & Quot; Назвіть якомога більше африканських країн, & quot; і & quotДослідіть свою шафу зі спеціями. Який з них пахне найкраще? & Quot

Після смачної вечері з хрустких булочок з кефти та марокканського курячого таджину я стала щасливою мамою. Редька подарувала моїм дітям південь занять, які були схожі на шкільні, але тільки веселіше, і вони практикували, дотримуючись вказівок та вирішення проблем. Вони виміряні та сплановані. Вони 𠆝 знайшли Марокко на карті і перерахували всі країни Африки.

І вони зробили більше 75% цього без моєї допомоги. Я знову скажу це для всіх виснажених батьків: Редька дає такі конкретні, ілюстровані покрокові інструкції, що моя 10-річна дитина могла б впоратися майже з усіма рубаннями, вимірюваннями та приготуванням їжі самостійно. Ця послуга підписки, яка буде працювати для найрізноманітніших вікових категорій, залежно від обсягу нагляду дорослих. Приблизно від 4-5 років до ранніх підлітків.

Після такого чудового досвіду мені стало цікаво, які ще комплекти є. Трохи поривши у соціальних мережах, я дізнався, що багато моїх друзів та колег по роботі використовують різноманітні сімейні щомісячні набори страв. Редис був улюбленим у багатьох сім’ях, особливо у тих, у кого діти вже любили готувати, але там був цілий світ щомісячних послуг!

Ось деякі інші набори страв, які вони використовують і люблять:

Кідстір

Kidstir - популярна місячна підписка. Щорічні передплатники отримують організовану папку для додавання щомісячних рецептів, а батьки, з якими я спілкувався, ЛЮБЛЮ цей компонент. Це набір, схожий на «Редьку», зі списком інгредієнтів, надісланий батькам заздалегідь, і тематичними детальними рецептами з кулінарними інструментами в самому наборі. І редька, і кідстір порівнянні за ціною. Одна мама згадувала, що їй дуже подобаються наклейки про досягнення, але думала, що кулінарні інструменти розміром з дитину не працюють для її підлітка.

Купити: Набори страв Kidstir, $ 20–24 за місяць, kidstir.com

Урожай Харлоу

Harlow ’s Harvest-це ще одна послуга щомісячної підписки на тему уроку. І, як і більшість кулінарних наборів, орієнтованих на дітей, інгредієнти не включені. Harlow ’s Harvest унікальний тим, що ви вибираєте випічку або приготування їжі як основну увагу, тому, якщо ваша дитина любить готувати десерти, але не робить це все, щоб приготувати сімейну вечерю (або навпаки), це ваша щомісячна підписка! Ці набори також роблять STEM пріоритетним, додаючи невеликі заходи та факти, які допомагають батькам бути щасливими про таємницю навчання їхньої дитини. Ціна та віковий діапазон подібні до Кідстір та Раддіш, і один мій друг сказав, що її 13-річній дівчині дуже сподобався цей малюнок, навіть з молодшими ілюстраціями.

Купити: Набори страв Harlow & aposs Harvest, $ 19-23 щомісяця, harlowsharvest.com

Випічка

Baketivity-це компанія з тематикою випічки, яка пропонує як підписки, так і індивідуальні набори. Ці набори, призначені для молодих пекарів, у віці 4-10 років, включають попередньо виміряні інгредієнти та мінімальний розмір. Деяким моїм друзям дуже сподобалися ці ящики, тому що вони були швидкими, майже не вимагали підготовки з боку батьків, а їх маленькі діти відчували себе настільки успішними після їх використання. Ця послуга підписки - це не лише навчання чи уроки, а більше розвиток любові до випічки у малих.

Купити: Набори страв для випічки, $ 26–33 за місяць, baketivity.com

Їжте 2 Досліджуйте

Eat 2 Explore - це щомісячна послуга передплати, яка зосереджена на тому, щоб батьки та діти разом досліджували нові види кухні. Моя добра подруга вибрала це як спосіб спілкування зі своїм 12-річним сином серед хаосу зайнятості за тиждень. Вони щомісяця проводили один вихідний вечір, готуючи разом їжу, пробуючи рецепти з різних країн світу. Ці набори не призначені для маленьких дітей самостійно, а картки з рецептами написані для підлітків та дорослих читачів. Але є уроки для молодших дітей, і це дає чудовий стимул для молодих кухарів спробувати нові смаки та стилі приготування разом з батьками. Соуси та спеції входять до комплекту, але свіжі інгредієнти ви надаєте.

Купити: З’їжте 2 Дослідіть набори страв, $ 22–25 за місяць, eat2explore.com

Синій фартух

Зачекайте, Блакитний фартух - це не послуга підписки для дітей! Це правда, і все -таки маса знайомих мені батьків підписалися на "Синій фартух" за останні кілька місяців і поставили своїх підлітків за вечерю. І вгадайте що? Це спрацювало! У цей важкий час батьки з підлітками боролися з багатьма різними аспектами батьківства, і сімейна вечеря часто є предметом суперечок. Усі мої друзі, які вирішили зробити набір страв для підлітків, зокрема, виявили, що їхні діти не хочуть жодного розмаху чи діяльності. Крім того, батьки часто не хочуть турбуватися про покупки інгредієнтів або потенційно перешкоджати своїм неохочим 16-річним шеф-кухарям рецептами, які можуть чи не працювати. Блакитний фартух містить усі інгредієнти та вказівки в простому, без надмірностей прикріпленому пакеті. Ідеально підходить для підлітків. Крім того, багато моїх друзів виявили, що їхні підлітки пишаються тим, що вони готують, і їм подобається, що вони відчувають, коли всі їдять їжу. Такий набір, як Блакитний фартух, забезпечує постійний успіх та розвиток кулінарних навичок протягом усієї сімейної вечері.


10 кращих кулінарних книг усіх часів, за даними Amazon

Наша команда прагне знайти та розповісти вам більше про товари та пропозиції, які ми любимо. Якщо ви теж любите їх і вирішуєте купувати за посиланнями нижче, ми можемо отримати комісію. Ціни та наявність можуть змінюватися.

У наші дні в Інтернеті ви можете отримати скільки завгодно рецептів, кулінарних порад та кухонних хаків. Прокрутити сторінки в Pinterest з “рецептами здорового обіду ” або знайти хак на TikTok для приготування морквяного бекону не важко.

При цьому немає нічого такого, як гортати сторінки кулінарної книги, вивчати основні прийоми та складати куточки ваших улюблених рецептів.

Найкращі кулінарні книги всіх часів, згідно з даними Amazon, не лише дають вам страви, які ви ’ хочете готувати знову і знову, але й містять деяке уявлення про ремесло, яке готують. Усі ці кулінарні книги мають щонайменше 4,5 з 5 зірок на Amazon і мають позитивні відгуки для підтвердження рейтингу. Не кажучи вже про те, що більшість також отримали кілька кулінарних нагород.

Якщо ви хочете вчитися у кращих - або просто любите готувати і їсти дуже смачну їжу - тут для вас є кулінарна книга#8217.

1. “Лабораторія харчових продуктів: Краще домашнє приготування через науку ” Дж. Кенджі Лопес-Альт, 30,99 дол. США (походження, 49,95 дол. США)

Рейтинг: 4,8 з 5 зірок

“The Food Lab ” містить інструкції щодо базових навичок приготування їжі разом із “ чому ” чи наукою, що стоїть за ремеслом. Наприклад, якщо ви коли-небудь хотіли навчитися смажити стейк на обсмаженій скоринці з ідеально середньо-рідкісним центром від краю до краю, ви ’ це знайдете тут. Огляд книги "Нью -Йорк Таймс" визнав це "однією книгою, яку ви повинні мати, незалежно від того, що ви збираєтесь готувати або де падає ваш рівень майстерності".

“ Коротше кажучи, це хороша книга для вас, якщо ви хочете вивчити основні навички та науку кулінарії та повеселитися цим, ” - Адам, рецензент Amazon

2. “Cravings: Рецепти всієї їжі, яку ви хочете з’їсти ”, Крісі Тейген, 16,87 дол. США (оригінал, 29,99 дол. США)

Рейтинг: 4,7 з 5 зірок

Перша кулінарна книга Кріссі Тейген наповнена сирними, втішними рецептами, які сподобаються всій родині, а також кількома речі, які здаються важкими, але не дуже ’t ” (назва одного розділу для приготування цілого бранзіно та різотто) .

“Одержимий. Більшість рецептів є надзвичайно простими та використовують інгредієнти, які у мене вже є. Голос Chrissy ’s робить його веселішим, а фотографії чудові. Звичайно, вони не зовсім здорові, але ви завжди можете замінити інгредієнти. Так чи інакше, все смачно і справді те, що люди хочуть їсти, ” - Самантан92, рецензент Amazon

3. “Жінка -піонерка, кухарі: вечеря ”, Рі Драммонд, 14,80 дол. США (оригінал, 29,99 дол. США)

Рейтинг: 4,8 з 5 зірок

Ree Drummond aka The Pioneer Woman полегшує приготування страв у країні за допомогою покрокових інструкцій та супровідних фотографій. У своїй четвертій кулінарній книзі вона робить поворот у своїх класичних південних затишних стравах. Він містить понад 125 рецептів, які поєднують в собі комору та свіжі продукти, включаючи салат з тако з курки, фрикадельки з морозилки тощо.

“Фантастично! Якщо вам подобається шоу Рі, вам сподобається книга! Це комфортна їжа з родзинкою. Я люблю ‘Жінка -піонерка: кулінарія: рецепти від випадкової сільської дівчини ’ для простого комфортного харчування. У книгах Рі є фотографії як готової страви, так і фотографії процесу приготування страви. Повністю рекомендую! ” - Дженніфер Герреро, рецензент Amazon

4. “Повна кулінарія для двох кулінарних книг ” від America ’s Test Kitchen, 25,42 дол.

Рейтинг: 4,7 з 5 зірок

Ця кулінарна книга не лише зменшує складні рецепти, але містить рекомендації щодо м’ясних відрізків, які за своєю природою є меншими і ідеально підходять для двох. Це чудовий подарунок для молодят, студентів коледжу, порожніх вкладишів тощо.

“Я відчуваю, що ця книга стане моєю новітньою одержимістю для натхнення. Немає зображень для кожного рецепта, але це зробить цю книгу дуже великою - існує понад 650 рецептів! Є багато захоплюючих фотографій, тому я зовсім не розчарований. Також є чудові ‘ підказки, як ’ поради, які знайдуться корисними для будь -якого кулінара, ” - Foodiewife, рецензент Amazon

5. “Food52 Геніальні рецепти: 100 рецептів, які змінять ваш спосіб приготування ”, Крістен Міглор, 24,49 дол. США (оригінал, 35 дол. США)

Рейтинг: 4,4 з 5 зірок

Виконавчий редактор Food52 Крістен Міглор перетворила свою рубрику «Рецепти геніальних рецептів Джеймса Борода» на кулінарну книгу. Рецепти підготовлені авторами кулінарних книг, шеф-кухарями та блогерами, усі вони вважаються геніальними та#8221 і включають такі рецепти, як Хліб без замісу Джима Лейї та Щільний шоколадний торт Нігелли Лоусон.

“I ’Я готував з цього принаймні двічі на тиждень. Поки що всі рецепти стали ВЕЛИКИМ хітом для всієї родини. Я навіть отримав присяжних ненависників цвітної капусти, щоб зізнатися, що насолоджуюся смаженою цвітною капустою зі збитим козячим сиром. Рецепт спаржі Nobu ’s - справжній переможець. Як і свинячий бургер Сюзан Гоін. Жоден із рецептів не був складним або надто трудомістким досі. ”-Кіджанг, рецензент Amazon

6. “Сіль, жир, кислота, тепло: Оволодіння елементами доброго приготування ”, Самін Носрат, 20,98 дол. США (походження, 37,50 дол. США)

Рейтинг: 4,8 з 5 зірок

Ви можете впізнати автора Саміна Носрата з її однойменного шоу Netflix. Філософія приготування Nosrat ’s проста: освоїте використання чотирьох елементів - солі, жиру, кислоти та тепла - і все, що ви зробите, буде смачним. У книзі представлені смажені овочі, тушковане м’ясо, тісто з пластівців та інші необхідні страви.

“Ця книга на вагу золота. Автор ділиться надзвичайним набором навичок, організованим у легко зрозумілих навчальних модулях. Посередня свіжа зелена квасоля перетворилася на ароматні чудеса, пахта і курка, смажена до неба та ніжності - мої гості були в захваті і вільно хвалили мою кухню. Покращте кулінарію за допомогою простих уроків. ” - Реуді, рецензент Amazon

7. “Радість кулінарії ”, Ірма С. Ромбауер, 16,55 дол.

Рейтинг: 4,7 з 5 зірок

“Радість кулінарії ” була спочатку опублікована в 1931 р. Ірмою С. Ромбауер, вдовою з Сент -Луїса, яка використовувала свої заощадження життя і працювала зі своєю донькою Маріон, щоб перевірити рецепти, намалювати ілюстрації та продати їх зі своєї квартири. Публічна бібліотека Нью -Йорка називає її однією з 150 найважливіших і найвпливовіших книг ХХ століття, а Джулія Чайлд, як повідомляється, назвала її «фундаментальним ресурсом для будь -якого американського кухаря».

The book has been revised nine times and for this version marking its 75 anniversary, Marion’s son actually took on the updates that remember the past, but recognizes the way people cook now in the present.

“I love that it provides all these little tips, tricks, and explanations about the different foods and ingredients. It’s actually better than the internet when I’m trying to look up the best way to do something.” – Nissa Mai, Amazon reviewer

8. “How to Cook Everything: 2,000 Simple Recipes for Great Food” by Mark Bittman, $16.74

Рейтинг: 4.6 out of 5 stars

You read that right — this cookbook features 2,000 recipes, and each is simple, written with straight-forward instructions and uses basic kitchen equipment. What else could you want? In this special 10 anniversary edition (published in 2008), half of the writing is brand new from the original and updates old favorites.

“This will be the best cook book you’ll buy, ever, and you’ll save by discovering so many things you can cook from what you already have, or common ingredients and spices.” – Ally, Amazon reviewer

9. “The Pioneer Woman Cooks: A Year of Holidays” by Ree Drummond, $17.19 (Orig. $29.99)

Рейтинг: 4.8 out of 5 stars

There’s a reason Ree Drummond has two cookbooks on this list — they’re really, really good. In this cookbook, she shows how to celebrate holidays year-round with recipes for groups of different sizes — from small dinner parties to larger feasts. Recipes include: Dr. Pepper cupcakes for the Super Bowl, glazed ham for Easter, watermelon sangria for July 4 and caramel apple rolls for Christmas.

“This book is awesome from the photography to the blogs, to the captions and especially the recipes. Makes you feel warm inside, inviting and a pleasure to look at. Easy step by step recipe instructions. I have never quite seen a cookbook that was put together like this one.” – Amazon Customer, Amazon reviewer

10. “Jerusalem: A Cookbook” by Yotam Ottolenghi and Sami Tamimi, $23.99 (Orig. $35)

Рейтинг: 4.8 out of 5 stars

This cookbook features 120 recipes from the author’s cross-cultural perspective as men born in the city of Jerusalem — Tamimi on the Arab east side and Ottolenghi in the Jewish west. Inside, you’ll find recipes for vegetable dishes, rich desserts and savory meats.

“It’s become my top cookbook. However, these are not the kind of recipes where you look in the refrigerator, gather whatever you’ve got and you prepare a last minute dish. They take time, have a few ‘moving pieces’, require an artistic moment, and a couple of days of foraging for the ingredients (including going to Amazon to order some of the more exotic ingredients.) But the results are spectacular.” – Aeneas, Amazon reviewer


10 Lessons for Building the Perfect Salad - Recipes

It is summer here in the states so what could be better than a refreshing bowl of Plant Based Vegan Cherry Walnut Frozen Yogurt. The tartness of the cherries is perfectly balanced by the richness of the yogurt and the&hellip

Vegan Caesar Salad Dressing

It is Spring here in the states which means it is time to eat more salads made with all of the fresh seasonal vegetables that are available. This Plant Based Vegan Oil-Free Caesar Salad Dressing is the perfect match to&hellip

Vegan Tiramisu

Tiramisu is a decadent dessert traditionally reserved for upscale Italian restaurants. Learning to easily make this at home with this vegan, gluten-free, and refined sugar-free recipe is a game changer and has instantly become a family favorite in our kitchen.&hellip

Vegan Pepperoni

Pepperoni is one of those foods that I knew even before we went plant based was in no way good for us but was oooooh so delicious. There are vegan pepperoni products out there but they tend to be full&hellip

Chocolate Peanut Butter Cheesecake

Are you ready for the most decadent Whole Food Plant Based Vegan Chocolate Peanut Butter Cheesecake ever created? This easy to make raw cheesecake recipe is going to blow your mind. The velvety smooth filling is perfectly balanced with the&hellip

Veggie Burger

Who doesn’t love a good plant based vegan veggie burger? This veggie burger is a bit different than a standard burger because of being cooked into a loaf. The reason we chose to make it this way is because we&hellip


9 Iron-Rich Foods (That Aren't Steak!)

The human body can't produce iron, but this mineral helps regulate cell growth and contributes to healthy muscles and immune system&mdashplus, red blood cells rely on iron to carry oxygen throughout the body. So where do we get it? Food!

Foods derived from animals like beef, pork, chicken, fish, and eggs have a type of iron called heme iron, which is more easily absorbed. Foods derived from plant sources like beans, lentils, peas, leafy green vegetables, and some seeds contain non-heme iron, which is more difficult for the body to absorb. Still, it&rsquos possible to get enough iron via plants and iron-enriched foods even if you don&rsquot eat meat.

The recommended daily amount for adults is 18 milligrams&mdashand women tend to need more iron than men (hey thanks, period!). Another problem? Iron is considered the most common deficiency not only in the United States, but also in the world. So don't slack off when it comes to adding this mineral to your diet, even if you're eating a vegetarian diet or following the flexitarian plan. Pack it in with these 9 iron-rich foods.


Подивіться відео: 10 задание за 1 вебинар. Обществознание ЕГЭ. Умскул (Липень 2022).


Коментарі:

  1. Pelltun

    Охоче ​​я приймаю.

  2. Mezimi

    Joking aside!

  3. Fejin

    Вибачте, але, на мою думку, ви помиляєтесь. Спробуємо обговорити це. Напишіть мені в PM, це розмовляє з вами.

  4. Staunton

    Вибачте за втручання ... у мене подібна ситуація. Ви можете обговорити.



Напишіть повідомлення