Нові рецепти

Курячий стейк зі смаком вершкового масла

Курячий стейк зі смаком вершкового масла

Порції: 3

Час підготовки: менше 60 хвилин

ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТУ Курячий стейк зі смаком вершкового масла:

Для ароматизованого масла: часник очистіть і роздавіть, а потім змішайте зі збитим вершковим маслом, дрібно нарізаною цибулею та лимоном, сіллю та перцем за смаком. Курячі ніжки приправте оливковою олією. Підніміть напилок зі стегон і залийте маслом. Викласти в сковорідку, змащену олією, і випікати ~ 45 хв.


Курячий стейк зі смаком вершкового масла

Смачний рецепт курячого стейка з: оливковою олією, маслом, часником, зеленою цибулею, шавлією, лимоном, сіллю, перцем.

Інгредієнт:

Ароматизований вершковий інгредієнт:

  • 100 г вершкового масла
  • 4 великі зубчики часнику
  • 2-3 зелені цибулі (тільки зелена сторона)
  • лист шавлії
  • тертого соку і цедри лимона
  • сіль
  • перець

Спосіб приготування:

Подрібніть часник і змішайте його з розтертою вершковою піною. Додати дрібно нарізану зелену цибулю, також дрібно нарізане листя шавлії, лимонний сік і шкірку, сіль і перець за смаком. Приправте курячі шматочки сіллю і перцем і змастіть їх невеликою кількістю оливкової олії.

Обережно зніміть шкіру зі стегон і акуратно наповніть її масляною пастою. Помістіть стегенця в сковорідку, змащену олією, і залиште в духовці, поки вона добре не підрум'яниться. Подавайте їх з салатом з помідорів і перцю.


Картопля з ароматним маслом, у фритюрниці на гарячому повітрі

Тому що нам дуже подобається картопля фрі, але ми уникаємо їх, наскільки це можливо, оскільки вони нездорові, ми приготували ці Картопля з ароматним маслом, у фритюрниці на гарячому повітрі, набагато корисніше, але і дуже смачно.

Їх можна приготувати без будь -якого жиру, для цього чудового Фритюрниця Supreme з гарячим повітрям без масла.

Ми вважали за краще їх трохи змащеними. У всякому разі, вони відрізняються від печеної картоплі з маслом.

Готуйте у фритюрниці, вони не будуть просочуватися маслом, тому що воно розплавляється і стікає з картоплі, але воно м’яко змастить їх.

Вершкове масло, присмачене зеленню, я вже готував Рецепт курячої грудки по -київському.

Дивіться блог та рецепт Абрикосовий торт і мигдальні пластівці, також приготований з чудовою фритюрницею, яку я рекомендую з усією впевненістю!

[інгредієнти title = & # 8221Рецепт жирного картоплі & # 8211 Інгредієнти & # 8221]

  • 4 середніх картоплини
  • 50 г вершкового масла
  • 1/4 пучка зеленої петрушки
  • 1/4 пучка зеленого кропу
  • 2 листочка базиліка
  • 2 зубчики часнику
  • сік 1/4 лимона
  • сіль і перець за смаком

[Назва заготівлі = & # 8221Рецепт картоплі з ароматизованим маслом & # 8211 Підготовка & # 8221]

Спочатку приготуйте ароматизоване масло.

Покладіть масло в миску і залиште його при кімнатній температурі приблизно на 20-30 хвилин.

Зелень миємо, добре проціджуємо і дрібно нарізаємо. Додаємо їх поверх вершкового масла.

Очищаємо часник, кладемо його на тертку і додаємо до вершкового масла.

Посипте сіллю і перцем, додайте лимонний сік і добре перемішайте масло з усіма цими інгредієнтами.

Картоплю чистимо і миємо, потім нарізаємо соломкою.

Добре перемішайте їх з ароматним маслом і покладіть в кошик з нержавіючої сталі фритюрниці.

Вставляємо кошик на спеціальне місце і запускаємо фритюрницю за програмою «Картопля».

Я залишив стандартні налаштування, тобто 200 градусів і 20 хвилин, і вони були чудово підготовлені.

Якщо ви хочете більш коричневого і хрусткого, ви можете продовжити час. Ми вважали за краще їх такими, щоб не спалити зелень.


Ставимо в духовку, маринуємо

Вчора я побалував свою сім'ю (та й себе, як, до біса, ні?) Чудовим обідом, запеченою куркою, маринованою. Здається, краще за будь -який складніший рецепт визначено поняття & # 8222 домашньої їжі & # 8221. Це просто рецепт ніжної та смачної ароматної курки, але він приніс стільки радості нашому столу, що я не міг не передати її.

Інгредієнт:

  • 1 курка (або, як вам більше подобається, ті курячі шматочки, які ви віддаєте перевагу, крила, стегна тощо)
  • 1 склянка 200 мл. з яблучним соком
  • 1 невелика цибулина
  • 20 грам селери
  • 2 зубчики часнику
  • 1 столова ложка соусу Worchester
  • 1 столова ложка соусу чилі
  • 1 чайна ложка сушеного майорану
  • 1 столова ложка свіжого чебрецю
  • 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
  • 1 чайна ложка крупної солі
  • свіжомелений перець за смаком

Перш за все, дозвольте мені познайомити вас з головним героєм, свіжосмаженою куркою під гострим ножем тестя:

І оскільки я дійсно вважаю марним використовувати куряче м’ясо для стейків (у моєму будинку його ніхто не їсть, приготований таким чином), я поклав руку на гострий ніж і вирізав анатомічну частину, а також шию та кінчик крила ззаду, шия та крила я приготую хороший суп чи суп!

Отже, мої груди залишилися з прикріпленими крилами і ногами:

Я дрібно нарізав селеру, цибулю та часник, а потім натирав овочі крупною сіллю.

Я змішав овочі з яблучним соком, соусом «вучестер», сушеним майораном і свіжорубаним чебрецем, свіжомеленим перцем і двома столовими ложками оливкової олії.

Я поклав курку в миску і вилив маринад зверху.

Я загорнув у неї миску і поклав курку в холодильник на 4-5 годин (було б навіть краще на ніч), за цей час кілька разів перевернув її в маринаді.

Я розігрів духовку до 200 градусів за Цельсієм, добре злив маринад (який я тримав осторонь) і поставив у піднос, придатний для духовки. Я також приправляв курку на поверхні свіжомеленим чорним перцем і пластівцями перцю чилі і готував її з кількома гілочками чебрецю. Навколо я додав очищену картоплю, добре промиту і розрізану на 2 частини (за бажанням).

Я поставив піднос в духовку, на середню висоту і через 10 хвилин посипав курку частиною консервованого маринаду (я перемішав маринад з овочами, що містяться, це не обов'язково, можна процідити і посипати курку тільки сік, отриманий в результаті фільтрації marinatei).

Я кілька разів повторював операцію побризкання курки маринадом, поки курка не підрум'янилася добре, і, наколовши її виделкою, вона виділила прозорі соки, без сліду крові. На диво, він був готовий дуже швидко, тривав менше години, і висновки будуть такими, що маринад відіграв свою роль, ніжну чудову курку, ніж і те, що курка тестя була дуже молодою.

Я накрив піддон і дав курці кипіти близько 15 хвилин, потім я подав її із запеченою картоплею та обсмаженою стручковою квасолею та морквою. Смачний, ніжний і липкий стейк, справді оближе пальці!


Курячий стейк з ароматизованим маслом і салат з помідорів

А. рецепт смачний з смажена курка з: курка, оливкова олія, вершкове масло, часник, зелена цибуля, листя шавлії, лимон, сіль, перець.

Інгредієнт:

Інгредієнти вершкового масла зі смаком:

  • 100 г вершкового масла
  • 4 великі зубчики часнику
  • 2-3 зелені цибулі (тільки зелена сторона)
  • лист шавлії
  • тертого соку і цедри лимона
  • сіль
  • перець

Спосіб приготування:

Подрібніть часник і змішайте його з натертою піною з вершкового масла. Додати дрібно нарізану зелену цибулю, також дрібно нарізане листя шавлії, лимонний сік і шкірку, сіль і перець за смаком.

Приправте курячі шматочки сіллю і перцем і змастіть їх невеликою кількістю оливкової олії. Обережно зніміть шкіру зі стегон і акуратно наповніть її масляною пастою. Викладіть стегна в сковорідку, змащену олією, і залиште в духовці, поки вона добре не підрум'яниться.


Випікати в духовці зі смаком вершкового масла

Для мене це була абсолютна прем’єра - готувати, але й їсти перепелів. Якщо я коли -небудь їв перепелині яйця (вони дуже смачні, мають чудовий смак і дієтологи хвалять їх), саме перепелине м’ясо & # 8230 у мене не було можливості. Ну, нещодавно я виявив, що друг став перепелом :). Нам було дуже цікаво побачити його маленьку ферму, тому ми відвідали його, пожартували, сміялися і налагоджували спогади, а коли ми пішли, людина & # 8217 не дозволила нам піти з порожніми руками, ми повернулися додому з 8 очищеними перепелами, красиво помістити в запіканку. Бууун, зараз & # 8230 як їх приготувати? Я мав намір приготувати перепелів у духовці, але майже всі рецепти, які я знайшов в Інтернеті, передбачали обгортання перепелів смужками бекону, і, по суті, в моєму холодильнику не було ні грама бекону! І я відгукнувся так: роль бекону, звичайно, запобігає висиханню м’яса. Давайте замінимо його чимось іншим, що може привнести ще більше смаку у цих крихітних птахів. І ось я прийшов до цього рецепту, для перепелів у духовці з маслом зі смаком. Дуже добре, іноді варто побалуватись!

Інгредієнти Запечена перепелиця зі смаком масла

  • 8 цілих перепелів, по 180-200 грам кожен, промивають і промивають кухонною серветкою
  • 1 невеликий лимон
  • 100 грам вершкового масла
  • 2-3 великих зубчики часнику
  • 4-5 гілок свіжого чебрецю
  • 2 гілки розмарину (приблизно 12-15 см. Довжина кожна)
  • 2-3 листя шавлії
  • 60 мл. знежиреного курячого супу
  • сіль і перець
  • овочі на пару як гарнір

Перш за все я приготував ароматне масло, для якого я використав вершкове масло, терту цедру 1/2 лимона, 1 великий зубчик часнику, шавлії, 1 гілочку розмарину (тільки листя), 2 гілочки чебрецю, листя обламується гілки), сік з 1/2 лимона, сіль і перець за смаком (оскільки мова йде про смак, смак цього ароматного масла чудовий).

Я переклав усі зазначені вище інгредієнти в блендер і інтенсивно перемішав їх до однорідності.

Далі шкіру м’ясних перепелів обережно видаляють, над грудьми, і якщо нам це вдається з боків (велика увага, шкіра тендітна).

Згустіть ароматичне масло під шкірою, 1-2 чайні ложки кожної перепелиці, і розподіліть її рівномірно, злегка масажуючи.

Залишилася половина лимона розрізати на 8 частин (усією шкіркою), розламати збережену гілку розмарину і гілочки чебрецю на 8 частин, нарізати залишилися часточки узутрої.

У кожну перепілку покласти 1 шматочок лимона, чебрецю, розмарину, часточки часнику і розподілити залишкове ароматизоване масло.

Закрийте перепелину порожнину, щільно зібравши ніжки разом і проколовши зубочисткою.

Підготовлених таким чином перепелів солять і перчать на поверхні і кладуть у піднос, придатний для духовки, разом з курячим супом.

Накрийте деко кришкою або алюмінієвою фольгою і поставте в розігріту духовку до 200 градусів Цельсія. Варіть перепелів під кришкою близько 30 хвилин, потім зніміть фольгу і продовжуйте остигати ще 25-30 хвилин, поки вони добре не підрум'яняться.

Перепелиці швидко звариться, оскільки вони маленькі, але в принципі їх вішають, коли, наколоті виделкою в найтовстішій частині стегон, вони виділяють прозорі соки, без крові, а м’ясо м’яке.

Накрийте перепелів алюмінієвою фольгою і дайте їм відпочити 10-15 хвилин перед подачею.

Подавати з гарнірами відповідно до уподобань, я вибрав тушковану картоплю, моркву та спаржу, і у мене все вийшло, смак м’яса досить інтенсивний, і не потрібно було дуже гострого гарніру. Я полив все (овочі та смажену перепілку) соусом із сковороди.

Наші враження були надзвичайно сприятливими, мені особливо сподобався смак скрині, що має тонкий відтінок гри. Ароматичне вершкове масло не дало йому висохнути, в той же час воно додало м’яку ніжний та свіжий аромат. Тож, якщо є можливість, не уникайте перепелів, приємного апетиту!


Куряча грудка з ароматизованим маслом, чіпсами пастернаку та запеченою брюссельською капустою

Чорт, яка довга назва! Це змушує вас подумати, що це надзвичайно складний рецепт - це просто не так. Це зроблено відразу! І результат приголомшливий. Після того, як ви спробуєте морквяні чіпси, вам більше не захочеться картопляних чіпсів. І якщо ви підняли ніс, почувши про брюссельську капусту, зробіть це за цим методом, і ви можете змінити свою думку. А масло присмачене каперсами та лимоном..досить сказати!

Інгредієнт курячої грудки:

  • 2 скибочки курячої грудки як для равликів
  • трохи оливкової олії
  • трохи сушеного чебрецю
  • сіль і перець

Змастіть курячі грудки невеликою кількістю оливкової олії, посипте сушеним чебрецем і перцем і сіллю за смаком. Розігрійте сковороду або гриль і остудіть. Поки що просто, правда?

Інгредієнт брюссельської капусти коопта:

  • 500 г брюссельської капусти, промити і очистити від пожовклого листя
  • 2,5 столові ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка тертої дрібної солі
  • 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю

Розігрійте духовку до 210 градусів. Гарненько перемішайте брюссельську капусту з олією, посипте сіллю і перцем і знову перемішайте до однорідності. Покладіть його в не дуже глибокий піддон і поставте в духовку. Випікайте 30-40 хвилин, помішуючи кожні 10 хвилин. Це просто, чи не так?

Інгредієнти вершкове масло зі смаком каперсів та лимоном:

  • 60 г м’якого вершкового масла
  • 2 столові ложки дрібно нарізаної петрушки
  • 2 столові ложки консервованих каперсів, злити, промити і нарізати
  • чайна ложка тертої цедри лимона
  • 1-3 чайні ложки лимонного соку
  • великий зубчик подрібненого часнику

Втирайте масло по одному з усіма перерахованими вище інгредієнтами, а потім поставте його на холод. Навіть простіше, я прав?

Інгредієнти чіпсів пастранаку:

  • 4 середніх кореня пастернаку
  • 500 мл олії для смаження
  • 1 чайна ложка каррі, змішана з сіллю (отримана шляхом змішування однієї чайної ложки каррі з двома чайними ложками морської солі & # 8211 призведе до більшого, але це варто тримати під рукою і можна використовувати для чого завгодно)

Очистіть кабачок від шкірки, видаліть на тертці і видавіть тверді кінці. За допомогою економічного ножа або мандоліни розріжте пастернак вздовж на дуже тонкі скибочки.

Налийте олію в сковороду і добре розігрійте її до 180 градусів. Обсмажте пастернак на олійній бані по одній руці. Залиште на 3-5 хвилин, поки стружка стане коричневою і хрусткою. Вони не будуть на 100% хрусткими під час смаження, вони застигнуть через 1-2 хвилини після видалення. Обсмажити весь пастранак у трансах.

Чіпси виймаються на паперові рушники і відразу ж посипаються солоним каррі.

Викладіть курячу грудку на тарілки, зверху покладіть чайну ложку ароматизованого вершкового масла, а поруч із стружкою пастернаку та брюссельською капустою. Чудового апетиту!