Нові рецепти

Свинина і локшина в солодкому соєвому соусі

Свинина і локшина в солодкому соєвому соусі

Відваріть локшину згідно з інструкцією на упаковці, в підсоленій воді.

Порошіть свинину сумішшю китайських спецій, солі та перцю.

Нагрійте 2 столові ложки олії на сковороді (я використовував чавунну) і обсмажуйте м’ясо протягом 7 хвилин, часто повертаючи його. В останні дві хвилини додайте 2 столові ложки солодкого соєвого соусу. Перекладіть м’ясо на тарілку і тримайте в теплі.

Натерти імбир і обсмажити в решті олії. Додати овочі і варити 4 хвилини. Додайте варену локшину та решту соєвого соусу і залиште ще на хвилину.

М'ясо нарізати соломкою і змішати з локшиною.



Овочі з рисовою локшиною та свининою

Овочі з рисовою локшиною та свининою з: свинини, крохмалю, олії рахісу, рисової локшини, солі, моркви, імбиру, часнику, пекінської капусти, перцю, солодкого соєвого соусу та листя зеленої цибулі.

Інгредієнт:

  • 300 г свинячої ніжки
  • крохмаль
  • 4 столові ложки арахісової олії
  • 250 г широкої рисової локшини
  • сіль
  • 500 г моркви
  • 3 см імбиру
  • 2 зубчики часнику
  • 400 г пекінської капусти
  • перець
  • 40 мл солодкого соєвого соусу
  • листя 1 зеленої цибулини

Спосіб приготування:

М'ясо нарізати соломкою. Обваляйте в крохмалі і обсмажте у воку в 2 столових ложках гарячого масла. Відваріть локшину в підсоленій воді, як зазначено на упаковці. Дістаньте м’ясо з вока. Моркву наріжте соломкою довжиною близько 4 см. Кабачок очистіть від шкірки і наріжте соломкою. Кабачок очистити від шкірки, нарізати на тертці.

Очистіть капустяне листя, помийте, витріть і наріжте соломкою. Залийте решту олії у вок і обсмажте моркву протягом 3-4 хвилин, потім додайте м’ясо, імбир та часник, сіль та перець і обсмажте разом протягом 1 хвилини. В кінці додаємо капусту і смажимо ще 3 хвилини. Полити соєвим соусом. Подавайте локшину з овочами та м’ясом і посипте зеленою цибулею.


Солодка і гостра свинина з рисовою локшиною

Сьогодні я подаю вам китайську їжу, точніше свинину, приготовану в солодко-пряному, карамелізованому соусі, до якого я додав простий гарнір з рисової локшини. Все готується дуже легко і швидко (приблизно за півгодини ви можете сісти за стіл), кінцевий результат виходить смачним і гарним, тому мені залишається лише закликати вас спробувати рецепт.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти: 300 г свинини без кісток (лопатка, ніжка, м’язи, антикоровий) 1 чайна ложка пасти з гострого перцю 20 г кореня імбиру, очищеного і нарізаного скибочками 1 столова ложка коричневого цукру 1 шматочок анісу 2 столові ложки рисового вина Шаоксинг 2 столові ложки темного соєвого соусу 1/2 чайної ложки Сичуанський перець, цілі зерна 1/2 насіння фенхелю 2 стручки чорного кардамону 1 столова ложка рису з рисовою локшиною (для прикраси) 1 зелена цибулина, дрібно нарізані кругляшки (для прикраси, в кінці).

Приготування солодкої та гострої свинини з рисовою локшиною: Свинину нарізати тонкими смужками, імбир нарізати невеликими шматочками, а зелену цибулю нарізати тонкими скибочками.

Нагрійте вок на сильному вогні, потім додайте олію і, обертаючи вок, переконайтеся, що олія досягає стінок каструлі.

Коли масло почне диміти, додайте пасту з гострих перців.

Варіть на сильному вогні, постійно помішуючи, поки масло не стане червонуватим і перцева паста не розчиниться.

Додати у вок
імбиру, коричневого цукру, перцю, насіння фенхелю, анісу, стручків чорного кардамону і продовжувати готувати на сильному вогні, постійно помішуючи, прибл. 30 секунд, поки цукор розтане, а спеції почнуть виділяти свій аромат.

Додайте м’ясо і на сильному вогні варіть, постійно помішуючи, близько 1 хвилини.

Після того, як м’ясо змінило колір, налийте воду у вок (не занадто багато, щоб покрити м’ясо).

Коли вода почне кипіти, додайте соєвий соус, рисове вино і перемішайте.

На середньому вогні доведіть до кипіння, прибл. 20-25 хвилин.

Коли м’ясо стане м’яким, а соус зменшився, набравши консистенції і надавши м’ясним смужкам апетитний карамельний відтінок, зніміть вок з вогню.

Приготуйте рисову локшину відповідно до вказівок на упаковці, покладіть її на тарілку, а потім додайте зверху шматки м’яса, покриті соусом.

Прикрасьте скибочками зеленої цибулі і насолоджуйтесь цією смачною солодко-пряною свининою.


Інгредієнтів

1 пакет тайтай Джаджангмьона
250 г свинини
1 кабачок
2 картоплини
1 велика цибулина
3 столові ложки олії
3 столові ложки макаронів Джаджангмьон (чорна квасоля)
2 столові ложки картопляного крохмалю, змішати з 50 мл води і чайною ложкою цукру
1 чайна ложка кунжутної олії
1 огірок, нарізаний жульєном, для прикраси
вода


Локшина з тофу і соусом

Локшина з тофу і соусом з: локшина з яйцем, тофу, гострий соус з перцю, соєвий соус, ананас, олія, зелена цибуля, перець.

Інгредієнт:

  • 250 г локшини з яйцем
  • 400 г тофу
  • 4 столові ложки соусу з гострого перцю
  • 4 столові ложки соєвого соусу
  • 1 банку 500 г шматочків ананасу, злиті кубики та сік тримати осторонь
  • 1 столова ложка олії
  • 8 зелених цибулин, дрібно нарізаних
  • 250 г нарізаного перцю різних кольорів

Спосіб приготування:

Локшину залити кип’яченою водою і залишити настоюватися на 15 хвилин. Розріжте тофу навпіл, щоб отримати 2 тонші шматочки, потім знову на дві, але у зворотному напрямку, щоб отримати 4 прямокутника, а потім на дві по діагоналі, щоб отримати 8 трикутників.

У каструлі змішайте соус з гострого перцю, 2 столові ложки соєвого соусу і 3 столові ложки ананасового соку. Додайте шматочки тофу і варіть, поки соус не загусне і не стане липким, перевернувши тофу наполовину. Перекладіть його на тарілку і тримайте в теплі разом з будь -яким соусом на сковороді.

Злити локшину. Нагрійте на сковороді олію, додайте перець і білу частину зеленої цибулі і варіть 8 хвилин, поки перець не стане м’яким. Додайте залишився ананас, локшину та соєвий соус, потім перемішайте інгредієнти та нагрійте. Подавати з тофу та зеленою цибулею, посипаною зверху.


СВИНЯ, копчена з овочами та локшиною

трохи замороженого гебе (від моєї матері) та деякі овочі з гарніром з локшини (у мене була солодка картопля).

близько 300 г копченої свинини

жменю гебе (або грибів)

2 цибулини (+ трохи зеленої цибулі з конгі)

3-4 кг солодкого соусу з ампурою (або іншого виду азіатського соусу)

локшина (рис / солодка картопля)

Чому так:

Нагріти м’ясо, нарізане на пасма, протягом 4-5 хвилин (моє було паніровано жиром, і я більше не додавала олії), потім додати поверх нього гебеле і залишити приблизно на 5 хвилин, час від часу помішуючи.

Покласти нарізану лусочками цибулю, варити 2-3 хвилини, потім додати подрібнений перець і моркву і варити ще 3-4 хвилини. Наприкінці додаємо зелену цибулю.

Окремо приготуйте соус із соєвого соусу, соусу солодкого та амперсору, соусу чилі, вичавленого часнику та 3-4 кг води і вилийте його в каструлю.

Дайте йому кипіти ще 2-3 хвилини, періодично помішуючи.

В кінці перемішайте з локшиною, приготованою відповідно до інструкцій на упаковці.


Швидкий і простий рецепт зі смачною свининою та овочами та # 8211 Прості рецепти

Я представляю вам простий і швидкий рецепт зі свинини та овочів, який зверху - здоровий рецепт. Готується він швидко, час, відведений на цей препарат, становить максимум 40 хвилин. За допомогою цієї їжі ви також забезпечите споживання овочів & # 8211 смачними & # 8211 для вас та ваших близьких. Навіть якщо у вас вдома немає овочів, зазначених у рецепті, ви можете імпровізувати (я навіть заохочую імпровізацію) і використовувати ті, які у вас вже є.

Інгредієнти на 4 порції:

& # 8211 800 г нежирної свинини (або дуже нежирної)
& # 8211 1 червоний болгарський перець
& # 8211 1 посилання зеленої цибулі
& # 8211 1 менший пастернак
& # 8211 1 морква
& # 8211 100 г грибів
& # 8211 1 кабачок
& # 8211 1 менший баклажан
& # 8211 125 г Попередньо приготовані макарони з вока (можна знайти в Mega Image) & # 8211 або рисова локшина
& # 8211 2 столові ложки соєвого соусу
& # 8211 Спеція Wok Gewurz (можна знайти в Mega Image & # 8211 - це суміш мелених сушених овочів & # 8211 надає страві чудовий смак, я часто її використовую)
& # 8211 1 пакетик Hoisin
& # 8211 1 пакетик кисло -солодкого соусу
& # 8211 3 столові ложки олії
& # 8211 sare
& # 8211 перець

1. Підготовка інгредієнтів:

а. М'ясо нарізати тонкими довгими шматочками (жульєн).

b. Очистіть кабачок від шкірки і видавіть сік. Покладіть баклажани, кабачки та зелену цибулю в окрему миску, тому що вони будуть готові. Решту овочів можна покласти в іншу миску, після того як вони будуть нарізані, перемішані.

2. Приготування їжі

а. Покладіть 2 столові ложки олії в каструлю, дайте їй нагрітися, потім покладіть 2 столові ложки соєвого соусу, перець і спеції Вок -Гевурц, а потім покладіть м’ясо в каструлю. Залиште його на потрібному вогні на 2 хвилини, протягом цього часу він перемішується, щоб не прилипало. Потім додайте 1 склянку теплої води і варіть 20 хвилин (при необхідності додайте ще води).

b. Візьміть каструлю або вок, покладіть 1 столову ложку олії і дайте їй нагрітися, а після нагрівання посипте перцем, 1 столовою ложкою соєвого соусу і спеціями Вок Гевурц. Потім покладіть моркву, пастернак і гриби, перемішайте і залиште на 2 хвилини на потрібному вогні, потім додайте трохи води. Через кілька хвилин додайте решту овочів, перемішайте і залиште на 2 хвилини, потім додайте воду і тушкуйте. Якщо ви віддаєте перевагу овочам аль денте, ви можете залишити їх лише на кілька хвилин (3-4). Але якщо ви віддаєте перевагу вареному, додайте ще води (не надто багато уваги) і дайте їй закипіти, поки овочі не досягнуть бажаної точки.

c. Коли ви думаєте, що овочі готові, додайте соус Хойсін і перемішайте і дайте йому закипіти ще 2-3 хвилини.

d. Після того, як м’ясо закипіло (у каструлі не повинно бути води), додайте склянку води і після того, як вода закипить, додайте заздалегідь приготовлені макарони для вока та вимкніть вогонь. (Якщо ви готуєте їжу з рисовою локшиною, їх потрібно готувати окремо в іншій каструлі, час, необхідний для їх приготування, зазначено на упаковці). Після того, як заздалегідь приготовлені макарони набухнуть, додайте кисло-солодкий соус і перемішайте.

3. Викласти на тарілку і подавати! Гарний апетит

Нижче ви побачите весь процес приготування цього рецепту зі свининою та овочами на сковороді, проілюстрований на малюнках:


Свинячі відбивні приправляють сіллю, перцем і паприкою (у великій кількості) і підсмажують на сковорідці, в якій я розігрівав вершкове масло, на середньому вогні, під кришкою, по 4-5 хвилин з кожного боку.

Тим часом у сметану ми додаємо сидр, і коли суміш стане однорідною, заливаємо її відбивними і даємо суміші кипіти на повільному вогні під кришкою приблизно 20-30 хвилин, перевертаючи м’ясо 2-3 рази протягом цього разу, поки соус не набуде консистенції. і м’ясо приготується. При необхідності можна додати ще сидру або води, поки виделка легко не ввійде в м’ясо.

Приготуйте рисову локшину відповідно до вказівок на упаковці, розкладіть її по тарілках, зверху покладіть відбивні та соус, прикрасьте подрібненим гострим перцем, а потім подавайте до столу.


Рисову локшину відварити в окропі і кип’ятити 5-8 хвилин, потім зняти з вогню і змити холодною водою і залишити в ситечку. Поки локшина не охолоне, очистіть капусту і наріжте її, як салат з капусти, потім очистіть моркву, вимийте і натріть її на тертці.


Після того, як ви закінчите з морквою, покладіть добре проціджену локшину на сковорідку з невеликою кількістю олії для смаження приблизно 2 хвилини, потім покладіть капусту і моркву на локшину і варіть 4-5 хвилин. Поки композиція готується, покладіть в миску соєвий соус і додайте сіль, перець і цукор за смаком, додайте крохмаль, а потім перемішайте до однорідності складу, а потім полийте його локшиною в каструлі.


Після того, як локшина стане коричневою, почніть перемішувати препарат, але не перемішуйте ложкою, тому що ви роздавите їх, зніміть каструлю з вогню і обсмажте каструлю до однорідності.

Гарний апетит!
Його подають як гарнір і поєднують з обсмаженою печінкою, стейками (особливо куркою)


Прості та доступні ілюстровані рецепти

Втома в поєднанні з 2-3 пивами теоретично ні до чого хорошого не призводить. Цього разу так не повинно було бути. Дуже голодний, із запізненням, декілька сортів пива гризли мені живіт з небувалою енергією. Ми прийняли рішення разом з іншими присутніми фомістами (тобто Монікою та господарем Міоарою, тому що це були лише ми втрьох), що ми повинні швидко приготувати легку їжу, яка не складе нам труднощів.

З радістю і повним ентузіазмом взялися за роботу.

В якості "сировини" я мав 1 помідор, 2 цибулини, пів пакетика рисової локшини, болгарський перець, пончик, 3 невеликі морквини, перець, 2 столові ложки гострого соусу, близько 3 зубчиків часнику, нарізаних дуже тонкими скибочками, кілька кубиків свинини, трохи занурених у солодкий соєвий соус, і кілька столових ложок олії.

На першій фазі я відварював рисову локшину відповідно до інструкцій на упаковці. Після того як вони закипіли, я кладу їх під струмінь холодної води і даю їм стекти в ситі. Рибу, нарізану цибулею, клали для застигання в чашу з воком. Через кілька хвилин пішла тонка нарізана морква. Ще через кілька хвилин, коли я перевертав овочі дерев’яною ложкою, я поклав перець і пончик, і вони нарізали соломкою (втома в поєднанні з пивом сказала своє слово, і смужки вийшли не дуже тонкими). Коли перець і пончик пом’якшили, я додав нарізані кубиками помідори (удачі дівчаткам, Міоарі та Моніці, оскільки я точно різав пальці). Перець, гострий соус та свинина також увійшли в цей кулінарний танець. Не припиняючи перемішувати, з’явилася і локшина. Постійно помішуючи, за кілька хвилин до кінця часник, останній учасник, виконав свій обов’язок тріумфально завершити цей апетитний танець.

Глядачі були в захваті і перекусили. І у мене був хороший апетит.