Нові рецепти

Сповіді вибагливого їдця: рулет з омарів штату Мен

Сповіді вибагливого їдця: рулет з омарів штату Мен

Якщо ви часто їдете в дорогу, як я, можливо, ви опинитесь серед людей, які люблять пробувати місцеві делікатеси, улов дня і навіть місцеве пиво. "Коли в Римі", правда?

Ну, якщо ви також схожі на мене і знаєте, що вам подобається, і вважаєте за краще дотримуватися цього, в цьому теж немає нічого поганого (це я все одно говорю собі). Звичайно, може бути цікаво виїхати за межі своєї зони комфорту, наприклад спробувати на фермі свіжий, місцево вирощений шматочок ревеню та полуничного пирога, але іноді вам просто хочеться поїхати зі старими вірними шоколадного мусу.

Введіть Black Point Inn, чарівний приморський курорт у місті Прутс -Нек, Скарборо, штат Мен. Це місце, де гості із задоволенням потягують вечірній коктейль у кріслах «Адірондак» на галявині, щоб втекти від неспокійного темпу життя та поніжитися на захоплюючому заході сонця. Це таке місце, де ви кидаєте виклик своїм товаришам по подорожі на стимулюючу гру в шашки у вітальні на зручних білих плетених меблях; тип місця, де час зупиняється, коли ви насолоджуєтесь післяобіднім чаєм у затишному фойє з різноманітними кексами та випічкою перед каміном на дровах.

Отже, ви можете уявити собі смачне меню для одного з їхніх ресторанів, Кімната для карт. Крабові пиріжки, охолоджені устриці та сушеня з молюсків у Новій Англії, о боже!

Але по -справжньому вибагливий, я не замовляв це. Однак я замовив місцеву страву: це правда, їх надійний рулет з омарів. З домішкою майонезу, подрібненого салату айсберг та рулету в стилі Нової Англії я подумав, що не можу помилитися, замовивши легку страву.

І я, звичайно, цього не зробив - як шанувальник омару, але не всієї роботи, яка його вживає, немає нічого кращого, ніж бутерброд, який є смачним, але і простим у вживанні. Як Нью-Йорк Житель, у мене вдома є рулети з омарів, але це ніби їсти шматочок піци за межами Великого Яблука. Навіщо турбуватися, коли ви можете отримати реальну угоду в її початковому місці?

Хоча я пропускаю деякі пункти меню в штаті Мейн, такі як устриці та крабові тістечка, з особистих уподобань, коли йдеться про старого старовинного місцевого ловленого омара, який сидить надворі на веранді, а не лише їсть місцеве, а й насолоджується краєвидами, це стає типовий укус Нової Англії.

У цьому є щось особливе Рулетики з омарів штату Мен зокрема. Ролл з Нової Англії або сосиски печеться дещо інакше, ніж звичайний хот -дог. Технічно сторони виходять рівними і можуть бути змащені зовні. Хоча він злегка приготовлений на грилі, розкол відбувається зверху, а не збоку. Крім того, у рулеті є м’ясо омару, яке подається холодним, а не теплим, і зазвичай всередині булочки з’являється легкий намазок майонезу або навіть додається до самого м’яса омару. Типовий розмір порції - чотири унції, і ця кімната з діаграмами не розчарувала цього прискіпливого їдця.

Тож коли я сидів на веранді, відчуваючи атмосферу дерев’яних стін, прикрашених творами місцевої художниці Холлі Реді, коли Атлантичний океан вабив вдалині, укуси рулету омару, у свою чергу, стали центром кулінарного досвіду, і правильно.


Дорожня подорож США: Мен

Ласкаво просимо до третьої зупинки нашої подорожі США! Цього тижня ми подорожуємо по Мейну!

Ми розпочали з того, що додали прапор штату Мен до нашого Журналу подорожей.

Ми розпочали з огляду станів і столиць, які ми вивчили досі, а потім розмістили Мейн і Августу на нашій настінній карті.

Деякі речі, про які ми дізналися цього тижня:

  • Розташований Augusta, ME на нашій настінній карті
  • Прочитайте Національний географічний атлас США та знайдіть Огасту, штат Менеджер, за допомогою сітки відображення
  • Дізнався про державний прапор
  • Державний птах: чорношкіра курчатка
  • Державна квітка: Шишка білої сосни та китиця
  • Ми продовжували читати, якби Ви були там, коли вони підписували Конституцію
  • Ми переглянули перші два вірші наступного вірша до нашої пісні «50 штатів і столиць»
  • Державна тварина: Лось
  • Державна ягода: Чорниця
  • Відомі орієнтири: Портлендський головний світло
  • Класифікували символи тварин штату Мейн і додали їх до нашої стіни
  • Державна їжа: омар Мен і чорниця.
  • На сніданок було кекси з чорницею
  • Відвідали Червоного омара, щоб діти побачили живого омара та спробували його.
  • Перевірив деякі цікаві факти Мейна: www.50states.com

Ми читали інформацію про наш державний символ, і діти розфарбовували свій аркуш у штаті Мейн.

Ми знову відвідали курчаток і лосів з чорною шапочкою та додали їх до стіни тварин.

Ми додали Мейн до нашої невеликої настінної карти. (Настінний плакат Trend USA) (Я щойно придбав два з них, а потім вирізав стани на одному з них і залишив одне ціле. Потім я додав маленькі точки -липучки як на всю карту, так і на маленькі шматочки, щоб ми могли додати наші штати як ми пішли.

Ми завершили свій тиждень поїздкою до Червоного омара, де діти мали торкнутися живого омара…

І це завершує наше Мен вивчення! Якщо ви хочете приїхати разом з нами у нашу подорож Road USA, натисніть на зображення нижче, щоб дізнатися більше!


Скуштуйте як ви йдете

Блог про їжу та спосіб життя, що містить рецепти та історії про створення сім’ї та будівництво будинку в Коннектикуті.

  • Отримати посилання
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Електронна пошта
  • Інші програми

Рулети з омарів у стилі Коннектикуту з маслом Хоча я зараз живу в Пенсільванії, частина мене завжди буде дівчиною з Нової Англії. Більш конкретно, дівчина з Нової Англії, яка постійно живе в середині весни до середини осені, тому що, чесно кажучи, я не могла обійтися без зимових, ні на східних штормів, ні з метеликами. Одне з моїх улюблених вражень Нової Англії - копатися в першому теплий і здобний рулет з омарів літа. На жаль, ми зі Стівеном не маємо легкого доступу до автентичних булочок з омарами влітку, і ми вдавалися до того, щоб виправити ситуацію, коли ми опиняємось у Бостоні. Отже, коли я отримав електронний лист від Lobster Anywhere запрошуючи мене спробувати їх Набір для олівців, Я негайно прийняв і почав планувати решту нашого меню на нашій вечірці "Довго до літа" з нашими друзями Крісом і Лорою та їх двома дітьми на вихідних до Дня праці. Lobster Anywhere -це інтернет-роздрібна компанія, яка з 1999 р. поставляє клієнтам по всій країні "найкращих омарів штату Мен, унікальні страви та удостоєну нагороди". Усі їх подарункові пакети включають безкоштовна нічна доставка, а також посібник з приготування та поводження, особливо корисний предмет для тих, хто не так часто працює з морепродуктами. Якось у мене був замок на дату нашої вечірки, я домовився про проведення Набір для олівців доставлені напередодні, щоб переконатися, що я готую і подаю нашим гостям максимально свіжі морепродукти. Коли я відкрив упаковку, я був вражений тим, наскільки продумано вона була зібрана. Зверху були окремі пакетики устричних крекерів. У мене виникло спокуса відкрити один із мішків тут -там, щоб перекусити, але я була доброю господинею і змирилася, щоб почекати до вечірки. Наступний шар показав свіжий лимон, коробку тафі з морською водою з морської води та упаковку рулетів з розділеною верхівкою, що є абсолютною необхідністю, коли справа доходить до приготування булочок з омарів. Під рулонами був Чоудер з молюсків Нової Англії з простими інструкціями щодо повторного нагрівання. Я надзвичайно вибагливий, коли йдеться про супу з молюсків, тому я був радий віддати її Lobster Anywhere смак. Я продовжував копати, поки не знайшов золота - два кілограми вареного м’яса омару від кігтів і пальців. За мить я зрозумів, що ця вечірка стане епічною. /> Оскільки омар прибув уже приготованим і вже очищеним від лушпиння, мені не довелося проводити занадто багато часу на кухні, готуючи рулети з омарів. Це означало, що я міг би приділити більше часу сервіруванню гарного столу для наших гостей. Хоча в меню був омар, ми тримали всю справу досить стримано і невимушено. Коли прийшов час збирати страву, я вийняв м’ясо омара з упаковки і поклав його на друшляк для швидкого полоскання. Я маю на увазі, просто подивіться у того омара. Ви коли -небудь бачили такого гарного омара? Файл Набори для олівців містить рецепт для Класичні булочки з омарів штату Мен це вимагає майонезу, але, побачивши, що я з Коннектикуту, я вирішив зробити Рулети з омарів у стилі Коннектикуту. Це означало взагалі пропустити майонез і створити декадентський соус для м’яса омара з трьох простих інгредієнтів - розтопленого вершкового масла, паприки та лимонного соку, - поки сушанка з молюсків розігрівалася в мікрохвильовій печі. Після того, як я закінчив готувати на грилі боки рулонів, було смішно, як швидко все зійшлося. Файл Чоудер з молюсків Нової Англії був густим (але не клейким), кремовим і сповненим щедрих шматочків молюска та картоплі. Смак був насиченим, але не приголомшливим, і лише одна ложка повернула мене до літа мого дитинства. Перш ніж я говорю про Рулети з омарів, Я просто хочу, щоб ти подивився на це. Файл Набір для олівців поставляється з достатньою кількістю м’яса омарів для приготування 6-8 рулетів з омарів, наповнених фаршем, тому ми не скупилися на начинку під час складання наших бутербродів. Тепле масло підкреслювало природну солодкість м’яса омара, але не заважало йому. Не було жодного сумніву, що це омар справжня зірка вечора. Коли я відшліфував свій перший рулет з омарів і приступив до другого, я відчув глибоку вдячність за можливість поділитися такою декадентською трапезою з хорошими друзями. (І я впевнений, що вони відчули глибоку вдячність за те, що їх запросили до такої справи! *Підморгування *) Я був так зосереджений на своєму рулети з омарів що я зовсім пропустив з'їсти єдиний гарнір, який я приготував з нуля - Смажена кукурудза з лаймовим маслом кінзи. Всі казали мені, що це смачно, і коли я наступного дня перекусив частиною залишків кукурудзи, я не міг не погодитися. Щиро дякую, людям у Lobster Anywhere за те, що дозволив мені поставити твій Набір для олівців до випробування. Тепер у вас є прихильники у Пенсільванії, які будуть говорити про цю страву протягом наступних місяців! Перевернувши улюблений бутерброд кожної дитини, цей сир на грилі з омарів виглядає абсолютно неймовірно. Що може бути краще, ніж пухнастий рулет з плавленим сиром чеддер і хвостами омару всередині? Оригінальний рецепт передбачає пластівці часнику та червоного перцю, але якщо ви не впевнені, що ваші діти будуть насолоджуватися доданим теплом, ми рекомендуємо вийняти ці інгредієнти. Тепер, коли у вас є кілька смачних ідей рецептів омарів, яким обов’язково сподобається уся ваша сім’я, вам залишається лише замовити свіжого омара штату Мен із Кейп Порпоаз Лобстер Ко та почати готувати. У вас є чудова страва з омарів, придатна для дітей? Будь ласка, поділіться ним у розділі коментарів нижче!

Отримайте омара штату Мен

Красиво накритий стіл. Ідеальне, м’яке сяйво світла. Чудовий келих вина. Заманлива страва з неймовірної їжі. Захоплююча розмова. Спогади, зроблені з коханою людиною або другом.

У чудовому ресторані є щось чарівне. За цей час соціального дистанціювання ми, можливо, не зможемо зустрітись у наших улюблених ресторанах, але у нас є можливість створити чудовий ресторанний досвід вдома.

Ось кілька ідей, які допоможуть вам спланувати якісну вечерю в ресторані вдома, яка буде такою ж особливою, як вечеря (або навіть краще).

Запалена свічка Романтика

Накрийте стіл: Витягніть фужери, тканинні серветки, скатертину та свічки, щоб створити обідній стіл з вишуканою романтичною атмосферою. Бонусні бали, якщо у вас є і вотиви, і свічки, щоб принести до столу. Запаліть їх усі, приглушіть лампи та приготуйтеся до романтики. Свіжі троянди або орхідеї у скляній вазі додадуть вашому столу ще більше романтики. Неможливо отримати доступ до квітів зараз? Проявіть творчість із штучними квітами або невеликими рослинами, які у вас вже є вдома.

Прослухайте музику: Коли справа доходить до створення правильного фону для вечері у вашому ресторані вдома, музика дійсно задає тон. На романтичну вечерю вдома зіграйте м’яку та заспокійливу музику, яка не переможе інтимну розмову. Легкий джаз, м'яке фортепіано, акустичні балади. все, що вам і вашому партнерові за смаком. Зробіть це справжнім успіхом, створивши список пісень, наповнений мелодіями, які щось значать для вас та вашої коханої людини.

Що в меню: Вишукана їдальня вимагає вражаючої вечері. Хороші новини? Приготувати обід із декількох страв не повинно бути складним - ви можете доставити все до дверей. Плануйте включити смачну закуску, спеціальне основне блюдо, підвищені гарніри та щось приголомшливе на десерт.

Додаткові штрихи: Додайте персоналізовану картку-місце до місця свого партнера, коли ви накриваєте стіл. Невелика, солодка нота для вашої дружини неодмінно змусить їх відчути ціну і поверне романтичну атмосферу додому.

Ніч сімейних ігор

Накрийте стіл: Ця вечеря вдома - це веселощі! Підготуйте свої улюблені настільні ігри до обіду після обіду та роздайте свої дрібниці для сімейного вечері. Якщо до вашої вечері приєднуються діти, то використовувати пластиковий посуд набагато краще, ніж викладати найкраще. Якщо у вас є матеріал, спробуйте накрити сервірування кожного столу великою зразком паперу (прикріпіть кожен шматочок до столу) і надайте пластикові стаканчики з олівцями для забави з розмальовками (або грою «повісити людину»).

Прослухайте музику: Відтворюйте оптимістичну, зручну для дітей музику, якою можуть насолоджуватися усі. Спробуйте список відтворення, який містить кілька улюблених веселих або дурних пісень кожної людини. Створення списку відтворення може бути цікавим заняттям для дітей (і дорослих), яким може нудьгувати вдома.

Що в меню: Кожен з батьків знає, що навіть найпростіші діти можуть бути вибагливими в їжі. Для сімейної вечері вдома сфокусуйтесь на таких продуктах, як дитячі, такі як «Омарові рулети», і не забудьте додати солодке частування!

Додаткові штрихи: Створіть стрічку за перше місце або нагороду офіційного вигляду, щоб вручити людині з найбільшою кількістю ігрових "перемог" за вечір. Трохи дружнього змагання завжди роблять речі надзвичайно цікавими.

Найкращий шашлик для барбекю

Накрийте стіл: Цей настільний ландшафт є найпростішим, тому що всі ми знаємо, що найкраще барбекю, як правило, стає брудним. Якщо ви не можете їсти барбекю на вулиці, то додайте атмосферу пікніка на вулиці! Витягніть чохол для столу для пікніка з чеканки або накрийте стіл чистим простирадлом з яскравими візерунками, щоб не заплутатися. Винесіть свої баночки для кладки, смугасту соломку, кошики, паперові тарілки та вироби з меламіну - а оскільки це барбекю, не забудьте надати багато серветок :)

Прослухайте музику: Додайте улюбленій країні західні мелодії, народну музику або синій траву. Будь -яка музика, яка створює відчуття "вдома", ідеально підходить для цього шіндіг.

Що в меню: Оскільки ви кидаєте барбекю вдома, ви не обмежуєтесь стейком або гамбургерами (хоча ми рекомендуємо балувати вас, якщо можете). Спробуйте щось нове і захоплююче на вашому грилі, наприклад, хвости омара на грилі або приготуйте на грилі деякі креветки в австралійському стилі. Рулети з омарів також є чудовим і несподіваним доповненням до будь -якого барбекю.

Додаткові штрихи: Заваріть солодкий чай у південному стилі або приготуйте свіжовичавлений лимонад. Знайдіть найкращий справжній рецепт кукурудзяного хліба і попробуйте. Ви коли -небудь помічали, що найкращі шашлики для барбекю завжди мають найкращий кукурудзяний хліб?

Ми тут, щоб допомогти

Сподіваємось, що ці ідеї надихнуть вас на створення неймовірного ресторану вдома. Якщо ви натхнені побалувати когось особливого романтичною вечерею вдома, ознайомтесь з нашими останніми пропозиціями на вечерю - ідеально підходить для створення елітного, що напевно вразить.


Рецепт естрагонового оцту

  • 2 склянки свіжого естрагону (листя і стебла)
  • 2 склянки білого винного оцту (можна замінити сирим яблучним сидром)
  • Баночка з кришкою, достатньо великою, щоб вмістити у вас завар
  1. Покладіть свіже листя естрагону у вашу банку і перемішайте, щоб виділилися ефірні олії.
  2. Налийте білий винний оцет на листя і в банку
  3. Закрийте банку і поставте в прохолодне, темне місце для зберігання протягом 2-3 тижнів.
  4. Через пару тижнів видаліть листя і стебла з оцту і замініть їх свіжою гілочкою для прикраси. Подавати разом зі свіжим вареним омаром штату Мен або використовувати в будь -якому з цих інших смачних рецептів (посилання на інші смачні рецепти).

Вам не подобається Омар? Ось деякі інші смачні рецепти, в яких використовується естрагоновий оцет

    (Світло для приготування їжі) (Замініть крок 1 вашим вже приготованим естрагоновим оцтом) (Справжнє Просте) (Добре їдять) (рекомендовано та перевірено знавцем здорового приготування їжі Ліндсі Бос (Сіетл, Вашингтон))

/> Руті Хоулі - літній стажер SunriseGuide ’s 2014 у рамках Програми прискорення зростання Blackstone. Вона захоплена всім, що стосується сталості, сили дівчат та сприяння миру. Вона закінчить Колбі -коледж у травні 2015 року.


Варіанти рецептів

Крабові рулети
Мені здається, я вважаю за краще крабові булочки, ані рулети з омарів, але не кажіть моїй мамі. Щоб приготувати крабові булочки, просто замініть фунт грудочки крабового м’яса (обов’язково видаливши всі шматочки хряща) на м’ясо омара.

Салат з омарів
Збережіть калорії булочки і насолоджуйтесь салатом з омарів на зеленій грядці.

Якщо вам подобаються рулети з омарів, обов’язково ознайомтесь з іншими моїми дружніми рецептами WW, включаючи креветки з креветками Tex-Mex, креветки з часнику з низьким вмістом вуглеводів, легку зажарку з креветок та маїнову кукурудзяну пасту «Мама»#8217s

Якщо ви ’ve зробили ці Рулетики з омарів штату МенБудь ласка, дайте рецепту зірочку нижче і залиште коментар, повідомляючи мені, як вам сподобався. Залишайтесь на зв’язку в Pinterest, Facebook, Instagram та Twitter для отримання останніх оновлень.


Вечеря з омарів для чотирьох: сімейне харчування

Ми знаємо, що знайти їжу, яка б задовольнила всю сім’ю, може бути складним завданням. У Maine Lobster Now ми віримо у важливість різноманітності, яку може надати вечеря з омарів за 4 пакета цінностей! Спробуйте наші живі омари з штату Мен, зі свіжими різноманітними варіантами. Ми доставимо вам наші свіжі інгредієнти прямо з штату Мен і дозволимо вам вирішити, що буде далі. Ви турбуєтесь про вибагливих дітей, онуків чи інших членів вашої партії? Не хвилюйтесь! Спробуйте приготувати для дітей наш рецепт макаронів з сиром з омарів та сиру, а разом збийте для своїх гостей хвостики омарів у штаті Мейн. Наближаючись до свят, наша вечеря з омарів на 4 осіб стане ідеальним подарунком для близьких та друзів. Замовляйте в Інтернеті, доставляйте - всі омари відвантажуються наживо!


Зовнішній вигляд

Раки та омари можуть виглядати ідентично непідготовленому оку. Але кожен має свої особливості, які роблять його унікальним.

Омар (ліворуч) і раки (праворуч)

Раки

Раки, також відомі як раки або раки, є частиною сімейства членистоногих безхребетних «маленьких омарів». Вони можуть досягати довжини 6 дюймів, важити близько 8 фунтів і мати термін служби від 2 до 3 років.

Вони мають твердий екзоскелет для захисту внутрішніх тканин і життєво важливих органів. Їх екзоскелет може бути жовтим, рожевим, оранжевим, коричневим або зеленувато-синім. Раки постійно линяють і відрощують свій екзоскелет.

Їх панцир, частина екзоскелета, що захищає голову та життєво важливі органи, тверда, але гладка. Раки сприймають кисень своїми пір’ястими зябрами.

Раки двома передніми кігтями роздрібнюють і розривають їжу. У них попереду п’ять пар ходильних ніг. Існує також п’ять пар менших кінцівок, які називаються купальниками, які закінчуються кліщами.

Омари

Омари належать до сімейства безхребетних членистоногих. Вони можуть прожити до 50 років, іноді довше. Омари можуть мати довжину від 25 до 50 см. Їх середня вага коливається від 1 до майже 4 фунтів. Вони дихають через зябра, що знаходяться на кінцях ніг.

Їх зовнішній покрив більш гнучкий, ніж у інших членистоногих. Їх панцир не такий гладкий, як у раків.

Омари мають темні екзоскелети і в основному залежать від природного середовища. Це допомагає захистити шкуру від хижаків.

Американські омари мають більш темний коричневий або зелений колір, а європейські - глибокий синій відтінок. Їх суглоби більш барвисті, з цятками помаранчевого або червоного кольору.

Крім п’яти пар ніг, омари відомі своїми нерівними, але великими кігтями. Вони захищають їх від хижаків, а також нападають, ловлять і рвуть свою здобич.

Один з їхніх кігтів відомий як «гострий кіготь дробарки». Він більший із двох і допомагає розчавити та розірвати тверду оболонку їхньої здобичі. Потім є гострий і схожий на бритву кліщ. Це допомагає розірвати їх їжу.

Цікавий факт, що омари можуть відростити новий кіготь, якщо його відрізають. Як і раки, омани скидають свій екзоскелет і відрощують новий в процесі, відомому як «линька».

У дорослих омарів це може відбуватися один або два рази на рік протягом 5-7 років. Протягом цього часу вони повинні залишатися пильними від хижаків, оскільки їх зовнішній покрив м’який і вразливий.


Спеціальна їдальня

діти віком від 13 років до спеціальних ресторанів (у супроводі дорослого) і навіть пропонують їм спеціальні ціни.

Діти віком від 6 до 12 років можуть повечеряти у спеціалізованих ресторанах за 8 доларів. Діти до 5 років харчуються безкоштовно.

Насправді в деяких спеціалізованих ресторанах є спеціальне дитяче меню, яке діти можуть замовити, пропонуючи улюблені для дітей улюблені страви зі звичайного меню. Діти віком до 5 років матимуть меню, подібне до дитячого меню з головної їдальні.

Royal Caribbean дійсно рекомендує, але не обмежує, Страву чудес, фантазійну кухню, 150 Центральний парк та стіл шеф -кухаря, найкраще насолоджуються діти віком від 13 років.