Нові рецепти

Печиво хакі II

Печиво хакі II


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Удачі колядникам! Я вдосконалив рецепт печива. Я додав більше кориці та есенцій, які їх ароматизували та ароматизували. Комбінація насіння хакі-гарбуз мені подобається набагато більше, ніж хакі-журавлина. І це варто спробувати. Думаю, це порадує колядників!

  • 3 кольору хакі
  • 375 г борошна
  • 10 г кориці
  • 300 г цукру
  • 170 г вершкового масла
  • 2 яйця
  • 1 і 1/2 чайної ложки харчової соди
  • 1 і 1/2 чайної ложки солі
  • 75 г гарбузового насіння
  • esenta de rom
  • кілька крапель мигдалевої есенції

Порції: 5

Час підготовки: менше 30 хвилин

ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТІВ Печиво з хурмою II:


Розчиніть харчову соду в м’якоті хурми. В іншій мисці змішайте борошно, корицю і сіль. Розтерти вершкове масло з цукром, поки воно не розтане, додати яйця і м’якоть хурми і перемішати. Потім додайте ром і мигдальну есенцію і перемішайте. Додайте борошно та гарбузове насіння. Сформуйте печиво чайною ложкою, покладіть їх на відстані один від одного в деко, застелене папером для випічки, і поставте в розігріту духовку до 180 С, прибл. 15 хвилин. Гарний апетит!


Як розтягнути і вирізати печиво з оленя або нанизати?

Я приготував те, що мені потрібно (mise en place): холодне тісто, миски зі злегка збитим яєчним білком виделкою (з дрібкою солі), більші подрібнені волоські горіхи, коричневий цукор, качалку, рулети для різання (гладкі і зубчасті) і пензлик. У мене є дві форми спини оленів, які ідеально поміщаються в лоток, поруч.

Спостереження: якщо у вас немає такої форми, ви можете розкласти лист товщиною 0,5 см і нарізати печиво формами (зірочка, серце, скибочки) або солоними.

Я розділив тісто на дві частини (зі шкалою) і розклав перший лист. Решта тіста остигає, поки не настане його черга. Робочий стіл був трохи присипаний борошном. Лист має бути товщиною 0,4-0,5 см (не тонше, тому що з печивом не можна обробляти).

Я виміряв зовнішній вигляд форми рулетки, щоб знати, скільки має бути печиво: 15 см. Я виміряв точно опуклу частину, без країв фігури. Печиво не повинно перевищувати їх, оскільки вони прилипають до лотка біля основи і їх важко видалити.

Потім я відрегулював лист тіста так, щоб він мав ширину 15 см. З осілих країв під час регулювання таким же чином протягується ще один лист на ширину 15 см.

Я добре змастив лист збитим яєчним білком. Я роблю те саме для солоне (див. тут). Це набагато простіше, і вони навіть не забруднюють стіл яєчними білками, як це буває, коли ми змащуємо їх яйцем після нарізання, і воно стікає між ними. Крім того, у цьому рецепті ми повинні бути обережні, щоб печиво не прилипало до форми! Потім я розрізав його поперек на смужки шириною 2-2,5 см. Я використовував зубчастий ролик.

Зверху я посипав половиною волоських горіхів і цукром і злегка пропустив качалкою, щоб вони краще прикріпилися до тіста. Я не натискав, але використовував власну вагу твістера.


Торт хакі, курага і желе з граната

Добре розім'яти печиво з розтопленим маслом і подрібненими ядрами волоських горіхів, а потім розкласти їх і притиснути ложкою у формі коржа зі знімним кільцем.
Змішайте збиті вершки і, коли вони застигнуть, додайте столову ложку сметани, солодкий сир, потім варення з хурми.

Зволожте желатин у 100 мл холодної води, а потім розтопіть у вареному соусі, не киплячи шість, і додайте до збитих вершків.
Половину збитих вершків вилийте на печиво, а потім посипте зверху зволоженими і дрібно нарізаними абрикосами. Зверху вилити решту збитих вершків, рівномірно вирівняти і прикрасити тонкими скибочками хурми.
Змішайте порошок желейного пирога з гранатовим соком і поставте його на вогонь, безперервно помішуючи, поки перші 2 не закиплять, потім вилийте його на корж, від центру до країв.

Дайте пирогу охолонути принаймні 2 години, перш ніж його розрізати. Це сенсаційно добре і варто спробувати!
Гарний апетит!


Печиво цілує даму

Це ідеальний рецепт страв, на які запрошується багато гостей. З кількома інгредієнтами ми зможемо отримати десерт, який напевно порадує всіх.

Мені це дуже подобається, і я сподіваюся, що вам теж сподобається. Нижче ви побачите, що вам потрібно для цього рецепту, а також як його приготувати. Це рецепт, який походить з Італії, називається Дама цілує.


Що ви готуєте з KAKI

Хурма також називається плодом богів, це смачний фрукт розміром з менше яблуко, яке має солодкий смак, подібний до абрикосового. Якщо він злегка запікається, він має тверду і хрустку м’якоть, а якщо він дуже добре пропечений, то має м’яку і легко пропускається листку.

Яку користь це приносить?

Найважливіші поживні речовини, які він містить на 100 г:
253 мг бета-каротину & # 8211 антиоксидант, необхідний для здоров'я шкіри та очей, особливо в холодний період.

259 мг калію & # 8211 це важливий мінерал у формуванні нервової системи та її правильному функціонуванні.

36, 5 мг вітаміну С & # 8211 відомий своїми імуностимулюючими властивостями.

РЕЦЕПТИ КАКІ

Цей смачний і солодкий фрукт можна вводити в раціон немовлят з 12 місяців. Спочатку ми можемо додавати його до фруктових пюре в поєднанні з яблуком або бананом, потім ви можете додавати його до різних тістечок та пудингів. Але ви також можете дати його як такий, нарізати тонкими скибочками і в цьому випадку вибрати фрукт з більш міцною м’якоттю.

Зимове пюре з КАКІ

Перевірте у KAKI

Печиво з KAKI


Вони просто тануть у роті! Свіже італійське печиво готове за двадцять хвилин!

Вершкове печиво - насолода від божественного смаку! Чудовий десерт, який підкорить вас з першої дегустації, і ви не зможете перестати їсти.

ІНГРЕДІЕНТИ (ДЛЯ 12 КУКІВ З ДІАМЕТРОМ 8 СМ):

& # 8211 50 г кукурудзяного крохмалю

& # 8211 1 чайна ложка розпушувача

Для крему:

& # 8211 1 чайна ложка кінчика крохмалю.

СПОСІБ ПІДГОТОВКИ:

1. У миску просійте борошно, крохмаль, сіль і розпушувач, додайте цукор, холодне масло і розтирайте інгредієнти руками, поки не отримаєте розсипчасте тісто.

2. Додати яйце і замісити тісто до м’якості та нелипкості. Загорніть його в поліетиленову плівку і поставте в холодильник на 20-30 хвилин.

3. Змішайте маскарпоне з яйцем, цедрою лимона, крохмалем і цукром, поки склад не стане однорідним.

Порада. Ви можете замінити сир маскарпоне на рікотту, варені вершки, ферментовану сироватку на ніч або жирний сир, пропущений через сито.

4. Присипте робочу поверхню борошном, перекладіть тісто і викладіть його на тонку стільницю.

5. Виріжте кола діаметром 8-10 см.

6. Візьміть коло тіста, додайте приблизно 1 чайну ложку начинки і накрийте його другим колом тіста. Краї склейте пальцями, потім зубцями виделки.

7. Перекладіть печиво на деко, застелене папером для випічки, і випікайте 20 хвилин у попередньо розігрітій духовці до 180 ° С, поки воно не підрум'яниться в основі, але залишиться світлим на поверхні.

Порада. Печиво тріскається на поверхні, або ви можете зробити невелику вирізку посередині, перш ніж поставити їх у духовку.

8. Посипте печиво великою кількістю цукрової пудри в кілька шарів.


20 найсмачніших екзотичних фруктів: назви, зображення та опис

Всі екзотичні фрукти: червоні, зелені, оранжеві, жовті. Які тропічні фрукти можна знайти в магазинах Румунії (лічі, питахая, фізаліс). Список дивних грецьких та іспанських фруктів.

Сьогодні в холодильнику румуна стали відомими плоди про існування яких я чув лише тридцять років тому. Це ківі, лимон, ананас, апельсин, кокос, авокадо, хурма і, звичайно, банани.

Більш того, ми навчилися вирощувати деякі з цих екзотичних фруктів у Румунії вдома.

Багато видів і сортів витримують низькі зимові температури нашої кліматичної зони, тому можуть рости разом з нами & # 8211 поряд з яблуками та грушами.

Але в продажу є екзотичні фрукти, рідкісні навіть у гіпермаркетах, оскільки вони коштують "надто важких" грошей через важкий транспорт та короткий термін зберігання. У тропічних країнах, однак, ці дари природи є частиною щоденного меню місцевих жителів.

Ми підготували список усіх цікавих, смачних, дивних і корисних екзотичних фруктів, які вам неодмінно варто спробувати. Крім того, ми завершили вибір зображеннями екзотичних фруктів, тож ви зможете легше їх відрізнити, вирушаючи за покупками.

Карамбола (зірковий фрукт)

У різних місцях цей фрукт називають по -різному, але найпопулярніші назви - «карамбола» або «зірковий фрукт». Ви можете скуштувати його під час свят у країнах Південно -Східної Азії. Його також вирощують у американських штатах Флорида та на Гаваях.

Це екзотичні жовті плоди, відомі насамперед своєю нестандартною «формою». Якщо ми виріжемо коляду, ми отримаємо яскраво виражену форму зірки & # 8211 прикрасу, готову до святкової трапези.

Він має смак, як то кажуть, для любителів. Він схожий на смородину, з нотками яблук та огірків.

Карамбола містить стільки рідини, що краще її випити, ніж їсти. Тропічні фрукти багаті вітаміном С, кальцієм, залізом, натрієм, а калорійність всього 35 ккал на 100 грам. Мрія для тих, хто хоче схуднути!

Плід дракона або питахайя

Якщо вам подобається вирощувати кактуси, ви неодмінно повинні хоча б раз у житті насолоджуватися їх плодами. Драконівський фрукт, або драконфрут, або питахая, або пітайя & # 8211 росте на кактусі у формі ліани в Центральній та Південній Америці, звідки він родом, а також у Таїланді, В’єтнамі, Індонезії, Філіппінах та Австралії, де він був успішно росте протягом багатьох років.

Плід коста -риканського дракона виглядає дуже екзотично - як яскраво -рожеве подовжене «яблуко», вкрите лускою, з яскраво -зеленими головками та білою серцевиною. Існує також жовта пітая з білою серцевиною та червона пітая з червоною оболонкою та серцевиною.

Плоди Pitaya майже несмачні, вони є приблизною сумішшю ароматів банану та ківі. М’якуш пітаї дуже водянистий, багатий дрібними насінням, що містять танін - речовину, необхідну для хорошого зору.

Ще одна «корисність» цього тропічного фрукта полягає в тому, що люди з цукровим діабетом можуть їсти його без обмежень, оскільки плід дракона знижує рівень цукру в крові. Правда, "без меж" не відноситься до нескінченності, тому що переїдання пітахайєю призводить до діареї.

Гуава

Ці тропічні фрукти, що мають круглу або овальну форму, мають довжину від 4 до 12 см і ростуть у тропіках Індії, Мексики, Африки та країн Південно -Східної Азії. Гуава приємно пахне, схожа на цедру лимона, а серцевина її солодка або кисло-солодко-смакова.

Рекомендується вживати тільки свіжі стиглі плоди. Вони дуже багаті пектином і речовиною, яка виводить токсини з організму. Незріла гуава є кислою і може негативно вплинути на роботу нирок.

Ці тропічні фрукти їдять цілими в шкаралупі, але якщо ви купили їх у супермаркеті в Румунії, то перед вживанням гуаву слід очистити.

Для тривалого зберігання гуаву обробляють хімічними речовинами, які не принесуть ніякої користі вашому організму.

«Фонтан молодості», «суперпродукт», «перлина Амазонки» - лише так, як сьогодні ягоди асаї не називають у рекламі, яка рекомендує їх як панацею для омолодження організму та схуднення.

Правда, в природі пальма Еутерпа, плодом якої є ягода асаї, росте тільки на бразильських берегах Амазонки і вирощується лише в країнах з тропічним кліматом.

Ягоди мають термін зберігання всього кілька годин! Тобто більшість споживачів асаї в Румунії знайомі з фруктами через капсули, соки як частину харчових добавок та поживних сумішей.

Якщо у вас є можливість спробувати асаї десь на відпочинку у спекотній країні, обов’язково це зробіть! По -перше, це смачно. На смак ягода нагадує вино з відтінком шоколаду. По -друге, тропічні ягоди асаї - це найздоровіші фрукти у світі!

Вважається, що ці фрукти містять унікальну концентрацію антиоксидантів, енергія яких не порівнянна з будь -якими фруктами або ягодами.

Зоряне яблуко або Кайніто

Цими тропічними фруктами можна насолоджуватися під час відпочинку в країнах Південно -Східної Азії, Південної Америки, Західної Африки та Індії. Вони мають овальну або округлу форму, діаметром до 10 см. Шкірка зіркового яблука - зелена, або фіолетова, або коричнева, залежно від сорту.

Він тонкий, але під ним шар того ж кольору, з більш товстою скоринкою, а також неїстівний, що захищає соковиту, солодку і липку серцевину. На смак нагадує наше яблуко. Якщо ви подивитесь на порізану собаку, то побачите ядро ​​у формі зірки.

Смачними є лише стиглі плоди зі злегка зморшкуватою скоринкою. Зіркоподібне яблуко тримається при температурі від +2 до +8 градусів близько трьох тижнів і легко переносить транспортування.

Тож ви можете привезти кілька таких яблук з -за кордону, якщо ви не знайдете їх у жодному фізичному магазині чи інтернет -магазині екзотичних фруктів у нас.

Їжте охолодженого собаку. Це дуже поживні тропічні яблука з високим вмістом вітаміну С.

Джекфрут

Найбільші плоди дерев у світі - це джекфрути. Їх батьківщиною вважаються Індія та Бангладеш. Там їх шанують як хліб, а дерева, на яких вони ростуть, називають плодами індійського хліба. Вони також ростуть майже у всіх країнах Південно -Східної Азії.

Довжина джекфрута може варіюватися від 20 до 90 см, а його вага досягає 34 кг. Стиглі плоди, розрізані, видають такий самий звук, що і наші стиглі дині. Усередині джекфрут розділений на великі частки, наповнені солодкою і ароматною м’якоттю.

Однак є «подарунок». В ароматичній композиції нарізаних фруктів, крім яскраво виражених нот банана та ананаса, присутній також слабкий запах ацетону.

Вуглеводи в цих тропічних фруктах складають до 40%. Це також джерело вітаміну А, сірки, калію, кальцію та фосфору. Насіння смачні і поживні.

Зазвичай їх смажать, як каштани. Стиглі плоди їдять свіжими, а незрілі - смажать, готують на пару та готують, як овочі.

Лонган

Довге дерево росте в Тайвані та Китаї, Індонезії та В’єтнамі, але ви можете насолоджуватися його плодами, відпочиваючи в інших тропічних азіатських країнах. Наприклад, в Таїланді він росте в північних регіонах. Тонка оболонка лонгана легко знімається.

Його колір може варіюватися відтінками від жовтувато -червоного до коричневого. М’якоть цього фрукта дуже соковита і солодка, злегка м’язиста. Лонган росте в скупченнях дерев.

Вони також продаються гронами, як звичний нам виноград. Сорти більш кислі або солодші.

Після зрізання він не зберігає смак занадто довго, а лише кілька днів. Цей фрукт є надзвичайно багатим джерелом магнію, заліза, калію, фосфору, вітамінів А і С і вважається потужним антиоксидантом.

Рамбутан

Один з найвідоміших екзотичних червоних фруктів. Зовні він нагадує волоські горіхи, але має волосисту оболонку, яка захищає смачну і дуже ніжну м’якоть.

Рамбутан вирощують переважно в Південно -Східній Азії. Шкірка його плодів може бути різною: червоною, жовтою або білою, залежно від сорту. Але в будь -якому випадку шкірка не їстівна.

Запечений рамбутан є багатим джерелом вуглеводів, білків і бета-каротину. Він також містить фосфор, кальцій, мідь і залізо.

Цей тропічний фрукт є одним з чемпіонів щодо наявності вітаміну С і (настільки необхідного для краси) групи вітамінів групи В.

Langs

Лангсат, або лонгсат, росте майже в кожному куточку Землі з тропічним кліматом. Але цей фрукт особливо популярний у Таїланді, який експортує його майже до всіх країн світу.

Зовні на знімках екзотичних фруктів вони схожі на молоду картоплю. Але всередині запечений лангсат дуже солодкий. Однак є й кислі сорти.

Лангсат - незамінний інгредієнт азіатської кухні. Він має специфічний смак, який може надати нестандартним відтінкам різним стравам.

Його варять і консервують, але ви можете їсти сирим і сирим. З нього можна приготувати дуже смачні напої. Плоди часто використовуються в тайській медицині. Вони багаті вітаміном С, кальцієм і вуглеводами.

Папайя

Зараз папайю вирощують майже у всіх тропічних країнах, хоча її батьківщиною вважаються південь Мексики та Центральна Америка.

У наших супермаркетах ці екзотичні апельсинові фрукти зустрічаються дуже часто. Хто купує його частіше, оцінює по максимуму цей фрукт з рідкісним смаком. У той же час папайя - один з найсмачніших плодів рослин у природі!

Але це можна сказати лише про запечене ядро. На полицях європейських магазинів папайя, як правило, опиняється в недозрілому стані.

Усередині вони солодкі, соковиті та смачні. У них всього 39 відсотків калорій! Корисні властивості папайї відомі з давніх часів.

Фрукти багаті папаїном - речовиною, яка допомагає організму позбутися токсинів. Крім того, папайя є джерелом кальцію і натрію, заліза та фосфору.

Лічі

Це плід багаторічного дерева, що росте в тропічних країнах, по -різному називається в різних регіонах: & # 8211 лінч, ліджі, лічі, ліцей, лічі або китайська слива.

Його збирають у травні та червні. Лічі - червона овальна «слива» довжиною близько 4 см. Його шкірка має гострі бульби, а всередині-легка їжа типу желе, смачна, як солодкий виноград.

Свіжі плоди лічі завжди яскраві. З часом темніє, і в результаті їх смак погіршується. Кора лічі неїстівна, але легко видаляється пальцями. Більшість вважає китайську сливу найсмачнішим тропічним фруктом.

Але він цінний не тільки своїм чудовим смаком. Ягоди лічі містять величезну кількість вітамінів групи В. Тому, споживаючи їх, ви маєте чудову можливість «вилікувати», крім усього іншого, нігті та волосся.

Плід пристрасті або Маракуйя

Ця тропічна рослина вирощується в жарких і вологих країнах, головним чином завдяки своєму цінного соку. Він дуже ароматний, тому його додають до багатьох інших соків промислового виробництва. Плід стиглої пасії - темно -фіолетовий овальний плід від 6 до 12 см.

Щоб насолодитися ароматною м’якоттю, фрукт досить просто розрізати на дві частини. Насіння маракуї також смачні і їстівні. Їх часто використовують для прикраси кондитерських виробів.

Маракуйя може зберігатися в холодильнику близько тижня.

Через свою особливість це дуже цінний харчовий продукт для виведення сечової кислоти з організму. Крім того, це чудовий жарознижуючий і заспокійливий засіб. Кажуть, що фрукти можуть допомогти вам швидше заснути після напруженого дня. Його можна знайти у великих магазинах країни.

Мангостін або мангустін

У природі є тропічні фрукти, які містять майже повний набір вітамінів і мінералів, у тій чи іншій кількості з усіх інших фруктів, відомих людству. До цієї категорії належить мангустин.

Якщо ви їсте кілька фруктів мангостіну на день, ви повністю задовольняєте свої потреби у вітамінах та мінералах. Недарма мангустін називають королем фруктів.

Це гібрид, у створенні якого людина не брала участі. Це так званий поліплоїд двох видів дерев. Мангостін (або мангостін) містить не тільки вуглеводи, білки, а й жири.

За смаком ці тропічні фрукти одночасно нагадують полуницю, виноград, вишню та ананас.

Дуріан

Настільки ж екзотично, як дуріан, вам все одно доведеться шукати в тропіках. Його плід величезний, довжиною до 30 см і масою до 8 кг. Вона покрита пірамідальними кінчиками, а всередині - соковита ніжна м’якоть, поділена на п’ять кімнат.

Він дуже популярний на батьківщині в країнах Південно -Східної Азії, Центральної Африки та Бразилії. Про цей фрукт є багато суперечливих відгуків.

Деякі кажуть, що на смак він нагадує волоські горіхи та сирну пасту, інші кажуть, що він схожий на вершки, треті вважають, що дуріан на смак нагадує банан, приправлений спеціями або як сушена хурма з полуницею.

Дуріан є багатим джерелом вітамінів В і С і одним з єдиних їстівних фруктів, що містять органічну сірку. Важливо знати про дуріан ще одну річ & # 8211 має дуже неприємний запах! Його не дозволяється перевозити у свіжому вигляді.

Дуріан експортується тільки сушеним або консервованим. І принаймні за кілька годин до і після вживання дуріана вам слід утриматися від вживання алкоголю. Ця комбінація сповнена ускладнень для здоров’я!

Манго

У нашій країні манго вже виглядає менш екзотично. Певним чином ми звикли до нього. В Індії та Пакистані, звідки походить манго, це дерево вважається національним символом. Ця культура вирощується практично у всіх країнах з тропічним кліматом. Існує 300 видів манго, з яких 35 сортів вирощуються в промислових масштабах.

Тому важко сперечатися про дозрівання цього тропічного плоду за його забарвленням, оскільки колір плодів залежить від їх сорту.

Манго також їдять і недозріли. При бажанні його можна помістити в темне місце при кімнатній температурі, і плід «досягне бажаного стану» протягом тижня.

Основна відмінність манго від усіх інших фруктів у тому, що його плоди багаті незамінними амінокислотами, які людина може отримати тільки з їжею.

У ньому також в п'ять разів більше каротину, ніж у мандаринах! Звичайно, також доступний весь комплекс вітамінів і мінералів. До речі, деякі дієтологи вважають найбільш збалансованою молочну дієту з манго.

Салак або Плід змія

Це довгі або круглі плоди невеликого розміру (близько 5 см в довжину) червоного (Ракум) або коричневого кольору (Салак), покриті щільними дрібними шипами. Плоди мають дуже незвичайний кисло-солодкий смак. Хтось нагадує їм плоди хурми, хтось - грушу. Варто спробувати це хоча б раз у житті.

Під час очищення плодів потрібно бути обережним: колючки дуже щільні і прилипають до шкірки. Краще скористайтеся ножем. Сезон з квітня по червень.

Нойна або Черимоя

Ще один незвичайний фрукт, який не має аналогів і не схожий ні на один з екзотичних фруктів. Це частина списку екзотичних зелених фруктів, розміром з яких є велике яблуко. Його привозять до нас з Іспанії, азіатських країн, Ізраїлю, Алжиру, Австралії.

Усередині плоду є солодке ароматне ядро ​​і багато міцних кісточок розміром з виноград. Недозрілі плоди мають тверду консистенцію і повністю смачні, схожі на гарбуз. Тому, купуючи недозрілі фрукти на ринку та пробуючи, багато відмовляються їсти їх далі. Але якщо залишити їх на день -два, вони запікаються і стають дуже смачними.

Оболонка неїстівна, і лущити її через шкаралупу дуже незручно. Якщо плід стиглий, то м’якоть можна їсти ложкою, після того, як плоди будуть розрізані навпіл. Найзріліші плоди потрапляють у руки.

Щоб вибрати стиглий і смачний нойна, спочатку потрібно зосередитися на його м’якості (м’які плоди більш стиглі), але потрібно бути обережним, адже якщо натиснути на стиглий фрукт трохи сильніше, він розсипається в руках.

Плоди багаті вітаміном С, амінокислотами та кальцієм, а сезон - з червня по вересень.

Кумкват

Кумкват також відомий як фортунелла, кінкан, японські апельсини. Це цитрусова рослина. Він росте на півдні Китаю, але широко поширений в інших тропічних країнах. Плоди кумквата також можна знайти на полицях наших магазинів, але смак майже не такий, як у свіжому вигляді, прямо з дерева.

Рекомендовані статті

Плоди кумквата невеликі (від 2 до 4 сантиметрів), схожі на маленькі апельсини або мандарини. Зовні вони покриті дуже тонкою їстівною шкіркою, зсередини і за смаком вони майже такі ж, як апельсин, за винятком того, що вони мають трохи більш кислу нотку. Його їдять цілим (крім насіння).

Сезон з травня по червень, але їх можна купувати цілий рік у спеціалізованих магазинах.

Фізаліс

Їх часто порівнюють з помідорами. Фізаліс - багаторічна рослина заввишки до 1 м, з відрослим стеблом біля основи. Відмінною рисою всіх видів фізалісу є плоди, укладені в оболонку, подібну до китайського паперового ліхтаря. Квітки фізалісу жовті, оранжеві, рідше білі, іноді бузкові.

Плід-м’ясиста ягода жовто-зеленого або жовто-оранжевого кольору, схожа на червону, має смак від дуже приємного до гіркого.

Серед багатьох форм і типів фізалісу є тільки дві їстівні форми. У багатьох місцях фізаліс впроваджується в культуру як овочева або декоративна рослина.

Він широко поширений в Іраку, Болгарії, країнах Балтії, на Кавказі та в Середній Азії. У нашій країні найвідомішим представником цієї рослини є декоративний, а його плоди неїстівні і навіть отруйні.

Опунція

Це частина дивовижного грецького плоду, який дозріває на opuntia littoralis & # 8211 - рослині з сімейства кактусових. Цвіте навесні і на початку літа, а сезон збору врожаю починається в серпні. Повні ваги «шишки» важать 80-300 г. Однак пам’ятайте, що не варто брати ці незвичайні грецькі плоди руками, оскільки вони вкриті багатьма шипами. Вони дуже маленькі і тонкі, і їх «уколи» дуже болючі. Щоб потрапити в серцевину, потрібно промити плоди під проточною водою і очистити їх ножем і виделкою. Плоди містять багато насіння, мають трав’яний запах і не мають вираженого смаку. Опунція особливо цінується для втамування спраги.


Вживаний разом з шкіркою, плід хакі є чудовим джерелом клітковини та категорії вуглеводів рослинного походження і допомагає, зокрема, стимулювати травлення, регулювати кишковий транзит та запобігати раку товстої кишки.

Завдяки високому вмісту розчинної клітковини хурма бере безпосередню участь у зниженні рівня жиру в крові, а також у регулюванні холестерину в крові, тим самим зменшуючи ймовірність серцевих захворювань.


Паризький будинок

Домашній парсер, рецепт без консервантів, барвників, емульгаторів та геліпів тільки з м’ясом та спеціями. Як зробити паризьку вдома, простий рецепт, без букв «Е», щоб її красиво нарізати, зробити тільки з м’яса, як це було раніше?

Ми всі пам’ятаємо паризького Чаушеску, який називається & bdquoparizel & rdquo. & # 128578 Це було дуже смачно, зроблене спеціально для вечірки, і рідко зустрічалося у продажу. Якщо у вас є файли, його можна було купити в ресторанах за значно вищою ціною. Тепер комерційний парижанин на смак нагадує картон, повний хімікатів і має невиразні сліди м’яса.

Я робила паризькі вдома, випробувала кілька рецептів, поєднала їх і врешті -решт мені здається найбільш вдалим. Я також розповім вам, які помилки я зробив, щоб і ви їх не повторювали. & # 128578

Це особливий процес, але я розповім вам усі хитрощі та секрети. Якщо ви точно будете слідувати рецепту, ви отримаєте парижанку з таким смаком з минулого! & # 128578

Переходимо до домашнього паризького рецепту:

Які інгредієнти нам потрібні для домашнього паризького рецепту:

Кількість 2 кг сирої макарони та близько 1,6 кг домашнього паризера, готового продукту. Ми скуштували макарони, тому приблизно визначили остаточну кількість. & # 128578

  • -500 г нежирної свинини
  • -500 г нежирної яловичини (м’якоть)
  • -700 г свинячого живота
  • -300 г крижаної води
  • -34 г солі
  • -4 г білого перцю
  • -1,5 г мускатного горіха
  • -4 стручка кардамону
  • -4 г паприки
  • -30 г цибулі
  • -3 зубчики часнику
  • -4 г сушеного базиліка


М’ясо для парижан, як і для ковбас, повинно бути дуже холодним, напівзамороженим. Він двічі подрібнюється через машину найтоншим ситом (у нас було сито 4 мм, найменше), а потім пропускається через робота. Якщо у вас немає робота, пропустіть м’ясо через машину 3-4 рази, щоб отримати пасту якомога дрібніше. Цибулю та часник пропускають через машину, щоб вони були макаронами.

Тут ми виготовляємо всілякі ковбаси та м’ясні та рибні рецепти. Ви будете готувати рецепти від найпростіших до складних: гомілка, лебар, кальтабосі, ковбаси всіх видів, ковбаси, сушені або варені салямі, пресована шинка, копчений бекон, кайзер або бекон, відбивна, циганська шийка або мох, панчетта та прошутто крудо& hellip of all & # 128578

Я використовував такого робота, він маленький, простий у використанні і дуже дешевий. Це дуже добре, і я рекомендую його від усієї душі, він також має тел, вертикальний блендер та подрібнювач. Це практично все, що вам потрібно на кухні. Він займає мало місця, його легко мити. Я взяла його з собою у відпустку на дачу. Додайте сіль і свіжомелені спеції і покладіть все на робота. Ми використовували чорний перець. Не рекомендується замішувати цю м’ясну композицію вручну, оскільки вона повинна бути якомога холоднішою, а не нагріватися. Залиште перемішуватися щонайменше на 30 хвилин, на 2-3.

Поступово додайте дрібно мелений лід (пластівці льоду), якщо він у вас є. Я робив кубики льоду в спеціальних мішечках, потім клав їх у блендер і подрібнював. Am adaugat si putina apa foarte rece de la frigider si am putut sa obtin ceava asemanator cu fulgii de gheata, o zapada :))

Se lasa totul la amestecat, la viteza 2-3 (din 6) a robotului, cu mare grija sa nu se incalzeasca prea tare.

Pasta de Parizer simplu de casa este gata atunci cand este bine legata, cand se desprinde de vas si nu se lipeste de mana, exact la fel ca la un aluat dospit. Datorita framantarii indelungate, celulele de proteina se sparg, absob mai multa apa si leaga grasimea. Cu apa si grasime se formeaza emulsie, sarea ajuta foarte mult, iar gheata folosita nu permite grasimii sa se topeasca, ci se formeaza ca o crema densa.

Asa trebuie sa arate la final, sa-si pastreze forma bine legata, vedeti cum este in mana, nu curge deloc, e pufoasa, aerata.

Defectiuni:

Daca nu folositi apa foarte rece si pasta se incalzeste, va avea aspect de &bdquotaiat&rdquo, noi am patit asa ceva si nu e simplu de reparat. Trebuie bagat totul la congelator, amestecat pe bucatele, e un chin! De aceea va recomand sa fie foarte rece. La fel si framantatul indelungat este foarte important, altfel nu se va lega, nu va fi pufos si rezultatul final va fi tare ca piatra.

La final veti obtine 2 kg de pasta pentru parizer de casa. 🙂 Se da pasta la rece pentru 30 de minute, sa se odihneasca si sa se raceasca, Ideal este ca pasta sa fie cat mai rece, daca aveti un termometru sa verificati sa nu scada sub 4-5 grade.

Va recomand sa prajiti acum o bucata de pasta si sa verificati gustul. Mai adaugati daca mai doriti condimente.

Se umplu intestine de vita sau membrane artificiale, bine indesate. Noi am avut intestin de vita si am facut 3 batoane de parizer simplu de casa.

Se leaga batoanele cu sfoara, ca sa nu se rupa la afumare sau/si fiert.

Se atarna in loc uscat si racoros si se lasa la zvantat 24 de ore, apoi se pun la fum. Cei care nu au posibilitatea afumarii, trec direct la fiert 🙂 . Iese foarte bun si parizerul neafumat, noi facem des si neafumat.

Noi am lasat la fum rece 2 ore, nu am vrut sa fie foarte tare afumate. Dupa ce s-a oprit fumul, am lasat totul in afumatoare oana a doua zi, pentru ca aroma de fum sa patrunda mai bine. Alta data, cand ne-am grabit si nu am lasat acest timp, preparatele nu au avut si in interior gust de fum, ci numai la suprafata. Dati click pe poza daca vreti sa le mariti si sa le vedeti mai bine.

Se vede sotul ca e in uniforma, abia venit de la munca. Mai intai am pus afumaturile in afumatoare &ndash vedeti aici cum se face o afumatoara micuta in gospodarie. Mai avem acolo si crenvursti si alte carnatareli, le voi scrie retetele la toate. 🙂

Urmariti-ma, ca am multe retete de scris! 😀

Dupa alte 24 de ore de stat in afumatoare, se pun batoanele de parizer simplu de casa la fiert. Noi le fierbem la abur. Avem o oala mare, de 50 de l si fierbem totul afara, la gratar. Acolo unde facem si sucul de rosii si toate zarzavaturile, da. 🙂

Se pune apa pe fundul oalei si se atarna batoanele in asa fel incat sa nu atinga apa. Se lasa sa fiarba 10 min de fiecare cm grosime al batonului. La noi grosimea a fost cam de 6 cm(fi 60 mm), asa ca am lasat 1 ora din momentul in care temperatura a ajuns la 70 de grade. Da, este nevoie de un termometru. Am gasit pe net, este termometru special pentru afumatori, temperaturi inalte. Temperatura se mentine mereu intre 65-75 de grade-maxim.

Daca va grabiti si tropaiti de pofta, puteti taia acum, sa gustati. Dar e mai bine sa atarnati batoanele de Parizer simplu de casa undeva si sa le lasati sa se raceasca-n voie si sa se zvinte. 🙂

Trucuri de la Gina Bradea:

Se mai pot face si alte tipuri de parizer, se mai pot adauga: ardei gras rosu, cubulete de sunca simpla sau afumata, masline, fistic, nuca, ciuperci.

Nu uitati ingredientul principal:

Presarati din belsug cu foarte multa dragoste si un strop de bunatate 🙂

Asa arata la final, un parizer de casa, proaspat facut. 🙂 Este un parizer fraged, extrem de fin si parfumat, se poate taia felii foarte fine, se pot face rulouri. 🙂 .

Va las o felie, doua, trei, sa degustati si voi si va multumesc pentru ca m-ati urmarit pana aici 🙂 .

Va rog sa-mi spuneti daca aveti alte trucuri pentru pregatit parizerul in casa, sau alte preparate. 🙂

In zilele urmatoare voi mai scrie si alte retete de preparate deosebite, retete cat mai naturale, care se pot pregati si la bloc. Ce retete va doriti sa mai scriu? 🙂


Primele rețete în diversificare pentru bebelusi pe luni

Primele rețete pentru bebelusi pe luni la începutul diversificării

Dacă alegi varianta clasică în primele luni ale diversificării alimentatiei oferă-i bebelușului o varietate de piureuri din legume, fructe sau cereale în asociere cu alimente bogate în proteine (carne, lactate, ou, pește). Cele mai potrivite alimente cu care se poate începe diversificarea sunt cele bogate în fier. Dacă bebelușul tău beneficiază de trei mese de lapte pe zi (la micul dejun, prânz și cină), înlocuiește una dintre ele cu mâncare solidă (piure) in prima luna de diversificare.

Primele rețete pentru bebelusi pe luni la începutul diversificării

De regulă, piureurile de început pentru bebeluși cu mâncare solidă se obțin prin amestecarea legumei fierte (sau coaptă în cuptor) cu o cantitate de lapte matern sau formulă atât cât vrei ca să obții textură mai moale. În cazul copiilor cu predispoziție de a dezvolta alergii alimentare se recomandă regula de 3 zile atunci când îi introduci un aliment nou. Pediatrii recomandă ca alimentele să se introducă câte unul o dată pentru a identifica cu ușurință la ce aliment a avut bebelușul o reacție alergică.

Diversificarea este recomandat să înceapă când bebelușul este pregătit, de regulă în jurul vârstei de 6 luni sau la recomandarea pediatrului care-i urmărește evoluția lună de lună de la naștere. Până la 9 luni bebe trebuie obișnuit cu o mare varietate de gusturi. Pentru bebelușii aflați în stare perfectă de sănătate diversificarea se poate începe cu orice aliment. Iată idei pentru primele rețete ale bebelușului.

Primele rețete pentru bebelusi cu MORCOV

Morcovul are gust bun, este folosit la foarte multe preparate, dar cel mai important este că are cantități mari de vitamina C, vitamina A, dar și magneziu și potasiu. Prin fierbere, devine mai moale, mai ușor de digerat, fiind o excelentă sursă de sănătate pentru cei care îl consumă.

Piure de morcov (de la 6 luni)
Ingrediente:
• 2 morcovi medii
• lapte matern sau formulă
Mod de preparare:
Pune bucățile de legumă într-o sită sau într-un aparat de gătit cu aburi până se înmoaie.
Ia vasul de pe foc și lasă-l să se răcească.
Amestecă legumele fierte cu telul sau dă-le prin blender.
Adaugă lapte matern, lapte formulă sau puțină apă folosită la fiert, pentru a obține un piure subțire.
Asezonează cu două frunzulițe de pătrunjel verde, tocate mărunt.

Aici o alta reteta pentru bebelusi cu morcov

Mai poți încerca urmatoarele combinații pe baza de morcov pentru bebe:

  • morcov + dovlecel,
  • morcov + dovlecel + cartof alb,
  • morcov + cartof alb + conopidă,
  • morcov + mazăre,
  • morcov + fasole verde sau păstai.
  • la toate piureurile de mai sus se pot adăuga cubulete de carne (de exemplu de piept de curcan fiert sau gaină de țară), ou fiert, ficățel de pui bine fiert, un cubuleț de unt sau o linguriță de ulei de măsline extravirgin.

Tot pe aceeasi tema:

Primele rețete pentru bebelusi cu AVOCADO

Avocado este extrem de hrănitor, fiind o sursă excelentă de acizi grași nesaturați de care bebelușul are nevoie pentru o bună dezvoltare a sistemului nervos central. Avocado nu se gătește niciodată, însă poți să-l oferi bebelușului în combinație cu alte fructe. Alege cu grijă când cumperi. Cele foarte moi nu sunt potrivite pentru bebeluș. Trebuie să fie moale, dar nu extrem de moale și să nu aibă pete maronii, ci o culoare uniformă.

Cremă de avocado cu banană pentru bebelusi

Cremă de avocado cu banană (de la 6 luni)
Ingrediente:
• 1 jumătate de avocado
• 1 banană
Mod de preparare:
Taie banana rondele.
Avocado-ul taie-l în jumătate, scobește o jumătate cu lingurița pentru a-i scoate miezul, iar cealaltă jumătate pune-o la frigider învelită în hârtie.
Pasează cele două ingrediente și amestecă-le.

Aici alte retete pentru bebelusi cu avocado

Primele rețete pentru bebelusi cu BANANA

Banana are un gust special și o textură care o face potrivită rețetelor din diversificare. Este bogată în fibre, previne anemia pentru că este bogată în fier și vindecă constipația tot din această cauză, ajutând și la digestie. Bananele oferite copiilor trebuie să fie coapte, cele verzi, încă necoapte, sunt foarte greu de digerat. Coaja ei trebuie să fie galbenă și fără pete, acesta fiind semnul că banana este bine coaptă. Deși ajută sistemul imunitar, este, totuși, un aliment care nu trebuie oferit copiilor când sunt răciți sau tușesc, pentru că intensifică crearea mucusului. Pentru bebeluși, o banană mică pe zi este suficientă.

Piure de banane cu măr fiert pentru bebelusi

Piure de banane cu bucățele de măr (de la 7-8 luni)
Ingrediente:
• 1 banană mică bine coaptă
• 1 măr mic
Mod de preparare:
Curăță mărul de coajă, taie-l cubulețe și pune-l la fiert sau la aburi.
Taie banana în rondele, apoi zdrobește-o cu furculița.
Adaugă lapte matern sau apă plată, dacă dorești ca piureul să fie mai lichid.
Adaugă bucățelele de măr fierte.

Aici o alta reteta pentru bebelusi cu banana

Mai poți încerca urmatoarele combinații pe baza de banană pentru bebe: banană + fulgi de ovăz fiert, banană + măr + fulgi de ovăz moi fiert, banană + caisă + 2 linguri de iaurt gras, banană + mango + avocado.

Primele rețete pentru bebelusi cu BROCCOLI

Broccoli se introduce în alimentația bebelușului între 8-10 luni, deoarece poate fi greu de digerat, fiind bogat în celuloză. De aceea, se recomandă să fie gătit. Dintre toate legumele, broccoli conține cel mai mult fier, dar este, în același timp, o sursă excelentă de vitamina A și C, calciu și fibre solubile, precum și o mulțime de minerale.

Piure de broccoli si dovlecel pentru bebelusi

Piure de broccoli cu dovlecel și măr (după 8-10 luni)
Ingrediente:
• 3 buchețele mici de broccoli
• ¼ dovlecel mic (se introduce la 6-8 luni)
• 1 măr
• lapte formulă
Mod de preparare:
Spală bine broccoli, dovlecelul și mărul.
Curăță de coajă mărul și dovlecelul, apoi taie-le cubulețe.
Pune toate legumele la fiert până se înmoaie.
Scurge-le de apă, dă-le prin blender și adaugă lapte formulă (sau matern), până obții consistența dorită.

Aici o alta reteta pentru bebelusi cu broccoli

Primele rețete pentru bebelusi cu CARTOF ALB

Deși nu provoacă reacții alergice, cartoful alb se introduce în alimentația bebelușului între 8 și 10 luni din cauza conținutului mare de amidon. Conțin puține proteine și o cantitate scăzută de vitamine B, potasiu și calciu. Se potrivește bine însă cu alte legume, mai bogate în vitamine (morcovi, păstârnac, mazăre, linte), dar și cu cărnița de pui și de pește.

Piure de cartofi cu pește pentru bebelusi

Piure de cartofi cu pește (între 8-10 luni)
Ingrediente:
• 1 cartof mic
• 2 linguri de iaurt făcut în casă (de la 8 luni)
• 1 file mic de șalău (de la 8-9 luni)
• 2 frunze de pătrunjel verde
Mod de preparare:
Gătește la abur sau la cuptor peștele și legumele, însă separat.
Pasează cartoful fiert și adaugă iaurtul.
Verifică peștele să nu aibă oase, și zdrobește-l grosier cu furculița.
Amestecă piureul cu peștele și presară pătrunjel verde.

Descopera retete pentru bebelusi cu cartof dulce

Primele rețete pentru bebelusi cu MAZĂRE

Gustul dulceag al mazărei se combină foarte bine cu inofensivul pătrunjel rădăcină, iar mărarul este unul dintre condimentele potrivite vârstei diversificării alimentației. Mazărea este bogată în vitamine (cele din grupul B, dar și K, C, A), minerale (potasiu, calciu, magneziu, cupru, fosfor), fibre și proteine vegetale. Prima întâlnire a bebelușului cu gustul ei ar trebui să fie cu un piure de mazăre, dar mai apoi, poate deveni ingredientul din supe, paste sau mâncăruri cu carne.

Piure de mazăre si piure de morcov pentru bebelusi

Piure de mazăre (de la 7-8 luni)
Ingrediente:
• un castronel de mazăre
• un deget de rădăcină de pătrunjel
• câteva fire de mărar
• 1 linguriță de ulei de măsline
Mod de preparare:
Fierbe pe abur legumele, apoi dă-le prin blender sau pasează-le cu furculița.
Apoi amestecă piureul obținut cu uleiul și cu mărarul tocat fin.

Aici o alta reteta pentru bebelusi cu mazare

Primele rețete pentru bebelusi cu SFECLA

Este plină de vitamine (A C, complexul B, vitamina K), minerale (potasiu, magneziu, calciu, fosfor, fier și zinc), iar gustul dulce o face o legumă greu de refuzat de micuții care își diversifică alimentația. Pentru a i-o oferi celui mic, poți fierbe sfecla în apă, la aburi sau o poți coace la cuptor. Dacă o fierbi, nu o curăța de coajă înainte, ci doar spal-o bine. La cuptor, coace-o învelită în hârtie de copt până devine moale.

Piure de sfeclă roșie cu măr pentru bebelusi

Piure de sfeclă roșie cu măr (de la 8-10 luni)
Ingrediente:
• 1 măr fără coajă
• 1 jumătate de sfeclă mică
• 2 picături de zeamă de lămâie
Mod de preparare:
Spală bine sfecla întreagă, învelește-o în hârtie de copt și pune-o la cuptor până când intră ușor furculița în ea.
Separat, fierbe mărul tăiat cubulețe.
Pasează leguma coaptă și mărul fiert, amestecă-le și adaugă zeama de lămâie.

Aici o alta reteta pentru bebelusi cu sfecla rosie

Primele rețete pentru bebelusi cu ROȘIE

Nu te grăbi cu introducerea roșiei crude în alimentația bebelușului, pentru că sunt foarte acide și pot provoca neplăceri. Însă sunt foarte sănătoase! Conțin lycopen, un antioxidant ce ajută organismul să lupte împotriva mai multor boli grave. Conține și foarte multă vitamina C, ajutând astfel la absorbția fierului în organism. Fierte, însă, sau coapte, roșiile nu mai sunt atât de periculoase pentru cei mici.

Supă cremă de roșii pentru bebelusi

Supă cremă de roșii (de la 8-10 luni)
Ingrediente:
• 3 roșii medii, bine coapte
• 1 morcov
• 1 ceapă mică
• 1 cățel mic de usturoi
• 1 deget de țelină rădăcină
• 20 g de smântână fermentată
Mod de preparare:
Curăță legumele, spală-le bine sub jet de apă, apoi taie-le în bucăți mai mărișoare.
Pune la fiert morcovul, ceapa și țelina (20-30 de minute).
Când sunt fierte adaugă și roșiile, fără coajă și tăiate în 4.
După ce toate au fiert, scoate-le din apa în care au fiert și dă-le prin blender, adăugând din apa în care au fiert până obții un amestec de consistența unei smântâni.
Stoarce cățelul de usturoi și adaugă smântâna, amestecând pe foc mic încă 10 minute.
Servește cu bucățele de pâine înmuiate în supă.

INFO: Păstrarea piureurilor

Dintr-un măr, un morcov sau un cartof obții mai multe porții de piure proaspăt pe care le poți păstra (înainte de a-l subția!) o zi, într-o cutie acoperită, în frigider. Cum probabil nu vei vrea să-ți petreci timpul preparând mici cantități de mâncare pentru bebeluș, este util să poți păstra hrana pentru o perioadă mai îndelungată.

O metodă bună este să pui piure în cutia pentru cuburi de gheață a frigiderului și să-l congelezi. După congelare, pune cuburile de piure într-o pungă frigorifică și eticheteaz-o. Poți scoate câte 1-2 cuburi odată, pe care le încălzești la aburi. Asigură-te întotdeauna că aceste cubulețe de piure s-au dezghețat în totalitate și că s-au răcit înainte să îi dai bebelușului să pape.

Nu păstra piureurile care au intrat în contact cu saliva copilului deoarece se alterează în scurt timp și devin periculoase pentru burtica bebelușului.

Descoperă aici GHIDUL COMPLET DIVERSIFICAREA BEBELUSULUI actualizat și completat cu toate recomandările OMS și ale pediatrilor.



Коментарі:

  1. Ferchar

    доменне ім’я є дерьмовим

  2. Dev

    Я вважаю, що ти помилився. Я в змозі це довести.

  3. Ivon

    Просто супер - мій улюблений буде там

  4. Inys

    Не приймайте це близько до серця!

  5. Drago

    What suitable words ... phenomenal thinking, excellent

  6. Arndell

    Також ми б обходилися без вашої чудової ідеї

  7. Mentor

    Aha, has got!



Напишіть повідомлення