Нові рецепти

Не для 5 укусів Сіетла для туристів

Не для 5 укусів Сіетла для туристів



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Місто, яке дуже люблять туристи і мешканці, колись Сіетл був відомий найбільше за рок-н-роллову кашу з гранолою та фланелевими костюмами. Любителі кави поклоняються місту, де почався Starbucks, і любителі риби мріють про день, коли зможуть зловити літаючу рибу Ринок Пайк -Плейс.

Чи дивишся ти на Космічна голка або приєднуйтесь підземний тур на Піонерській площі поїздка до Сіетла охоплює природу та науку приблизно так само, як їжа та напої. Творчі та ділові уми в достатку в цьому новаторському місті (у місті розташовані американська штаб -квартира Microsoft, Amazon та Nintendo), яке надихає суспільну та кулінарну сцену.

Сніданок:

Можливо, ми боролися за незалежність від британців, але є деякі з нас, які справді англічани застрягли в тілі американця. Чи є що -небудь чарівніше, ніж тепла масляна паничка і приємний чай з чашкою чаю? (Звичайно, крім королівського весілля.) Магазин пісень на ринку Пайк -Плейс подають смажені коржі з усілякими солоними та солодкими начинками. Згадайте копчений лосось, сир рікотта, кленовий сироп, песто, мед та шинку. Список нескінченний. Чи згадували ми безкоштовні заправки чаю та латте -щасливу годину? (Фото надано Flickr/avis4030)

Обід: Ви знаєте, коли вам задають питання: "Якою була б ваша остання їжа?" Вам, без сумніву, слід відповісти: «Бутерброд з фрикадельками зі свіжою моцарелою та перцем, задушений у часниковому соусі з Салумі"Звичайно, люди скаржаться на 20-хвилинну лінію, але це, мабуть, створює більш захоплюючу енергію, щоб отримати замовлення і з’їсти цей смачний м’ясний шедевр. Будьте готові мати на увазі два бутерброди, оскільки зазвичай ваш перший вибір буде проданий вийшов години тому.

Приємно спробувати потрапити туди вчасно, щоб спробувати вилікуваний язик, але сендвіч з фрикадельками - це не хрома качка. Хліб товстий, і якщо у вас є доступ до ножа, перед тим, як зануритися, розріжте ці великі фрикадельки навпіл. Тому що втрата фрикадельки була б катастрофою.

Вечеря: Оахака, Мексика, має одну велику кулінарну претензію на славу - суперзірковий соус із кротів - і кухарі

о Карта де Оахака пишаються своїм тезкою. Крот -негр Оаксакено кидає ваш вибір курки або свинини в глибокий кінець басейну, наповненого кротом. Забудьте про виделки. Використовуйте домашню тортилью як соус для швабри. Їх свіжий сир Qaxaqueno рясно фарширується між коржиками у їх справді божественних кесадільях, а потім задушується гуакамоле, фрескою із сальси та, звичайно, соусом з кроту. Єдиний мінус - це місце менше, ніж шафа для білизни, що змушує чекати навіть замовлення. Хоча воно того варте. (Фото надано Flickr/Rojoleon)

Напої: Перехід до списку пропозицій від Steelhead Diner, це місце подбає про всі ваші потреби. Розташований недалеко від Поштової алеї на вулиці від ринку Пайк -Плейс, Steelhead подає морепродукти, приготування яких таке ж свіже, як і улов. Якщо морепродукти вам не до душі, також є маса м’ясоїдних або вегетаріанських страв.

Тоді, якщо їсти вам не до душі, вони із задоволенням напиються вам коктейлями, які смакають губи, і їхній видовищний вид на Олімпійські гори через Саунд не завадить. Це настільки північно -західний, наскільки ви можете отримати - коктейлі з оглядом та обіцянкою їх найсвіжішого улову.

Десерт: Як морозиво, але більш гладке, і з настоєм яєчного жовтка, який, ймовірно, погіршує вас, заморожений заварний крем заклято смачний. Він повільно відбивається, щоб усунути кристали льоду та максимально збільшити шовковистість.

І Пікс Заморожений заварний крем робить його свіжим кожні дві години.

Їх делікатний процес витісняє стандартні аромати, такі як ваніль і шоколад, а також смаки випускників дня, які включають тісто для печива з арахісового масла, солону карамельну кеш’ю та божевілля з шоколадного солоду. У святкові дні вони нахабні з темами (згадайте малиново -червоний оксамит на День Святого Валентина та геніальну орхату з шоколадом абуеліта на Cinco de Mayo). Вони також обідають паніні та вегетаріанським чилі, але чи замороженого заварного крему недостатньо нічия? (Фото надано Flickr/James Callan)


П’ять найкращих пляжів Слайго …, і вони ’ - не всі лише для серфінгістів

Слайго по праву заслужив репутацію того, що міг запропонувати пляжі з серфінгом світового рівня. Це & rsquos недарма воно отримало титул & lsquoСерфське узбережжя Дикого Атлантичного шляху & rsquo.

Округ може похвалитися одними з найбільших хвиль в будь -якій точці Ірландії, які регулярно залучають професіоналів серфінгу з усього світу.

Тим не менш, країна Yeats Country призначена не тільки для любителів адреналіну, одягнених у гідрокостюм, оскільки є багато місць для сімейного дня. Тут ми розглянемо деякі з найкращих місць для купання вздовж узбережжя Слайго.

Surfers & Rsquos Paradise: Mullaghmore Beach

На цьому пляжі є практично все - від галасливого села Муллагмор до піщаних дюн та захоплюючого фону.

Чудові краєвиди відкриваються завдяки вражаючому виду Бена Бульбена з видом на захоплюючий замок Класібаун на мисі.

Ви також можете перевірити красиві приморські бари та кав'ярні в самому Маллагморі. Але не помиліться, це місце для мрій та серфінгістів.

Настільки, що колись The Lonely Planet описувала його як одне з найкращих місць для серфінгу в світі для серфінгу на великих хвилях.

Пригода: Strandhill

Трохи більше ніж за сім кілометрів від міста Слайго ви знайдете знаменитий пляж Страндхілл, який є ще однією меккою для серфінгістів. Насправді, закручений прибій біля узбережжя настільки сильний, що плавання заборонено на Страндгіллі.

Однак є ще один спосіб промокнути, спробувавши традиційні ванни з водоростями поблизу. Ванна Воя з водоростями використовує природну силу водоростей, зібраних вручну, для глибокого зволоження вашої шкіри, посилення кровообігу та сприяє загоєнню.

Відвідування острова: пляж Росс -Пойнт

Якщо ви шукаєте щось більш спокійне, ви можете спробувати пляж з блакитним прапором лише за вісім км від міста Слайго. Насправді, є три піщані пляжі на вибір, тобто ви майже напевно знайдете місце для свого рушника.

Якщо вам набридає це робити, завжди є можливість здійснити прогулянку на човні до Коні -Айленду. Острів названий так через величезну кількість кроликів, яких можна побачити на острові в будь -який час.

Сімейний вихідний день: Каллінамор

Цей чудовий піщаний пляж є ідеальним місцем для безпечного купання, але він & rsquos, мабуть, найбільш відомий як пляж для скачок.

Забіги проводяться там з середини 1800-х років і продовжують діяти в рамках щорічних перегонів Каллінамор, які проходять влітку.

За часів до COCID на території готелю був би повний бар-бар, жива музика з продовольчими кіосками, які пропонують гамбургери до устриць та замки для дітей.

Святковий Енніскрон

Енніскрон був описаний як один з найохайніших і найбезпечніших пляжів на західному узбережжі, що тягнеться на вражаючі 5 км.

У ньому є надзвичайна кількість заходів, включаючи, звичайно, серфінг, але також гольф, піші прогулянки, верхова їзда, риболовля, плавання та широкий вибір літніх таборів для дітей. Важливим є те, що приборкані морські умови роблять пляж ідеальним місцем для того, щоб навчитися серфінгу, тому ви знайдете там ряд шкіл серфінгу.

Або якщо ви не хочете змочити ноги і вам подобається грати в гольф, ви можете подивитися посилання на гольф Enniscrone Championship з панорамним видом на затоку Кіллала, острів Бартраг і пляж Енніскрон.


Yelp Сіетл

Я приїжджаю туди в четвер, щоб відвідати (Ву -Ху!), І зупинюсь біля Пайк -Плейс. Будь -які місцеві секрети, можливо, недорогих укусів. Я знаю, що існує мільйон пасток для туристів, але я думав, що в провулках можуть ховатися місцеві улюблениці.

Моя улюблена їжа біля ринку - це Пірошки Пірошки. Чудово. Я думаю, це десь між туристичною пасткою та місцевою таємницею - люди знають про це, і там зазвичай є рядок, але це цілком виправданий рядок. Дійсно смачно, досить дешево. :)

Я б пішов до Беллтауна за їжею під час ДН.

У списку є меню за півціни та чудова їжа. Умі (по сусідству з List) є чудові суші HH.

Якщо ви хочете випити у Пайк -Плейс, я рекомендую кафе Zig Zag.

Lusty Lady (історична пам’ятка) Ви не пожалкували!

На пагорбі Пайк -Плейс є чудовий, дуже автентичний мексиканський ресторан. Він називається El Puerco Lloron (Свиня, що плаче), і нічого в меню не перевищує 7 доларів, все створює свіжу і чудову атмосферу кантини.

Не оминайте також Pink Door та ірландський паб Kell's.

Поруч із Kell 's та багатьма іншими таємними місцями, навіть якщо вони не дуже добре доглянуті, є паб "White Horse Trading Company". Це крихітне маленьке місце, яке відчувало справжнє пабське відчуття, подібне до того, що ви відчуваєте себе в одному з тих часів, коли це була просто кімната вітальні-особливо, якщо контрастувати порівняно з величезним простором Келла. . :)

У цій зоні мільярд місць.
Місця для обіду.
Що завгодно на набережній або біля щучого ринку
Matt#39s mattsinthemarket.com
JP Gourmet jpgourmet.com
АРТ на 4Seasons fourseasons.com/seattle/…

Я нарешті побачив це місце, почувши мільйон чудових речей про Happy Hour, але скрізь чудово для HH у цій області. maximilienrestaurant.com

Якщо ви любите шоколад. Шоколадна коробка sschocolatebox.com

Я знаю, що це не секрет, і ДА, я все ще турист у своєму місті, але я люблю випити кави та круасану з малиною у Ле Паньє прямо з ринку. Катрино, якщо ви рано вранці знаходитесь біля ринку, я б дуже рекомендував цю пекарню. Він туристичний та наповнений, але, на мою думку, це задоволення.

Ну, а магазини на Пайк -стріт - це не тільки туристи! Тут є кілька хороших місць, де можна поїсти.

Market Grill приголомшливий. Важко отримати місце, і ви повинні приїхати туди завчасно, тому що вони роблять лише одну порцію чоудера на день, і це відбувається швидко. Смачні бутерброди з рибою на грилі:
yelp.com/biz/market-gril…

Пірошки Пірошки були представлені, коли Бурден прийшов до PNW, я поступаюся тому, що сказала Бріттані. Ваш ніс приведе вас туди. У них чудова їжа. Чесно кажучи, все туристично. Немає справжніх таємних таємниць, які можна знайти у великих містах Європи. Я цілком розумію, що ви маєте на увазі, коли ви задаєте це питання, і, чесно кажучи, це все туристично, і щоб вигідно виграти, ви повинні залишити місто. Я знайшов знайдені "локальні " тусовки в різних містах світу, тобто у Венеції, Мадриді, Севільї, Парижі і навіть у Римі. Я просто не думаю, що ця концепція добре перекладається на Сіетл. Я живу в центрі міста і просто звик до туристичної природи цього міста.

"туристичний характер [центру Сіетла, на захід від 5 -ї пр.]. "

Виправили це для вас. ) Не так багато туристів у Західному Сіетлі (хоча я уявляю, що деякі можуть потрапити до Алкі), або надто багато інших районів.

До речі, якщо ви хочете скинути трохи $$ на смачну їжу, Chez Shea - це чудово, і це прямо навпроти ринку. Гарне романтичне схованка на третьому поверсі будівлі.

У кімнаті «Алібі» чудова атмосфера та досить щаслива година. Схоже, і yelp подобається. Ось кілька посилань, щоб перевірити це.

Якщо ви хочете трохи відійти від Пайк -Плейс, я б запропонував вирушити до TAT. Найкращий бутерброд, який я мав у Сіетлі.
tatsdeli.com

Веселіться, поки ви тут!

Перегляньте списки- більшість місць привабливі для туристів та відвідувачів- я весь час там :)

Дякую, дякую, дякую за рекомендації! Я дуже радий приїхати до вашого міста!

Спробуйте підерогі в кафе Yamarka. Ням.

смажена курка в Курячій долині

Рожеві двері так багато - трапеційні майстри над їдальнею ввечері в неділю та понеділок. Варто того.

Отже, є старий резерв пекарні «Три дівчини», він знаходиться на санітарному ринку через дорогу від головного ринку, а над санітарним ринком, що дивиться прямо вниз до входу на головний ринок, - просто «Метс на ринку». Блок на щуці - це компанія з обсмажування кави в Сіетлі для чудової (але послідовно похмурої) чашки жо -джо, а далі Пайк -стріт - відоме тайське місце, відоме як Май Пхім, а не фантастичні горіхи, які дешево їдять. О, а до води вздовж пагорба на вулиці Пайк -стріт - чудове місце Гелато на першій посадці, на наступній - найкращий місцевий обід з мексиканської тарілки, який ви можете знайти в Сіетлі, Ель Пеурко Лорон. Веселіться і візьміть з собою парасольку та теплий одяг. Наступного тижня буде проходити дощ із перервами на сонце, і це буде лише у віці від 40 до 50 років!


Маршрут для відвідування 7-8 ресторанів і барів
Карта, яка дає відчуття простору
Деталі ресторану, наприклад їх адреса, години роботи та ціни
Поради щодо уникнення натовпу та часу очікування
Детальні рекомендації щодо того, що замовляти
Фотографії, гідні слину, тож ви точно знаєте, чого очікувати
Співбесіди з власниками, щоб дізнатися їх історію та де вони їдять
Рекомендації, що робити між прийомами їжі
Почесні згадки, щоб ви могли налаштувати свій тур
І набагато більше…


20 ресторанів на озері Челан, які не можна пропустити

Ферма "Чорнична гірка"

веб -сайт | напрямки | кухня: Американський | найкраще для: сніданок

Багато відвідувачів не знають про цей ресторан на озері Челан. Ймовірно, це тому, що він знаходиться на північному узбережжі в Менсоні, приблизно за 15 хвилин від центру міста переважно зупиняються туристи.

Це місце для сніданку та обіду варте поїздки самостійно, хоча я рекомендую вам відвідати деякі виноробні підприємства поблизу Менсона! Це чорнична ферма, яка пропонує літній вибір улітку і продає тонну продуктів на основі чорниці у своєму сувенірному магазині.

Але справжньою перлиною є кафе з доброзичливим обслуговуванням та смачним меню випічки та солоних страв. Два виділення - це чорничний рулет з корицею та Пепе скрембл з яловичим фаршем, беконом та ковбасою. Влітку тут можна чекати, щоб поїсти, тож завчасно замовте або спробуйте відвідати їх у неробочий час.

Mi Paloma Cocina y Cultura

веб -сайт | напрямки | кухня: Мексиканська | найкраще для: вегетаріанські та вегетаріанські варіанти

Якщо ви ’ще шукаєте більше швидкого харчування, невимушене місце для дегустації вин, перегляньте Mi Paloma. Цей мексиканський ресторан у центрі міста Менсон подає сімейні рецепти на обід чи вечерю.

Мої абсолютні улюблені страви в меню - це тако з жареної риби Baja та свинина чилі -верде. Хоча обидва ці продукти призначені для м’ясоїдів, вони також мають смачне меню лише для вегетаріанців та веганів. Якщо ви дотримуватиметесь веганських та вегетаріанських ресторанів у Сіетлі, то вам захочеться додати це до свого списку ресторанів на озері Челан.

Природний ринок ведмежих продуктів

веб -сайт | напрямки | кухня: Французька | найкраще для: крепи

Ви ніколи не здогадаєтесь, що в цьому продуктовому магазині натуральних продуктів у центрі озера Челан є кафе для сніданку та обіду. Але якщо ви терпите відразу, увійшовши в магазин, який виглядає як універсал, ви ’ виявите невелику пряничку, де подають як солодкі, так і солодкі крепи.

Якщо ви їдете на обід, обов’язково візьміть креп з тунця. На ньому є чеддер, який, на вашу думку, не варто поєднувати з тунцем, але він такий смачний! Не забудьте потрапити туди до 14:30, коли він закриється, тому що вам доведеться спробувати цю їжу на озері Челан!

Фонда Оаксакена

веб -сайт | напрямки | кухня: Мексиканська | найкраще для: смажена квасоля

У центрі озера Челан є багато мексиканських ресторанів на вибір, але цей, безумовно, мій улюблений. У не пандемічні часи тут жваво, зі спортом, що грають по телевізорах, люди б’ють над маргаритами, а іноді музиканти бродять по підлозі. Завдяки повному бару та смачному меню, яке дозволить вашій групі розважатись годинами, це чудове місце для роботи поза робочим часом.

У меню ви знайдете багато чудових мексиканських страв, але тут обов’язково є смажена квасоля. Можливо, ти думаєш, “У, ну? ” але повірте мені, їх смажена квасоля не з цього світу. І вам пощастило, вони подають їх разом із сиром кесо, коли вони приносять свій безкоштовний кошик з чіпсами.

Якщо ви шукаєте місце для швидкого харчування з доброзичливим обслуговуванням, обов'язково зупиніться в цьому ресторані на озері Челан.

Місцева піца з міфами

веб -сайт | напрямки | кухня: піца | найкраще для: піца з дикими начинками

Піца - це найкращий фаст -фуд на обід чи вечерю, і ви знаєте, враховуючи мою одержимість пошуком найкращої піци в Сіетлі, яку я буду всюди на сцені піци в Челані.

Місцевий міф - найкращий варіант для піци на озері Челан. У них є смачне меню з вишуканими начинками, наприклад, вагон “taco ” або курячі пиріжки з барбекю.

Це також відмінний варіант для людей, які не містять глютен або вегетаріанці. Насправді мій улюблений пиріг-це їх вегетаріанський пиріг з хрому з в’яленими помідорами, базиліком, смаженим червоним перцем, пеперончіні, оливковою каламатою, фетою, кедровим горіхом, часником, а також песто та червоним соусом.

Кафе Apple Cup

веб -сайт | напрямки | кухня: Американський | найкраще для: закусочна їдальня з ложкою

Іноді після дня дегустації вина вам хочеться наступного ранку великий, жирний, загальноамериканський сніданок. Apple Cup Cafe вразить цю тягу.

У ньому є велике меню, повне яєць, млинців, французьких тостів та подібних страв. Тут може бути багатолюдно, тож завчасно, щоб уникнути довгого очікування.

Ви не можете помилитися з більшістю омлетів, але мій улюблений - це яблучний кубок з чеддером, шинкою, перцем і грибами. І мені подобається, як вони подають хеш -коричневі. На мій погляд, це набагато краще, ніж домашня картопля фрі.

Виноробні підприємства "Озеро Челан" з їжею

Не хочете пропустити цінний час дегустації вин? Тут є виноробні з озера Челан з ресторанами.

Виноробня "Озеро Челан"

веб -сайт | напрямки | кухня: мангал | найкраще для: невимушена їжа під час дегустації вин

Влітку виноробня на озері Челан накрила сидіння на відкритому повітрі прямо біля своєї дегустаційної кімнати, щоб ви могли насолодитися шашликом та вином. Подумайте про копчену курку, ребра, макарони та сир і т. Д. Відвідайте цей ресторан, якщо хочете страви з невисокими бровами з 5-зірковим видом та атмосферою.

Виноградники Карма

веб -сайт | напрямки | кухня: Тихоокеанський північно -захід | найкраще для: Вишукані вечері

Karma-це винагорода, відзначена нагородами на південному березі озера Челан, яка зосереджена на деяких найкращих винах з бульбашками. У них є печера з солодким вином, яка також служить дегустаційною кімнатою, де ви можете замовити їжу в їхньому ресторані, 18 Brix.

Шкала “brix ” відноситься до системи, яка використовується для вимірювання вмісту цукру у винограді. У ресторані пропонують крісла на відкритому повітрі у їхньому красиво оформленому внутрішньому дворику, або ви можете перетворити його на вишуканий ресторан та орендувати свою винну печеру. Незалежно від того, де ви вирішите поїсти, ви знайдете меню на північно -західній частині Тихого океану, яке несе французьку мову, а під час обіду подають смачні бутерброди для гурманів.

Він дю Лак

веб -сайт | напрямки | кухня: Тихоокеанський північно -захід | найкраще для: сільськогосподарська їжа

Він дю Лак - один з найпрекрасніших дегустаційних залів на північному березі озера Челан. Він має красиво озеленений внутрішній дворик з видом на воду, з великою кількістю відкритих місць для дегустації вин.

У їхньому бістро подають страви з інгредієнтів із власного саду, а сезонне меню змінює свіжість свіжого.

Сирен Сонг Виноградники та підсилювач вина

веб -сайт | напрямки | кухня: піца та маленькі тарілки | найкраще для: піца

Siren Song - один з найкращих у Вашингтоні винних заміських готелів, тому що ви можете зупинитися прямо на території готелю. Гостям навіть не доведеться виходити зі своєї дегустаційної кімнати на південному березі, завдяки їхньому ресторану, де подають невеликі тарілки та піцу для майстрів. Ви можете насолодитися закусками з видом на озеро Челан у їх красиво оформленому патіо та насолодитися деякими кращими винами району.

Підвали Tsillan

веб -сайт | напрямки | кухня: Італійська | найкраще для: приємний обід

Підвали Tsillan (вимовляється “shuh-lan ”, як регіон, він просто використовує правопис корінних народів) є одним з моїх улюблених винзаводів на озері Челан. Вони подають сорти в італійському стилі у своєму найвищому винзаводі з італійським декором та архітектурою.

Їхня атмосфера відповідає дегустаційній кімнаті - вишуканому ресторану Сорренто з захоплюючим видом на озеро. Мені подобається, як тут подають традиційні італійсько-американські страви, які я виріс, як куряча марсала та пікатта. На жаль, під час пандемії вони закриті, але обов’язково відвідайте цей ресторан на озері Челан, коли він знову відкриється.

Підвали Wapato Point

веб -сайт | напрямки | кухня: Італійська | найкраще для: Вишукані вечері

Підвали Wapato Point - це виноробня на північному узбережжі озера Челан, яка пропонує вишукані страви зі своєї дегустаційної зали. На ньому ви ’ знайдете багато страв з макаронів та нарізок стейків.

Інші ресторани, які варто спробувати

Ось кілька ресторанів у моєму списку місць, які варто спробувати наступного разу.

    – Кафе на озері Челан, відоме випічкою та обідом. – Місце, яке я чув, було гарним для гамбургерів та мого улюбленого м'якого морозива. Зауважте, що він закривається в холодні місяці. – Мексиканський ресторан у центрі озера Челан. – Азіатсько-ф'южн-спот, рекомендовано кількома людьми. – Прогулянкове кафе, відоме печивом. Закривається в холодні місяці. – Кав'ярня, яка обсмажує власну каву та подає випічку. – Сендвіч-місце з отвором у стіні з місцем розташування Челана та Менсона. – Готель на озері Челан сказав, що там чудові хлібобулочні вироби.

Карта ресторанів озера Челан

Ось карта всіх найкращих ресторанів озера Челан поряд з моїми улюбленими виноробнями на озері Челан, щоб дати вам відчуття, де зупинитися між дегустацією вин.

Що робити між їжею на озері Челан

Гей, навіть поїдачам -чемпіонам потрібна перерва! Дивіться інші мої посібники для занять, окрім прийому їжі.

Місця для відвідування поблизу озера Челан, Вашингтон

Ви будете в Челані кілька днів? Здійсніть одноденні екскурсії в ці райони поблизу!


Місцеві & rsquos обирає найкращі місця, де можна поїсти в Сіетлі

Щоб відповісти на питання, де поїсти в Сіетлі, ми попросили місцевого експерта Лора Лінч про смачні подорожі та смачні ковтки, щоб надати внутрішні поради щодо найкращої їжі в Сіетлі. Лора прожила в Сіетлі сім років. Ось її рекомендації для шести найкращих ресторанів Сіетла:

Улюблений місцевий ресторан Сіетла

Бранч у Lola - це не легка їжа. На фото тут Lola & rsquos завантажені яйця Бенедикта. | Фото/ Лора Лінч

У мене є два найкращих фаворита в Сіетлі. Це перші два ресторани, які я рекомендую відвідувачам та відвідувачам за межами міста.

Якщо ви любите бранч, Лола є абсолютною необхідністю для фаворитів класики. Це & rsquos вишуканий ресторан з грецьким впливом на обід і вечерю, але ресторан також пропонує сніданки, натхненні Північно-Західним напрямком. Я закоханий у яйця Бенедикта. Він & rsquos нагромаджений баварською шинкою і политий кремовим голландським кропом, заради якого слід померти.

На вечерю я люблю Staple & amp Fancy. Темний, сільський інтер’єр із відкритою цеглою та балками створює комфортну атмосферу. Це & rsquos, що належить одному з кращих рестораторів Сіетла & rsquos, Етан Стоуелл, і незмінно хороший.

Меню шеф -кухаря включає в себе парад страв, які подаються відразу до столу як закуски, а потім макарони, основна страва та десерт. Їжа завжди зоряна, і цікаво побачити, що буде далі з кухні.

Лола знаходиться за адресою 2000 4th Ave, Сіетл, WA 98121, США.
Staple & amp Fancy знаходиться за адресою 4739 Ballard Ave NW, Сіетл, WA 98107, США.

Знакова їжа в Сіетлі

Ви не повинні пропускати устриць у Elliot & rsquos Oyster House, коли відвідуєте Сіетл. | Фото/ Лора Лінч

Устриці - це ікона Сіетла. Насправді, немає нічого такого, що відчуває себе більше в Сіетлі, ніж тарілка свіжих устриць.

Одне з моїх улюблених місць у Сіетлі, де можна поїсти устриць - це Elliott & rsquos Oyster House на набережній у центрі міста. Elliott & rsquos - це стильний ресторан з фантастичним видом на затоку Елліотт та великим меню місцевих улюблених страв.

У цьому ресторані в Сіетлі подають найсвіжіші устриці на половинці раковини, а також крабів Dungeness (ще одна ікона Сіетла) та інші фірмові страви з морепродуктів.

Elliott & rsquos Oyster House знаходиться за адресою 1201 Alaskan Way, Сіетл, WA 98101, США.

Улюблене кафе Сіетла

Це завжди хороший час, щоб випити кави в кафе в Сіетлі.

Я б не сказав, що в Сіетлі є лише одне спеціальне кафе для кави. Це також тому, що Сіетл добре відомий своєю кавою та великими компаніями, такими як Starbucks та Seattle & rsquos Best Coffee, до менших кафе, таких як Slate та Milstead & amp Co.

Більшість туристів у Сіетлі стікаються до оригінального Starbucks на ринку Pike Place, але я віддаю перевагу меншим кафе. Seattle Coffee Works знаходиться всього за декілька кроків від Starbucks і пропонує набагато більш індивідуальний досвід.

Кав’ярні розташовані по всьому Сіетлу.

Харчування для особливих випадків

Тарілки в Art of the Table радують і очі, і смакові рецептори. | Фото/ Лора Лінч

Нам дуже подобається відвідувати «Мистецтво столу» на особливу трапезу. Їжа там - мистецтво.

Ресторан щодня створює нове меню залежно від інгредієнтів, які поставляються з місцевих ринків. Замовте дегустаційне меню шеф-кухаря, що складається з 7-10 страв, і ви будете їсти як король.

Ресторан переїхав з крихітного шматочка локації у Уоллінгфорді на більший простір у Фремонті. Вони навіть пропонують 5-місний стіл шеф-кухаря з чудовим видом на кухню.

Art of the Table знаходиться за адресою 3801 Stone Way N Suite A, Сіетл, WA 98103, США.

Улюблений десерт з Сіетла

Хоча ми справді не десертні люди, ми ніколи не встояли перед копченою карамельною панна -коттою в Heartwood Provision. Він подається з яблуками коричневого масла та осипається лісовим горіхом і є одним з найдекадентніших десертів, які я коли -небудь їв. Він & rsquos вартий кожної калорії!

Heartwood Provision знаходиться за адресою 1103 1st Ave, Сіетл, WA 98101, США.

Прихований дорогоцінний камінь Сіетла

Veraci подає справжню неаполітанську піцу в Сіетлі. | Фото/ Лора Лінч

Піца з пепероні від Veraci in Ballard - одна з найкращих страв, які можна їсти в Сіетлі. З усіх піц, які ми їли по всьому світу, ми ніколи не знайшли такої, яка б перемогла Верасі. Хоча Ви можете знайти Veraci за скибочкою на випадкових вуличних ринках, ми рекомендуємо розташування Ballard.

Veraci знаходиться за адресою 500 NW Market St, Сіетл, WA 98107, США.


Повернення найкращого шеф -кухаря Сіетла

Якщо ти все життя їв суші, то ніколи не дізнаєшся так само, як Широ Кашіба.

Кашиба, що народився в Кіото в 1941 році, почав навчання у майстрів токійського суші, коли йому було 19 років. Зрештою він іммігрував до Сполучених Штатів і в 1970 році створив перший у Сіетлі суші-бар із повним набором послуг у Манекі, одному з найстаріших ресторанів міста. Кашиба відкрив свій перший ресторан «Нікко» в Міжнародному окрузі в 1972 році, де протягом майже двох десятиліть він знайомив з багатьма місцевими закусочними японську кухню. Ще 20 років він простояв за суші -баром у своєму ресторані Belltown, Shiro's, який він покинув у 2014 році, продавши його новим власникам.

Понад 50 років Кашіба ловить рибу та добуває корм у водах та горах Пюджет -Саунд. Він став першопрохідцем і популяризував суші, приготовані з місцевих морепродуктів, таких як геодак, корюшка, тунець з альбакор і лосось, включаючи його ікру, яку він вперше безкоштовно придбав у рибалок на набережній Сіетла в 1960 -х роках. Кашиба не витримав, щоб ікра, яку або викинули, або використовували як приманку, пішла в пусту. Тепер солоні, м’які яйця коралового кольору, відомі як ікура, є дорогими інгредієнтами. Кашиба став настільки улюбленим місцевим діячем, що все місто називає його просто, ласкаво, на ім'я.

Тож коли ви сідаєте за прилавок для суші або за стіл у новому ресторані Широ, Sushi Kashiba, відкритому з листопада минулого року та сидячи над постачальниками риби на ринку Пайк -Плейс, найрозумніше, що ви можете зробити, - це віддатися його знанням і порядку за все життя. вечеря суші «Омакасе» (ціна змінюється залежно від ринкових цін та наявності двох тижнів тому обід коштував 95 доларів з людини).

Омакасе, від японських ієрогліфів, що означає «довірити», повністю віддає вас у руки шеф -кухаря. У Sushi Kashiba омакасе означає неквапливу вечерю з кількох страв із широкого спектра найсвіжіших морепродуктів, приготованих і представлених різними техніками, і злегка приправлених, щоб підкреслити природні смаки кожної риби.

Їжа в суші -кашібі буде вишуканою, незалежно від того, сидите ви в суші -барі, у маленькій їдальні або вітальні. Але якщо вам пощастить забезпечити собі місця біля суші, кожен курс подасть вам сам Широ-сан разом із щедрою допомогою його доброзичливого досвіду та гумору. (Через високий попит, суші -бар сидить виключно за принципом «перший прийшов, першим обслуговується». Плануйте потрапити туди, перш ніж двері відчиняться о 17:00, або будьте готові чекати. У будь -якому випадку, плануйте бути там кілька годин - Не хвилюйтесь, все того буде того варте.)

Наша трапеза розпочалася з чотирьох пластинок тунця, кожна на прямокутниках з ідеально приготованого та приправленого рису: місцевого альбакору, красивого рум’яного синього плавника, міцного відтінку рожево -блакитного черевця, блідо -рожевого та мармурового з білим жиром та великим оком глибокий пурпурний.

"Я вже приправляв це соєвим соусом і васабі",-сказав нам Широ-сан, пояснивши, що в суші-ресторанах в Японії кухарі готують власні страви. Нікірі, легкий, приправлений соєвий соус, який вони ароматизують шматочками нігірі з перед подачею. Він показав нам власний соус і акуратно розмішав його щіткою.

"І в рисі вже є сіль і цукор", - додав він, друзячи, але твердо, з посланням: навіть не думайте тягнутися до контейнерів з соєвим соусом на прилавку, тунець на смак саме так, як слід.

"Гаразд, готовий, великий укус, один укус - вперед", - сказав він, махнувши рукою і давши сигнал, що пора почати їсти.

Кожен шматочок тунця був чистим і чистим, відчував прохолоду і пишність у роті. Альбакор був яскравим, тоді як черевце синьоперої, або Торо, розтанув і повільно заколисався на язиці. Величезний тунець, який був маринований, став м'яснішим завдяки злегка солодкому соусу, багатому на умами. Це трохи нагадало мені аромат ривка, але без будь -яких слідів сухості або міцності.

Після цього відбулося багато інших курсів. Два види янтаря: масляний хамачі подається поряд канпачі, аромат якого був порівняно легким. Кальмар-тіло і ноги служили двома окремими нігірі, кожен з яких має абсолютно різну текстуру: довге біле тіло було ніжним і м’яким, а ніжки з фіолетовим відтінком, кучеряві, приємно жували. Сніговий краб і королівський краб були чудово солодкими, але подані разом, сніговий краб виглядав струнко -волокнистим порівняно з соковитим насипом королівського м’яса. Тріо молюсків, усе просочене рожевим і сірим ароматом: одна напівпрозора плямиста креветка, подана з обсмаженою головою («Спочатку з’їжте голову! До того, як охолоне!»)-надзвичайно солодкий гребінець, такий м’який, що відчувається ніби хтось обережно поклав язиком на мене і тонким шматочком геодаку, твердим з таким легким хрускотом.

Omakase menus change daily based on what's in season, what's available, or maybe even who happens to be sitting next to you at dinner. As in life, every day is different, and no meal is exactly the same. An omakase dinner is expensive, but here, as it progresses, its value becomes incalculable. Several courses featured different varieties of the same fish, some from different parts of the world, all served next to each other on the same wooden board. Eating them in progression allows you to experience the range of flavors and possibilities that reside within a single family of fish.

Wild sockeye salmon from the Pacific Northwest is deep crimson, almost purple, and tastes as rich as it does muscular. Right next to it, a slab of king salmon, brought in from the frigid waters of Scotland, looked flimsy and mild: pale and peach-colored, wearing a dainty little belt of seaweed that affixed a thin slice of pickled onion to its flesh. But as soon as I bit into it, I was caught off guard by its inherent oiliness, enhanced by the light citrus sauce Shiro-san had brushed onto it, and swept into an all-consuming moment of pleasure.

A quartet of what Shiro-san called "blue-skin fishes"—three types of mackerel and herring—was stunning. I happen to love the strong, fishy taste of mackerel, and the Spanish variety (which actually comes from Japan), while still unmistakably mackerel, held just a whisper of those typical characteristics. The sturdier flesh of Norwegian mackerel, on the other hand, was much more pungent. A piece of king mackerel, brought in from Florida, had been lightly smoked, which firmed up the meat and gave it a darker, smoldering flavor. A long, thin filet of Alaskan herring was pickled, giving it beautiful vinegary tang. It was served skin side up, so you could admire its silver sheen and dark gray speckles.

In a city with both strong Scandinavian and Japanese histories, Shiro-san's pickled herring was an unexpected, contemporary, and playful salute to the region. It was the epitome of a philosophy he laid out in his moving memoir, Shiro: Wit, Wisdom & Recipes from a Sushi Pioneer (Chin Music Press, 2011): "[It's] about preserving tradition, but it's also about infusing that tradition with fresh life."

Typically when I go out for sushi, my order tends to be predictable—I stick with what I know and like. But while seated across the bar from a man with a lifetime's worth of knowledge of so many fishes from around the world, it was one of the most gratifying and freeing feelings to admit I knew nothing at all.

If not for Shiro-san, how else would I have discovered my love of flounder wing, something I had never even heard of before? As he wielded a blowtorch over a set of firm-looking pieces of white fish, giving them bubbly, charred blisters, I asked what we were having next.

"I will tell you after you eat it," Shiro-san replied. "You will like it, I am sure."

The flounder was unlike any sushi I'd had before, utterly creamy and soft. It immediately filled my mouth up with its warm fat and smoke, then, just as quickly, it vanished. It will haunt me until I get to have it again. Shiro-san was, of course, right.

Shiro Kashiba is in his mid-70s, and to watch him work is to see a man both fully at ease and in complete control of his powers. He slices fish and molds grains of rice with effortless precision, all while keeping a watchful eye on the dining room, giving instructions to the front- and back-of-house staffs, and cheerfully bantering with diners. His mastery is not only one of sushi making, but of communicating and establishing a rapport with people. He exudes the quiet confidence and happiness that comes only with experience and age. There is a simplicity to his words that belies the depth of thoughtfulness and knowledge behind it.

Shiro's staff of sushi chefs, servers, and hosts are in constant, quiet motion—seating diners, managing the wait list, making sushi, running food. Behind the sushi bar, the chef directly to Shiro's right anticipates all of his needs, slicing fish and passing them to him stealthily so service can continue smoothly.

Front-of-house service here is seamless and formal, but always warm and gracious. A water glass will never sit unfilled—in fact, it will never get less than halfway full, but you'll likely never notice that anyone even came by with a pitcher. There's an impressive amount of teamwork, attention, and communication happening at Sushi Kashiba—and everyone respectfully defers to Shiro-san, diners included.

As part of a recent omakase dinner, Shiro-san deftly filled sheets of toasted nori with cucumber, shiso, and delicious custardy, golden-orange uni. He rolled them into objects reminiscent of savory ice-cream cones and handed them across the bar to diners. "Eat quickly, while the seaweed is still crunchy, before it gets soft," he instructed us. "Take big bites!"

Support The Stranger

He laughed, noting that many of his customers aren't used to doing this, having been taught their whole lives to eat slowly and take small bites. "Food is culture," he said, "and it is different everywhere you go."

Seattle is lucky to continue to have our culture shaped by Shiro Kashiba.


Where to Stay

Motif
1415 Fifth Ave. +1-855-515-1144
For the more minimalist crowd – a respite in the city with spacious rooms, massive fluffy white beds, and beautiful views of the fog over the sound in the morning. Have a bottle of Walla Walla Valley pinot noir waiting for you upstairs, and you might not leave the room. If you do, head to the rooftop bar with roaring fireplaces.

W Seattle
1112 4th Ave. +1-206-264-6000
Homages to the Seattle music industry are everywhere. Wallpaper is made from an enlarged photograph of a Seattle-bred vinyl collection, and an on-site recording studio, the Sound Suite, is the ultimate party place for the musically inclined. If you make it to the Sound Suite, request the Queen Bey to get a bottle of Dom Perignon, champagne truffles, oysters, an eye mask, and fresh white florals delivered to the room. The appreciation for fine local cuisine extends all the way up to the room service menu, so order the charcuterie platter of the day.


Kate’s PNW Trip

So you may have noticed that when we re-designed our blog, we kind of did away with The Scoop section of our blog, mostly because with the way the new site was designed, we couldn’t really have a page that didn’t show up on the main page anymore (and also because, even between the two of us, it was really hard to post 4 times a week. Burnout, y’all.) But we really loved those once-a-week lifestyle posts, so we decided that if we have something non-food to post, Friday is a great time. If you’re anything like me, I’m just thinking about naps and pizza delivery.

If you follow me on Instagram, you probably noticed that last month, my family and I went to the Pacific Northwest for our family vacation. We live thousands of miles away from both my family and my husband’s family, so we don’t get to see either of our families as often as we’d like to (and it only gets harder and more expensive as our kids get older). Two summers ago, we went to Utah to see my family, so we were way overdue to go to the Seattle area to see my husband’s family.

A few disclaimers: 1) This was ні sponsored in any way, just our family’s vacation. 2) Both Seattle and the Oregon Coast are Sara’s territory (in fact, I asked her which town we should go to in Oregon because there are so many!) So I’m barely scratching the surface of places to eat/things to do. We did a lot of really touristy things because they were fun to do with our kids. We didn’t eat in a lot of (read: any) trendy restaurants because as fun as it is to pay $10 for a meal your kid doesn’t eat and will not eat in the future, we decided to opt out of that on this particular vacation. 3) Pretty much all these pictures were taken with my iPhone. I actually did bring my big, fancy camera, but the only time I used it was when I shot some family pictures. On one hand, there were times I wished I had brought it with me instead of leaving it at the in-laws’ house or our hotel (especially when we were exploring the coast), but on the other, nothing hinders adventure quite like an expensive 10-pound weight around your neck. Так. In the spirit of living in the moment, I decided on my cell phone.

For the first leg of our trip, we flew from our tiny little Louisiana airport to Seattle. This was the first time we had flown in 3 years, so the older two were pretty nervous…and my youngest, who has actually flown more than the others combined (but it all happened by the time he was 1) was in a perpetual state of wonder.
We stayed with Grandma and Grandpa, but we spent a lot of time enjoying a bigger city and playing with cousins. My computer needed repairs, so after dropping it off at the Apple store, we went to MOD Pizza (which I’ve written about before, but I maintain it’s one of my favorite, most fun, most family-friendly restaurants.)

And my Marianberry-Lemonade Float. Do it.

I also went to Trader Joe’s FOR THE FIRST TIME. I know. I should have my food blogger’s license revoked. But we don’t have one close by and really, when I робити go to places that have Trader Joe’s, fancy grocery shopping is rarely on my to-do list. It was a delightful place and I bought a lot of baguettes.

We spent a day doing the whole Pike Place/waterfront thing and it was amazing (as usual. It’s so touristy, but it really is one of my favorite things to do in the world.)

My kids got their faces painted…

Note: if you want everyone to be super nice to your family, have your preschooler get a full-face Spiderman face painting. Everywhere we went, people were gasping and pointing at “Spiderman” and he felt pretty amazing.

Some highlights of Pike Place were the dude in the alien mask playing the bongos, the two guys playing a ukulele and a washtub bass, the smells coming out of Piroshky Piroshky, the giant cookies from Cinnamon Works Bakery, the cheese curds from Beecher’s Handmade Cheese, the flowers…

Even (especially!) when it’s crowded, Pike Place is a must every time we go.

Another must is Ivar’s for fish and chips, which has to include feeding the gulls our leftover fries. Chips. Whatever.


For a Late-Night Sandwich (and Drink)

You know you’re in a serious cocktail spot when the vermouths get front-page billing on the menu. Fortunately, Damn the Weather is rakish and relaxed rather than prim (as some serious cocktail bars can be). The young after-work crowd tends to mingle by the front door, but as with a sushi joint, what you really want is a spot at the bar, where you can go omakase-style with DTW’s veteran bartenders and let them create your dream drink. Conversation might lead to a sample of different amari or a new trick (like topping a cocktail with dry French cider instead of sparkling wine). The excellent food—fine burgers, blood-sausage sliders, and charcuterie —is in revved-up comfort mode. Vegetarians may choose to drink their dinner instead.