Нові рецепти

Торт Саваріна - 400 -

Торт Саваріна - 400 -


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Дріжджі розвести невеликою кількістю теплого молока.

Додайте яйце, молоко, олію, цукор, ванільний цукор, трохи солі, борошно і добре перемішайте.

Отримується однорідне тісто консистенції сметани.

Залиште підніматися в теплому місці, накритому рушником, поки він не збільшиться вдвічі.

Коли обсяг збільшиться вдвічі, його викладають у форму (діаметр 26 см), змащену маслом і застелену папером для випічки.

Залиште підніматись ще на 10 хвилин і поставте в розігріту духовку на 20-25 хвилин, поки трохи не підрум’яниться.

Зубочистка перевірена.

Дайте охолонути і вийміть з форми.

Для сиропу закип’ятіть воду з цукром 3-4 хвилини і залиште остигати.

Коли охолоне, змішайте з ефіром рому.

Холодну верхівку розрізають навпіл, кладуть на дві тарілки і добре сиропують, добре.

Для начинки перемішайте інгредієнти до отримання міцного крему.

Я перемішала полуничне варення, щоб воно вийшло кремовим.

Змастіть нижню половину верху тонким шаром полуничного варення.

Покласти товстий шар збитих вершків і розрівняти.

Обережно покладіть (можна зламати) верхню стільницю.

Зверху змастити шаром полуничного варення.

Прикрасьте збитими вершками відповідно до вашого бажання або вміння (у моєму випадку).

Поставте в холодильник на кілька годин, краще на ніч.

Гарний апетит!


Торт Саварін - один з найулюбленіших десертів. І дорослі, і діти часто віддають перевагу його іншим тістечкам. Крім того, рецепт саваріни не такий складний, і готувати його вдома здоровіше, ніж купувати з кондитерських виробів.

Розтерти жовтки з цукром в мисці до отримання пінистих вершків. Поступово додайте панірувальні сухарі, акуратно помішуючи, поки всі інгредієнти не з'єднаються, а потім збиті яєчні білки. Змастіть форми саварину вершковим маслом, викладіть їх борошном, потім заповніть їх складом з миски.

Випікати близько 25-30 хвилин. Коли вони добре підростуть і трохи підрум'яняться, їх виймають з форм на тарілці і залишають охолоджуватися. Покладіть цукор, воду і есенцію в миску і дайте їй закипіти за кілька кипінь.

Коли саварини охолонуть, проколоти їх виделкою і сиропувати продукт, який злегка вилити зверху. Розріжте на дві частини і покладіть збиті вершки в надріз, а під ним варення.

Подавайте, протримавши в холодильнику не менше години.
Інші рекомендовані рецепти:
Домашній шоколад
Перевірити затяжки
Великдень зі сметаною


Торт Саваріна - 400 - - Рецепти

  • 800 г полуниці
  • 6 яєць
  • 6 столових ложок борошна
  • 8 столових ложок цукру
  • 1 пакетик розпушувача
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 500 мл вершків
  • 1 пакетик червоної або прозорої глазурі

Торт з кремовою текстурою, дуже приємний, з приємним кисло-солодким смаком. Він готується відносно швидко (близько години), тому варто спробувати. Розтерти жовтки з 6 столовими ложками цукру, додати збитий яєчний білок, борошно, змішане з розпушувачем, висипати під дощ, курячий і ванільний цукор. Все добре перемішати і вилити у форму для тортів. Поставте в розігріту духовку до 180 градусів на 25-30 хвилин. Коли стільниця охолоне, відріжте кришку, відставте кришку вбік і викопайте серцевину. 400 г дрібно нарізаної полуниці змішують з половиною кількості вершків (вершки збивають до отримання вершкової пасти), з видовбленою серцевиною і ложкою цукру. Заповніть стільницю цією композицією ще раз. Потім накрийте кришкою і прикрасьте збитими вершками. Зверху залишити 400 г полуниці, що залишилася, розрізати навпіл. Покладіть конверт з глазур’ю з ложкою цукру і склянкою води в чайник. Дотримуючись вказівок на конверті, добре перемішайте з ціллю і тримайте на вогні 1 хв. Вилити торт. Поставити в холодильник мінімум на 2 години.


Саварін

інгредієнтів
Для тіста: 400 г борошна, 200 г вершкового масла, 25 г дріжджів, 3 яйця, 100 мл води, сіль, 1 чайна ложка меду. Для сиропу: 200 г цукрового піску, 200 мл води, спеції для начинки: 300 г вершків, 50 г цукатів, абрикосове варення. Можна використовувати і інші цукати: манго, полуниця, ананас тощо.

Спосіб приготування
Покладіть борошно у більшу миску. Змішайте дріжджі з медом у склянці до розчинення, а потім долийте до 100 мл теплої води. Добре збийте яйця і додайте їх у борошно, потім додайте решту інгредієнтів і добре перемішайте. Тісто має бути м’яким і дозволити йому піднятися в гарячому стані. Спеціальні форми саварину змащують вершковим маслом, посипають сухарями і наповнюють наполовину приготованим раніше тістом, потім дають йому піднятися, поки скоринка не підніметься до гирла форми. Поставте в розігріту духовку до потрібного вогню і запікайте до золотистої скоринки. Вареному саварину дають охолонути у формі. Загартоване поняття Саваріна вирізається зверху і сиропується. Потім вилийте саварину на тарілку, змастіть її зверху варенням і заповніть пробіл посередині збитими вершками. Прикрасити цукатами і вершками.


400 рецептів для вашої дитини

Рецепт саваріну надіслала Адріана Рада з Біхора. Домашній саварін на підносі, сиропний і ароматний торт, як ніхто інший. У чому секрет хорошого саварину? Сьогодні я втратив 500 калорій за секунду! Примітка: Усі харчові цінності розраховані на кількість 1 г.

Це продукт з низькою калорійністю, підходить. Це смак мого дитинства, саварина, з якою я виріс - румунська кухня Cornuri De. Класична саварина з заквашеного тіста, покроковий рецепт. Вони класифікуються за споживанням у кілокалоріях (ккал), а не в калоріях (калорії). Маркування харчових продуктів також стандартизовано. Цей румунський рецепт саваріну (саваріна румунською мовою) практичний. Місце в меню & # 8211 savarina-це гриль з постколекторним лотком з великим розпилювачем.

Це настільки калорійно, це точно. Поряд з домашнім рецептом органічного саваріну ви можете відкрити для себе інші кулінарні страви. Інгредієнти: вершка саваріна, натуральні вершки.

Містить мигдальне борошно, цукор, яйця.


Інгредієнтний делікт Frankfurter Kranz:

  • 3 яйця
  • 1 склянка цукру (я використовувала коричневий цукор)
  • 1 і 1/2 склянки борошна
  • 1/2 склянки олії
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1 склянка (40 мл) вишні
  • крім того, масло та борошно для торта формують шпалери

(При вимірюванні борошна, цукру та олії я використовував ті ж 150 мл склянки).

  • 400 мілілітрів молока
  • 2 жовтки
  • 60 грам кукурудзяного крохмалю
  • 1 столова ложка ванільного екстракту
  • 200 грам цукру
  • 250 грам вершкового масла
  • 1 склянка вишні
  • 50 мл. вишневий сироп (для сиропу можна замінити вишневим сиропом)
  • 300 гр. вишневе варення
  • 100 грам фундука
  • 100 грам цукру
  • 10-12 цукатів або вишень або компоту

Приготування торта Frankfurter Kranz:

Яйця і цукор змішують до утворення густої сметани. Додайте масло, наливаючи, як майонез, і продовжуйте перемішування, потім вишневе.Додати борошно, змішане з розпушувачем, і перемішати склад:У вигляді коржа для великої саварини або куглехупфа, змащеного вершковим маслом і викладеного борошном, вилити склад:Випікати в розігрітій духовці при 180 градусах 30 хвилин:Дайте охолонути у формі, потім обережно вийміть:Його розрізають на три шари:Поставте на вогонь 300 мл. від загальної кількості молока. Змішайте жовтки з крохмалем і цукром, поступово додаючи решту 100 мл холодного молока, потім додайте до залишкового киплячого молока. Отримують густий пудинг, який залишають до повного охолодження, накривають фольгою, щоб запобігти утворенню пойгіту на поверхні:Змішайте масло до появи піни і додайте столову ложку холодного пудингу, безперервно перемішуючи на високій швидкості. Наприкінці додайте вишню і ванільний екстракт. Виходить пінистий і дуже смачний крем:Збірка та прикраса торта Frankfurter Kranz:

Злегка посипте нижню частину вишнею (не багато), покладіть половину вишневого варення і покрийте 1/3 вершків, враховуючи, що вам доведеться залишити трохи крему, щоб покрити торт шар тонкий і для спрайт розетки зверху. Помістіть другу стільницю і повторіть попередню процедуру. Покрийте останнім шаром стільниці:Залиште охолоджуватися щонайменше на півгодини, потім покрийте тонким шаром крему і знову поставте в холодильник:Карамелізуйте цукор до золотистого кольору, додайте фундук (очищений) і негайно вилийте все на поверхню (подрібнювач, мармурова поверхня), змащену невеликою кількістю олії. Дайте охолонути, потім дрібно поріжте ножем або викладіть суміш у блендер. Нарешті, хрустка суміш цукру та карамелізованих фундука посипається поверхнею торта, щоб вона остаточно покрила його всюди:Посипте поз, до якого ми прикріплюємо дуї з зіркоподібним отвором, зроблений із залишків крему, розетки поверх торта:На кожну розетку кладуть вишню або цукати:І поруч з ним я поклав гіацинт, за яким доглядаю з вчорашнього дня, і солодкий равас з побажанням & # 8222З Днем народження! & # 8221:


Торт Саваріна - 400 - - Рецепти

Це було не так давно, у дня народження мого старшого сина, але ми не були разом, тому що він повертається додому здалеку, і лише раз на рік, і оскільки він зараз вдома, ми готували цей торт. його день народження. Це величезний торт, смачний і не такий поганий, як кажуть, тому що вишня надала мусовому крему свій аромат і кислий смак. Рецепт належить мені, і я завершив його після кількох натхнень, вчасно. Я отримала вишню з морозилки. Після розморожування я злив їх з крижаної води, і вони ніби зібрані з дерева. Я хотів узгодити колір стільниці з вишневим і пофарбував стільниці в рожевий градієнт. Перевага мусових кремів у тому, що їх можна наносити товстими шарами, і таким чином можна робити мега -коржі.

Час підготовки: 20 '

Час приготування: 1 год і 30 хвилин і залишається на ніч у холоді

Кількість скибочок: 16 шт.

Складність: середня

Необхідний посуд та посуд:

  • форма торта зі складними стінками діаметром 20 см
  • міксер
  • чаша для міксера
  • каструля для кип'ятіння барі Марі (я використовував каструлю 4л)
  • 4 миски для 4 стільниць різних кольорів
  • шпатель
  • папір для випічки
  • ножиці
  • шикарний з дуетів різних форм
  • ножна пластина (це більш елегантно)
  • нейлонова фольга для складання торта (я використовував радіологічну плівку, тому що вона добре тримається)

Інгредієнти для стільниці: Апарати та вершки:

  • 7 яєць - 600 мл рослинних вершків
  • 7 столових ложок цукру - 2 яйця
  • 7 столових ложок борошна - 400 цукрів
  • 2 столові ложки води - 200 мл молока
  • щіпка солі
  • чайну ложку розпушувача - червоного і зеленого барвника
  • щіпка ванілі - 22 г універсального желатину
  • есенція рому - 200 г замороженої вишні або
  • вишневий червоний барвник з компот
  • - вишневий сироп - 180 мл

-400 мл крему для прикраси

Спосіб приготування:

  • 1. Я відокремив жовтки від яєчних білків, розтер їх з 2 столовими ложками цукру, а білки збив з дрібкою солі та рештою цукру. Нарешті я додав дві столові ложки води.
  • 2. Я поклав борошно в жовтки під час дощу і злегка включив піну з яєчного білка.
  • 3. Я розділив бісквітну суміш на 4 миски і поклав колір у різній кількості, щоб вийшов рожевий градієнт.
  • 4. Я поклав папір для випічки у формі коржа і по черзі випікав стільниці приблизно 25 футів при 180 градусах.

  • 5. Поки стільниці не випеклися, я варив на паровій бані молоко з 400 г цукру та 2 збиті злегка яйця, а коли прилад загус, поклав червоний барвник, а також висушену та змішану вишню. Я даю йому повністю охолонути.
  • 6. Я збив 600 г вершків і змішав його з яєчним апаратом, в який я включив желатин, приготований згідно з інструкціями на конверті, тільки замість води я поклав вишневий сироп. Виходить рідкий склад, але який застигне на морозі і який я розділив на 3 рівні частини.

  • 7. Я розпочав збірку, поклавши коло попередньо промитої радіологічної плівки, яку я зловив за допомогою степлера, і розмістив на пластині над першою стільницею, тобто найбільш інтенсивно забарвленою, після того, як я її сиропував шляхом розпилення (ні, наливши Ви ризикуєте отримати дуже м’які та сухі порції) з насосом, з водою та ефірною ромовою есенцією. Ця штучність із плівкою потрібна, оскільки крем рідкий, і кількість крему не залишиться на прилавку, і нам дуже потрібна пробка. Я ставлю його на холод приблизно на 20 хвилин.
  • 8. Після того, як перший шар крему охолоне, я накладаю на нього другий шар, злегка натискаю, щоб він прилипав до крему, кладу ще один шар крему і знову охолоджую. Робіть те ж саме, поки не дійдемо до останньої стільниці.
  • 9. Я залишила торт остигати до наступного дня, після чого приготувала зелений крем для листя, рожевий для молі та прикрасила його шикарними різними дуетками як моделлю та їстівними перлинами.

Ви вибираєте здоровий шматочок торта з легким, пухнастим кремом, в якому солодке чудово врівноважується кислим вишневим хвилею.


Домашній торт всього за 10 хвилин + час випічки!

Представляємо вам смачний рецепт домашнього торта. Це десерт з м’яким і повітряним верхом у поєднанні з вишуканими вершками. З найпростіших інгредієнтів і за рекордні терміни ви отримаєте приголомшливий десерт, гідний святкової трапези. Виконайте основні кроки та приготуйте торт із улюбленого варення, фруктів або вершків. Таким чином, кожного разу ви будете отримувати новий кулінарний шедевр.

інгредієнтів

& # 8211 2 чайні ложки харчової соди

Спосіб приготування

1. У мисці збити яйця за допомогою міксера або кухонного комбайна. Отримайте густу піну (суміш придбає більш світлий колір і її обсяг збільшиться).

2. До яєчної піни поступово додайте цукор і перемішайте до отримання однорідної маси. Використовуйте міксер або блендер на середній швидкості.

3. Додати 200 г борошна і добре перемішати.

4. Додати кефір і варення. Перемішати.

5. Додайте до тіста харчову соду (її не потрібно гасити оцтом, оскільки вона вступить у реакцію з кефіром). Перемішуємо до отримання однорідної маси.

6. Додати 100 г борошна і перемішувати, поки тісто не стане однорідним. Приділіть процесу всю увагу.

7. Якщо ви отримали занадто рідке тісто, додайте ще 100 г борошна і знову перемішайте міксером або блендером, поки не отримаєте однорідну масу. Отримайте трохи густіше тісто, ніж бісквіт.

8. Застеліть деко папером або змастіть його олією. Якщо ви випікаєте в багатофункціональній духовці, змастіть деко маслом.

9. Вилийте отримане тісто у форму і вирівняйте його за допомогою ложки або лопатки.

10. Випікайте верх у розігрітій духовці при 170-180 ° С протягом 20-25 хвилин. Пройдіть тест на зубочистку.

11. Розріжте гарячу стільницю на 3 або 4 стільниці однакового розміру (кількість стільниць залежить від того, наскільки добре тісто піднялося під час випікання).

12. Змішайте вершки з цукровою пудрою (чим більше цукрової пудри ви використовуєте, тим більш ароматним буде крем).

13. Змастіть теплі стільниці кремом (якщо стільниці холодні, вам знадобиться більше крему і більше часу, щоб вони проникли разом з кремом і розм’якшилися).

14. Змастіть кожну стільницю кремом і зберіть торт. Останній верх і боки торта покрийте кремом.

15. Посипте торт подрібненими волоськими горіхами.

Дивіться підготовку у відео нижче.


Наша команда бажає вам удачі з вашими близькими!


Саваріна & # 8211 простий рецепт

Саваріна для багатьох з нас - королева тортів. Час від часу ми сумуємо за ними незрозумілим і непереборним чином.

  1. Бажано зробити стільки саварінів, скільки ви зможете з’їсти за день -два. Це не торт, який потрібно зберігати в холодильнику тиждень, тому що він сохне.
  2. Іншим варіантом було б заморозити деякі пончики (не сиропувати) і заповнити їх пізніше. Заморожені пончики залишають на грилі при кімнатній температурі, щоб повільно розморозити. Потім сироп і залийте збитими вершками, дотримуючись точно дій, описаних у рецепті.

На цьому етапі історії втручається амбітний кухар -кондитер Сторер і прагне вдосконалити рецепт торта. Таким чином, починаючи з квасного тіста, але менш багатого вершковим маслом, ніж кекс, він додасть маленьку деталь, яка змінить усе: він буде замочувати кекс, коли він охолоне, у гарячому сиропі зі спиртовим ромом, до насичення.

Король просто охрестив її: "Баба"! Слово "баба", що зустрічається як в польській (бабка), так і в російській мовах, відноситься до літньої людини, "баба". І от, Сторер, який прагне слави, в кінцевому підсумку відкриває кондитерську в Парижі (яка існує і сьогодні). "Баба ау Рум" підкорить світський світ столиці. Торт настільки популярний, що на ринку з’являється багато дітей: одні додають родзинки, інші-вінок у формі вінка або прикрашають його різними кремами або свіжозбитими вершками.

Серед цих імітацій є те, що відомо сьогодні саварін, творіння, на яке претендують брати Жульєн, відоме тріо паризьких кулінарних кондитерів. Схоже, що знаменитий Брілла-Саварін відкрив би їм таємницю сиропу, в який потрібно занурити пиріг, а звідти його просто охрестили: Саваріна!


Домашній саварин

Мені подобаються саваріни, але вони повинні бути добре сиропіровані, досить солодкі, з якомога більше натуральних вершків і желе, щоб вирізати з варення.
З тих пір, як я почав робити торти вдома, багато років тому, я завжди пробував нові речі, але я наважувався робити відомі торти, як форму протесту проти того, що в сусідських кондитерських навіть саварина не була колишньою. За допомогою цього рецепту я сподіваюся переконати якомога більшу кількість людей, що жоден саварин не кращий за той, який зроблений вдома з натуральних інгредієнтів.

Для справжнього смаку обов’язково використовуйте натуральні збиті вершки, ні в якому разі не рослинні збиті вершки! Для тіста нам знадобляться: 2 жовтки, 40 г цукру, 200 мл теплого молока, 40 мл олії, 5 г сухих дріжджів, 300 г борошна + 1 столова ложка тертої цедри лимона. Змішайте сухі дріжджі з теплим молоком, 1 столовою ложкою борошна і 1 столовою ложкою цукру. Залишити в теплому місці до бродіння. Змішайте жовтки з цукром, цедрою лимона та олією, потім додайте «майонез» та решту борошна. Перемішайте віночком (тісто буде м’яким, не працюйте вручну) і накрийте миску харчовою плівкою. Залиште підніматися, поки він не збільшиться вдвічі.

Змастіть олов’яні форми маслом і покладіть дві столові ложки тіста (має бути порожнім на 1/3) і знову залиште підніматися на 15 хвилин. Тим часом увімкніть духовку. Випікайте саварини протягом 20 хвилин, перші 5 хвилин при температурі близько 220 градусів, потім при температурі 180 градусів (зробіть тест зубочисткою). Дістаємо їх з форм і даємо охолонути (бажано на ніч).

Для киселю відваріть 300 г замороженої полуниці з 150 г цукру, 150 мл води, поки вони добре не розм'якшать, а потім перетворіть їх у соус за допомогою блендера. Гідратований желатин у холодній воді поміщають у гарячий соус і перемішують. Накрийте харчовою плівкою і дайте повністю охолонути.

Крім того, нам знадобиться: 600 мл води, 300 г цукру, натерта цедра лимона, ром / ромова есенція, 400 мл збитих вершків, 2 столові ложки цукрової пудри, полуничне желе / ​​ягоди тощо.

Зварити сироп з води та цукру до розчинення цукру, вимкнути вогонь і додати ароматизатори. Ми кладемо кожен саварин в гарячий сироп, поки він дуже добре не проникне сиропом, потім виймаємо його і кладемо на тарілку. Після сиропу залиште саварини в холодильнику на годину.

Збийте вершки, потім додайте цукрову пудру і продовжуйте перемішувати, поки не отримаєте тверді вершки, але не перестарайтеся з перемішуванням. Для гарантованого результату використовуйте 2 пакетика затверджувача крему.

Вирізаємо ковпачок, поверх якого кладемо «желе» і скроплюємо кремом за бажанням. Я віддаю перевагу саварині з більшою кількістю соусу / желе.