Нові рецепти

Історичний обід у готелі The Biltmore

Історичний обід у готелі The Biltmore


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Історичний Готель Biltmore є домом для ексклюзивного спа-центру Biltmore, поля для гольфу Biltmore та відзначених нагородами Золота пальмова гілка ресторан. Ця дуже велика леді залишалася єдиним чотиризірковим готелем у Майамі з чотирма діамантами протягом шести років поспіль.

Входження на Palm D'0r нагадало нам про "великі старі часи" вишуканої вечері, яка часто залишається далеким спогадом. Ви можете майже почути оркестр та строкаті голоси гостей на урочистому урочистому відкритті Білмора 1926 року. Елітний фортепіанний бар та лаунж розташовані недалеко від головного входу в цю дуже класичну французьку їдальню.

Стіни нагород, мармурові підлоги, скатертини з тонкої льону та люстри прикрашають обідні зони. Послуга є однією з найкращих, які ми відчували, у комплекті з дуже уважним сервером, який був за столом і дзвонив рукою.

Було приємно відчути цей чудовий готель і пообідати разом з істориком і автором з Флориди, доктором Ненсі Дейл, яка взяла перерву у підписанні своєї останньої книги, Дика Флорида, якою вона була: як розповідали мисливці за коровами -піонерами та мисливці, які жили в нійщоб обговорити з нами мистецтво поєднання вина та їжі, коли ми скуштували кухню шеф -кухаря Філіпа Руїса.

Шеф-кухар Руїс привітав нас біля столу, коли ми потягували шампанське та скуштували чудовий бушель. Він пояснив, що меценати на "Золотій пальмовій гілці" можуть власноруч оформити свій обід навколо більш ніж 20 запропонованих дегустаційних страв та нагородженої винної карти.

Качане фуа -гра з чорним трюфелем було настільки ж класичним, як і його приготування - підготовлене до досконалості. Зменшення соутернів було дуже приємним дотиком солодкості, що врівноважив страву. Наступна страва, тушкований середземноморський Джон Дорі, був витвором мистецтва - Джон Дорі та ікра все в одній страві. Лук -порей та картопляний буланжер створили виняткову основу. Морські гребінці та чорізо з баригулом з артишоку чудово підійшли до французької страви з майамі. Шеф -кухар Руїс створює страви високої якості, які в багатьох випадках є стійкими. Його смажена яловича вирізка, подана на траві, і насичений соус з чорних трюфелів-це ідеально приготована земляна страва.

Звичайно, нам довелося скуштувати бушель де Ноель із Золотої пальми з чорно -лісовим шоколадом, ваніллю та американськими вишнями. Це буквально «поставило вишню» на вершину нашого гастрономічного вечора.

Від елегантності Старого Світу та чудового обслуговування до кулінарного мистецтва шеф -кухаря, вечір у Palme D'Or настільки близький, наскільки ви можете досягти досконалості. Його обов’язково потрібно відвідати під час будь-якої поїздки до Майамі.


Тельма Беккер, 90 Давня мешканка готелю Biltmore

Померла Тельма Беккер, бізнес -леді, яка в 1940 році зареєструвала готель «Білтмор» у центрі Лос -Анджелеса і виселилася через 53 роки. Їй було 90.

Беккер померла 8 березня в лікарні Кайзер Перманенте в Лос -Анджелесі природними причинами, - сказала її подруга Холлі Барнхілл, колишня публіцистка готелю, яка зараз називається Міленіум Білтмор. Беккер, який останні роки хворів на здоров'я, жив у будинку для престарілих.

Будучи помічником менеджера з продажу нижньої білизни «Барбізон» на початку 1940 -х років, Беккер став піонером способу життя жінки -кар’єри, регулярно подорожуючи та зустрічаючись з покупцями в центрах роздрібної торгівлі та одягу в центрі Лос -Анджелеса. Готель на 5 -й вулиці та Гранд -авеню був зручним для її роботи.

"Я міська дівчина, мені подобається бути в центрі міста, тому що у вас є доступ до всього", - сказала вона в інтерв'ю The Times у 1990 році.

Протягом 1950-х років вона була однією з кількох штатних мешканців готелю, які проживали в невеликих кімнатах з ліжком Мерфі та крихітною шафою. З роками вона познайомилася з усіма працівниками, деякі з яких вважали її сім’єю.

"У неї було багато особистості, вона весела і дуже балакуча",-сказала Барнхілл, яка відвідала Беккер після того, як вона переїхала в будинок для престарілих. «Безглузда манера Тельми була освіжаючою».

Обстановка проживання Беккера привернула увагу як до неї, так і до готелю. Газетні статті про неї змусили гостей шукати її. Деякі з них були зроблені з нею фотографією і підтримували зв'язок листом. Вона була плідним кореспондентом.

Іноді вона проводила екскурсії по історичній будівлі, вказуючи на кімнату «Кришталевий бал», де статуетка Оскара була нагороджена на серветці готелю під час зібрання в Голлівуді 1927 року, і називала імена відомих гостей, включаючи «Бітлз» та президента Джона Кеннеді .

Організатори Олімпійських ігор залишилися в Білтморі в 1984 році, коли в Лос -Анджелесі проходили літні Ігри. "На кожному поверсі було шестеро охоронців", - сказав Беккер в інтерв'ю 1988 року. "Я ніколи не відчував себе в такій безпеці"

Нові співробітники Biltmore були представлені Беккеру в рамках їх орієнтації. Вона жила в крихітній кімнатці біля ліфта на п'ятому поверсі. Він був завалений фотографіями та кількома стійками для одягу, які не поміщалися у її шафі.

"Кілька різних менеджерів хотіли перенести Тельму в більшу кімнату", - сказав шофер Білтмору Джо Гедеон в інтерв'ю The Times у понеділок. "Вона не хотіла, щоб їй сподобався той, що був у неї".

Вони знайшли інші способи проявити свою вдячність. Беллхопс пішов в аптеку, щоб забрати рецепти Беккера, і метрдотель переконалася, що їй не доведеться чекати місця в ресторані. Якщо вона виходила вночі, готель надавав послуги лімузина.

Не раз за ці роки Бекера, який був маленьким, але спритним, грабували на вулицях у центрі міста.

"Тельму ніщо не зупинило", - сказав Гедеон. "Вона була сильною, незалежною жінкою".

Люди, які її знали, називали її «міс Білтмор».

Коли вона вийшла на пенсію в 1975 році, керівництво готелю визначило її вартість нічної кімнати на рівні 33 доларів за 5 доларів за їжу в їдальні Білтмор. Такі кімнати, як її, зараз орендують за 179 доларів за ніч.

На її 80 -й день народження один з найрозкішніших люксів на її честь отримав назву «Люкс Тельми Беккер», але вона ніколи не спала там.

«Готель був життям Тельми, - сказав Гедеон, який час від часу ходив на роботу в кіно з Тельмою. Вона часто обідала в готелі з Barnhill, коли там працював публіцист. Персонал запросив її на щорічну різдвяну вечірку.

Уродженець Індіанаполіса, Беккер закінчив університет штату Огайо зі ступенем бізнесу, перш ніж влаштуватися на роботу в моді.

"Я ніколи не мала часу вийти заміж", - сказала вона одного разу. "Я не тип домогосподарки"


Поради щодо відвідування маєтку Білтмор - чи варто це коштувати?

Скажу чесно - я скептично ставився до відвідування Білтмора через його вартість. Залежно від пори року, яку ви відвідуєте, квитки на Biltmore Experience можуть коштувати від 94 до 114 доларів на людину.

Хоча відвідування Білтмора коштує дорого, я можу запевнити вас, що він, безумовно, вартий вартості. Ми провели цілий день у Biltmore House & amp Gardens та Antler Hill Village і відчули, що напевно отримали гроші. Ми не могли собі уявити кращого способу провести день в Ешвіллі!


Сніданок у Frank & amp Albert ’s

Наступного ранку ми насолоджувались сніданком у Франка та Альберта ’. Вони пропонують декадентський "шведський стіл" з різноманітними традиційними стравами для сніданку, включаючи печиво та підливи, холодне м'ясо та сири, станцію омлету, фрукти та різноманітні хліб та випічку. Мій чоловік їв зі фуршету і любив різноманітні страви.

Я вирішив спробувати кілька страв у їхньому меню по меню, і я не міг бути щасливішим зі своїм вибором. Я спробував млинці з бананом і Нутеллою та хуевос ранчерос.


4 дивовижні речі, які ви не знали і не відкинули про Білтмора

Усього за три милі від центру міста Ешвілль ви опинитеся біля приголомшливих вхідних воріт Білтмора, маєтку площею 8000 акрів, де проживає найбільший будинок Америки та апоси. Цей замок французького епохи Відродження з##xA0250 кімнатами може похвалитися ꀵ спальнями, 43 ванними кімнатами та 65 камінами.

Хоча сама величина цієї архітектурної перлини може бути досить несподіваною,  яще більше сюрпризів про те, що Білтмор чекає на дослідження.

Ось від прихованих дверей до таємних проходів до маловідомих архітектурних деталей, ось чотири дивовижні речі, які ви можете не знати про Білтмор!

Приховані двері та таємні проходи

Проводячи екскурсію по Білтмор-Хаусу, зверніть увагу. На очах приховані двері, які були  розроблені для того, щоб бездоганно вписуватися в d ຜor і вести до таємних проходів. Ці проходи були розроблені, щоб допомогти гостям Джорджа Вандербілта та персоналу Biltmore ефективно та приватно переходити з загальних приміщень до інших кімнат у будинку.

Коли ви заходите в зал для сніданків, зверніть пильну увагу на дверну ручку під однією з двох картин Ренуара в кімнаті (на фото тут). Ці двері допомогли персоналу Biltmore забезпечити харчування.

У бібліотеці Джорджа Вандербільта "#x2019s" дозвольте своїм очам стежити за гвинтовими сходами на другий поверх кімнати. Двері по обидві сторони надкриття допомагали гостям   приватно повернутися до свого житлового приміщення на другому поверсі.

А в підлозі Зимового саду мармурові плити приховують двері пастки зі сходами. Сьогодні ці двері рідко відчиняються, окрім як влітку для вентиляції.

Жолуді та дубове листя

Тримайте очі відкритими і   майже у кожній кімнаті будинку  ви ’ви зможете помітити зображення жолудів та листя дуба в дизайні. Жолудь і дубове листя є мотивами на сімейному гребені і, як кажуть, уособлюють силу і зростання. Поряд із жолудями ви часто бачите ініціали Джорджа Вандербільта.

Приклад цього зображення-на міді, що спалахує на даху будинку Білтмор –, в зоні, доступній із закуліссями Екскурсія на даху.


Голодні напади, кухарі (і рецепти) VeritageMiami, Pt. 1

На додаток до своєї місії підтримувати благодійні зусилля United Way of Miami-Dade, наш фестиваль вина та страв-це, приблизно, вино та їжа! Починаючи з першого Великого винного аукціону у Південній Флориді у 1996 році, цей захід керувався мистецтвом сполучення вина та страв, і ми були щасливі протягом багатьох років, що у заході взяло участь більше 100 кухарів. Декілька 25 ресторанів приєднаються до дегустації вин, яка протягом багатьох років відкривала щорічний фестиваль, і з включенням дегустації крафтового пива (детальніше про це наступного тижня!) Буде доступно ще 15-25 ресторанів. Сомельє з найкращих ресторанів Південної Флориди завжди були важливими учасниками, особливо протягом майже десяти років наш захід включав виклик Best in Glass Wine Challenge. На аукціонній вечері були пам’ятні страви з запрошеними кухарями, але завжди для більшості наших гостей фірмовою подією “великого квитка” була інтерактивна вечеря.

Якщо ви ніколи не були, ви дійсно пропустили щось особливе. Гостьовий кухар (або, багато років, гість кухарі) мають варильну станцію на піднятій сцені, а наші гості, сильні від 500 до 750, залежно від року, мають робочі місця кожен своїх столів. Це означає, що одна варильна станція на кожних вісім чи дев’ять гостей… більше 75 у цілому та один рік, майже 100! За кожним із цих столів гості обирали (або часто підкуповували і спонукали) своїх друзів бути шеф -кухарем на одному з трьох чи чотирьох страв. Часто за столом був би альфа -кухар, який був щасливий приготувати конфорку на всю страву, а інші столи закінчувалися тим, що кожен готував хоча б частину одного із страв. Майте на увазі, що весь процес підживлюється великою кількістю вина, яке, звичайно, поставляється компанією VeritageMiami, але багато гостей використовують інтерактивну вечерю як можливість принести вина з дому, щоб поділитися з друзями. Я мав честь скуштувати чудових вин, просто пройшовши по бальній залі на цьому заході!

Озираючись на більш ніж 13 -річне меню (ця публікація обмежена першими роками VeritageMiami, ще одна ретроспектива шеф -кухаря з’явиться через кілька тижнів, щоб охопити останні роки), деякі страви виділяються, а деякий досвід шеф -кухаря залишається міцно закарбованим у моєму пам'ять. Я ніколи не забуду інтерактивний сніданок 2002 року (це було до того, як ми перетворили захід на вечерю). Рокко ді Спіріто, який згодом став відомим, але відомий тоді як шеф-кухар Нью-Йорка, запропонував свій салат з омарів з ресторану Union Pacific, а потім Уейн Ніш з березня (також у Нью-Йорку) змусив усіх нас готувати лосось з повільним приготуванням. лісові гриби. Потім, відійшовши від Східного узбережжя, обід завершив Дін Фейрінг, шеф -кухар The Mansion at Turtle Creek у Далласі.

Шеф -кухар Дін боїться на інтерактивному кулінарному фестивалі 2002 року в готелі Білтмор

Шеф -кухар Fearing надіслав нам свій рецепт заздалегідь, щоб ми могли підготувати список інгредієнтів, включаючи повну пляшку текіли для кожної варильної станції. Я подумав, що чудово мати текілу як інгредієнт у шеф -кухаря Техасу, і це було весело, коли він вийшов на сцену після перших двох страв і випив усіх гостей по текілі раніше вони почали готувати його тарілку. Це повністю підготувало майданчик для радісної неформальної події, коли він продовжив навчати всіх у приготуванні «хрустких і гострих ягнячих відбивних, соусу з хрону із смаженого часнику та картоплі з грецькою сількою».

Шеф -кухар Джонатан Ваксман приготував дві страви на фестивалі вина у Білтморі у Великій Південній Флориді 2003 року

У 2003 році я був дуже схвильований, один з моїх героїв, Джонатан Ваксман з нью -йоркського Вашингтонського парку, був представлений на суботній аукціонній вечері (класична стійка з баранини), а потім на недільному інтерактивному обіді наполягав на приготуванні фуа -гра з вишнею та авокадо сальса і салат з джикама. Те, що виглядало чудово на папері, - це безлад, оскільки кухарі -аматори намагалися приготувати фуа -гра, не спалюючи його. І коли ми всі нарешті зібрали тако, Джонатан наказав усім забрати його руками, і він негайно побіг кожному на руки. О, але це було на смак!

На інтерактивному сніданку (а з 2004 року на інтерактивній вечері) було багато шеф-кухарів знаменитостей, але кожен кухар, який намагався перевершити своїх колег, мав бути часом важким. З 2005 року ми почали представляти єдиного шеф -кухаря, який міг би скласти єдине меню, підготувавши всі курси. Зазвичай це означало три страви, приготовані аудиторією під керівництвом шеф -кухаря, а потім десерт, приготований приголомшливою командою на нашому звичайному місці, InterContinental Miami.

Шеф -кухар Говінд Армстронг, наш перший кухар -соліст, який очолив наш нещодавно фірмовий фестиваль вин і страв у Маямі у 2005 році

Говінд Армстронг був нашим першим соло -шеф -кухарем, і він зробив приголомшливу роботу (хочете його меню та рецепти? Ви знайдете їх тут!) З ним було легко працювати і він повністю зрозумів концепцію створення меню, яке люди можуть приготувати за обмеженого обладнання : одна конфорка, пара каструль, кілька посуду та багато вина. Ми пройшли шлях від крабових оладок Dungeness до обсмаженої доради до обсмажених на грилі яловичих медальйонів, одягнених у гриби та фуа-гра. Говінд був чудово привабливим, і я подумав, що він вибив його з парку з меню.

Майк падіння! Шеф -кухар Майкл Чіарелло з Майклом Біттелом, дружиною Ліндою та сином (та волонтером United Way) Меттом на інтерактивній вечері 2006 року

У 2006 році Майкл К'ярелло приєднався до нас завдяки міцному зв’язку одного з наших засновників, продавця вина Майка Біттеля. До 2006 року К'ярелло був відомим шеф -кухарем з тріо ресторанів у Напі, а також кількома телевізійними шоу. Біттель був знайомий з К'ярелло у 1980 -х роках, коли він був студентом відомої школи гостинності Міжнародного університету Флориди, а потім став шеф -кухарем у готелі Grand Bay Coconut Grove до відкриття Toby's Bar and Grill. У 1985 році журнал Food & amp Wine, названий шеф -кухарем року, Кьярелло отримав непереборну пропозицію переїхати в Напу в 1986 році, але залишився на зв'язку з друзями в Майамі. На щастя для нас, переконання Майка Біттеля змусило його повернутися з приголомшливим меню зі своїм стилем приготування Cal-Italia. Ми отримали деякі дивні погляди від гостей на інтерактивній вечері, коли вони дізналися, що ми будемо робити гаспачо, прикрашене попкорном (це було дивовижно). Все меню було сліпучим, особливо тому, що Майкл дав кожному рецепту таке геніальне введення (я включив його коментарі, а також рецепти тут). І щоб я не забув, цей торт з оливкової олії дивовижний!

Шеф -кухар Маркус Самуельссон готує разом з гостями на їжі, друзів та веселій інтерактивній вечері 2007 року

У 2007 році неймовірно надихаючий Маркус Самуельссон був шеф -кухарем, і, як я згадував у дописі минулого тижня, він був смішним, скромним і сповненим чудових історій. Я проводив з ним досить багато часу, включаючи водіння його зустрічатися зі студентами Університету Джонсона та Уельсу - того самого студентського колективу, який рік за роком посилає казкових молодих кухарів на навчання, щоб вони служили «шеф -кухарями» на підлозі з нашими гості. Вони були зачаровані історіями Маркуса та зображенням кольорової людини, що змінює кулінарний ландшафт Америки (як він продовжує це робити). Захоплюючі погляди на обличчях цих студентів, коли Маркус готував вечерю через кілька ночей, залишаються однією з безцінних переваг моєї роботи у VeritageMiami.

Меню Маркуса - це все, що ми хотіли - блискуче еклектичний, неймовірно ароматний, простий у приготуванні та наповнений серцем та розповідями історій. До сьогодні це одна з моїх улюблених страв на фестивалі: креветки пірі пірі з охолодженим супом з авокадо Кофта з томатною підливою з бамії (соус такий же гарний, як і фрикадельки) баранини, покриті спеціями Бербер і красуються кус -кусом манго та зеленню гірчиці консоме з мандаринів з медовим морозивом. Чудово у всіх відношеннях, і я можу поділитися рецептами з вами тут!

Шеф -кухар Стівен Левандовскі з шеф -кухарем -добровольцем на сцені на Інтерактивній вечері 2008 року

Шеф-кухарем у 2008 році був мій великий друг Стівен Левандовскі, тодішній шеф-кухар нью-йоркської компанії Tribeca Grill (так, належить Роберту Дінеро, про якого Стівен міг розповідати веселі історії). Ми зі Стівеном кілька разів подорожували разом, тому я знав, що ми отримаємо надзвичайно смачне меню, кухню, яку він любив називати «земною», і яку я б назвав «небесною». Його суп з нуту та помідорів у каррі був напрочуд легким, але душевним, і я продовжував готувати його для друзів донині. Його обпалені гребінці (саме він змусив мене зачепитися за нову на той час концепцію «водолазів-дайверів») були обсмажені кукурудзою, спаржею, сморчками (які через помилку в меню були названі шматочками) та трюфельною мадейрою вінегрет. Це була одна з найскладніших страв з однієї каструлі, яку я їв на святкових вечерях, і це нагадує мені, що мені потрібно зробити цю страву знову! Його чорна труба, обсмажена грибами, з яловичиною, з весняними овочами та різотто, була ще однією з тих страв, де вона так швидко збирається на сковороді, що не повіриш, що вона так глибоко присмачена на тарілці. Це було ... це є запам'ятовується, і всі рецепти тут.

Останнє з меню, яке я включу цього тижня, - це ще одне, яке залишилося в моїй пам’яті. Я познайомився з Майклом Шварцем у 1990-х роках, коли я був критиком ресторану газети «Сан-Сентинел», і він відкрив на Південному пляжі Немо «Чарівний ресторан морепродуктів». Він був відомим шеф -кухарем на першому Великому винному аукціоні в Південній Флориді в 1996 році, після чого я керував обідами, де б він не готував їжу. Я був у черзі біля вхідних дверей, коли він нарешті відкрив свій власний ресторан у 2007 році, нині легендарну справжню їжу та напої Майкла в тодішньому майже безплідному Дизайнерському районі.

Шеф -кухарі Хеді Голдсміт і Майкл Шварц дарують директору фестивалю Лін Фармер його просто десерти

У ресторані був представлений не тільки Майкл, а й Дойєнн десертів з Південної Флориди, надзвичайний кондитер Хеді Голдсміт. Я попросив їх обох стати заголовком обіду, і вони зупинилися на всіх зупинках з крудо із дикого лосося, «приготованого» з гарячою цитрусовою олією та поголеним часником та сердечками пальм, а потім - різотто з екзотичних грибів. Ми завжди трималися подалі від того, щоб дозволити шеф -кухарям робити різотто, тому що це займає багато часу, неможливо приготувати з однієї каструлі (вам потрібно зварити рис, але зберігати тепло в іншому посуді) і технічно вимогливе. «Нічого страшного, - сказав Майкл, - у мене все вийшло», і він зробив це - страва була нокаутом і (на більшості столів) вийшла приголомшливо вдалою. Він закінчив обсмаженим на сковороді смужковим стейком з чудово свіжим салатом з фенхелю, редьки, фреголи (зерна пшениці), руколи, апельсина та тапенади.

І після всього цього на сцену вийшла Хеді. Оскільки я був начальником, вона наполягла, щоб я приєднався до неї за демонстраційним столом шеф-кухаря (я ніколи не буду боротися, щоб отримати практичний урок десерту), тому що вона хвилювалася, що буде перед 700 людьми. Ви б ніколи не дізналися, що вона нервувала, як тільки почала збирати свій ключовий торт з лайма з кокосовим ангелом, який включав кивок спонсору вечірнього коктейлю Bacardi, фруктовій сальсі з кокосовим ромом. Це було божественно, і ми всі хотіли більшого, коли тієї ночі виходили з бального залу. Ви можете пропрацювати всі чотири рецепти Майкла та Хеді тут, а я біжу на кухню, щоб зробити закуску.

Я повернусь наступного тижня, щоб розповісти про розвиток фестивалю з 2010 року. А поки що ура, і прошу передати сальсу ...


Арізона Білтмор Ідеально підходить для відпочинку друзів

Том, Марк і я були найкращими друзями з 19 років, і ми протягом багатьох років бачили один одного. Ще одна спільна риса-це наші довгострокові шлюби. Ми з Трітоном разом 22 роки, Том і його чоловік - понад 23 роки, а Марк і Джон - разом приголомшливі 34 роки. У світі геїв подібне довголіття відносин зустрічається не так часто!

Навіть з такими дивовижними чоловіками нам все одно потрібен час разом без подружжя. Якщо ні про що, просто згадати і переказати скандальні історії нашої молодості. Арізона Білтмор була ідеальним місцем розташування. Це забезпечувало теплу сонячну погоду, чудові території та зручний аеропорт поблизу, куди ми всі могли легко прилетіти.

Фірмові бетонні блоки Арізони Білтмор створюють приголомшливу архітектурну форму.

Історичні корені

Відпочинок на історичному курорті Арізона Білтмор особливий тим, що це буквально ігровий майданчик президентів та знаменитостей за останні 90 років. Будь -яке місце, достатньо хороше для Кларка Гейбла, Мерилін Монро та президента Кеннеді, достатньо для нас!

Оригінальний готель є архітектурним шедевром, спроектованим Альбертом Чейзом Макартуром під керівництвом його відомого вчителя Френка Ллойда Райта. По всьому курорту існує так багато фірмових архітектурних прикрас Френка Ллойда Райта. Ці фрагменти історії прикрашені унікальним поєднанням південно -західного стилю арт -деко. Особливої ​​уваги заслуговують математично пропорційні прямокутні блоки, які використовувалися як зовні, так і в інтер’єрі будівлі. Вони стали відомі як “Більтморські блоки”#8221, створені з різноманітним геометричним дизайном та виготовлені з місцевого пустельного піску.

Заходячи у фойє курорту Arizona Biltmore, гостей зустрічає історична цегляна кладка та арт -деко.

На щастя, власники курорту зберегли цю спадщину. Завдяки кільком удосконаленням і доповненням Арізона Білтмор зберегла свою приголомшливу естетику дизайну.

Чудові підстави

Великі території тут роблять відпочинок на історичному курорті Арізона Білтмор надзвичайно розслаблюючим. У пустелі є щось таке мирне! Коли ви додаєте яскраво -зелені газони та височі пальми, все це змішується в ідеальний еліксир.

Передній вхід і фасад будівлі справляють сильне перше враження на курорті Arizona Biltmore.

Особисто я люблю теплу погоду – і Фенікс, звичайно, може бути теплим. Проте більшу частину року він досить похмурий, і коли погода в інших частинах країни не дуже чудова, здається, що Фенікс завжди сонячний і приємний. Цей клімат приносить барвисті квіти, птахів, метеликів тощо.

Фірмовим елементом на територіях Арізони Білтмор є Френк Ллойд Райт “Sprites ”, які розставлені по доріжках та зеленим поясам. Ці геометричні скульптури призначені для зображення садових спрайтів у формі милих дам. Статуї викликають виразне художнє бачення того, що відомий архітектор міг передбачити для публічних та приватних ландшафтів.

Приголомшливі скульптури Спрайта Френка Ллойда Райта розміщені по всій території Арізони Білтмор.

Я намагався забрати один будинок у своїй валізі, але, чорт візьміть, якщо він не підходить. На щастя для мене, курорт продає мініатюрні репродукції в сувенірному магазині, і мені не потрібно перевищувати обмеження ваги багажу!

Легендарний басейн Каталіни

Ще однією іконою Арізонського Більтмора є басейн Каталіни, названий так тому, що плитка для басейну була виготовлена ​​спеціальним способом на острові Каталіна. Магнат жувальної гумки Вільям Ріглі -молодший володів готелем у перші роки свого життя, і зробив плитку, щоб вона відповідала тій, що знаходиться в його острівному домі. В результаті вийшов барвистий дисплей справжньої плитки в яскравих жовтих і блакитних тонах, справді чудовий та автентичний для того періоду.

Басейн Catalina з плитковими деталями – дійсно вражає за сучасними стандартами.

За свою довгу історію басейн Каталіни зачарував багатьох гостей, у тому числі чимало знаменитостей. Казали, що це був улюблений басейн Мерілін Монро. Автор пісень Ірвінг Берлін створив свою знамениту мелодію "Біле Різдво"#8221 біля басейну в Арізоні Білтмор. Кларк Гейбл курив сигари неподалік. Хоча оригінальної дошки для дайвінгу біля басейну давно немає, плитка залишається для того, щоб вітати гостей з невеликою історією та гламуром.

Це був ідеальний фон для нашого відпочинку в історичному курорті Арізона Білтмор. Ми зібрали кілька шезлонгів і замовили напої та закуски у приємного відвідувача басейну. Тоді ми розслабилися, щоб захопити сонцем і так потрібну розмову.

Історична плитка біля басейну Каталіна світиться яскравими кольорами, щоб зустріти гостей.

Смачна кухня

На території готелю Arizona Biltmore є кілька ресторанів. Першого вечора ми зупинилися, щоб випити напоїв у патіо у барі "Райт", де наш сервер швидко дізнався наші імена та улюблені коктейлі. Вона була нашим новим найкращим другом і зробила наш прийом ще приємнішим. Звідти ми пішли через вестибюль на вечерю у Wright ’s і мали привілей приватного сидіння у винній кімнаті. Їжа була смачною, а обслуговування бездоганним, але можливість безперервно проводити час разом була просто безцінною.

Вітаємо за вечерею у приватній винній кімнаті Wright ’s.

Наступного ранку сніданок подавали на відкритій терасі у готелі Frank & amp Albert ’s. З похмурими очима і трохи нечітко від попередньої вечері, ми ковтали каву з очима, затьмареними від явного сонця. Не знадобилося багато часу, щоб кава та їжа повернули нас до життя. Незабаром ми відчули себе досить освіженими, щоб вирушити на похід по околицях.

Ресторан Frank & amp Albert ’s - це чудовий відпочинок у приміщенні/на відкритому повітрі.

Ще одна можливість, яку не можна пропустити,-це недільний сніданок, який подають у ресторані Wright ’s. Буквально заморожений кулінарні ласощі викладено для гостей ’ ознайомлення. Тріснутий краб, креветки і копчений лосось - ваша річ? У нього – є миски та блюда вдосталь. М'ясо, сири, хліб та мариновані овочі? Перевірити. Яйця, як вам подобається, разом із випічкою, варенням, медом із справжнього робочого вулика та ароматизованим маслом? Зрозумів.

Я знаю не так багато меню на недільний сніданок, які приходять із власними живими медоносними бджолами!

Різьблене м’ясо в комплекті з хроном та іншими соусами? Так. А тарілки на тарілках десертів усіх форм, розмірів та смаків? Це теж.

М’ясо, сири та приправи є частиною недільного сніданку, який розповсюджується у Wright ’s.

Діяльність вдосталь

Окрім того, що можна їсти, спати та лежати, відпочинок на історичному курорті Арізона Білтмор має багато можливостей для активного відпочинку. Гольф і теніс є частиною способу життя Фенікса, а пропозиції в Biltmore вражають. Фактично, поруч із майданчиком Білтмора є два поля для гольфу з 18 лунками PGA. Доступ до величезного курсу Adobe та нового курсу Links легко доступний. Обидва поля для гольфу мають високу оцінку та складність як для початківців, так і для професіоналів.

Прямо поруч із номерами курорту Арізона Білтмор розташоване це поле для гольфу з 18 лунками PGA.

Раніше в суботу вранці ми гуляли по території та досліджували майно та його околиці. Легкі доріжки проходять від входу в курорт у декількох напрямках. Ми обрали маршрут вздовж водного шляху, який доставляє води з річки Колорадо до центру міста Фенікс. Звідти ми трохи пішли з дороги, щоб дослідити рідну місцевість і підгледіли деяку місцеву флору та фауну, включаючи яструбів та кількох дорожників.

Похід вздовж стежок біля Арізони Білтмор приготував нас до якісного часу біля басейну.

Поки майно переживає програму реконструкції та покращення, спа -центр у штаті Арізона Білтмор був тимчасово переміщений, тоді як будуються нові розширені об’єкти. Ми провели деякий час у спа -центрі під час нашого відпочинку на курорті Арізона Білтмор. Я можу чесно сказати, що послуги були на висоті. Наша маленька група насолоджувалася масажами, доглядом за обличчям та манікюром/педиком. Це допомогло нам ідеально підготуватися до вечора у місті того вечора.

Просторі та розслаблюючі масажні кімнати в готелі Arizona Biltmore.

Розкішні номери

Номери в готелі Arizona Biltmore розташовані в серії будівель, деякі з яких оригінальні, а інші додані роками в безкоштовному стилі. Наші номери були розміщені в оригінальній історичній будівлі над головним вестибюлем та зонами загального користування та містили багато функцій, які спочатку були вбудовані в готель. Коридори містять фірмові блоки Biltmore з їх геометричними візерунками, дерев’яними вентиляційними отворами у стилі періоду та іншими особливостями історичної природи.

Номери в Арізоні Білтмор сучасні та історичні водночас.

Всередині кімнати були повністю оновлені та модернізовані, але з підказками про характер власності. І ліжко! О, це ліжко. Яку б магію вони не вплітали у свій матрац та постільну білизну, я цього хочу і хочу цього зараз! Серйозно серед найзручніших ночей і#8217 снів, які я коли -небудь насолоджувався. Ми з друзями були задоволені тим, що наші кімнати були просторими, а місця для сидіння досить великими, щоб ми всі могли тусуватися.

Навіть передпокої кімнат для гостей мають вражаючі архітектурні особливості того періоду.

Потрапити туди:

Дістатися до історичного курорту Арізона Білтмор надзвичайно легко. It was great for our group because we were all flying from different cities to meet in Phoenix. With Phoenix Sky Harbor Airport a central hub for several airlines, we could all get there easily with flights on Delta, American and Southwest Airlines. Even better, the resort is a short 20 minute drive from the airport. Coming from San Diego, my own experience was extraordinarily simple. On Southwest Airlines, y flight was less than an hour in the air and cost under $100 each way.

Gold ceilings and wood floors compliment the Arizona Biltmore lobby and registration area.

Staying There:

Room prices at the Arizona Biltmore vary depending on room type and season. Current room prices start in the $180s per night, and go up from there. If you go, ask for an historic room for added personality. For families and larger groups, there are room types and villas that can accommodate more people at various price levels. Overall we found our stay remarkably affordable given all the offerings at this resort. Plus if you are a Hilton Honors program member, Waldorf-Astoria properties are included in the program for earning and redeeming points.

/>travel blogger/harried dad/vacation dreamer/worrier

Jon Bailey creates the majority of content for 2DadsWithBaggage, and he is also a regular contributor to The Points Guy, Traveling Mom/Traveling Dad, and San Diego Magazine, among others.


Last week, Graduate Providence officially opened its doors on Dorrance Street. The historic hotel, formerly the Providence Biltmore, has been a downtown landmark since 1922 and a lot has gone down within its walls.

Here are eight fun stories and facts from the building’s nearly hundred-year history.

1. In the late 1920s, the hotel’s first manager planted a vegetable garden and installed pens for chickens and ducks on the roof of the Biltmore to offer diners fresh, local fare. The ducks proved hard to wrangle. In 1927, they flew south toward Narragansett Bay and were never seen again.

2. Warren & Wetmore, the same architectural firm that created NYC’s famed Grand Central Station, designed Graduate Providence. The hotel’s original ornate ceilings and crystal chandeliers are still in place today.

A portrait of Brown-alum André Leon Talley, created by artist Ashley Longshore, hangs in the Graduate Providence lobby. Photo by Trent Bell.

3. When it opened on June 6, 1922, the Biltmore offered guests six different restaurants all located within the hotel. It also housed a drugstore, printing studio, photo lab, and a carpentry and upholstery shop.

4. The dance floor of the Garden Ballroom was once turned into a giant aquarium, complete with live fish, for a swim show starring Hollywood’s “million dollar mermaid” Esther Williams.

5. The 18-story hotel was the largest building in Providence until 1928.

6. “I went north to Providence. Met the mayor … He was sitting in the hotel lobby.” Willy Loman, protagonist of Arthur Miller’s classic play Death of a Salesman, brags to his boys about rubbing elbows with VIPs in the lobby of the Biltmore.

7. John F. Kennedy and his Navy buddies would drive up to the Biltmore on weekends to party at the hotel’s Bacchante Room, home of the famous Bacchante Girls. They were stationed at the training center in nearby Melville, Rhode Island.

8. The hotel’s two iconic exterior features — the glass elevator and the “BILTMORE” neon sign — were added in 1979.

Don’t worry, the sign and elevator aren’t going anywhere. Файл guest rooms, lobby and event spaces all got a Graduate refresh, but the well-loved historic elements remain untouched. Here’s to another 100 years of good times in downtown Providence, Rhode Island.

Planning a visit to RI’s Creative Capital? Check out our guide to wandering around Providence.


Historic Biltmore Sold to Hong Kong Hotel Operator

The Japanese owners of the stately Biltmore Hotel in downtown Los Angeles have sold the landmark property and an adjoining office tower to a Hong Kong-based hotelier for an estimated $60 million--a fraction of what they sold for in 1989.

The buyer is Regal Hotels International Holdings Ltd., whose chairman, Y.S. Lo, was in Los Angeles on Monday for a travel and tourism trade show. “I think it’s an opportune time to enter the Los Angeles market,” Lo said in a telephone interview. “I’m very confident in the prospects of the Los Angeles economy.”

The sale reflects the steep decline in downtown Los Angeles real estate values since the late 1980s and the continued interest among Asian buyers outside Japan in bargain-priced properties in Southern California. Buyers from Taiwan and Indonesia, for example, have recently snapped up downtown commercial real estate.

Lo would not reveal the purchase price of the 687-room hotel and tower, but real estate brokers and hotel industry observers estimate they fetched only $60 million, or about a quarter the estimated $219 million a Japanese investment group--TAT Los Angeles Ltd.--paid for them seven years ago.

The hotel will be renamed the Regal Biltmore Hotel. Lo, whose company owns and manages more than 100 large hotels worldwide, said the Biltmore’s current management will be retained. He also indicated that any current labor contracts--which have been a source of controversy in recent hotel acquisitions--will also be honored.

“Nothing will be changed with the staff,” Lo said.

The Biltmore, which was built by a group of local businessmen in 1923 at a cost of $10 million, has a rich history. Besides serving as a rest stop for presidents from Franklin D. Roosevelt to Bill Clinton, it was the site of a 1927 banquet at which the Academy of Motion Picture Arts and Sciences was created and the design of the Oscar conceived.

The latest sale price is in line with other recent real estate sales in the downtown area, brokers said. Last year, the 1,368-room Bonaventure Hotel was sold for an estimated $50 million to Taiwanese investors.

The Biltmore has far fewer guest rooms than the Bonaventure, but the historic structure facing Pershing Square includes a 24-story office tower and an ornate, gilded interior that has been restored and would be hard to duplicate.

“The Biltmore is a wonderful grand dame of downtown Los Angeles,” said Donald W. Wise, a broker and hotel specialist at CB Commercial. “The chairman [of Regal] likes properties exactly like the Biltmore--hotels that have [a sense of history] and a grand lobby.”

Lo agreed, saying he prizes the 73-year-old hotel’s design and ambience. He also said the Biltmore will benefit from Regal’s ability to funnel its Asian and other customers to the hotel’s doorstep.

“There will be a strong interest in a hotel like this,” said Lo, whose company’s Colorado-based Richfield Hospitality Services subsidiary manages 124 properties.

Downtown Los Angeles hotels have some of the highest vacancies and lowest room rates in the area, but the market has shown signs of improvement lately. During the first three months of this year, occupancy rates rose to nearly 60% from 49% during the same period of 1995, according to industry statistics.


Подивіться відео: Райское место 1 серия (Липень 2022).


Коментарі:

  1. Ness

    Я сподіваюся, ви прийдете до правильного рішення. Не впадайте у відчай.

  2. Kajar

    Незрівнянна тема, мені цікава :)

  3. Dushicage

    And where can they be counted?



Напишіть повідомлення