Нові рецепти

5 рецептів гамбургера, без яких не обійтися

5 рецептів гамбургера, без яких не обійтися


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ці рецепти бургерів шалено хороші

Який рецепт гамбургера вам найбільше подобається?


Натхнення для цей рецепт прийшло з домашньої булочки з кренделями та сирного соусу, адже, що, що краще підходить до цих речей, ніж до соковитого нахабника? Автори Злі добрі гамбургери створити власного нахабника з фаршу зі свинини та телятини та приправити його імбиром, мускатним горіхом та пивом.

Грибний бургер із смаженими яйцями та трюфельною олією


Ми чули про грибні бургери як про вегетаріанську альтернативу, але ніколи не думали додавати гриби до бургер з яловичини. Приготування грибів з часником, чебрецем та червоним вином викликає у вас відчуття, ніби ви створюєте розкішну французьку страву, але результат - смачний, корисний бургер, заправлений смаженим яйцем та сумішшю трюфелів, пармезану та руколи.


Щоразу, коли ми бачимо умами, у нас починає сльозитися рот, і цей рецепт стає ще кращим з зубний бургер і багаті смажені гриби. Харчові дріжджі додають до суміші бізонів, щоб надати їй унікальну та ніжну текстуру, а тертий Парміджано-Реджано додається на фініші для різкого прикусу. Найкраща частина? Рецепт був написаний за допомогою лікаря, тому він цілком природний і корисний і вам.


Ми ніколи не втомимось від грецьких варіацій класичних страв Майкла Псілакіса, і його ягнячий бургер з кефі не став винятком. Поєднання сушеної петрушки, орегано та кропу надає пиріжкам приємні трав’яні смаки, а добре заправлений салат з фетою-ідеальний топінг.


Файл Повзунок Білий замок існує з 1921 року. Ми не можемо заперечувати наше кохання до яловичого котлета, увінчаного цибулею та солоним огірком, тому нам довелося включити його до нашого списку. Цей рецепт є нашим власним творінням значка фаст-фуду.

Крісті Колладо - редактор кухаря The Daily Meal. Слідкуйте за нею у Twitter @KColladoCook.


12 основних інструментів, без яких ми не можемо жити

Чи знаєте ви, що кожен рецепт у Simply Recipes проходить ретельний процес розробки, тестування та редагування, перш ніж він буде опублікований на сайті? Це правда! Ми хочемо переконатися, що ви отримуєте тільки найкраще, коли справа доходить до ваших страв та десертів.

Враховуючи той факт, що наша команда дописувачів та тестувальників проводить так багато часу на кухні день за днем, не дивно, що ми розробили деякі переваги, коли йдеться про наші найважливіші кухонні інструменти, що економить час.

Хочете почути, які вони ?!


Стівен Райхлен і#8217s 11 найкращих рецептів приготування барбекю

1. Каталонський томатний хліб на грилі

Може здатися дивним, що ви вибрали цю просту іспанську закуску з сотень рецептів у Біблії шашлику. Він містить лише 6 інгредієнтів (2 з них сіль і перець), і це включає трохи більше, ніж підсмаження скибочок хліба на грилі, а потім натирання їх нарізаним часником і свіжими помідорами. Але поєднання - це набагато більше, ніж сума його частин (і хіба це не мета будь -якого рецепту?): Хрусткий гарячий хліб, прохолодний вологий помідор, ароматна оливкова олія, жало перцю. Найкраще, що він інтерактивний - ваші гості це зібрали - тому це ідеальне блюдо, яке можна подавати, коли люди збираються біля вашого мангалу. І це магія приготування на грилі: люди завжди збиратимуться біля вашого мангалу.

2. Креветки на грилі на цукровій тростині з глазур’ю з темного рому

Як більшість із вас знає, я люблю великі смаки, і я намагаюся запакувати якомога більше аромату у свої рецепти. Тож ідея приготування креветок на грилі на смужках цукрового очерету замість звичайних шампурів з бамбука приваблює мене як за новизну приготування, так і від сплеску солодкості, який ви отримуєте, коли перекушуєте. Натхненням для цієї страви є в’єтнамський чао -том - мус із креветок, приготований на цукровому очереті, - але тут ароматизатори - чисті карибські: ром, коричневий цукор, кориця, мускатний горіх та запашний перець. Подумайте про це як про креветки, приготовані на їстівному шпажці, і не думайте про те, щоб сезон гриля пройшов без нього.

3. Копчений гаспачо

Мені завжди подобалася ця страва. Зрештою, що може бути менш ймовірним тарифом для гриля чи курця, ніж суп? Особливо, коли цей суп є тим найважливішим літнім освіжаючим напоєм: гаспачо. Народжений в Іспанії, цей надзвичайно ароматний суп поєднує в собі стиглі помідори, запашний болгарський перець, хрусткий огірок і гострий часник, заточений оцтом і заспокоєний оливковою олією, а потім розтертий до вершкового пюре в блендері.

Але як би не було спачачо, воно скоро покращиться, і секрет у тому, як ви здогадалися: вибух деревного диму. Ви можете додати його, приготувавши овочі на грилі на дровах. Або куривши їх у курця. Головне - працювати швидко, щоб ви курили надворі, залишаючи овочі прохолодними та сирими в центрі. Додатковою перевагою є те, що ви можете копчити гаспачо на попередньому сеансі гриля: завжди приємно мати страву, яку можна приготувати заздалегідь.

4. Індійські шашлики та овочеві шашлики

Я відкрив цю страву в гриль -салоні в Нью -Делі, досліджуючи свою книгу «Планета -барбекю». Враховуючи тривожну кількість вегетаріанців у моїй родині (дочка, двоє двоюрідних сестер і часто моя дружина), не кажучи вже про Америку в цілому, корисно мати у вашому списку кілька чудових страв на грилі без м’яса. Вам потрібно буде знати про один особливий інгредієнт - панер - м’який, м’яко хрусткий індійський сир, який не розплавиться, навіть під впливом сильного нагріву гриля або тандира. Ви можете знайти його в Whole Foods або замінити іншим чудовим сиром на грилі, наприклад грецьким / кіпрським галоумі або сиром -грилем з багаття. До цього додайте перечний побланос, вологі помідори та ароматну цибулю, і у вас є шашлик, який сподобається навіть завзятим хижакам.

Примітка: Мені подобається використовувати плоскі шпажки для шашликів, щоб інгредієнти не ковзали і не прялися.

5. Пивна консервована курка

Просто для того, щоб встановити рекорд, я не винайшов курку з -під пива. Але я таки приніс його із затоки Техасу чи Луїзіани (обидва штати стверджують про його батьківство) до американського барбекю. Це був 1999 рік, і після того, як про це написали в New York Times і продемонстрували це на шоу "Сьогодні", курка з -під пива стала вірусною. Але було щось більше, ніж просто шокова вартість запікання курки у вертикальному положенні на відкритій банці пива. Шкірка, здавалося, вийшла більш чіткою, м’ясо - вологішим, ніж інші способи приготування курки на грилі, і практично неможливо переварити курку з -під пива. Нещодавно препарат зазнав нападу, але я досі стверджую, що це один із найкращих способів копчення курки. І, звичайно, найцікавіше!

6. Ребра першого таймера

Ребра - це саме втілення американського шашлику, і освоїти їх - мрія кожного неофіта приготування живого вогню. Тож я наполегливо і довго працював над тим, щоб розробити рецепт, який є практично безвідмовним, і він гарантовано підніме вашу вуличну довіру до барбекю. Починається з дитячих ребер, які набагато ніжніше і швидше готуються, ніж запасні ребра. Ви наносите швидке домашнє розтирання для барбекю. Секрет полягає в обсмажуванні диму ребер при більш високій температурі, ніж низький і повільний метод, що використовується більшістю майстрів ям. Це залишає м’ясо трохи пережовувати (ей, ось чому Бог дав вам зуби), водночас ароматизуючи його ароматом деревного диму. І ви глазуруєте його соусом з барбекю з лимонним коричневим цукром, який ви додаєте до м’яса, прямо підсмажуючи ребра прямо перед подачею.

Не лякайтеся довжини рецепта: я крок за кроком проходжу вас по ньому, так що навіть перший таймер зможе його прибити. І не забудьте використати ланку для ребра, щоб ви могли готувати чотири дитячі спинки одночасно. Примітка: є ще одна причина, чому цей рецепт має для мене таке велике значення: фотографії реброїдів, які прикрашають сторінки книги. Якщо ви уважно подивитесь, ви побачите мого покійного видавця, Пітера Уоркмана, мого колишнього редактора, Сюзанну Рафер, дизайнера книг, Лізу Холландер та багатьох інших співробітників видавництва Workman. Щоб написати книгу, потрібне село, і я пишаюся тим, що люди, які так наполегливо працювали над цим, потрапляють у книгу до ласощів.

7. Велика грудка Кахуна

Мені подобається описувати грудинку як мангал на Евересті - найвищий виклик. Коли ви нарешті освоїте, як коптити цей жорсткий декоративний м’ясний шматок - що складається з двох окремих м’язів, кожен із яких насичений ароматним, але міцним колагеном, - ви знаєте, що приєдналися до елітних лав майстрів ям. Це також страва, близька і до мого серця, тому що протягом десятиліть три покоління членів сім'ї наполягали на копченій грудці Райхлена для свят та сімейних зустрічей.

Велика Кахуна починається з повної упаковки грудинки (14 фунтів чистого білкового задоволення), яку ви заправляєте простим «газетним» розтиранням (для цього вам доведеться почитати книгу.) Так, це темпераментний і трудомісткий час , але якщо ви будете слідувати за моїми 11 кроками до Нірвани Бріскет, включаючи обгортку, решту та різьблення, ваша грудинка буде гідною конкуренції-навіть удома.

8. Т-кістка Печерного Людини

Він не повинен. Він би не зробив. Таку реакцію я отримав, коли вперше приготував T-кістку вартістю 50 доларів прямо на розжареному вугіллі, відмовившись від звичайної решітки, яку більшість людей використовує під час приготування стейка. Але як тільки ви переживете початковий шок, ви насолоджуєтесь одним із найкращих стейків на шашлику з планети - скоринка, яка шипить і стає хрусткою, м’ясо рідкісне та соковите, ансамбль має аромат неповторного диму. (Цей дим походить від того, що я люблю називати реакцією Майлара на стероїди.)

За допомогою соусу я роблю смажену перцем на сковороді, приготовлену на сковорідці прямо на вугіллі, і ви наливаєте пекучий перець, часник та олію прямо на стейк, поєднуючи м’ясо, овочі та соус в одному надзвичайному укус. Це найкраще для театру - і найкраще.

9. Мечена риба на грилі з маслом смаженого каперсу

Багато з моїх страв-це пробки, створені для того, щоб викликати шок і трепет у Університеті барбекю та моїх телевізійних шоу. Це я готую принаймні раз на тиждень вдома. Він містить лише 3 інгредієнти: рибу-меч, масло та каперси (звичайно, сіль та перець), але в результаті аромат нагадує оркестр. Приготування займає всього 10 хвилин, і ви можете це зробити з будь -якою стейк -рибою. (Риба-меч моя улюблена-особливо м’яка солодка гарпунна риба-меч, яку ми отримуємо на винограднику Марти в липні та серпні.) Але проста-це не означає простодушний, тому що ніжний дим з дерева, шипуче вершкове масло та хрустке, терпке, солоне смажені каперси - ідеальна приправа для риби на грилі. Розкладіть дров’яну камінницю, дотримуючись вказівок у книзі, або киньте на своє вугілля жменю шматочків твердої деревини або тріски. На газовому грилі використовуйте коптильну коробку, як -от мої шашлики для куріння Best of Barbecue.

10. Хрустка чорниця, обсмажена в копченому стані, заправлена ​​копченим морозивом

З того дня, як я почав писати про шашлик, я повірив готувати всю страву на грилі - навіть десерт - особливо десерт. У живому вогні є щось таке, що підсилює смак та солодкість будь -якого десерту. Що підводить мене до цієї хрусткої страви-зробленої зі свіжої чорниці та начинки зі штрузелю та смаженої в диму на чавунній сковорідці. Ви можете зібрати його за 15 хвилин, і якщо на приготування піде від 40 до 60 хвилин, більшість цього часу витрачається на ковток (див. Нижче), поки ви чекаєте, поки він закінчиться. Не можете знайти свіжу чорницю? Я зробив це хрустке з широким асортиментом фруктів, від яблук до малини до манго. Якось я навіть використовував кактусові груші - коли ми знімали моє шоу Primal Grill у південній Арізоні.

Примітка: Хочете взяти хрустку чорницю повністю зверху? Подайте його з іншим винаходом Райхлена: копченим морозивом. Це ще одна з тих кулінарних головоломок, які мені, здається, дуже подобаються, адже як ви могли б приготувати на грилі або палити такі чутливі до нагрівання страви, як морозиво? (Секрет у тому Проект «Пожежа».) Куріння надає морозиву потойбічний аромат, який змусить вас подумати про підсмаженому зефірі.

11. Катама Кір

Добре, я знаю, що це не на грилі, і я знаю, що це походить від роману, який я написав, а не від кулінарної книги. Але кір Катама - давній фаворит коктейлю Райхлен, і той факт, що він містить лише 2 інгредієнти, жодним чином не зменшує його оригінальність та захоплення. «Відлюдник з Чаппаквіддіка» - це історія кохання, яка відбувається на острові, де я живу пів року. Кір (названий на честь священика і колишнього мера Діжона, Франція, і героя французького опору під час Другої світової війни, каноніка Фелікса Кіра), традиційно виготовляється з білого вина (якщо бути точним, бургундського аліготе), підсолодженого пострілом cème de cassis. Щоб зробити кір Катама (названий на честь бухти на Чаппаквіддіку), один з моїх улюблених персонажів, психіатр та гуру самодопомоги на ім’я Елліотт Фінеблат, змішує шампанське з чорничним сиропом. Останні можна замовити на Amazon.

Який ваш улюблений рецепт за весь час від Стівена Райхлена? Повідомте нас у Facebook, Twitter, Instagram або на дошці для барбекю!


2. Капустяний салат

Ще один здоровий (іш) гарнір - класичний салат з капусти. Оскільки він настільки освіжаючий і барвистий, він ідеально підходить до різних страв з риби.

Капустяний салат смачний і багатий, але при цьому досить тонкий, щоб не перемогти справжню зірку трапези. До того ж це & rsquos надзвичайно просте у приготуванні!

Поєднайте нарізану моркву і капусту з майонезом, яблучним оцтом і лимонним соком. Приправте сіллю та перцем, і він готовий до вживання.

Хочете надати йому приємного тропічного чуття? Додайте шматочки ананаса для солодкого і гострого сюрпризу.


17 сирних рецептів, без яких не обійтися

Якщо у вас непереносимість лактози, рецепт сиру ніколи не буде поганим часом, але 4 червня-Національний день сиру, тому це може бути ідеальним приводом.

Важко знайти перекус або страву, яка не була б відразу покращена за допомогою додавання сиру (і стала ще більш приголомшливою, коли це плавлений сир). Візьмемо, наприклад, звичайний чіпсик з тортильї. Розтопіть на ньому трохи сиру, і ви отримаєте найкращий ребрендинг: начос. Додайте будь -які начинки, які хочете - бажано трохи халапеньо, можливо, трохи сметани, чорну квасолю, сальсу - і ви в бізнесі. Але якщо ви хочете бути детальнішим, завжди є макарони та сир або сирні гурми. В принципі, ми любимо сир у будь -якій формі.

Перевірте ці 17 чудових сирних рецептів і переконайтеся, що ваш холодильник укомплектований чеддером (і пармезаном… і сиром… та багатьма іншими стравами для гарної міри). Вам це буде потрібно.

1. Cacio e Pepe

Ідеальна проста вечеря, паста cacio e pepe - це простий соус, приготований майже з чотирьох повних склянок сиру Пекоріно Романо. Отримайте наш Рецепт Cacio e Pepe.

2. Ідеально плавиться сир

Наш рецепт вишуканого домашнього сиру начо містить суміш гострого чеддера, грюєра, холодного пшеничного пива та чарівного інгредієнта-цитрату натрію, що надає йому ідеальну консистенцію, гідну витримки. Отримайте наш Рецепт ідеально плавиться сиру.


Смажена бараняча ніжка Саймона Гопкінсона з анчоусом, часником та розмарином

Смажена бараняча ніжка Саймона Гопкінсона з анчоусами, часником та розмарином, вибрана Фуксією Данлоп. Фотографія: Ромас Форд/Спостерігач

Коли я був дитиною, недільний обід був звичайною справою. У ті дні неділі були тихими, ледачими днями, які передбачали не що інше, як сімейну трапезу, після чого прогулянки по сільській місцевості та години, проведені за настільними іграми чи повозитися вдома. І хоча мама готувала багато іноземної кухні, недільні обіди майже завжди були традиційними: запечена баранина з м’ятним соусом, запечена свинина з яблучним соусом, печена курка або яловичина. У дорослому віці я готую переважно китайську їжу, але час від часу мені подобається повертатися до ритуалу смаженого недільного обіду, а коли я це роблю, я баранину із баранини з анчоусом, часником та розмарином - це рецепт, який я зазвичай перетворюю на Саймона Гопкінсона до Хоча, звичайно, це не суто англійська мова, вона чудово вписується у форму для недільного обіду і набагато смачніша за баранину з м’ятним соусом. У міру спільного смаження анчоуси, часник і розмарин розплавляються в м’ясі і змішуються з вином і маслом та соками для обсмажування, щоб отримати амброзійний соус. Іноді я подаю м’ясо з картопляним пюре із шафрану Саймона з тієї ж книги, Смажена курка та інші історії.

Подає 4
бараняча ніжка 1,8 кг
часник 4 великі зубчики, очищені і розрізані вздовж на 3
анчоуси 2 банки по 50 г
розмарин невеликий пучок
вершкове масло 75 г, пом'якшений
чорний перець
біле вино
½ пляшки
лимон сік 1
крес -салат пучок, для прикраси

Розігрійте духовку до 220С/позначка газу 7. Маленьким гострим ножем зробіть близько 12 надрізів глибиною 5 см на м’ясистій стороні шва. Вставте шматочок часнику, половину анчоуса і невелику гілочку розмарину в кожен надріз. Всуньте їх усі прямо мізинцем. Вершкове масло з залишками анчоусів розтерти і розмазати по всій поверхні м’яса. Перемолоти у великій кількості чорного перцю. Покладіть баранину в форму для запікання і налийте вино. Заправте залишки гілочок розмарину і залийте лимонним соком. Поставте в духовку і запікайте 15 хвилин.

Увімкніть духовку до 180C/позначка газу 4 і запікайте баранину ще годину або трохи більше, залежно від того, наскільки добре вам подобається ваше м’ясо. Час від часу поливайте винними соками. Дістаньте м’ясо з духовки і залиште відпочити в теплому місці принаймні на 15 хвилин перед вирізанням.

Тим часом скуштуйте соків і подивіться, чи потрібна сіль - це не повинно бути через анчоуси. Під час обсмажування вино повинно було дещо зменшитися і змішатися з м’ясними соками та маслом анчоусів, щоб вийшла смачна підлива. Якщо ви вважаєте його занадто тонким, швидка бульбашка на плиті повинна покращити консистенцію.

Що стосується приємних запахів їжі, то це один з найкращих, тому що, коли ви нарізаєте ягняти, вітром часнику, розмарину та анчоуса вам вдаряється. Знову ж таки, картопляне пюре добре підходить для цього.
З «Смаженої курки та інших історій» Саймона Хопкінсона (Ебері, 18,99 фунтів стерлінгів) Фуксія Данлоп - автор «Країни риби та рису» (Блумсбері, 26 фунтів стерлінгів)


Рецепти горщика

Яловичина та локшина з горщика та#8211 Це легке блюдо має стільки смаку!

Вершковий картопляний суп з каструлі – Цей суп ситний і смачний! Відмінні відгуки.

Ковбаса з каструлі, квашена капуста та картопля-людям подобається цей рецепт. Це просто, в ньому дуже мало інгредієнтів, і це чудова їжа комфорту.

Курка та підлива з горщика Цей смачний рецепт - це надзвичайно проста і комфортна їжа в найкращому вигляді.

Crock Pot Sloppy Joes – Цей простий рецепт чудово підходить для будь -яких зборів або напруженого тижня. Також добре розігрівається.

Солодка і гостра курка з горщика – У цьому рецепті всього 4 інгредієнта, і смак чудовий.

Crock Pot Jambalya – простий рецепт з чудовим смаком. Ми любимо це разом

Crock Pot Mississippi Pot Roast – Ця класика завжди перемагає. Чудово поєднується з кукурудзяним хлібом.

Журавлина свинина– Ця смачна страва складається лише з 4 інгредієнтів. Чудово підходить для курортного сезону.

Ковбойська запіканка з горщиком – це легке блюдо чудове в холодну ніч. Подавайте з кукурудзяним хлібом для справжнього частування.

Свинячі карніти з горщика – ми любимо використовувати цю свинину як основу для начосу або для приготування тако.

Crock Pot Hamburger and Beans Supreme-Цей рецепт робить багато і ідеально підходить, коли у вас є люди, щоб подивитися гру або розважальну сім'ю.

Crock Pot Santa Fe Рагу-Ви можете подавати це рагу двома різними способами, і обидва чудові.

Ковбаса та овочі з перцем-це ситна їжа комфортної їжі.

Свиняче шашлик з каструлі-Цей рецепт є улюбленим на нашому сайті. Має чудові відгуки.

Варений горщик, Яка курка-Більшість людей вважає, що Манвіч призначений тільки для яловичого фаршу, але спробуйте цей рецепт, використовуючи його на курці. Ви не будете розчаровані.

Ребра повільної плити в стилі кантрі-якщо ви любите ребра, вам сподобається цей метод повільної плити для ребер кантрі.

Відбивні з ананасової журавлини Crock Pot-свинячі відбивні такі ніжні, а підлива чудова.

Стейк з підливою та підливою-це ідеальне блюдо для подачі в холодний день!

Куряча грудка для приготування шашлику-Цей рецепт зробить сльози в роті. Соус такий гарний і дійсно надає курці пряний аромат.

Смажена яловичина з горщика-Це одна з моїх улюблених страв завжди. Це абсолютно смачно і так просто.

Пивні соуси та квашена капуста-цей рецепт дуже хороший. Він ідеально підходить для торжества або будь -якого заходу. Це так просто і дуже смачно.

Грибні та цибульні відбивні з горщика-за цим рецептом треба померти. Просто зробіть це і подякуйте нам пізніше.

Соковита яловича засмажка на повільній плиті-це яловиче печеня виходить таким ніжним. Ми любимо цей рецепт, тому що він такий універсальний.

Кукурудзяний яловичина та капуста-Цей рецепт солонини та капусти відмінний, тому що він приготований у горщику.

Мультиварка Zesty Chicken-Цей рецепт курки буде танути у роті.

Сирна паста з горщика з італійською ковбасою-це так просто, і вам навіть не доведеться готувати локшину.

Шинка з горщиком-Я люблю робити шинку таким чином. Він ідеально підходить для свят і#8217, але такий же гарний для приготування в будь -який час.

Сподіваюся, ви знайшли те, чого не можете чекати, щоб зробити для своєї родини та друзів. Якщо вас ’зацікавили інші наші популярні рецепти, натисніть тут. Якщо ви хочете дізнатися більше про нашу подорож з The Southern Lady Cooks, прочитайте більше тут.

Не забудьте прикріпити наші найпопулярніші рецепти з горщиками для горщиків:

Чи читаєте ви наш цифровий журнал, Життя перед ганком?

© Фотографії та текст Southern Lady Cooks - Усі права захищені. Без письмового дозволу власника авторських прав заборонено копіювання, розміщення на інших сайтах та інше використання.

Не соромтеся поділитися, натиснувши на значки Facebook, Pinterest або Twitter нижче. Ви можете надрукувати, натиснувши зелену піктограму принтера над і під кожною публікацією на цьому сайті.


Гамбургери з синім сиром

Сповідь#44 – Я не міг ’ жити у світі без чізбургерів.

Я вважаю себе гурманом із різноманітним смаком, але коли справа доходить до цього, я вважаю, що гамбургери - моя улюблена їжа.

І, вибачте, індичі гамбургери, я не говорю про вас.

Якщо ви думаєте, що не можете насолодитися смачним гамбургером, перебуваючи на FIX, подумайте ще раз. Яловичий фарш насправді може бути здоровим і з низьким вмістом жиру! Це все в розрізі.

Тільки трохи тла. Я дізнався, як готувати гамбургери, від Боббі Флея в епізоді Хлопчик зустрічає гриль. Ця людина знає свої речі. Мої бургери з тих пір стали хітом, і кожен хоче знати, що в них є. Ніяких вишуканих соусів або міксів. Без нарізаної кубиками цибулі та свіжої зелені. Просто м’ясо, оливкова олія, сир і трохи солі.

Тож як я виправив ці бургери з блакитним сиром і все ще тримався коріння? Мені неодмінно потрібно було внести деякі зміни, але я думаю, що Боббі (мабуть, ми на імені) схвалив би.

По -перше, він використовує мелений патрон, який, безумовно, має більший вміст жиру. З тих пір, як я був на FIX, я використовував нежирну висічку з корму для трави і вважаю її надзвичайно смачною. Звичайна пісна філе працює, але найкраще підгодовувати траву.

Далі, оскільки м’ясо має менший вміст жиру, я турбувався про їх висихання. Це НЕ полетить у моєму домі. Моє рішення? Замість того, щоб заливати бургери сиром, я ніжно додайте трохи сиру, щоб додати жиру, аромату та запобігти їх висиханню.

І це все- решту я залишив незмінною. Результат? По -справжньому хороші 21 -денні Fix, схвалені бургери з блакитним сиром, які я міг би подавати на своїх сімейних барбекю без турбот.


Клієнти, які переглянули цей товар, також переглянули

Крісті Тернер - письменниця, розробник рецептів та стиліст з питань харчування, що стоїть за веганським блогом про їжу Keepin ’It Kind та автором книги« Але я ніколи не зміг стати веганом »! і Але моя сім'я ніколи не їсть веганів! Колись професійний мандрівник і бурмотливець слів 'Я ніколи не міг бути веганом,##039 Крісті тепер любить свій співчутливий спосіб життя і працює зі своїм чоловіком -фотографом Крісом, щоб зробити веганство доступним, веселим і смачним для всіх.

Чи є застереження щодо того, щоб стати веганом?

Я ніколи не міг відмовитися від м’яса!

Якщо ви боїтеся скоротити споживання білка або просто не можете змусити себе видалити курку, яловичину та свинину зі своєї тарілки, ця книга обов’язково переконає вас у дотриманні дієти без м’яса. Зі своїм паровим пирогом з портобелло, своїм соковитим тайським сейтаном з гострим соусом із арахісового соусу та смачним веганським гамбургером з барбекю, Крісті подбає про те, щоб у вас був усі необхідні рецепти, щоб вгамувати м’ясну тягу.

Чи є застереження щодо того, щоб стати веганом?

Я ніколи не зміг відмовитися від сиру!

Колишня самозванна колишня болванка з твердого сиру,#039 Крісті Тернер не могла уявити собі думки відмовитися від неї. Тепер вона пропонує свої найкращі та найкреативніші вегетаріанські страви, такі як запечені груші з бальзаміком із сиром кеш’ю, сир з беконом макмаш#039n ' із соняшниковим чеддером та цитрусовими травами зі смаженого буряка з макадамії з рікоттою.

Чи є застереження щодо того, щоб стати веганом?

Я ніколи не зміг би відмовитися від шоколаду!

Для багатьох найстрашніша частина вегану - це, мабуть, проживання решти днів без шоколаду. Але зачекайте, є веганський шоколад - його багато - просто чекають, поки його з’їдять. Ця книга показує вам, як спекти частину цього веганського шоколаду в шоколадних тістечках, шоколадному торті без борошна та гарбузовому шоколадному печиві!

Чи є застереження щодо того, щоб стати веганом?

Я ніколи не зміг би відмовитися від морепродуктів!

Ви можете подумати, що вживання риби - це найкращий спосіб задовольнити вашу тягу до м’яса, але навіть пескатарці винні у вживанні м’яса тварин. Ось чому ця книга містить приголомшливий вибір веганських страв, натхненних морепродуктами, які вам сподобаються, зокрема бутерброди з салатом j ackfruit 'tuna ', штучна риба та чіпси у пиві, а також крабові тістечка з ртичоку з соусом тетрак шрірача.

Я ніколи не міг відмовитися від м’яса!

Я ніколи не зміг відмовитися від сиру!

Я ніколи не зміг би відмовитися від шоколаду!

Я ніколи не зміг би відмовитися від морепродуктів!

Все ще думаєте, що ніколи не зможете стати веганом?

Перевірте це за цим смачним рецептом Piccata з цвітної капусти!

1. Розігрійте духовку до 400 ° F. Застеліть деко пергаментним папером або силіконовим килимком.

2. Розріжте головки цвітної капусти навпіл вертикально. Потім наріжте паралельно вихідному зрізу, щоб сформувати.

3. Викладіть стейки з цвітної капусти та залишилися суцвіття на підготовлене деко. Збризніть оливковою олією з обох сторін. Посипте сіллю і перцем. Смажте протягом 20-25 хвилин, перегортаючи один раз на півдорозі, щоб забезпечити рівномірне приготування. Дістати з духовки і відкласти.

4. Розтопіть на сковороді веганське масло. Потім додайте цибулю -шалот. Збийте разом бульйон і порошок маранти. Додайте цю суміш і вино в каструлю. Змішайте лимонний сік, каперси та сироп з агави.

5. Додайте стейки цвітної капусти і ложкою залийте їх соусом. Варити 2-3 хвилини до нагрівання. Подавайте, прикрасивши часточками лимона, якщо використовуєте.

Інгредієнти

  • 2 великі головки цвітної капусти
  • 1 столова ложка веганського масла
  • 3 великі цибулі -шалот, дрібно нарізані кубиками
  • 1/3 склянки (80 мл) овочевого бульйону
  • 2 чайні ложки порошку маранти
  • 1/3 склянки (80 мл) білого вина ½ склянки (60 мл) лимонного соку
  • ½ склянки (50 г) каперсів
  • 1 чайна ложка сиропу з агави

Читання читачів

10 коментарів

Нам дуже подобаються всі ці страви з серії Dump Dinner Tiffany. Спеції в кращому карніті ’ є цікавими та різними, і яловичина Рагу підходить для моїх SO ’, які подобаються до страв “мужчини ”. На приготування цих страв у мене пішло більше години, проте я бачу, що наступного разу, а може, і після цього, я ’ покращуся у цій підготовці!
У мене є кумедна історія про яловичину Рагу і слідую вказівкам! Ви заявляєте, що напередодні ввечері виймаєте заморожену їжу, розморожуєте її в холодильнику на ніч, а наступного ранку кладете в мультиварку. Я думав, що зробив це, поки не знайшов у морозилці мішок яловичого рагу, ще міцно застиглого, тож вирішив, що добре, я звідси збагну це. Але він не хотів вилазити з мішка із замороженим галоном, тому я розрізав його ножицями і вгадайте, що? Це був лише один великий блок твердої крижаної їжі, яка стояла стрижнем барана прямо в моєму горщику LOL !! Я сміявся над собою. Я накрив його фольгою, увімкнув і дав йому це зробити, поки він не був “варений ” достатньо, щоб накрити кришку, і все вийшло надмірно il
Дякуємо, що поділилися цією їжею та заощадженням часу#8211 вони дійсно цінуються, а також смачно!

Привіт Мелісса,
Ми так раді почути, що вам сподобалися рецепти з серії Dump Dinner! Яка кумедна історія! Ми дуже раді, що обід вийшов чудовим. Щиро дякую, що поділилися.

Спробувала яловичу рагу та курку сальсу##8211 вся родина любила їх обох! Дякуємо, що поділилися чудовими рецептами!

Ласкаво просимо, Анжела!

Я думаю, що ви помилилися з датою …то ви написали ’ будете в прямому ефірі в лютому! Я ’m здогадуюся про вас ’не мандрівник у часі, тому просто хотів би підказати вам heads

Ні, я не можу знайти посилання на справжні рецепти. Вони просто виділені жирним шрифтом. Допоможіть, будь ласка!

Гей, Вересень, я додав більше посилань, щоб було легше знайти справжні рецепти в цій публікації.

Я роблю це, коли готую свої звичайні обіди, після залишків 1-2 рази ми заморожуємо решту, і я відчуваю, що маю “гроші в банку ”! Минулої осені я приготував індичку і зробив багато енчілад і вжив кукурудзяні коржі, я не рекомендую це робити, оскільки все перетворюється на кашу. Я не великий шанувальник тамалей, тому що вони кашкоподібні, але якщо вони вам подобаються, то кукурудзяні коржі, ймовірно, вас не турбують і#8217 вас не турбуватимуть.

Я ’ве знайшов те саме, коли заморожую кукурудзяні коржі, але борошно працює чудово! Інший варіант - не збирати запіканку перед заморожуванням, а заморозити начинку. Потім ви можете зробити запіканку з енчілади пізніше, просто поклавши начинку тортильями. Крім того, це швидше, оскільки вам не потрібно їх згортати!

Залишити коментар Скасувати відповідь


Тиждень обізнаності про харчову алергію: понад 120 рецептів та ресурсів

Ця публікація містить інформацію, яка допоможе підвищити обізнаність та адаптацію до харчової алергії. Він висвітлює тему алергії проти непереносимості, містить десятки найкращих 8 безкоштовних рецептів, а також містить ресурси спільноти, такі як роздруківки для інформування. Ця публікація носить виключно інформаційний характер і не призначена для діагностики, лікування або схилення до будь -якого типу дієти. Якщо ви вважаєте, що у вас є якісь харчові реакції, зверніться до лікаря.

Харчова алергія, непереносимість …

Нижче наводиться класна діаграма, яка з першого погляду описує відмінності між тим, що ми вважаємо а класичний харчова алергія та харчова непереносимість.

…або алергія, що веде себе як нетерпимість?

Але ця проста оцінка - це не кінець усіх можливих проблем із харчовою реакцією. Лежати десь посередині - це Еозинофільний езофагіт (EoE) – стан, який вражає мою сім'ю – та Синдром ентероколіту, спричинений харчовими білками (ФІПІ). Обидва є реакціями імунної системи на їжу (як класична харчова алергія, про яку говорилося вище), але виникають особливо в шлунково -кишковому тракті (наприклад, при непереносимості їжі). Як EoE, так і FPIES, як правило, класифікуються медичною спільнотою як харчова алергія, але час реакції може бути більш затриманим, і вони можуть початися пізніше у житті.

Як ви вже здогадалися, молоко є головним спусковим механізмом у всіх чотирьох вищезгаданих типах харчових реакцій. Для тих, хто не має IgE-опосередкованої харчової алергічної реакції (він же класичний діагноз харчової алергії), але впевнені, що вони реагують на білок у молочних продуктах, а не на лактозу, EoE та FPIES, можливо, варто подивитись. Обидва вони є клітинно-опосередкованими реакціями, тому традиційного тестування IgE може бути недостатньо, щоб розкрити проблему.

8 найкращих безкоштовних рецептів Аліси та#8217s

What would Food Allergy Awareness Week be without amazing food? Following are some allergy-friendly and gluten-free recipes that we have enjoyed in my home. All are free of the Top 8 Food Allergens (dairy, egg, wheat / gluten, soy, peanut, tree nut, fish, and shellfish) and for the most are free of the Canadian Top 11 Food Allergens, too!



Коментарі:

  1. Condon

    What necessary words ... Great, a remarkable idea

  2. Nikozshura

    Я кінцевий, я вибачаюсь, але це не все так близько. Чи є інші варіанти?

  3. Wirt

    Мені здається чудова фраза

  4. Tila

    На мою думку, він помиляється. Я впевнений. Я в змозі це довести. Напишіть мені в PM, це розмовляє з вами.

  5. Doull

    Мені здається, ти не правий



Напишіть повідомлення