Нові рецепти

Рецепт Алі Олі

Рецепт Алі Олі

Швидкий і легкий часник, який не можна плутати з американським Ай-олі. Це іспанська версія, яку мені подарував власник бару в Іспанії.


Андалусія, Іспанія

Це зробили 4 особи

Інгредієнти

  • 3 зубчики часнику (залежно від розміру та на ваш смак)
  • Сіль за смаком
  • Лимонний сік за смаком
  • Молоко
  • Рослинна олія (не оливкова, оскільки вона занадто важка)
  • За бажанням свіжа трава на ваш вибір (парселі, коріандр, базилік)

Метод

  1. Покладіть часник і молоко (свіжу траву, якщо ви її використовуєте) у високу ємність, і це приблизно півсклянки молока.
  2. За допомогою блендера змішайте інгредієнти і повільно додайте олію
  3. Слід зазначити, що при додаванні олії це буде здаватися нежирним, емпіричне правило - приблизно вдвічі більше олії до молока. У цей момент масло слід додавати дуже повільно, оскільки, коли воно загусне, воно швидко обертається

Порада

Це чудово підходить до салатів, хліба та багатьох видів м’яса. Виготовлення займе всього кілька хвилин, пограйте з інгредієнтами на свій смак, як правило, це дуже сильний аромат, як тільки він досягне майже такої консистенції, яку ви любите, додайте сіль та будь -які трави, які ви не використовували на свій смак . Додайте лимонний сік, щоб додати трохи цзину. Так зберігається кілька днів.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(1)

Відгуки англійською мовою (1)

Такий простий у приготуванні, легкий та пухнастий-12 травня 2014 року


Традиційний рецепт аліолі

Минув деякий час з того часу, як ми додали рецепти, тому, сподіваюся, цей традиційний рецепт аліолі буде вітатися. Однак ми також включили чит -версію для вас, ледачих людей.

Перш за все, давайте розвіємо великий міф. Аліолі - це НЕ просто часниковий майонез і це ще багато іншого. Звичайно, якщо ви ’ почуваєтесь ледачим … або сильно поспішаєте …, тоді підійде швидкий часниковий майонез. Це не так добре, але це вийде.

Традиційна версія - також без яєць, яка підійде веганам та людям з певною непереносимістю їжі. Робити це дуже просто, але це займає багато часу і буде працювати на м’язи рук.

Очевидно, обидві версії можуть зберігатися в герметичному контейнері в холодильнику день або два …, але ми виявили, що вона просто не витримає ’t, протримаючись до тих пір, поки її перекривають.

Традиційний рецепт аліолі (приблизно півсклянки)

Інгредієнти

  • Шість зубчиків часнику. Очищений
  • Щіпка крупної солі
  • Оливкова олія високої якості. Немає зазначеної кількості, яку ви ’ будете знати при її використанні
  • Помножте на більші заходи. Рекомендується#8230, якщо у вас є гості або якщо ви#8217 жадібний клопіт, як я
  • Покладіть зубчики часнику та сіль у товкач і ступку і подрібніть
  • Щоб заощадити час, можна спочатку пропустити часник через часникодавку
  • Змішувати, ніби від цього залежить ваше життя
  • Тепер настає довга частина. Додайте оливкову олію по одній краплі, стежачи за тим, щоб вона повністю ввібралася в часник, перш ніж додавати ще. Ця частина може зайняти у вас півгодини. Потрібно розтирати цей часник якомога сильніше і швидше …, тому будьте готові до цього.
  • Продовжуйте додавати оливкову олію по одній краплі, поки аліоли не стануть хорошою густої консистенції, і ви все зробите!

Обдурити рецепт аліолі#8217s

Інгредієнти

  • Пара чайних ложок вашого улюбленого майонезу
  • 2 очищені і роздавлені зубчики часнику
  • маленька щіпка шафрану
  • Помножте на більші кількості

Я не можу їсти смажену калімарі, крокети або креветки на грилі без бічної миски аліолі і, звичайно, багато хліба, щоб мочити в ній теж. Не соромтеся часнику, це те, що дійсно робить його. Ми ’ve також додали пів чайної ложки меленого мигдалю до двох вищенаведених версій для трохи додаткової “іденесності ”.


33 ідеї червоного, білого та синього рецептів на 4 липня

Починаючи власний бізнес, ви можете відчувати себе ізольованим без мережі жінок, які відмовляються від ідей, ставлять запитання та підбадьорюють вас по дорозі. Пройдіть 10-тижневий високоінтерактивний віртуальний курс Selfmade, Brit + Co, який об’єднує найкращих жінок-підприємців, щоб навчити вас будувати новий бізнес-від бізнес-плану до просування-або розвивати існуючий.

Найкраща частина? Selfmade тепер надає індивідуальні консультації успішним підприємцям, які були тут, де ви зараз, і які дбають про те, щоб змінити ситуацію для жінок у бізнесі. До них належать власники підприємств, засновники, віце-центри та експерти з таких галузей, як фінанси, реклама, маркетинг, ліцензування, мода та засоби масової інформації.

У нашій літній програмі наставництва буде представлено безліч нових наставників, з якими ми раді вас зв’язати, зокрема:

Лінда Сю, експерт з питань підприємництва та електронної комерції

Лінда є співзасновником та головним директором з розвитку компанії Cart.com, технологічної платформи електронної комерції Series-A, яка співпрацює з брендами, щоб допомогти їм рости. Лінда працювала керівником відділу зростання в Sitari Ventures, де вона контролювала стратегію та операції. Вона придбала та консультувала технічні та споживчі компанії як інвестор приватного капіталу у глобальних компаніях, включаючи The Riverside Company та Lazard. Крім того, Лінда провела короткий час у команді, що запускає Uber Freight. Вона любить всю їжу і рослини.

Стефані Картин, експерт із соціальних медіа + підприємець

В душі підприємець, Стефані відійшла від своєї корпоративної кар’єри у 2012 році, щоб слідувати своєму захопленню заснувати Socialfly, провідне перше соціальне агентство з цифрового маркетингу та впливу, що базується в Нью-Йорку. З тих пір Socialfly розквітла більш ніж 30 штатним працівникам і два роки поспіль була призначена до числа найшвидших приватних компаній Inc. 5000. Агентство співпрацювало з більш ніж 200 відомими брендами, включаючи Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox та Univision. Стефані є співавтором підкасту Entreprenista та співавтором Подобається, Любіть, Дотримуйтесь: Посібник підприємця щодо використання соціальних медіа для розвитку вашого бізнесу. Вона також нещодавно отримала премію SmartCEO Brava, яка відзначає найкращих жінок -керівників у Нью -Йорку та премію Стіві за жінку на робочому місці року.

Крістіна Росс, Творець контенту + Соціальні медіа

Крістіна робить #Content - "підприємцем" у соціальних мережах, креативним стратегом та оратором у всьому, що стосується Інтернету. Чотири роки як редактор журналу та продюсер/копірайтер у світі реклами (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records) Крістіна зібрала валізи і вирішила віддалитися від соціальних мереж, побачивши бурхливу індустрію. З тих пір вона лише за 18 місяців створила @thefabstory від 10 тисяч до 1 мільйона послідовників, а зараз спеціалізується на творчих стратегіях, що стоять за рекламою в соціальних мережах та залученням користувачів. Її кампанії за ніч вирівняли додатки з перших 50 на перше місце в їх категоріях магазинів додатків. Робота та досвід Крістіни були представлені у Forbes, Thrive Global, і вона провела кілька доповідей у ​​Гарвардській школі бізнесу про великий поганий світ #вмісту.

А.В. Перкінс, саморобний випускник і творець AV робить що

А.В. є експертом із DIY та творцем Avdoeswhat.com. Те, що почалося як традиційний блог "Зроби сам", переросло у платформу стилю життя, яка включає ремесла, модернізовані меблі та поп-культуру. Як цифровий ведучий для HGTV Handmade, разом із виступами в Суєта, Жінка -піонерка та BuzzFeed, А.В. сповнений рішучості допомогти економним тисячоліттям усвідомити "Життя краще, коли ти зробиш це сам!" А.В. також є одним із творців Університету допінгу, захоплюючої карткової гри, що викликає роздуми, яка прославляє культуру хіп-хопу, перша у своєму роді.

Девід Месфін, креативний директор + експерт з бренду

Девід-багатопрофільний дизайнер та креативний директор із відзначеною нагородами інтегрованою кампанією, включаючи Super Bowl, FIFA, NFL та глобальну кампанію запуску. Він створив глобальні партнерства для підвищення поінформованості про бренд за допомогою традиційних, цифрових, соціальних та експериментальних маркетингових кампаній, співпрацюючи з керівниками C-suite з Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land більше для спілкування своєї компанії бачення через креатив та маркетинг. Він отримав нагороди від Канн, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC та LA ADDY, DIGIDAY, TED | Оголошення, які варто поширювати, Американська рекламна федерація, FWA, нагороди A-List Hollywood Awards, IAB Mixx та Graphis.

Жасмін Плуф, стратег бренду

Жасмін - стратег бренду/графічний дизайнер, який допомагає жінкам -підприємцям залучити клієнтів своєї мрії, поділившись своєю історією та піднявши свій бренд та графічний дизайн на абсолютно новий рівень.

Крім того, наша саморобна галуня буде там, щоб провести вас по дорозі! Перейдіть від почуття самотності до відчуття глибокого зв’язку зі спільнотою жінок-однодумців. Наші професійні бізнес -та кар’єрні тренери заохочуватимуть вас прийняти наступний крокуйте до своїх бізнес -цілей за допомогою щотижневих стручків підзвітності. Студенти матимуть доступ до широкої спільноти підприємців-однодумців, включаючи експертів, засновників, майбутніх партнерів по бізнесу, фрілансерів тощо.

Цього літа тренери Selfmade включають Нікі Шамдасані, співзасновницю та генерального директора Sani, модного бренду, натхненного Південною Азією, Емілі Меррел, засновницю та головного директора з мережевого зв’язку жіночої мережевої організації Six Degrees Society, доктора Енні Вован, кар’єра якої охоплює корпоративного світу, некомерційного простору, а також бізнесу на основі послуг та електронної комерції, а також Каше Прескотт, тренер і стратег ділового мислення.

Готові вивести свою бізнес -ідею на новий рівень? Запишіться на сесію Selfmade Summer сьогодні!


Найпопулярніші рецепти з Майорки

Тут на Майорці ви все ще знайдете "справжній" Іспанія стосовно їжі, тапас -барів та традиційних ресторанів, де подають страви іспанської та майоркінської кухні. Чому б не спробувати Пепіто (смачний багет зі свинини, присмачений спеціальною сумішшю місцевої оливкової олії, часнику та помідорів з іноді трохи зеленого перцю)

Краще все-таки спробуйте Па-амб-олі, дуже традиційну місцеву страву.

Тонко нарізаний сільський хліб, розігрітий і присмачений традиційною оливковою олією, часником і помідором, а потім заправлений м'ясом, зазвичай свининою або куркою. Її також можна заправити місцевим сиром, розтопленим під грилем. Це справді смачна закуска, більше схожа на страву!

Алі-олі зі свіжим хлібом та оливками подають у більшості ресторанів острова. Іноді це надається безкоштовно, але часто до рахунку додається невелика плата. Свиняча корейка з капустою (llom amb col) - ще одне дуже популярне традиційне блюдо Майоркіна, не забуваючи іспанську паелью, величезну улюбленицю скрізь в Іспанії, яку традиційно їдять по неділях.

Свіжа риба, креветки, краб, тунець з омарів, восьминіг

Окрім свіжовиловленої риби, такої як каракатиця, кальмар та восьминіг, свинину зазвичай використовують у кулінарії Майорки. Багато частин Свині виліковуються для виготовлення ембютів, ковбас різного змісту. З чорної свині собрасада де Майорка та Ботіфарро виготовляються без будь -яких добавок та консервантів. Кожна ковбаса має певний зміст, форму та назву.

Вибір майорканських ковбас Собрасада та Ботіфарро

Колмадо Санта -Домінго - Пальма

Ви побачите ці ковбаси зі свинини в більшості магазинів і супермаркетів по всьому острову, насправді цей маленький магазинчик у центрі Пальми продає всі види місцевої продукції з усього острова. Ви також знайдете ці спеціальні ковбаси як страви для початку в багатьох меню ресторанів. Вони також дуже популярні на святах, коли багато майоркінів грилюють різні види ковбас на барбекю. Ми рекомендуємо вам спробувати їх, вони дійсно смачні!

Сангрія

Сангрія, напій з вина, бренді та поданий охолоджений з купками льоду та свіжорубаних фруктів. Також дуже популярний, як і місцевий напій гірбас, ви можете їсти цей солодкий або сухий і відмінно, якщо у вас є трохи іспанського животика для заспокоєння це. Palo - це ще один традиційний лікер, виготовлений та споживаний на Майорці.

Ось кілька традиційних, але простих рецептів з Майорки, які ви можете спробувати:

Рецепт сангрії

додайте трохи лимонаду за смаком

Налийте вино в глечик, додайте цукор і добре перемішайте. Додайте решту інгредієнтів, перемішайте і подавайте з великою кількістю льоду.

Алі Олі

4 середніх до великих зубчиків часнику

1,5 столові ложки лимонного соку

1 склянка оливкової олії екстра незайманої

Очистіть часник і з’єднайте з сіллю, щоб зробити пасту, відокремте яєчні жовтки та покладіть у чашу для змішування, додайте пасту та підсилювач міксером, повільно перемішуючи, додаючи оливкову олію рівномірним струменем. Утворюється вершковий соус, а потім додати лимонний сік. Охолодити в холодильнику. Ви можете обдурити, купивши якісний майонез і додавши часник, сіль та сік лимона!

Креветки на грилі з часником і перцем чилі

1 кг свіжих креветок (лангостинів) (подається приблизно до 4 осіб)

2 червоних перцю чилі, нарізаних (без кісточок)

Купуйте свіжі креветки з ринку або супермаркету. Промийте та підсиліть шкіру і видаліть жилку, якщо бажаєте. Помістіть у посуд для запікання і готуйте в духовці або смажте разом з часником та перцем чилі протягом 3-5 хвилин або поки шкаралупа не стане рожевою. Подавати до столу і видавити свіжий лимон за смаком.

Свиняча корейка з капустою (lomo con col)

250 г шафранового молочного ковпачка (купується локально як Esclata-sangs)

1 чайна ложка сушеного майорану або свіжого, якщо ви його знайдете

Очистіть і подрібніть цибулю, промийте майоран, ошпарити помідори, очистіть шкірку і підсистіть дрібно. Видаліть серцевину капусти, промийте і посиліть листя зливу. Наріжте собрассаду на невеликі шматочки скибочкою Ботіфарро і панцеттою з кубиками. Приправити свинячу корейку сіллю та перцем. Над капустяним листом покладіть скибочку свинини, потім 2 шматки собрасади, 2 скибочки ботіфарро і 2 шматочки панчетти, закрийте посилку, покладіть поверх іншого капустяного листа отвором вниз, закрийте посилку і закріпіть коктейлем палиця. Нагрійте половину олії в глиняному посуді, як тільки масло стане гарячим, підрум’яніть капустяні посилки на сильному вогні по 1 хвилині з кожної сторони. Дістаньте з посуду і відставте вбік.

Додайте решту олії в каструлю і пом'якшіть цибулю на повільному вогні протягом 7 хвилин.

Далі додайте подрібнені склянки молока з шафрану (необов’язково) та решту панчетти, собрасади та ботіфарро. Потім додайте паприку, лавровий лист, родзинки майорану і кедрові горіхи. Приправити салом і перцем і залишити варитися ще 5 хвилин, не збільшуючи вогонь. Далі додайте посипки зі свинини і скропіть вином і водою, достатньою для того, щоб покрити вміст запіканки. Накрийте кришкою і варіть ще 20 хвилин перед подачею.

Подавати з хлібом або картоплею.

Тумбет (найбільш типове блюдо Майорки)

Ретельно вимийте всю овоч, наріжте картоплю, кабачки та баклажани скибочками 5 мм

відкладіть баклажани в сіль приблизно на 10 хвилин, щоб усунути гіркоту. Помідори перцю нарізати кружечками і часником і підсмажити часник на 3 столових ложках оливкової олії. Коли стане золотистим, додайте лист Лорен і нарізаний помідор. Додайте сіль і трохи цукру і тушкуйте 10-12 хвилин. Окремо обсмажте картоплю, баклажани, кабачки і в такому порядку викладіть у глиняну запіканку. Важливо злити якомога більше масла. Нарешті покрийте овочі залишками томатного соусу та часником

Paella - Швидко та легко! (змішана Паелья з Балеарських островів)

Традиційно на Майорці цю страву готували із залишками м’яса та свіжовиловленою рибою. Ви можете змінювати м’ясні або рибні інгредієнти залежно від того, що є в наявності.

2 скибочки панчетти, бекон або трохи нарізаного чорізо

1/4 курки - подрібненої (попередньо звареної)

400 г свинини або баранини (попередньо звареної)

Риба - якщо у вас є риба -панцир, промийте і попередньо відваріть, поки не розкриються раковини

Шматочки краба (якщо ви можете їх отримати - очищені і попередньо приготовані)

8 мідій (очищених і попередньо зварених)

100 г молюски (очищені та попередньо приготовані)

2 помідори подрібнені та очищені

1 червоний перець (солодкий) подрібнений

1-1,5 літра гарячого курячого або рибного бульйону

3 зубчики часнику і 1/4 чайної ложки солі

кілька гілочок свіжої петрушки та чебрецю (можна використовувати сушений)

пасма шафрану або куркума для кольору

З’єднайте 3 зубчики часнику, сіль, свіжу петрушку та листя чебрецю в пестику та ступці для підсилення, поки вона не стане гладкою пастою

Нагрійте трохи оливкової олії на сковороді, придатній для паельї (найкраще традиційна сковорідка з паельї), коли масло гаряче, готуйте креветки до тих пір, поки вони не стануть рожевими, вийміть зі сковороди. Обсмажте панчетту, бекон або чорізо з подрібненою цибулею, перцем та помідорами, поки цибуля не стане м’якою. Потім додайте варене м’ясо і обсмажте до золотистого кольору. Додайте нитки шафрану або куркуму в гарячий курячий або рибний бульйон, залиште на кілька хвилин. Додайте рис у каструлю, а потім додайте подвійний обсяг бульйону та 1/2 склянки вина, постійно помішуючи. Доведіть до кипіння, потім регулярно помішуйте на повільному вогні. Накрийте кришкою або фольгою, готуйте ще 10 хвилин, але залийте каструлю бульйоном, якщо він стане сухим. Потім додайте рибу (включаючи молюсків). Прикрасьте, потім поверніть на вогонь, щоб закінчити приготування.

Перед подачею протестуйте рис. Додайте до кінця дольки лимона.

Тапас - вершкова курка в соусі з хересом (подається 4)

1,5 столові ложки лимонного соку

Подрібнити курку і гриби. Розігрійте олію на сковороді і обсмажте курку протягом 5 хвилин до готовності. Додати гриби і продовжувати обережно обсмажувати ще 2 хвилини. Вилийте херес і вершки в каструлю, доведіть до кипіння і залиште варитися 1 хвилину. Додати лимон, сіль і перець за смаком і прикрасити

Калорійність - 400 ккал на порцію

Курячі крокети

Курку дрібно наріжте. Картоплю відварити 20 хвилин, а потім розім’яти.

Часник очистити і дрібно нарізати разом з петрушкою. Смажимо кілька хвилин.

Додайте курку, картоплю, сіль, перець, часник і петрушку в кухонний комбайн або рідку суміш і коротко перемішайте, поки інгредієнти не з’єднаються, але не в пасту. Можливо, вам доведеться додати трохи молока.

Збийте яйця, а потім посипте борошно сухарями на дошці або великій тарілці. Сформуйте форму крокетів своїми руками, а потім обваляйте в панірувальних сухарях. Відкласти.

На сковороді розігрійте олію і обсмажте крокети на помірному вогні до тих пір

Рецепти з Майорки

ЗАРАЗ для ПОРАД!

Купуйте свою рибу на місцевих ринках, вона свіжовиловлена ​​і

недорого !. Інакше, якщо ви не можете потрапити на ринок, у великих супермаркетах є чудовий вибір свіжої риби на рибному прилавку.

Напевно, краще не купувати рибу в понеділок, оскільки в неділю риболовлі немає, це буде з лову п’ятниці або суботи.

Креветки будь -якого розміру (лангустини) коштують на Майорці дуже недорого і роблять смачну закуску або основну страву.


Рецепт патаса Алі Олі

Цей рецепт призначений для картопляного салату з родзинкою і#8211 у майонезі є часник. Це дуже популярна безкоштовна тапа, яка подається з напоями в Іспанії, особливо навколо Мадрида. Він чудово поєднується з будь -яким шашликом або подається як тапа. Не хвилюйтесь над вимірами, оскільки ви можете налаштувати їх за смаком. Я, як правило, додаю багато часнику, що робить його майже гострим.

Інгредієнти

Вистачає для тапи приблизно на 8 – 10 осіб

  • 750 г картоплі очищають і нарізають шматочками розміром з рот (це вага картоплі після очищення) – Ви також можете залишити шкірку на картоплі, якщо хочете
  • 300 мл алі олі
  • 1 столова ложка дрібно нарізаної свіжої петрушки і#8211 за бажанням
  • сіль і свіжомелений чорний перець

Виготовлення Алі Олі

Інгредієнти: Ці вимірювання є дуже туманними орієнтирами, щоб дати вам загальне уявлення про те, як можна змішувати майонез і часник. Насправді ви дійсно не можете помилитися, налаштувавши їх на свій смак

Метод: Приготуйте майонез за рецептом або використовуйте версію, придбану в магазині. Подрібніть часник і додайте приблизно дві третини його до майонезу. Спробуйте на смак і, якщо потрібно, додайте залишки часнику.

Спосіб приготування

Додайте шматочки картоплі в підсолену киплячу воду і прокип'ятіть протягом 10 – 15 хвилин до готовності. Картоплю злити і залишити остигати близько години.

Коли картопля повністю охолоне, покладіть її в миску і додайте приблизно 300 мл алі -олі (або більше, якщо вам більше подобається). Кожен шматочок картоплі слід повністю покрити часниковим майонезом. Спробуйте і, якщо потрібно, додайте ще солі та перцю. Додайте баранину і перемішайте її через часникову картоплю.

Накрийте миску кришкою і охолодіть в холодильнику не менше години перед подачею. Вони зберігатимуться пару днів.


2. Sepia alioli (для 4 осіб)

Інгредієнти:

• 2 каракатиці
• Оливкова олія екстра незайманої якості
• Сіль
• Подрібнена петрушка

Це смачне, як правило, літнє блюдо, яке подобається і дітям, і дорослим, можна їсти з аперитивами або як основну страву в супроводі свіжого салату. Готувати його дуже просто і швидко.

Очистіть і наріжте каракатицю звичайними шматочками приблизно на два сантиметри, щоб їх можна було легко проколоти. Хоча вони зазвичай продаються чистими, рекомендується переконатися, що шкіра та рот були повністю видалені. Якщо каракатиця стане основною стравою, її можна приготувати на грилі цілою, з деякими горизонтальними надрізами, щоб вона не випирала.

У каструлю з розпеченою олією помістіть каракатицю витягнутою. Поки вариться, додайте сіль і петрушку. Перемішуйте до однорідної скоринки.

Подавайте каракатицю на тарілці в супроводі соусу аліолі. Щоб пальчики облизувати!


Якщо ви ніколи не їли трюфельних айолі, то вас чекає частування. Він сміливий і багатий з м'якою землистістю з олії трюфелів. Це дійсно додає страві нотки розкоші.

Враховуючи, що в цьому рецепті так мало інгредієнтів, ви хочете переконатися, що всі вони якісні. Використовуйте свіжий часник (не подрібнений), лимонний (не розлитий у пляшки) та трюфельну олію (не ту, що сидить у коморі 5 років).

Ось використання готового майонезу, що дає цьому рецепту його легке позначення. Однак, якщо ви хочете взяти щось над собою, ви, напевно, можете використовувати замість нього домашнє майонез. Щоб дізнатися, як, ознайомтесь з моїм рецептом майонезу з оливкової олії в домашніх умовах!


Очистити картоплю. Наріжте картоплю на шматочки від 1 до 3 до 1/2 дюйма наступним чином: Розріжте картоплю вздовж, а потім знову розріжте вздовж. У вас повинно вийти чотири довгих шматка. Тепер розріжте кожен з них на 3-4 частини, розрізаючи навхрест. Це дасть вам гарні шматочки розміром з укус, досить маленькі, щоб використовувати зубочистку для шпажки. Посипте сіллю.

Налийте оливкову олію у широку глибоку сковорідку з важким дном. Нагрійте олію на середньо сильному вогні до нагрівання. Щоб перевірити олію, обережно покладіть один шматочок картоплі в олію, досить гарячу, якщо картопля відразу обсмажиться. Якщо немає бульбашок/смаження, масло не досягло потрібної температури, і картопля вбере занадто багато олії.

Обережно помістіть шматочки картоплі в розпечене масло і обсмажте до золотистого кольору, приблизно 10 хвилин. Можливо, вам доведеться робити це партіями, оскільки ви не хочете переповнювати сковороду. За допомогою щілини або лопатки видаліть картоплю і відкладіть її на паперовий рушник для стікання.

Смажену картоплю покладіть у велику миску. Залийте картоплю соусом і акуратно перемішайте. Ложку картоплі з соусом викладіть на сервірувальну тарілку. Подавати теплим із зубочистками.


Дійсно, немає виправдань, щоб не зробити цей рецепт айолі. Почніть з розчину і товкача для розтирання часнику. (Ви не хочете, щоб маленькі шматочки часнику висіли в майонезі.) Потім просто збийте всі інгредієнти разом і використовуйте як намазку або заварювання. Так, ось і все! Дійсно, це так просто, і це додає так багато смаку не тільки майонезу, але і всім продуктам, з якими він так добре поєднується.

Після того, як ви приготуєте рецепт айолі, зберігайте його в холодильнику до 7 днів. Часник може трохи зміцніти, чим довше він зберігається, тому пам’ятайте про це, перш ніж готувати його. Якщо ви хочете, ви можете змішати всі інгредієнти, крім часнику, доки ви не будете готові його використовувати. Додайте часник в останню хвилину.


Як ви робите оливкову олію та часникові макарони?

Linguine Aglio e Olio - одна з перших страв, яку я почав готувати в дитинстві. Зробити це непросто. Якщо ви можете закип'ятити воду, ви можете зробити цю пасту.

КРОК 1: Готуйте макарони відповідно до інструкцій на упаковці. Я вважаю за краще використовувати лінгвін, але будь -яка довга паста, яка у вас під рукою, підійде. Спагетті є найбільш традиційним. Якщо ви використовуєте кутове волосся, я б скоротив суму до 3/4 фунта замість повного фунта.

КРОК 2: Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому повільному вогні. Додайте часник, сіль і мелений червоний перець і варіть 30 – 45 секунд.

Одна з найпоширеніших проблем, які виникають у людей з цією стравою, - це пересмаження часнику. При варінні часник отримає пригорілий, гіркий присмак. Щоб цього уникнути, тримайте вогонь на низькому рівні, часто помішуйте і стежте за цим. Насправді це займе менше хвилини.

КРОК 3: Після того, як ви злили макарони, додайте їх у каструлю, додайте петрушку і перемішайте для з’єднання. Подавати зі свіжим тертим сиром пармезан.

ПОБАЧИТИ! Це може ні будь простіше!

Не чекайте більше, щоб додати цей Aglio e Olio до вашого щомісячного обіду обіду. Вашій родині неодмінно сподобається спрощений, часниковий аромат#8217, і вам сподобається, як це приготувати неймовірно просто. Доповніть цей легкий обід купкою салатної зелені та цим вінегретом з часником.

І, звичайно, ви завжди повинні мати часниковий хліб, або якщо ви дійсно хочете зробити це затишне блюдо на віки, подавайте його з цим сирним хлібом

Шукаєте більше рецептів макаронів? Перегляньте деякі з моїх улюблених!

Примітка: Я спочатку опублікував цей пост у 2008 році. Оновлено фотографіями, порадами та фактами харчування у 2019 році.