Нові рецепти

Знімок дня: Пінта Гіннеса

Знімок дня: Пінта Гіннеса

Фотографії всіх страв та напоїв із The Daily Meal

Ідеальна пінта Гіннеса.

Редактори газети Daily Meal, її автори та читачі заглиблюються у чудові ресторани, фестивалі та страви. Не завжди вистачає часу, щоб дати повний огляд ресторану або детально описати, чому місце, його їжа та люди, які його готують, заслуговують на увагу, тому знімок дня робить те, що найкраще роблять фотографії, спирайтеся на зображення більшість говорять.

Сьогоднішній знімок - це пінта Гіннеса. Це прекрасне пиво надходить прямо з джерела - бару "Гравітація" в магазині "Гіннес" у Дубліні. Бар "Гравітація" розташований на верхньому поверсі складу "Гіннес" і пропонує вид на Дублін на 360 градусів. У цей день святого Патріка, якщо ви не можете потрапити в Ірландію, ознайомтеся з нашим списком найкращих ірландських пабів Америки та вирушайте до одного з вас.

Докладніше про функцію знімку щоденного харчування. Щоб надіслати фотографію, надішліть електронний лист на адресу jbruce [за адресою] thedailymeal.com, за темою: "Знімки". Слідкуйте за редактором фотографій The Daily Meal Джейн Брюс у Twitter.


Рецепт хліба Гіннеса, ідеальний для дня Святого Патріка!

Рецепту хліба Гіннеса, прямо зі складу “Гіннес” у Дубліні, Ірландія, вистачає на одну буханку, але ми готові поспорити, що ви приготуєте кілька хлібців цього смачного частування до Дня святого Патріка.

(Чи можемо ми рекомендувати зробити кілька партій, щоб подарувати їх друзям як смачний сюрприз до Дня Святого Патріка?)

Читати далі

Свіжий з духовки, цей хліб Гіннеса смачний сам по собі, але професіонали в Guinness Storehouse рекомендують подавати його з пластинкою ірландського масла або навіть з копченим лососем.

Як би ви не подавали, цей хліб Гіннеса стане бажаним доповненням до будь -якого святкування Дня Святого Патріка!

Рецепт хліба Гіннеса з магазину Guinness Storehouse у Дубліні

Інгредієнти:

  • 600 г борошна грубого помелу
  • 150 г борошна звичайного
  • 75 г вівсянки
  • 2,5 чайної ложки соди
  • 1 чайна ложка солі
  • 2,5 столові ложки коричневого цукру
  • 40 г вершкового масла
  • 480 мл молока
  • 200 мл чорної патоки
  • ½ півлітра Проекту Гіннеса

Читати далі

Крок 1. Змішайте вершкове масло з усіма сухими інгредієнтами, поки тісто не набуде консистенції панірувальних сухарів,

Крок 2. Додайте молоко, чорну патоку та проект Гіннеса.

Крок 3. Перемішуйте, поки не дійдете до мокрого тіста.

Крок 4. Випікайте у змащеній формою для хліба 40 - 45 хвилин при 170 ° С у розігрітій духовці.

Будьте в курсі всіх речей Гіннеса тут, на IrishCentral. Щоб дізнатися більше, перейдіть на веб -сайт Гіннеса, Facebook, Twitter та Instagram.

Читати далі

Святкуйте все ірландське цього березня разом зі світовою спільнотою IrishCentral.

Підпишіться на інформаційний бюлетень IrishCentral, щоб бути в курсі всього ірландського!


ЕКСКЛЮЗИВНО: Тост до Дня святого Патріка з пінтою. Торт?

Високий виток Гіннеса - це традиційний спосіб підсмажити день Святого Патріка, але ви все ще можете зійти з келихом пива, навіть якщо вам більше подобається десерт, аніж темний стаут.

Висока заливка Гіннеса - це традиційний спосіб підсмажити день Святого Патріка, але ви все ще можете підняти пінту, навіть якщо вам більше подобається десерт, ніж темний стаут.

Господарі популярного британського кулінарного каналу YouTube SortedFood мають блискучу ідею на 17 березня: торт Гіннеса, спечений прямо у фірмовій склянці на півпінти, з глазур'ю, яка виглядає так само, як пінна пінна піна. Ми ’чули про кремезні випічки та бієрамісу, але це солодке частування звучить особливо святковим (і п’яним!).

Перегляньте веселе відео чотирьох і#x2019s нижче (разом з акцентами на Смарагдовому острові та трохи музики настрою), щоб приготувати десерт, присвячений покровителю Ірландії, який, за їх словами, не може бути простішим. ”

Тобто, якщо ви не проти того, щоб лепрекон на кухні був. Не кажіть, що вас не попереджали.

Шоколадний торт Гіннеса

1. Розігрійте духовку до 350F.

2. У каструлі на повільному вогні розтопіть вершкове масло з Гіннесом. Збийте коричневий цукор, соняшникову олію і какао -порошок до однорідності та без грудок.

3. В окремій мисці змішайте яйце і йогурт. Збийте суміш шоколаду і Гіннеса. Скласти борошно і розпушувач.

4. Поділіть між чотирма півлітрами Гіннеса, щоб вони були ¾ заповнені. Встановіть склянки у форму для запікання і випікайте 40 хвилин, поки вони не піднімуться і не приготуються (перевірити шпажкою). Дайте повністю охолонути.

6. Вирівняйте верх пирога, де він міг піднятися нерівномірно. Розкришити торт, який ви відрізали, і врізати його в будь -які щілини у склянці.

7. У великій мисці змішайте всі інгредієнти для глазурі та збийте до однорідності та пишності. Ложкою нанесіть глазур на верх кожного коржа, щоб він виглядав як голова на півлітра.

8. При бажанні прикрасьте трилисником з помадки або листя м’яти.

ПОВ'ЯЗАНІ: Солодке на День святого Патріка:#11 тематичних десертів та напоїв


День святого Патріка: Як налити ідеальну пінту Гіннеса

Цього дня Святого Патріка, коли ви знайшли теплий куточок темного паба, і настав час обов’язкового Гіннеса, зверніть увагу на те, що робить бармен. Якщо ви отримуєте свою пінту за час, необхідний для того, щоб налити лагер або IPA, щось не так. Ідеальна пінта Гіннеса - це & quot; цілком терпіння & quot; І спостереження за двохвилинним процесом-те, що Марнелл описує як "quotpageantry of the two-part pour & quot"-є частиною загального досвіду. Марнеллу належить до точної науки: 15-міліметровий напір, 90-секундний період осідання, той факт, що заливка від початку до кінця повинна тривати рівно 119,5 секунди.

У понеділок Марнелл відправився до Нью -Йорка, щоб дати нам підручник з ідеальної заливки в Swift Hibernian Lounge (вдома, за словами менеджера бару, до однієї з п’яти найкращих пін Гіннеса в місті - ми 've не скуштували ні докази протилежного). Там Марнелл провів нас у шестиступеневому процесі-від шипіння азоту з-під крана до найважливішої та часто ігнорованої частини пінти: головки, яка фіксує смак та аромат. Щоб пити пиво належним чином, ви дивитесь прямо вперед, а не вниз у свій келих, щоб перекрити пінисту, гірку верхівку і взяти темне пиво під ним. Перегляньте все це у відео нижче.

Як налити ідеальну пінту Гіннеса

Поки заливка виконується правильно, Гіннес повинен відчувати той самий смак, де б ви не були. Марнелл стверджує, що «розвінчує міф», «що Гіннес має кращий смак в Ірландії. "Якщо ви п'єте" Гіннеса "в Ірландії, в будь -якій точці Європи чи Північної Америки, кожну бочку варять і експортують з воріт Святого Якова, тому ми всі п'ємо точно таке ж пиво", - каже він. Хоча цей наголос на якості був предметом гордості з 1759 року, коли Артур Гіннес взяв в оренду 9000-річну оренду воріт Святого Джеймса, де вариться пиво, кремова текстура, яку ми так сильно асоціюємо з Гіннесом, є досить недавнє явище. - розповідає Марнелл Мандрівник що ця характеристика, викликана змішуванням азоту з пивом, була розроблена лише в 1959 році завдяки підприємливому пивовару на ім’я Майкл Еш, який шукав спосіб відзначити 200 -річчя оренди.

Що стосується Дня святого Патріка, Марнелл не цурається стереотипів - він обіймає їх і навіть смирен. "В Ірландії проживає лише кілька мільйонів людей", - зазначає Марнелл. - За нашими оцінками, близько 70 мільйонів людей у ​​всьому світі святкуватимуть День Святого Патріка і що на святкуванні буде зібрано близько 13 мільйонів пін Гіннеса. " День святого Патріка та День Гіннеса - це святкування того, що для нього означає Ірландія, - "наближення до суспільства та задоволення".

День Святого Патріка - це наш Суперкубок. Немає нічого подібного.

А якби він не був у Нью -Йорку на свято? Звичайно, він ɽ був би на роботі, звичайно, де в сховищі Гіннеса очікують 33 000 відвідувачів пивоварні протягом п'ятиденного фестивалю, який включатиме паради, дегустації та оркестр, організований у величезному просторі у формі пінти, порожнечі з середини семиповерхового будинку. "Це" наш Суперкубок ", - каже Марнелл. & quotТуди ' немає нічого подібного. & quot

Нітрогеноване розливне пиво, яким Гіннес відомий у всьому світі, - лише одне з багатьох сортів пива, які компанія пропонує зараз. Nitro IPA та американська блондинка Lager - це два останніх доповнення до реєстру Гіннеса, а також безліч відроджених рецептів минулих століть, таких як Вест -Індійський Портер, вперше приготований у 1801 році. Чернетка? Ми можемо бути здивовані тим, що може запропонувати Дублінська установа в найближчі роки. "Нам залишилося 8 743 років, щоб взяти в оренду", - каже Марнелл, "і ми маємо зробити ще багато пива".


Три з п'яти пивоварнь Гіннеса знаходяться в Африці.

Shutterstock

Вас не вразило б, якщо дізнаєтесь, що найбільшу кількість Гіннеса споживає Велика Британія, але вас може здивувати те, що дві з п’яти країн, що споживають Гіннес,-це Нігерія та Камерун. Це тому, що Гіннес володіє п'ятьма пивоварнями по всьому світу, і вони знаходяться в Ірландії, Малайзії, Нігерії, Гані та Камеруні.

Як пояснює журнал Smithsonian, причина того, що Гінесс настільки великий в Африці, сходить до того часу, коли пиво почало експортуватися з Ірландії на Барбадос, Тринідад та британську колонію Сьєрра -Леоне на початку 1800 -х років. Скрізь, де Британська імперія створювала колонії або розміщувала солдатів, Гіннес доставляв їх пиво. Невдовзі Гіннес налагодив партнерські відносини з місцевими пивоварнями, які розливали пиво по пляшках і продають його досі.


Ірландське клубне ірландське рагу

Пропозиції Нігелли:

Пропустіть нежирне м’ясо на цьому. Більш жирні нарізки краще тримаються при тривалому, повільному приготуванні і не дають м’ясу в’язнути.

Коли я був дитиною, я пам’ятаю, як я їв надзвичайно неприємне ірландське рагу: водянисте, жирне та надзвичайно несмачне. Я також не особливо виграв, поївши його в Ірландії. Але нещодавно я випив миску в ірландському клубі на лондонській Ітон -сквер, і вона була бархатистою в своїй охайності, м’ясо та його підлива напоєні такою солодкою, ніжною в’язкістю. Я не думаю, що я коли -небудь був настільки захоплений чимось, що я замовляв. Насправді, я не замовляв, чи не спочатку. Я пограв на безпеку і попросив ірландського копченого лосося з содовим хлібом. Але потім я скуштував рагу і відчув, що його пронизала заздрість. Я справді радий їсти з чужих тарілок, я не відчуваю сенсу виходити, якщо я не можу цього зробити. Але все було інакше: я хотів свого, і багато чого. «Ірландська тушонка» Ірландського клубу з включенням телячого бульйону (і курячого бульйону, до речі) та цілих ягнячих відбивних, які їдять обідачі, може образити пуристів, але такі жадібні та приємні переживання завжди ображатимуть їх у всякому разі. Не турбуйтеся про те, щоб зробити власний телячий запас - є хороші комерційні версії, - але важливо не залишати його осторонь, оскільки саме це створює або допомагає виробляти необхідну спокусливу липкість.

Інгредієнти:

3/4 склянки грушового ячменю
Відбивні з баранячої грудки вагою 3 фунти товщиною не менше 1 дюйма, обрізані будь -яким жиром
5 середніх цибулин, подрібнених або 12 киплячих цибулин
5 середніх морквин, очищених і нарізаних, або 12 дитячих, очищених від шкірки
3 великі пастернаки, очищені і нарізані
1 1/4 склянки курячого бульйону
1 1/4 склянки телячого бульйону
Сіль і свіжомолотий чорний перець
Листя з середньої гілочки розмарину, подрібнені
3 листя шавлії, подрібнені
1 столова ложка подрібненої петрушки
8 середніх картоплин, очищених і нарізаних товщиною приблизно 1/4 дюйма

Варіть ячмінь 20 хвилин у киплячій підсоленій воді, злийте його і залиште.

Розігрійте духовку до 325 F. У запіканці, в якій ви впевнені, що все підійде, обсмажте баранину. Додавати в каструлю кулінарний жир не потрібно. Вийміть м’ясо. Додайте овочі до запіканки, перетворіть їх у жир і варіть близько 5 хвилин, часто помішуючи, до злегка розм’якшення. Тим часом поєднайте запаси та тепло.

Вийміть овочі на тарілку на хвилинку, потім викладіть у запіканку відбивні, овочі та пропарений ячмінь, добре приправте сіллю та перцем та посипте розмарином, шавлією та петрушкою. Залийте розігрітим бульйоном і розташуйте картоплю зверху внахлест, як черепичний дах, і знову приправте сезон. Закрийте каструлю кришкою, щоб картопля запарилася всередині. Поставте в духовку на 1 1/2 години, або поки картопля не стане м’якою, а м’ясо ретельно приготується. Якщо ви хочете, щоб картопля підрум’янилася зверху, посипте її вершковим маслом і протріть під бройлерами або в духовці, що готується під час приготування.

Вся суть цього рагу в тому, що він не потребує супроводу - окрім хліба та його великої кількості.

Від Як їсти від Нігелли Лоусон. Авторське право 2007 Нігелла Лоусон. Опубліковано Уайлі. Всі права захищені.


    1. У великій нереактивній мисці змішайте яєчні жовтки та цукор.
    2. Відкрийте банку Guinness і повільно налийте в мірну чашку на 4 склянки, наливаючи її вниз, щоб зменшити піноутворення. Налийте половину «Гіннеса» (приблизно 7/8 склянки) у каструлю на 3 кварти з товстим дном. Додайте 2 1/4 склянки вершків і збийте для з’єднання. Встановіть на середньому вогні і нагрівайте, час від часу збиваючи, поки бульбашки просто не почнуть утворюватися по краях. Зніміть з вогню, додайте шоколад і збийте до однорідності.
    3. Повільно влийте гарячу шоколадну суміш до яєць, постійно збиваючи, щоб запобігти згущенню. Поверніть суміш у каструлю і поставте на помірно повільний вогонь. Варіть, постійно збиваючи, поки суміш не загусне і не покриє ложку, приблизно 15 хвилин. (Пудинг буде виглядати розділеним.) Перелийте в блендер і перемішайте на сильному вогні протягом 1 хвилини. Розподіліть пудинг між келихами, залишивши принаймні 1 дюйм простору зверху кожного. Накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник до охолодження та застигання.
    4. Тим часом залийте решту Гіннеса в невелику каструлю і доведіть до кипіння на середньому вогні. Зменшіть вогонь до помірно низького і кип'ятіть, не накриваючи кришкою, до зменшення до 1 столової ложки, приблизно 20 хвилин. Налийте сироп у невелику миску і дайте охолонути.
    5. Збийте залишки вершків до утворення м’яких піків. Додайте сироп Гіннеса і збивайте до однорідності. Розділіть вершки на 6 склянок пудингу і подавайте.

    Цей рецепт представлений у:


    Причина блокування: З міркувань безпеки доступ з вашого району тимчасово обмежений.
    Час: Нд, 23 травня 2021 22:16:08 GMT

    Про Wordfence

    Wordfence - це плагін безпеки, встановлений на більш ніж 3 мільйонах сайтів WordPress. Власник цього сайту використовує Wordfence для управління доступом до свого сайту.

    Ви також можете прочитати документацію, щоб дізнатися про засоби блокування Wordfence 's, або відвідати wordfence.com, щоб дізнатися більше про Wordfence.

    Створено Wordfence в нд, 23 травня 2021 р. 22:16:08 за Гринвічем.
    Час вашого комп’ютера:.


    Чорний оксамит

    Гіннеса кидають у шампанське, щоб створити знаменитий коктейль. Напій був винайдений у 1861 році на честь життя принца Альберта.

    & bull 1 частина драфта Гіннеса, 1 частина шампанського, сплеск Cassis

    • Переконайтеся, що всі інгредієнти охолоджені
    • Змішування Касі з Гіннесом
    • Повільно вилийте суміш з боку флейти для шампанського
    • Зверху залити шампанським, залити барною ложкою

    Чорний оксамит - класичний коктейль до Дня Святого Патріка


    "Випий мене, я ірландець: 3 рецепти для" Гіннеса "

    Відчуваєте трохи дефіциту заліза? Прагнеш соняшника? Потрібно зав’язати одну? У будь -якому випадку, у нас є для вас смак. Ми великі шанувальники того, що тут плаває морозиво, і недалеко від Сент -Патті ми подумали, що подамо кореневе пиво на гарне темне (про це ми говоримо).

    Тепер не просто гуляйте на кухні та налийте півлітра Гіннеса на миску морозива. Це було б божевільним. Не поспішайте, скористайтеся гарним високим склом і, заради добра, пригостіть себе соломкою. Крім того, ми виявили, що поплавок отримав трохи додаткової любові, щоб врівноважити гіркоту пива, будь то шоколад або простий сироп або (наш улюблений) чашка еспресо. Це нормально, якщо ви хочете додати трохи більше будь -якої з цих речей, просто зробіть це приємно.

    Ми залишимо вам кілька ідей щодо смаків морозива, але не дозвольте цьому завадити вам експериментувати. Що з кавовим морозивом або маслом з пеканом? Або кава з маслом пекан ?! Хіт -бар і солона карамель! Лісовий горіх! Печиво-n-крем! Вибачте, ми схвильовані.


    Подивіться відео: How to Pour a Perfect Guinness Pint (Грудень 2021).