We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Через кілька місяців після того, як у прощальній колонці, де він натякнув на нову роль у каліфорнійському продовольчому стартапі, Марк Біттман оголосив про відхід від своєї давньої ролі резидента продовольчого оглядача New York Times, у якому він натякнув на нову роль, головним інноваційним директором компанії Purple. Морква - служба доставки веганських страв.
Оголошення збігається з оновленням веб -сайту Purple Carrot, а також розширенням поставок на Західне узбережжя, ще мільйонами фінансування та "величезним оновленням рецептів", за словами Біттмана.
Автор, який зараз є штатним партнером у стартапі, продовжуватиме писати кулінарні книги та пообіцяв продовжувати вирішувати питання з їжею, коли переконає. Його остання кулінарна книга, Кухонна матриця Марка Біттмана, був випущений в кінці жовтня і має достатню вагу для овочів.
Його нова роль, однак, полягає в тому, що він може мати прямий вплив на те, як американці їдять і думають про їжу - центральне питання багаторічного написання Біттмена, включаючи терміновий заклик до національної продовольчої політики, як у Washington Post у листопаді минулого року і знову в Середній цього жовтня.
"Я багато років був зацікавлений у різних спробах отримати кращу їжу в руках людей", - сказав Біттман The Daily Meal. Але знадобилося деякий час, щоб знайти правильне партнерство.
"Я також відкинув багато речей. Але коли я зустрівся з Енді [Левітом, засновником «Фіолетової моркви»), ми просто дуже добре порозумілися, і я вирішив неформально приєднатися і працювати за лаштунками. Через чотири -шість тижнів я був дуже зацікавлений і просто вважав це непереборним ». Перші рецепти Бітмана для фіолетової моркви були розроблені в Берклі, Каліфорнія, але операції перейшли на випробувальну кухню компанії в Трібеці, Нью -Йорк. "Якщо я щовечора не заходжу до когось додому, щоб допомогти їм приготувати вечерю, це приблизно такий самий прямий спосіб, який я уявляю, щоб допомогти їм відповісти на питання:" Що ми будемо їсти сьогодні ввечері? ""
У фіолетовій моркві Біттман зможе реалізувати дієтичні принципи, до яких він регулярно закликав Америку та її виробників продуктів харчування: зменшити вуглецевий слід, їсти більше овочів, ніж ви їли раніше, і максимально виключити нездорову їжу. І для відома, Біттман не веган, а просто «менш м’ясо-аріанський», тобто просто він їсть менше м’яса, ніж овочів загалом. Власна версія цього Bittman - VB6, або веганська до 18:00.
Але навіщо турбуватися?
Оскільки це корисно не тільки для вашого здоров’я, це й для здоров’я планети - або розмістіть їх у зворотному порядку, якщо це для вас переконливіше, - тому що вони повністю переплітаються. «Здорова дієта пов'язана з тим, що є стабільним. Просто неможливо побудувати здорове харчування без кращої аграрної системи. Це речі близнюки ».
І хоча всі рецепти фіолетової моркви є веганськими, мета не в тому, щоб змусити будь -кого повністю відрізати м’ясо зі свого раціону, а просто їсти більше овочів - набагато більше. Таким чином ви не тільки поліпшите свій власний раціон, але і «для кожної тварини, яку ви не їсте, ви зменшуєте свій вуглецевий слід».
Якщо Bittman і Purple Carrot можуть змусити вас їсти більше овочів - бажано тих, які ви готували вдома - це для них достатньо. За словами Біттмана, це, мабуть, усі, кого ви знаєте, у компанії немає конкретної демографічної категорії.
Фіолетова морква зараз доступна у більш ніж 70 відсотках країни, і компанія розширила свою послугу передплати, включивши більше планів харчування. Ще один раунд фінансування для річного стартапу, який щойно завершив раунд насіння у розмірі 3 мільйонів доларів, має розпочатися на початку 2016 року.
Марк Біттман - від переписувача їжі до веганського стартапу
Якщо ви любите готувати, велика ймовірність, що у вас є копія Як все приготувати, автором Марк Біттман. Популярний колишній оглядач продуктів харчування має просту філософію - нескладні рецепти та свіжі інгредієнти.
Він починав як критик ресторану в щотижневику спільноти, Адвокат Нью -Хейвен, і пропрацював свій шлях до ролі оглядача їжі у шановного Нью-Йорк Таймс. Він є автором або співавтором 16 книг, деякі з яких стали кулінарними бібліями, наприклад, згадана вище Як все приготувати, і Кулінарна книга про їжу.
Містер Біттман пішов у відставку, поки він був на вершині своєї гри. У вересні він написав прощальну колонку для Часи а пізніше оголосив, що є партнером у стартап-компанії під назвою Фіолетова морква. Він називає себе & quotvegan служба доставки наборів їжі & quot
Марк Біттман - від переписувача їжі до веганського стартапу
Якщо ви любите готувати, велика ймовірність, що у вас є копія Як все приготувати, автором Марк Біттман. Популярний колишній оглядач продуктів харчування має просту філософію - нескладні рецепти та свіжі інгредієнти.
Він починав як критик ресторану в щотижневику спільноти, Адвокат Нью -Хейвен, і пропрацював свій шлях до ролі оглядача їжі у шановного Нью-Йорк Таймс. Він є автором або співавтором 16 книг, деякі з яких стали кулінарними бібліями, наприклад, згадана вище Як все приготувати, і Кулінарна книга про їжу.
Містер Біттман пішов у відставку, поки він був на вершині своєї гри. У вересні він написав прощальну колонку для Часи а пізніше оголосив, що є партнером у стартап-компанії під назвою Фіолетова морква. Він називає себе & quotvegan служба доставки наборів їжі & quot
Марк Біттман - від переписувача їжі до веганського стартапу
Якщо ви любите готувати, велика ймовірність, що у вас є копія Як все приготувати, автором Марк Біттман. Популярний колишній оглядач продуктів харчування має просту філософію - нескладні рецепти та свіжі інгредієнти.
Він починав як критик ресторану в щотижневику спільноти, Адвокат Нью -Хейвен, і пропрацював свій шлях до ролі оглядача їжі у шановного Нью-Йорк Таймс. Він є автором або співавтором 16 книг, деякі з яких стали кулінарними бібліями, наприклад, згадана вище Як все приготувати, і Кулінарна книга про їжу.
Містер Біттман пішов у відставку, поки він був на вершині своєї гри. У вересні він написав прощальну колонку для Часи а пізніше оголосив, що є партнером у стартап-компанії під назвою Фіолетова морква. Він називає себе & quotvegan служба доставки наборів їжі & quot
Марк Біттман - від переписувача їжі до веганського стартапу
Якщо ви любите готувати, велика ймовірність, що у вас є копія Як все приготувати, автором Марк Біттман. Популярний колишній оглядач продуктів харчування має просту філософію - нескладні рецепти та свіжі інгредієнти.
Він починав як критик ресторану в щотижневику спільноти, Адвокат Нью -Хейвен, і пропрацював свій шлях до ролі оглядача їжі у шановного Нью-Йорк Таймс. Він є автором або співавтором 16 книг, деякі з яких стали кулінарними бібліями, наприклад, згадана вище Як все приготувати, і Кулінарна книга про їжу.
Містер Біттман пішов у відставку, поки він був на вершині своєї гри. У вересні він написав прощальну колонку для Часи а пізніше оголосив, що є партнером у стартап-компанії під назвою Фіолетова морква. Він називає себе & quotvegan служба доставки наборів їжі & quot
Марк Біттман - від переписувача їжі до веганського стартапу
Якщо ви любите готувати, велика ймовірність, що у вас є копія Як все приготувати, автором Марк Біттман. Популярний колишній оглядач продуктів харчування має просту філософію - нескладні рецепти та свіжі інгредієнти.
Він починав як критик ресторану в щотижневику спільноти, Адвокат Нью -Хейвен, і пропрацював свій шлях до ролі оглядача їжі у шановного Нью-Йорк Таймс. Він є автором або співавтором 16 книг, деякі з яких стали кулінарними бібліями, наприклад, згадана вище Як все приготувати, і Кулінарна книга про їжу.
Містер Біттман пішов у відставку, поки він був на вершині своєї гри. У вересні він написав прощальну колонку для Часи а пізніше оголосив, що є партнером у стартап-компанії під назвою Фіолетова морква. Він називає себе & quotvegan служба доставки наборів їжі & quot
Марк Біттман - від переписувача їжі до веганського стартапу
Якщо ви любите готувати, велика ймовірність, що у вас є копія Як все приготувати, автором Марк Біттман. Популярний колишній оглядач продуктів харчування має просту філософію - нескладні рецепти та свіжі інгредієнти.
Він починав як критик ресторану в щотижневику спільноти, Адвокат Нью -Хейвен, і пропрацював свій шлях до ролі оглядача їжі у шановного Нью-Йорк Таймс. Він є автором або співавтором 16 книг, деякі з яких стали кулінарними бібліями, наприклад, згадана вище Як все приготувати, і Кулінарна книга про їжу.
Містер Біттман пішов у відставку, поки він був на вершині своєї гри. У вересні він написав прощальну колонку для Часи а пізніше оголосив, що є партнером у стартап-компанії під назвою Фіолетова морква. Він називає себе & quotvegan служба доставки наборів їжі & quot
Марк Біттман - від переписувача їжі до веганського стартапу
Якщо ви любите готувати, велика ймовірність, що у вас є копія Як все приготувати, автором Марк Біттман. Популярний колишній оглядач продуктів харчування має просту філософію - нескладні рецепти та свіжі інгредієнти.
Він починав як критик ресторану в щотижневику спільноти, Адвокат Нью -Хейвен, і пропрацював свій шлях до ролі оглядача їжі у шановного Нью-Йорк Таймс. Він є автором або співавтором 16 книг, деякі з яких стали кулінарними бібліями, наприклад, згадана вище Як все приготувати, і Кулінарна книга про їжу.
Містер Біттман пішов у відставку, поки він був на вершині своєї гри. У вересні він написав прощальну колонку для Часи а пізніше оголосив, що є партнером у стартап-компанії під назвою Фіолетова морква. Він називає себе & quotvegan служба доставки наборів їжі & quot
Марк Біттман - від переписувача їжі до веганського стартапу
Якщо ви любите готувати, велика ймовірність, що у вас є копія Як все приготувати, автором Марк Біттман. Популярний колишній оглядач продуктів харчування має просту філософію - нескладні рецепти та свіжі інгредієнти.
Він починав як критик ресторану в щотижневику спільноти, Адвокат Нью -Хейвен, і пропрацював свій шлях до ролі оглядача їжі у шановного Нью-Йорк Таймс. Він є автором або співавтором 16 книг, деякі з яких стали кулінарними бібліями, наприклад, згадана вище Як все приготувати, і Кулінарна книга про їжу.
Містер Біттман пішов у відставку, поки він був на вершині своєї гри. У вересні він написав прощальну колонку для Часи а пізніше оголосив, що є партнером у стартап-компанії під назвою Фіолетова морква. Він називає себе & quotvegan служба доставки наборів їжі & quot
Марк Біттман - від переписувача їжі до веганського стартапу
Якщо ви любите готувати, велика ймовірність, що у вас є копія Як все приготувати, автором Марк Біттман. Популярний колишній оглядач продуктів харчування має просту філософію - нескладні рецепти та свіжі інгредієнти.
Він починав як критик ресторану в щотижневику спільноти, Адвокат Нью -Хейвен, і пропрацював свій шлях до ролі оглядача їжі у шановного Нью-Йорк Таймс. Він є автором або співавтором 16 книг, деякі з яких стали кулінарними бібліями, наприклад, згадана вище Як все приготувати, і Кулінарна книга про їжу.
Містер Біттман пішов у відставку, поки він був на вершині своєї гри. У вересні він написав прощальну колонку для Часи а пізніше оголосив, що є партнером у стартап-компанії під назвою Фіолетова морква. Він називає себе & quotvegan служба доставки наборів їжі & quot
Марк Біттман - від переписувача їжі до веганського стартапу
Якщо ви любите готувати, велика ймовірність, що у вас є копія Як все приготувати, автором Марк Біттман. Популярний колишній оглядач продуктів харчування має просту філософію - нескладні рецепти та свіжі інгредієнти.
Він починав як критик ресторану в щотижневику спільноти, Адвокат Нью -Хейвен, і пропрацював свій шлях до ролі оглядача їжі у шановного Нью-Йорк Таймс. Він є автором або співавтором 16 книг, деякі з яких стали кулінарними бібліями, наприклад, згадана вище Як все приготувати, і Кулінарна книга про їжу.
Містер Біттман пішов у відставку, поки він був на вершині своєї гри. У вересні він написав прощальну колонку для Часи а пізніше оголосив, що є партнером у стартап-компанії під назвою Фіолетова морква. Він називає себе & quotvegan служба доставки наборів їжі & quot
I beg your pardon that intervened ... At me a similar situation. We can examine.
Це правда! Я думаю, що це гарна ідея.
Ви не праві. We will discuss. Напишіть у вечора, ми поговоримо.
Тут я дивлюся на всі захоплені коментарі, і я не можу зрозуміти - чи це я за часом, чи всі божевільні? Ні, що написано ідеально, оригінальний стиль видно - я не буду сперечатися з цим, це так. Але що стосується самого вмісту - навіщо його описати? Хоча багато хто зацікавлений: напевно, я щось не розумію.
Вітаю, чудова ідея