Нові рецепти

Як використати залишки інгредієнтів, щоб вони не потрапили у смітник

Як використати залишки інгредієнтів, щоб вони не потрапили у смітник


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Рецепт вимагає невеликої кількості інгредієнта, залишаючи у вас багато зайвого. Що ви робите з тим, що залишилося? Ви прочитали ці поради.

Кожен домашній кухар стикався з наступним сценарієм: рецепт вимагає невеликої кількості певного інгредієнта. Тож ви йдете до продуктового магазину, де продають лише більшу кількість товару. Ви йдете додому, рубаєте річ, використовуєте те, що вимагає рецепт ... і тепер у вас є багато інгредієнта, з яким ви не впевнені, що робити. Неминуче надлишок потрапляє у смітник.

Пітер Дейзлі/Getty Images

Здорове харчування все одно має бути смачним.

Підпишіться на нашу щоденну розсилку, щоб отримати більше чудових статей та смачних, корисних рецептів.

Буває. Але перш ніж йти і викидати зайве у смітник лише тому, що ви не впевнені, як його використовувати, ознайомтесь із корисними порадами нижче. Ми отримали їх безпосередньо зі спільноти Cooking Light Diet, де члени служби планування страв Cooking Light Diet постійно допомагають один одному вирішувати подібні проблеми.

Ось 8 способів, як ви можете використати залишки інгредієнтів, перш ніж викидати їх. Ваша планета - і ваш гаманець - будуть вам вдячні.

Іди з сухими травами

Ви знаєте вправу: рецепт вимагає: підлітковий кількість кінзи, базиліка, чебрецю або іншої трави. Ви купите одну з тих маленьких упаковок свіжої трави, трохи поріжте її, а потім киньте решту після того, як вона підрум'яниться і в’яне у вашій ящику. Так що ж замість цього купувати сушені трави? Ні, на смак вони не такі свіжі, але надлишки можна покласти назад у комору для наступного приготування цього рецепту. Крім того, ви можете створити міні -сад з травами та виростити свій власний, обрізаючи все, що вам потрібно, коли це вам буде потрібно.

Використовуйте записки, щоб виростити більше

Замість того, щоб викидати овочеві відходи, подумайте про їх використання для вирощування більшої кількості овочів. Учасниця дієти «Легка дієта приготування їжі» Патрісія Рейді Лоуренс сказала, що вона кладе свою надлишок зеленої цибулі у воду, як квіти у вазі, і вона буде продовжувати рости, даючи їй більше на потім. Насправді існує кілька різних видів овочів, які можна відростити з клаптиків, тому пам’ятайте про це, коли наступного разу будете використовувати один із них у рецепті.

Хакуна Фріттата

Дайте нам ваші помідорні клаптики, залишки цибулі, ваші крихітні шматочки вишуканих сирів - все те, що зробить смачну сутичку. Серйозно, ваші додаткові шматочки трав та овочів можуть зробити звичайний сніданок (або солодощі) чудовим, завдяки залишкам цибулі -шалоту, трав та всього іншого, що нудить у нижній частині ящика з продуктами.

Заморожування: це твій друг

Морозильна камера є з причини, друзі. Використай це! Будь то томатна паста (докладніше про це за хвилину), коржі, цибуля, корінь імбиру, м’ясо або навіть сир, ви можете покласти ці надлишки інгредієнтів у морозильну камеру і зберігати їх там, поки вони вам не знадобляться. Професійна порада: Тримайте у своєму холодильнику перелік зайвих продуктів морозильної камери, щоб ви точно знали, що там і як довго. Таким чином ви зможете: А) Обмежити харчові відходи та Б) Витратити залишки та заощадити гроші на наступному прокаті продуктів.

Купуйте по -різному

Подумайте поза межами свого звичайного ящика з інгредієнтами: Якщо рецепт вимагає консервованої томатної пасти, подумайте про те, щоб замість цього придбати сорт із трубкою. За словами кількох членів дієти «Кулінарна легка дієта», він має той самий смак, що і консервовані продукти, але зберігається нескінченно довше, оскільки ви можете просто прикрутити кришку і покласти решту в морозилку. Замість того, щоб купувати цілі патисони або овочі, коли вам потрібна лише сума X, подумайте про покупку попередньо нарізаного. Врожайність, ймовірно, буде меншою, ніж придбання кількох цілих овочів/фруктів, і якщо залишиться залишки, ви можете кинути їх у ту фріттату, яку повільно збираєте.

Кам'яний суп

Якщо ви не знайомі з народною казкою, Кам'яний суп розповідає про незнайомця, який заблукав у недружелюбному містечку і потроху зближує містян з приводу обіцянки «кам’яного супу»: суміші інгредієнтів, яких незнайомець змушує міщан внести свій внесок. Кінцевий результат - це смачний суп, який стає ще кращим із інгредієнтів, які кожен допитливий додає до каструлі. По суті, ви можете зробити те ж саме з залишками інгредієнтів. Якщо ви вирішите просто скинути зайві залишки у рецепт супу, який ви вже готуєте (врешті-решт, трохи додаткової трави чи овоча не завадить), або почніть із базової основи та приготуйте власний рецепт супу, Ви економите гроші, не викидаючи інгредієнти, як зазвичай. Тільки не забудь про камінь.

Використовуйте його

Як згадувалося в попередній підказці, якщо рецепт вимагає 3/4 склянки цибулі, і у вас виявляється додаткова пара столових ложок, просто киньте її в горщик! Використання a мало трохи більше певного інгредієнта (ігнорування спецій) не повинно повністю знищити врожайність, а також різко змінити смак рецепта. Тож наступного разу, коли ви застрягнете з клаптиками, просто киньте їх і закінчіть з цим.

Ice Cube it (Зробіть сьогодні хороший день)

фотографія Еннік Вандершельден/Getty Images

Чи знаєте ви, що деко для кубиків льоду можна використовувати не тільки для льоду? Божевільний, правда? Це дрібниці, люди ... Але серйозно, будь -яка і вся зайва рідина - бульйони, запаси, розсоли - можна порціонувати у формочки для льоду і залишити в морозилці. Член Cooking Light Diet Ніккі Морган каже, що всі залишки твердої речовини, що залишилися, потрапляють у деко з кубиками льоду, і ми з нею вважаємо, що це чудовий спосіб мінімізувати витрати їжі та зберегти інгредієнти на той час, коли вони вам знову знадобляться.


7 способів використання залишків овочів

Це поширена проблема: вам знадобиться лише склянка нарізаного кубиками кабачка з горіхами, половина помідора або жменька шпинату, але овочі часто не продаються таким чином у продуктовому магазині. Зробивши кілька рецептів, ви також можете отримати половину цибулі, кілька брюссельської капусти та стебло брокколі. Що тепер?

Не викидайте ці вегетаріанські шанси та кінці у смітник. Дайте їм нове життя, кинувши їх в одну з наступних страв. Його легко змішувати та поєднувати, тому ви зможете витратити кожну частинку овочів, що залишилися, не нудьгуючи.


Що робити з залишком курки?

Якщо у вашій родині подобається смажена курка, ви, напевно, замислювалися, що робити з залишками їжі. Занадто часто залишки можуть сидіти в холодильнику, поки ми вирішуємо, що з ними робити, і незабаром вони почали виглядати трохи сумними та непривабливими, і ми в підсумку винувато вишкрібаємо їх у смітник, намагаючись не думати про глобальні харчові відходи та їх вплив на навколишнє середовище.

Але це не повинно бути саме так. Зрештою, існує маса онлайн -рецептів залишків індички, які допоможуть вам максимально використати ваше смажене Різдво чи День подяки. Тож, якщо ви шукаєте швидкі та прості способи приготування страви з залишків курки, подивіться на нашу апетитну підбірку рецептів, розроблених, щоб допомогти вам зменшити відходи, допомогти планеті та заощадити гроші на продуктах.

Чаші з грецького курячого зерна:
Одна з чудових особливостей курки - це те, що вона поєднується з багатьма речами, тому ви можете зробити щось зовсім інше зі своїми залишками, щоб зробити речі цікавими. Ця здорова зернова миска з Кітчн це ідеальний легкий обід на день після великого смаження. Повний свіжий хрусткий салат і зерна кіноа, з солоними оливками, вершковим соусом з фети та тими смачними залишками курки, це блюдо спокусить ваші смакові рецептори та змусить вас почуватись доброчесним одночасно.

Курячий смажений рис:
Витратьте залишки овочів з цим ароматним і ситним блюдом, натхненним азіатськими стравами, також із Кітчн. Ідеально приготований, яєчний, хрусткий рис, з ароматним імбиром, кунжутною олією та соєю, солоною куркою та солодким хрустком веселки з овочів розміром з укус.

Медово-часникова куряча зажарка:
Смачно проста страва серед тижня, наш третій рецепт Кітчн займає всього 30 хвилин, включаючи час підготовки. Приготоване зі свіжої брокколі та солодкого перцю, полите солодким солодким медово-часниковим соусом, це блюдо обов’язково стане хітом для всієї родини.

Курячий мак і сир:
Неперевершена їжа комфорту, цей багатий і вершковий рецепт Mac та сиру Джо Кукс можна адаптувати до всього, що у вас є в холодильнику. Якщо у вас є лише трохи курки, соус з чеддером і моцарелою досить міцний, і він все одно буде наповнений смаком, а також ідеально підходить для приховування додаткових овочів від ваших дітей.

Курячий суп з локшиною:
Цей суп з курячої локшини з Авері Кукс схоже на обійми в мисці. Цей швидкий 30-хвилинний суп, наповнений добротою та смаком, готується з ароматної основи селери, цибулі та моркви, зі смачним трав’яним бульйоном з яєць, локшиною з яєць та курячими смужками.

Куряча кесаділья з барбекю:
Подаруйте своїм залишкам курки мексиканський макіяж за допомогою цього легкого сирного рецепту М'ясний рулет і мелодрама. Завдяки загальному часу приготування та приготування всього 15 хвилин, вони ідеально підходять для насиченого обіду у будні.

Фаршировані курячі курячі енчілада перець:
Простий і смачний рецепт з Смак будинку, ці смачні фаршировані перці наповнені смачною куркою та рисом і заправлені сиром та соусом енчілада. Їм потрібно всього 20 хвилин на підготовку, потім ви можете залишити їх у мультиварці, поки ви продовжите свій день.

Тушонка генерала Цо:
Це ароматне рагу з Смак будинку рясніє азіатськими ароматами, пряним томатним бульйоном з соусом хоісін, соєвими та пластівцями червоного перцю. Рецепт також працює з іншими залишками м’яса, такими як індичка або свинина.

Куряча кашпо Галет з скоринкою чеддер-чебрець:
Усі аромати заспокійливого домашнього пирога з горщика у галеті у французькому стилі з золотистим сиром та скоринкою з трав. Цей рецепт зроблений з курки та овочів у смачній підливі з курки та трав Смак будинку дійсно забезпечує той смак домашньої кухні, зроблений з любов’ю.

Цільнозернова панцанелла:
Цей італійський хлібний салат з Південне життя робить зірку простими, якісними інгредієнтами. Свіжий овочевий салат, курка та шматочки сільського зернового хліба, все кидають у насіння томатів та гірчичний вінегрет і залишають на 15 хвилин, щоб хліб вбрав усі ці смачні соки.

Омлет із суфле із курки та спаржі:
Ця 15-хвилинна ідея рецепта від Смачно надає простому омлету вишукану родзинку з весняною спаржею, куркою та гострим чеддером. Ідеальний легкий обід або вечеря.

Випічка макаронних виробів з курки та грибів:
Курка та гриби - це завжди виграшна комбінація, і з цієї вершкової пасти випікати Смачно це справжнє задоволення натовпу. Це ще одна страва, де ви можете використовувати залишки овочів, а також свою курку - рецепт вимагає дитячого шпинату та маленьких пуа, але будь -які зелені овочі працюють добре.

Каннеллоні з курки, шпинату та рікотти:
Італійська класика з Смачно, ця середньотижнева трапеза для двох багата і втішна, і її так просто приготувати. Трубочки з макаронами, начинені сумішшю курки, рікотти та трав, задушені у смачному томатному соусі та посипані пармезаном, а потім запечені в духовці до золотистого кольору та появи бульбашок.

Курка Альфредо Лазанья:
Ця страва з лазаньї з Смак будинку це варіація іншого улюбленого італійця, що замінює класичну яловичу начинку для вареної курки та солоної шинки з прошутто.

Курка та Фонтіна Паніні:
Побалуйте себе справжнім вишуканим бутербродом із цим непереборним творінням Південне життя. Зроблено з хліба Чіабатта, курки, свіжих помідорів і сиру фонтіна, і нагрівається в пресі для паніні, поки хліб не підсмажиться, а сир не розплавиться і не витече з боків.

Маючи під рукою ці рецепти, вам більше ніколи не доведеться викидати залишки курки. І існує безліч рецептів, які допоможуть використати інші залишки їжі. Зробіть все можливе, щоб допомогти боротися з харчовими відходами за допомогою цих апетитних вишуканих страв, які ви можете приготувати з залишками їжі.


Плануйте щотижневе меню і купуйте тільки те, що вам потрібно. Планування харчування - один з найкращих способів гарантувати, що немає залишків фруктів та овочів, які потрібно витратити.

Вам потрібна додаткова допомога з плануванням харчування? Бюджетні байти має легкі, здорові ідеї харчування, усі з використанням недорогих інгредієнтів. Виберіть кілька рецептів, додайте інгредієнти до списку продуктів, і ви швидко придбаєте розумніші покупки.

Якщо ви дійсно вмієте керувати більшою кількістю свіжої продукції, не хвилюйтесь. Виберіть варіанти заморожених та консервованих продуктів. Вони не тільки дешевші, але й зберігаються набагато довше.

Яка & rsquos ваша найкраща порада щодо використання залишків фруктів та овочів? Я висвітлював це вище?


Нульовий хліб з кабачків

  • Підготовчий час: 25 хвилин
  • Загальний час: 2 години
  • Врожайність: 2 середніх хліба

Інгредієнти

приготування кишкових кишок:
2 фунти кишкових кишок (з 1 партії Долма і#8217it куса) *
1/2 чайної ложки солі

випікання кабачкового хліба:
2 склянки вичавленого тертого кабачка
1 склянка оливкової олії (не екстра незайманої)
4 яйця
1 склянка цукру
3/4 склянки коричневого цукру
1 чайна ложка меленої кориці
3/4 чайної ложки меленого запашного перцю
3/4 чайної ложки меленого кардамону
1 чайна ложка солі
4 склянки просіяного борошна
1/2 чайної ложки харчової соди
2 чайні ложки розпушувача
1 склянка подрібнених волоських горіхів
1/2 склянки родзинок

Інструкції

  1. Приготування кабачкової кишки: Натріть кабачки на тертці для кухонного комбайна. Якщо у вас немає кухонного комбайна, дуже тонко наріжте кабачкові нутрощі, а потім крупно наріжте тонкі скибочки (їх дуже важко натерти вручну за допомогою терки).
  2. З’єднайте кабачок з 1/2 чайної ложки солі і дайте йому постояти 30 хвилин. Через 30 хвилин дайте воді стекти, а потім відіжміть кабачки руками або чистим кухонним рушником. Після того, як все буде сказано і зроблено, у вас повинно вийти приблизно 2 склянки витертих, натертих кабачків (трохи більше або менше цілком нормально).
  3. Випікання кабачкового хліба: Розігрійте духовку до 350 ° F.
  4. Вершкове масло для каструль 8 8 і#2154 дюймів. **
  5. У середній мисці змішайте разом віджаті кабачки, оливкову олію, яйця, цукор, коричневий цукор, корицю, запашний перець, кардамон і сіль, і збийте разом, поки все не буде повністю включено.
  6. У великій мисці змішайте борошно, соду, розпушувач, волоські горіхи та родзинки.
  7. Додайте вологу суміш до борошняної суміші і перемішайте до з’єднання. Не перемішуйте надмірно (припиніть перемішування, як тільки не буде великих грудок борошна).
  8. Рівномірно розподіліть суміш між формами для хліба.
  9. Випікати близько 1 години. Почніть перевіряти готовність приблизно через 50 хвилин, вставляючи зубочистку або дерев’яну шпажку в центр хліба. Якщо він виходить з тістом, йому потрібно більше часу, але якщо він виходить з трохи крихти, він готовий до виймання.
  10. Вийміть з каструлі і охолодіть на решітці або чистим кухонному рушнику без запаху принаймні 30 хвилин перед нарізанням та подачею.

Примітки

* Ідея цього рецепта полягає у використанні кишок кабачків, що залишилися від приготування долми, але, звичайно, ви можете просто використати 2 фунти цілих кабачків. Кількості кишок, що залишилася від однієї партії мого кукурузного кукурудзи, повинно бути рівно достатньо для цього рецепта (припускаючи, що ви стрижете їх досить тонко).

** Якщо ваша сковорідка не прилипає (або сильно подряпана), зробіть пергаментні стропи для легкого зняття (сковорідку змастіть маслом, покладіть слінг і додайте до пергаменту ще вершкового масла). Просто проведіть масляним ножем по голих боках і підніміть його пергаментними клаптями.


Зберігання свіжої риби та залишків риби

Досвідчений торговець рибою - це ваша перша лінія захисту від покупки занадто великої кількості риби - вони допоможуть вам знайти потрібну кількість їжі та розділити її на порції, щоб кожен їдач отримав достатньо. Вони також діють як довірена третя сторона, яка може переконатися, що ваша риба максимально свіжа.

Коли ви принесете свою рибу додому, покладіть її в найхолоднішу частину холодильника, як правило, на найнижчу полицю або шухляду. Ви також можете покласти зверху пакет з льодом, щоб він був ще прохолоднішим - холодні умови тримають вашу рибу в найкращому вигляді. Навіть якщо ви вживете всіх запобіжних заходів, сира риба залишатиметься свіжою лише день -два, тому ви захочете додати її в сковорідку якомога швидше. Повернутися додому з трохи більшою кількістю риби, ніж ви думаєте, що з’їсте за один прийом? Приготуйте його разом з рештою і скористайтеся наведеними нижче рецептами, щоб насолодитися ним по -іншому. Приготована риба має більш тривалий термін зберігання, вона залишається безпечною для вживання протягом трьох -чотирьох днів у холодильнику та до двох -трьох місяців у морозильній камері. Якщо ви не можете приготувати свою рибу, ви можете заморозити добре загорнуті, сирі порції до трьох -чотирьох місяців.


Як використати залишки інгредієнтів, щоб вони не потрапили у смітник - рецепти

Немає причин, що залишки вашого останнього шашлику потраплять у смітник.

З тих чи інших причин багато з нас закінчуються барбекю залишки їжі. Скільки б разів ви не кидали шашлик у минулому, ви просто не зможете правильно скласти список покупок і завжди закінчуєтесь додатковими булочками або хот -догами, які валяються по дому.

Вірте чи ні, але ці додаткові булочки з гамбургером не повинні витрачатися даремно, а та миска кетчупу, яку ви виставили, не обов’язково викидається у смітник. Є багато способів, які можна змінити, що залишилося від вашої вечірки на грилі, і вони не передбачають їсти хот -доги та гамбургери кілька днів поспіль.

Ви будете раді почути, що хот -доги - чудове доповнення до вашого сніданку, а биті чіпси можуть стати ще смачнішою сумішшю для вечірок. І якщо коли-небудь траплявся випадок, коли у вас на руках було додаткове пиво, то чому б вам не спробувати той рецепт збитого пива, на який ви дивилися?

Основні засоби для приготування барбекю - це не просто барбекю, і ми покажемо вам, як використовувати залишки їжі, щоб вам не довелося миритися з почуттям вини, що купуєте занадто багато. Тож після того, як гості пішли додому та прибрали мангал, спробуйте деякі із цих веселих та смачних ідей щодо залишків шашлику.


Як вживати їжу, перш ніж вона зіпсується

Харчові відходи не є новою проблемою, але протягом кількох останніх місяців карантину вони потрапили в суттєве полегшення для багатьох людей з дефіцитом ресурсів і бюджетами, як ніколи, ніхто не хотів викидати жодного непотрібного брухту. Один з найпростіших способів боротьби з харчовими відходами - це переконатися, що ви використовуєте залишки їжі та додаткову їжу, перш ніж вона зіпсується, але іноді це не так просто, як здається. Ось деякі стратегії та поради, які слід мати на увазі, щоб допомогти вам дотримуватися своїх найкращих намірів.

У середньому щороку американці витрачають 400 фунтів їжі на людину! Звучить багато, правда? Але подумайте про ті часи, коли ви не потрапляли до цієї кінзи до того, як вона стала слизькою, або про те, як одне погане яблуко дійсно зіпсувало всю купу. А як щодо всіх цих апетитних залишків їжі та всіх тих надмірних ретельних оптових покупок-скільки цієї їжі потрапило у сміття? Збережіть свою їжу від передчасного загибелі у смітнику за допомогою цих корисних харчових мантр.

Загальмувати

Продукти «Зелених гаджетів», які допоможуть зменшити харчові відходи Якщо ви виявите, що ваші добрі наміри готувати та їсти свіжі продукти зірвані Батьківським часом, то вам потрібні способи уповільнити старіння ваших фруктів та овочів. Це може бути так само просто, як належне зберігання - ознайомтеся з нашим посібником про те, як зберігати свіжі фрукти, овочі та трави ще довго, щоб отримати поради, як ні зберігати в холодильнику, коли обрізати овочеву бадилля та інше! Крім того, для листяних трав зберігання зі стеблами у воді та пакетом з продуктами зверху (як це) може мати велике значення для збереження їх свіжими протягом тижнів.

Морозильна камера - це очевидний вибір для того, щоб їжа залишалася придатною для використання, але ви можете отримати ще більше користі від цього всюдисущого приладу за допомогою кількох додаткових кроків підготовки. Коли банани почнуть розм’якшувати, наріжте їх скибочками і покладіть в ємність в морозилку. Тепер вони готові піти смузі та банановий хліб. Супер стиглі ягоди також є чудовими кандидатами для заморожування та використання в смузі та десертах пізніше. Щодо овочів, подивіться у цьому посібнику про те, як бланшувати, готувати та заморожувати овочі. Бланшування (або кип’ятіння або приготування на пару в гарячій воді) вбиває ферменти, які змушують овочі втрачати смак та колір, краще зберігаючи їх смак та продовжуючи термін служби в морозилці.

Ви можете бути здивовані тим, яку їжу, окрім очевидної, можна заморозити. А також подивіться наш посібник з найкращого способу зберігання всього у морозильній камері, який допоможе вам організувати його та збільшить термін зберігання всього.

Оновити, повторно використати

Іноді ми викидаємо їжу, тому що вона втратила свою привабливість у холодильнику. Залишки їжі - чудовий спосіб запобігти харчовим витратам, але тільки якщо ви їх з’їсте - це не враховується, якщо ви дасте їм коротку зупинку в холодильнику по дорозі до сміття. Якщо ваші залишки - це смажені страви, такі як картопля фрі або смажена курка, розігрів у духовці - це чудовий спосіб відновити первісну хрусткість, це навіть може виправити картоплю, яка була розмокла з самого початку! Подивіться, як розігріти фрі або як розігріти смажену курку, і відчуйте різницю.

Крім простого розігріву, ви можете навчитися творчо використовувати залишки їжі:

  • Ви можете повторно використовувати каррі, соуси та бульйони як маринади.
  • Залишки варених овочів подрібніть і приправте, додайте до яєчня для додаткової порції овочів під час сніданку.
  • Смачні залишки, зроблені переважно з м’яса, квасолі або тофу, залежно від їх оригінального аромату, можуть бути очевидною або новаторською основою для тако - просто додайте оболонки тако, помідори, тертий сир і все, що вам заманеться!

Головне-схилитися до цього мислення лівого мозку і придумати незвичайні способи повторного використання цих залишків. Ти можеш це зробити!

Деякі конкретніші ідеї дивіться, як використовувати залишки барбекю, як використовувати залишки чилі та як використовувати курку з печеної (яку можна застосувати до будь -якої залишкової вареної, подрібненої курки, яка є у вас під рукою). Щодо інших надлишкових інгредієнтів, подивіться, як використовувати свіжу зелень, перш ніж вона зіпсується, і як використовувати залишки вершкового сиру. Все ще застрягли на ідеях? Відвідайте наш остаточний посібник із використання всіх залишків їжі у вашому холодильнику.

Готуйте оптом

Об'ємне приготування скорочує кількість разів, коли вам доводиться налагоджувати та прибирати кухню - зробіть це один раз і отримайте переваги ефективності протягом наступного тижня або більше!

Ще кілька ідей 5 великих пакетних рецептів, які врятують вас від приготування їжі щовечора Один із найпростіших способів приготування великої кількості овочів та білків одночасно - це мультиварка. Це правдивіше, якщо у вас є дуже велика повільна плита або кілька мультиварок, щоб максимізувати обсяг чилі, рагу або супу. Наступного разу, коли ви опинитеся з великою кількістю картоплі, коренеплодів чи м’яса, ознайомтесь із нашим списком із 15 приємних для натовпу сімейних страв із повільної плити або пошукайте в Інтернеті будь-який із трильйонів рецептів повільної плити, які є в Інтернеті. Обов’язково знайду під рукою те, що працює з вашими інгредієнтами. Поставте в холодильник те, що ви зможете з’їсти протягом наступних кількох днів, а решту заморозьте на потім - майбутні страви без особливих зусиль!

Навіть якщо у вас немає повільної плити, ви все одно можете приготувати великі партії їжі, перш ніж вона зіпсується. Як багато з вас знає, шпинат-це дитина-плакат для масового приготування-скиньте гору шпинату в каструлю для запікання, приправте, нагрійте та перемішайте, і раптом у вас з’являється кількість вареної зелені розміром з долоню, готову до вживання або зберігання . Незважаючи на те, що капуста не зменшується, як шпинат, ви можете зробити її більшою на смак, зробивши з неї чіпси за нашим рецептом запеченої капусти чи їсти їх як закуски або посипати стравами з рамена та рису для додаткової текстури та аромату.

Звичайно, ви завжди можете скористатися цим віковим методом приготування вдвічі більшої кількості будь-якого рецепта, щоб зберегти залишки. Влітку ознайомтеся з ідеями приготування додаткової їжі на грилі пізніше протягом тижня.

І ви можете впоратися з надлишком деяких речей, навіть не готуючи. Забагато базиліка? Зробіть песто! Занадто багато орегано? Чимічуррі! Використовуйте стебла кінзи, а не тільки листя. Перегляньте ці великі партії рецептів без приготування, щоб отримати більше ідей.

Смак та настій

Наливання рідини з травами та іншими продуктами-це, мабуть, найцікавіший спосіб вживати їжу до того, як вона зіпсується-усі ці вигадки означають зустрічі з друзями, вишукані коктейлі та особливі дотики до їжі. Візьмемо, наприклад, наш рецепт огірково-апельсинової води. Іноді її називають «курортною водою», ця ідея напоювання водою з огірків, цитрусових, ягід та ін. Виникла для літніх вечірок, дитячого душу та як безалкогольний варіант під час сніданку. Це легко, весело, і це чудовий спосіб використати ту продукцію, яка зіпсується за кілька днів.

Для любителів коктейлів простий ароматизований сироп та напої - це чудовий спосіб використати залишки трав або надмірну кількість продуктів. Подивіться на наш простий рецепт сиропу як орієнтир - це лише одна частина цукру та одна частина води. Коли ви додаєте соковиті фрукти, які містять трохи води, як у нашому рецепті з простим журавлинним сиропом, ви трохи зменшуєте кількість води, щоб компенсувати це. Приготуйте простий трав’яний сироп для коктейлів з джином або простий фруктовий сироп для горілчаних коктейлів (або домашню соду з бризкою газованої води) - спробуйте все, що є під рукою!

Те ж саме стосується і напою алкогольних напоїв, багато чого на смак! Перегляньте цей посібник із напою алкоголю, щоб отримати деякі пропозиції щодо смаку та часу. Я особисто досяг успіху з чорницею в горілці (не забудьте їх спочатку оцінити, щоб вийшло більше аромату), настоюючи протягом декількох тижнів. І навпаки, цілий тиждень може бути надмірним для халапеньо в текілі, якщо ви не любите тонн тепла у своїх напоях - справді, день або два для гострого перцю можуть бути найкращими! (Спробуйте зробити власний гарячий мед теж.)

Нарешті, ви можете настояти оливкову олію з травами, але якщо ви плануєте зберігати тривалий час, переконайтеся, що ви спочатку висушите їх. Як пояснюється в цих порадах щодо настоювання оливкової олії, будь -яка волога може призвести до росту бактерій, тому ви точно не хочете додавати до оливкової олії свіжу зелень або часник, якщо ви не плануєте витратити суміш протягом тижня.

Заповідник для розсолу та підсилювача

istetiana / Moment / Getty Images

Старомодний, але позачасовий метод збереження продуктів, перш ніж вони матимуть можливість зіпсуватись, консервування засоленням та консервуванням-це також чудовий спосіб уловити найвищий аромат продукції та запасти комору на найближчі місяці. Ви можете швидко замаринувати практично будь -який овоч, і будь -який рецепт варення або киселю можна зберігати в холодильнику протягом декількох тижнів без необхідності консервувати його (або до кількох місяців у морозильній камері). Але якщо ви хочете потрапити на довгострокове зберігання, ознайомтеся з нашим посібником для початківців щодо консервування, необхідного консервного обладнання та корисними порадами щодо консервування для новачків.

Незважаючи на те, що всі ці пропозиції-це також способи просто-напросто «вживати» їжу, головне-зберегти ці ідеї напоготові, коли ви купили занадто багато брокколі, у вас занадто багато залишків курки, зіткнулися з щедрістю ягід або отримав додатковий розмарин після того, як ви приготували той рецепт трави. Якщо ви не впевнені, що робити з цими продуктами, але не хочете, щоб вони зіпсувалися, продумайте ці теми та проявіть творчість!


9 простих рецептів вечері, які використовують залишки інгредієнтів

Заморозити. Покладіть руки так, щоб я їх бачив, і відійдіть подалі від кошика.

Моя теорія. Страви, приготовані з залишками, смачніші. Я не можу бути абсолютно впевненим. Але, я думаю, це їхній спосіб сказати “дяку за те, що врятували мені життя ”. Я маю на увазі смерть від сміттєвого бака. Це треба смоктати. Крім того, є багато інших чудових речей щодо використання залишків їжі, таких як допомога навколишньому середовищу та економія грошей.

Але, залишки. Я знаю. Вони можуть бути такими ж надихаючими, як і той брат Кардашян (так, є брат).

Принаймні. Це було. Досі….

Я склав список рецептів YTGT, які використовують найбільш марнотратні страви Австралії. Таким чином, у вас завжди є щось веселе, швидке та ВАШЕ, щоб приготувати зі своїми залишками. Легко!

Ходімо. Залишки їжі. Ходімо.

Хліб

Існує так багато способів споживання хліба. Подумайте, французькі тости, сухарі, грінки для вашого улюбленого салату. Але мій улюблений спосіб вживати хліб? Ну, це завжди стосується сиру.

Як мій знаменитий тост з піци – потрійна загроза залишків їжі. Тому що це також є чудовим способом використання залишків овочів та інших продуктів із делікатесу, таких як шинка або салямі. Крім того, це привід поїсти піцу на вечерю. Візьміть простий рецепт тут.

Молоко

Хитрість тут. Ви повинні зловити його, перш ніж він спрацює. Але якщо ви можете це зробити. НУМ! Оскільки існує багато способів використання залишків молока. І ось ’, де я це доводжу:

  • Випийте його - смузі, гарячий шоколад, холодну каву, звичайну каву. Привіт, законний привід пити будь -яку вершково -молочну смачну каву.
  • Випікайте - скоринки, кекси, тістечко, рисовий пудинг, пудинг з хліба з маслом, а потім, можливо, ще пиріг.
  • Приготуйте - млинці, кашу, суп, рибний пиріг або сирний соус, яким я дозволяю вам залити помилки.

Але, мій улюблений спосіб споживання молока за всі часи? Вершкові ньоккі з печеними грибами. О так! Це так добре, як це звучить. Можливо навіть краще. І соус. Ну, це зроблено з молоком, а не з вершками. БУМ!

Сир

Особисто я не отримую всього залишку сиру. Я: 1059. Сир 0.

Але я знаю, що багато з вас повинні боротися. Оскільки сир посідає третє місце у списку найбільш втрачених продуктів в Австралії.

Гарна новина. Я точно можу вам допомогти. Бо коли любитель сиру вигадує рецепти. Ну, тут відбувається багато сирного смачного. Дуже подобається ….

У мене проблеми з сиром? Ні. Нічого такого.

Банани

Банани - це ті залишки їжі, які ви * дійсно * хочете. Чим стигліше, тим краще. І я вам даю#8217м. Не один. Але, два! Неймовірно смачні ідеї щодо їх використання. Це як вибрати власну пригоду з залишками бананів. Але, будьте обережні. Цей вибір буде непростим.

А. Шоколадний банановий хліб, який є справді найкращим із часів нарізаного хліба. Шоколад у формі хліба … Я відпочиваю.

Б. Смачно солодкі, м’які та розсипчасті супер легкі кекси без яблука та банану без цукру.

Моя порада: збережіть собі біль у серці. Зробіть обидва.

Курка

Я не великий шанувальник приготування курки з нуля (див. Нижче). Отже, коли я купую свіжу курку, вона потрапляє в морозильну камеру АБО в курячий клубний бургер. Я настійно пропоную Курячий клубний бургер над морозильною камерою. Тому що це законно на смак, як свята. Я знаю. Склали угоду, га?

І гаряча порада. Бог не винайшов запечену курку в супермаркеті, тому ви б продовжували її готувати. Купуйте його попередньо приготованим. Ви будете частіше ним користуватися. Ніби в мільйон разів більше. Чому? Бо це робить приготування їжі божевільним легко. Ви можете буквально кинути його в що завгодно, від макаронів до картоплі фрі до тако та гамбургерів. Це ніби миттєво, без безладу, без метушні, нім.

Рис

Ой. Ой. Класичне попередження YTGT. 15-хвилинний смажений рис. Основний інгредієнт, рис (обв). Але додайте практично все інше. Я говорю про залишки м’яса, овочів, яєць. Це як вечірка. І всі ваші залишки запрошуються. Ваша робота? Принесіть вино.

Шинка

Як би я не старався. Це неминуче. Наприкінці тижня в моєму холодильнику завжди залишається шинка. Я не можу цього довести. Але я ’m майже впевнений, що це множиться. Так само, як гремлін. Правда.

Але все не так вже й погано. Тому що з залишків шинки народилася ця смачність - паста з шинкою та спаржею. І не перераховуйте це лише тому, що у вас немає або подобається спаржа. Ви можете кинути будь -які залишки зелених овочів, і це так само добре. Я можу особисто поручитися за кабачки, брокколі та квасолю.

Яйця

Залишки яєць? Вибачте. Вибору немає. Ви повинні з'їсти розсол (він же сніданок на вечерю). Я увесь час серйозно їжу яйця з тостами на вечерю. Тому що швидко + легко. Крім того, яйця ... ну вони вам дуже корисні.

Звичайна ситуація: смажені яйця в одній сковороді. Залишки овочів в іншому. Подавати з тостами. І вечеря зроблена. Але, коли я в настрої для фантазії (це * мій * тип швидкої та легкої фантазії, а не * справжньої * фантазії). I make my one-pan baked eggs with chorizo. Insider tip: t’s totally worth the extra 10 minutes. And don’t stress if you don’t have chorizo, chick in some leftover ham or salami instead – yum!

Lettuce, Tomato and Mince

I know that’s three leftovers. But, just like I was touched by the hand of leftover Gods. Lettuce, tomatoes and mince round out the list of Australia’s most wasted foods AND I have the most delicious recipe that uses ALL three.

Cheesy Beef Mexican Taco bowls. They are seriously life. Get the recipe here. Leftovers or not. You gotta put this one on your weekly meal plan. Yep, that good.

Talk to me. What do you do with your leftovers? What ingredient do you ALWAYS have left over at the end of the week? Am I the only one that thinks, leftovers really *are* the secret ingredient?

P.S – Want a whole weeks worth of dinner recipes just like this? Grab your FREE quick and easy weeknight dinner plan right here.



Instant Pot Leftover Turkey Pasta is a creamy, delicious one-pot meal that uses leftover turkey meat or chicken. This is a “dump and start” pressure cooker pasta recipe. It doesn’t get much easier than this tasty dish! Recipe from Simply Happy Foodie.


While chicken wild rice soup is always a popular dish, turkey is a great spin on this classic soup recipe. This creamy Instant Pot turkey wild rice soup is the perfect way to use up any leftover roasted turkey you have this holiday season! Recipe from Zest & Lemons.


A side of sautéed greens goes with almost every dish. And look at that spark of color they add! If you want to make them tastier, add a little bit of garlic, onion, salt, pepper, and a little lemon juice.

It’s Wednesday. You’re ridiculously busy, and you know you’re not going to have time to do anything with the half bunch of arugula or the untouched collard greens that have started wilting in your produce drawer. No worries, dude! If you have five minutes and a freezer, you have a solution.

First, wash and blanch the greens, and pat dry. Then put them in a Ziploc-style plastic bag or a Stasher bag, and make sure you squeeze out all the air before zipping it up. If you’re freezing herbs, there’s an even more convenient option: you can make frozen herb cubes, which can then be easily plopped onto a pan or into a sauce! Here’s a guide to freezing them in oil (the most common way to do it), and here’s a more comprehensive guide with three different methods.

Ось вам! Frozen greens can be kept in the freezer pretty much indefinitely (although ideally you’d want to use them within a few months), and while I wouldn’t necessarily recommend just defrosting them and digging in — freezing will change the texture and make them limper — you can still apply most of the methods I’ve already mentioned. Personally, I think frozen greens and herbs work best in a soup, sauce, or curry situation.


Подивіться відео: Yıllardır elimizin altındaki süngerle bak ne yaptım 40 yıl düşünsen aklına gelmez#crochet#knitting (Може 2022).