Нові рецепти

Запечений хек

Запечений хек


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ми очищаємо рибу, миємо її і ріжемо на шматочки.

ми очищаємо цибулю і миємо його, потім ретельно нарізаємо.

промийте моркву, а потім наріжте її скибочками.

ми готуємо жароміцну страву, в яку додаємо 3 столові ложки олії, кладемо шар цибулі, одну з моркви, а потім одну з риби, потім додаємо сіль і перець, так що ми закінчуємо всі інгредієнти, потім додаємо склянку води, і ми кладемо зверху алюмінієву фольгу, щоб все гасилося.

поставте його в духовку і дайте йому закипіти близько години, потім відкладіть алюмінієву фольгу і додайте бульйон, відкритий з невеликою кількістю риб'ячого соку.

залиште в духовці, поки весь сік не зменшиться.

окремо ми готуємо поленту з води та солі та кукурудзи, яку подаємо поруч із маринованим хеком.

його також можна подавати холодним.


СКУСТИ.

У мене була не дуже ніжна яловичина. Що з нею робити, коли ми чекаємо гостей?

Він йде в духовку, але тільки з соусом, інакше він сохне і стає ще твердішим.

По -перше, я маринував його (це робить його дуже ніжним). Я нарізаю м’ясо тонкими скибочками вздовж м’язового волокна.

Щоб зробити його тоншим, я не бив його кувалдою, я поклав м’ясо на м’ясорубку і відбив лезом ножа, довгим і широким, з обох сторін.

Я посипав кожну часточку перцю і змащував їх олією - але сіль буде додана пізніше, інакше вона видалить весь сік з м’яса. & # 160

У мисці я зробив маринад з нарізаної цибулі, 2 часточки часнику, кілька подрібнених насіння коріандру, кілька листя базиліка, пів чайної ложки меду, розчиненого в склянці білого вина, гілочку чебрецю.

У цю суміш я поклав шматочки м'яса, змішав їх у соусі і накрив миску фольгою, потім поставив у холодильник. Добре залишатися хоча б на 2-3 години. & # 160

Примітка: Якщо у нас немає вина, ми використовуємо склянку води, в яку додали чайну ложку меду і 2 столові ложки оцту.

Через кілька годин вийміть м’ясо з миски, витріть його паперовим рушником.

У велику сковороду (не потрібно класти скибочки м’яса зверху) налийте олію, дайте їй нагрітися і швидко пасеруйте м’ясні скибочки на сильному вогні спочатку з одного боку, а потім з іншого - але лише для того, щоб згорнутися ... поверхня м’яса (тобто стати білою) в результаті цього процесу соки залишаються в м’ясі.

Вилийте весь вміст каструлі - м’ясо та сік - на деко. Я також налив сік маринаду. Коли я десь читав, я поклав у лоток виделку з нержавіючої сталі - одну з важчих (так м’ясо робиться кращим), бо боявся, що воно вийде надто твердим. & # 160

Накрийте фольгою і поставте в гарячу духовку, на повільному вогні, варити. & # 160

На плиті під рукою ми готуємо в каструлі чайник з гарячою водою, щоб додати трохи.

Приблизно через годину перевірте стейк. Ми виймаємо його, солимо, перевертаємо, додаємо гарячу воду - приблизно склянку, і що ми ще хочемо, щоб утворився соус, - але не надто багато овочів. Я поклав невеликий томатний пюре (я хотів, щоб це не був стейк у томатному соку, тому я все ще роблю це, а у власному соку) і половину дуже дрібно нарізаного пончика.

& # 160 Відтепер стейк залишатиметься в духовці під фольгою ще годину. Через цей проміжок зніміть фольгу і дайте соусу впасти стільки, скільки потрібно.

& # 160Після цих 2 годин виделка дуже легко входить у м’ясо, все більше і більше розсипається.

Видно, що він дуже і дуже ніжний, інакше залиште його & # 160 на вогні. & # 160


Сюрприз: коли я з’їв, він був ніжнішим за багато курячих стейків (зроблених на льоту) & # 160а смак - абсолютно чудовий. Він танув у роті.


Запечений хек - приготуйте його, не поширюючи неприємних запахів по всьому будинку!

Приготуйте рибу, не поширюючи неприємних запахів по всьому будинку! Якщо приготувати в духовці, він вийде чудовим і соковитим!

-ложка з сухарями

-чайна ложка паприки.

1.Якщо ви використовуєте заморожену рибу, дайте їй розморозитися заздалегідь. Очистіть його від нутрощів і плівок. Видаліть його хвіст і крила.

2. Розріжте кожну рибу на 4 частини. Посипте сіллю (якщо хочете, можна додати сіль у панаду).

3. Приготуйте панаду: змішайте борошно, панірувальні сухарі та паприку.

4. Кожен шматочок риби прокрутіть через отримані панірувальні сухарі і покладіть у термостійку глибоку миску з кришкою.

5. Накрийте каструлю кришкою і поставте її в розігріту до 200-220 ° С духовку. Варіть рибу 30 хвилин.


5 рибних страв корисні лише для голодування!

Не знаєте, що приготувати до посту? Ось 5 простих і смачних рецептів риби, які сподобаються всім!

1. Хек у томатному соусі

Тріску в томатному соусі можна подавати як гарячу, так і холодну. Риба соковита і дуже смачна. Крім того, він ідеально поєднується з будь -якою прокладкою.

СОСТАВ:

- сіль і чорний мелений перець - за смаком

СПОСІБ ПІДГОТОВКИ:

1. Наріжте цибулю дрібними кубиками і пропустіть моркву через крупну тертку.

2. Видаліть рибу, промийте її, приправте сіллю та перцем, а потім поріжте на шматочки.

3. Пропустіть шматочки риби через борошно і обсмажте їх на сковороді з розігрітим маслом на середньому вогні, поки вони добре не підрум'яняться з обох сторін.

4. Обсмажте цибулю на окремій сковороді до золотистого кольору, потім додайте моркву і варіть овочі ще 2-3 хвилини. В кінці додаємо сіль за смаком.

5. Розмішайте томатну пасту в склянці води, поки склад не стане однорідним.

6. Покладіть рибу поверх овочів і залийте сумішшю томатної пасти.

7. Ретельно перемішайте, додайте лавровий лист і горошок чорного перцю.

8. Накрийте каструлю кришкою, після того, як соус закипить, і тушкуйте рибу 10-15 хвилин.

2. Скумбрія маринована

Маринована скумбрія за цим рецептом набагато смачніша за комерційну. Крім того, для його приготування не потрібно стільки часу. Маринована скумбрія може зберігатися 7 днів, вона смачна і ніжна. Здивуйте свою сім’ю чудовою закускою. Маринована скумбрія ідеально підходить для повсякденних або святкових страв.

СОСТАВ:

Для маринаду:

СПОСІБ ПІДГОТОВКИ:

1.Розтопіть скумбрію, випотрошіть її, вимийте і натріть сіллю як на поверхні, так і всередині. Солоний смак риби залежить не від кількості солі, а від періоду засолювання.

2. Покладіть солону рибу в миску животом вниз і залиште її принаймні на 4 години при кімнатній температурі або на 8 годин у холодильнику.

3. Солону рибу промийте і наріжте на порційні шматки.

4. Ріжемо цибулю скибочками, а половинки - скибочками.

5. Покладіть рибу в банку об'ємом 1 л, чергуючи шари скумбрії та цибулі.

6.Приготуйте маринад. У склянку олії додайте цукор, оцет і гірчицю. Перемішуйте, поки цукор не розчиниться.

7. Перелийте маринад у банку, накрийте кришкою і дайте рибі промаринуватися приблизно 8 годин у холодильнику.

3. Маринована оселедець у томатному соусі

Цей рецепт оселедця буде одним із найсмачніших, які ви коли -небудь пробували. До того ж готувати його досить просто. Поєднання томатної та оселедцевої пасти має приємний смак. Спробуйте рецепт, і ви не пошкодуєте!

СОСТАВ:

-1 столова ложка томатної пасти

СПОСІБ ПІДГОТОВКИ:

1. Видаліть оселедець, потім видаліть шкіру і кістки.

2. Наріжте філе на порційні шматки, а цибулю - на половинки кружечками.

3. Візьміть миску, в якій ви будете маринувати оселедець, і чергуйте шари цибулі та риби.

4.Приготувати маринад. Змішайте всі інгредієнти в мисці, поставте маринад на вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Дайте охолонути.

5. Залийте оселедець маринадом, накрийте миску кришкою і поставте в холодильник приблизно на 12 годин.

4.Макро -банку

У цьому рецепті скумбрія випікається незвичайним способом. Риба знаходиться у власному соку, і вам не потрібно докладати багато зусиль для її приготування. Рецепт для любителів смачних і простих страв. Скумбрія смачна і корисна. Подавати можна гарячим і холодним. Процес приготування - справжнє задоволення: ви нарізаєте інгредієнти, кладете їх у банку і ставите в духовку.

СОСТАВ:

СПОСІБ ПІДГОТОВКИ:

1. Наріжте цибулю і моркву скибочками. За бажанням можна пропустити моркву через крупну тертку.

2. Скумбрію витріть, помийте, наріжте скибочками і посипте сіллю з обох сторін.

3. По одному покладіть у банку шари цибулі, моркви та риби. Для 2 середніх скумбрій візьміть 1,5 -літрову банку, а якщо скумбрія маленька - то 1 -літрова.

4. Наприкінці додайте ягоди запашного перцю і лавровий лист. Влити олію і накрити банку фольгою.

5. Поставте банку в духовку холодно, потім встановіть її на 180 ° С і запікайте скумбрію приблизно 1 год 10 хвилин.

5. Смажений цибульний хек

Риба соковита і з хрусткою скоринкою. Хек - це смачна риба без дрібних кісток, тому ця страва сподобається багатьом.

СОСТАВ:

- сіль і чорний мелений перець - за смаком

СПОСІБ ПІДГОТОВКИ:

1. Розморозьте хека, потім витріть його і очистіть від луски.

2. Наріжте рибу на порційні шматки і покладіть їх у миску.

3. Ріжемо цибулю навпіл кружечками і додаємо в миску з рибою.

4. Приправте сіллю та перцем за смаком. Дуже важливо посолити рибу за 10-15 хвилин до смаження, щоб добре зберегти її форму. Перемішайте і дайте рибі маринуватися приблизно 30 хвилин при кімнатній температурі.

5. У розпечену сковороду налийте олію, потім пропустіть скибочки риби через борошно, покладіть їх на сковорідку з розігрітою олією і обсмажте по 3-5 хвилин з кожного боку. Ми рекомендуємо смажити рибу на борошняній сковороді, якщо ви хочете отримати коричневу скоринку. Також не потрібно накривати каструлю кришкою, інакше вийде тушкована риба.

6. Потім додайте цибулю на цю ж сковороду і обсмажте її до золотистого кольору. Перекладіть його на блюдо з рибою.


Рецепти приготування риби

1 кг ХАМСІІ 1 МОРКВА, ПІДХОДНА ЦИБУЛЬКА 2 - 3 ЛИСТА ЛИЖКИ ЛОЖКА ГОРИНОГО ЗЕРНА ОЦЕТОВА СОЛЬ СЕРЦЯ ПЕРЦУ ЗЕРНА Очистіть луску та кишки риби та покладіть їх у миску. Покладіть дві столові ложки солі, перемішайте і залийте сумішшю води з оцтом (одна частина оцту на дві частини води), а потім трохи струсіть миску. Накрийте харчовою плівкою і залиште маринуватися щонайменше на 12 годин у день приготування маринаду, промийте та очистіть цибулю та моркву, а потім наріжте овочі тонкими скибочками. Злити рідину і покласти рибу в банки, бажано вертикально. Покладіть перець і насіння гірчиці в кожну банку, лавровий лист, 2-3 скибочки моркви і цибулі. Влийте суміш води та оцту (у тій же пропорції), щоб покрити їх одним пальцем, потім повільно налийте плівку олії. Поставте банки у більш високий піддон, на дно якого покладіть газетний папір, налийте в нього воду і поставте в духовку. Варіть їх у бані-марі близько двох годин, потім дайте їм охолонути у воді, в якій вони варилися. Закрийте банки закритими кришками і тримайте їх в холоді. Його можна споживати через кілька днів. Відкриту банку зберігають у холодильнику, а вміст потрібно спожити за 3-4 дні.
  • Автор допису: адмін
  • Опубліковано: 24 березня 2020 р
  • Категорія публікацій: Бабуска / Бібан / Каламар / Караш / Форель / Запечена риба / Свіжа риба / Продається жива риба / Реклама / Інтернет -реклама / Живий короп на продаж
  • Коментарів розміщено: 0 Коментарів

(Ви виробник свіжої риби або рибних продуктів) ПРОДАЙТЕ ОНЛАЙН за допомогою bursa-peste.ro Bursa-peste.ro-це сайт, який допомагає продавати свіжу або заморожену рибу в Інтернеті на & hellip


Фарширований короп в духовці

Якщо рибу в духовці при приготуванні теж щось викинути, вона виглядає просто чудово смачно. Не виняток і короп (рецепти з фото там у статті). Майже найпрекрасніша грибна начинка. Для тонких скибочок 200 грамів грибів або свиней гасять приблизно чверть години, а потім заправляють розтопленим вершковим маслом, обприскують сирими яєчними жовтками два білки і збивають, як вони, а також солять, перчать і проштовхують в черево випотрошенням і натертими спеціями кілограм туші. Щоб начинка впала, живіт краще шиється. Вже покладеного у вигляді коропа залити розтопленим маслом і поставити в духовку приблизно на сорок хвилин. Так, щоб риба не пересихала, її слід періодично поливати власним соком.


Запечені молотки

Звичайно, ви вже пробували курячі молотки в духовці, але тут ми пропонуємо вам варіант, який ідеально підходить для дієти Палео. То що б ви сказали, якби перед тим, як покласти молотки в духовку, залишити їх маринуватися у непереборній суміші спецій, лимонного соку та оливкової олії?


На замітку

Риба взагалі дуже смачний інгредієнт страв. Але багато господинь просто не хочуть займатися приготуванням каструль, адже рибу важко чистити, а кістки з неї видаляють. Але проблема вирішується легко і просто & # 8211 використовуйте рибне філе. Він приємний на смак, відмінний і # 8220дружній & # 8221 з багатьма інгредієнтами. Але спеції слід використовувати обережно, щоб не вбити смак риби.

Якщо ви хочете подати щось незвичайне на вечерю, вам сподобаються рецепти риба-риба. Його легко приготувати, а # 8211 прості компоненти можна купити в будь -якому супермаркеті. У запіканках можна використовувати будь -яку рибу, і тут підійде філе, фарш та рибна консервація. Крім того, візьміть картоплю, рис, цибулю, овочі, сир і зелень.


Басейна риба, яку ми можемо подавати окремо від хека

Ми не маємо нічого проти шматочків хека з риби, виловленої з першоджерела, яку потім заморожували і зберігали у належному стані, при цьому біле та м’яке м’ясо загалом цінується. Але багато видів риби, які можна придбати на місцевому ринку, гідні того, щоб їх оцінили та представити в пропозиціях ресторанів на пляжах та на пляжі. Творчо підготовлені, східноєвропейські види мають рибку з інших частин світу, і, переймаючи міжнародні та національні традиції та прийоми, можна успішно з’явитися на тарілках літніх терас.

Чудовий винахід перуанської гастрономії - це ceviche, препарат, який уже став відомим у всьому світі. Севіче - це фактично маринована риба, нарізана шматочками і посолена. Зазвичай його маринують з соком цитрусових, що робить м’ясо риби ідеальним для салатів. Страву можна використовувати як на вишуканих кухнях, так і в асортименті вулична їжа приміщень всередині басейнів. Його можна поєднувати з салатом, сезонними помідорами, кабачками на грилі та охолодженими, або з гострим салатом з кукурудзи. Обов’язково попросіть домашнього хліба для гастрономічного досвіду, близького до досконалості!

Ще один надзвичайно популярний вид риби - тріска, популярна особливо завдяки своїй ікрі, яку можна легко і стабільно отримати майже як гарантію.

Поєднання смаженої риби та картоплі фрі має міжнародну репутацію, і таке поєднання можна приготувати чудово з місцевої риби. Найпопулярніша риба у східноєвропейському регіоні - це сом. Його можна приготувати будь -яким способом - підсмаженим хлібом, але також у вершковому суміші з борошна та пива. В якості гарніру в ідеалі ми можемо запропонувати картоплю фрі Aviko, але також подати рибу з картоплею фрі SuperCrunch. Ви не можете пропустити домашній майонез, соус Равіготе або ремулад.

Влітку рибу можна використовувати для приготування різних видів салатів, переосмисливши або «оновивши» рецепт коропа, маринованого в оцті. Ідеальним вибором для цієї мети є карась, який є ідеальним основним інгредієнтом. Секрет полягає в поєднанні борошна, яєць і панірувальних сухарів, в яких ми смажимо рибу, яку потім кладемо поверх салатного соку з оцтом, цибулею та іншими овочами. Оцет у салатному соку допоможе рибній каструлі зберегти її текстуру і пом’якшить тонкі і тонкі кістки, а салат стане освіжаючим. Залежно від ваших уподобань, ми можемо додати петрушку, помідори, можливо печений і маринований перець.

Холодний вид риби - це риба, приготована з олією. Це освіжаючий літній рецепт, який можна запропонувати творчими способами, з багатьма смаками і який можна поєднати у багатьох аспектах. Для цього ми рекомендуємо використовувати риб'яче черево. Це м’ясо, яке можна отримати досить легко і воно не дороге. Викладаємо філе в олію для олії, і витримуємо заготовку приблизно на 15-20 хвилин у духовці при 100 градусах. Дайте рибі охолонути в олії, потім подавайте її цілою або нарізаною шматочками. Томатний соус - ідеальне поєднання, але горщик також може бути чудовим гарніром, як салат із зеленої квасолі з цитрусовими, або майонез з часником та маринованою цибулею.