Нові рецепти

Курка, фарш, що вважається найнебезпечнішим м’ясом, говорить дослідження

Курка, фарш, що вважається найнебезпечнішим м’ясом, говорить дослідження


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Нижче на тотемному полюсі, але все ще досить суглобо? Стейк та індичка

Вгадайте, що бутерброди з шинкою та сиром є в обідньому меню наступного тижня. Центр науки в суспільних інтересах (CSPI) проаналізував більше 33 000 випадків хвороб, що передаються через їжу з 1998 по 2010 рік, і виявляється, що курка та яловичий фарш з часом викликали найбільше хвороб.

З усіх зареєстрованих захворювань третина з них були викликані кишковою паличкою та сальмонелою. На курку та яловичину припадає майже 3500 випадків захворювання, тоді як на стейк та інші відрізки яловичини - близько 2300 випадків. Також високо в списку небезпек? Туреччина, фаворит Дня подяки, яка спричинила трохи менше 1600 випадків. Усі ці спалахи, як правило, були більш серйозними, ніж спалахи шашлику, м’ясного делікатесу, свинини та ростбіфу (вважається м’ясом середнього ризику).

Однак, якщо ви насторожено вживаєте м’ясо, CSPI також склав перелік м’яса з «низьким ризиком» з меншою кількістю спалахів і менш серйозними наслідками. Спробуйте свої сили в курячих наггетсах, шинці та ковбасі, які CSPI оцінює як "низькоризикові". Можливо, вам не вдасться отримати філе міньйон, але ми вважаємо прошутто сушеною шинкою. Це працює, правда?


Яке м’ясо можна їсти для дієти жовчного міхура?

Якщо у вас є напади болю в жовчному міхурі через камені в жовчному міхурі, зміна дієти може допомогти. Камені в жовчному міхурі асоціюються з дієтами з високим вмістом жирів і цукром, тоді як продукти, багаті клітковиною і нежирні джерела білка, пов'язані з меншим ризиком проблем з жовчним міхуром.

Замініть жирне м’ясо на нежирну птицю, рибу, молюсків та вегетаріанські джерела білка. Оскільки холестерин може бути пов’язаний з проблемами жовчнокам’яної хвороби, спробуйте обмежити м’ясо, що містить високий рівень холестерину та насичених жирів.


Що таке дивертикуліт?

Національний інститут травлення та діабету та ниркових захворювань (NIDDK) пояснює, що дивертикулярна хвороба - це загальний термін для симптомів кишечника, викликаних дивертикулезом та дивертикулітом. Дивертикулез - це загальний стан, який виникає, коли формуються маленькі мішечки (так звані дивертикули) і виштовхуються назовні через слабкі місця в стінці товстої кишки (кишечника).

Дивертикулез частіше зустрічається з віком, і 58 відсотків людей старше 60 років мають це захворювання. Дивертикуліт відноситься до симптомів, які виникають при запаленні одного або кількох мішечків у стінці товстої кишки.

Згідно з NIDDK, у вас може бути дивертикулез без симптомів, або це може спричинити різний ступінь запору, діарею, біль у животі та здуття живота. Дивертикуліт - який розвивається лише у 5 % людей з дивертикулезом - найчастіше викликає сильний біль у животі. Дивертикулярна кровотеча також може виникнути як симптом дивертикулярної хвороби.


Виявлено "найнебезпечніше м'ясо" для спалахів харчових захворювань

Згідно з рейтингом, оприлюдненим Центром науки в суспільних інтересах, м’ясо, яке становить найбільшу небезпеку для здоров’я людини через загрозу харчових захворювань, - це курка та яловичий фарш.

У дослідженні під назвою “Ризиковане м’ясо: польовий посібник із безпеки м’яса та птиці” [PDF] CSPI оцінило 12 категорій м’яса та птиці на основі повідомлень про спалахи, пов’язаних із типами м’яса, а також ймовірності госпіталізації, пов’язаної з цим. із спалахами, повідомляє Новини безпеки харчових продуктів.Докладніше про спалахи їжі

У звіті було розглянуто хвороби, що передаються харчовими продуктами, у період з 1998 по 2010 роки, загалом понад 1700 спалахів та 33 000 захворювань. Яловичий фарш та курка отримали категорію "найвищий ризик", оскільки за 12 досліджуваних років курка була пов'язана з 452 спалахами та майже 7000 хворобами, а яловичий фарш був пов'язаний з 336 спалахами та понад 3800 захворюваннями.

М'ясо "високого ризику" включало індичку та інші продукти з яловичини, такі як стейк. "Середній ризик" включав м'ясні делікатеси, продукти зі свинини та ростбіф, а категорія "низький ризик" включала курячі самородки, шинку та ковбасу.

CSPI каже, що опублікувала звіт, щоб "поінформувати зацікавлені сторони по всьому харчовому ланцюгу про кроки щодо мінімізації ризиків, притаманних цим продуктам", а також допомогти споживачам "вжити запобіжних заходів, таких як більш безпечне поводження та більш ретельне приготування їжі". Служба інспекції харчових продуктів та безпеки Міністерства сільського господарства США відповіла на звіт, заявивши, що вже вживаються ініціативи щодо зменшення поширеності шкідливих патогенів.Докладніше про безпечне поводження з продуктами харчування

Новини про безпеку харчових продуктів повідомляє, що д-р Елізабет Хаген, заступник секретаря Міністерства сільського господарства США з питань безпеки харчових продуктів, сказала: «Ми вітаємо постійні зусилля CSPI щодо навчання споживачів питанням безпеки харчових продуктів». Вона додала, що «хоча ми досягли прогресу у забезпеченні безпечності харчових продуктів, включаючи скорочення E. coli O157- пов'язаних захворювань наполовину, нам ще належить працювати. Оскільки показники сальмонели продовжують стагнувати, ми з нетерпінням чекаємо підтримки CSPI та інших груп, прихильних безпеці харчових продуктів, наших зусиль щодо зменшення цього небезпечного збудника, що передається через їжу, включаючи модернізацію системи інспектування птиці ».


Червоне і біле м’ясо однаково шкідливі для холестерину, виявило дослідження

Ключовий підсумок дослідження, за словами дієтологів, - це стежити за насиченими жирами, незалежно від джерела білка. А що стосується птиці в порівнянні з червоним м'ясом, "легше отримати більшу кількість насиченого жиру з деяких порцій червоного м'яса", - сказала Елізабет Кітчін, асистент кафедри наук про харчування в Університеті Алабами в Бірмінгемі, яка не займалася дослідження.

Тим не менш, було несподівано, що птиця вплинула на рівень холестерину.

"Я був здивований тим, що вплив білого м'яса на рівень холестерину був ідентичним впливу червоного м'яса", - сказав доктор Рональд Краус, автор дослідження та директор дослідження атеросклерозу в Оклендському науково -дослідному інституті дитячої лікарні.

У дослідженні 113 дорослих були випадково розподілені на одну з трьох дієт протягом одного місяця: багаті нежирними нарізками яловичини, нежирними нарізками курки або індички або рослинними білками. Після кожного місяця раціон учасників змінювався, так що кожен учасник намагався пройти всі три дієти. Однак половина раціонів учасників, незалежно від джерела білка, була з високим вмістом насичених жирів, інша половина вживала дієту з низьким вмістом насичених жирів.

Після кожного місяця дослідники вимірювали рівень холестерину ЛПНЩ у учасників, так званого поганого холестерину.

"Зберігаючи все інше постійним - навіть рівень тваринного жиру - рівні були вищими для обох джерел м'яса порівняно з дієтою без м'яса", - сказав Краус для NBC News.

Пов'язані

Особливість Проблеми зі здоров'ям: Правда про червоне м’ясо

Дослідники сказали, що результати можуть не вплинути на більшість людей, які не мають високого ризику серцевих захворювань. Коли в раціоні учасників було мало насичених жирів, зростання ЛПНЩ було мінімальним, незалежно від того, їли вони курку або нежирне червоне м’ясо. Але для людини, яка активно намагається знизити високий рівень холестерину ЛПНЩ, вважають дослідники, можливо, варто скоротити як червоне, так і біле м’ясо, і більше покладатися на рослинні білки.

Червоне м’ясо є джерелом високоякісного білка, цинку, заліза та вітаміну В12, але більшість дієтологів сходяться на думці, що для оптимальної користі для здоров’я найкраще вибирати пісну порцію в невеликій кількості. Позитивні властивості червоного або білого м’яса можуть бути скасовані, якщо в раціон включено занадто багато насичених жирів з будь -якого джерела.

Попередні дані свідчать, що червоне жирне м’ясо є основним джерелом насиченого жиру, що закупорює артерії, що є фактором, пов’язаним із серцевими захворюваннями. І два дослідження, опубліковані минулого року, показали, що люди, які їдять червоне м’ясо - але не вегетаріанці або люди, які їдять тільки біле м’ясо, таке як курка - мають більш високий рівень у крові хімікату під назвою ТМАО, який пов’язаний з підвищеним ризиком серцевих захворювань.

Дослідники застерегли від демонізації будь -якої їжі на основі одного дослідження. "У людей часто складається враження, що якщо щось підвищує рівень холестерину, його слід усунути", - сказав Краус. "Я не хочу, щоб люди надто зосереджувалися на підході" все або нічого ".

Дійсно, Американська асоціація серця рекомендує поєднання м’яса птиці, риби, рослинних білків і нежирного червоного м’яса для здорового харчування серця.

"Для багатьох людей різноманітний підхід, що включає будь -які або всі ці продукти у контексті високого споживання фруктів, овочів та цільного зерна, горіхів/насіння/бобових, разом з поліненасиченими або мононенасиченими оліями, може служити шаблоном здорового харчування з великою різноманітністю, "Доктор Лінда Ван Хорн, волонтерський експерт з харчування AHA, розповіла NBC News.

Інші сторонні експерти також зазначили, що дієта - це лише один фактор, коли йдеться про загальний ризик серцевих захворювань.

"Це дослідження зосереджувалося лише на насичених жирах", - сказав Кітчин NBC News. "Існує багато інших факторів ризику серцевих захворювань, таких як надмірна маса тіла та бездіяльність, які є великими гравцями у серцевих захворюваннях".

Еріка Едвардс - письменниця новин про здоров'я та медицину та репортерка для NBC News та "СЬОГОДНІ".

Доктор Шамард Чарльз-лікар-журналіст для NBC News and Today, звітує про політику в галузі охорони здоров’я, ініціативи у сфері громадського здоров’я, різноманітність у медицині та нові досягнення у дослідженнях охорони здоров’я та лікуванні.


Яловичий фарш, курка, швидше за все, спричинять важкі хвороби, що передаються через їжу, в США

ВАШИНГТОН Яловичий фарш і курячий фарш викликають більшу кількість госпіталізацій, ніж інші види м’яса в американських продуктах харчування.

Аналіз групи захисту прав споживачів Центру наук в суспільному інтересі, який дослідив понад 33 000 випадків захворювань, що передаються через їжу, також показав, що

курячі наггетси, шинка та ковбаса становлять найменший ризик захворювання на харчові продукти для американців.

Некомерційна організація використовувала дані уряду США про 1700 спалахів за 12 років для аналізу сальмонели, кишкової палички, лістерії та інших патогенів, які остаточно були пов’язані з певним м’ясом.

"Часто повідомляється про спалахи яловичого фаршу та курки, які надто часто викликають виснажливі хвороби-захворювання, які призводять до госпіталізації",-заявила у письмовій заяві директор з безпеки харчових продуктів CSPI Керолайн Сміт ДеВал.

Щоб підрахувати, яке м’ясо було найбільш ризикованим, CSPI класифікував продукти, в яких забруднення, швидше за все, спричинило госпіталізацію.

Трендові новини

Наприклад, приблизно чверть людей, хворих бактеріями сальмонели, госпіталізовані, повідомляє DeWaal. Більшість людей одужує без лікування через чотири -сім днів.

Деякі види м’яса в дослідженні CSPI могли викликати більше хвороб, що передаються з їжею, ніж яловичий фарш та курка, але рідше спричиняли важкі захворювання.

Після фаршу з яловичини та курки CSPI класифікувала індичку та стейк та інші види яловичини як “високий ризик”, а м’ясо делікатесу, свинину, ростбіф та м’ясо з барбекю як “середній ризик”.

Сальмонели та кишкова паличка, збудники хвороб, які забруднюють м’ясо та птицю під час забою та переробки, становили приблизно одну третину від загальної кількості обстежених хвороб. Clostridium perfringens, менш відомий патоген, який зазвичай зростає після обробки, коли продукти харчування надто довго залишаються при неналежній температурі споживачами або підприємствами харчування, становлять ще третину.

У той час як велика кількість хвороб курчат була спричинена клостридієм перфрингенсом, курка призвела до багатьох госпіталізацій частково через високу частоту сальмонел у курці, яка не готується належним чином.

Більшість хвороб яловичим фаршем були заражені кишковою паличкою, яка міститься в кишковому тракті великої рогатої худоби і може переноситися на тушу, якщо м’ясо не обробляється належним чином під час забою. Яловичий фарш може бути більш ризикованим, ніж стейк та інші продукти з яловичини, оскільки під час помелу поширюються хвороботворні мікроорганізми.

Згідно зі звітом, лістерії, сальмонели та кишкову паличку потребували найбільшої госпіталізації.

Група зауважила, що дані є неповними, оскільки так багато хвороб, що передаються через їжу, не реєструються та не відстежуються. За оцінками CDC, щорічно 48 мільйонів американців хворіють на харчові отруєння.

З повним звітом можна ознайомитись на веб -сайті CSPI.

Щоб зменшити кількість харчових продуктів, що передаються через м’ясо, CSPI рекомендує те, що вони називають «захисним харчуванням» - припускаючи, що м’ясо може бути небезпечним. Безпечне поводження включає заборону капати м’ясним сокам на інші продукти чи прилавки, чищення обробних дощок та тарілок, де зберігалося сире м’ясо, носіння рукавичок під час приготування м’яса та часте миття рук. Кухарі також повинні переконатися, що м’ясо нагріте до належної температури, перш ніж їсти його.

Минулого тижня дослідження CDC повідомило про збільшення кількості харчових отруєнь, пов'язаних з Campylobacter, бактерією, що міститься у сирому молоці та птиці. Агентство також повідомило про зростання показників Vibrio, бактерії, асоційованої з молюсками.

Вперше опубліковано 23 квітня 2013 р. / 14:29

& скопіювати 2013 CBS Interactive Inc. Усі права захищені. Цей матеріал не можна публікувати, транслювати, переписувати або поширювати. До цього звіту внесла участь Associated Press.


М'ясо - ваш матч

Враховуючи екологічне послання компанії Impossible Foods, не дивно, що вона замовила великі дослідження щодо переваг переходу на м’ясо рослинного походження, включаючи оцінку життєвого циклу 2019 року, в якій порівнювали звичайну яловичину з неможливим гамбургером. Ці види оцінок є поглибленими оцінками енергії, води та землі, необхідних для виробництва продукту, а також обсягу парникових газів, що утворюються в процесі, стоку фосфатів (з гною та хімічних добрив), що забруднює річки та океани, та інші фактори. Багато компаній використовують дослідження життєвого циклу для виявлення неефективності виробництва та пошуку способів зменшити вплив на планету. І вчені, які проводять ці дослідження, визнають: вони можуть бути потужними маркетинговими інструментами.

Щоб завершити оцінку життєвого циклу компанії Impossible Burger, консалтингова компанія під назвою Quantis підрахувала сотні даних, що стосуються кожного інгредієнта, що використовується у котлеті для бургерів, включаючи кількість води, пестицидів та добрив, необхідних для виробництва соєвих бобів, необхідну енергію. для очищення кокосової олії з Філіппін, а також ресурсів, що використовуються для переробки самого м’яса рослинного походження. Квантіс навіть розрахував, скільки палива було потрібно для транспортування інгредієнтів на фабрику компанії & aposs в Окленді, виходячи з ваги середнього навантаження. Потім він порівняв результати з даними звичайного постачальника яловичини на західних рівнинах.

Як і більшість ферм, що вирощують велику рогату худобу в США, цей неназваний виробник вирощує теля разом з матір’ю на пасовищі протягом перших шести -восьми місяців свого життя, а потім переводить його на суміш сіна та відпрацьованих дистиляторів за кілька місяців до переміщення на кормовий майданчик, де він накопичується на зернах, таких як кукурудза, поки не досягне забійної маси. Не менш запаморочливу кількість питань про цей процес поставили і дослідники: скільки добрив потребувала фуражна кукурудза? Скільки землі було потрібно для виробництва люцерни, і як далеко її транспортували до ранчо? Скільки метану викинуло середнє рульове управління за своє життя?

Дослідження показало, що Неможливий бургер потребує 96% менше землі, вносить на 90% менше фосфатів у ґрунт та водні шляхи та виробляє на 89% менше викидів парникових газів.

Квантіс використав усі ці розрахунки, щоб порівняти 1 кілограм неможливого гамбургера та «м'яса» з 1 кг яловичини. Дослідження показало, що Неможливий бургер потребує 96% менше землі, вносить на 90% менше фосфатів у ґрунт та водні шляхи та виробляє на 89% менше викидів парникових газів. Ці значні цифри повторюються в аналогічних оцінках життєвого циклу, які ввели в експлуатацію інші м'ясні компанії рослинного походження та#x2014Beyond Meat, Quorn та MorningStar Farms.

Звичайно, багато точок даних у цих дослідженнях передбачають спекулятивне скорочення чисел, і немає ніякого способу довести реальний вплив на довкілля. "Кожного разу, коли ви читаєте оцінки життєвого циклу, розумійте, що дослідники можуть вибирати дані з наявної літератури, щоб знайти правильну відповідь на свою мету",-каже Джейсон Роунтрі, доктор філософії, доцент наук про тварин у штаті Мічиган Університет, який вивчає ранчо. І він та апостол кажуть це як хтось, хто проводив такі дослідження.

Ребека Мойсей, керівник відділу сталого розвитку компанії Impossible Foods, визнає, що це дослідження дуже багато розбиває волосся, але каже, що це ефективний спосіб передати більші ідеї, такі як глобальний вплив відмови від яловичини. Вибір м’яса рослинного походження замість тварин, за її словами,-це «цитатне рішення» для зміни клімату. & quot; Це один з єдиних життєздатних, масштабованих, трансформативних інструментів, які у нас є, - каже вона. У дослідженні 2018 року, опублікованому в журналі Наука, аграрні дослідники проаналізували сотні оцінок життєвого циклу, щоб обчислити глобальний вплив повного використання рослин. Було виявлено, що цей тип дієти скоротить землю, необхідну для виробництва продуктів, на площі, більшій за Африку, і зменшить кількість викидів парникових газів настільки, щоб компенсувати загальну кількість виробленого в США щорічно 𠅆,6 млрд. Тонн. Споживання води, а також забруднення земель та води в результаті введення таких речовин, як пестициди та добрива, також різко скоротиться. Правда, ці переваги принесуть уникнення усього м’яса, але відмова від яловичини буде найбільшою їх часткою.

Я викликав шеф-кухаря Ентоні Майнта, співзасновника Mission Chinese Food та Zero Foodprint, організації з Сан-Франциско, яка допомагає ресторанам зменшити викиди вуглецю, щоб побачити, що він зробив у таких дослідженнях. Він сказав мені, що спочатку був схвильований можливостями м’яса рослинного походження, але зрештою вирішив, що вони зміцнюють статус-кво. & quotЯкщо ми припускаємо, що ми можемо & апостувати змінити хоч одну річ у сільськогосподарській галузі, і що мета полягає у тому, щоб зробити найкращий вибір, то м’ясо на рослинній основі має сенс порівняно з м’ясом, вирощеним на фабриці. Але якщо мета полягає в тому, щоб насправді рухатися до вирішення, то це стає іншою розмовою. & Quot

Він надіслав мені електронною поштою оцінку життєвого циклу на фермі з використанням методів регенерації сільського господарства для вирощування яловичини, ось чому я опинився на відеодзвінку з фермером на конях.


CSPI: Курка, яловичий фарш найбільш ризикований, коли мова йде про патогенні мікроорганізми

ВАШИНГТОН, 23 квітня (UPI). Аналіз близько 33 000 випадків захворювання, що передається через їжу, виявив, що яловичий фарш та курка були найбільш ризикованим м’ясом для таких мікробів, як кишкова паличка, повідомляє некомерційна організація США.

Керолайн Сміт ДеВал, директор з безпеки харчових продуктів, Центру суспільних інтересів у Вашингтоні, заявила, що госпіталізація, спричинена сальмонелою, ставить курку в категорію "найвищого ризику" поряд з яловичиною.

Клостридій та норовірус також викликали спалахи, пов'язані з куркою, тоді як бактерія кампілобактер також вважалася причиною великої кількості індивідуальних хвороб, пов'язаних з куркою, але рідко викликала спалахи, сказав ДеВал.

"Часто повідомлялося про спалахи яловичого фаршу та курки, які надто часто викликали виснажливі хвороби - хвороби, які призвели до госпіталізації", - йдеться у заяві ДеВала. "Наприклад, приблизно чверть тих, хто захворів на сальмонелу, звернеться до лікарні. Рівень госпіталізації при інфекціях кишкової палички становив майже 50 відсотків, а при інфекціях лістерії - більше 90 відсотків".

Курячі наггетси, шинка та ковбаса становлять найменший ризик захворювання, що передається продуктами харчування, сказав ДеВал.

У звіті «Ризиковане м’ясо: польовий посібник з безпеки м’яса та птиці» також було виявлено, що м’ясо з високим ризиком включає стейк та інші форми яловичини, але виключено яловичину, яка мала середній ризик. Також високим ризиком була індичка, яка часто залишалася приготовленою індичкою на прилавку занадто довго.

До м’яса середнього ризику належать шашлик, м’ясо делікатесу, свинина - за винятком шинки та ковбаси - та ростбіф.

У CSPI підкреслили, що аналіз оцінює лише ризик безпеки харчових продуктів, але не стосується харчування або здорового стану м’яса.

"Американські компанії з виробництва м'яса та птиці виробляють 90 мільярдів фунтів м'яса та продуктів з птиці на рік, і 99,99 відсотка з них споживається безпечно", - сказав Джеймс Х. Ходжес, президент Американського інституту м'ясного інституту.

Новий і ретельний звіт від CSPI зосереджений лише на м’ясі та птиці. Більш широке вивчення загального запасу продовольства могло б дати більш вагоме дослідження ризику безпеки харчових продуктів на основі нашого звичайного раціону і показало б, що у нас є запаси м’яса та птиці, які забезпечують незмінно безпечне харчування, сказав Ходжес.

Фактично, коли CSPI більш широко розглянув постачання продуктів харчування в аналізі спалаху, який вони опублікували минулого місяця, вони відзначили зниження спалахів харчових продуктів, пов'язаних з кишковою паличкою, сальмонелою та іншими патогенами більш ніж на 40 відсотків, сказав Ходжес.

"Покращення практики безпеки харчових продуктів, зокрема прийняття програм аналізу небезпеки та критичних контрольних точок у галузях м'ясної, птиці та морепродуктів, могли сприяти зниженню", - написав CSPI, сказав Ходжес.

Аналіз небезпеки та критичні контрольні точки - це системний профілактичний підхід до безпечності харчових продуктів та алергенних, хімічних та біологічних небезпек у виробничих процесах, які можуть спричинити небезпеку готового продукту, і розроблено вимірювання для зменшення цих ризиків до безпечного рівня.

"Ми погоджуємося з перспективою CSPI, що для того, щоб зрозуміти причини хвороб, що передаються через їжу, та потенційні стратегії покращення", необхідні кращі дані про атрибуцію продуктів харчування ",-сказав Ходжес.


Простий, швидкий тест, який допоможе забезпечити безпеку м’яса

Вирішуючи, готувати чи кидати стейк, який був у холодильнику кілька днів, вимагає перевірки на нюх. Як правило, це добре працює для домашніх кулінарів. Але виробники продуктів харчування, які постачають споживачам тонни м’яса, вимагають більш надійних заходів. У новому журналі під назвою Датчики САУ, вчені повідомляють про простий метод, який використовує нанотрубки для швидкого виявлення псування. Це може допомогти переконатися, що м’ясо безпечно, коли воно потрапляє на прилавки магазинів.

Транспортування м’яса та морепродуктів з ферми чи моря на ринок, поки вони ще свіжі, є пріоритетом. Але сказати, чи продукт зіпсувався - це не простий процес. Поточні стратегії вимірювання свіжості можуть бути дуже чутливими до псування, але вимагають громіздкого, повільного обладнання, що перешкоджає аналізу в реальному часі. Деякі новіші методи, призначені для прискорення процесу тестування, не відчувають чутливості. Янке Че та його колеги хотіли розробити один простий тест, який міг би дати швидкі та чутливі результати.

Дослідники звернулися до високолюмінесцентних порожнистих нанотрубок, які тьмяніють, реагуючи зі сполуками, що виділяються м’ясом під час його розкладання. Щоб перевірити нанотрубки, команда запечатала комерційні зразки свинини, яловичини, курки, риби та креветок у контейнерах протягом чотирьох днів - по 1 граму кожен. Коли вони піддавали портативну систему чайній ложці пари, що виділяється зразками, вона реагувала менше години, достатньо швидко, щоб служити показником свіжості в режимі реального часу. Дослідники також виявили, що якщо сяйво трубок притупилося більш ніж на 10 відсотків, це означає, що зразок зіпсовано.

Анотація
Високофлуоресцентні нанотрубки, зібрані з спроектованих асиметричних молекул перілендііміду (ІДП), виявляють високу чутливість (знижуючи існуючу межу виявлення до рівнів ppb) та селективність щодо амінів у паровій фазі, що робить їх здатними контролювати та оцінювати погіршення стану м’яса.


Але я забув, вакцини робляться на тваринних протеїнах …

Однак минулої ночі Едель, яка є батьком дуже проблемної маленької собачки, підкреслила цікавий фрагмент, який вона знайшла в Інтернеті минулої ночі, і який змусив мене задуматись. Там було написано:

Вакцина проти вірусів виготовлена ​​з необхідності вирощування на тканинах тварин, тому виробники вакцин вирощують вакцину для вашої собаки на курячих ембріонах та плодах корів.

Коли вони роблять вакцину, тканини тварин розтираються з вірусом і вводяться вашій собаці. Оскільки сторонні тваринні білки не повинні надходити безпосередньо в кров [як цілі], це призводить імунну систему до підвищеної готовності …

Крім згадок про ембріони та плоди вище (майже всі вакцини, безумовно, базуються на яловичині, курці або свинині) сироватка, іншими словами, використовуючи їх кров, а не ембріони), це має великий сенс. У вакцинах проти грипу та жовтої лихоманки є курячий білок, а також одиночні кірки та паротит (але не удар MMR, на основі яловичини).

Кетрін О ’Дрісколл написала цікавий твір для журналу "Dogs Naturally Magazine" під назвою "#8220Забруднення вакциною"#8220. У ній вона цитує доктора Ларрі Глікмана з Університету Пердью, який провев дослідження для виявлення аутоантитіл у собак після щеплення. У відповідь на запитання зацікавленої власниці домашніх тварин щодо її кавалера -короля Чарльза, доктор Глікман заявляє:

Наші поточні дослідження собак показують, що після планової вакцинації істотно зростає рівень антитіл, які собаки виробляють проти власних тканин. Було показано, що деякі з цих антитіл націлені на щитовидну залозу, сполучну тканину, таку як у клапанах серця, еритроцитах, ДНК тощо. Я дійсно вважаю, що серцеві захворювання у кавалер -кінг -чарльз -спанієлів можуть бути кінцем результат багаторазової імунізації вакцинами, що містять забруднювачі культури тканин, що викликають прогресуючу імунну відповідь, спрямовану на сполучну тканину в клапанах серця. Клінічні прояви будуть більш вираженими у собак, які мають генетичну схильність [хоча] результати повинні бути загалом застосовні до всіх собак, незалежно від їх породи.

Хоча вони розробили вакцину на рослинній основі для курчат на основі тютюнового заводу, хто скаже, що це буде краще ?!

Оскільки докази швидко зростають проти використання щорічних прискорювачів у вже вакцинованих домашніх тварин, ця теорія обґрунтування є лише черговим цвяхом у труні.

Отже, скільки цвяхів буде потрібно? Скільки хворих собак? Скільки смертей перед тим, як цю одіозну практику усунути?

Якщо ви підозрюєте, що ваша собака страждає на харчову непереносимість (найчастіше ці собаки мають повторювані захворювання шкіри або кишечника, такі, для яких ваш ветеринар повторював рецепти потужних препаратів, але безрезультатно), я закликаю вас випити чашку чаю та прочитайте нашу добре прочитану статтю про харчову алергію у собак. Їх проблема, швидше за все, викликана обробленою їжею і вилікувана з її видаленням. Вам немає чого втрачати, спробувавши. У них є все, щоб отримати.

Доктор Конор Брейді

Вам також може сподобатися

Продовження укусів собак: із введенням від Параїка О Сулліабхайна

Дебати про змішування сухого та сирого корму для собак вирують на …


Подивіться відео: โรงฆาสตวองกฤษตมหมทงเปน (Липень 2022).


Коментарі:

  1. Galt

    І я зіткнувся з цим. Давайте обговоримо це питання.

  2. Germian

    Я підтверджую. Я приєднуюся до всього вищезазначеного.

  3. Ciardubhan

    Bravo, you were not mistaken :)

  4. Hlisa

    I have never seen a better article.



Напишіть повідомлення