Нові рецепти

Картопляний салат з олією базиліка

Картопляний салат з олією базиліка

Інгредієнти

  • 1 склянка (упакована) цілого свіжого листя базиліка плюс 3 столові ложки тонко нарізаного свіжого базиліка
  • 1/2 склянки плюс 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
  • 2 1/2 столові ложки незаправленого рисового оцту
  • 2 столові ложки діжонської гірчиці
  • 1/4 склянки подрібненої червоної цибулі
  • 2 фунти середньої картоплі Yukon Gold, очищеної від шкірки

Підготовка рецепта

  • Бланшируйте ціле листя базиліка в окропі протягом 1 хвилини; злив. Бігати під холодною водою; злити і видавити зайву воду. Помістіть базилік в кухонний рушник і видавіть воду. Перенесіть базилік на процесор. Додати 1/2 склянки олії; обробляти, поки базилік не стане дуже дрібно нарізаним. Перекласти в невелику миску і приправити сіллю. DO AHEAD Масло базиліка можна зробити на 2 дні вперед. Накрити кришкою і охолодити. Перед використанням довести до кімнатної температури.

  • Збийте оцет і гірчицю в невеликій мисці для перемішування. Поступово збийте решту 2 столових ложок оливкової олії. Перемішайте червону цибулю і 3 столові ложки тонко нарізаного базиліка. Заправте заправку за смаком сіллю та перцем.

  • Покладіть картоплю у велику каструлю. Додайте достатньо води, щоб покрити картоплю на 1 дюйм. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до середнього і тушкуйте до готовності, приблизно 17 хвилин. Злити. Дайте картоплі постояти, поки вона не охолоне. Наріжте кубиками 3/4 дюйма і покладіть у велику миску. Полийте заправкою теплу картоплю і акуратно перекиньте її. Картоплю залити олією базиліка; акуратно кинути до пальто. Подавайте картопляний салат теплим або кімнатної температури.

Розділ оглядів

Салат із запеченої картоплі з лимонним базиліком

У цьому рецепті смажена картопля стане чудовим картопляним салатом Салат із запеченої картоплі з лимонним базиліком.

Це той час року, коли на задньому дворі трапляються шашлики, а картопляний салат - це натуральний гарнір, який можна додати до вашої трапези. Це гарний, свіжий картопляний салат без майонезу з прекрасними смаками. Смачний вінегрет покриває смажену картоплю. Червона цибуля, сир пармезан та хрусткий варений бекон - це додаткові інгредієнти, які роблять цей картопляний салат з базиліком з лимоном таким чудовим!


Секрети чудового картопляного салату з кропу

Ми з Алексом змоделювали цей салат із кропу з нашого французького картопляного салату, натхненний Джулією Чайлд. Це картопляний салат без майонезу: він містить простий соус з оливкової олії та оцту. Тепер спосіб додавання приправи до картоплі робить її природно -кремовою, м’якою текстурою.

Ось те, що ми дізналися від Джулії Чайлд про найкращий спосіб приготування картопляного салату з кропу, наповненого серйозним смаком:

  • Спочатку відваріть картоплю цілою до тих пір, поки вона не стане м’якою виделкою. Злийте і дайте їм охолонути, а потім, коли вони охолонуть досить, щоб доторкнутися, поріжте їх на шматочки розміром з укус.
  • Покладіть теплу картоплю в миску і змішайте її з білим винним оцтом, цибулею -шалотом, кошерною сіллю і ось кікер: & frac12 склянки теплої води. Дайте суміші постояти 5 хвилин, періодично помішуючи. Картопля вбере воду і утвориться нежирний соус! (Якби ви не додали воду, картопля просто засохла б.)
  • Після закінчення часу відпочинку додайте оливкову олію, каперси та зелень і перемішайте до з’єднання. Картопля буде продовжувати трохи руйнуватися і утворювати клейку текстуру.

Як приготувати картопляний салат без майонезу

Оскільки ми використовуємо маленьку червону картоплю, яку не потрібно очищати, цей картопляний салат без майонезу приготувати легко.

Дайте картоплі легкий скраб для очищення, а потім покладіть в каструлю з холодною водою, покривши її приблизно на 2 дюйми.

Доведіть до кипіння, а потім приправте воду для приготування їжі сіллю, щоб ароматизувати картоплю під час варіння. Додавання солі після закипання означає, що кристали солі швидше розчиняться і зменшує ймовірність того, що ваші каструлі вийдуть без кісточок.

Порада: Не ріжте картоплю перед відварюванням. Для картопляного салату завжди готуйте картоплю цілою. Менша площа поверхні ніжних білків картоплі піддається впливу води, тому існує менша ймовірність того, що вони стануть борошнистими або розсипчастими.

Після приготування розріжте картоплю навпіл і, поки вона ще тепла, збризніть її білим винним оцтом, щоб картопля вбрала оцтовий відтінок. Дайте картоплі охолонути протягом 15-20 хвилин і вберіть оцет.

Збийте оливкову олію з оцтом, що залишився, з домішкою діжонської гірчиці, кошерної солі та свіжомеленого чорного перцю. Посипте картоплю, потім додайте цибулю, свіжорубану зелень і перемішайте.

Цибуля завжди додає в картопляний салат настільки необхідну закуску. Хто хоче м'якого ’s? Не я. Ця цибуля стає солодшою ​​і смачнішою, коли маринується в заправці з оливкової олії. Це класичний картопляний салат другого дня, який можна буде їсти набагато довше.

Зробіть цей картопляний салат і з’їжте його в теплому вигляді, охолодіть на годину і насолоджуйтесь охолодженим, або почніть фору і зробіть це напередодні, щоб зробити ситуацію ще простіше.

Насолоджуйтесь залишками над мискою свіжої весняної зелені з лососем на грилі або куркою на грилі для простого обіду.


Вершковий картопляний салат з лимоном і базиліком

Відваріть картоплю в злегка підсоленій воді до м’якості вилки. Злити, розрізати навпіл, потім покласти в миску.

Підсмажте кедрові горішки в сковороді на повільному вогні до легкої легкої золотистості. Зняти з вогню.

Змішайте разом лимонний сік, оливкову олію, майонез, сіль і перець, а також песто до кремового і гладкого стану. Скуштуйте і налаштуйте приправи так, як вам хочеться.

Полити половину заправки картоплею і перемішати до однорідності. Додайте ще заправки за смаком.

Накрийте кришкою і охолодіть картопляний салат на кілька годин. Для подачі зверху посипте великою кількістю невеликих листочків базиліка. Ням!

Я вчора готував більшу частину дня, і ось як я почав досвід: витягнув приблизно сорок речей з холодильника, комори та морозильної камери. Після цього я вирішив, що буду готувати.

Я закінчив робити дуже смачні речі, і до закінчення всіх випробувань я зробив не менше 18 028 укусів, щоб скуштувати те, що я робив по дорозі.

Я поняття не маю, чому мої джинси виграли & rsquot кнопку сьогодні вранці.

Ось & rsquos з однієї зі сторін, які я зробив & mdasha дійсно смачний, салат зі свіжої картоплі, наповнений ароматом лимона і базиліка. Я якось окрилив його на заправці, але накрутив щось таке смачне, я використав зайве для приготування курячого салату. Божественне.

Щоб приготувати картопляний салат, вам знадобиться:

Невелика картопля
Сік з двох лимонів
3 столові ложки оливкової олії
1/2 склянки майонезу
сіль
перець
1 столова ложка підготовленого песто (з банки)
кедрові горіхи
дрібне листя базиліка


Пов’язане відео

Моя страва - це, мабуть, 4 роки. Це жахливий внесок, який подобається всім.

Ми готуємо цей салат останні 4 роки і любимо його. Додаємо додаткову цедру лимона, а цибулю кладемо разом із цибулею.

Я згоден з попередніми рецензентами, що в цьому рецепті занадто багато олії - я б розрізав навпіл. Крім того, моя сім'я не любить зелений перець або м'яту - так що не вагайтесь, переглядайте, оскільки ми так багато змінили. Незважаючи ні на що - я трохи запалив його пекучим соусом, а наступного дня додав курячу ковбасу на грилі, щоб зробити зовсім іншу трапезу другого дня. Смачно! Я завжди шукаю картопляні салати без майонезу.

Я думав, що це найгірший картопляний салат. нікому на нашому святкуванні 4 липня це не сподобалось!

Ми думали, що це набагато краще, ніж традиційний картопляний салат на основі майонезу. Я скоротив масло приблизно до 1/4 склянки. Використовували м’яту і базилік з саду і близько 1 т сушені замороженою кінзою. Був трохи зеленої цибулі, яка потребувала б використання так білої та зеленої рослин замість звичайної цибулі. Використовував червоний дзвіночок, щоб зробити його красивим. Це новий & quotouse & quot картопляний салат.

Це дуже смачно, але не потребує ніде не потрібної кількості оливкової олії. Я використав близько 1 1/2 Т, і це стало справді смачним легким салатом. Використовував усі трави з мого саду - м’яту, орегано, естрагон, базилік, розмарин та зелений лук. Лимон дійсно збагачує його. Зробили чудовий гарнір з баранинами на грилі.

Я взяв барбекю, і він отримав чудові відгуки гостей. Змінив трави на ті, що я мав, чебрець, петрушку та базилік, але наступного разу спробую сильніші трави, запропоновані в рецепті. Однозначно вартовий.

Я зробив це як зазначено, але з меншою кількістю олії та червоного перцю замість зеленого. В іншому випадку використовували три трави, і поєднання було дійсно різним. Дуже сподобалось. Зараз роблю знову!

Це чудовий свіжий картопляний салат без майонезу, який безпечно зберігається при кімнатній температурі протягом декількох годин. Я використовував дитячу золоту картоплю Yukon, розрізану вздовж. Рейви від усіх. Заправка чудово підійде до будь -яких овочів або макаронів на грилі.

Я не мав під рукою свіжої кінзи, тому зробив її з усім іншим (замінивши зелену цибулю на білу). Він все ще мав чудовий смак і став великим хітом. Настійно рекомендується використовувати високоякісну оливкову олію.

Я люблю весь картопляний салат. Не цей. І я точно дотримувався рецепта. Я вагаюся оцінювати це, тому що багатьом це подобається. Перець дивно реагує з лимоном і олією, викликаючи гіркий, гострий, купання в олійному безладі.

Хороший легкий картопляний салат. Залишки їжі спробуйте обсмажити. Це перетворює це на абсолютно нову і не менш смачну страву.

Цей картопляний салат був абсолютно смачним. Я лише трохи змінив рецепт: я використав базилік, петрушку та чебрець, оскільки це були трави, які я мав під рукою. Зелений перець додав чудового смаку. Це стало хітом для всіх за вечерею. У поєднанні з лососем на грилі та зеленим салатом.

Це був найкращий картопляний салат, який я коли -небудь робив. Але він сильно відрізняється від звичайних варіантів майонезу або сметани. Він легший і свіжіший. Я використовував селеру замість зеленого перцю, але в іншому нічого не змінив. Я використав 1 чайну ложку солі та багато свіжого меленого перцю.

це було дуже добре. я використовував очищену червону картоплю b/c у мене випадково був мішок. одягу було не надто багато, як хтось сказав-це було в самий раз. я використовував 1 червоний перець замість зеленого, цибулю відалію, замість кінзи та зеленого луку. я також використав 1/4 склянки петрушки.

Подавали на барбекю. і всі хотіли рецепт.

Я щойно приніс цей салат на каструлю, і всім сподобався. Я поєднав цей рецепт, який мені сподобався через трави і тому, що він не містить майонезу, з деякими продуктами з традиційного рецепту картопляного салату. Я додав селеру та зварені круто яйця (і трохи більше солі). Дуже смачно!

Мені байдуже до перцю, тому я залишив його осторонь, але цей салат видатний у всіх відношеннях. На відміну від інших кулінарів, я вважав, що лимон і зелень ідеальні. Я 've зробив це чотири рази, і це##x27s чудово в теплий літній день. Кому більше потрібен майонез з картоплею?

Інгредієнти чудово працювали разом, але я відчув, що остаточної страви бракує без сильної дози солі. Крім того, мені в кінцевому підсумку знадобилася лише половина пов'язки і мене дратувало, що я так багато витратив. Крім того, це смачне доповнення до мого репертуару!

Острий, солоний, справді ідеальний гарнір. Мій новий улюблений рецепт картопляного салату.

Абсолютно смачний - простий у виконанні рецепт, який був чудовим для літнього барбекю. В кінці дня ніхто не залишився.

Додайте шматочок Діжона і пропустіть кінзу, це найбільше підходить для салату, базиліка та петрушки! Кілька витків свіжомеленого перцю - це переворот Грейс!

Дуже добре -це сподобалось усім. Заправка легка і смачна (я додала ще трохи лимонного соку за смаком). Я додав трави безпосередньо перед подачею, як пропонувалося, і салат виглядав чудово.

Я використав половину червоного та помаранчевого солодкого перцю. Страва була дуже барвистою та святковою. Перед тим, як додати трави, я проковтнув шматочок картоплі. Лимонна заправка була інтенсивною та яскравою, дійсно непоганою. Можливо, це було трохи занадто жирним, крім цього, дуже приємно. Це змінилося, коли я додав трави. Навіть незважаючи на те, що я ɽ легше доторкнувся до кінзи та м’яти, вони обидва переповнювали салат, майже знищуючи аромат лимона. Яке розчарування- я не закінчив того, що було на моїй тарілці (як і мої гості), і викинув решту в купу компосту. Без трав’яної суміші, це було б дуже добре. Якщо я роблю це знову, я, ймовірно, додаю до картоплі лише базилік або трохи петрушки.

Я збираюся зробити це втретє цього літа (це для мене багато!) Після захоплених відгуків останні пару разів. Сьогодні я відварю картоплю і змішу цибулю, перець та інгредієнти для заправки, за винятком трав, а потім перемішую все разом приблизно за годину до подачі.


Теплий картопляний салат з базиліком Вінегрет

  • Швидкий погляд
  • Швидкий погляд
  • 15 м
  • 30 м
  • Подає 4

Інгредієнти

  • 1 3/4 фунта маленької червоної картоплі, очищеної
  • 1/2 склянки упакованого листя базиліка
  • 1 невеликий зубчик часнику
  • 3 столові ложки червоного винного оцту
  • 1 столова ложка діжонської гірчиці
  • 3/4 чайної ложки кошерної солі
  • Свіжомолотий чорний перець
  • 2/3 склянки олії ріпаку

Напрямки

Пропарити картоплю над окропом до готовності, коли її проколоти ножем, приблизно 15 хвилин. (Або відваріть їх у добре підсоленій воді до готовності. Злийте їх і поверніть у каструлю, в якій вони варилися, і поставте на повільний вогонь на кілька секунд, щоб вони просушилися.)

У кухонному комбайні змішайте базилік, часник, оцет, гірчицю, сіль і перець. При працюючому двигуні поступово доливайте масло до повного вбирання.

Коли картопля буде досить холодною для обробки, розріжте її навпіл або розріжте навпіл, залежно від їх розміру. Покладіть їх у миску для подачі і полийте приблизно 1/2 склянки вінегрету. Подавайте теплим з додатковим вінегретом збоку, якщо хочете.


Як зробити трав’яний картопляний салат, поетапно

Як я вже згадував, вам не потрібно багато часу, щоб приготувати цей простий картопляний салат. Дозвольте мені ознайомити вас із нашим способом приготування нашого трав’яного картопляного салату:

Відваріть картоплю. Ми виявили, що для найкращої текстури вареної картоплі найкраще додати картоплю цілою до холодної підсоленої води, а потім поставити на пальник. Додавання 1 столової ложки солі у воду допомагає приправити картоплю під час варіння. Оскільки ми додаємо варити картоплю цілою, ми купуємо найменшу картоплю, яку можна знайти в магазині.

Злийте картоплю і дайте їй постояти кілька хвилин. Коли ви зможете легко проколоти картоплю виделкою, злийте її. Потім відставте їх від вогню, щоб вони охололи.

Варену картоплю нарізаємо для салату. На наших фотографіях ви можете побачити, що ми нарізаємо картоплю четвертинками або невеликими шматочками. Ви також можете нарізати картоплю, це залежить від вас.

Зробіть заправку з картопляного салату. Просто збийте разом цедру лимона, лимонний сік, червоний винний оцет, діжонську гірчицю, щіпку солі, перець та оливкову олію до утворення емульгованої та кремової консистенції.

Додайте заправку до теплої картоплі. На цей момент минуло достатньо часу, щоб картопля перестала бути гарячою, але вона все ще буде теплою. Це хороша річ. Тепла картопля вбере соус набагато краще, ніж холодна картопля.

Перемішайте зелень і цибулю. Наостанок ми обережно кидаємо картоплю з великою кількістю свіжої зелені та зеленого лука (трохи гарної ідеї - це також трохи лимонної цедри).

Подавайте картопляний салат теплим або відставте, нехай картопля ще більше вбере заправку і подавайте при кімнатній температурі або холодному. Це смачно!


Примітки кухаря

Під час карамелізації цибулі на середньому повільному вогні і дайте цибулі варитися 20 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Під час запікання картоплі поставте деко в духовку, щоб сковорідка розігрілася. Злийте картоплю оливковою олією, посоліть і поперчіть в окремій мисці або сковорідці. Потім вилийте картопляну суміш на розігріту сковороду для приготування. Для любителів м’яса киньте варений, подрібнений бекон з овочами. Ви також можете замінити половинки оливкової олії в заправці беконними крапельками.


Резюме рецептів

  • 1 1/2 фунта картоплі пері, очищеної
  • Кошерна сіль і свіжомелений перець
  • 1/4 склянки оливкової олії екстра-незайманої
  • 5 чайних ложок яблучного оцту
  • 1 1/2 склянки змішаної свіжої трави, такої як петрушка плодолистка і базилік, подрібнені
  • 2 цибулини, нарізані
  • 1 стебло селери, дрібно нарізаний (1/4 склянки)

У середній каструлі залийте картоплю 2 дюймами холодної води. Доведіть до кипіння на сильному вогні і щедро приправте сіллю, поки картопля не стане м’якою при проколюванні ножем, від 10 до 12 хвилин. Злити. Коли картопля досить охолоне, її можна розрізати навпіл і перекласти у велику миску. Додайте олію, оцет, трави, цибулю і селеру. Перемішати, щоб поєднати сезон з сіллю та перцем. Подавати теплим, кімнатної температури або охолодженим.


Зелений і золотий 'Пирений ' Картопляний салат з медово -базиліковим йогуртом

Завантажте фотографію рецепта з високою роздільною здатністю

Інгредієнти:

  • 2 фунти картоплі Айдахо та Рег Мілва
  • 2 столові ложки оливкової олії екстра-незайманої
  • 4 чайні ложки свіжовичавленого лимонного соку
  • 2 столові ложки меду
  • 2 столові ложки звичайного йогурту
  • 2 чайні ложки дрібно нарізаного свіжого листя базиліка
  • & frac14 чайної ложки морської солі
  • & frac14 чайної ложки свіжомеленого білого перцю
  • 1 стигла груша, нарізана кубиками
  • 2 столові ложки сушеної вишні, тонко нарізаної
  • 1 столова ложка насіння чіа
  • 1 столова ложка свіжої цедри лимона

Напрямки:

  1. Помістіть картоплю у велику каструлю з холодною водою, доведіть її до кипіння і варіть до готовності, приблизно 15-20 хвилин. Відцідіть, потім злегка розімніть картоплю виделкою.
  2. У невеликій мисці збийте оливкову олію, лимонний сік, мед, йогурт, базилік, морську сіль і перець.
  3. У великій мисці змішайте картопляне пюре з нарізаними кубиками грушею, сушеною вишнею та насінням чіа. Додайте заправку з йогурту, щоб акуратно перемішати. Прикрасити свіжою цедрою лимона.
  4. Подавати при кімнатній температурі або охолодженим.

Урожайність: 4
Калорії: 320
Цукор: 18 г.
Натрій: 160 мг
Жири: 8 г.
Клітковина: 7 г.
Білок: 6 г.
Холестерин: 0 мг

Поділіться цим рецептом

Вам також може сподобатися

Камісія з картоплі Айдахо

Створена в 1937 р. Камісія з картоплі Айдахо (IPC)-державне агентство, відповідальне за популяризацію та охорону знаменитої печатки «Вирощено в Айдахо®», зареєстрованої на федеральному рівні торговельної марки, яка гарантує споживачам, що вони купують справжню, якісну картоплю Айдахо®. . Ідеальні умови вирощування Айдахо, включаючи багатий вулканічний ґрунт, клімат та зрошення, відрізняють картоплю Айдахо® від картоплі, вирощеної в інших штатах.


Подивіться відео: ЛЮБИМОЕ итальянское КАПРЕЗЕ - ОЧЕНЬ ПРОСТО и НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО!!! (Січень 2022).