Нові рецепти

Рецепт різдвяного печива

Рецепт різдвяного печива



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Печиво та печиво
  • Пісочне печиво

Чудове пісочне печиво завжди було різдвяною традицією в нашій родині. Кілька років тому я почав експериментувати з рецептом моєї прабабусі, щоб зробити його швидше і простіше. Зараз це сімейна традиція (і очікування), що ВСІ члени нашої родини отримують маленьку подарункову коробку мого пісочного тіста на Різдво.

Це зробили 69 людей

ІнгредієнтиПорції: 12

  • 250 г вершкового масла (пом'якшене або несолоне)
  • 110 г цукрової пудри
  • 280 г борошна звичайного, просіяного
  • 50 г кукурудзяного борошна, просіяне
  • 50 г рисового борошна, просіяного
  • Цукрова пудра, посипати після приготування

МетодПідготовка: 10 хв ›Приготування: 55 хв› Готово за: 1 год 5 хв

  1. Розігрійте духовку до 150 C вентилятора / 170 C в іншому випадку. Помістіть вершкове масло і цукор в міксер або кухонний комбайн і вершки до стану блідості.
  2. Після гарного перемішування додайте борошно і коротко перемішайте, тільки до повного з’єднання.
  3. Перелийте масло в швейцарську форму для рулонів (23x33 см) і, злегка присипані борошном, притисніть, щоб вона була рівною.
  4. Наколіть все виделкою. Робіть це обережно, щоб не порушити рівну поверхню, потім випікайте в розігрітій духовці 50-60 хвилин. Ви шукаєте рівномірний блідо -золотистий колір по всьому. Не допускайте, щоб він став занадто темним.
  5. Вийняти з духовки і нарізати квадратиками або пальцями у формі, посипати зверху цукровою пудрою. Залиште приблизно на 5 хвилин, потім акуратно перекладіть на решітку і дайте охолонути. Зберігати в герметичному контейнері. Насолоджуйтесь !!!

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(1)

Відгуки англійською мовою (2)

Змінена кількість інгредієнтів. Подвійний рецепт для одного невеликого аркуша печива, розмір США-28 січня 2010 року


Пісочне печиво - це традиційне різдвяне частування, яке багато хто любить.

Якщо ви & rsquore шукаєте делікатне пісочне печиво, ці пісочні печива можуть вам ідеально підійти. Вони чіткі та легкі з маслянистою гладкістю.

Для більш текстурованого і солодкого шотландського пісочного тіста ви можете знайти наш традиційний рецепт шотландського пісочного печива тут.

Рецепт качалки з тисненням

Цей рецепт добре працює з рельєфною качалкою.

Не всі рецепти печива працюють настільки добре, але візерунок добре тримається, коли ви використовуєте цей рецепт.

Тут ми & rsquove використали качалку на різдвяну тематику, але на вибір є так багато чудових дизайнів.


Резюме рецептів

  • 3 склянки універсального борошна
  • ¾ склянки білого цукру
  • ¼ чайної ложки солі
  • 1 ½ склянки холодного вершкового масла
  • ½ чайної ложки екстракту рому
  • ½ чайної ложки екстракту мигдалю
  • 2 столові ложки холодної води
  • 2 склянки кондитерського цукру
  • 2 столові ложки молока
  • 2 чайні ложки молока
  • 1 крапля харчового барвника або бажаного відтінку (необов’язково)
  • 1 столова ложка кольорового їстівного блиску або за бажанням

Збийте борошно, цукор і сіль у великій мисці за допомогою кондитерської машини, подрібніть масло до тих пір, поки суміш не стане схожою на крупну крихту. Розмішайте екстракт рому та екстракт мигдалю у воді в невеликій мисці. Змішуйте сухі інгредієнти потроху, поки суміш не з’єднається в кулю, коли ви її віджимаєте.

Викладіть тісто на присипану борошном робочу поверхню і посипте борошном, розкачайте на лист товщиною 1/4 дюйма. Розрізати на форми за допомогою присипаних борошном формочок для печива, і покласти 1 дюйм один від одного на не змащені листи для випічки. Накрийте шаром поліетиленової плівки і поставте в холодильник на 30 хвилин.

Розігрійте духовку до 165 градусів Цельсія.

Випікайте печиво тільки до тих пір, поки краї злегка не підрум’яняться, від 15 до 18 хвилин. Дайте охолонути на листах протягом 2 хвилин, перш ніж виймати на решітки для завершення охолодження. Повністю остудіть перед декоруванням.

Для глазурі збийте цукор і молоко кондитерів у мисці до однорідності. За бажанням розділіть глазур на невеликі миски і фарбуйте кожну миску бажаного відтінку харчовим барвником. Повністю остигле печиво заморозьте і посипте їстівними блискітками перед застиганням глазурі.


Пісочне печиво "Шоколадна зірка" - Блог "Рецепт різдвяних смаколиків"

Сьогодні я приєднуюсь до блогу Hop "Різдвяні приготування" та пропоную вам чудовий печиво з пісочного тістечка у формі зірки.

Ці зіркові печива, прикрашені шоколадом, є версією тістечка моєї няні, яким я вперше поділився тут у своєму блозі ще у 2014 році.

Для цих бісквітів із зірковим шоколадом я зробив простий варіант суміші і розкачав її трохи тонше, ніж у перший раз, коли я поділився рецептом. Вони випікаються трохи швидше, оскільки вони тонші, і за допомогою маленької зірочки ви отримаєте приблизно 100 печива з цієї суміші. Я зробив два різні способи їх прикраси: один, коли ви занурюєте їх у розтоплений шоколад і додаєте бризки на ваш вибір, інший - у техніці «бризки шоколадом».

Схоже, що деякі інгредієнти в рецепті - це речі, відомі під різними назвами або які можуть дещо відрізнятися у всьому світі. Я додав у дужках те, що ви можете знати про конкретні інгредієнти.

Різдвяні смаколики - Зоряне пісочне печиво з шоколадом

- виготовляє близько 100 маленьких печива, 50 окунутих і 50 плям

225 г, 8 унцій, 1 склянка: маргарин або вершкове масло (будь -який вид розливного маржа або марка для випікання добре, якщо він НЕ нежирний, він просто стає водянистим, коли ви його збиваєте)

115 г, 4 унції, 3/4 склянки: цукрова пудра (цукрова пудра)

225 г, 8 унцій, 2 склянки: борошно для саморостання (2 склянки універсального борошна з додаванням 3 чайних ложок розпушувача)

115 г, 4 унції, 3/4 склянки: кукурудзяне борошно (кукурудзяний крохмаль)

200 г шоколаду 7 унцій (все, що вам подобається, добре)

Бризки на ваш вибір, мої - сотні і тисячі

Маленький виріз для печива у формі зірочки, мій має діаметр 1,5 дюйма (трохи менше 4 см)

Пергаментний або антипригарний папір для випічки

Увімкніть духовку до 180c, 350f, газ 4

Покладіть маргарин/масло в миску і додайте цукор. Дайте вершковому маслу або марлю трохи розм’якшитися, а потім збийте до легкого та пухнастого стану. Використовуйте дерев’яну ложку, ручний міксер або міксер для їжі.

Додайте борошно, що само піднімається, і перемішайте ложкою або ножем. Після того, як суміш трохи схожа на панірувальні сухарі, її потрібно віджати руками. Спочатку це буде здаватися дуже сухим, але продовжуйте стискати, а згодом воно зійдеться.

Злегка вимішуйте, поки не утвориться гладка куля, а потім злегка подрібніть поверхню і розкачайте до товщини 1/2 см.

Випікати на деко, змащене маслом або застелене деко, 8-10 хвилин до світло -золотистої скоринки.

Вийміть з духовки і дайте їм застигнути протягом декількох хвилин на деко, а потім перекладіть на решітку для охолодження.

Поки вони охолоджуються, приготуйте деко з пекарським пергаментом або папером, що промазується маслом.

Розтопіть шоколад або в мікрохвильовій печі, або в мисці над каструлею з водою. Приготуйте бризки.

Опустіть зірковий бісквіт у шоколад, трохи потріскайте, щоб надлишок шоколаду стік, а потім покладіть його на пергаментний папір і негайно посипте посипкою.

Смачно і о, так красиво!

Ви можете виявити, що розтоплений шоколад починає застигати через деякий час, просто дайте йому 5 -секундний вибух у мікрохвильовій печі, щоб знову стати більш рідким. Ідіть обережно, пам’ятайте, коли розтоплюєте шоколад у мікрохвильовій печі, краще короткий час і перемішування, легко переборщити і зіпсувати шоколад.

Ви можете використовувати для цього будь -який шоколад, як я вже сказав, я зробив партію з білим шоколадом, який теж вийшов дуже гарним.

Зізнаюся, що після 50 зірок, що занурилися, я трохи втомився, це не особливо швидко! Для інших 50 зірок я пішов на набагато швидшу техніку декорування.

Візьміть шматок пергаменту або антипригарного паперу для випічки і покладіть зверху все зіркове печиво. Опустіть ложку в розтоплений шоколад, потримайте її досить високо над печивом і просто покрутіть нею з боку в бік. Ви можете отримати незвичайну пляму, але якщо тримати ложку швидко, ви отримаєте багато тонких ліній шоколаду в усіх напрямках. Ви завжди можете з’їсти розтерті, щоб перевірити, чи все гаразд!

Шоколад схопиться дуже швидко, і коли ви видалите зіркове печиво з паперу, у вас залишиться таке:

Я пропоную вам просто прибрати весь цей шоколад у рот. Ось що я зробив!

Ось вам, ціла куча смачних шоколадних печиво з печивом, прикрашених шоколадом, ідеально підходить для того, щоб поділитися ними за чашкою чаю або подарувати у маленькій сумці з краваткою зі стрічкою.

А тепер ознайомтесь з іншими рецептами різдвяного частування, які купили вам мої друзі з творчого блогу:


Рецепт різдвяного пісочного тістечка з трьох інгредієнтів, за яким мами шаленіють

Це рецепт пісочного тіста, який став улюбленим у австралійських мам напередодні Різдва.

У простому способі приготування використовуються всього три інгредієнти - вершкове масло, цукрова пудра та звичайна борошно - які багато хто вже має у своїх холодильниках та коморах.

У рецепті виготовляється близько 20 печива, що робить його ідеальним варіантом для бюджетного їстівного подарунка.

Печиво можна нарізати будь -якою різдвяною формою - спробуйте зірочки або дерева - використовуючи формочки для печива, щоб надати їм відчуття свята.

Рецепт виявився великим хітом у пекарів по всій країні.

Цей простий рецепт печива чудово підходить для різдвяної випічки. Кредит: New Idea Food


Попередньо розігрійте духовку до 170C / 160C вентилятора / 340F і підготуйте форми для випічки

Попросіть дитину застелити два деко для випічки пекарським /пергаментним папером.

Додайте інгредієнти в миску для змішування

Попросіть малюка зважити борошно у маленькій мисці, а потім додати у велику миску. Те ж саме зробіть з кукурудзяним борошном. Додайте сіль, а потім швидко все перемішайте.

Попросіть своїх дітей зважити цукор і додати його в миску.

Нарешті, попросіть дитину зважити масло (225 г), а потім за допомогою ножа для масла порізати на невеликі шматочки. Додайте його в чашу для змішування.

Сформувати пісочне тісто

Кінчиками пальців потріть суміш, поки у вас не вийде дрібних панірувальних сухарів. Якщо ви ніколи не робили цього раніше, це буквально так просто, як розтерти масло з борошном, поки воно не розпадеться на невеликі шматочки. Це чудова робота для маленьких кухарів, оскільки вони мають можливість трохи заплутати руки і відчути справді зміну текстури.

Як тільки у вас вийде дрібна панірувальна сухар, почніть збирати її разом, злегка вимішуючи і стискаючи разом, поки у вас не вийде гладке тісто.

Розкачайте своє пісочне печиво

Розкачайте тісто між двома шматочками паперу для випічки до товщини не більше 1 см. Якщо ви помітили, що пісочне печиво прилипає до вашої качалки, спробуйте покласти шар пісочного тіста зверху – це допоможе. Ви також можете використовувати шар пекарського паперу під вашим пісочним тістом, а не посипати борошно на нашу робочу поверхню. Він ’ перестане липнути і набагато менш брудний, ніж борошно!

Розріжте своє песочне печиво на будь -яку форму і викладіть його на деко. Ми використовували наш новий різдвяний виріз для сніжинок, але з ялинки чи зірки також вийшло б чудове святкове печиво. Злегка проколоти печиво виделкою.

Знову розкачайте клаптики тіста і виріжте більше.

Остудіть форми для випікання принаймні 30 хвилин (щоб уникнути їх надмірного розповсюдження під час приготування). Чим менше разів ви розкачуєте тісто, тим краще. Наші стали трохи жирними (тому що масло тануло), коли ми знову розкачували їх, але вони все одно мали приємний смак!

Приготуйте новорічне пісочне печиво

Випікати в духовці близько 20 хвилин. Вони готові, коли тільки починають набувати золотистого кольору по краях. Залиште їх на деко протягом декількох хвилин, а потім покладіть на решітку для охолодження.


Їстівні різдвяні подарунки: рецепти пісочного печива, печива, пирогів з фаршу тощо

  • Лісовий горіх Праліне та трюфелі Frangelico від Олени Го (Рецепт тут).. Фото: Вільям Меппем
  • Печиво з фісташковим маслом з мигдальним маслом Ден Лепард (Рецепт тут). Фото: Вільям Меппем
  • Кам'яна дорога Катріни Мейнінк, білий шоколад, лосось і рожевий перець (Рецепт тут). Фото: Катріна Мейнінк
  • Або її солодка, груша, пісочне тісто та мухва скеляста дорога (Рецепт тут). Фото: Катріна Мейнінк
  • Вишневий чинотто Адама Ліау сердечний (Рецепт тут). Фото: Вільям Меппем
  • Забудьте ладан і смирну і зробіть цей золотий мигдальний праліне (Рецепт тут). Фото: Марсель Аукар
  • Коричневе цукрове печиво Адама Ліау, посипане сіллю (Рецепт тут). Фото: Вільям Меппем
  • Шоколадно-пісочне печиво макадамії (Рецепт тут). Фото: Вільям Меппем
  • Чай печиво Карен Мартіні (Рецепт тут). Фото: Бонні Севідж
  • Пряне імбирне різдвяне печиво Ден Лепард (Рецепт тут). Фото: Вільям Меппем
  • Здорові ромові кульки, також відомі як білкові кульки - Джилл Дюплекс пропонує додати дві столові ложки рому до її версії "Різдво -Ізе" (Рецепт тут). Фото: Едвіна Соління
  • Традиційний різдвяний фруктовий торт (Рецепт і відео тут). Фото: Ану Кумар
  • Різдвяний пряник Карен Мартіні (Рецепт тут). Фото: Марсель Аукар
  • Подивіться наше покрокове відео з Деном Лепардом, де показано, як робити та прикрашати фігури з пісочного тіста тут. Фото: Стівен Клакстон
  • Купуйте найякісніші фрукти та шоколад для панефорте біанко Карен Мартіні (Рецепт тут). Фото: Марина Оліфант
  • Різдвяні шоколадні батончики "Кора" Різдва (Рецепт тут). Фото: Марсель Аукар
  • Медові турецькі диски (Рецепт тут). Фото: Вільям Меппем
  • Цей білий Різдво з турецької ласощі та макадамії не схожий на ті, які ви знали раніше. (Рецепт тут). Фото: Марсель Аукар
  • Дукка, єгипетська суміш спецій, додає миттєвий горіховий хруст у всьому, від салатів до соусів, (Рецепт тут). Фото: Едвіна Соління
  • Ці смажені спеції запашать ваш будинок. Суміш спецій Гарам масала (Рецепт тут). Фото: Марина Оліфант
  • Легкий розсіл пікаліллі (Рецепт тут). Фото: Вільям Меппем
  • Різдвяний торт з авокадо без клейковини, приготований Ден Лепард (Рецепт тут). Фото: Вільям Меппем
  • Пісочне печиво з коричневого цукру з фруктами глазурі (Рецепт тут). Фото: Вільям Меппем
  • Літній соус з барбекю з персика та сливи Адама Ліау (Рецепт тут). Фото: Вільям Меппем
  • Адріано Зумбо «Макароні -роуд» - скеляста дорога, усіяна барвистими раковинами макаронів, (Рецепт тут). Фото: Поставляється
  • Консервовані лимони трьох блакитних качок чудово підходять для тагінів (Рецепт тут). Фото: Вільям Меппем
  • Фруктові пироги Джейн і Джеремі Строуд (Рецепт тут). Фото: Стівен Зіверт
  • Або роздайте банки з різдвяним фаршем Стефані Олександр, які можна залишити дозрівати до наступного року (Рецепт тут). Фото: Марина Оліфант
  • Чудовий пряниковий будиночок Філіппи Гроган (Рецепт і відео тут). Фото: Kristoffer Paulsen
  • Або зібрати автономну ялинку з печива (Рецепт тут). Фото: Книги Мердока
  • Дорослі криваві апельсинові джуби Карен Мартіні наповнені Кампарі (Рецепт тут). Фото: Марсель Аукар
  • Трюфелі з білого шоколаду з центрами свіжої малини (Рецепт тут). Фото: Книги Мердока
  • Або спробуйте ці шоколадні трюфелі з перцем чилі (Рецепт тут). Фото: Марина Оліфант

Отримайте хитрість цього Різдва з нашими улюбленими святковими проектами. Від консервів до пирогів з фаршу, ці (їстівні) щирі домашні подарунки обов’язково справлять враження на ваших друзів та родину.


Розігрійте духовку до 160 градусів.

Додайте вершкове масло і цукрову пудру до суміші або подібного і перемішайте на сильному вогні до утворення крему, легкого та пухнастого.

Повільно додайте в суміш просте борошно, потроху. Суміш повинна нагадувати густе тісто.

Викласти тісто на присипану борошном дошку і розкачати товщиною приблизно 4 мм. Виріжте будь -які фігури за допомогою формочок для печива.

Перекладіть печиво на деко, застелене папером для випічки.

Варити 10-12 хвилин. Вийняти з підноса і покласти печиво на решітку для охолодження.

Підказки та поради щодо рецептів:

  • Тісто можна заморожувати до двох місяців. Після змішування загорніть у поліетиленову плівку та заморозьте (із зазначенням терміну використання).

Про автора

Джоді Аллен

Засновник/головний редактор контенту Джоді Аллен Джоді є засновником і сутністю «Матері перебувати вдома». Ненаситний апетит до читання з самого раннього віку. Читати далі, ще з початкової школи Джоді гадала мрію стати опублікованим автором. Ця глибоко вкорінена потреба написання потрапила на очі громадськості у 2011 році із запуском SAHM. Швидко вперед 4 роки і кілька тисяч статей Джоді здійснила свою мрію про друк у друкованому вигляді. З випуском у 2014 році «Раз на місяць приготування їжі» та «Жити добре на меншому» у 2015 році, завдяки Penguin Random House, Джоді не показує жодних ознак уповільнення. Майстриня справжнього рідного контенту, Джоді живе і відчуває з перших рук кожне слово рекламної кампанії, яке вона пише. Мама двох чудових хлопчиків і дружина з голосом коханого Брендана Джоді - вірна переможниця вогню, коли вам потрібно поговорити з мамами. Читайте менше


Шотландське пісочне печиво

Зареєструйтесь та увійдіть, щоб зберегти свої рецепти, робити покупки тощо.

Опис рецепта

Якби ви знали мою подругу з Шотландії Дейрдр Віттінгтон, то, напевно, ви могли б почути її голос у вашій голові, коли вона давала вказівки щодо приготування своєї національної страви. Пісочне печиво - традиційне шотландське печиво, яке виготовляється лише з трьох інгредієнтів у строгому співвідношенні 3: 2: 1 для борошна, масла та цукру. Її інструкції включали: “Я зазвичай використовую одну пачку вершкового масла 250 г. Попрацюйте над рештою (якщо ви можете ’t, я радий вам це обговорити). ” Це ’ - це вчитель математики в її викладі в цій останній цитаті, і вам ’d краще прислухатися до її вказівок до листа.

Звичайно, існує багато відхилень від оригінального рецепту, але якщо ви хочете справжніх шотландських шорт, найкраще дотримуватися цієї вікової формули. На відміну від інших форм печива, воно не містить заквасок, таких як розпушувач, або навіть яйця.

Хитрість роботи з цими інгредієнтами полягає в тому, щоб бути м’яким і не перевантажувати тісто, щоб клейковина не утворювала довгих пасом і не зміцнювала пісочне тісто. Але вам також доведеться попрацювати достатньо, щоб пісочне печиво не було надто розсипчастим.

Я вважаю, що збираючи невеликі жмені тіста і злегка стискаючи їх, а потім стискаючи у більший грудочок, я можу сформувати тісто потрібної консистенції.

Пісочне печиво традиційно формується в одну з трьох форм - пальці, кругляшки або хвостики нижньої спідниці, які являють собою клини, вирізані з великого круглого диска після того, як він вийде з печі. Для нашої зйомки ми просто сформували їх у пальці та кругляшки, але ви можете вирізати їх у будь -яку форму, яку забажаєте. Після формування пісочного тіста вам доведеться зібрати відрізані шматочки і знову розкачати їх, тому дуже важливо злегка поводитися з тістом, щоб уникнути надмірної обробки клейковини.

Якщо ви не зможете правильно визначити, як розкачати тісто до потрібної товщини, я б використав дві палички для їжі або дерев’яні ложки, щоб зупинити качалку, щоб вона не притискала тісто тонше. Якщо ріжете на пальці, спробуйте розрізати їх на прямокутники довжиною близько 5 сантиметрів на ширину 2 сантиметри, а потім проколоти верхівку виделкою. Або ви можете розрізати тісто на кружечки з обідком скляної чашки, а потім зробити смайлик паличкою для їжі та маленькою ложкою.

Пісочне печиво часто асоціюється з Різдвом та святом Хогманей, але воно також зарезервоване для особливих випадків, таких як весілля. Це смачно в будь -який час року, і особливо декадентське, якщо його занурити в розтоплений шоколад.

У зв’язку з Единбурзьким фестивалем 2020 року, який зазвичай проходив упродовж серпня місяця, він став віртуальним через Covid-19, можливо, вам захочеться насолоджуватися цією мистецькою феєрією в Інтернеті, ковтаючи домашнє шотландське печиво.


Більш прості рецепти різдвяного печива

Якщо вам сподобалося це різдвяне печиво з печива, ось ще кілька наших улюблених рецептів різдвяного печива, які можна спробувати!

Подивіться, як чарівні вийшли ці легкі різдвяні печива! Не бійтеся змінювати форму або прикраси та робити їх для будь -якого випадку. Залиште нам коментар нижче і повідомте нам, наскільки вам сподобалося це!