Pide


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Тісто: У миску покладіть воду, дріжджі та цукор і відставте на 5 хвилин. Додати просіяне борошно і замісити тісто. В кінці додаємо сіль. Накрийте миску вологим кухонним рушником і залиште в теплому місці, поки вона не збільшиться вдвічі. Я зазвичай користуюся мікрохвильовою піччю, тому що чаша захищена від струму.

Начинка: Цибуля та болгарський перець нарізаються роботом на невеликі шматочки і змішуються з рештою інгредієнтів. Додати свіжорубану петрушку. Тісто ділимо на 4 частини і викладаємо кожен шматочок. Додайте начинку посередині і трохи підніміть краї, а кінці зігніть. Змастіть край йогуртом і поставте в розігріту духовку. Тримайте в духовці, поки край не почне підрум’янюватися і м’ясо не буде готове. Подавати зі свіжою петрушкою, можливо з часточками лимона.


Невеликі човни з моцарелою та салямі & # 8211 Піде солоне, як піца

Днями я хотів замовити піцу для своїх друзів, і відповідь негайно надійшла з іншого кінця рядка: "замовлення можна доставити принаймні за 2 години". Я подумав, що настав час братися за роботу, і менш ніж за півтори години мої прекрасні човни прибули на стіл гостей, не кажучи вже про те, що це цінується набагато дорожче, ніж я зазвичай замовляю піцу.

Готувати їх легко і швидко, так що до того часу, як ви накриєте стіл, до того часу, коли ви підготуєте інші справи до зустрічі гостей або близьких, які збираються зайти до вас додому, підпірки готові.

Все, що потрібно, це трохи бажання і кілька інгредієнтів, щоб зробити правильну закуску, яка явно перевершує піцу при доставці. Тож слідкуйте за списком інгредієнтів та про те, як його приготувати, і напевно, вони будуть набагато більше оцінені відвідувачами!

Ви також можете стежити за мною в Instagram, натискати на фото.

Або на сторінці Facebook натисніть на фотографію.

Як зробити моцарелу / солоні паштети, як піца?

Інгредієнт тіста:

  • 350 г борошна
  • 200-220 мл теплої води в залежності від якості борошна
  • 15 г свіжих дріжджів
  • 20 мл оливкової олії
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 чайна ложка солі

Інгредієнти для заправки:

  • 250 г палички моцарели дають їм терку з великою сіткою
  • 200 г салямі
  • Жменя оливок
  • 100 г добре дренованих консервованих зерен кукурудзи
  • 1-2 тонко нарізаних гриба

Інгредієнти для томатного соусу:

  • 1/2 банки помідорів у бульйоні (200 г)
  • 1 чайна ложка сушеного орегано
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Сіль і перець за смаком

Приготування тіста:

Покладіть дріжджі з сіллю і цукром у миску і перемішайте до отримання пасти.

Вимішуйте, поки не отримаєте гладке та еластичне тісто, яке зійде зі стінок миски, що є ознакою того, що тісто добре замішується.

Змастіть миску чайною ложкою оливкової олії і покладіть тісто, накрийте кришкою і залиште підніматися, поки вона не збільшиться вдвічі.

Як приготувати соус:

Помідори покласти в бульйон в миску з сіллю, перцем, орегано, оливковою олією і перемішати блендером.

Беремо кожну кульку тіста окремо і викладаємо її в овальну форму довжиною 17-18 см.

Покладіть 3 чайні ложки томатного соусу, викладіть його тильною стороною ложки на всю поверхню тіста і половину кількості моцарелли на всі 8 штук.

Ми розподіляємо наші улюблені начинки порівну, спочатку завжди після томатного соусу, потім моцарели, і те, що вам найбільше подобається, у моєму випадку я використовував, що я знайшов через холодильник, салямі, зерна кукурудзи, оливки та гриби.

Нанесіть краї на начинку, скрутіть кінці і злегка притисніть їх. Додайте другу половину моцарели.

Поставте їх у розігріту духовку до 240 градусів, на 8-10 хвилин або до тих пір, поки вони зверху не підрум’яняться.

Якщо духовка погано випікається і не має потужності, ми ставимо їх прямо на решітку в духовці, щоб вони запікалися.

Прості, швидкі та смачні, додамо, що вони домашні. Вдалої роботи та приємного апетиту!


Ми дякуємо Даляні Тріфа з Орадеї за цей швидкий і простий рецепт піци.

Хрест

Пістолет Джина позувала тільки в тіло через 2 місяці після народження. Подруга Смайлі з гордістю демонструвала свої нові форми після пологів Demamici.ro

25-річна жінка народила 9 немовлят, встановивши новий світовий рекорд. 5 дівчаток та 4 хлопчики проведуть у лікарні ще 3 місяці Demamici.ro

Хрест

Чому квасоля викликає кишкові гази. Які найнебезпечніші сорти, як ми можемо зменшити метеоризм

Помилки, які можуть погіршити якість їжі. На що звернути увагу при приготуванні їжі

Статті okmagazine.ro


Турецький хліб Рамадан

  • 585 г борошна
  • 7 г сухих дріжджів
  • 330 мл теплої води
  • 120 мл теплого молока
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка цукру
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 яєчний жовток + 1 столова ложка молока
  • 1 столова ложка насіння білого кунжуту
  • 1 столова ложка насіння чорного кмину (нігелла)

Турецький хліб і # 8211 рецепт дуже пишного торта з візерунком ромб

Турецький хліб і # 8211 рецепт дуже пишного торта з візерунком ромб. Як приготувати турецький кунжутний лаваш? Пишний пиріг в духовці. Рецепт турецького рамадану піде або хліба закваски і запеченого. Рецепти домашнього хліба.

Цей турецький хліб з чорно -білим кунжутом дуже смачний! Він має специфічну форму диска з ромбовими відбитками (тип «стьобана ковдра»). Цей пишний пиріг випікається особливо під час Рамадану. Я також познайомився з нею в Інтернеті під назвою «арабський хліб» або «турецький пік Рамадану». Я також залишаю вам відео в кінці з джерелом натхнення.

Цей турецький лаваш має дуже пухнасту серцевину, тонку блискучу золотисту оболонку. Завдяки ромбовому малюнку його можна легко порціонувати, розламавши.

З наведених нижче кількостей випливає турецький хліб діаметром прибл. 30 см.

  • 350 г борошна
  • 250 мл води + суміш молока (рівні частини, тобто 125 мл молока + 125 мл води)
  • 5 г сухих дріжджів або 18 г свіжих
  • 7 г солі
  • 10 г цукру
  • 30 мл соняшникової олії
  • за бажанням: чорно -біле насіння кунжуту
  • 1 збите яйце з невеликою кількістю молока змастити

Турецькі ноги

Турецькі піди - це не що інше, як коржі, які зазвичай випікаються на камені для випічки з різними начинками зверху, найпоширенішим з них є м’ясо або сир. Характерною для підів є їх форма човна, яка утримує все наповнення всередині. Їх основа-тісто, подібне до піци, тому я люблю називати їх турецькою піцою.

* Içli pide (або піде з м'ясною начинкою - традиційно використовується баранина) бере свій початок у 1850 році, коли пекарі в Бафра, невеликому містечку на узбережжі Чорного моря, почали наливати хліб, перш ніж помістити його в піч. Тим часом ця проста страва була модернізована різними смачними начинками, такими як сир і суджук (спеціальність з яловичої ковбаси), або тонкими коржами з пастрамі та яйцем.

Рецепт на 4 порції

інгредієнтів знадобилося:

- 3 столові ложки оливкової олії

- 2 чайні ложки сухих дріжджів

інгредієнтів наповнення:

- 500 г яловичого фаршу

(1) Замісити тісто з усіх цих інгредієнтів вручну або міксером. Отримане тісто ділиться на 4 частини. Кожному шматочку тіста надається кругла форма і залишається відпочивати на 15 хвилин, накрившись кухонним рушником. Тісто не вимагає закваски перед його формуванням, але важливо дати тісту трохи відпочити, щоб клейковина розслабилася і дозволила нам легко розподілити тісто.

(2) Тим часом приготуйте м’ясну начинку. Цибулю і петрушку, а також перець і помідори нарізати дрібно. Змішайте все разом з м’ясом і сіллю до отримання однорідної композиції, але без подрібнення помідорів.

(3) Добре вимісити стільницю і розкласти кожну кульку тіста овальної форми приблизно 35x20 см. В результаті вийде дуже рідке тісто, але, будучи досить еластичним, воно легко розтягнеться. Розкладіть начинку по всій поверхні тіста, залишивши тісто порожнім до краю приблизно 1 см. Ці краї будуть складені над м’ясним складом, і буде надана остаточна форма човна.

(4) Виконайте те ж саме для всіх 4 пійдів. В кінці збити яйце і змастити краї тіста кожної піди.


Турецькі пироги з песто, грибами та помідорами

Ці теплі дні змушують мене замислитися про свято & # 8230, і найсвіжішим у моїй думці, звичайно, останній & # 8230 строката, ароматна, пряна Туреччина вразила мене багатством і різноманітністю кухні, особливо трав'яної ... А оскільки це дуже популярне блюдо, сьогодні я покажу вам, як готувати Турецькі ноги.

В основному ці pide, або жалю або Турецька піца вони насправді є менш вирощеним хлібом у формі човнів з різними начинками - останні відображають, по суті, натхнення шеф -кухаря. Хоча ми можемо зробити багато комбінацій з гарантованим успіхом, вони є вдалим оригінальним варіантом Турецькі підеси з песто, грибами та помідорами.

Давайте подивимось, що нам потрібно і як їх приготувати.

Для стільниці:

& # 8211 300 грам борошна (за вашим бажанням: білий, цільнозерновий, проміжний)

& # 8211 7 грам сухих дріжджів

& # 8211 1 чайна ложка цукру -сирця

& # 8211 борошно для стільниці

Для песто:

& # 8211 100 г мигдалю / горіхів / кеш'ю (або їх поєднання)

Для заправки

Кількість вказана за 4 траси.

Як готується:

Змішайте дріжджі з цукром, сіллю і теплою водою.

Покладіть все борошно в миску (або в чашу міксера), зробіть отвір посередині і залийте воду з дріжджами.

Вимішуйте 7-8 хвилин на роботі або 15 хвилин вручну, поки не отримаєте еластичне і не липке тісто.

Залиште тісто підніматися на 45-60 хвилин (поки воно не збільшиться вдвічі).

Поки тісто не підніметься, покладіть у чашку блендера, мигдаль / волоські горіхи / кеш’ю, кріп, леурду, олію, лимонний сік (за смаком), сіль, перець і трохи води.

Добре перемішайте, поки він не стане зеленим і густим кремом.

Також готуємо начинку. Наріжте гриби, помідори, цибулю і відкладіть.

Розігрійте духовку до 230 гр.

Після того, як тісто подвоїться в об’ємі і закваситься, посипте стільницю борошном і вилийте тісто.

Ми притискаємо його долонями, щоб видалити з нього повітря, потім формуємо його у формі циліндра. Розрізаємо його на 4 рівні частини.

Кожен шматок тіста формуємо у кульку і накриваємо рушником.

Викладаємо одну кульку тіста в ряд, овальної форми, можемо розкладати качалкою або руками.

Додайте рибу та нарізані овочі, дбаючи про те, щоб залишити 2-3 см кожного краю вільним, потім засуньте краї всередину, злегка притискаючи їх, надаючи особливу форму човна.

Наповнивши всі каструлі, поставте їх у духовку на 15 хвилин при температурі 230 гр. C.


Під з песто і сиром

Як ви помітили, звичайно, рецепти, які я пропоную в цьому блозі, прості, невибагливі, готуються відносно швидко і досягають успіху, навіть якщо ви не талант на кухні. Це також причина, чому я з надбагатої турецької кухні вирішив представити вам сьогодні рецепт піде з песто та сиром. Веганська версія Турецькі піди ти знайдеш тут, і я представив тут ще один продукт з турецької кухні (cilbir).

Мені дуже подобається асоціація між зеленим песто і сиром, я думаю, що інтенсивний смак зелені, збагачений варенням та ореховою олією та свіжим відтінком лимона, робить компліменти та підкреслює якість сирів (тому будьте обережні, вибираючи їх!)

Що нам потрібно:

Для стільниці:

& # 8211 300 грам борошна (за вашим бажанням: білий, цільнозерновий, проміжний)

& # 8211 7 грам сухих дріжджів

& # 8211 1 чайна ложка цукру -сирця

& # 8211 борошно для стільниці

Для песто:

& # 8211 100 г мигдалю / горіхів / кеш'ю (або їх поєднання)

Для заправки:

& # 8211 100 г сиру рокфор (або синього сиру)

Поради: Ви можете використовувати сир, який вам більше подобається.

Кількість вказана за 4 траси.

Чому так:

Змішайте дріжджі з цукром, сіллю і теплою водою.

Покладіть все борошно в миску (або в чашу міксера), зробіть отвір посередині і залийте воду з дріжджами.

Вимішуйте 7-8 хвилин на роботі або 15 хвилин вручну, поки не отримаєте еластичне і не липке тісто.

Залиште тісто підніматися на 45-60 хвилин (поки воно не збільшиться вдвічі).

Поки тісто не підніметься, покладіть у чашку блендера, мигдаль / волоські горіхи / кеш’ю, кріп, леурду, олію, лимонний сік (за смаком), сіль, перець і трохи води.

Добре перемішайте, поки він не стане зеленим і густим кремом.

Сири нарізаємо шматочками або кладемо на тертку.

Розігрійте духовку до 230 гр.

Після того, як тісто подвоїться в об’ємі і закваситься, посипте на стільницю борошном і вилийте тісто. Ми притискаємо його долонями, щоб видалити з нього повітря, потім формуємо його у формі циліндра. Розрізаємо його на 4-5 рівних частин.

Кожен шматок тіста формуємо у кульку і накриваємо рушником.

Викладаємо одну кульку тіста в ряд, овальної форми, можемо розкладати качалкою або руками.

Додайте товкач і посипте сирами, і будьте обережні, щоб залишити 2-3 см від кожного краю, потім засуньте краї всередину, злегка притискаючи їх, надаючи особливу форму човна.

Наповнивши всі каструлі, поставте їх у духовку на 15 хвилин при температурі 230 гр. C.


Турецькі ніжки з фаршем

Турецька квасоля є частиною категорії вуличної їжі, яку не можна пропустити, якщо ви поїдете на відпочинок до Туреччини. Вони зустрічаються повсюдно, під різними розмірами та з різною начинкою: з фаршем, з сиром тощо.

Підес-це ті міні-піци у вигляді човнів, які дуже легко приготувати вдома, на власній кухні. Тісто готується так само, як і піца, і ви знайдете інструкції та рецепт ТУТ.

  • тісто для хліба або піци
  • 450 г яловичини
  • 1 цибулина
  • 1 перець
  • 1 чайна ложка паприки
  • 300 мл томатного соку
  • 1 пучок петрушки
  • 1 чайна ложка чебрецю
  • сіль
  • перець
  • 2 чайні ложки кмину
  • олія

Спочатку ви подбаєте про тісто, яке замішуєте і залишаєте підніматися.

Цибулю і перець дрібно нарізати. Поставте кілька столових ложок олії в каструлю на вогонь. Покладіть цибулю і перець і варіть кілька хвилин. Додати фарш і перемішати. Залиште, поки м’ясо не змінить колір, потім приправте чебрецем, сіллю та перцем.

Залиште блюдо під кришкою на вогні, поки фарш не приготується, приблизно 20 хвилин. При необхідності додайте трохи води. Додайте томатний сік і спеції і залиште на вогні, поки рідина не впаде і томатний соус не поєднається з м’ясом.

Вимкніть вогонь і додайте якомога дрібніше промиту і нарізану петрушку.

Тісто піднялося, тому його можна розрізати на рівні шматочки. Сформуйте кульки з тіста і залиште їх підніматися ще на 10 хвилин.

Розкачати тісто в тонкий овальний лист. Робота над змащеною поверхнею. Покладіть м’ясну суміш на середину і розкладіть не дуже товстим шаром, залишивши вільний край 2 см. Наведіть бічні краї на м’ясо і закріпіть кінці. Зрештою, піди повинні виглядати як човни.

Випікати в розігрітій духовці близько 15 хвилин або до золотистого кольору. Наприкінці ви можете додати зверху тертий сир, але цей крок необов’язковий.


Під із солодким сиром та родзинками

Ці пухнасті, м’які та ароматні дива з великою кількістю сиру приходять саме тоді, коли я хотів зробити солодкий сир та родзинки. І коли я думав і планував свою відпустку в Стамбулі, яка незабаром настане, я сказав собі зробити їх у вигляді турецьких під, це єдиний спосіб, яким я буду ближче до міста на двох континентах. Тісто та склад точно такі ж, як і для сиру, тільки форма відрізняється.
Їх можна подавати з ванільним соусом або навіть шоколадом, варенням або просто цукровою пудрою, що ідеально підходить для самих маленьких, і неминуче смак буде нагадувати нам дитинство.

Мені завжди подобалися солодощі, особливо ті, що містять шоколад, але також і ті, що містять сир, будь то вершки, солодкий сир або урда.

Я отримав рецепт від сусідки, яка, зізнаюся ... зробила найкраще коло в талії! І я можу сказати, що хоча я роблю це більше 20 років, ніби вони все ще найкращі, я не знаю чому ... що я не додаю нічого зайвого, я навіть іноді ділюсь лимоном для обох тісто і тісто. начинка.

Здається, що спочатку рецепт був молдавським, але ми також знаходимо його в Трансільванії та Банаті. Слідкуйте за списком інгредієнтів та про те, як підготуватися, щоб отримати найкращі та найніжніші пироги із солодким сиром та родзинками.

Інгредієнти тіста:

  • 500 г білого борошна
  • 250 мл збитого молока / йогурту
  • 20 г свіжих дріжджів
  • 50 г цукрової пудри
  • Щіпка солі
  • 5 жовтків
  • 80 г вершкового масла не менше 82% жиру
  • 1 щіпка солі
  • тертої цедри лимона
  • 10 г ванільного цукру

Інгредієнти для начинки:

  • 500 г добре відцідженого сиру з молочної сироватки
  • 130 г цукрової пудри
  • тертої цедри лимона
  • 5 жовтків
  • 80 г родзинок
  • 10 г ванільного цукру
  • 40 г пшеничної манки
  • зверху цукрову пудру

Для обробки:

Як приготувати тісто:

Розігрійте духовку до 180 градусів, коли ми закінчимо замішувати тісто.

Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.

Для початку покладіть збите молоко з дріжджами, цукровою пудрою і сіллю в миску, злегка перемішайте, щоб активувати дріжджі, і накрийте миску свіжою фольгою.

Додайте до тіста вершкове масло і вимішуйте, поки не вийде тонке, еластичне і досить легке тісто.

Підготовка до родзиночного сиру:

Покладіть всі інгредієнти в миску і перемішайте для однорідності.

Розділіть сирну композицію на 8 і розподіліть її по центру кожного шматка тіста. Підведіть краї всередину і злегка притисніть тісто, а кінці добре затягніть і закрутіть.

Залиште підніматися ще на 15 хвилин. Змастіть жовтком, розтертим з 2 столовими ложками молока, і випікайте 18-20 хвилин або до приємного рум’янцю.

Посипте цукровою пудрою, і вони готові до подачі. Вдалої роботи та приємного апетиту!


Пироги з м’ясом та сиром & # 8211 Турецькі пироги або печені човни

Пиріжки з м’ясом та сиром та турецькі пиріжки чи запечені човники та турецький рецепт № 8211. Схоже на піцу, але тісто більш насичене, з йогуртом та оливковою олією. Начинка з фаршу дуже смачна, з цибулею, часником, помідорами та перцем, схожа на ту, з якої баклажани фаршировані гвоздиками.

Ці пироги з м’ясом і сиром (турецькі пироги або запечені човни) готуються дуже легко, а їх начинку можна урізноманітнити іншими овочами (скибочками помідорів або перцю, баклажанами або грибами) або кількома видами сиру. Після запікання посипте подрібненою зеленню.

Пайди легко впізнати за видовженою формою човна. Мої були довжиною 30 см і бл. 8-10 см. Вони вміщають 3 на деко (33 х 42), розставлені широко.

Це тісто чудове! Мені дуже сподобалось, і я буду робити це в інших випадках.



Коментарі:

  1. Aquilino

    На мою думку, ти не правий. Я впевнений. Напишіть мені в прем'єр -міністрі, ми поговоримо.

  2. Jay

    Ця чудова ідея потрібна просто до речі

  3. Zolozahn

    Release me from it.



Напишіть повідомлення