Нові рецепти

Швидкі та легкі заміни, щоб зробити ваше меню Cinco de Mayo здоровішим

Швидкі та легкі заміни, щоб зробити ваше меню Cinco de Mayo здоровішим

Cinco de Mayo відзначається на згадку про малоймовірну перемогу мексиканської армії над французькими військами у битві при Пуеблі 5 травня 1862 р. З огляду на це, як ви насолоджуєтесь святкуванням, не вибиваючи одягу?

Ось як організувати кінцеву фієсту Cinco de Mayo.

Візьміть продукти з високою калорійністю та змініть рецепт або зробіть здоровий обмін. Наприклад, гуакамоле виготовляється з авокадо, фрукта, що містить багато калорій і поживних речовин. Хоча авокадо вважається більш жирним, авокадо насичене здоровими мононенасиченими жирами, які можуть позитивно вплинути на рівень поганого холестерину. Щоб зменшити калорії, спробуйте замінити трохи авокадо з нежирним простим грецьким йогуртом. Це вершкове доповнення додасть вашому гуакамоле приємний відтінок і допоможе зменшити загальне споживання калорій.

Інший популярне блюдо, яке можна їсти під час Cinco de Mayo це улюблене тако. Тако мають тенденцію завантажуватися калоріями, жирами та натрієм. На щастя, є способи зробити це основне блюдо кориснішим, зберігаючи його смачним. Створіть «здоровий» бар тако. Вибираючи начинку для своїх тако, зробіть кілька легких та здорових обмінів, щоб зменшити навантаження на калорії та збільшити поживну цінність. Спробуйте тако без м’яса, замінивши бобові м’ясом. Якщо ви готуєте м’ясну начинку, виберіть 93 % нежирного яловичого фаршу або індички і спробуйте використати лише половину пакетика приправ тако, щоб зменшити споживання натрію. Вибирайте свіжі консервовані сорти квасолі та помідорів з низьким вмістом натрію. Суб у нежирному звичайному грецькому йогурті для жирної сметани та листя салату замість оболонок тако для варіанта, що містить менше жиру та калорій. Розкладіть усі інгредієнти в окремі миски, щоб дозволити гостям створити власну здорову версію тако.

Натисніть тут, щоб побачити 4 способи зіпсувати вечірку Cinco de Mayo.

Традиційний мексиканський рис, поширений гарнір, містить 250-300 калорій і більше 55 грамів вуглеводів на одну чашку. Проста заміна, що містить менше калорій та вуглеводів, - це використання цвітної капусти замість стандартного рису. Одна чашка цвітної капусти містить менше 30 калорій і приблизно п’ять грамів вуглеводів, і це так є чудовим джерелом вітамінів С і К.. Ви можете легко приготувати рис із цвітної капусти в кухонному комбайні або за допомогою терки. Дивіться рецепт нижче.

Хочете додати до своєї страви святковий напій? Типова заморожена маргарита з ресторану містить понад 600 калорій та 120 грам вуглеводів. Щоб скоротити кількість калорій і вуглеводів, спробуйте маргариту на скелях, зроблену з текіли, газованої води з нульовою калорією та свіжовичавленого соку лайма. Ця зміна виключає майже всі вуглеводи та зменшує споживання калорій до менш ніж 100. Ось рецепт:

Цю історію надає Дженніфер Крістман, RDN, LDN, CPT за адресою: Медіфаст.


10 обмінів продуктами на здоровий Cinco de Mayo

Якщо ви намагаєтесь харчуватися здорово або стежите за своєю вагою, вам не доведеться відмовлятися від урочистостей Cinco de Mayo. Існує безліч обмінів здоровою їжею, які можна дотримуватись свого раціону, не жертвуючи улюбленою мексиканською кухнею.

Ці 10 простих обмінів включають свіжі овочі, нежирний білок і багаті на клітковину боби, знижуючи вміст жиру та натрію у ваших улюблених мексиканських стравах.

Нашаткована капуста
Використовуйте його замість: Подрібнений салат айсберг

Чому це здоровіше: Капуста - більш поживна заправка тако, ніж салат. Низькокалорійний овоч (всього 22 калорії на чашку), капуста наповнена антиоксидантами і є відмінним джерелом вітаміну С, забезпечуючи приблизно одну третину рекомендованої добової норми всього за одну чашку. Навпаки, чашка салату айсберг забезпечує лише близько 3 відсотків вашої добової дози.

Як додатковий бонус, капуста містить хрусткий укус і представлена ​​різними кольорами від яскраво -фіолетового до зеленого, які чудово виглядають на вашій тарілці.

Риба
Використовуйте його замість: Яловичий фарш

Чому це здоровіше: Риба-це більш пісний білковий варіант, який насичений корисними для серця омега-3 жирними кислотами і містить менше калорій, ніж яловичий фарш. Заміна яловичини на рибу також знижує рівень холестерину в їжі.

Вживання нежирної риби, такої як тілапія або махі-махі, у рецептах тако зберігає низьку кількість калорій, не економлячи на ароматі та не відмовляючись від «м’ясної» текстури.

Нежирний Монтерей Джек
Використовуйте його замість: Звичайний сир Монтерей Джек

Чому це здоровіше: Подрібнений сир-і особливо Монтерей Джек-є обов’язковою частиною, коли мова йде про тарифи Tex-Mex. На щастя, сир насправді досить поживний, наповнюючи ваше тіло білками, вітаміном А, вітаміном D, цинком і фосфором. Але вам потрібно вибирати сорти зі зниженим вмістом жиру, щоб уникнути небажаних калорій і насичених жирів.

Наприклад, зменшений жир Monterey Jack від Tillamook містить на 30 порцій менше калорій, на 3 грами менше жиру і на 10 міліграмів холестерину менше на порцію, ніж звичайний Monterey Jack.

Сирий перець халапеньо
Використовуйте їх замість: Мариновані халапеньо

Чому вони здоровіші: Мариновані овочі масового виробництва замочують у консервантах (наприклад, бензоаті натрію) і часто містять доданий цукор та натрій. Сирі халапеньо, з іншого боку, не містять натрію і містять всього 4 калорії на перець-не кажучи вже про більш свіжий, пряний аромат.

Крім того, дослідження показали, що сирий перець має більш високу концентрацію антиоксидантів, включаючи капсаїцин, сполуку, яка дає перцям тепло і підвищує температуру тіла, допомагаючи швидше спалювати жир і калорії.

Домашнє гуакамоле
Використовуйте його замість: Гуакамоле, придбаний у магазині

Чому це здоровіше: Так, виготовлення гуакамолу на власній кухні вимагає часу, але куплені в магазинах сорти часто містять консерванти та зміцнювачі, такі як бензоат натрію та хлорид кальцію.

Деякі масові гуакамоли також мають напрочуд високий вміст натрію. Наприклад, Кремезний гуакамоле з зниженою виною трейдера Джо містить не менше 280 міліграмів (або 12 відсотків вашого денного ліміту) на дві столові ложки.

Цілісні пшеничні коржі
Використовуйте їх замість: Тортильї з білого борошна

Чому вони здоровіші: Незалежно від того, фаршировані вони як буріто, складені як тако або згорнуті як енчілада, коржі є ключовими інгредієнтами більшості мексиканських страв. Вони також можуть бути хорошим джерелом клітковини, якщо ви виберете правильні види. Виберіть цільнозернові коржі, щоб додати ситну клітковину та білок.

Наприклад, використовуючи 96 % безжирових цільнозернових коржів замість збагаченої борошна тієї ж тістечок, ви отримаєте ще 2 грами клітковини, ще 1 грам білка та 2 менші грами вуглеводів на корж.

Сік лайма
Використовуйте його замість: Суміш Маргарита

Чому це здоровіше: Потягувати маргариту в Сінко -де -Майо необхідно. Незалежно від того, чи вибираєте ви заморожений сорт на камені або ароматизований сорт, знайте про калорії, що входять до складу напою. Деякі суміші маргарити упаковані цукром. Наприклад, оригінальний мікс Маргарити Хосе Куерво містить приблизно 110 калорій і 24 грами цукру на порцію 4 унції.

Використання свіжовичавленого соку лайма освітлить ваш гострий коктейль. Чотири унції соку лайма містять приблизно 30 калорій і 2 грами цукру.

Ціла квасоля
Використовуйте їх замість: Смажена квасоля

Чому вони здоровіші: Квасоля завантажується волокном для заповнення, але вона може додавати натрій і жир при їх смаженні та упаковці в банку. Вибирайте цілі бобові, несмажені або нежирні консервовані сорти, якщо вам потрібна зручність, або купуйте суху квасолю, якщо у вас є час зробити це з нуля.

У баночці цільної чорної квасолі марки S & ampW міститься майже на 140 міліграмів натрію, на 3 грами більше клітковини та на 1,5 грама менше жиру, ніж у традиційній смаженій квасолі Розаріта.

Домашнє піко де гало
Використовуйте його замість: Куплена в магазині сальса

Чому це здоровіше: Саляси масового виробництва зазвичай містять оброблені інгредієнти (наприклад, томатну пасту та зневоднену цибулю), але справжнім засобом для здоров’я є натрій. Наприклад, лише дві столові ложки тостітос -товстої сальси містять 250 міліграмів натрію, що становить приблизно 10% від вашої денної норми. І хто зупиниться лише на двох столових ложках?

Піко де галло (також відомий як сальса фреска), проста у приготуванні суміш фаршу з овочів і перцю чилі, пропонує подібний аромат і прянощі, але з приблизно однією п'ятою натрію.

Світле пиво
Пийте його замість: Звичайне пиво

Чому це здоровіше: Повернути холодне мексиканське пиво з тарілкою тако - це весела традиція та смачне поєднання. Він також може додавати калорії та вуглеводи до вашої страви.

Насолоджуйтесь Corona Light з липовим клином на 49 калорій менше і на 8 грамів вуглеводів менше, ніж звичайна Corona. Якщо ви не сильно п'єте, виберіть Coronitas-пляшку вагою 7 унцій, яка містить всього 58 калорій і 3 грами вуглеводів.


10 обмінів продуктами на здоровий Cinco de Mayo

Якщо ви намагаєтесь харчуватися здорово або стежите за своєю вагою, вам не доведеться відмовлятися від урочистостей Cinco de Mayo. Існує безліч обмінів здоровою їжею, які можна дотримуватись свого раціону, не жертвуючи улюбленою мексиканською кухнею.

Ці 10 простих обмінів включають свіжі овочі, нежирний білок і багаті на клітковину боби, знижуючи вміст жиру та натрію у ваших улюблених мексиканських стравах.

Нашаткована капуста
Використовуйте його замість: Подрібнений салат айсберг

Чому це здоровіше: Капуста - більш поживна заправка тако, ніж салат. Низькокалорійний овоч (всього 22 калорії на чашку), капуста наповнена антиоксидантами і є відмінним джерелом вітаміну С, забезпечуючи приблизно одну третину рекомендованої добової норми всього за одну чашку. Навпаки, чашка салату айсберг забезпечує лише близько 3 відсотків вашої добової дози.

Як додатковий бонус, капуста містить хрусткий укус і представлена ​​різними кольорами від яскраво -фіолетового до зеленого, які чудово виглядають на вашій тарілці.

Риба
Використовуйте його замість: Яловичий фарш

Чому це здоровіше: Риба-це більш пісний білковий продукт, який насичений корисними для серця омега-3 жирними кислотами і містить менше калорій, ніж яловичий фарш. Заміна яловичини на рибу також знижує рівень холестерину в їжі.

Вживання нежирної риби, такої як тілапія або махі-махі, у рецептах тако зберігає низьку кількість калорій, не економлячи на ароматі та не відмовляючись від «м’ясної» текстури.

Нежирний Монтерей Джек
Використовуйте його замість: Звичайний сир Монтерей Джек

Чому це здоровіше: Подрібнений сир-і особливо Монтерей Джек-є обов’язковою частиною, коли мова йде про тариф «Текс-Мекс». На щастя, сир насправді досить поживний, наповнюючи ваше тіло білками, вітаміном А, вітаміном D, цинком і фосфором. Але вам потрібно вибирати сорти зі зниженим вмістом жиру, щоб уникнути небажаних калорій і насичених жирів.

Наприклад, зменшений жир Monterey Jack від Tillamook містить на 30 порцій менше калорій, на 3 грами менше жиру і на 10 міліграмів холестерину на порцію, ніж звичайний Monterey Jack.

Сирий перець халапеньо
Використовуйте їх замість: Мариновані халапеньо

Чому вони здоровіші: Мариновані овочі масового виробництва замочують у консервантах (наприклад, бензоаті натрію) і часто містять доданий цукор та натрій. Сирі халапеньо, з іншого боку, не містять натрію і містять всього 4 калорії на перець-не кажучи вже про більш свіжий, пряний аромат.

Крім того, дослідження показали, що сирий перець має більш високу концентрацію антиоксидантів, включаючи капсаїцин, сполуку, яка дає перцям тепло і підвищує температуру тіла, допомагаючи швидше спалювати жир і калорії.

Домашнє гуакамоле
Використовуйте його замість: Гуакамоле, придбаний у магазині

Чому це здоровіше: Так, виготовлення гуакамолу на власній кухні вимагає часу, але куплені в магазинах сорти часто містять консерванти та зміцнювачі, такі як бензоат натрію та хлорид кальцію.

Деякі масові гуакамоли також мають напрочуд високий вміст натрію. Наприклад, Кремезний гуакамоле з зниженою виною трейдера Джо містить не менше 280 міліграмів (або 12 відсотків вашого денного ліміту) на дві столові ложки.

Цілісні пшеничні коржі
Використовуйте їх замість: Тортильї з білого борошна

Чому вони здоровіші: Незалежно від того, чи фаршировані вони як буріто, складені як тако або згорнуті як енчілада, тортильї є ключовими інгредієнтами більшості мексиканських страв. Вони також можуть бути хорошим джерелом клітковини, якщо ви виберете правильні види. Виберіть цільнозернові коржі, щоб додати ситну клітковину та білок.

Використовуючи 96 % безжирових цільнозернових коржів замість версії збагаченого борошна з тих же коржів, ви отримуєте, наприклад, ще 2 грами клітковини, ще 1 грам білка та 2 менші грами вуглеводів на корж.

Сік лайма
Використовуйте його замість: Суміш Маргарита

Чому це здоровіше: Потягувати маргариту в Сінко -де -Майо необхідно. Незалежно від того, чи вибираєте ви заморожений сорт на камені або ароматизований сорт, знайте про калорії, що входять до складу напою. Деякі суміші маргарити упаковані цукром. Наприклад, оригінальний мікс Маргарити Хосе Куерво містить приблизно 110 калорій і 24 грами цукру на порцію 4 унції.

Використання свіжовичавленого соку лайма освітлить ваш гострий коктейль. Чотири унції соку лайма містять приблизно 30 калорій і 2 грами цукру.

Ціла квасоля
Використовуйте їх замість: Смажена квасоля

Чому вони здоровіші: Квасоля завантажується волокном для заповнення, але вона може додавати натрій і жир при їх смаженні та упаковці в банку. Вибирайте цілі бобові, несмажені або нежирні консервовані сорти, якщо вам потрібна зручність, або купуйте суху квасолю, якщо у вас є час зробити це з нуля.

У баночці цільної чорної квасолі марки S & ampW міститься майже на 140 міліграмів натрію, на 3 грами більше клітковини та на 1,5 грама менше жиру, ніж у традиційній смаженій квасолі Розаріта.

Домашнє піко де гало
Використовуйте його замість: Куплена в магазині сальса

Чому це здоровіше: Сальси масового виробництва зазвичай містять оброблені інгредієнти (наприклад, томатну пасту та зневоднену цибулю), але справжнім засобом для здоров’я є натрій. Наприклад, лише дві столові ложки тостітос -товстої сальси містять 250 міліграмів натрію, що становить приблизно 10% від вашої денної норми. І хто зупиниться лише на двох столових ложках?

Піко де галло (також відомий як сальса фреска), проста у приготуванні суміш фаршу з овочів і перцю чилі, пропонує подібний аромат і прянощі, але з приблизно однією п'ятою натрію.

Світле пиво
Пийте його замість: Звичайне пиво

Чому це здоровіше: Повернути холодне мексиканське пиво з тарілкою тако - це весела традиція та смачне поєднання. Він також може додавати калорії та вуглеводи до вашої страви.

Насолоджуйтесь Corona Light з липовим клином на 49 калорій менше і на 8 грамів вуглеводів менше, ніж звичайна Corona. Якщо ви не сильно п'єте, виберіть Coronitas-пляшку вагою 7 унцій, яка містить всього 58 калорій і 3 грами вуглеводів.


10 обмінів продуктами на здоровий Cinco de Mayo

Якщо ви намагаєтесь харчуватися здорово або стежите за своєю вагою, вам не доведеться відмовлятися від урочистостей Cinco de Mayo. Існує безліч обмінів здоровою їжею, які можна дотримуватись свого раціону, не жертвуючи улюбленою мексиканською кухнею.

Ці 10 простих обмінів включають свіжі овочі, нежирний білок і багаті на клітковину боби, знижуючи вміст жиру та натрію у ваших улюблених мексиканських стравах.

Нашаткована капуста
Використовуйте його замість: Подрібнений салат айсберг

Чому це здоровіше: Капуста - більш поживна заправка тако, ніж салат. Низькокалорійний овоч (всього 22 калорії на чашку), капуста наповнена антиоксидантами і є відмінним джерелом вітаміну С, забезпечуючи приблизно одну третину рекомендованої добової норми всього за одну чашку. Навпаки, чашка салату айсберг забезпечує лише близько 3 відсотків вашої добової дози.

Як додатковий бонус, капуста містить хрусткий укус і представлена ​​в різних кольорах, від яскраво -фіолетового до зеленого, які чудово виглядають на вашій тарілці.

Риба
Використовуйте його замість: Яловичий фарш

Чому це здоровіше: Риба-це більш пісний білковий варіант, який насичений корисними для серця омега-3 жирними кислотами і містить менше калорій, ніж яловичий фарш. Заміна яловичини на рибу також знижує рівень холестерину в їжі.

Вживання нежирної риби, такої як тілапія або махі-махі, у рецептах тако дозволяє знизити кількість калорій, не економлячи на ароматі та не відмовляючись від «м’ясної» текстури.

Нежирний Монтерей Джек
Використовуйте його замість: Звичайний сир Монтерей Джек

Чому це здоровіше: Подрібнений сир-і особливо Монтерей Джек-є обов’язковою частиною, коли мова йде про тарифи Tex-Mex. На щастя, сир насправді досить поживний, наповнюючи ваше тіло білками, вітаміном А, вітаміном D, цинком і фосфором. Але вам потрібно вибирати сорти зі зниженим вмістом жиру, щоб уникнути небажаних калорій і насичених жирів.

Наприклад, зменшений жир Monterey Jack від Tillamook містить на 30 порцій менше калорій, на 3 грами менше жиру і на 10 міліграмів холестерину на порцію, ніж звичайний Monterey Jack.

Сирий перець халапеньо
Використовуйте їх замість: Мариновані халапеньо

Чому вони здоровіші: Мариновані овочі масового виробництва замочують у консервантах (наприклад, бензоаті натрію) і часто містять доданий цукор та натрій. Сирі халапеньо, з іншого боку, не містять натрію і містять всього 4 калорії на перець-не кажучи вже про більш свіжий, пряний аромат.

Крім того, дослідження показали, що сирий перець має більш високу концентрацію антиоксидантів, включаючи капсаїцин, сполуку, яка дає перцям тепло і підвищує температуру тіла, допомагаючи швидше спалювати жир і калорії.

Домашнє гуакамоле
Використовуйте його замість: Гуакамоле, придбаний у магазині

Чому це здоровіше: Так, виготовлення гуакамоле на власній кухні вимагає часу, але магазинні сорти часто завантажуються консервантами та затверджувачами, такими як бензоат натрію та хлорид кальцію.

Деякі масові гуакамоли також мають напрочуд високий вміст натрію. Наприклад, Кремезний гуакамоле з зниженою виною трейдера Джо містить не менше 280 міліграмів (або 12 відсотків вашого денного ліміту) на дві столові ложки.

Цілісні пшеничні коржі
Використовуйте їх замість: Тортильї з білого борошна

Чому вони здоровіші: Незалежно від того, чи фаршировані вони як буріто, складені як тако або згорнуті як енчілада, тортильї є ключовими інгредієнтами більшості мексиканських страв. Вони також можуть бути хорошим джерелом клітковини, якщо ви виберете правильні види. Виберіть цільнозернові коржі, щоб додати ситну клітковину та білок.

Використовуючи 96 % безжирових цільнозернових коржів замість версії збагаченого борошна з тих же коржів, ви отримуєте, наприклад, ще 2 грами клітковини, ще 1 грам білка та 2 менші грами вуглеводів на корж.

Сік лайма
Використовуйте його замість: Суміш Маргарита

Чому це здоровіше: Потягувати маргариту в Сінко -де -Майо необхідно. Незалежно від того, чи вибираєте ви заморожений сорт на камені або ароматизований сорт, знайте про калорії, що входять до складу напою. Деякі суміші маргарити упаковані цукром. Наприклад, оригінальний мікс Маргарити Хосе Куерво містить приблизно 110 калорій і 24 грами цукру на порцію 4 унції.

Використання свіжовичавленого соку лайма освіжить ваш гострий коктейль. Чотири унції соку лайма містять приблизно 30 калорій і 2 грами цукру.

Ціла квасоля
Використовуйте їх замість: Смажена квасоля

Чому вони здоровіші: Квасоля завантажується клітковиною для наповнення, але вона може додавати натрій і жир при їх смаженні та упаковці в банку. Вибирайте цілі бобові, несмажені або нежирні консервовані сорти, якщо вам потрібна зручність, або купуйте суху квасолю, якщо у вас є час зробити це з нуля.

У баночці цільної чорної квасолі марки S & ampW міститься майже на 140 міліграмів натрію, на 3 грами більше клітковини та на 1,5 грама менше жиру, ніж у традиційній смаженій квасолі Розаріта.

Домашнє піко де гало
Використовуйте його замість: Куплена в магазині сальса

Чому це здоровіше: Сальси масового виробництва зазвичай містять оброблені інгредієнти (наприклад, томатну пасту та зневоднену цибулю), але справжнім засобом для здоров’я є натрій. Наприклад, лише дві столові ложки тостітос -товстої сальси містять 250 міліграмів натрію, що становить приблизно 10% від вашої денної норми. І хто зупиниться лише на двох столових ложках?

Піко де галло (також відомий як сальса фреска), проста у приготуванні суміш фаршу з овочів і перцю чилі, пропонує подібний аромат і пряність, але з приблизно однією п'ятою натрію.

Світле пиво
Пийте його замість: Звичайне пиво

Чому це здоровіше: Повернути холодне мексиканське пиво з тарілкою тако - це весела традиція та смачне поєднання. Він також може додавати калорії та вуглеводи до вашої страви.

Насолоджуйтесь Corona Light з липовим клином на 49 калорій менше і на 8 грамів вуглеводів менше, ніж звичайна Corona. Якщо ви не сильно п'єте, виберіть Coronitas-пляшку вагою 7 унцій, яка містить всього 58 калорій і 3 грами вуглеводів.


10 обмінів продуктами на здоровий Cinco de Mayo

Якщо ви намагаєтесь харчуватися здорово або стежите за своєю вагою, вам не доведеться відмовлятися від урочистостей Cinco de Mayo. Існує безліч обмінів здоровою їжею, які можна дотримуватись свого раціону, не жертвуючи улюбленою мексиканською кухнею.

Ці 10 простих обмінів включають свіжі овочі, нежирний білок і багаті на клітковину боби, знижуючи вміст жиру та натрію у ваших улюблених мексиканських стравах.

Нашаткована капуста
Використовуйте його замість: Подрібнений салат айсберг

Чому це здоровіше: Капуста - більш поживна заправка тако, ніж салат. Низькокалорійний овоч (всього 22 калорії на чашку), капуста наповнена антиоксидантами і є відмінним джерелом вітаміну С, забезпечуючи приблизно одну третину рекомендованої добової норми всього за одну чашку. Навпаки, чашка салату айсберг забезпечує лише близько 3 відсотків вашої добової дози.

Як додатковий бонус, капуста містить хрусткий укус і представлена ​​в різних кольорах, від яскраво -фіолетового до зеленого, які чудово виглядають на вашій тарілці.

Риба
Використовуйте його замість: Яловичий фарш

Чому це здоровіше: Риба-це більш пісний білковий продукт, який насичений корисними для серця омега-3 жирними кислотами і містить менше калорій, ніж яловичий фарш. Заміна яловичини на рибу також знижує рівень холестерину в їжі.

Вживання нежирної риби, такої як тілапія або махі-махі, у рецептах тако дозволяє знизити кількість калорій, не економлячи на ароматі та не відмовляючись від «м’ясної» текстури.

Нежирний Монтерей Джек
Використовуйте його замість: Звичайний сир Монтерей Джек

Чому це здоровіше: Подрібнений сир-і особливо Монтерей Джек-є обов’язковою частиною, коли мова йде про тариф «Текс-Мекс». На щастя, сир насправді досить поживний, наповнюючи ваше тіло білками, вітаміном А, вітаміном D, цинком і фосфором. Але вам потрібно вибирати сорти зі зниженим вмістом жиру, щоб уникнути небажаних калорій і насичених жирів.

Наприклад, зменшений жир Monterey Jack від Tillamook містить на 30 порцій менше калорій, на 3 грами менше жиру і на 10 міліграмів холестерину на порцію, ніж звичайний Monterey Jack.

Сирий перець халапеньо
Використовуйте їх замість: Мариновані халапеньо

Чому вони здоровіші: Мариновані овочі масового виробництва замочують у консервантах (наприклад, бензоаті натрію) і часто містять доданий цукор та натрій. Сирі халапеньо, з іншого боку, не містять натрію і містять всього 4 калорії на перець-не кажучи вже про більш свіжий, пряний аромат.

Крім того, дослідження показали, що сирий перець має більш високу концентрацію антиоксидантів, включаючи капсаїцин, сполуку, яка дає перцям тепло і підвищує температуру тіла, допомагаючи швидше спалювати жир і калорії.

Домашнє гуакамоле
Використовуйте його замість: Гуакамоле, придбаний у магазині

Чому це здоровіше: Так, виготовлення гуакамолу на власній кухні вимагає часу, але куплені в магазинах сорти часто містять консерванти та зміцнювачі, такі як бензоат натрію та хлорид кальцію.

Деякі масові гуакамоли також мають напрочуд високий вміст натрію. Наприклад, Кремезний гуакамоле з зниженою виною трейдера Джо містить не менше 280 міліграмів (або 12 відсотків вашого денного ліміту) на дві столові ложки.

Цілісні пшеничні коржі
Використовуйте їх замість: Тортильї з білого борошна

Чому вони здоровіші: Незалежно від того, чи фаршировані вони як буріто, складені як тако або згорнуті як енчілада, тортильї є ключовими інгредієнтами більшості мексиканських страв. Вони також можуть бути хорошим джерелом клітковини, якщо ви виберете правильні види. Виберіть цільнозернові коржі, щоб додати ситну клітковину та білок.

Використовуючи 96 % безжирових цільнозернових коржів замість версії збагаченого борошна з тих же коржів, ви отримуєте, наприклад, ще 2 грами клітковини, ще 1 грам білка та 2 менші грами вуглеводів на корж.

Сік лайма
Використовуйте його замість: Суміш Маргарита

Чому це здоровіше: Потягувати маргариту в Сінко -де -Майо необхідно. Незалежно від того, чи вибираєте ви заморожений сорт на камені або ароматизований сорт, знайте про калорії, що входять до складу напою. Деякі суміші маргарити упаковані цукром. Наприклад, оригінальний мікс Маргарити Хосе Куерво містить приблизно 110 калорій і 24 грами цукру на порцію 4 унції.

Використання свіжовичавленого соку лайма освітлить ваш гострий коктейль. Чотири унції соку лайма містять приблизно 30 калорій і 2 грами цукру.

Ціла квасоля
Використовуйте їх замість: Смажена квасоля

Чому вони здоровіші: Квасоля завантажується клітковиною для наповнення, але вона може додавати натрій і жир при їх смаженні та упаковці в банку. Вибирайте цілі бобові, несмажені або нежирні консервовані сорти, якщо вам потрібна зручність, або купуйте суху квасолю, якщо у вас є час зробити це з нуля.

У баночці цільної чорної квасолі марки S & ampW міститься майже на 140 міліграмів натрію, на 3 грами більше клітковини та на 1,5 грама менше жиру, ніж у традиційній смаженій квасолі Розаріта.

Домашнє піко де гало
Використовуйте його замість: Куплена в магазині сальса

Чому це здоровіше: Сальси масового виробництва зазвичай містять оброблені інгредієнти (наприклад, томатну пасту та зневоднену цибулю), але справжнім засобом для здоров’я є натрій. Наприклад, лише дві столові ложки тостітос -товстої сальси містять 250 міліграмів натрію, що становить приблизно 10% від вашої денної норми. І хто зупиниться лише на двох столових ложках?

Піко де галло (також відомий як сальса фреска), проста у приготуванні суміш фаршу з овочів і перцю чилі, пропонує подібний аромат і прянощі, але з приблизно однією п'ятою натрію.

Світле пиво
Пийте його замість: Звичайне пиво

Чому це здоровіше: Повернути холодне мексиканське пиво з тарілкою тако - це весела традиція та смачне поєднання. Він також може додавати калорії та вуглеводи до вашої страви.

Насолоджуйтесь Corona Light з липовим клином на 49 калорій менше і на 8 грамів вуглеводів менше, ніж звичайна Corona. Якщо ви не сильно п'єте, виберіть Coronitas-пляшку вагою 7 унцій, яка містить всього 58 калорій і 3 грами вуглеводів.


10 обмінів продуктами на здоровий Cinco de Mayo

Якщо ви намагаєтесь харчуватися здорово або стежите за своєю вагою, вам не доведеться відмовлятися від урочистостей Cinco de Mayo. Існує безліч обмінів здоровою їжею, які можна дотримуватись свого раціону, не жертвуючи улюбленою мексиканською кухнею.

Ці 10 простих обмінів включають свіжі овочі, нежирний білок і багаті на клітковину боби, знижуючи вміст жиру та натрію у ваших улюблених мексиканських стравах.

Нашаткована капуста
Використовуйте його замість: Подрібнений салат айсберг

Чому це здоровіше: Капуста - більш поживна заправка тако, ніж салат. Низькокалорійний овоч (всього 22 калорії на чашку), капуста наповнена антиоксидантами і є відмінним джерелом вітаміну С, забезпечуючи приблизно одну третину рекомендованої добової норми всього за одну чашку. Навпаки, чашка салату айсберг забезпечує лише близько 3 відсотків вашої добової дози.

Як додатковий бонус, капуста містить хрусткий укус і представлена ​​в різних кольорах, від яскраво -фіолетового до зеленого, які чудово виглядають на вашій тарілці.

Риба
Використовуйте його замість: Яловичий фарш

Чому це здоровіше: Риба-це більш пісний білковий продукт, який насичений корисними для серця омега-3 жирними кислотами і містить менше калорій, ніж яловичий фарш. Заміна яловичини на рибу також знижує рівень холестерину в їжі.

Вживання нежирної риби, такої як тілапія або махі-махі, у рецептах тако зберігає низьку кількість калорій, не економлячи на ароматі та не відмовляючись від «м’ясної» текстури.

Нежирний Монтерей Джек
Використовуйте його замість: Звичайний сир Монтерей Джек

Чому це здоровіше: Подрібнений сир-і особливо Монтерей Джек-є обов’язковою частиною, коли мова йде про тарифи Tex-Mex. На щастя, сир насправді досить поживний, наповнюючи ваше тіло білками, вітаміном А, вітаміном D, цинком і фосфором. Але вам потрібно вибирати сорти зі зниженим вмістом жиру, щоб уникнути небажаних калорій і насичених жирів.

Наприклад, зменшений жир Monterey Jack від Tillamook містить на 30 порцій менше калорій, на 3 грами менше жиру і на 10 міліграмів холестерину на порцію, ніж звичайний Monterey Jack.

Сирий перець халапеньо
Використовуйте їх замість: Мариновані халапеньо

Чому вони здоровіші: Мариновані овочі масового виробництва замочують у консервантах (наприклад, бензоаті натрію) і часто містять доданий цукор та натрій. Сирі халапеньо, з іншого боку, не містять натрію і містять всього 4 калорії на перець-не кажучи вже про більш свіжий, пряний аромат.

Крім того, дослідження показали, що сирий перець має більш високу концентрацію антиоксидантів, включаючи капсаїцин, сполуку, яка дає перцям тепло і підвищує температуру тіла, допомагаючи швидше спалювати жир і калорії.

Домашнє гуакамоле
Використовуйте його замість: Гуакамоле, придбаний у магазині

Чому це здоровіше: Так, виготовлення гуакамолу на власній кухні вимагає часу, але куплені в магазинах сорти часто містять консерванти та зміцнювачі, такі як бензоат натрію та хлорид кальцію.

Деякі масові гуакамоли також мають напрочуд високий вміст натрію. Наприклад, Кремезний гуакамоле з зниженою виною трейдера Джо містить не менше 280 міліграмів (або 12 відсотків вашого денного ліміту) на дві столові ложки.

Цілісні пшеничні коржі
Використовуйте їх замість: Тортильї з білого борошна

Чому вони здоровіші: Незалежно від того, начинені вони як буріто, складені як тако або згорнуті як енчілада, коржі є ключовими інгредієнтами більшості мексиканських страв. Вони також можуть бути хорошим джерелом клітковини, якщо ви виберете правильні види. Виберіть цільнозернові коржі, щоб додати ситну клітковину та білок.

Використовуючи 96 % безжирових цільнозернових коржів замість версії збагаченого борошна з тих же коржів, ви отримуєте, наприклад, ще 2 грами клітковини, ще 1 грам білка та 2 менші грами вуглеводів на корж.

Сік лайма
Використовуйте його замість: Суміш Маргарита

Чому це здоровіше: Потягувати маргариту в Сінко -де -Майо необхідно. Незалежно від того, чи вибираєте ви заморожений сорт на камені або ароматизований сорт, знайте про калорії, що входять до складу напою. Деякі суміші маргарити упаковані цукром. Оригінальний мікс Маргарити Хосе Куерво, наприклад, містить приблизно 110 калорій і 24 грами цукру на порцію 4 унції.

Використання свіжовичавленого соку лайма освітлить ваш гострий коктейль. Чотири унції соку лайма містять приблизно 30 калорій і 2 грами цукру.

Ціла квасоля
Використовуйте їх замість: Смажена квасоля

Чому вони здоровіші: Квасоля завантажується клітковиною для наповнення, але вона може додавати натрій і жир при їх смаженні та упаковці в банку. Вибирайте цілі бобові, несмажені або нежирні консервовані сорти, якщо вам потрібна зручність, або купуйте суху квасолю, якщо у вас є час зробити це з нуля.

A can of S&W brand whole black beans has nearly 140 fewer milligrams of sodium, 3 more grams of fiber, and 1.5 fewer grams of fat than Rosarita traditional refried beans, for instance.

Homemade pico de gallo
Use it instead of: Store-bought salsa

Why it's healthier: Mass-produced salsas typically contain processed ingredients (such as tomato paste and dehydrated onions), but the real health downer is the sodium. Just two tablespoons of Tostitos Chunky Salsa, for instance, contains 250 milligrams of sodium, about 10% of your daily limit. And who stops at just two tablespoons?

Pico de gallo (also known as salsa fresca), an easy-to-make mixture of minced vegetables and chiles, offers a similar kick of flavor and spice, but with roughly one-fifth the sodium.

Light beer
Drink it instead of: Regular beer

Why it's healthier: Throwing back a cold Mexican beer with your plate of tacos is a fun tradition and delicious combination. It's also one that can add calories and carbs to your meal.

Enjoy a Corona Light with a lime wedge for 49 fewer calories and 8 fewer grams of carbs than a regular Corona. If you're not a big drinker, opt for Coronitas, a 7-ounce bottle that has only 58 calories and 3 grams of carbs.


10 food swaps for a healthier Cinco de Mayo

If you're trying to eat healthy or watching your weight, you don't have to ditch your Cinco de Mayo festivities. There are plenty of healthy food swaps you can make to stick to your diet without sacrificing your favorite Mexican fare.

These 10 simple swaps incorporate fresh vegetables, lean protein, and fiber-rich beans, lowering the fat and sodium content of your favorite Mexican meals.

Shredded cabbage
Use it instead of: Shredded iceberg lettuce

Why it's healthier: Cabbage is a more nutritious taco topping than lettuce. A low-calorie vegetable (just 22 calories per cup), cabbage is filled with antioxidants and is an excellent source of vitamin C, providing roughly one-third of your recommended daily intake in just one cup. A cup of iceberg lettuce, by contrast, provides only about 3 percent of your daily dose.

As an added bonus, cabbage packs a crunchy bite and comes in a variety of colors, ranging from bright purple to green, that look great on your plate.

Риба
Use it instead of: Ground beef

Why it's healthier: Fish is a leaner protein option that's full of heart-healthy omega-3 fatty acids and is lower in calories than ground beef. Swapping beef for fish also cuts down on dietary cholesterol.

Using lean fish—such as tilapia or mahi-mahi—in taco recipes keeps the calorie count low, without skimping on flavor or forgoing a "meaty" texture.

Low-fat Monterey Jack
Use it instead of: Regular Monterey Jack cheese

Why it's healthier: Shredded cheese—and especially Monterey Jack—is a must-have when it comes to Tex-Mex fare. Luckily, cheese is actually quite nutritious, fueling your body with protein, vitamin A, vitamin D, zinc, and phosphorus. But you need to choose reduced-fat varieties to avoid unwanted calories and saturated fat.

Tillamook's Reduced Fat Monterey Jack, for example, contains 30 fewer calories, 3 fewer grams of fat, and 10 fewer milligrams of cholesterol per serving than the brand's regular Monterey Jack.

Raw jalapeno peppers
Use them instead of: Pickled jalapenos

Why they're healthier: Mass-produced pickled vegetables are soaked in preservatives (such as sodium benzoate) and often contain added sugars and sodium. Raw jalapenos, on the other hand, are sodium-free and have just 4 calories per pepper—not to mention a fresher, spicier flavor.

Plus, research has shown that raw peppers have a higher concentration of antioxidants, including capsaicin, a compound that gives peppers their heat and makes your body temperature rise, helping you burn fat and calories faster.

Homemade guacamole
Use it instead of: Store-bought guacamole

Why it's healthier: Yes, making guacamole in your own kitchen takes time, but store-bought varieties are often loaded with preservatives and firming agents, like sodium benzoate and calcium chloride.

Some mass-produced guacamoles also are surprisingly high in sodium. For example, Trader Joe's Reduced Guilt Chunky Guacamole contains no fewer than 280 milligrams (or 12 percent of your daily limit) per two-tablespoon serving.

Whole-wheat tortillas
Use them instead of: White-flour tortillas

Why they're healthier: Whether stuffed as a burrito, folded as a taco, or rolled as an enchilada, tortillas are key ingredients in most Mexican dishes. They can also be a good source of fiber if you choose the right kinds. Opt for whole-wheat tortillas to add filling fiber and protein.

Using Mission brand 96 percent Fat Free Whole Wheat Tortillas instead of the enriched-flour version of the same tortillas provides 2 more grams of fiber, 1 more gram of protein, and 2 fewer grams of carbs per tortilla, for instance.

Lime juice
Use it instead of: Margarita mix

Why it's healthier: Sipping a margarita is pretty much a must on Cinco de Mayo. Whether you choose a frozen, on-the-rocks, or flavored variety, be aware of the calories that go into the drink mix. Some margarita mixes are packed with sugar. Jose Cuervo's Original Margarita Mix, for instance, contains an estimated 110 calories and 24 grams of sugar per 4-ounce serving.

Using freshly squeezed lime juice will lighten up your tangy cocktail. Four ounces of lime juice contain roughly 30 calories and 2 grams of sugar.

Whole beans
Use them instead of: Refried beans

Why they're healthier: Beans are loaded with filling fiber, but they can add sodium and fat when refried and packaged in can. Choose whole bean, non-refried, or low-fat canned varieties when you are looking for convenience, or buy dry beans if you have time to make them from scratch.

A can of S&W brand whole black beans has nearly 140 fewer milligrams of sodium, 3 more grams of fiber, and 1.5 fewer grams of fat than Rosarita traditional refried beans, for instance.

Homemade pico de gallo
Use it instead of: Store-bought salsa

Why it's healthier: Mass-produced salsas typically contain processed ingredients (such as tomato paste and dehydrated onions), but the real health downer is the sodium. Just two tablespoons of Tostitos Chunky Salsa, for instance, contains 250 milligrams of sodium, about 10% of your daily limit. And who stops at just two tablespoons?

Pico de gallo (also known as salsa fresca), an easy-to-make mixture of minced vegetables and chiles, offers a similar kick of flavor and spice, but with roughly one-fifth the sodium.

Light beer
Drink it instead of: Regular beer

Why it's healthier: Throwing back a cold Mexican beer with your plate of tacos is a fun tradition and delicious combination. It's also one that can add calories and carbs to your meal.

Enjoy a Corona Light with a lime wedge for 49 fewer calories and 8 fewer grams of carbs than a regular Corona. If you're not a big drinker, opt for Coronitas, a 7-ounce bottle that has only 58 calories and 3 grams of carbs.


10 food swaps for a healthier Cinco de Mayo

If you're trying to eat healthy or watching your weight, you don't have to ditch your Cinco de Mayo festivities. There are plenty of healthy food swaps you can make to stick to your diet without sacrificing your favorite Mexican fare.

These 10 simple swaps incorporate fresh vegetables, lean protein, and fiber-rich beans, lowering the fat and sodium content of your favorite Mexican meals.

Shredded cabbage
Use it instead of: Shredded iceberg lettuce

Why it's healthier: Cabbage is a more nutritious taco topping than lettuce. A low-calorie vegetable (just 22 calories per cup), cabbage is filled with antioxidants and is an excellent source of vitamin C, providing roughly one-third of your recommended daily intake in just one cup. A cup of iceberg lettuce, by contrast, provides only about 3 percent of your daily dose.

As an added bonus, cabbage packs a crunchy bite and comes in a variety of colors, ranging from bright purple to green, that look great on your plate.

Риба
Use it instead of: Ground beef

Why it's healthier: Fish is a leaner protein option that's full of heart-healthy omega-3 fatty acids and is lower in calories than ground beef. Swapping beef for fish also cuts down on dietary cholesterol.

Using lean fish—such as tilapia or mahi-mahi—in taco recipes keeps the calorie count low, without skimping on flavor or forgoing a "meaty" texture.

Low-fat Monterey Jack
Use it instead of: Regular Monterey Jack cheese

Why it's healthier: Shredded cheese—and especially Monterey Jack—is a must-have when it comes to Tex-Mex fare. Luckily, cheese is actually quite nutritious, fueling your body with protein, vitamin A, vitamin D, zinc, and phosphorus. But you need to choose reduced-fat varieties to avoid unwanted calories and saturated fat.

Tillamook's Reduced Fat Monterey Jack, for example, contains 30 fewer calories, 3 fewer grams of fat, and 10 fewer milligrams of cholesterol per serving than the brand's regular Monterey Jack.

Raw jalapeno peppers
Use them instead of: Pickled jalapenos

Why they're healthier: Mass-produced pickled vegetables are soaked in preservatives (such as sodium benzoate) and often contain added sugars and sodium. Raw jalapenos, on the other hand, are sodium-free and have just 4 calories per pepper—not to mention a fresher, spicier flavor.

Plus, research has shown that raw peppers have a higher concentration of antioxidants, including capsaicin, a compound that gives peppers their heat and makes your body temperature rise, helping you burn fat and calories faster.

Homemade guacamole
Use it instead of: Store-bought guacamole

Why it's healthier: Yes, making guacamole in your own kitchen takes time, but store-bought varieties are often loaded with preservatives and firming agents, like sodium benzoate and calcium chloride.

Some mass-produced guacamoles also are surprisingly high in sodium. For example, Trader Joe's Reduced Guilt Chunky Guacamole contains no fewer than 280 milligrams (or 12 percent of your daily limit) per two-tablespoon serving.

Whole-wheat tortillas
Use them instead of: White-flour tortillas

Why they're healthier: Whether stuffed as a burrito, folded as a taco, or rolled as an enchilada, tortillas are key ingredients in most Mexican dishes. They can also be a good source of fiber if you choose the right kinds. Opt for whole-wheat tortillas to add filling fiber and protein.

Using Mission brand 96 percent Fat Free Whole Wheat Tortillas instead of the enriched-flour version of the same tortillas provides 2 more grams of fiber, 1 more gram of protein, and 2 fewer grams of carbs per tortilla, for instance.

Lime juice
Use it instead of: Margarita mix

Why it's healthier: Sipping a margarita is pretty much a must on Cinco de Mayo. Whether you choose a frozen, on-the-rocks, or flavored variety, be aware of the calories that go into the drink mix. Some margarita mixes are packed with sugar. Jose Cuervo's Original Margarita Mix, for instance, contains an estimated 110 calories and 24 grams of sugar per 4-ounce serving.

Using freshly squeezed lime juice will lighten up your tangy cocktail. Four ounces of lime juice contain roughly 30 calories and 2 grams of sugar.

Whole beans
Use them instead of: Refried beans

Why they're healthier: Beans are loaded with filling fiber, but they can add sodium and fat when refried and packaged in can. Choose whole bean, non-refried, or low-fat canned varieties when you are looking for convenience, or buy dry beans if you have time to make them from scratch.

A can of S&W brand whole black beans has nearly 140 fewer milligrams of sodium, 3 more grams of fiber, and 1.5 fewer grams of fat than Rosarita traditional refried beans, for instance.

Homemade pico de gallo
Use it instead of: Store-bought salsa

Why it's healthier: Mass-produced salsas typically contain processed ingredients (such as tomato paste and dehydrated onions), but the real health downer is the sodium. Just two tablespoons of Tostitos Chunky Salsa, for instance, contains 250 milligrams of sodium, about 10% of your daily limit. And who stops at just two tablespoons?

Pico de gallo (also known as salsa fresca), an easy-to-make mixture of minced vegetables and chiles, offers a similar kick of flavor and spice, but with roughly one-fifth the sodium.

Light beer
Drink it instead of: Regular beer

Why it's healthier: Throwing back a cold Mexican beer with your plate of tacos is a fun tradition and delicious combination. It's also one that can add calories and carbs to your meal.

Enjoy a Corona Light with a lime wedge for 49 fewer calories and 8 fewer grams of carbs than a regular Corona. If you're not a big drinker, opt for Coronitas, a 7-ounce bottle that has only 58 calories and 3 grams of carbs.


10 food swaps for a healthier Cinco de Mayo

If you're trying to eat healthy or watching your weight, you don't have to ditch your Cinco de Mayo festivities. There are plenty of healthy food swaps you can make to stick to your diet without sacrificing your favorite Mexican fare.

These 10 simple swaps incorporate fresh vegetables, lean protein, and fiber-rich beans, lowering the fat and sodium content of your favorite Mexican meals.

Shredded cabbage
Use it instead of: Shredded iceberg lettuce

Why it's healthier: Cabbage is a more nutritious taco topping than lettuce. A low-calorie vegetable (just 22 calories per cup), cabbage is filled with antioxidants and is an excellent source of vitamin C, providing roughly one-third of your recommended daily intake in just one cup. A cup of iceberg lettuce, by contrast, provides only about 3 percent of your daily dose.

As an added bonus, cabbage packs a crunchy bite and comes in a variety of colors, ranging from bright purple to green, that look great on your plate.

Риба
Use it instead of: Ground beef

Why it's healthier: Fish is a leaner protein option that's full of heart-healthy omega-3 fatty acids and is lower in calories than ground beef. Swapping beef for fish also cuts down on dietary cholesterol.

Using lean fish—such as tilapia or mahi-mahi—in taco recipes keeps the calorie count low, without skimping on flavor or forgoing a "meaty" texture.

Low-fat Monterey Jack
Use it instead of: Regular Monterey Jack cheese

Why it's healthier: Shredded cheese—and especially Monterey Jack—is a must-have when it comes to Tex-Mex fare. Luckily, cheese is actually quite nutritious, fueling your body with protein, vitamin A, vitamin D, zinc, and phosphorus. But you need to choose reduced-fat varieties to avoid unwanted calories and saturated fat.

Tillamook's Reduced Fat Monterey Jack, for example, contains 30 fewer calories, 3 fewer grams of fat, and 10 fewer milligrams of cholesterol per serving than the brand's regular Monterey Jack.

Raw jalapeno peppers
Use them instead of: Pickled jalapenos

Why they're healthier: Mass-produced pickled vegetables are soaked in preservatives (such as sodium benzoate) and often contain added sugars and sodium. Raw jalapenos, on the other hand, are sodium-free and have just 4 calories per pepper—not to mention a fresher, spicier flavor.

Plus, research has shown that raw peppers have a higher concentration of antioxidants, including capsaicin, a compound that gives peppers their heat and makes your body temperature rise, helping you burn fat and calories faster.

Homemade guacamole
Use it instead of: Store-bought guacamole

Why it's healthier: Yes, making guacamole in your own kitchen takes time, but store-bought varieties are often loaded with preservatives and firming agents, like sodium benzoate and calcium chloride.

Some mass-produced guacamoles also are surprisingly high in sodium. For example, Trader Joe's Reduced Guilt Chunky Guacamole contains no fewer than 280 milligrams (or 12 percent of your daily limit) per two-tablespoon serving.

Whole-wheat tortillas
Use them instead of: White-flour tortillas

Why they're healthier: Whether stuffed as a burrito, folded as a taco, or rolled as an enchilada, tortillas are key ingredients in most Mexican dishes. They can also be a good source of fiber if you choose the right kinds. Opt for whole-wheat tortillas to add filling fiber and protein.

Using Mission brand 96 percent Fat Free Whole Wheat Tortillas instead of the enriched-flour version of the same tortillas provides 2 more grams of fiber, 1 more gram of protein, and 2 fewer grams of carbs per tortilla, for instance.

Lime juice
Use it instead of: Margarita mix

Why it's healthier: Sipping a margarita is pretty much a must on Cinco de Mayo. Whether you choose a frozen, on-the-rocks, or flavored variety, be aware of the calories that go into the drink mix. Some margarita mixes are packed with sugar. Jose Cuervo's Original Margarita Mix, for instance, contains an estimated 110 calories and 24 grams of sugar per 4-ounce serving.

Using freshly squeezed lime juice will lighten up your tangy cocktail. Four ounces of lime juice contain roughly 30 calories and 2 grams of sugar.

Whole beans
Use them instead of: Refried beans

Why they're healthier: Beans are loaded with filling fiber, but they can add sodium and fat when refried and packaged in can. Choose whole bean, non-refried, or low-fat canned varieties when you are looking for convenience, or buy dry beans if you have time to make them from scratch.

A can of S&W brand whole black beans has nearly 140 fewer milligrams of sodium, 3 more grams of fiber, and 1.5 fewer grams of fat than Rosarita traditional refried beans, for instance.

Homemade pico de gallo
Use it instead of: Store-bought salsa

Why it's healthier: Mass-produced salsas typically contain processed ingredients (such as tomato paste and dehydrated onions), but the real health downer is the sodium. Just two tablespoons of Tostitos Chunky Salsa, for instance, contains 250 milligrams of sodium, about 10% of your daily limit. And who stops at just two tablespoons?

Pico de gallo (also known as salsa fresca), an easy-to-make mixture of minced vegetables and chiles, offers a similar kick of flavor and spice, but with roughly one-fifth the sodium.

Light beer
Drink it instead of: Regular beer

Why it's healthier: Throwing back a cold Mexican beer with your plate of tacos is a fun tradition and delicious combination. It's also one that can add calories and carbs to your meal.

Enjoy a Corona Light with a lime wedge for 49 fewer calories and 8 fewer grams of carbs than a regular Corona. If you're not a big drinker, opt for Coronitas, a 7-ounce bottle that has only 58 calories and 3 grams of carbs.


10 food swaps for a healthier Cinco de Mayo

If you're trying to eat healthy or watching your weight, you don't have to ditch your Cinco de Mayo festivities. There are plenty of healthy food swaps you can make to stick to your diet without sacrificing your favorite Mexican fare.

These 10 simple swaps incorporate fresh vegetables, lean protein, and fiber-rich beans, lowering the fat and sodium content of your favorite Mexican meals.

Shredded cabbage
Use it instead of: Shredded iceberg lettuce

Why it's healthier: Cabbage is a more nutritious taco topping than lettuce. A low-calorie vegetable (just 22 calories per cup), cabbage is filled with antioxidants and is an excellent source of vitamin C, providing roughly one-third of your recommended daily intake in just one cup. A cup of iceberg lettuce, by contrast, provides only about 3 percent of your daily dose.

As an added bonus, cabbage packs a crunchy bite and comes in a variety of colors, ranging from bright purple to green, that look great on your plate.

Риба
Use it instead of: Ground beef

Why it's healthier: Fish is a leaner protein option that's full of heart-healthy omega-3 fatty acids and is lower in calories than ground beef. Swapping beef for fish also cuts down on dietary cholesterol.

Using lean fish—such as tilapia or mahi-mahi—in taco recipes keeps the calorie count low, without skimping on flavor or forgoing a "meaty" texture.

Low-fat Monterey Jack
Use it instead of: Regular Monterey Jack cheese

Why it's healthier: Shredded cheese—and especially Monterey Jack—is a must-have when it comes to Tex-Mex fare. Luckily, cheese is actually quite nutritious, fueling your body with protein, vitamin A, vitamin D, zinc, and phosphorus. But you need to choose reduced-fat varieties to avoid unwanted calories and saturated fat.

Tillamook's Reduced Fat Monterey Jack, for example, contains 30 fewer calories, 3 fewer grams of fat, and 10 fewer milligrams of cholesterol per serving than the brand's regular Monterey Jack.

Raw jalapeno peppers
Use them instead of: Pickled jalapenos

Why they're healthier: Mass-produced pickled vegetables are soaked in preservatives (such as sodium benzoate) and often contain added sugars and sodium. Raw jalapenos, on the other hand, are sodium-free and have just 4 calories per pepper—not to mention a fresher, spicier flavor.

Plus, research has shown that raw peppers have a higher concentration of antioxidants, including capsaicin, a compound that gives peppers their heat and makes your body temperature rise, helping you burn fat and calories faster.

Homemade guacamole
Use it instead of: Store-bought guacamole

Why it's healthier: Yes, making guacamole in your own kitchen takes time, but store-bought varieties are often loaded with preservatives and firming agents, like sodium benzoate and calcium chloride.

Some mass-produced guacamoles also are surprisingly high in sodium. For example, Trader Joe's Reduced Guilt Chunky Guacamole contains no fewer than 280 milligrams (or 12 percent of your daily limit) per two-tablespoon serving.

Whole-wheat tortillas
Use them instead of: White-flour tortillas

Why they're healthier: Whether stuffed as a burrito, folded as a taco, or rolled as an enchilada, tortillas are key ingredients in most Mexican dishes. They can also be a good source of fiber if you choose the right kinds. Opt for whole-wheat tortillas to add filling fiber and protein.

Using Mission brand 96 percent Fat Free Whole Wheat Tortillas instead of the enriched-flour version of the same tortillas provides 2 more grams of fiber, 1 more gram of protein, and 2 fewer grams of carbs per tortilla, for instance.

Lime juice
Use it instead of: Margarita mix

Why it's healthier: Sipping a margarita is pretty much a must on Cinco de Mayo. Whether you choose a frozen, on-the-rocks, or flavored variety, be aware of the calories that go into the drink mix. Some margarita mixes are packed with sugar. Jose Cuervo's Original Margarita Mix, for instance, contains an estimated 110 calories and 24 grams of sugar per 4-ounce serving.

Using freshly squeezed lime juice will lighten up your tangy cocktail. Four ounces of lime juice contain roughly 30 calories and 2 grams of sugar.

Whole beans
Use them instead of: Refried beans

Why they're healthier: Beans are loaded with filling fiber, but they can add sodium and fat when refried and packaged in can. Choose whole bean, non-refried, or low-fat canned varieties when you are looking for convenience, or buy dry beans if you have time to make them from scratch.

A can of S&W brand whole black beans has nearly 140 fewer milligrams of sodium, 3 more grams of fiber, and 1.5 fewer grams of fat than Rosarita traditional refried beans, for instance.

Homemade pico de gallo
Use it instead of: Store-bought salsa

Why it's healthier: Mass-produced salsas typically contain processed ingredients (such as tomato paste and dehydrated onions), but the real health downer is the sodium. Just two tablespoons of Tostitos Chunky Salsa, for instance, contains 250 milligrams of sodium, about 10% of your daily limit. And who stops at just two tablespoons?

Pico de gallo (also known as salsa fresca), an easy-to-make mixture of minced vegetables and chiles, offers a similar kick of flavor and spice, but with roughly one-fifth the sodium.

Light beer
Drink it instead of: Regular beer

Why it's healthier: Throwing back a cold Mexican beer with your plate of tacos is a fun tradition and delicious combination. It's also one that can add calories and carbs to your meal.

Enjoy a Corona Light with a lime wedge for 49 fewer calories and 8 fewer grams of carbs than a regular Corona. If you're not a big drinker, opt for Coronitas, a 7-ounce bottle that has only 58 calories and 3 grams of carbs.


10 food swaps for a healthier Cinco de Mayo

If you're trying to eat healthy or watching your weight, you don't have to ditch your Cinco de Mayo festivities. There are plenty of healthy food swaps you can make to stick to your diet without sacrificing your favorite Mexican fare.

These 10 simple swaps incorporate fresh vegetables, lean protein, and fiber-rich beans, lowering the fat and sodium content of your favorite Mexican meals.

Shredded cabbage
Use it instead of: Shredded iceberg lettuce

Why it's healthier: Cabbage is a more nutritious taco topping than lettuce. A low-calorie vegetable (just 22 calories per cup), cabbage is filled with antioxidants and is an excellent source of vitamin C, providing roughly one-third of your recommended daily intake in just one cup. A cup of iceberg lettuce, by contrast, provides only about 3 percent of your daily dose.

As an added bonus, cabbage packs a crunchy bite and comes in a variety of colors, ranging from bright purple to green, that look great on your plate.

Риба
Use it instead of: Ground beef

Why it's healthier: Fish is a leaner protein option that's full of heart-healthy omega-3 fatty acids and is lower in calories than ground beef. Swapping beef for fish also cuts down on dietary cholesterol.

Using lean fish—such as tilapia or mahi-mahi—in taco recipes keeps the calorie count low, without skimping on flavor or forgoing a "meaty" texture.

Low-fat Monterey Jack
Use it instead of: Regular Monterey Jack cheese

Why it's healthier: Shredded cheese—and especially Monterey Jack—is a must-have when it comes to Tex-Mex fare. Luckily, cheese is actually quite nutritious, fueling your body with protein, vitamin A, vitamin D, zinc, and phosphorus. But you need to choose reduced-fat varieties to avoid unwanted calories and saturated fat.

Tillamook's Reduced Fat Monterey Jack, for example, contains 30 fewer calories, 3 fewer grams of fat, and 10 fewer milligrams of cholesterol per serving than the brand's regular Monterey Jack.

Raw jalapeno peppers
Use them instead of: Pickled jalapenos

Why they're healthier: Mass-produced pickled vegetables are soaked in preservatives (such as sodium benzoate) and often contain added sugars and sodium. Raw jalapenos, on the other hand, are sodium-free and have just 4 calories per pepper—not to mention a fresher, spicier flavor.

Plus, research has shown that raw peppers have a higher concentration of antioxidants, including capsaicin, a compound that gives peppers their heat and makes your body temperature rise, helping you burn fat and calories faster.

Homemade guacamole
Use it instead of: Store-bought guacamole

Why it's healthier: Yes, making guacamole in your own kitchen takes time, but store-bought varieties are often loaded with preservatives and firming agents, like sodium benzoate and calcium chloride.

Some mass-produced guacamoles also are surprisingly high in sodium. For example, Trader Joe's Reduced Guilt Chunky Guacamole contains no fewer than 280 milligrams (or 12 percent of your daily limit) per two-tablespoon serving.

Whole-wheat tortillas
Use them instead of: White-flour tortillas

Why they're healthier: Whether stuffed as a burrito, folded as a taco, or rolled as an enchilada, tortillas are key ingredients in most Mexican dishes. They can also be a good source of fiber if you choose the right kinds. Opt for whole-wheat tortillas to add filling fiber and protein.

Using Mission brand 96 percent Fat Free Whole Wheat Tortillas instead of the enriched-flour version of the same tortillas provides 2 more grams of fiber, 1 more gram of protein, and 2 fewer grams of carbs per tortilla, for instance.

Lime juice
Use it instead of: Margarita mix

Why it's healthier: Sipping a margarita is pretty much a must on Cinco de Mayo. Whether you choose a frozen, on-the-rocks, or flavored variety, be aware of the calories that go into the drink mix. Some margarita mixes are packed with sugar. Jose Cuervo's Original Margarita Mix, for instance, contains an estimated 110 calories and 24 grams of sugar per 4-ounce serving.

Using freshly squeezed lime juice will lighten up your tangy cocktail. Four ounces of lime juice contain roughly 30 calories and 2 grams of sugar.

Whole beans
Use them instead of: Refried beans

Why they're healthier: Beans are loaded with filling fiber, but they can add sodium and fat when refried and packaged in can. Choose whole bean, non-refried, or low-fat canned varieties when you are looking for convenience, or buy dry beans if you have time to make them from scratch.

A can of S&W brand whole black beans has nearly 140 fewer milligrams of sodium, 3 more grams of fiber, and 1.5 fewer grams of fat than Rosarita traditional refried beans, for instance.

Homemade pico de gallo
Use it instead of: Store-bought salsa

Why it's healthier: Mass-produced salsas typically contain processed ingredients (such as tomato paste and dehydrated onions), but the real health downer is the sodium. Just two tablespoons of Tostitos Chunky Salsa, for instance, contains 250 milligrams of sodium, about 10% of your daily limit. And who stops at just two tablespoons?

Pico de gallo (also known as salsa fresca), an easy-to-make mixture of minced vegetables and chiles, offers a similar kick of flavor and spice, but with roughly one-fifth the sodium.

Light beer
Drink it instead of: Regular beer

Why it's healthier: Throwing back a cold Mexican beer with your plate of tacos is a fun tradition and delicious combination. It's also one that can add calories and carbs to your meal.

Enjoy a Corona Light with a lime wedge for 49 fewer calories and 8 fewer grams of carbs than a regular Corona. If you're not a big drinker, opt for Coronitas, a 7-ounce bottle that has only 58 calories and 3 grams of carbs.


Подивіться відео: Роза Синко де майо. Cinco de Mayo (Січень 2022).