We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Не тільки для курки, цей салат з кінзи та лайма добре зберігається в холодильнику. Зберігайте додаткову партію для ложки риби, стейків або овочів.
Інгредієнти
- 2 склянки (упаковані) свіжого листя кінзи плюс більше для прикраси
- 1/2 склянки (упаковані) листя петрушки плоского листа
- 6 столових ложок оливкової олії, розділеної
- 2 столові ложки (або більше) свіжого соку лайма
- 1/2 чайної ложки дрібно натертої цедри лайма
- Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець
- 4 6-унційні курячі грудки без шкіри і кісток
- Бурий рис на пару, за бажанням
Підготовка рецепта
Розігрійте духовку до 400 °. Кінзу і петрушку перетріть у кухонному комбайні до дрібного нарізання (у вас повинно вийти близько 2 склянок). Як варіант, дрібно порубати ножем. Перекладіть трави в середню миску; збити 4 ст. олії, 2 ст. сік лайма, часник і цедра лайма. Приправити сіллю, перцем і більше соку лайма, за бажанням.
РОБИТЬ НАПЕРЕД: Можна зробити на 5 днів раніше. Накрити кришкою і тримати охолодженою; перед використанням повернути до кімнатної температури.
Приправити курячі грудки сіллю і перцем з обох сторін. Нагрійте решту 2 ст. олії у великій антипригарній сковороді, захищеній від духовки, на середньо сильному вогні. Варимо курячі грудки до золотистого кольору, приблизно 3 хвилини з кожного боку. Відправляємо в духовку і смажимо до готовності курки, 8–10 хвилин.
Курячі грудки тонко наріжте. Розділіть між тарілками і посипте сальсою верде. Подавати з рисом, за бажанням.
