Нові рецепти

Моктейль Жарден де Фрізе

Моктейль Жарден де Фрізе


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Коктейль Jardin de Fraises.

Макет "сад полуниці", зроблений менеджером бару Майклом Лумісом у Fig & Olive Melrose Place.

Інгредієнти

  • 2 великі полуниці (3, якщо полуниця маленька)
  • 1 рис
  • 4 кефіру
  • 3/4 унції конюшинового меду
  • 2 ложки бальзамічного інжиру
  • 1/2 барної ложки (щіпка) кориці

Напрямки

Перемішати полуницю та інжир; додайте кефір, мед, бальзамік з інжиру та корицю. Інтенсивно струсіть протягом 10 секунд і двічі процідіть (за допомогою тонкого ситечка) у келих для мартині.

Харчові факти

Порції 1

Калорії на порцію694

Еквівалент фолієвої кислоти (всього) 77 мкг 19%


Найкраще літа 2013 року

Це було одне з найлагідніших літ за останні роки в Лос-Анджелесі, але для любителів страв це було гаряче-чилі-гаряче (а для любителів чилі-привидів новий індійський гастропаб Badmaash подає його в каррі). Тож ось деякі моменти, які варто перевірити до осені.

Однією з найгарячіших тенденцій останніх кількох місяців стала поява восьминогів у меню по всьому місту.

Центр міста, Мо-Чика: Шеф-кухар Рікардо Зарате створює восьминога, приготованого на грилі з Антикучо Пульпо, з двічі звареною картоплею Кеннебек та Рокото Рустіко. Він також подає цю страву Пікка.

[Фото: Mo-Chica/Facebook]

У районі Центру міста, у ресторані Ray, шеф-кухар Кріс Морнінгстар подає закуску з восьминога з сиром Буррата, обсмаленою брокколі, чилі-пюре Фресно та вінегретом з фенхелем та лимонно-оливковою олією.

[Фото: Ray's & amp Stark Bar/Facebook]

У Західному Голлівуді шеф -кухар Fig & amp Olive Паскаль Лоранж подає Осьминога а -ля Галегу. Восьминіг тушкований, нарізаний тонкими до бритви і подається з лимонною заправкою з піменто (іспанської паприки) та оливковою олією кобранкози.

[Фото: Fig & amp Olive/Facebook]

Далі на захід, у Суші Року в Санта-Моніці, шеф-кухар Джейсон Ямадзакі готує восьминіг сашімі в стилі Кіото і одягає його з трав’яного вінегрету.

[Фото: Суші Року/Facebook]

Попрямуючи на південь, до останнього ресторану з морепродуктів на Манхеттен-Біч: ловлячи рибу з динамітом, шеф-кухар Девід Лефевр смажить восьминога на грилі серед білої квасолі, рагу з фініків і помідорів, консервованого лимона та оливкової тапенади.

[Фото: Риболовля з динамітом/Facebook]

На північ, у долині, найкращий шеф -кухар. випускник Сі Джей Джейкобсон також бере участь у захопленні восьминогів у Гірасолі. Його салат з восьминогів містить довго обсмажені баклажани, маленький салат з дорогоцінних каменів, олію золи розмарину, солодкий та кисло-чистий чилі та підсмажений любисток.

[Фото: Girasol/Facebook]

А назад у Західному Голлівуді, у Сірені, шеф -кухар Сенді Грендель готує восьминога на грилі та свіжий салат із бобових. Якщо у вас є терпіння масажувати восьминога, і ви хочете зробити його вдома, у мене є рецепт.

Ще одне відкриття, яке я зробив, - це чай. О, я, звичайно, не відкрив для себе чай - я просто виявив, що я насолоджуюся напоєм як освіженням. TEAGIRLZ повернув мене до їх якісних чаїв. Я прийшов насолодитися Yerba Mate, який TEAGIRLZ отримує з оригінального куща Yerba в Парагваї.


Зелений чай Matcha від TEAGIRLZ. (Фото Лінн Такер)

Ще один освіжаючий напій-це «макет коктейлю», натхненний спа-салоном, який можна замовити під час сніданку у вихідні в Fig & amp Olive. Менеджер бару Майкл Луміс створив трійку сезонних фаворитів без алкоголю. Я пристрасний до Jardin de Fraises (конюшина з кефіру, заплутана полуниця та інжир, конюшиновий мед і натяк на бальзамік з інжиру), але я також схиляюся до Banane et Orange (свіжовичавлений апельсиновий сік, брудний банан, свіжий імбир та лимонний сік з конюшиновим медом).


Пряний фруктовий сад "макет" у Fig & amp Olive. (Фото надано Fig & amp Olive)

Але найкращий напій, який я скуштував цього літа, був у готелі Bel Air. Ексклюзивний готель Jefferson DC провів приватну зустріч у нещодавно відремонтованій пам’ятці Лос -Анджелеса, щоб поширити інформацію про одне з улюблених місць натовпу Белтвей. Гостям було дозволено побачити справжній чек, підписаний Джефферсоном, та інші історичні артефакти з колекції готелю DC. Але хвилюванням вечора стало потягування Мадейри 1810 року.

А щоб залишитися на тему напоїв, у барі в Каса-дель-Мар у Санта-Моніці, меценати можуть замовити свою власну п’ятилітрову бочку, щоб витримати коктейль власного творіння у барі з видом на океан. Моя бочка витримує бруклінський, один із фірмових коктейлів бару. Він складається з бурбону, незрілого кукурудзяного віскі, солодкого вермуту, лікеру Luxardo та апельсинової гіркоти.

Звичайно, не було б літа без барбекю на задньому дворі. У Фредді Смоллса шеф-кухар Чарлі Паркер пригостив голодний натовп бенкетом, в якому, серед інших страв, був приготований з пива блакитний краб із Меріленду та три чайові на грилі. А оскільки без пива це не було б барбекю на задньому дворі, пивна вантажівка Speakeasy увесь день простукувала холодні.

Найкращий відпочинок поблизу, який я відкрив, - це просто вниз по 405 у Paradise Point. Острівний курорт AAA з чотирма діамантами, площею 44 акра, є домом для більш ніж 600 видів рослин і квітів і оточений милею пляжу. Курорт також пропонує вишукані страви Baleen та невимушені патіо, що прилягають до водоспаду, у Barefoot Bar & amp Grill.

Цей екологічно чистий курорт знаходиться поруч із Сі Світом (тут навіть є трансфер для пасажирів) і пропонує цілий ряд розважальних заходів, які ідеально підходять для літнього періоду, включаючи безліч водних видів спорту, таких як вітрильний спорт, катання на веслуваннях, катання на водних лижах та байдарках у прекрасній бухті Місія .


Barefoot Bar & amp Grill виходить на бухту Місія. (Фото Скотта Бріджеса)

Деякі чудові нові програми, запущені цього літа. Tastemade-мій новий додаток для перегляду відеороликів, у якому я можу створювати 90-секундні огляди за готовим шаблоном.

Ще один чудовий новий додаток під назвою CalCutter, запущений Департаментом охорони здоров’я Нью -Йорка за допомогою шеф -кухаря знаменитостей Рокко ДіСпіріто, допомагає кухарям ресторанів та домашнім кухарям обчислити, як калорії в стравах, які вони готують, і знайти способи зменшити їх кількість.

DiSpirito включив у додаток обмін низькокалорійними інгредієнтами, який містить список із понад 400 інгредієнтів рецепта. Користувачі можуть вибрати зі списку та ввести кількість кожного інгредієнта в рецепті. Потім CalCutter розраховує калорії на порцію в кінцевому продукті і навіть показує, скільки калорій можна заощадити, перейшовши на ці різні інгредієнти.


Додаток CalCutter. (Зображення надано CalCutter)

А якщо говорити про шеф -кухарів знаменитостей, переможців «Найкращих шеф -кухарів» та «рукописні чорнила», Майкл Вольтаджо останнім часом намагається надати майстрам домашнього кухаря навички, щоб конкурувати з такими професіоналами, як він сам. Цього літа я помітив багато демократизації процесу приготування їжі, частково завдяки таким шеф -кухарям, як Вольтаджіо.

Щоб завершити літо - точніше, 7 вересня - Вольтаджо продовжить свої зусилля щодо виховання кулінарної публіки, запустивши серію Universal Discovery із демонстрацією кулінарії у Центрі універсальної техніки та кухні Studio City. Він залишиться підписати свою книгу "Вольт -чорнило".


Une recette bien simple: des fraises enrobées de caramel

Підготовка:

  • Dans une poêle à feu doux, mettre du sucre et une cuillère à café d’eau, laisser brunir le caramel
  • Mettre la fraise sur une pique et l’enrober avec le caramel fondant, attere que ça durcisse
  • Déposer des petites billes colorées dans une assiette et poser la fraise dessus
  • Voilà un petit goûter simple et délicieux pour le 4h au bord de l’eau.

Щасливо потягнути: гарна маргарита

"Якщо ти хочеш маргарити, вони вам сподобаються ще більше полуниця. Найкраща річ про полуниця в тому, що вони роблять все на смак! » пояснює Крістоф Адам, зоряний кондитер, творець l 'Еклер де Жені, біля витоків книги, Фрейз, виданої Видання Ла Мартіньєра.

У блендері з’єднайте заморожене полуниця, подрібнений лід, текіла, потрійно сухийі перемішуйте, поки суміш не стане однорідною і не стане схожою на талий сніг.

Змішайте сіль та родзинка 1 зелений лимон.

Трохи побити яєчний білок і опустити всередину краю 4 великих Martini® окуляри.

Потім занурте їх у сіль з цедра зеленого лимона. Заповніть їх обережно.

Натріть ще трохи цедра зеленого лимона на ансамблі та негайно подавати.

Ви також можете приготувати келихи, як зазначено вище, і подати до столу Маргарита в глечику чи не використовувати цедра зеленого лимона і замінити його на свіжий чебрець (як на фото).

Фрейз, Крістоф Адам на Editions de La Martinière, 12,90 €.


Головна страва

Палет Роті Ау Він Руж – Традиційна французька смажена курка з соусом з червоного вина IDR 125k

Лососевий гриль -соус Au Beurre Blanc і#8211 Лосось на грилі з французьким вершковим соусом IDR 135k

Стриплойн – австралійський стрипполін з соусом Берназ та червоним вином IDR 225 тис. Та картопляним гратенським дофінуазом IDR 45 тис.

Confit De Canard – Конфіт з качиних ніжок, салат з грибами та підсилювач з медово -гірчичної заправки IDR 145k


Налийте 6 осіб

Commencez cette рецепт де моктейль en пасажир 500 г de fraises rapidement sous l’eau. Équeutez-les. Effeuillez 1/2 botte de menthe et pressez 1 цитрон для рекуператора au moins 3 c. à soupe de jus.

Placez les fraises у блендері avec 45 cl de thé vert infusé, les feuilles de menthe, le jus de citron, 1 à 2 c. à soupe de sirop (agave, érable…) ou de sucre complet et 4 à 5 glaçons. Mixez vivement et versez pour déguster aussitôt.


Fleur d ’ail mariné – Конфігурує fraises et framboises

Voici les deux recettes de notre premier atelier de mise en conserve, n ’hésitez pas à poser des questions!

Поділитися цим:

Подобається це:

2 відповіді на Fleur d ’ail mariné – Конфігурує fraises et framboises

Dans votre recette de fleur d'ail marinée, il est indiqué de combiner le vinaigre, l'eau et le sel pour faire la saumure j'aimerais savoir quelle est la quantité d'eau à ajouter aux 3/4 de tasse de vinaigre car elle n'est pas indiquée dans la liste des ingrédients.
Merci pour cette recette!
Даян Джолі

Merci pour votre питання. En fait, la quantité d ’eau est à votre discretion puisqu ’il n ’y a pas de bonne ou mauvaise quantité dans ce cas si. Si vous désirez avoir un goût plus attenué de la saumure nous vous conseillons d ’y ajouter plus d ’eau.


Резюме рецептів

  • 3 яйця
  • ¾ склянки білого цукру
  • ½ склянки вершкового масла, розтопленого
  • 1 столова ложка ванільного екстракту
  • 1 ¾ склянки універсального борошна
  • 2 чайні ложки розпушувача

У великій мисці збити яйця і цукор до густоти. Розмішайте розтоплене вершкове масло і ванілін. Борошно і розпушувач просіяти разом і перемішати до однорідної маси.

Нагрійте праску для піцелі та змастіть її маслом. Опустіть приблизно одну столову ложку тіста на кожне коло праски. Можливо, вам доведеться поекспериментувати з кількістю тіста і часом випікання, залежно від праски. Випікайте протягом 20-45 секунд або поки пара більше не виходить з праски. Обережно вийміть печиво з праски. Повністю остудіть перед зберіганням у герметичному контейнері.

Для шоколадних піцель додайте 1/4 склянки какао, просіяного разом з борошном і розпушувачем, на 1/4 склянки більше цукру і 1/4 чайної ложки розпушувача. Я вважаю, що для шоколадної суміші праска повинна бути добре змащена олією, щоб почати, а потім ще раз наносити щіткою за потреби.


Додаткові делікатеси для гурманів

Quoi de mieux pour les soirées ramadanesques qu'un bon dessert frais.
Mouhalabia est une crème ou un flan qui nous vient du liban, à base de lait, de sucre
et de maïzena, le tout parfumé à l'eau de fleurs d'oranger.
Comme c'est la saison des fraises j'en ai profité, j'ai réalisé cette crème avec une
compotée de fraises.
Un duo bien réussi.




Інгредієнти:
500 мл делікатно
35 г де маізени
40 г сукрету
2 c à s d'eau de fleurs d'oranger
Pour la compotée de fraises:
300 г фрі
40 г сукрету
2 c à c de maïzena


Підготовка:
Mélanger le lait, la maïzena et le sucre.
Faire épaissir sur feu moyen.
Ajouter l'eau de fleurs d'oranger.
Verser dans des verrines.
Placer au frais
Підготовка композиції фріз:
Couper les fraises en petits morceaux.
Les verser dans une casserole avec le sucre.
Композитор Laisser sur feu doux.
(surtout ne pas écraser les fraises)
Hors du feu, prendre 2 c à s de coulis de fraises et le melanger avec la maïzena
(On ne le fait pas directement dans la casserole pour éviter d'avoir des grumeaux).
Reverser le coulis dans la casserole et laisser épaissir quelques minutes.
Verser le coulis sur la crème et mettre au frais мінімум 2 год.
Servir frais.


Повні рецепти приготування

Куряча піца

Як ви зараз перебуваєте в цей ідеальний момент?, Ми з дружиною очікуємо, що ви завжди будете приємно та задоволені. Через цей веб -сайт я збираюся представити рецепт приготування Куряча піца яка зараз надзвичайно популярна серед різних груп, використовуючи простий і швидкий спосіб відносного приготування, ця їжа з курячої піци користується великим попитом у багатьох людей, а також має приємний смак, сподобається всій вашій родині і, можливо, хорошим друзям.

Які у вас плани на вихідні? Курка, солодка італійська ковбаса, гриби креміні барбекю куряча піца зі свіжою моцарелою та маринованим рецептом Халапенйос Молочна свіжа моцарелла приручає. Ми всі любимо піцу, але це не те, що купувати в магазині.

Куряча піца кухня - це дійсно страва, яку & rsquos класифікують як просте завдання. завдяки використанню загальнодоступних продуктів, ви можете створити їх простими діями. Ви можете зробити це для сімейних чи друзів подій, і це може бути показано в багатьох офіційних ситуаціях, можливо. Я впевнений, що ви побачите багато людей, яким це просто подобається Куряча піца страви, які ви просто робите.

Гаразд, не затримуйтесь, дозвольте & rsquos виконати цю формулу курячої піци 30 речовини, які, безперечно, легко придбати, і ми повинні переробляти їх щонайменше за допомогою 16 методів. Вам слід витратити деякий час на це, щоб отримана їжа могла бути ідеальною.

Склад - куряча піца:
  1. Отримайте For для піци
  2. Візьміть 2 склянки борошна
  3. Отримайте 2 ложки манки
  4. Візьміть 1 чайну ложку сухих активних дріжджів (змішайте в половині склянки теплої води з 1 чайною ложкою цукру і витримайте протягом 10 хвилин)
  5. Потрібно 1/2 чайної ложки солі
  6. Приготуйте для - начинку/ скоринку для піци
  7. Вам знадобиться 1 склянка курки (без кісток і нарізати невеликими шматочками)
  8. Дайте 1/4 чайної ложки солі
  9. Дайте 1 чайну ложку пластівців перцю чилі
  10. Приготуйте 1 чайну ложку імбирно -часникової пасти
  11. Дайте 1/2 чайної ложки - мелений горошок чорного перцю
  12. Отримайте 1 столову ложку лимонного соку
  13. Забезпечте 11/2 столових ложок оливкової олії
  14. Приготуйте по 1 кожному - стручковий перець, червоний і жовтий болгарський перець - все наріжте кубиками / невеликими шматочками
  15. Приготуйте 20-25 оливок, нарізаних невеликими шматочками
  16. Вам знадобиться 1 склянка сиру моцарелла (тертий)
  17. Потрібно 1 ч. Л. Змішаних трав
  18. Потрібна 1 ч. Л. - орегано
  19. Дайте за потребою - соус для піци
  20. Вам знадобиться 1 для цибулі (великої)
  21. Приготуйте 5 помідорів (нарізаних)
  22. Візьміть 2 столові ложки оливкової олії
  23. Дайте 1 чайну ложку - часник натертий
  24. Дайте 1 чайну ложку - орегано
  25. Приготуйте 1 чайну ложку - сушений базилік
  26. Потрібно 1/2 чайної ложки - пластівці перцю чилі
  27. Візьміть за смаком сіль
  28. Дайте 1/2 чайної ложки порошку перцю
  29. Потрібно 1 чайну ложку цукру
  30. Дайте 1 столову ложку томатного кетчупу

Виберіть з нашого меню або створіть власну піцу. Ціла або половина з різноманітними гарнірами, вся наша курка французького походження (Ардеш). Домашня куряча піца з барбекю з соусом барбекю, моцарелою, куркою, червоною цибулею та кінзою на ідеальній домашній скоринці для піци. Курка може бути не першою начинкою, яка спадає на думку, коли ви їсте піцу, але насправді вона може бути дуже смачною з правильним поєднанням соусу та сиру.

Процес курячої піци:
  1. Для основи для піци або тіста спочатку змішайте все з борошном, щоб вийшло м’яке тісто
  2. Натисніть на руку, щоб вона стала дуже м'якою. Може знадобитися ще трохи води.
  3. Розділіть тісто на дві рівні половинки
  4. Розгладьте тісто качалкою. Основа буде товщиною 1/2 см.
  5. Тепер візьміть кришку діаметром 10 & quot і виріжте нею основу, щоб надати їй круглу форму. Складіть периметр, щоб надати йому опуклий вигляд.
  6. Проткніть основу виделкою.
  7. Змастіть деко і покладіть на нього папір з маслом. Також змастіть маслом папір.
  8. Покладіть на неї основи для піци, накрийте їх вологою ганчіркою і залиште на 2 години.
  9. Після цього запікайте їх у розігрітій духовці до 200 ° С протягом 5-7 хвилин.
  10. Для скоринки / начинки для піци змішайте шматочки курки з сіллю чилі пластівці імбирна часникова паста подрібнена перець горошком лимонний сік для маринування
  11. Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні і обсмажте мариновану курку протягом 8/10 хвилин
  12. Для соусу для піци відваріть нарізані помідори 2 хвилини, а потім вийміть, остудіть і зніміть шкірку.
  13. Збийте їх у блендері
  14. На сковороді розігріти олію і обсмажити часник, додати скибочки цибулі, орегано, базилік, перець чилі, перець, кукурудзяна сіль, цукор, томатний кетчуп і добре перемішати
  15. Додайте до нього змішаний помідор і добре перемішайте, варіть 15 хвилин на повільному вогні з кришкою. Ви можете зберігати 2/3 дні в холодильнику.
  16. Нарешті викладіть соус для піци на дві основи для піци, додайте курку, додайте перець солодкий перець, цибуля, оливки, тертий сир, орегано, змішана трава

Зробіть враження на натовп цього сезону смачною піцою, обсмаженою кукурудзою, обсмаженою на вогні, куркою та солодким червоним перцем, завершеним гострим дощем з барбекю. Курячі шматочки без кісток кладуть на піцу для чудового смаку. Куряча піца з барбекю з ніжною куркою на грилі, великою кількістю сиру та домашнім соусом - краще Ця куряча піца з барбекю з кінзою нагадує мені піцу, яку ми колись замовляли у місцевому місці. Я отримую курку в маринаді і роблю тісто для піци, якому завжди вигідно від повільного підйому в холодильнику. Завантажте стокові фотографії з курячої піци в найкращому агентстві з фотографій з мільйонами високоякісних фотографій, зображень та фотографій за доступними цінами.

Гаразд, вищенаведені функції коротко обговорюються про те, як це сталося куряча піца рецепт. принаймні, це може бути ілюстрацією для вас самих, щоб розширити свою інформацію у кулінарному світі. якщо ви хочете зберегти адресу веб -сторінки у веб -переглядачі, щоб у будь -який час існувати різні меню страв, ви можете отримати факти. а також поділіться гіперпосиланням з цим веб -сайтом разом зі своїми колегами та друзями, дякую.