Нові рецепти

Рецепт курки з маленькими пуа і помідорами

Рецепт курки з маленькими пуа і помідорами



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • М'ясо та птиця
  • Птиця
  • Курка
  • Нарізки курки
  • Куряча грудка

Цей рецепт ідеально підходить для середини тижня - дуже швидко готується лише з кількома основними інгредієнтами.

Це зробила 1 особа

ІнгредієнтиПодає: 2

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 2 філе курячих грудок, зі шкірою, але без кісток
  • 1 цибулина, подрібнена
  • 2 помідори, очищені і нарізані
  • 100 г замороженої петіс -пуїс
  • сіль і чорний мелений перець

МетодПідготовка: 5 хв. ›Приготування: 15 хв.› Готово: 20 хв

  1. Розігрійте оливкову олію на сковороді на середньому вогні і варіть філе курячої грудки до золотистого кольору, близько 5 хвилин.
  2. Перемішайте цибулю і варіть, поки цибуля не стане прозорою, приблизно 5 хвилин. Додати помідори, варити і перемішувати, поки курячий сік не стане прозорим, приблизно ще 5 хвилин.
  3. Киньте маленькі пуїси і перемішайте, щоб нагріти горох. Приправити сіллю і перцем; подавати негайно.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(1)


33 класичні французькі рецепти для транспортування до Франції

Однак поки що я застряг у Болгарії, далеко від будь -якої французької кухні#8212, якщо, звичайно, не те, що я можу приготувати на своїй кухні.

Я зібрав понад 30 різних неймовірних і традиційних французьких рецептів, які допоможуть вам додати до вашого столу трохи Франції. Це включає сніданки, гарніри, обіди, салати, бутерброди, супи та вечері.

Однак він не включає французькі десерти та випічку —, що заслуговує на власний пост (незабаром!)

Ось мої улюблені класичні французькі рецепти, які ви можете легко приготувати вдома.


Примітки про цей рецепт

Рейтинг учасників

Категорії

Де повний рецепт - чому я можу бачити лише інгредієнти?

У Eat Your Books ми любимо чудові рецепти - найкращі від шеф -кухарів, авторів та блогерів, які витратили час на їх розробку та тестування.

Ми допомогли вам знайти цей рецепт, але для отримання повної інструкції вам потрібно перейти до його першоджерела.

Якщо рецепт доступний в Інтернеті, клацніть на посилання «Переглянути повний рецепт» - якщо ні, вам потрібно мати кулінарну книгу або журнал.


Petits Pois à la Française / Горох з цибулею та салатом

Рецепти: Рафаелла Сарджі
Подає 4

Інгредієнти
1 столова ложка несолоного вершкового масла
1 склянка перлової цибулі (розморожена, якщо використовується заморожена)
3 склянки лушпиння горохового гороху*
5 унцій (140 г) ніжних сердець з салату з роману, дрібно нарізаних
листя 3 гілочок плоскої італійської петрушки, цілі (невелика жменька)
½ чайної ложки цукрового піску
¾ склянки домашнього курячого бульйону (або з низьким вмістом натрію, якщо використовуєте курячий бульйон, куплений у магазині) **
2 столові ложки універсального борошна
1 столова ложка несолоного вершкового масла, кімнатної температури
сіль
чорний перець

Напрямки
Масштабуйте і приготуйте всі інгредієнти.
Вам знадобиться одна велика сковорідка з кришкою і невелика миска.

У великій сковороді на середньому сильному вогні розтопіть одну столову ложку вершкового масла, потім додайте перлову цибулю і варіть 3-5 хвилин, поки цибуля трохи не розм’якшиться. Зменшіть вогонь до середнього і додайте горох, подрібнений салат, петрушку, цукор та бульйон з курки. Добре перемішайте і дайте варитися під кришкою 20 хвилин. (звичайно, час від часу можна змішувати!)

Тим часом у невеликій мисці змішайте борошно з однією столовою ложкою несолоного вершкового масла кімнатної температури. Він повинен стати схожим на пасту. Відкласти.

Відкрийте каструлю і двічі додайте суміш борошняного масла, перемішуючи після кожного додавання. Це допоможе соусу трохи загуснути. Спробуйте сіль (через курячий бульйон), перш ніж виправити приправу морською сіллю та чорним перцем.

*Ви можете використовувати заморожений дитячий горох, коли готуєте цю страву між сезоном
** вегетаріанський варіант: можна замінити овочевим бульйоном

рецепт, адаптований з їжі Франції. Подорож для любителів їжі


Зверніть увагу, що всі заходи по ложці - це ложки в одному місці, а не в стопці. Приєднуйтесь до нашого списку розсилки для отримання останніх рецептів та інформаційного бюлетеня. Поділитися

Змішайте порошкоподібні інгредієнти і зробіть пасту з невеликою кількістю води. Скласти в імбирно-часникову суміш.

Приправте курку сіллю і перцем і обсмажте на олії до світло -коричневого кольору. вийняти і відкласти.

Обсмажити креветки (не пережарити), приправлені сіллю і перцем в тій же олії. Злити і відкласти.

Приблизно в 3 столових ложках тієї ж олії обсмажте цибулю до прозорості. додати пасту каррі і обсмажувати, поки суміш не покине бічну частину каструлі.

Покладіть подрібнені помідори з сумішшю каррі, листям каррі та деякою кількістю солі. Добре перемішайте і варіть, поки підлива не загусне.

Додайте курку і креветки з половиною склянки води (або достатньо, щоб підлива зберегла злегка водянисту консистенцію). Добре перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте, поки курка не стане м’якою.


Пропозиції рецептів курячих стегон

Сьогодні ввечері потрібно з’їсти трохи курячих стегон. Який ваш улюблений рецепт? Отримав досить добре укомплектовану комору.

Бонусні бали, якщо він відносно здоровий

Я не знаю, як зв’язати, але я спробував пару рецептів курячих стегон від Gusto, і вони були смачними.

Я був з тобою, поки ти не сказав здоровий

Мої улюблені - грецький лимонний рис або печиво на таці.

Вам потрібна каструля, придатна для приготування в духовці та плиті.

Обсмажте стегна приблизно наполовину. Дістати з каструлі, але зберегти сік. Обсмажте трохи цибулі, додайте рис, перемішайте до покриття. Додайте 1,5 рису бульйону до рису (я також кладу орегано і лавровий лист), покладіть курку зверху і накрийте кришкою, тушкуйте десять хвилин, потім нагрійте, але накрийте ще десять. Зніміть кришку, додайте лимонний сік і фету, подавайте.

Не можу стверджувати, що він справжній або здоровий, але він смачний!

Ну, я б назвав це відносно здоровим! Я просто маю на увазі, що не можна занурюватись у панірувальні сухарі та гарячу олію чи обсмажувати у сирному соусі з горою часникового хліба збоку

На веб -сайті Asda є рецепт випічки, в якому є сливи - вони не в сезон, але це звучить приємно

Якщо зі шкірою я пропоную цей рецепт - який, коли я погуглив, виявився на дуже старій п'яній нитці MN (але рецепт точний, якщо ігнорувати помилки)
www.mumsnet.com/Talk/food_and_recipes/25791-by-request-nigel-slater-s-chikcken-lemony-thingy

Нігелла добре справляється з горошиною:

Я користуюся більш глибокою стравою, оскільки інакше горох може трохи підсохнути.

Багато часнику і грубо нарізаної цибулі, обсмаженої на сковорідці, так само червоний і жовтий перець, коричневі курячі стегенця, нарізати чорізо шматочками, додати все до невеликого блюда для запікання з вином і курячим бульйоном, стежити за цим і подавати з клейкий рис і трохи зеленого овоча.

Нігелла також смачно випікає курку, чорізо, червону цибулю та картоплю

О, це все чудово !! Без шкіри, тому це може вплинути на тип їжі - тобто я виберу страву з запасом тощо.

Я часто роблю курку фету:
Під шкіру кожного стегна покладіть щіпку листя чебрецю (сушеного або свіжого) і шматочок фети (приблизно 50 г). Вставте в деко для запікання, посипте сіллю/перцем, я, як правило, зверху поливаю оливковою олією. Обсмажуйте близько 40 хвилин (поки курка не стане кісткою, а шкіра не стане хрусткою).

Зазвичай я використовую смажену картоплю меншого розміру, смажену дитячу картоплю, смажені кубики картоплі або свіжі тальятеллі як вуглеводи поряд з цим. (Усі версії смаженої картоплі знаходяться в окремому лотку в духовці).

Для овочів:
Простий варіант - протягом останніх 10 хвилин запікання додайте трохи помідорів черрі (дитячі сливи на виноградній лозі прекрасно виглядають візуально) на деко для запікання.
Легка версія 2 - заморожені маленькі пуази в каструлі з киплячою водою, кинутою зверху і залишеною на 5 хвилин (я не вмикаю плиту, просто дайте окропу розморозитися і приготуйте їх досить на власному теплі)
Легка версія 3 - покладіть цілий пакетик дитячого шпинату на друшляк, повільно залийте зверху цілим чайником свіжо кип'яченої води (дайте їй стікати), вичавіть зайву воду для ідеально в'ялого шпинату
Менш легка версія (але можна зробити залишки, які є дуже універсальними і є гарніром із смачних страв) - смажена овочева культура - порізати овочі середземноморського стилю на шматочки однакового розміру, я роблю такі речі, як цілі зубчики часнику, розрізані на половинки помідори черрі, а потім шматочки червоної цибулі, грибів, кабачків, червоного та жовтого перців тощо (моя сім’я не любить баклажани) - додайте трохи оливкової олії (і бризка бальзамічного оцту, якщо у вас є), сіль та перець, а також сушені трави, наприклад орегано/базилік/чебрець, добре перемішайте перед запіканням (інший окремий піднос). Час залежить від розміру овочів, і якщо ви хочете, щоб у них залишився прикус або м’який і м’який (технічний термін). Я роблю кубики 1-2 см для таких версій духовки, але більші шматки розміром 3-5 см, якщо кидати на барбекю-найголовніше, що шматочки мають однаковий розмір, а не такий.

Оригінальний рецепт магнітної каші BBC Good Food для курки передбачав 100 г фети (плюс чебрець) на частину курячої грудки з кістками, свіжі тальятеллі з нарізаними нарізаними чорними оливками, смажені помідори та квашену французьку квасолю (можливо, кинуту в оцет після приготування на пару) .

JackieTheFart

Я був з тобою, поки ти не сказав здоровий

Мої улюблені - грецький лимонний рис або випічка на таці.

Вам потрібна каструля, придатна для приготування в духовці та плиті.

Обсмажте стегна приблизно наполовину. Дістати з каструлі, але зберегти сік. Обсмажте трохи цибулі, додайте рис, перемішайте до покриття. Додайте 1,5 рису бульйону до рису (я також кладу орегано і лавровий лист), покладіть курку зверху і накрийте кришкою, тушкуйте десять хвилин, потім нагрійте, але накрийте ще десять. Зніміть кришку, додайте лимонний сік і фету, подавайте.

Не можу стверджувати, що він справжній або здоровий, але він смачний!

Саме це, але змініть спеції та трави так, що ви зробите індійську версію/китайську версію/італійську тощо, ви отримаєте мій дрейф.

Індійська: спеції кмину/куркуми/паприки та трохи йогурту та трохи олії на курці перед запіканням і сідають на кілька зубчиків часнику та часточки імбиру. По закінченню посипте листям коріандру.

Китайці, покладіть трохи імбиру/китайської спеції 5 на курку, а потім, по закінченню, цибулю.

Можна також з іншим смаженим м’ясом, але курячі соки приємно ароматизують рис.

Я роблю курячий смажений рис стегнами. Ну ні мій стегна, але ви розумієте, що я маю на увазі.

Я спочатку запікаю курку в досить гарячій духовці, щоб шкіра стала трохи хрусткою. Може, 25 хвилин? На три -чотири хвилини менше, якщо ваші стегна без шкіри. Вийняти з духовки, дати охолонути, щоб можна було обробляти, нарізати або нарізати великими шматочками.

Потім я кидаю разом рис - швидко обсмажую на сковорідці яєчню, знімаю на тарілку. Киньте нарізану цибулю, будь -який інший овоч і обсмажте пару хвилин. Потім додайте нарізану курку, пачку рису в мікрохвильовій печі, потім по 1 столовій ложці устричного соусу, соєвого соусу/тамарі та китайського рисового вина (або сухого хересу). Потім я кидаю яєчню і розмішую, поки все не змішається, і яйце трохи розпадеться.

Приготування курки займає багато часу, решта збирається приблизно за п’ять хвилин.

Випікайте в тарілці одну годину - підрум'янені стегна, червона цибуля, лимон, нарізаний четвертинками, чебрець, півпінти бульйону і біле вино, зубчики часнику. Видавіть мед до середини. Легко і смачно.

@oigetoffmycheese Я часто підправляю це - іноді я обсмажу прийдений чорізо і використовую томатний бульйон із спеціями каджун.


Сад до столу: 10 дивовижних сезонних рецептів збору врожаю саду


Добре спланований сад забезпечить послідовність різних видів овочів від останніх весняних заморозків до глибоко після перших осінніх заморозків. Сезонне харчування може допомогти вам відновити зв’язок із природними ритмами, а також насолодитися якомога свіжішою їжею. Ось десять наших улюблених рецептів, якими можна насолоджуватися протягом усього вегетаційного періоду.

Рецепт спаржі

Паста з лимонної спаржі
Спаржа - це перше, що північні виробники можуть зібрати зі своїх садів. Ви можете заморозити або заморозити, але його смак і текстура набагато кращі, коли він свіжий. Поки триває сезон спаржі, ви можете їсти її щодня.

Цей швидкий і простий рецепт вимагає лише макаронів, лимона, сиру пармезан, солі, перцю, трав та, звичайно, спаржі. Підготовка і приготування займають 30 хвилин.

Рецепт гороху

Горох у французькому стилі
Горох і салат стануть рясно доступними пізніше навесні. Petits pois a la Francaise - це простий, але елегантний рецепт, який поєднує ці інгредієнти з перловою цибулею (можна замінити зимівлю, яка, ймовірно, буде готова одночасно), вершковим маслом, овочевим бульйоном, м’ятою та кремом -фрішем (який можна зробити поєднання збитих вершків з пахтою). Підготовка і приготування займають всього 20 хвилин. Використовуйте дрібний і ніжний горошок.

Рецепт літнього кабачка

Літній кабачок Фріттата
Літні кабачки, каструлі та кабачки починають дозрівати на початку літа і мають тенденцію до рясного виробництва. Ця проста і ситна фріттата поєднує кабачок з яйцями, маслом, сметаною, базиліком та спеціями.

Рецепт зеленої квасолі

Зелена квасоля в японському стилі
Зелена квасоля готова до збирання приблизно в той же час, що і літня кабачок. Цей швидкий і простий рецепт обсмажування поєднує зелену квасолю з кунжутом, соєвим соусом та олією, щоб зробити хрусткий та ароматний гарнір.

Рецепти з помідорів, баклажанів і перцю

Рататуй
В кінці літа садівникам стає незручно багатство, коли помідори, баклажани та перець починають дозрівати, поки патисони продовжують надходити. У цьому простому рецепті рататую використовуються всі ці овочі, і їх можна швидко приготувати на плиті, тому вам не доведеться витрачати багато часу на гарячій кухні. Іншими інгредієнтами цього рецепту є цибуля, оливкова олія, зелень та спеції. На мою думку, вам не потрібно сіяти помідори (якщо у вас дивертикуліт). Просто очистіть їх і подрібніть в горщик.

Садовий томатний соус
Соус для спагетті - ще одне просте і смачне використання для свіжих помідорів. Можливо, у вас вже є улюблений рецепт сімейного соусу для спагетті. Якщо ні, ви можете почати з цього найпростішого рецепта томатного соусу, який передбачає лише помідори, цибулю, часник, зелень та спеції. Ви можете додати гриби, перець, селеру або все, що вам більше подобається.

Рецепт цибулі -порею

Суп з цибулі -порею
Порей дозріває в кінці літа або на початку осені, після того, як перша молода картопля буде готова до збору врожаю. Цей ситний суп з цибулі-порею (який також вимагає курячого або овочевого бульйону, густих вершків, масла, часнику, чебрецю, лаврового листя та солі) розкриває смаки обох овочів.

Рецепти капусти

Павич Овочі
Приблизно під час перших осінніх заморозків картоплю викопують і зберігають. Цей мороз підсолоджує листя капусти, доводячи її до піку аромату. ‘Овочі Pavich ’-це простий рецепт в одному горщику, що поєднує капусту та картоплю з часником, червоним перцем та оливковою олією. Приготування та приготування займають 20-30 хвилин.

Капустяні чіпси
З капусти також можна зробити здорові і хрусткі чіпси. В Інтернеті доступний широкий вибір рецептів. Ось один швидкий і простий для початку: все, що вам потрібно (крім капусти) - це оливкова олія та сіль.

Рецепт моркви і пастернаку

Морквяний пастернак, обсмажити
Морква і пастернак є найсолодшими після сильних морозів, які перетворили частину їх крохмалю на цукор. Ця проста зажарка з моркви та пастернаку стане солодким частуванням пізнього сезону. Єдині додаткові інгредієнти, які вам потрібні, - це масло та цибуля. Ви можете додати до суміші трохи яблучного сидру, щоб посилити солодкість овочів.

Хочете дізнатися більше про сезонне приготування їжі з садового врожаю?

Ось кілька чудових кулінарних книг для отримання більше садових рецептів, включаючи кулінарну книгу для дітей#8217. Кулінарна книга для дітей - це чудовий спосіб залучити дітей до харчування та садівництва.
Просто в сезоні, Кетлін Хокман-Верт
Більше з Less Cookbook- Cookbook World Community від Доріс Лонгакре
Просто в сезоні кулінарні книги для дітей та кулінарних книг № 8217 від Кауфмана/Біч
Вирощуйте кухаря: Поціновувач овочевого садівництва, який включає 50 рецептів, а також поради щодо збирання та зберігання Віллі Галлоуей

Зверніть увагу, що посилання на Amazon із каналу Gardening Channel є партнерськими.


Трейбейк з курки та гороху

Я думав, що вичерпав кулінарні можливості пачки замороженого гороху, але мій друг і відмінний кухар Алекс Андреу повів мене за руку - це дійсно потребує стрибка віри - до його методу використання їх, ще заморожених, як перший шар піддону. Це зміна життя. Горох стає м’яким і солодким під час спеки - тьмянішим кольором, але настільки яскравішим за смаком - і пара, яку вони виробляють під час запікання, робить курку красиво ніжною, її шкірка потріскана та хрустка зверху.

Ключовим тут є розмір форми для запікання. Я б не став меншим - розміри від внутрішнього обідка до внутрішнього обідка - ніж приблизно 38 x 28 см / 15 x 11 дюймів (трохи більше - це нормально), оскільки навколо курячих стегон має бути місце, щоб відбулася магія.

Для вимірювання кубків США використовуйте перемикач у верхній частині списку інгредієнтів.

Я думав, що вичерпав кулінарні можливості пачки замороженого гороху, але мій друг і відмінний кухар Алекс Андреу повів мене за руку - це дійсно потребує стрибка віри - до його методу використання їх, ще заморожених, як перший шар піддону. Це зміна життя. Горіх стає теплим і солодким під час спеки - матового кольору, але настільки яскравішого аромату - і пара, яку вони виробляють під час запікання, робить курку красиво ніжною, її шкірка потріскана та хрустка зверху.

Ключовим тут є розмір форми для запікання. Я б не став меншим - розміри від внутрішнього обідка до внутрішнього обідка - ніж приблизно 38 х 28 см / 15 х 11 дюймів (трохи більше - це нормально), оскільки навколо курячих стегон має бути місце, щоб відбулася магія.

Для вимірювання кубків США використовуйте перемикач у верхній частині списку інгредієнтів.

Як показано у

Фото Девіда Елліса

Горох і цибуля

Горох і цибуля Йотама Оттоленгі

Природна солодкість гороху та цибулі дуже сприяє тому, що це дуже просте блюдо з дуже малою кількістю інгредієнтів має особливий смак.

Підготовка 10 хв
Готуйте 35 хв
Служить 4 як сторона

2 столові ложки несолоного вершкового масла
60 мл оливкової олії
2 цибулини
, очищені і дрібно нарізані
Сіль
500 г замороженого петису
, розморожений
10 г зеленого цибулі, дрібно нарізаний

Покладіть вершкове масло, дві столові ложки олії, цибулю і три чверті чайної ложки солі у велику сковороду на середній вогонь і варіть 16-18 хвилин, часто помішуючи, до м’якості та глибокої золотистості. Перекладіть половину цибулі в невелику миску з двома столовими ложками олії, що залишилися, перемішайте і відкладіть.

Додайте горох, 350 мл води і три чверті чайної ложки солі в каструлю з цибулею і варіть на середньому сильному вогні ще 14 хвилин, поки горох не стане дуже м’яким-ви можете трохи допомогти їм, подрібнивши трохи їх за допомогою картоплинки.

Перемішайте зелений лук, потім перекладіть горохову суміш на велику тарілку. Ложкою з цибулею та олією безладно покладіть зверху і подавайте до столу.