Нові рецепти

Бродять на грядці з овочами

Бродять на грядці з овочами

Помістіть овочі в жароміцний посуд, збризніть олією, трохи вина, приправте сіллю і перцем, а потім поставте в розігріту духовку, прибл. 10 хвилин на середньому вогні. Тим часом рибу заправляють спеціями для риби з Котані і залишають охолоджуватися приблизно на прибл. Десять хвилин. Після того, як овочі віддадуть перевагу, додайте рибу, скропіть дрібно нарізаним розмарином, оливковою олією, соусом Ворчестер, рештою напівсухого білого вина і поставте в духовку на прибл. 15 хвилин на повільному вогні, не накриваючи кришкою. після того, як він підрум'яниться з обох сторін, накрийте його пергаментним папером і дайте йому кипіти прибл. 5 хвилин. Подавати як такий або з гарніром з рису.

Гарний апетит!


Філе морського ляща на овочевій грядці

Рецепт на вихідні! Інгредієнти на 2 порції:

  • 4 філе лящів (або окуня)
  • кілька сирих мигдалів
  • великий зубчик часнику
  • кілька ложок хумусу
  • баночка артишоку (консервувати)
  • морква, нарізана товстими косими лезами
  • кілька сушених помідорів, що зберігаються в олії
  • кілька грибів, нарізаних на четвертинки
  • сіль, перець, оливкова олія, вершкове масло
  • кілька помідорів черрі
  • Ікра мойви (датська ікра)
  1. Покладіть трохи сирого мигдалю у воду для зволоження. Принаймні за годину він повинен трохи пом’якшити. Очистіть шкіру і залиште її в невеликій кількості води.
  2. Запечіть зубчик часнику (великий зубчик румунського часнику з великими зубчиками) в алюмінієвій фользі, з великою морською сіллю і трохи оливкової олії. На середньому / сильному вогні до легкого розм'якшення. Потім видаліть цілі зубчики часнику, очистіть.
  3. Закип'ятіть трохи води. Коли закипить, додайте помідори черрі на 30, 40 секунд. Вийняти в холодну воду і очистити від шкірки.
  4. На сковороді розігрійте трохи олії і почніть смажити овочі. Почніть з моркви (додайте кілька столових ложок води, щоб вона трохи пом’якшила), потім гриби і, нарешті, шматочки артишоку та сушені помідори. На середньому вогні не фарбувати. Зрештою, вона повинна мати текстуру, яка вам подобається, але без соусу (вони не повинні бути задушені). Перед тим, як розкласти їх на тарілці, злийте овочі в сито.
  5. Обсмажити рибу, приправлену сіллю і перцем, на сковороді з невеликою кількістю олії та крапелькою вершкового масла. При середньому і сильному вогні. Покладіть на сковороду шкірою вниз. Вилкою трохи притисніть, щоб вона не вигнулася. Коли верх збілить, поверніть. Через кілька секунд він готовий.
  6. Одночасно готуйте на сковороді кілька десятків секунд на сильному вогні з двома столовими ложками масла, мигдалю, оливок і печеного часнику. Погасити в кінці чайною ложкою, дві, лимонного соку. Негайно вимкніть вогонь і додайте ще щіпку вершкового масла для гладкості.

У красивій тарілці створіть тонку грядку зі зворотного боку ложки, на яку ви додаєте овочі: артишоки, моркву, в’ялені помідори, гриби.

Розкладіть рибу по овочах і додайте суміш часнику, оливи та мигдалю.

Прикрасьте помідорами черрі, чорною ікрою та невеликими ніжними зеленими листочками.


Спосіб приготування

Ця їжа сезонна, як ви бачите, більшість овочів, які ми зараз знаходимо на ринку, набагато легші. А тепер перейдемо до режиму підготовки.

Курку, добре промивши, я натерла її невеликою кількістю солі та лимоном & acircie (це для того, щоб отримати приємний смак і, звичайно, щоб усунути специфічний запах курки), а потім & icircl portionam, зазвичай невеликими шматочками, у мою корпус я розділив його на 8 частин. Ми даємо йому трохи стекти з накопиченої води, а тим часом дбаємо про овочі.

Спочатку ми все їх промили, а потім висушили паперовими рушниками. Кабачки, баклажани та помідори не очищають, а лише нарізають більшими кубиками. Очистивши моркву, нарізаємо її кружками. Окрім болгарського перцю, ми нарізаємо більші шматочки. Ми очистимо цибулю і картоплю і наріжемо їх так само, як і кабачок на більші кубики. Ми залишимо цвітну капусту невеликими пучками, а часник, якщо у нього маленькі цуценята, ми залишимо його цілим, а якщо вони більші, то розріжемо навпіл. Єдиним, що залишиться нерозрізаним, є гострий перець. А зараз ми підготуємо тацю, в якій будемо готувати їжу. Я використовував тефлоновий піддон розмірами 28 х 38 см.

Далі я кладу олію, цибулю, після чого додаю всі інші овочі, які попередньо змішували з перцем і сіллю за смаком. В кінці я додав томатний сік, змішаний з томатною пастою, і поклав курку зверху. Після того, як деко було готове, я поставив його в розігріту духовку до 200 градусів на годину. Під час приготування ми можемо відкрити духовку і перевірити кількість утвореного соусу. Якщо він впав занадто сильно, ми можемо додати ще одну склянку води, в якій ми розчинили лігур томатної пасти. Через годину поверхню трохи підрум'янити, а потім вимкнути вогонь. Отриману їжу подають гарячою або холодною з п -ацирцином, гострим перцем, солоними огірками, редискою, оливками або чим завгодно. Це дуже смачно, корисно і багато вітамінів, клітковини та мінералів. Не кажучи вже про її чудову зовнішність. Ми ще в сезоні, тому ви можете спробувати цей швидкий рецепт, який не вимагає занадто багато часу або втоми.


Інгредієнти для риби на овочевій грядці

  • велика риба
  • 2-3 червоні та білі цибулини
  • 4-5 великих помідорів
  • 4-5 картоплин
  • зубчик часнику
  • 2-3 болгарських перцю
  • 2-3 великі морквини
  • 3-4 столові ложки відвару
  • сіль, перець, спеції на ваш вибір
  • 2 лимона

Як приготувати рецепт риби на овочевій грядці?

Я добре очистив і промив філе риби і добре приправив її сіллю, перцем, перцем чилі, чебрецем, гранульованим часником і паприкою. Я чистив і мив овочі, потім нарізав їх скибочками і клав у каструлю. Я кладу нарізану моркву, нарізаний перець, цибулю жульєн і нарізану картоплю і помідори, а також часник, нарізаний часточками. Я добре приправив їх сіллю, перцем, чебрецем, розмарином і лавровим листям.

Я кладу рибу поверх овочів і кладу скибочки лимона з місця на місце. Я налив бульйон у каструлю, також з місця на місце, і я налив 2 великі склянки води. Я ставлю все в духовку, поки вода не впаде, утворюючи соус, а риба набуває красивого кольору. Я думаю, що це було в духовці приблизно 40-50 хвилин.


Перепели на овочевій грядці

Приготуйте маринад: у великій мисці змішайте вино, оцет, листя чебрецю і дрібку солі.

Перепелів розрізають на дві частини (довгі) і маринують протягом 1-2 годин.

Тим часом наріжте цибулю кільцями, бекон на невеликі шматочки, а картоплю та моркву тонкими скибочками.

Додайте нарізані інгредієнти та брокколі в миску, приправте сіллю та перцем і перемішайте.

Потім покладіть інгредієнти в миску в жароміцну миску, змащену вершковим маслом, зверху розкладіть гілочки чебрецю, шматочки масла і маринованих перепелів.

Накрийте алюмінієвою фольгою і поставте в розігріту духовку до 180 С на 15-20 хвилин.

Дістаньте блюдо з духовки, змастіть перепелів олією і запікайте ще 15 хвилин, без алюмінієвої фольги.


Спосіб приготування

1. Сіль, очищену від лушпиння і кишечника, промивають холодною водою, залишають висохнути, а потім глибоко зростають на спинному мозку, приправляють сіллю, перцем, сушеним і подрібненим базиліком і тертою цедрою лимона та апельсина, а потім залишають трохи охолонути протягом годину. 2. Відваріть заморожені овочі з дрібкою солі, а потім добре злийте. Приправлене філе заповнюється в кожній виїмці часточками, що чергуються між лимоном і апельсином, а черево наповнюється кількома гілочками кропу та зеленої петрушки та тонкими скибочками лимона та апельсина. 3. Помістіть варені і добре проціджені овочі в тарілку з єною, потім покладіть зверху, акуратно ароматизовану сіль, скропіть все оливковою олією та склянкою білого вина, накрийте деко алюмінієвою фольгою і поставте в духовку на сильний вогонь , приблизно 20 хвилин, після чого алюмінієву фольгу знімають і залишають приблизно на 10 хвилин, щоб салат злегка підрум'янився. Заморожені овочі можна замінити свіжими нарізаними, вареними і добре процідженими овочами. Подавати гарячими з овочами. Гарний апетит!


Індичка на грилі з зеленим часниковим соусом

Занадто мало слів, які дійсно можуть сказати, наскільки хороша індичка. Гаразд, це може здатися дорогим (в сезон він продається за 40-50 леїв за кг, але навіть менше, якщо пощастить), але Чорне море-рідкість у Бухаресті і варто того жертвувати. Чим він більший, тим краще - просто зберегти кишеню!
Товста шкірка приховує дрібну білу м’якоть, яка тане у роті. Він добре смажений, смажений або запечений (як це роблять англійці). Ми вважаємо за краще його на грилі, тому що їмо його у рибальських пабах 2 травня.
Єдина більш складна частина цього рецепту - це очищення та порціонування риби. Він не має лусочок, але має деякі кісткові виступи, як пластини. Шкіру можна видалити, але ми не рекомендуємо робити це без навчання. Крім того, якщо ви збережете шкірку, це захистить її від гриля.

Інгредієнт:
1 калкан (вага може змінюватися, але для 4 осіб вам знадобиться риба вагою близько 2 кг)
1 здоровий пучок зеленого часнику
крупна морська сіль, перець, олія

1.Пятку очищають, роблячи надріз на животі (біла шкірна частина), в області голови. Там ви виймаєте все в шлунку і добре промиваєте його. Голова відрізана, а також хвіст і & # 8216 мереживо & # 8217 по краях. Його розрізають на трохи рівні шматочки, але пам’ятайте, що частина навколо живота буде мати менше м’яса. Вам знадобиться міцний ніж і сила.
Добре протерти водою, приправити сіллю і перцем, зберігати в прохолоді.

Приготуйте поленту і зубчик зеленого часнику.
Розігрійте гриль (тут ми використовуємо чавунний). В якості запобіжного заходу змастіть рибу невеликою кількістю олії. Посипте на гриль крупну сіль, а потім покладіть п'яту. Оскільки шматки товсті і тому, що шкіра захищає її, їй знадобиться трохи більше часу для проникнення, ніж будь -якій іншій рибі. Перевірте, чи воно готове кінчиком ножа, за допомогою якого можна перевірити, чи м’ясо всередині побіліло і легко відірвалося від кісток.

Його подають з мудждеї та полентою (альтернативно, є певна натуральна картопля, обвалена в петрушці, але часник не може бути відсутнім!).
Як я вже сказав, ви не зустрічаєте п’яту на рибальстві щодня. Ці фотографії з минулого року, і ми вчасно даємо вам рецепт, тому будьте готові :). Я забув, як це добре!


Лосось на грядці з ароматних овочів - ідеальний делікатес для здоров’я! Рецепт простий і швидкий, в одній каструлі

Іноді ми відчуваємо потребу побалувати свої смакові рецептори здоровою та смачною їжею, яка ідеально підходить для обіду чи вечері. Якщо ви любите рибу, давайте приготуємо рецепт супер лосося на овочевій грядці!

Іноді ми відчуваємо потребу побалувати свої смакові рецептори здоровою та смачною їжею, яка ідеально підходить для обіду чи вечері. Якщо ви любите рибу, давайте приготуємо рецепт супер лосося на овочевій грядці!

З невеликою кількістю інгредієнтів можна приготувати просте і швидке приготування, все готується в одній каструлі.

Щоб приготувати рецепт лосося на овочевій сковороді та сковорідці, вам знадобиться кілька інгредієнтів:

  • Філе лосося
  • Помідори черрі
  • Перець (червоний / жовтий)
  • Зелена квасоля (також можна використовувати заморожену або баночну версію)
  • Базилік, сіль і перець
  • Лимонний сік
  • Додатково: каперси

Як приготувати рецепт лосося на овочевій сковорідці і сковорідці?

Надзвичайно просто і швидко, особливо якщо ви ним користуєтесь Каструля з камінцем Regis, яка допоможе вам приготувати все в одному місці! Помідори розрізають навпіл, а перець у формі скибочок. Додайте краплю олії, покладіть шматочок лосося з одного боку і додайте нарізані овочі у вільне місце.

Ми дбаємо про те, щоб варити рибу з обох сторін і змішувати овочі кілька разів, поки не отримаємо бажану консистенцію (м’якшу або твердішу). Наприкінці додайте сіль, перець і базилік за смаком. Страва подається з краплею лимона, доданої до риби.

Ми вирішили використати один Каструля з камінцем Regis, тому що він просторий, і я зміг приготувати його простою краплею олії. Я використовував його лише для ароматизації їжі, оскільки спеціальне антипригарне покриття запобігає злипанню продуктів та інгредієнтів та зберігає текстуру, яскравий колір та поживні речовини.

Основа з нержавіючої сталі дозволяє рівномірно розподіляти тепло під час приготування їжі, і вам не доведеться сидіти, помішуючи, щоб запобігти слідам опіку.

& Icircn plus, каструлі з Асортимент каменя Regis вони пропонують чудову якість керамічним, оскільки вони набагато міцніші та стійкіші до подряпин. Ви можете приготувати вражаючі рецепти стейків, овочевих сумішей, омлетів або млинців - все без масла і без турбот!

Учасники шоу & bdquoChefi la knifeâ & # x20AC; & # x2122;

Не забудь! І ви можете виграти таку сковороду, якщо візьмете участь у найгарячішому конкурсі на даний момент! Увійдіть далі сторінка змагань & bdquoХефі у ножів & rdquo, дайте відповідь на питання тижня та оснастіть свою кухню виробом з асортименту Regis Stone, за допомогою якого ви зможете зробити кулінарне шоу!


Цей рецепт-страва, характерна для весни, тому що тільки в цей період ви зможете знайти всі необхідні інгредієнти. За 45 хвилин ви отримаєте ніжну курку з вершковими овочами та ароматизованим горіхом на легкий обід або смачну вечерю.

1. Підготуйте інгредієнти

  • Протріть вбираючою серветкою і порцією 400 г курячих ніжок LaProvincia.
  • Приправте їх сіль та перець смакувати.
  • Очистіть і подрібніть кружечки 2 гілочки зеленої цибулі , 1 нитка цибулі -порея та 2 морквини.
  • Крупно нарізати 4-5 великих грибів .
  • Помити і дрібно нарізати 1 велике безглузде з'єднання свіжий.

2. Почніть готувати

  • Покласти 2 столові ложки олії Нагрійте його на середній сковороді і додайте курячі ніжки. Дайте їм підрум'янитися на середньому вогні по 5 хвилин з кожного боку, а потім вийміть їх на тарілку.
  • Покладіть зелену цибулю і цибулю -порей в залишок жиру на сковороді і варіть 2 хвилини.
  • Додайте скибочки моркви, залиште на 2 хвилини, а потім додайте гриби. Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте 3 хвилини.
  • Покладіть курячі ніжки в каструлю, 100 мл води , сіль і перець і знову накрийте сковороду. Залиште все на повільному вогні на 20 хвилин, час від часу злегка помішуючи.

3. Завершити підготовку

  • Вимкніть вогонь і додайте в каструлю промиту і нарізану леурду.
  • Добре перемішайте і дайте страві постояти 4-5 хвилин.
  • Гарний апетит!

Складність у підготовці

Курячі ніжки на льоду з овочів готуються за 45 хвилин, і ступінь складності низький. Вам потрібні такі інструменти: